四年级综合实践《面点制作——馒头》
做馒头作文300字（通用48篇）
做馒头作文300字做馒头作文300字（通用48篇）做馒头作文300字篇1现在，外面买来的食品，安全问题令人担忧，我们一家人很久没吃到馒头了，所以我们决定自己做馒头。
我们打算把馒头分一些给左邻右舍和爷爷奶奶，所以，在做之前准备了两千克的馒头自发粉和大约一千克的温水。
开工了，爸爸告诉我：“添添，我们把面粉留一点备用，其余倒入盆中。
”哇！白花花的一片，像厚厚的积雪，手伸进去搅和着，暖暖的、软软的，好像小时候玩沙子那种感觉。
接下来是和面，我把温水逐步注入面粉里，用手不停地搅拌，尽力将水和面粉搅拌均匀，我的双手沾满了湿面粉，怎么也弄不掉。
开始揉面，必须要将面揉得有韧性才行，我使出吃奶的劲儿，用力地揉呀揉，可没揉几下就累得满头大汗，心想：看似容易的活，干起来却这么累，幸好爸爸帮我完成了这一步。
完成了和面、揉面，就该发酵了，我用湿毛巾将面团盖好放在桌上，大约二、三十分钟后，发现毛巾下面的面团比原来大了将近一倍，用手轻轻一撕，形似蜂窝，这说明可以将面团做成自己喜欢的形状，放入蒸锅就行了。
半小时后，瞧着变胖了的馒头，馋的我直流口水，伸手就拿起一个津津有味地吃起来，哇，香喷喷的，真好吃。
看着自己亲手制作的劳动成果，吃起来更加甜滋滋的。
做馒头作文300字篇2生活中总有许多事让人觉得快乐，尤其是如果能够自己动手做，更能让人乐在其中，快乐一整天。
每个星期六，是我们回外婆家的日子，这一天我们总是会到山上走走。
不过，天公不作美，今天竟然下起大雨，正当大家无聊的发慌之时，妈妈提议动手做创意馒头，我们高兴的动手准备面粉和器具。
柔细的面粉再加入水的调和后，变成黏黏稠稠的面糊，再加入面粉和发粉，不断搓揉后，就变成一团可爱的面团。
我们为单调的面团分别加入巧克力粉、草莓粉、咖啡粉和绿茶粉，接着就为面团创造出不同的造形。
大家边捏边笑，捏出了小老鼠、猪头、汽车、兔子、甲虫…等外观的馒头，各式各样的造形和颜色，让馒头看起来好吃极了！在经过一段时间发酵后，外婆帮我们把馒头蒸熟。
四年级综合实践《面点制作——馒头》教学内容
面点制作——《五彩缤纷话馒头》一、教学目标：知识与技能目标：通过学习做馒头，引导学生了解馒头的形状、种类、做法，掌握做馒头的要领。
过程与方法目标：通过观察学习、小组合作探究了解和面的步骤及注意事项并掌握揉面的方法。
情感态度与价值观目标：通过自己亲自动手制作，让他们在体会成功的同时，也体会父母的艰辛和不易，从而懂得感恩。
二、教学重难点：重点：掌握和面和制作馒头的要领。
难点：和面。
三、教学准备教具准备：多媒体课件、面板、刀、水、面粉、酵母、盆、醒发好的面、蒸锅，电磁炉等。
学具准备：面板、刀。
四、教学过程（一）创设情境，导入新课。
1. 展示各式面食，激发求知欲望：“民以食为天”，孩子们，想一想，在我们的餐桌上，你都吃过那些用面粉制作的主食？学生交流。
老师呀也曾经吃过一些美味的面食，你想知道吗？（课件出示各种面点图片）（设计意图：通过简单的欣赏与交流展示，引发学生的好奇心，使学生产生强烈的学习欲望，变“让我学”为“我要学”。
）2.问题与思考：师：面对品种繁多，风味各异的面食，你有什么想法吗？学生交流师：面食文化和制作工艺博大精深，我们这节课就从最常见的面食进行研究（板书课题——五彩缤纷话馒头）（二）学习与探究1.师生交流，探讨做馒头的主要步骤：要做出美观可口的馒头，通过前期的调查，你知道主要都有哪些步骤吗？请学生自由发表意见，并归纳总结板书：第一步：和面第二步：醒发第三步：揉馒头第四步：蒸馒头2.探讨每一步的制作方法：探究一：和面制作面点的方法有很多，但是和面是最基础的工序，我们必须首先掌握。
和面通常的方法有两种（课件展示）：一种是用水和面粉直接调制而成。
主要用于包水饺和擀面条。
另一种是在第一种的基础上加入发酵用的材料，使面团变得蓬松，多用于做馒头和擀饼。
你都了解有那些发酵用的材料？学生自由交流。
以酵母为例，我们该如何和面呢？下面请同学们仔细观察老师和面的过程，总结方法和步骤，老师边演示边介绍：最常见的是小麦面，先在盆中用少量温水融化酵母，然后再加入面粉和水和面，面与水的比例是三比一，搅拌成穗后，在盆中揉成面团。
四年级综合实践教案《面点制作》
四年级综合实践教案《面点制作》小学综合实践四年级上册《面点制作》教案一、教学分析一）教材分析：面食是我们日常生活中必不可少的食物，馒头、饺子、饼等面点更是常见的食品。
研究主题5面点制作，是小学生适应生活、提高自理能力的需要。
本活动通过“做馒头”、“包饺子”、“学烙饼”三个实践活动，使学生认识到制作面点的方法有很多，同样的面粉能做出不同的面点，不同的面点有不同的做法和味道，甚至有不同的寓意。
安排这一主题的目的是引领小学生走进面点世界，激发对面点制作的探究兴趣，通过研究几种面点的制作方法，逐步掌握生活必备的基础知识与基本技能，培养家务劳动的能力，进一步学会生活自理，形成自我服务意识和积极的生活态度。
二）学情分析四年级学生通过吃面食或是看家长制作面食已经对面点的制作有了初步的认识及了解，但由于孩子们大多数是独生子女，在家中得到锻炼的机会几乎没有，动手能力很差，几乎没有任何实践经验。
因此，在教学时，老师需要与家长沟通，给学生在生活中多一些自主实践的机会。
做中学，学中做，各种基本技能才能熟练运用，真正实现生活自理，真正成为生活的小主人。
