老母鸡怎么炖最补气血呢
老人吃啥炖母鸡补气血吃抱窝的母鸡有伤害吗
老人吃啥炖母鸡补气血吃抱窝的母鸡有伤害吗父母年龄大了，觉得常常一些体虚乏力，气血亏虚的状况，想弄点老母鸡来补气血，养人体，但不清楚老人吃啥炖母鸡补气血好呢？老人吃啥炖母鸡补气血母鸡性温，含有丰富多彩的蛋白、钙元素、铁元素、磷元素、碳水化合物等营养元素成份，自身服用就具备补充维生素、补虚补气血、增强体质等功效，提议配搭一些甘温一样具备补气血功效的原材料，如当归、黄芪、党参、大枣、红参等煲汤，其补气血实际效果会更胜一筹。
强烈推荐：当归枸杞子老母鸡汤食物：老母鸡1只，三七10克，当归10克，大枣2粒，枸杞8粒，老冰糖1块，冷水3碗半，姜2片，盐、米酒适量。
作法1、将屠宰好的老母鸡，去头、脚、臀，清理整洁，切割成一小块。
2、锅中放进小半锅清水煮开，放入老母鸡，焯流血水，捞进出冷水清洗。
3、老母鸡肉和3碗半冷水下砂锅（因是1人分量，水流量请自身调节，如锅大可加多一点水）。
4、放姜2片，倒进米酒1小勺，开走红煮。
5、将三七、当归、大枣、枸杞子洗干净，备好老冰糖。
6、水开后，把锅表面的白沫子清除整洁。
7、放三七、当归各10克。
8、放大枣、枸杞子（如怕上火：大枣可洗干净，除掉正中间的核）。
放老冰糖。
9、盖上盖子，转文火炖1、5-2钟头，随后再焖十分钟。
吃的情况下放点盐就可以。
作用：当归性温，味甘、辛，有补血补气活血化瘀的作用；老母鸡也是有养血补气的作用，一同煲汤可益气补血，合适生完孩子气血虚弱的女士或是平时月经失调、行经腹疼的女士开展食疗。
鸡炖什么补气血不了火1、西洋参西洋参味道微苦，微甘，寒性，归心、肺、肾经，有补气血养阴，清火生津止渴的作用，是一种善补气血养阴，又可清肺火的中草药材，用以炖鸡汤能够补血补气，调养烦渴少气，口干口渴，喘咳痰血等症，适量喝不容易容易上火。
2、黄精黄精味甘，性平，归脾、肺、肾经，服用有润肺止咳补阴，健脾养血的作用，配搭鸡肉煲汤能够补肾益精、润肺止咳补阴，并且甘补质润，平而不偏，功效缓解，适量服用不适合容易上火。
老母鸡怎么炖最补气血 老母鸡哪些人不能吃
老母鸡怎么炖最补气血老母鸡哪些人不能吃俗话说，吃老母鸡是最补益身体的了，但老母鸡怎么炖汤对身体补气血最好，很多人却是不知道的，下面就来说说老母鸡补气血炖汤的方法，赶紧学着做起来吧。
一、老母鸡怎么炖最补气血老母鸡性温，富含丰富的蛋白质、钙元素、铁元素、磷元素、氨基酸等营养物质成分，本身食用就具有补充营养、补虚补气血、强身健体等作用，若搭配一些甘温同样具有补气血作用的材料，如当归、黄芪、党参、红枣、红参等炖汤，其补气血效果会更胜一筹。
二、当归老母鸡汤食材：老母鸡1只，三七10克，当归10克，红枣2粒，枸杞子8粒，冰糖1块，清水3碗半，姜2片，盐、料酒适量。
做法1、将宰杀好的老母鸡，去头、脚、臀，清洗干净，切成小块。
2、锅中放入小半锅清水煮开，下入老母鸡，焯出血水，捞出入凉水洗净。
3、老母鸡肉和3碗半清水下砂锅（因是1人份量，水量请自己调整，如锅大可加多点水）。
4、放姜2片，倒入料酒1小勺，开大火煮。
5、将三七、当归、红枣、枸杞洗干净，备好冰糖。
6、水开后，把锅面上的浮沫清理干净。
7、放三七、当归各10克。
8、放红枣、枸杞（如怕上火：红枣可洗干净，去掉中间的核）。
放冰糖。
9、盖上锅盖，转小火炖1、5-2小时，然后再焖10分钟。
吃的时候放点盐即可。
功效：当归性温，味甘、辛，有补血活血的功效；老母鸡也有养血补气的功效，一同炖汤可益气补血，适合产后气血虚弱的女性或者平常月经不调、行经腹痛的女性进行食补。
三、黄芪炖老母鸡汤食材：乳鸽、黄芪、枸杞、火腿、姜片、盐。
做法1、乳鸽洗净后斩块，火腿切片，黄芪、枸杞用清水冲洗干净。
2、乳鸽和清水一起放入锅里烧开后煮2分钟，捞出冲洗干净。
3、将焯过的乳鸽、黄芪片、火腿片、姜片一起放入锅里，加入足量清水烧开。
4、转微火慢炖，使锅里的汤呈似滚非滚状。
5、40分钟后加入枸杞，继续炖10分钟后加盐调味即可。
