医院食源性疾病管理制度

医院食源性疾病管理制度

1、目的：

食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。我院作为三级乙等医院，需开展食源性疾病监测报告。包括就诊腹泻病例监测、食源性中毒性／感染性病例监测和疑似食源性异常病例监测。

2、参考文件：

《2017 年浙江省食品安全风险监测方案的通知》(浙卫发［2017]17 号) 3、内容：

3.1食源性疾病病例监测

3.1.1 监测科室：内科门诊、儿科门诊、儿科急诊、内科急诊为食源性疾病重点监测科室。

3.1.2 监测内容：

3.1.2.1 就诊腹泻病例监测：对所有就诊的腹泻病例进行监测，就诊病例年龄、性别、职业、发病、住院和死亡等信息，需准确和详细填写。

3.1.2.2 食源性病例报告：对有可疑食物暴露史的生物性、化学性、有毒动植物性引起的感染性（以腹泻症状为主诉就诊）或中毒性病例，以及食源性异常病例进行监测。

3.1.3 监测数据报告：

3.1.3.1 就诊腹泻病例监测：防保科每月及时将收集数据上报至疾控中心。

3.1.3.2 感染性或中毒性病例报告：医生需诊断为“食源性疾病”并填写《食源性疾病病例监测信息表》24小时内上报给防保科，防保科应在病例就诊后2

个工作日内通过“食源性疾病监测报告系统”报送病例息。

3.2疑似食源性异常病例报告

3.2.1病例定义：可能与食品有关并且具有以下一个或数个特征的异常病例，以及由两例或两例以上异常病例构成的异常健康事件。

3.2.1.1 疾病的临床表现（如症状、体征、实验室和辅助检查结果及病程）和流行病学特征（人群分布、时间分布和地区分布等）与现有的诊疗经验和专业判断明显不符，用现有的临床专业知识和经验无法得到合理解释；

3.2.1.2 病情／健康损害严重或导致死亡，无法得到合理解释；

3.2.1.3 同一医疗机构接诊的类似病例数异常增多，超过既往水平且无法得到合理解释。

3.2.2 不属于疑似食源性异常病例范畴的情况：

3.2.2.1 国家法定传染病；

3.2.2.2 原因明确的食物中毒；

3.2.2.3 诊断和鉴别诊断不清的疑难杂症；

3.2.2.4 未经当地卫生计生行政部门组织核实确定的异常病例／事件；

3.2. 2.5 与食品不相关的异常病例。

3.2.3 监测对象：医院接诊的符合疑似食源性异常病例定义的全部就诊患者，重点为内科科室。

3.3信息报送

3.3.1 临床医生发现符合定义的食源性异常病例后，填写纸质《疑似食源性异常病例／异常健康事件报告卡》。

3.3.2 防保科的专管人员搜集和汇总报告卡，及时上报所在地疾控中心，并且附上该患者全部病历的复印件。