同时，老师也需要引导学生在仔细观察的基础上，展开丰富的想象，进行创意设计，让实践过程变得更生动、更有趣。
二、本课题教学目标1.知识与技能目标：通过面点小调查，初步了解制作面点所用的面粉种类及做法，认识到制作面点的方法有很多，和面是最基础的工序。
2.过程与方法目标：通过做馒头、包饺子、学烙饼，掌握做日常主食的基本技能，不断增强学生的动手实践能力，培养创新意识。
3.情感态度与价值观目标：在各项活动中，培养学生讲究卫生和合理饮食的惯，进一步提高自我服务和为他人服务的意识和能力。
三、教学重难点重点：掌握做馒头、包饺子、烙饼的方法要领和制作过程。
难点：掌握和面、擀饺子皮和控制火候的技巧。
四、教学策略建议教法建议：1.情境教学法：利用多媒体联系生活实际创设情境，引导学生研究课本与实践相结合。
做馒头综合实践活动总结
一、活动背景为了丰富学生的课余生活，提高学生的动手实践能力，培养学生对传统美食文化的兴趣，我校特开展了“做馒头”综合实践活动。
此次活动旨在让学生了解馒头的制作过程，掌握基本的烹饪技巧，同时传承和弘扬中华美食文化。
二、活动目标1. 了解馒头的起源、发展和制作工艺，培养学生的历史文化素养。
2. 学习馒头的制作方法，提高学生的动手实践能力。
3. 通过团队合作，培养学生的团队协作精神和沟通能力。
4. 增强学生对中华美食文化的认同感和自豪感。
三、活动过程1. 活动准备在活动开始前，学校后勤部门负责购买面粉、酵母、白糖等原材料，并邀请了一位经验丰富的厨师作为指导老师。
同时，各班班主任组织学生进行分组，每组6人，确保活动的顺利进行。
2. 活动实施（1）知识讲座首先，指导老师向学生们介绍了馒头的起源、发展历程以及制作工艺。
学生们听得津津有味，对馒头产生了浓厚的兴趣。
（2）实践操作在了解了馒头的制作方法后，学生们开始进行实践操作。
以下是具体步骤：①和面：将面粉、酵母、白糖、温水按一定比例混合，揉成面团。
②发酵：将面团放在温暖处发酵，使其体积膨胀。
③揉面：将发酵好的面团取出，揉搓至表面光滑。
④分割：将面团分割成大小均匀的小面团。
⑤成型：将小面团搓成圆形，制成馒头生坯。
⑥蒸制：将生坯放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟。
（3）品尝与分享在馒头发酵、蒸制过程中，学生们可以品尝到自己亲手制作的馒头，感受劳动成果的喜悦。
活动结束后，学生们将馒头带回家与家人分享，体验家庭团圆的温馨。
3. 活动总结在活动结束后，各班进行了总结，学生们纷纷表示收获颇丰。
以下是部分学生的总结：（1）通过此次活动，我了解了馒头的制作过程，掌握了基本的烹饪技巧。
（2）在制作馒头的过程中，我学会了与他人合作，提高了团队协作能力。
（3）此次活动让我更加热爱中华美食文化，为我国丰富的饮食文化感到自豪。
四、活动成果1. 学生们掌握了馒头的制作方法，提高了动手实践能力。
四年级综合实践《面点制作——馒头》
四年级综合实践《面点制作——馒头》在和面时，要注意加水的量，不能过多或过少，否则会影响面团的质量；揉面时要用力均匀，以充分发酵。
探究二：醒发醒发是指让面团在一定的时间内发酵膨胀，使馒头更加松软。
醒发的时间和温度都很关键，一般需要在温暖的地方放置1-2小时，或者放在发酵箱中加速醒发。
探究三：揉馒头揉馒头时要注意揉匀，使馒头的大小和形状相同，同时表面要切割出美观的花纹。
探究四：蒸馒头蒸馒头时要注意火候和时间，一般需要用大火蒸10-15分钟，直到馒头表面出现裂纹为止。
三）巩固与拓展1.小组合作制作馒头：学生分组进行馒头制作，每组分工合作，共同完成制作过程。
2.品尝与评价：学生品尝自己制作的馒头，并进行评价，分享制作心得和体会。
3.拓展：学生可以进一步了解其他面点制作的方法和技巧，比如包子、饺子、面条等，拓宽自己的视野和知识面。
设计意图：通过小组合作和品尝评价等实践活动，加深学生对馒头制作过程的理解和掌握，同时培养学生的合作精神和实践能力，拓展学生的知识面和视野。
）五、教学反思本节课通过展示、交流、探究和实践等多种方式，引导学生了解馒头的形状、种类、制作方法和注意事项，培养了学生的实践能力和合作精神，同时拓宽了学生的知识面和视野。
但是在实践环节中，由于时间和条件的限制，学生的操作和品尝评价可能存在一定的不足，需要在后续的教学中加以改进和完善。
三光”是制作馒头的关键，它包括面光、手光和盆光。
要做出好吃的馒头，需要注意加水的多少和揉面的程度。
揉面的次数越多，越透，做出的馒头越好吃。
醒面（发面）是制作馒头的第二步，将和好的面团盖上布放置适当的时间即可。
揉馒头需要先将面团匀，然后搓成条状，切剂成型。
蒸馒头时需要注意锅上放箅子，箅子上铺湿润的纱布，摆放馒头时要留出足够的空隙，盖锅后加旺火，烧25～30分钟即可。
最后，学生进行实践操作，注意卫生和安全，可以进行创意制作。
通过做馒头，学生可以获得实践经验和创新思维能力。
小学综合实践活动《制作馒头》教学设计
小学综合实践活动《制作馒头》教学设计
教学目标
- 了解馒头的制作过程和原料
- 培养学生的动手能力和团队合作意识
- 培养学生的创新思维和实践能力
教学内容
1. 馒头的制作过程和原料介绍
2. 实际操作制作馒头
教学步骤
步骤一：引入
- 通过图片或视频介绍馒头的外观和大家对馒头的了解程度，
激发学生的兴趣和好奇心。
步骤二：知识讲解
- 讲解馒头的制作过程和所需原料，以及相关的食品安全知识。
- 引导学生思考馒头的特点和制作中可能遇到的问题。