功效：黄芪性微温，味甘，有补气固表的功效，将黄芪与老母鸡同炖，能够增强老母鸡的补气补血功效，适合身体虚弱的男性女性食用。
老母鸡怎样吃更补气血,要怎样做
老母鸡怎样吃更补气血，要怎样做许多家庭在炖汤煮汤的时候都非常实用老母鸡的，主要因为老母鸡炖出来的汤更加有营养，并且味道也是非常香溢的。
女性朋友想要补血气的话，利用老母鸡进行炖汤也是不错的选择。
1、清炖老母鸡
做法：洗干净的母鸡在烧开的水中焯一下去血水后(火关了，泡大概3分钟左右)捞出来凉水冲一下;将鸡放砂锅中，放姜片和大葱段;大火炖开，开小火炖2-3小时，至少2小时后，放盐调味(可不放味精)就可以喝汤了。
大火：就是煤气灶的火开最大档。
2、归芪炖老母鸡
功效：气血双补食谱、补虚养身食谱、营养不良食谱。
主料：母鸡1500克。
辅料：当归10克，黄芪15克。
调料：姜15克，大葱15克，料酒20克，盐10克，胡椒2克。
做法：将归芪用温水洗净后改成小片;将老母鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块;
将老母鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块。
放入有姜、葱、料酒的沸水中氽去血水待用;鲜汤烧沸后下归芪、老姜和氽好的鸡炖熟并加入盐、味精即可。
3、枸杞根炖老母鸡
功效：补血食谱、孕妇菜谱、补虚养身食谱、壮腰健肾食谱。
主料：鸡1500克。
辅料：地骨皮250克。
做法：将老母鸡宰杀洗净，鲜枸杞根洗净切段，与老母鸡同放入砂锅中，加适量。
清水，用大火煮开后，改用小火炖3小时即可。
应注意归芪与鸡，汤三者的比例;炖鸡时应把汤一次性加足，中途不能加水，否则味不醇。
补气血的老母鸡汤做法
补气血的老母鸡汤做法
一碗简单的补气血的老母鸡汤，总在我们身体觉着不舒服，胃口不好时，给予我们最温暖的慰藉。
下面小编为你整理了一些老母鸡汤的做法。
老母鸡汤的配料
老母鸡汤的做法步骤
1. 干香菇洗净后，用温水泡发。
泡香菇的水不要丢弃，一会直接一起炖煮。
2. 鸡腿冷水入锅，加入生姜片去腥，大火煮开。
3. 简单撇去浮沫后，捞出鸡腿备用。
4. 小葱打结。
5. 将香菇、鸡腿、小葱、红枣倒入砂锅中，加入清水，大致漫过鸡腿肉即可。
如果想多留备一些做成鸡高汤，可以适当多加些清水。
6. 大火煮开后转中火，盖上锅盖，炖煮约35分钟。
7. 开盖后，放入枸杞，再煮6分钟后关火。
8. 加盐，搅匀后出锅。
9. 炖好的鸡肉已经很软烂，可以处理成小块给宝宝吃。
另外，如果担心鸡汤中的油，可以把煮好的鸡汤放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。
10. 炖煮出来的鸡腿肉，特别软嫩清香，喵姐和喵小弟都特别爱吃。
加入红枣和枸杞，可以让这道简单汤水的滋补作用更加明显。
老母鸡汤的小贴士
做好的鸡汤可以留起一部分，滤去杂质，先放冰箱冷藏几个小时。
取出后撇去表面的那一层浮油，然后装入食物分隔储存盒，放进冰箱冷冻，就变成鸡高汤块了。
冷冻可以保存1个月左右。
每次给宝宝煮粥，煮面，或者拌米粉时，就取出一两块用，味道特别鲜美。
不爱吃辅食的宝宝，可以加入高汤块试试～。
如何炖鸡汤好喝又营养三种炖法告诉你
如何炖鸡汤好喝又营养三种炖法告诉你炖鸡汤是一种既好喝又营养的食物，它富含蛋白质、维生素和微量元素，对身体有很多好处。
下面我将介绍三种炖鸡汤的方法，让你轻松制作出美味的鸡汤。
1.清汤鸡汤清汤鸡汤是最基本的炖汤方法，也是最简单的一种。
它能够保留鸡肉本身的鲜嫩口感，并能够滋养身体。
材料：1只鸡（约2-3斤）适量的姜片适量葱段适量盐和胡椒粉步骤：1.将鸡洗净，切成块或者骨头，去除内脏。
2.将鸡块或骨头放入锅中，加入足够的水。
3.加入姜片和葱段，用大火把鸡煮沸。
4.撇去浮沫，转小火慢慢炖煮1-2小时。
5.在最后的10分钟加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