步骤三：实际操作
- 分组让学生亲自动手制作馒头，每个小组分配一个指导老师
进行辅导。
- 学生按照步骤进行操作，注意食品安全和卫生。
- 激励学生积极参与，鼓励团队合作和互相帮助。
步骤四：品尝分享
- 馒头制作完成后，学生品尝自己亲手制作的馒头。
- 学生分享制作过程中的体验和感受，交流彼此的成果和困难。
教学评价
- 观察学生在制作过程中的动手能力和团队合作意识。
- 通过学生的品尝分享和交流，评价学生对馒头制作的理解和
掌握程度。
拓展活动
- 组织学生参观当地的面点店或面粉加工厂，了解更多关于面
食制作的知识和技巧。
- 鼓励学生尝试制作其他面食，如包子、饺子等，拓展他们的实践能力和创新思维。
注意事项
- 确保食材的新鲜和卫生，提醒学生注意食品安全。
- 组织学生进行实际操作时，要有老师全程指导和监督，确保学生的安全和正确操作。
以上是小学综合实践活动《制作馒头》的教学设计，目的是通过实际操作培养学生的动手能力、团队合作意识和创新思维。
小学生劳动课蒸馒头综合实践活动方案设计
小学生劳动课蒸馒头综合实践活动方案设计一、前言哎呀，小朋友们，今天我们要来学习一项非常有趣的活动——蒸馒头！你知道吗？馒头可是咱们中国的传统美食，有着悠久的历史哦。
而且，自己动手做馒头，既能锻炼我们的动手能力，又能培养我们的耐心和细心，真是一举两得呢！那么，接下来就让我们一起来看看如何制作美味的馒头吧！二、准备工作1. 材料：面粉、酵母、白糖、水。
这些都是制作馒头的基本材料，大家都知道吧？当然啦，还有一些其他的调料，比如食盐、油等，不过这些都可以根据个人口味来调整哦。
2. 工具：一个大碗、一把面粉、一个酵母粉、一个小勺子、一根筷子、一块干净的抹布。
这些东西都是制作馒头必不可少的工具，大家一定要准备好哦！三、制作过程1. 和面：我们需要将大碗里的面粉倒入另一个干净的大碗里，然后加入适量的水，用筷子搅拌均匀。
接着，我们再将酵母粉撒在面粉上，用手揉搓几分钟，让酵母粉充分发酵。
这时候，你会感觉到面团变得有点发胀，有点像泡沫一样，嘻嘻，这就是酵母发酵的效果哦！2. 揉面：揉面可是个技术活儿，可不是随便揉几下就能成功的。
我们要将发好的面团放在干净的抹布上，然后用力揉搓。
揉的时候要注意力度，不能太大也不能太小，要适中。
揉到面团光滑有弹性就可以了。
这时候，你会发现面团变得越来越光滑，越来越有弹性了，真是太神奇了！3. 发酵：揉好面团之后，我们要让它进行发酵。
发酵的时间一般需要两个小时左右，具体时间可以根据天气和温度来调整。
发酵的时候，我们可以将面团放在温暖的地方，盖上湿布或者保鲜膜，防止灰尘落入。
发酵的过程中，你可以观察面团的变化，看看它是不是越来越大了，是不是有很多气泡冒出来了。
如果是这样，那就说明面团已经发酵成功了！4. 切剂子：发酵好的面团就可以进行切剂子了。
切剂子的时候，我们要先将面团放在案板上，然后用擀面杖将其擀平。
擀的时候要注意力度，不能太轻也不能太重，要均匀。
擀好的面饼可以用刀切成大小相同的剂子。
综合实践做馒头教案
课时：2课时年级：四年级教学目标：1. 让学生了解馒头的制作过程，掌握制作馒头的技巧。
2. 培养学生的动手操作能力和团队协作精神。
3. 激发学生对传统面食的兴趣，传承中华美食文化。
教学重点：1. 馒头的制作过程2. 面团发酵、揉面、成型等技巧教学难点：1. 面团发酵的时机和程度控制2. 馒头的成型技巧教学准备：1. 面粉、酵母、白糖、水、面粉筛、盆、擀面杖、蒸锅等材料2. 制作馒头的相关视频或图片教学过程：第一课时一、导入1. 向学生介绍馒头的起源、发展和历史背景。
2. 展示馒头制作的相关图片或视频，激发学生的兴趣。
二、学习制作馒头1. 教师讲解馒头的制作过程，包括面粉发酵、揉面、成型、蒸煮等步骤。
2. 学生分组，每组准备一个面团，按照教师讲解的步骤进行实践操作。
三、实践操作1. 学生按照步骤进行操作，教师巡回指导，解答学生的疑问。
2. 学生互相交流学习心得，分享制作过程中的趣事。
四、成果展示1. 学生展示自己制作的馒头，分享制作过程中的经验和体会。
2. 教师对学生的作品进行评价，给予鼓励和指导。
第二课时一、复习馒头制作过程1. 教师提问，学生回答，巩固馒头制作的知识。
2. 学生分组，进行馒头制作比赛的复赛。
二、提高制作技巧1. 教师讲解面团发酵、揉面、成型等技巧，提高学生的制作水平。
2. 学生分组，按照提高后的技巧进行实践操作。
三、实践操作1. 学生按照提高后的技巧进行操作，教师巡回指导，解答学生的疑问。
2. 学生互相交流学习心得，分享制作过程中的趣事。
四、成果展示1. 学生展示自己制作的馒头，分享制作过程中的经验和体会。
2. 教师对学生的作品进行评价，给予鼓励和指导。
五、总结与反思1. 教师总结本节课的学习内容，强调制作馒头的重要性和技巧。
2. 学生反思自己在制作馒头过程中的收获和不足，提出改进措施。
教学评价：1. 观察学生在制作馒头过程中的动手操作能力和团队协作精神。
2. 评价学生制作的馒头的外观、口感和制作技巧。
综合实践做馒头教学设计(3篇)
第1篇1. 知识与技能目标：（1）了解馒头的制作过程，掌握馒头的制作方法；（2）学会使用面粉、酵母等原料制作馒头；（3）掌握馒头的发酵、揉面、成形等技巧。
2. 过程与方法目标：（1）通过观察、实践，培养学生动手操作能力；（2）通过小组合作，提高学生的团队协作能力；（3）通过交流分享，提高学生的语言表达能力。
3. 情感态度与价值观目标：（1）激发学生对传统面食的兴趣，培养学生热爱家乡的情感；（2）培养学生勇于尝试、勇于创新的精神；（3）增强学生的环保意识，关注食品安全。
二、教学重难点1. 教学重点：（1）馒头的制作方法；（2）馒头的发酵、揉面、成形等技巧。
2. 教学难点：（1）馒头的发酵时间及火候掌握；（2）馒头的成形技巧。
三、教学准备1. 教师准备：（1）面粉、酵母、温水、白糖、盐等原料；（2）蒸锅、案板、擀面杖、蒸笼等工具；（3）多媒体课件。
2. 学生准备：（1）提前了解馒头的制作过程；（2）准备参与实践活动的同学。
四、教学过程（一）导入新课1. 教师通过展示馒头图片，引导学生观察馒头的特点，激发学生的学习兴趣。
2. 教师提问：同学们，你们知道馒头是怎么制作的吗？今天我们就一起来学习制作馒头。
（二）新课讲授1. 教师讲解馒头的制作过程，包括原料准备、发酵、揉面、成形、蒸制等环节。
2. 教师演示馒头的制作过程，边演示边讲解每个环节的技巧。
3. 学生观看教师演示，并做好笔记。
（三）实践操作1. 学生分组进行实践操作，每组选用面粉、酵母、温水、白糖、盐等原料。
2. 教师巡回指导，帮助学生解决操作过程中遇到的问题。
3. 学生按照教师讲解的方法，进行馒头的发酵、揉面、成形等操作。
（四）交流分享1. 学生展示自己的作品，分享制作过程中的心得体会。
2. 教师点评学生的作品，给予鼓励和指导。
（五）总结反思1. 教师引导学生总结本节课所学内容，强调馒头的制作技巧。
2. 学生反思自己在制作过程中的不足，提出改进措施。
面点基础：馒头的制作工艺及常见问题[5篇范文]
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面点基础：馒头的制作工艺及常见问题[5篇范文]第一篇：面点基础：馒头的制作工艺及常见问题馒头生产工业化的实现，使馒头生产技术研究，馒头原料质量及添加剂的研究倍受人们关注。
对于面粉生产企业来讲，需要研究面粉的应用情况，以及添加剂的使用效果。
许多研究人员反映，面粉品质的改良效果不稳定，其主要是制作技术掌握不好所致。
然而，如何才能真正掌握馒头的制作技术，需要进行深入的理论探讨和反复的实践。
馒头是我国的最主要的面制主食之一1、全国各地百姓都把发酵面食作为日常必需的主食或辅助主食。
我国人民有食用面食的习惯，北方人以面食作为最主要的能量来源。
南方以大米为主要能量来源，但也把面食作为辅助的日常主食。
除面条类、糕点类等是非发酵食品外，其他的面食主要是发酵食品。
重要的发酵面制食品有：馒头、包子、烤饼、发糕、发酵饼干、面包等。
2、馒头是我国最主要的传统发酵面食。
我国制作馒头有二千多年的历史，百姓已形成了使用馒头的习惯，同时民间也流传下了宝贵的传统加工理论和经验。
蒸煮是中国的家庭烹饪重要手段之一。
西方人习惯用烘烤的方法熟制食品，而中国人则以煎炸、炒焖、蒸煮等方法熟制食品为主。
馒头具有良好的口感和风味，更适合中国人的口味。
经发酵蒸制而成的馒头，具备色白、皮软、光润、膨松喧软、筋力适度、淡香微甜等的感官性状，其有宜于配菜，久食不厌的特点。
而且，馒头还有经济、实惠、物美、价廉、易消化等优点。
馒头生产较面包破坏面粉营养成分少。
蒸制的温度较烤制的温度低得多，基本上不发生非酶褐变，氨基酸的有效性保持较好。
3、我国面粉大部分用于馒头生产。
我国面粉的70%左右用于加工馒头。
据不完全统计，仅南阳市区一天消费馒头二十余吨，农村的消费比例更大。
因此，如何使面粉质量满足馒头生产的要求已成为制粉企业必须面对的课题。
4、馒头的质量取决于原料质量和制作工艺。
加工优质的馒头除需要有合适的面粉、酵母、添加剂外，更应注重生产技术的掌握。
以较差的原料生产出高质量的产品才是食品研究者的水平。
制作馒头综合实践教案
制作馒头综合实践教案教案标题：制作馒头综合实践教案教学目标：1. 了解馒头的制作过程和原料；2. 学习使用面粉、水和酵母等材料制作馒头；3. 培养学生动手能力和合作意识；4. 提高学生的食品安全意识。
教学准备：1. 面粉、水、酵母、糖、盐等制作馒头的原料；2. 面粉筛、称量器、搅拌碗、切割刀等制作工具；3. 烤箱或蒸锅等烹饪设备；4. 食品安全知识的教材或PPT。
教学步骤：引入活动：1. 利用图片或视频展示馒头的制作过程，引发学生对制作馒头的兴趣；2. 与学生讨论馒头的特点和食用方式，激发学生对馒头的好奇心。
实践操作：3. 分组让学生进行实践操作，每个小组分配一份材料和工具；4. 学生按照教师的示范，依次将面粉、水、酵母、糖、盐等材料按比例混合；5. 学生用手揉搓面团，直至面团光滑有弹性；6. 学生将面团分割成适当大小的小面团，并进行整形；7. 学生将整形好的面团放在烤盘或蒸锅中，进行发酵；8. 学生在发酵过程中，讨论馒头的发酵原理和发酵条件；9. 学生根据教师指导，将发酵好的馒头放入烤箱或蒸锅中进行烹饪；10. 学生观察馒头的烹饪过程，并记录下烹饪时间和温度。
总结评价：11. 学生品尝自己制作的馒头，并进行口感和外观评价；12. 教师与学生共同总结制作馒头的关键步骤和注意事项；13. 教师提问学生关于食品安全的问题，引导学生思考和讨论。
拓展延伸：14. 鼓励学生尝试制作不同口味的馒头，如花卷、肉包子等；15. 学生可以进行馒头的包装和销售策划，培养学生的创新能力和商业意识。