2.药膳鸡汤药膳鸡汤不仅具有美味，还能够滋补身体，对于一些亚健康人群或者需要滋补的人来说非常适合。
材料：1只老母鸡（约2-3斤）适量的枸杞子适量的红枣适量的当归片适量的党参片适量的盐和胡椒粉步骤：1.将鸡洗净，切成块或者骨头，去除内脏。
2.将鸡块或骨头放入锅中，加入足够的水。
3.加入枸杞子、红枣、当归片和党参片。
4.用大火把鸡煮沸，撇去浮沫。
5.转小火慢慢炖煮2-3小时，直到鸡肉熟烂。
6.在最后的10分钟加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
3.辅料鸡汤辅料鸡汤是一种将辅料与鸡一起炖煮的鸡汤，它能够增加汤的口感和味道，供给人体更丰富的营养。
材料：1只鸡（约2-3斤）适量的辅料（如香菇、冬菇、木耳、豆腐等）适量的盐和胡椒粉适量的调味料，如酱油或者料酒步骤：1.将鸡洗净，切成块或者骨头，去除内脏。
2.将鸡块或骨头放入锅中，加入足够的水。
3.加入辅料（香菇、冬菇、木耳、豆腐等）。
4.加入适量的盐、胡椒粉和调味料，根据个人口味决定。
5.用大火把鸡煮沸，撇去浮沫。
6.转小火慢慢炖煮1-2小时，直到鸡肉熟烂。
7.根据需要可以在最后的10分钟再加入一些盐和胡椒粉调味。
总结：。
鸡汤怎么炖好喝又营养补血
鸡汤怎么炖好喝又营养补血
可适当加入一些补气血的食材，这样炖出来的鸡汤，不仅美味而且营养更加丰富，也能补充产妇气血。
月子期间，产妇饮食不能过于油腻，熬制鸡汤前，将洗净的鸡块先方式开水中煮一下，可有效清除杂质和腥气。
之后，将煮过的鸡块用冷水冲洗，之后再放入锅中炖汤。
通常是先大火烧开，再转为小火炖40分钟以上，这样鸡汤口感会更好。
为了增加鸡汤营养，可根据产妇身体需要，放入不同的辅料。
如果产妇气血亏损，可以放入红枣、枸杞这类补气补血的食材；如果产妇有头晕、心慌、手脚冰凉情况，可以放入党参、黄芪等补气血的中草药，进行调理改善；如果是乳汁少，可以放当归进行通乳，促进奶汁分泌。
调理气血虚的鸡汤
调理气血虚的鸡汤
气血虚，即气虚与血虚的统称。
人体气血虚亏，会导致脏腑功能的减退，引起早衰。
调理气血虚，主要是通过食疗、运动、药物等方法来改善。
今天给大家介绍一款调理气血虚的鸡汤。
一、材料
主料：母鸡1只（约1000克）、红枣10颗、枸杞20克、黄精10克、黄芪10克、桂圆10颗、当归5克、党参5克、白术5克、茯苓5克。
调料：姜片3片、盐适量。
二、做法
1.准备材料：将母鸡宰杀，去毛、内脏，洗净。
红枣、
枸杞、黄精、黄芪、桂圆、当归、党参、白术、茯苓分别洗
净，红枣去核。
2.炖煮：将母鸡放入砂锅中，加入足够的清水，大火烧
开后撇去浮沫，加入姜片和所有药材，转小火炖煮2小时。
3.调味：炖煮过程中可适量加盐调味。
4.出锅：炖煮2小时后，鸡肉熟烂，汤味浓郁，即可出
锅。
三、营养价值
这款调理气血虚的鸡汤，选用了母鸡、红枣、枸杞等具有补气养血功效的药材和食材。
其中，母鸡富含蛋白质，有补虚劳、养身体的作用；红枣含有丰富的维生素C和铁质，有助于提高血色素；
枸杞含有多种营养成分，能滋补肝肾；黄精能滋阴润肺，补脾益气；黄芪能补中益气；桂圆富含铁质和维生素，有养血安神的作用；当归、党参、白术、茯苓等中药材也有补气养血的功效。
因此，这款鸡汤具有很好的调理气血虚的作用。
四、注意事项
1.炖鸡汤时不要加过多的调料，以免影响药效和口感。
2.对于患有感冒、发烧等症状的人不宜食用。
3.鸡汤中含有的嘌呤较高，因此痛风患者不宜食用。
4.长期食用单一药膳并不利于健康，应均衡饮食，适量
运动。
鸡炖什么补气血不上火
鸡炖什么补气血不上火关于《鸡炖什么补气血不上火》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
鸡的做法比较多，可是大家都较为喜爱用炖的方式，觉得炖乌鸡营养丰富，保存了鸡的原生态。
炖乌鸡就需要用文火渐渐地的煲，老母鸡汤是一种十分滋补养生的菜式，较为合适气血两虚的人服用，尤其是一些病久初愈、孕妇和孕妇等群体服用，假如要想炖乌鸡补气补血的效果非常的好，还能够在炖乌鸡的情况下加上一些中草药材。