教学反思：本教案通过实践操作的方式，让学生亲身参与制作馒头的过程，培养了学生的动手能力和合作意识。
通过引导学生讨论和总结，提高了学生对食品安全的认识。
同时，通过拓展延伸的部分，鼓励学生进行创新和思考，提高了教学的深度和广度。
在实施教学过程中，教师需要关注学生的安全和卫生问题，并及时给予指导和帮助。
小学生劳动课蒸馒头综合实践活动方案设计
小学生劳动课蒸馒头综合实践活动方案设计话说有一天，小明和小红在学校里参加了一次劳动课蒸馒头综合实践活动。
这次活动可真是让他们大开眼界，不仅学会了做馒头的技巧，还体会到了劳动的快乐。
就让我们一起来看看他们的这次劳动经历吧！二、活动前的准备1.1 小明和小红提前向老师请教了如何制作馒头的方法，老师告诉他们：“做馒头首先要准备好面粉、酵母、水和白糖。
”1.2 他们还特意去超市买了一些新鲜的蔬菜，准备用来做馒头的馅料。
老师说：“蔬菜要选新鲜的，这样蒸出来的馒头才会美味可口。
”1.3 为了确保活动的顺利进行，他们还提前检查了厨房的设备，确保炉子、蒸锅等都能正常使用。
1.4 小明和小红还特意准备了一些调料，如盐、酱油、醋等，以便在制作过程中调味。
1.5 他们还约上了几个同学一起参加这次活动，大家都兴致勃勃地等着开始动手做馒头呢！三、制作馒头的过程2.1 他们把面粉、酵母、水和白糖混合在一起，揉成一个光滑的面团。
小红说：“这个面团好有弹性啊，感觉一定很好吃！”2.2 他们把面团放在温暖的地方发酵。
小明说：“我们要给面团充分的时间‘睡觉’，这样才能让它变得更大、更松软。
”2.3 当面团发酵到一定程度时，他们就开始把它揉成一个个小馒头。
小红说：“这个过程可真有趣，我还学会了怎么揉馒头呢！”2.4 接着，他们把馒头放进蒸锅里蒸熟。
小明说：“我们要耐心等待，等到馒头蒸熟了，就能品尝到自己亲手做的美食了！”2.5 他们把蒸好的馒头拿出来，放凉后就可以享用了。
小红说：“这个馒头真的好好吃哦，我觉得自己都成了厨艺高手了！”四、总结与感想3.1 通过这次劳动课蒸馒头综合实践活动，小明和小红不仅学会了做馒头的技巧，还体会到了劳动的快乐。
他们觉得这次活动真是太有意义了！3.2 小明说：“以后我们还要多参加这样的活动，既能学到知识，又能锻炼身体，真是一举两得！”3.3 小红也表示：“我觉得这次活动让我明白了一个道理：只要我们肯努力，就一定能做出美味的馒头来！”五、结语这次小学生劳动课蒸馒头综合实践活动让小明和小红收获颇丰。
四年级综合实践《面点制作——馒头》
四年级综合实践《面点制作——馒头》第一篇：四年级综合实践《面点制作——馒头》面点制作——《五彩缤纷话馒头》一、教学目标：知识与技能目标：通过学习做馒头，引导学生了解馒头的形状、种类、做法，掌握做馒头的要领。
过程与方法目标：通过观察学习、小组合作探究了解和面的步骤及注意事项并掌握揉面的方法。
情感态度与价值观目标：通过自己亲自动手制作，让他们在体会成功的同时，也体会父母的艰辛和不易，从而懂得感恩。
二、教学重难点：重点：掌握和面和制作馒头的要领。
难点：和面。
三、教学准备教具准备：多媒体课件、面板、刀、水、面粉、酵母、盆、醒发好的面、蒸锅，电磁炉等。
学具准备：面板、刀。
四、教学过程（一）创设情境，导入新课。
1.展示各式面食，激发求知欲望：“民以食为天”，孩子们，想一想，在我们的餐桌上，你都吃过那些用面粉制作的主食？学生交流。
老师呀也曾经吃过一些美味的面食，你想知道吗？（课件出示各种面点图片）（设计意图：通过简单的欣赏与交流展示，引发学生的好奇心，使学生产生强烈的学习欲望，变“让我学”为“我要学”。
）2.问题与思考：师：面对品种繁多，风味各异的面食，你有什么想法吗？学生交流师：面食文化和制作工艺博大精深，我们这节课就从最常见的面食进行研究（板书课题——五彩缤纷话馒头）（二）学习与探究1.师生交流，探讨做馒头的主要步骤：要做出美观可口的馒头，通过前期的调查，你知道主要都有哪些步骤吗？请学生自由发表意见，并归纳总结板书：第一步：和面第二步：醒发第三步：揉馒头第四步：蒸馒头2.探讨每一步的制作方法：探究一：和面制作面点的方法有很多，但是和面是最基础的工序，我们必须首先掌握。
和面通常的方法有两种（课件展示）：一种是用水和面粉直接调制而成。
主要用于包水饺和擀面条。
另一种是在第一种的基础上加入发酵用的材料，使面团变得蓬松，多用于做馒头和擀饼。
你都了解有那些发酵用的材料？学生自由交流。
以酵母为例，我们该如何和面呢？下面请同学们仔细观察老师和面的过程，总结方法和步骤，老师边演示边介绍：最常见的是小麦面，先在盆中用少量温水融化酵母，然后再加入面粉和水和面，面与水的比例是三比一，搅拌成穗后，在盆中揉成面团。
小学生劳动课蒸馒头综合实践活动方案设计
小学生劳动课蒸馒头综合实践活动方案设计一、前言哎呀，小朋友们，今天我们要来开展一个特别的活动——蒸馒头综合实践活动！这个活动可是既有趣又有益哦，我们要亲手动手，学会做美味的馒头，还要了解蒸馒头的过程和技巧。
好了，废话不多说，让我们开始吧！二、活动目标1. 让小朋友们了解蒸馒头的基本知识和过程。
2. 培养小朋友们动手实践的能力。
3. 提高小朋友们观察、思考和解决问题的能力。
4. 增强小朋友们团队合作的精神。
三、活动准备1. 老师提前准备好馒头的材料：面粉、酵母、水、白糖等。
2. 老师提前准备好蒸锅、笼屉等工具。
3. 老师提前教给小朋友们如何揉面、发酵、擀皮、包馅等步骤。
四、活动过程1. 小朋友们围坐在一起，老师向大家介绍了蒸馒头的基本知识和过程，让小朋友们对蒸馒头有个初步的认识。
2. 老师示范揉面、发酵、擀皮、包馅等步骤，小朋友们跟着老师的节奏一起动手操作。
3. 小朋友们轮流揉面、发酵、擀皮、包馅，每个人都要认真完成自己的任务。
4. 小朋友们在老师的指导下，将做好的馒头放入蒸锅中，注意要保持一定的间距，以免粘连。
5. 老师教给小朋友们如何控制火候，让馒头蒸得既熟又软。
6. 小朋友们在等待的过程中，可以互相交流心得，分享自己做馒头的感受。
7. 当馒头蒸好后，老师教给小朋友们如何取下馒头，摆放在盘子里，让大家品尝自己的劳动成果。
五、活动总结1. 小朋友们纷纷表示，通过这次活动，他们不仅学会了做馒头，还了解了蒸馒头的过程和技巧，感觉收获很大。
2. 小朋友们表示，以后还会继续参加这样的活动，提高自己的动手能力，培养团队合作精神。
3. 老师对小朋友们的表现给予了充分的肯定和表扬，鼓励他们继续努力，不断提高自己。
六、结语亲爱的小朋友们，通过这次蒸馒头综合实践活动，你们不仅学会了做美味的馒头，还锻炼了自己的动手能力，培养了团队合作精神。
希望你们能够把这种积极向上的精神带到日常生活中，不断进步，成为一个更好的自己！下次再见啦，小伙伴们！。
做馒头的社会实践报告(2篇)
第1篇一、前言随着社会的发展，人们对于饮食文化的追求越来越注重传统与创新的结合。
馒头，作为中国传统的面食之一，历史悠久，深受人们喜爱。
为了深入了解馒头的制作过程，提高自己的动手能力，同时也对传统文化有更深的认识，我选择了“做馒头”作为我的社会实践主题。
以下是我参与这次社会实践的经历和感悟。
二、实践过程1. 了解馒头的历史与文化在开始实践之前，我首先通过网络、书籍等方式了解了馒头的起源、发展历程以及各地的特色馒头。
馒头最早可以追溯到北魏时期，距今已有1500多年的历史。
它不仅是一种食品，更是中国饮食文化的重要组成部分。
2. 学习馒头的制作方法在实践过程中，我首先学习了馒头的制作方法。
从面粉的选择、发酵、揉面、成型到蒸制，每一个环节都至关重要。
以下是我学习到的具体步骤：（1）面粉选择：选择中筋面粉，这种面粉筋度适中，适合做馒头。
（2）发酵：将面粉和适量的水混合，加入酵母粉，揉成面团，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍。
（3）揉面：将发酵好的面团取出，反复揉搓，使面团光滑有弹性。
（4）成型：将揉好的面团分割成小块，揉成圆形，用手掌轻轻按压成馒头形状。
（5）蒸制：将成型的馒头放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟。
3. 实践操作在导师的指导下，我亲自参与了馒头的制作过程。
从面粉的选择到馒头的成型，每一个环节都亲自动手，体验了制作的乐趣。
三、实践感悟1. 体会到传统工艺的魅力通过这次实践，我深刻体会到了传统工艺的魅力。
馒头的制作过程虽然简单，但每一个环节都蕴含着古人的智慧。
从面粉的选择到发酵、揉面，每一个步骤都需要耐心和细心，这让我对传统文化有了更深的认识。
2. 增强了动手能力在实践过程中，我不仅学会了馒头的制作方法，还提高了自己的动手能力。
从揉面到成型，每一个环节都需要动手操作，这让我在实践中不断成长。
3. 培养了团队协作精神在实践过程中，我与同学们一起学习、交流，共同完成馒头的制作。
这让我体会到了团队协作的重要性，也让我学会了与他人共同进步。
暑期做馒头实践报告范文
暑期做馒头实践报告范文在这个炎热的暑假，我参加了一项有趣而实用的实践活动——做馒头。
这个活动由学校组织，旨在让学生亲身体验传统食物的制作过程，提高学生的实践能力和创造力。
在活动开始前，我对馒头的制作过程几乎一无所知。
通过老师的讲解和亲身实践，我逐步掌握了制作馒头的技巧和步骤。
首先，我们需要准备好主要原料面粉、酵母、糖和水。
然后，将酵母和一部分糖溶解在温水中，待酵母起泡后加入面粉中。
接下来，用手揉搓面粉和酵母混合物，不断加水调和，直至面粉成为光滑的面团。
最后，将面团切割成小块，用手揉圆，蒸熟即可享用。
在实践过程中，我遇到了一些挑战，但也取得了一些成功。
刚开始的时候，面团总是粘在手上，很难揉圆。
后来，我注意到正确的水面比例和揉面的力度很重要。
逐渐改变了操作方法后，我成功地揉出了光滑的面团。
当我将自己亲手制作的馒头放进蒸锅里，静静等待时，心情也变得愉悦起来。
通过这次实践活动，我不仅掌握了制作馒头的技能，也学到了很多生活中的道理。
首先，耐心和细心是成功的关键。
制作馒头需要一步步进行，任何一个环节的疏忽都可能导致失败。
因此，我们要有耐心，并且在每个步骤中都要细心观察和调整。
其次，团队合作是非常重要的。
在制作馒头的过程中，我们需要相互配合，既培养了团队合作的意识，也增进了与同学们的友谊。
除了学习到实践能力和团队合作，我还发现制作和品尝自己做的馒头带来的成就感是无法言语表达的。
当我亲手制作的馒头在蒸锅里膨胀起来时，内心充满了喜悦和自信。
吃上自家做的馒头时，那份满足感更是倍增。
总而言之，暑期做馒头的实践活动为我们提供了锻炼实践能力和培养团队合作意识的机会。
通过亲身体验制作馒头的过程，我不仅掌握了制作技巧，也体会到了自己的成长和取得的成就。
这次实践活动不仅丰富了我的暑假生活，也对我的未来发展产生了积极的影响。
制作馒头的实验报告