一、当归炖鸡食物：老母鸡500克、川芎12克、姜1块、枸杞子5克、盐5克、大葱适当、水适当、味精2克（可不必）作法：1、姜敲碎，川芎、枸杞子洗干净预留。
2、鸡除掉内脏器官，清洗干净，放进砂锅煲中，放进川芎、大葱结、生姜，添加适量水，大火烧开，文火煲3钟头，留意不必解开外盖。
3、煲好后，夹起葱结，放进枸杞子。
4、添加适量盐调料就可以，也能加小量味精。
二、松茸炖鸡食物：鸡1000克、松茸菌100克、米酒20Ml、葱姜20克、圆葱50克、小香葱20克、盐5克作法：1、松茸菌花2钟头泡开。
2、锅中烧开，放进姜片，煮沸后放进黑椒鸡块绰水。
3、另起一锅，将焯山泉水的鸡脯肉放进锅中，添加生姜片、大蒜瓣、圆葱、小香葱结、米酒、适度的水，开枪炖30分钟。
4、添加松茸菌，盖上盖文火炖20分钟，出锅前加盐就可以。
三、大枣炖乌鸡食物：鸡1500克、大枣300克、盐一勺、姜半个作法：1、鸡除掉内脏器官，洗干净，切片。
干红枣清洗预留。
2、锅中放进鸡、姜，添加适量的水，盖上外盖，低火炖1、2钟头上下。
3、添加大枣再炖十多分钟，出锅前放盐就可以。
四、茶树菇炖鸡食物：鸡一整只、茶树菇50克、姜1块、盐一勺、米酒作法：1、茶树菇去蒂清洗，用温开水侵泡10分钟。
2、鸡清洗切片，生姜切成片。
3、鸡脯肉、茶树菇、生姜片放进锅中，倒进适当冷水，大火烧开，除掉白沫子。
4、放进一勺米酒，盖上盖子，慢火煮2、3钟头，留意观查，以防滋补汤外溢。
5、煮好后放进盐搅拌就可以。
补气补血老母鸡汤【精品做菜教程】
去内脏鸡油，去了苦胆（黑绿色），去肝，炖鸡汤时不放盐饮用时再放碗里，党参当归黄芪可用纱布包起来做调料包，枸杞后放。
补气补血老母鸡汤
老爸大病初愈，气血两亏，身体虚弱，去农村买了两只老母鸡，拿回来当天赶紧洗洗炖了补身体，炖了两个小时，喝完身上有劲多了。
用料
老母鸡或乌鸡
2.5斤
党参
10克
当归
10克
黄芪
3克
大枣
6颗
宁夏枸杞
10颗葱Leabharlann 一根姜两大片
盐
适量
补气补血老母鸡汤的做法
1
将老母鸡洗净，爪和翅膀斩折，去头，去鸡内脏油，但保留鸡心鸡胗，放冷水里浸泡待用。
2
党参10克当归10克黄芪3克量好，洗净用冷水浸泡待用，准备大葱一根，生姜去皮两大片，大枣枸杞洗净备用。
3
将备好的党参当归黄芪塞老母鸡肚子里，其他除枸杞蛋茬（未形成鸡蛋的蛋黄）外都入锅，待水烧开后去浮沫，大火待水滚开后改小火慢炖，一个半小时后将枸杞蛋茬放进鸡汤内，炖到两个小时即可盛出一碗汤，放盐，饮用。
鸡肉炖什么补血养气
鸡肉炖什么补血养气人的血气是身体最重要的，因为人活一口气，血液是支撑人们生命的最重要的部分。
所以人们在生活中可以吃一些补气补血的食物，比如红枣，莲子，红糖等。
还有一些肉类制作成补血的食物也是可以的。
比如鸡肉是其中一种很好的食物。
那么鸡肉炖什么补血养气呢？炖老母鸡汤加红枣、枸杞等材料能养气补血。
主料：老母鸡1000g辅料：料酒2勺，盐2勺，葱花适量，灵芝1片，香菇2个，红枣3颗，枸杞适量。
步骤1.先将母鸡洗净。
2.香菇发好，灵芝，红枣，枸杞洗净备用。
3.将全部配料放入鸡肚子里。
4.将鸡侧面放入砂煲中，倒入适量料酒。
5.加适量清水，以淹没鸡身为好。
6.高火烧开，改成保温状态。
7.约2个小时左右即可。
红枣乌鸡汤这款红枣乌鸡汤，放了红枣、莲子、薏仁、枸杞，红枣有补气血、莲子安神、薏仁祛湿、枸杞可以补肝肾不足，平时可炖来喝。
乌鸡又名乌骨鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡。
乌鸡体内的黑色物质含铁、铜元素较高,对于病后、产后贫血者具有补血、促进康复的作用。
食材食谱热量：1741.4(大卡)主料乌鸡1只红枣适量方法莲子用开水泡软去芯。
切好生姜和葱。
准备好红枣和薏仁、枸杞洗一下。
乌鸡处理后清洗干净。
锅里入清水和姜葱，烧开一会，放入乌鸡烫约2分钟。