制作馒头的实验报告《制作馒头的实验报告》“民以食为天”，在我家，美食总是能带来无尽的欢乐。
就像那个阳光明媚的周末，我心血来潮想要做馒头，这可把全家人都调动起来了。
我站在厨房的中央，像一个即将出征的将军，面前摆满了面粉、酵母、水和糖这些“士兵”。
奶奶在一旁笑眯了眼，她可是有着丰富经验的“老参谋”。
我先小心翼翼地舀出几杯面粉，那面粉像雪花一样纷纷扬扬地落进盆里。
“嘿，面粉啊面粉，今天就看我怎么把你变成美味的馒头。
”我心里暗自较劲。
按照奶奶的指示，我在面粉中间挖了个小坑，就像在雪地里挖出一个秘密基地。
然后我把酵母和糖轻轻地放进去，酵母小小的颗粒，就像隐藏在面粉里的小魔法豆。
接下来，我开始加水。
水就像调皮的小精灵，刚一接触面粉就四处逃窜，我手忙脚乱地搅拌着，面粉很快就变得黏糊糊的。
这时候，弟弟凑了过来，他瞪着大眼睛好奇地问：“姐姐，这白白的东西真的能变成馒头吗？不会最后变成一团糊糊吧？”我故作生气地回答他：“你可别小瞧我，等会儿就让你看看奇迹。
”其实我心里也有点打鼓，毕竟这是我第一次做馒头。
我开始揉面了，双手伸进面盆里，感觉就像在和一个柔软的大白团子较劲儿。
面团黏在手上，甩都甩不掉，我忍不住嘟囔：“你这小面团，还想跟我作对呢。
”奶奶在一旁笑着说：“揉面可得使点劲，就像给它做按摩一样，要揉得均匀。
”我听了奶奶的话，咬咬牙，继续使劲揉起来。
慢慢地，面团变得光滑了，像一个听话的小娃娃。
我把揉好的面团放在一个盆子里，盖上保鲜膜，就像给它盖了一层温暖的小被子，让它在那里静静地发酵。
我在旁边焦急地等待着，每隔几分钟就去看一眼。
“怎么还没变大呀？”我像热锅上的蚂蚁一样团团转。
奶奶笑着说：“做馒头可不能心急，就像种庄稼，得给它时间慢慢生长。
”终于，面团像吹气球一样膨胀起来了。
我高兴得跳了起来，弟弟也在一旁拍手欢呼。
我把面团从盆里拿出来，放在案板上，开始给它排气。
我用力地揉着面团，把里面的气泡都挤出来。
面团又变回了原来的大小，但是却更加紧实了。
小学生劳动课蒸馒头综合实践活动方案设计
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做馒头的实践报告
做馒头的实践报告《做馒头的实践报告》哎呀！你们知道吗？最近我做了一件超级有趣的事儿——做馒头！那天，我看到妈妈在厨房忙活着准备做馒头，我一下子就来了兴致，缠着妈妈让我也试试。
妈妈笑着答应了，说：“那好吧，不过你可得好好学哟！”我拍着胸脯保证：“妈妈，您就放心吧！”妈妈先把面粉倒进一个大大的盆子里，就像给面粉建了一个白色的游泳池。
然后，妈妈又倒了一些酵母粉和温水进去，这温水就像是神奇的魔法药水，一倒进去，面粉就开始变得黏糊糊的啦。
妈妈说：“来，宝贝，该你动手揉面啦！”我兴奋地卷起袖子，把手伸进盆子里。
哇，这面团就像一个调皮的小孩子，老是从我的手里滑出去。
我费了好大的劲儿，才把它揉成了一个大面团。
我一边揉一边想：这面团怎么这么不听话呀？难道它不想变成白白胖胖的馒头吗？揉好面后，妈妈用一块湿布把面团盖起来，说要让它“睡一觉”。
我好奇地问：“妈妈，面团为什么要睡觉呀？”妈妈笑着说：“这是让酵母发挥作用，让面团发酵，这样做出来的馒头才会松软好吃呀。
”等呀等，面团终于“睡醒”啦！它变得比原来大了好多，就像吹了一个大大的气球。
妈妈把面团又揉了一会儿，然后分成一个个小面团。
接下来，轮到我大显身手啦！我学着妈妈的样子，把小面团揉成圆圆的馒头形状。
可是，我揉的馒头怎么看都奇奇怪怪的，有的像歪歪扭扭的土豆，有的像扁扁的大饼。
我忍不住问妈妈：“妈妈，我怎么揉不好呀？”妈妈耐心地说：“别着急，多练练就好啦。
”终于，馒头都做好啦，妈妈把它们放进蒸笼里开始蒸。
我在旁边眼巴巴地等着，心里像有只小兔子在蹦来蹦去，不停地问：“妈妈，馒头什么时候才能好呀？”过了一会儿，馒头蒸好啦！一打开蒸笼，一股热气扑面而来，白白胖胖的馒头出现在我眼前。
我迫不及待地拿了一个，咬了一口，哇，软软的，甜甜的，可好吃啦！我高兴地对妈妈说：“妈妈，我做的馒头也很棒吧！”妈妈笑着点了点头。
通过这次做馒头，我明白了，做什么事情都不是那么容易的，需要付出努力和耐心。
制作馒头的实验报告
制作馒头的实验报告
《制作馒头的实验报告》
实验目的：通过制作馒头的实验，探索面粉和水的比例、发酵时间对馒头质地
和口感的影响。
实验材料：面粉、水、酵母、砂糖、盐
实验步骤：
1. 准备材料：将面粉、砂糖、盐和酵母混合在一起，然后逐渐加入水，搅拌成
面团。
2. 揉面：将面团放在桌面上，用手揉搓20分钟，直至面团变得柔软且有弹性。
3. 发酵：将揉好的面团放入盆中，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵1-2小时，直至面团体积增大一倍。
4. 搓馒头：将发酵好的面团揉成长条状，然后切成小块，每个小块搓成圆形的
馒头。
5. 蒸馒头：将搓好的馒头放在蒸锅中，盖上盖子，用大火蒸10-15分钟，直至
馒头蒸熟。
实验结果：根据不同的面粉和水的比例，以及不同的发酵时间，制作出的馒头
质地和口感会有所不同。
面粉和水的比例适宜，发酵时间合适的馒头，口感柔软、香甜可口。
实验结论：通过本次实验，我们发现面粉和水的比例、发酵时间对馒头的质地
和口感有着重要影响。
合理的配比和适当的发酵时间是制作美味馒头的关键因素。
实验总结：制作馒头的实验让我们更加深入地了解了面食制作的技巧和原理，
也让我们体会到了劳动的乐趣。