给鸡取出来，把红枣和枸杞、莲子、薏仁一起放在鸡肚内。
把鸡放炖锅内。
加锅加盖，给炖盅加水。
给炖锅通电，按个人口感选择功能菜单。
时间汤就好了。
炖好调味，装碗即可。
注意事项烧些生姜水把鸡烫一下可去腥，无需再烧开了。
老母鸡煲汤
老母鸡煲汤一般来说，人们多喜欢吃鲜嫩的鸡，不喜欢吃老母鸡。
但从祛风补血补气的功效看，母鸡愈老，祛风补气血之功效愈好。
老母鸡汤是中国传统的补身益气的汤水，功效确实，不会因调补不当而引起其它不良反应。
进服8-10次，身体可迅速复原。
但是，中医理论说，鸡性温，不宜用于疟疾、消化不良以及头痛、目赤、烦躁或急性热病等疾患，以免火上加油，加重病情而损害健康。
材料：老母转载自，请保留此标记。
鸡一只，去毛及内脏。
姜一块（一两左右）。
相应的中药材。
做法：将打理干净的老母鸡放入适量的水中，加入姜及中药材，大火烧开，文火慢炖3小时以上，撇去汤面浮油，加盐调味即可。
此汤看似简单，但针对妈妈们的不同需求，需要更换不同药材。
首先在姜的选用上就大有讲究：用于产后祛风补血的，必须加老生姜，另配红枣10枚、枸杞20克。
身体虚寒者要配嫩生姜，加红枣10枚、党参20克。
平素体质较热或急病后者，不要加姜，要配玉竹同煲。
阴虚肺热，则可配冬虫夏草共炖。
猪心当归汤中医素来有“以形补形”的说法。
猪心与人心相似，吃猪心确能补心，有强壮心脏的作用。
猪心能治心悸、心跳不正常等，是一种很好的安神剂。
现代的年轻人工作繁忙，日常生活中所要应付的繁杂事务多，心理压力很大。
作为年轻的妈妈，经常能买一个猪心来煲一味汤饮，增加心肌功能，确实是益处良多。
用猪心煲汤，可选用的配料很多。
这里介绍一种广东人常饮的猪心当归汤。
材料：猪心一个（500克左右），当归10克，黑豆200克，香菇6个，葱半棵。
材料处理：猪心切成两块，洗去中间淤血，再用热水烫洗干净。
当归（买的时候请药店工作人员焙好切片）用2碗水煎成一碗。
黑豆用水浸，香菇浸发，去蒂。
做法：猪心放入六碗水中煮开（可将泡香菇的水加入），撇除泡沫浮油，放入半棵葱、少许姜、浸好的黑豆，小火煮1小时后，将煎好的当归及水一并倒入，加入去蒂的香菇，中火再煲半小时，加盐调味即可。
此汤的口感非常好，是集美食兼保健的一款靓汤。
黑豆有净血、解毒和清理肾脏的功能，对治疗妈妈们常见的贫血有相当疗效。
补气血的经典汤品当归炖乌骨鸡汤
补气血的经典汤品当归炖乌骨鸡汤补气血的经典汤品——当归炖乌骨鸡汤当归炖乌骨鸡汤是一道古老而经典的汤品，以其具有补气血、滋养身体的功效而受到广泛赞誉。
下面介绍关于当归炖乌骨鸡汤的制作方法及其养生价值。
一、制作方法（一）准备食材1. 主材料：乌骨鸡一只，约400克；2. 辅材料：当归适量，红枣适量，姜适量；3. 调料：盐适量，胡椒粉适量。
（二）炖汤步骤1. 将乌骨鸡处理干净，剁成小块，焯水去腥。
2. 取一个炖盅或砂锅，加入适量的清水。
3. 将剁好的乌骨鸡块放入炖盅中。
4. 加入适量的当归、红枣和姜，能够增加汤的香气。
5. 将炖盅放入蒸锅，用大火蒸煮3个小时左右。
6. 取出炖盅，调入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。
二、养生价值当归炖乌骨鸡汤融合了乌骨鸡的鲜嫩肉质和当归的药物功效，拥有丰富的营养价值和药用价值。
（一）补气血乌骨鸡肉质鲜嫩，富含优质蛋白质和维生素，能够为人体提供丰富的营养。
当归则被誉为“补血圣药”，能够活血化瘀、调整女性内分泌，提高免疫力。
当归炖乌骨鸡汤能够通过补充气血，增强体力和抵抗力。
（二）滋养身体当归炖乌骨鸡汤中的乌骨鸡肉和当归都具有滋养身体的作用。
乌骨鸡富含胶原蛋白，对皮肤有很好的滋养作用，能够增强皮肤弹性，延缓皮肤的衰老。
当归则能够调节女性内分泌，缓解经期不适，具有良好的养颜功效。
（三）补肝肾当归炖乌骨鸡汤对于经常熬夜、工作压力大的人群尤为适用。
乌骨鸡汤中的当归能够滋养肝肾，帮助舒缓疲劳，改善睡眠质量。
总之，当归炖乌骨鸡汤是一道美味营养的汤品。
它以乌骨鸡和当归为主要材料，具有补气血、滋养身体、补肝肾的功效。
每周适量饮用，对提高人体免疫力，改善体质，具有良好的保健作用。
尽情品味，享受它带来的健康与滋养吧！。
补虚养生的鸡汤怎么做实用一篇
补虚养生的鸡汤怎么做实用一篇补虚养生的鸡汤怎么做 1四物鸡汤原料：鸡、鹌鹑蛋、粉丝、红糖、人参、党参、黄芪、当归、姜、油盐做法1.准备好圆材料；鹌鹑蛋放入冷水锅中煮，加入适量的盐，煮上三分钟加盖焖上十分钟；煮好后的鹌鹑蛋放入冷水中泡上一下，再剥去蛋壳；烧热锅加入适量的油，下入鸡块翻炒；2.将鸡块中的水分煸炒出来后加入姜片继续翻炒；再加入红糖翻炒，直至鸡块上色；将炒好的鸡块放入高压锅中，在加入人参、党参、当归和黄芪放入其中；.加入适量的开水；盖好高压锅，选择好原材料，按下炖汤的功能键，40分钟；3.高压锅气压阀消后，打开锅盖，加入鹌鹑蛋、粉丝与鸡杂；再按下高压锅的收汁功能键；煮开后再加入盐和胡椒粉调味；虫草洋参鸡汤原料：西洋参20克，虫草15克，鸡1只调料：姜10克，葱10克，盐10克虫草洋参鸡汤的做法1、西洋参用清水润透、切片；虫草__，用白酒浸泡；鸡宰杀后去毛、内脏及爪，__；姜切片，葱切段。
2、将西洋参、虫草放入鸡腹内，再把鸡放入炖锅中，放入姜、葱、盐，注入清水1500毫升。
鸡肉怎么做好吃补虚养生的鸡汤3、把炖锅置大火上烧沸，转用小火炖煮1小时即成。
用法：每日2次，每次吃鸡肉50克，随意吃西洋参、虫草，喝汤。
营养功效：生津止渴，补肝肾，止咳喘。
适用于肝硬化、__、喘咳短气、腰膝酸软、神疲少食等。
竹荪土鸡汤食材：土鸡半边、竹荪、香葱、红辣椒;做法1、半边土鸡，清除干净内腹，斩块，浸泡一会滤去血水，__;冷水下锅，放料酒、葱结、拍碎的蒜瓣、姜块、八角、香叶、桂皮等香料，水烧开后，再煮一两分钟，捞出鸡块，在流动的温水中冲洗掉浮沫，沥干水份;鲍鱼鸡汤做法材料瘦鸡1只，小里肌肉1条，鲍鱼6个，金华火腿2片，香菇8个，干贝2-3个，枸杞1小把，盐适量，米酒适量做法1.鸡，瘦肉__川烫去血水后捞起.干香菇，枸杞清洗干净.2.砂锅大火水滚後，放下整只鸡和瘦肉，鲍鱼，金华火腿片，干贝，香菇，枸杞放入汤锅内.3.加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时. (煲三炖四)4.最后加盐和酒调味即成.小诀窍如用整个大鲍鱼,可烫些青江菜铺底,然後香菇切半, 鲍鱼切薄片.先用少许油和蒜末爆香后,加蚝油拌炒下,并勾欠.起锅放在青江菜上装盘则成一鲍两吃!黑糯米人参鸡汤材料鲜人参性平和，可补充因流汗所失去的元气，充分消除疲劳，恢复体力。
玉竹老母鸡汤怎么煲好 红枣玉竹鸡汤有么功效
玉竹老母鸡汤怎么煲好红枣玉竹鸡汤有么功效老母鸡在用来煲汤的时候，除了可以适量的加红枣，也可以加玉竹一起煲，这样可以起到更好的滋补效果，那么玉竹老母鸡汤怎么煲好呢?一、玉竹老母鸡汤怎么煲好材料：老母鸡350克、玉竹10克、红枣5个、枸杞8克、盐适量、鸡精适量做法：1、鸡肉洗净斩块，沸水汆烫去血水;玉竹洗净，切段;红枣、枸杞均洗净，浸泡。
2、锅中放入水，烧开，然后把鸡肉，玉竹还有枸杞红枣一起放入进去，大火烧开以后小火慢慢炖2个小时，加入盐、鸡精调味即可。
二、红枣玉竹鸡汤有么功效玉竹有清热养阴，润肺止咳之功效。
主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠等症。
玉竹具有养阴润燥、除烦止渴、祛内热的功效。
红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴补阳的功效。
老母鸡具有补气血的作用，对于滋阴健脾胃有好处，是不错的活血的食材类型，而且煲汤的话，加入沙参，可以有强筋骨止咳润肺的功效，所以这道养生的保健汤品，适合身体虚弱，需要提高体质的人群食用比较好。
三、如何挑选玉竹看形状玉竹是长圆柱形的，略扁，少有分支，长大概就是四到十八毫米，直径大概就是零点三到一点六毫米，如果玉竹长度较长的话直径较为宽的话就说明这是最好的玉竹。