希望通过这次实验，能够让大家对面食制作有更深入的认识，也能够在日常生活中尝试制作更多美味的面食。
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面点制作——《五彩缤纷话馒头》
一、教学目标：
知识与技能目标：通过学习做馒头，引导学生了解馒头的形状、种类、做法，掌握做馒头的要领。
过程与方法目标：通过观察学习、小组合作探究了解和面的步骤及注意事项并掌握揉面的方法。
情感态度与价值观目标：通过自己亲自动手制作，让他们在体会成功的同时，也体会父母的艰辛和不易，从而懂得感恩。
二、教学重难点：
重点：掌握和面和制作馒头的要领。
难点：和面。
三、教学准备
教具准备：多媒体课件、面板、刀、水、面粉、酵母、盆、醒发好的面、蒸锅，电磁炉等。
学具准备：面板、刀。
四、教学过程
（一）创设情境，导入新课。
1. 展示各式面食，激发求知欲望：
“民以食为天”，孩子们，想一想，在我们的餐桌上，你都吃过那些用面粉制作的主食？学生交流。
老师呀也曾经吃过一些美味的面食，你想知道吗？（课件出示各种面点图片）
（设计意图：通过简单的欣赏与交流展示，引发学生的好奇心，使学生产生强烈的学习欲望，变“让我学”为“我要学”。
）
2.问题与思考：
师：面对品种繁多，风味各异的面食，你有什么想法吗？
学生交流
师：面食文化和制作工艺博大精深，我们这节课就从最常见的面食进行研究（板书课题——五彩缤纷话馒头）
（二）学习与探究
1.师生交流，探讨做馒头的主要步骤：
要做出美观可口的馒头，通过前期的调查，你知道主要都有哪些步骤吗？
请学生自由发表意见，并归纳总结板书：
第一步：和面
第二步：醒发
第三步：揉馒头
第四步：蒸馒头
2.探讨每一步的制作方法：
探究一：和面
制作面点的方法有很多，但是和面是最基础的工序，我们必须首先掌握。
和面通常的方法有两种（课件展示）：
一种是用水和面粉直接调制而成。
主要用于包水饺和擀面条。
另一种是在第一种的基础上加入发酵用的材料，使面团变得蓬松，多用于做馒头和擀饼。
你都了解有那些发酵用的材料？
学生自由交流。
以酵母为例，我们该如何和面呢？下面请同学们仔细观察老师和面的过程，总结方法和步骤，老师边演示边介绍：
最常见的是小麦面，先在盆中用少量温水融化酵母，然后再加入面粉和水和面，面与水的比例是三比一，搅拌成穗后，在盆中揉成面团。
利用课件结合老师的示范简单回顾操作过程，展示和面的步骤和技巧（板书过程）：
和面步骤：
（1）融化酵母、（2）加水和面、（3）用筷搅拌、（4）揉搓成团、
和面技巧：
A. “三光”：面光、手光、盆光。
B.水要分次，慢慢加，切不可将水一次倒入盆中，水加入的多少决定了面的软硬程度。
C.和成面穗，及时将盆上、手上和筷子上的面搓干净，以免时间长沾住，不好往下搓，然后向打太极一样，揉成面团。
D. 面和的好坏一是取决于加水的多少，二是取决于揉面的程度，揉的次数越多，越透，做出的馒头越好吃。
第二步醒面
如何醒面呢？学生交流。
教师边示范边演示面团放置方法：将和好的面团盖上布放置适当的时间，即醒面。
（课件展示）
5. 醒面（发面）醒发好的面
第三步揉馒头
由于时间关系，老师带来了一块发好的面，接下来我们用它继续研究揉馒头的方法。
课件展示制作过程，老师边演示边介绍每一步的方法：
6.揉匀、
7.搓条
8. 切
剂 9.成型
第四步蒸馒头
如何将成型的馒头蒸熟呢？蒸时又该注意什么技巧呢？
学生根据经验进行交流，老师一边引导一边操作。
馒头蒸上了，让我们再一起回顾一遍（课件展示）：
1.锅上放一个箅子，箅子上铺一块湿润的纱布。
2.水烧半开，摆放馒头，切记，馒头熟时会变大将近1倍，一定
要留出足够的空隙。
3.盖锅后加旺火，再烧25～30分钟。
4.停火几分钟，敞开锅盖，馒头就蒸熟了。
（三）实践与体验:
探讨学习了这么多，老师的馒头已经上锅了，想不想自己亲手试一试？
课件出示活动要求：
1、小组长分工要明确，和面、醒面、揉馒头、蒸馒头要有序进行，小组内要互帮互助。
2、操作时一定要注意卫生和安全。
3、最后一步，馒头的形状你们可以进行创意制作。
4、做好后把馒头摆放好，把用具收拾干净，摆放整齐。
5、由于时间关系，醒面和蒸馒头的过程我们跳过，回家后再实践。
学生活动，教师巡视指导适时给以帮助。
伴随轻音乐，学生按小组操作活动。
老师走动巡视，指导。
（四）总结交流，评价成果。
通过紧张的忙碌，你们的馒头终于成型了，下面就请你们的小组长带着成果巡游展示一番。
通过参观，你们认为哪个小组可以评选为最佳馒头大厨师？说一说你的理由。
学生互相评价，学习。
请最佳馒头大厨师作经验介绍，其他小组说说自己的教训和收获。
（五）课堂小结：同学们通过做馒头有什么收获？（学生可以谈自己的心得，也可以谈自己的经验。
）
（六）拓展与创新。
面点制作在我们国家有着悠久的历史，人们不但把它做的美味可口，更是在节日时做成不同的形状来表达美好的祝愿，如寿桃形表示长寿，鲤鱼形表示年年有余，你见过图中这样的美食吗？（课件展示）
向前看齐团团圆圆
喜庆有
余欢聚一堂:
想一想，春节到来时，你准备制作怎样的面点来表达你对家人，对新的一年的美好祝愿？
（七）、品尝、享受劳动的成果。
辛苦了一节课，快点开动嘴巴品尝一下老师的成果吧。
（八）、板书设计做馒头
第一步：和面：融化酵母、加水和面、
用筷搅拌、揉搓成团
第二步：醒发：
第三步：揉馒头：揉匀、搓条、切剂、成型
第四步：蒸馒头。