看质地好的玉竹特别的清脆，而且好的玉竹营养价值和功效也特别的明显，容易折断，并且断面较为清晰，有明显的轮廓在上面。
看横断面好的玉竹横切面呈现的是扁圆形或者长方形的形状，横切面外壁稍厚，角质化，薄壁组织中散有多数黏液细胞，坏的玉竹横切面没有这方面的突出。
四、红枣可以和什么一起煲汤甘草瘦肉红枣汤材料瘦肉400克、甘草适量、小麦适量、红枣适量、盐适量。
做法1.瘦肉洗净，切件，汆去血水;甘草、小麦、红枣均洗净备用。
2.将瘦肉、甘草、小麦、红枣放入锅中，加入适量清水，大火煮开，转小火炖2小时，调入盐即可食用。
山药红枣桂圆汤材料桂圆、山药、红枣、冰糖。
桂圆红枣汤的做法1、山药削皮洗净，切小块;红枣洗净。
2、锅中加1000毫升水煮开，加入山药煮沸，再下红枣。
老母鸡炖什么补气血
老母鸡炖什么补气血老母鸡有很好的补气血的作用，在炖老母鸡的时候，加入适量的中药材，能够更大的发挥这种保健身体的作用，比如说加入适量的当归，能够发挥补气血的功效，对于提高身体的免疫力，预防疾病都有很好的效果，尤其是对于体质较差，或者是大病初愈的人有很好的促进身体免疫力提高的作用。
★一、当归炖鸡★食材：母鸡500克、当归12克、姜1块、枸杞5克、盐5克、小葱适量、水适量、鸡精2克（可不要）★做法：1、姜拍碎，当归、枸杞洗干净备用。
2、鸡去掉内脏，冲洗干净，放入砂锅煲中，放入当归、小葱结、姜块，加入适量水，大火烧开，小火煲3小时，注意不要揭开盖子。
3、煲好后，夹出葱结，放入枸杞。
4、加入适量盐调味即可，也可加少量鸡精。
★二、松茸炖鸡★食材：鸡1000克、松茸100克、料酒20ml、姜蒜20克、洋葱50克、香葱20克、盐5克★做法：1、松茸花2小时泡发。
2、锅中烧水，放入生姜片，烧开后放入鸡块焯水。
3、另起一锅，将焯好水的鸡肉放入锅中，加入姜片、蒜瓣、洋葱、香葱结、料酒、适量水，开火炖30分钟。
4、加入松茸，盖上盖小火炖20分钟，起锅前放盐即可。
★三、红枣炖鸡★食材：鸡1500克、红枣300克、盐一勺、姜半块★做法：1、鸡去掉内脏，洗干净，切块。
大红枣洗净备用。
2、锅中放入鸡、姜，加入适量的水，盖上盖子，中火炖1、2小时左右。
3、加入红枣再炖十多分钟，起锅前加盐即可。
★四、茶树菇炖鸡★食材：鸡半只、茶树菇50克、姜1块、盐一勺、料酒★做法：1、茶树菇去蒂洗净，用温水浸泡10分钟。
2、鸡洗净切块，姜切片。
3、鸡肉、茶树菇、姜片放入锅中，倒入适量清水，大火烧开，去掉浮沫。
4、放入一勺料酒，盖上锅盖，文火煮2、3小时，注意观察，以免汤水溢出。
5、煮好后放入盐搅匀即可。
★五、菌菇鲜鸡汤★食材：鸡半只、玉米1根、香菇5朵、茶树菇100克、鱼丸200克、胡萝卜1根、红枣10颗、生姜3片★做法：1、鸡洗干净，切块，胡萝卜玉米切段，茶树菇去蒂洗净，鱼丸洗净，红枣洗净，香菇切块，生姜切片备用。
炖老母鸡汤的正确方法告诉一下
炖老母鸡汤的正确方法告诉一下炖老母鸡汤的正确方法。
炖老母鸡汤是一道营养丰富、滋补身体的传统美食，具有补气养血、滋润肌肤等功效。
正确的炖老母鸡汤方法不仅可以保持食材的营养成分，还能让汤汁鲜美可口。
下面，我将分享一下炖老母鸡汤的正确方法，希望能够帮助大家制作出美味的老母鸡汤。
首先，选择新鲜的老母鸡是炖老母鸡汤的关键。
老母鸡肉质细腻，肉汁鲜美，富含胶原蛋白，具有很好的滋补作用。
在购买老母鸡时，要选择体型健壮、皮肤有光泽、无异味的老母鸡，这样炖出来的汤汁口感会更好。
接下来，准备炖老母鸡汤所需的配料。
一般来说，可以选择一些滋补的食材，如枸杞、红枣、当归、党参等，这些食材能够增添汤汁的营养价值，让老母鸡汤更加滋补。
此外，还可以加入适量的姜片和葱段，用来去腥提味。
然后，开始炖老母鸡汤。
首先将老母鸡洗净，切块后放入炖盅中，加入适量的清水，水量要稍微多一些，以确保炖出的汤汁浓稠鲜美。
接着将配料一起放入炖盅中，盖上盖子，放入蒸锅中用文火慢慢炖煮。
炖老母鸡汤的时间一般需要2-3个小时，这样才能炖出鸡肉的鲜嫩和汤汁的浓厚。
最后，根据个人口味适量添加盐和味精，调整好汤的味道即可。
炖好的老母鸡汤鲜美可口，汤汁浓稠，老母鸡肉鲜嫩多汁，营养丰富，是一道滋补的美味佳品。
总之，炖老母鸡汤的正确方法关键在于选择新鲜的老母鸡，搭配适量的滋补配料，慢火慢炖，最后根据个人口味调味。
希望通过我的分享，大家能够掌握正确的炖老母鸡汤的方法，制作出美味营养的老母鸡汤，滋补身体，呵护健康。
炖鸡汤补血如何熬制呢
炖鸡汤补血如何熬制呢
鸡汤分为两种，一种是老鸡汤一种是公鸡汤，一般很少有人做母鸡汤，说到老母鸡汤，相信大家一定都没听说过，首先用母鸡做的汤，我们通常是只喝汤不吃肉的，那么对于普通的鸡汤如何做才能够对身体有好处，炖鸡汤补血的方法，我们来为大家一起介绍一下。
1制作方法
制作食材
鸡适量，红枣适量，枸杞适量，葱段适量，姜片适量，盐适量，香菇适量
制作流程
1、将整鸡切块，清洗干净备用;
2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;
4、葱切段、姜切片备用;
5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿;
6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时;
7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。
2食用指南
热量：3111.7大卡
钾：6900毫克
磷：3525毫克
胆固醇：2650毫克
钠：1852.5毫克
维生素A：1600微克
镁：1000毫克
3营养价值
(最好是老母鸡)这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。
香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。
鸡汤当中浓缩了各种精华，我们在做鸡汤的时候可以加入黄豆香菇，以上这一道炖鸡汤补血还可以补气，同时又可以美容养颜，提高人体的免疫力，鸡汤做的时候不妨我们只能加上一些香菇有效的，对于身体还可以起到不错的滋补功效。
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4、把料酒倒入锅内，然后放入清洗过的药材；水开之后放入泡发过的香菇，再将之前泡香菇的水倒入锅内，盖上锅盖用文火熬制2-3小时，食用前调入少许盐即可。
小诀窍：
1、因为是补气血的汤，所以千万不要使用大葱，如果怕有腥气，使用料酒去味。
2、这些药材可以在中药材店买到也可以在超市的干货区买到。
文章导读
老母鸡是人们比较喜爱的一种食材，是人们故意将母鸡饲养较长时间的做法，因为老母鸡的营养价值高，且适合用来炖煮一些滋味汤品。对补充身体营养的效果非常不错。而要想将老母鸡的营养价值全部炖出来就需要一些技巧了，下面就来看看老母鸡怎么炖最补气血呢？
老母鸡补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的鸡项，不爱吃肉粗骨硬的老母鸡。但从祛风补气补血的功效来看，母鸡愈老，功效越好。因为老母鸡肉多，钙质多，用文火熬汤，最适宜贫血患者及孕妇、产妇和消化力弱的人补养。气血两补煲鸡汤的做法如下：
材料：老母鸡1只，香菇6朵，红枣6颗，枸杞1把，玉竹1把，当归6片，黄芪3片，普通小人参3根，熟地黄1粒，生姜6片，料酒1汤匙。
做法：
1、把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用。
2、轻轻清洗各药材，中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙。
3、把母鸡放入锅内，倒入足量清水没过鸡身，大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉。