四物汤炖鸡的做法

养颜四物汤

养颜四物汤
养颜四物汤是以当归、川芎、白芍为主料制作而成的一道药膳。

菜品特色：
四物汤的方中组成多为温补的行血剂，若养成从年轻就服用的习惯，有助於气血通顺，不易手脚冰冷，并使脸色红润及肌肤光滑，减缓生理机能老化，看起来更为年轻小秘诀亦可随意加入山药、百合、莲子、白果、红枣…等。

做法：
1.四物：当归10克川芎8克白芍12克熟地12克(我还加了红枣枸杞党参)猪骨1.5斤，姜片4适量。

2.把药材先泡一下洗干净。

3.猪骨飞水。

4.把猪骨冲洗干。

5.冷水下姜片。

6.水开后，加入所有材料。

7.调到煲汤档，煲2个小时即可。

8.时间到后，加入食盐调味。

9.可以吃啦，香气扑鼻啊！煲汤一定记得最后再放盐,早放盐肉老碘易挥发。

营养价值：
四物汤可帮助活血化瘀，排除血块，并减轻腹胀腹痛，使经血排出顺畅。

此外，四物汤更可补充铁剂，减少月经来潮时的贫血、头晕
目眩及经血不出的状况。

滋润肌肤、防止老化，。

四物汤的煮法及功效

四物汤的煮法及功效材料：当归、川芎、白芍、熟地各10克做法：1、把四味药在凉水里浸泡半个小时以上，把药物泡软，成分容易吸出来。

2、泡好后放到锅里大火烧开。

3、水开了以后，把大火调小。

熬制40-50分钟4、熬好后，可以放些蜂蜜调和味道。

四物汤，顾名思义含有四种成分，它是由当归、川芎、白芍和熟地四味中药组成，其中又以当归、熟地为主药。

四物汤被广大中医们称作女性补血的良方。

也正是因为如此四物汤受到了很多女性的推崇，一些女明星如徐熙媛、吴佩慈、赖雅妍等也是对四物汤情有独钟，认为坚持喝四物汤真的对皮肤、身材都大有好处。

女性特殊的身理特点使得补血成为女性养生的一个必要。

而四物汤正是满足了这一需求，对女性脸色苍白、头晕目眩、月经不调、量少或闭经等症状具有很好的功效。

四物汤的功效主要是补血调血，而这其中主要的正是调理肝血。

因为肝和血的关系密切相关：肝脏具有贮藏血液和调节血量的功能，就像一个人体“血库”一样，因此四物汤正是可以帮助我们枯竭的血库补充新鲜的血液。

因此四物汤又被称为“女性补血第一方”。

四物汤还有养颜美容的效果。

因为女性血气没有养好，容易出现面色暗黄、发枯等症状，所以四物汤凭借其补血的功效有助于气血顺畅。

所以常喝四物汤可以使得脸色红润、肌肤更光滑，看起来年轻好几岁。

不少女性因月经来潮而无法正常工作，四物汤可帮助活血化瘀，排除血块，并减轻腹胀腹痛，使经血排出顺畅。

此外，四物汤更可补充铁剂，减少月经来潮时的贫血、头晕目眩及经血不出的状况。

滋润肌肤、防止老化四物汤的方中组成多为温补的行血剂，若养成从年轻就服用的习惯，有助於气血通顺，不易手脚冰冷，并使脸色红润及肌肤光滑，减缓生理机能老化，看起来更为年轻。

四物汤一个很大的特点是，随着4味药物的比例不同，四物汤可以发挥广泛的功能。

如重用熟地、当归，轻用川芎，则是一个补血良方;当归、川芎轻用或不用时，可以帮助孕妇保胎;重用当归、川芎，轻用白芍则能治疗月经量少、血淤型闭经等等。

四物老母鸡汤

四物老母鸡汤
（切记：此汤适合姨妈走后秋冬大补，建议根据自己体质选择适当的药材和用量，别虚不受补或太补上火。。。）老母鸡有滋阴补虚的作用，而当归熟地白芍川穹组成的四物汤，有补血活血的功效，如有气虚症状，可以加黄芪和党参！
用料
老母鸡（越老越补）
一只两斤多
当归
15g
熟地（寒虚熟地，热虚生地）
15g
白芍
10克
3、此汤属于温补，建议不要同时吃寒凉的相克食品。
3
冷水入炖盅，隔水炖，定时4小时（实际炖时间大约3小时，因为炖盅冷水烧开需要时间）。
4
我是晚上开炖的，早上起来就可以喝啦！中午再烫个青菜来一碗饭，五分钟快手午餐，搞掂！
小贴士
1、本汤药材用量和水的比例是根据我现在的自己体质和现在的阴雨天气而定。
2、如果不清楚自己体质，建议度娘自我诊断，或者所有药材用量只用1/3，少量（药材）多（次进）补！
川穹
8克
黄量
水
1500g
四物老母鸡汤的做法
1
活老母鸡让卖家去头去尾去脖子皮（淋巴多），砍块。烧一锅热水，沸腾后关火后放鸡块飞水，洗净后放进炖盅（活老母鸡腥味不重，这样飞水干净而营养不流失）。过程大概需要15分钟。
2
六味药材（当归要切片或切小块）放冷水浸泡10到15分钟后，洗净。如果喜欢甜味也可以加少量红枣和枸杞。

养血第一方是四物汤

养血第一方是四物汤养血第一方是四物汤老祖宗留下来的经方汗牛充栋，随便捡拾些就够我们受血终生。

而其中有些方剂堪称经典，哪怕数千年后的今天，依然荫庇着后人。

四物汤便属此例。

这款汤在众多的方剂中可谓是“大腕级”的人物，历来有“妇科养血第一方”的美脊。

女性月经不调、崩中漏下、产后恶露不止、气血两亏等，此方都有很好的治疗效果。

四物汤是由白芍、川当归、熟地黄和川芎。

四味汤最早见于唐代蔺道人著的《仙授理伤续断秘方》中:“凡重伤肠内有瘀血者用此。

白芍药、川当归、熟地黄、川芎各等分，每服三钱，水一盏半，煎至七分，空心热服。

”现在都知道此方是用来补血养血的，多为女性所专用。

但当时这个方子却是用来治疗跌打损伤的，因为它有活血化瘀的功能，可以使瘀血循环，从而使受伤部位得到尽快恢复。

现在，中医在治疗骨折、瘀血肿痛等骨伤科病症时仍然常用此方。

一般药再好，也只能称作“良药”，再好一点的称为“灵丹妙药”，这个“圣”字可不是那么随意能封的。

为什么四物汤却有这么大的本事，在诸多方剂中独占一“圣”字呢？因为它几乎可以称为补血药的宗师，能行血又能补血。

血虚的它可以补，血瘀的它能散，可谓是补血药中的“万金油”。

而女性疾病又多与气血有关，后来就慢慢成为“妇科圣药”了。

这四味药经过加减，衔化出来的“子方”和“孙方”不计其数。

比如著名的“八珍汤”，就是在“四物”的基础上加上“四君子”，即人参、茯茶、白术、炙甘草四味药演化而来的。

在八珍汤的基础上再加上黄芪跟肉桂，就成了老百姓耳熟能详的十全大补汤了。

四物汤有很多衍生方，其标准配方是当归、熟地黄、川芎、白芍各15克，这是一天剂量。

做法是将药材用四碗水泡2小时左右。

大火煮开之后，再改用小火煎，等到药液只剩一碗水的时候，就可以关火了。

这一天的剂量，可以分早晚两次温服。

注意，任何中药都别过夜，不然会降低疗效。

关于服用时间，也存在争议。

有人说四物汤应该月经前服，有的则说月经后服更好，到底哪种说法才正确呢？医生建议在每次月经干净之后再服。

乌鸡四物汤

1、把乌鸡杀了，去毛，切小块备用2、把它放入紫砂电炖锅里煲，加入四物3、煲到熟了就OK了非常营养好吃的乌鸡来啦。

四物是指当归、川芎、白芍、熟地黄四味中药，女人多喝四物汤，非常好的哦。

（五）月经期药膳与食疗v1.乌鸡四物汤：乌鸡500g，当归10g，熟地10g，白芍10g，知母10g，地骨皮10g，食盐、料酒、葱、姜、味精适量。

将乌鸡宰杀后去毛、内脏，剁去鸡爪，洗净；将药料放入鸡腹，加清水适量及佐料；先用武火烧沸，去泡沫，改文火炖至烂熟；服肉饮汤。

功效：补血调经，除烦退虚热。

v2.参归补益汤：母鸡1000g，人参15g，黄芪15g，当归15g，姜、料酒、盐、味精适量。

将母鸡宰杀后去毛、内脏，洗净，切成寸块；将药物装入小纱布袋并扎口；一并置入砂锅，加适量清水；先用武火烧开，改用文火炖至烂熟。

功效：补益气血。

v3.黄精炖猪肉：黄精50g，瘦猪肉200g，葱、姜、料酒、盐、味精等适量。

黄精、瘦猪肉洗净，切成寸块；将黄精、瘦猪肉、盐、料酒同放入瓦锅内，加水适量；隔水炖熟，出锅时加葱、味精适量。

功效：补益心脾。

v4.玫瑰五花糕：干玫瑰花25g，红花、鸡冠花、凌霄花、野菊花各15g，大米粉、糯米粉各250g，白糖100g。

将诸干花揉碎，白糖用开水化开；大米粉、糯米粉拌匀，再拌入诸花并拌匀，徐徐加入糖开水，使粉均匀受潮成糕粉。

糕粉放入糕模内，用武火蒸15分钟。

当点心，每次30～50g，1日1次。

功效：疏肝解郁，祛雀斑、黄褐斑。

v5.冬瓜粥：新鲜连皮冬瓜100g，粳米100g。

将冬瓜切成寸块，同粳米一并煮为稀粥。

粥成后随意服用。

功效：利尿消肿，清热止渴，降脂减肥。

二、常见月经疾病的药膳食疗１、月经先期v定义：月经周期提前７天以上，不足21天。

v病因病机：多由气虚、血热所致。

v药膳与食疗:v(1)芹菜30g，荠菜90g，将芹菜、荠菜洗干净，切成条状，清水下锅烧开后倒入，煮沸后捞起，拌适量猪油、精油、味精服食，一般7-10剂，适用于阳盛血热。

9种好喝的炖鸡汤，给孩子补营养！增强体质强健身体

9种好喝的炖鸡汤，给孩子补营养！增强体质强健身体鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，补虚的功效也为人所知晓。

鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体免疫功能的作用。

板栗参鸡汤原料：鸡（半只）、板栗（十个）配料：胡萝卜（一根）、葱（两段）、姜（两块）（一块拍散一块切片）、西洋参（8克）、枸杞（20粒）调料：盐、胡椒粉做法：1、锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后，把鸡焯水。

2、焯水后的鸡洗净，加葱姜煲一小时。

3、捞出葱姜，调入盐，胡椒粉，放西洋参板栗继续煲一小时。

4、放入胡萝卜，枸杞，半小时即可。

5，可以根据自己喜好，放香菜，香油等，不放也可以。

花菇炖鸡汤食材：鸡一只（最好是土鸡）、花菇十朵。

做法：1、鸡清洗处理干净；2、花菇用温水泡发（大概一小时左右）；3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末；4、放入姜片和葱段；5、倒入少许料酒；6、倒入泡花菇的水（注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈）；7、放入泡发好的花菇；8、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右，待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。

小贴士：1、泡花菇的水不要扔掉，泡的时候杂质会沉淀到底部，上面那层清澈的花菇水可以用来煲汤。

2、煲汤要一次加足水，千万不要中途再加水，会影响汤的鲜味。

3、这个汤本身已经很鲜了，所以最后调味只需要加盐就可以了。

当归竹荪土鸡汤主料：土鸡（母鸡1只)调料：当归(1片)、竹荪(适量)、花生(适量)、红枣(5个)、姜片(三片)、花椒(几颗)做法：1、买来的鸡切块洗净，看这只鸡的油油好多。

2、油太多了，我取了一部分出来，这个油可以直接炼成鸡油，吃面条炒菜都可以的。

3、准备好的主要原料。

4、鸡肉焯一遍水。

5、为了使汤足够清亮，焯过水的鸡可以再清洗一下，把所有配料和鸡肉放进炖锅里。

6、加水没过鸡肉。

7、竹荪用清水泡开，中途可换几次水。

8、炖鸡的水大火烧开，小火炖两小时后，再放入竹荪炖半小时就差不多了。

9、寒冷冬季里喝一碗暖暖的汤吧。

补血养血经典方——四　物　汤

补血养血经典方——四物汤补血养血经典方——四物汤材料：[组成] 熟地黄(12g),当归(9g),白芍药(9g),川芎各等分(6g) 加水一盏半四物汤一个很大的特点是，随着4味药物的比例不同，四物汤可以发挥广泛的功能。

重用熟地、当归，轻用川芎，则是一个补血良方；当归、川芎轻用或不用时，可以帮助孕妇保胎；重用当归、川芎，轻用白芍则能治疗月经量少、血淤型闭经等等。

调经止痛、养血疏筋。

不少女性因月经来潮而无法正常工作，四物汤可帮助活血化瘀，排除血块，並减轻腹胀腹痛，使经血排出顺畅。

四物汤更可补充铁剂，减少月经来潮时的贫血、头晕目眩及经血不出的状况医师建议，女性最好养成从年轻时就开始服用四物汤的习惯，每次在经期干净后，就连续服用六天份的四物汤；不但可以减少经痛、经血不出、腹胀等症候群，到老年时生理机能及皮肤也较不易老化，通体顺畅自然能远离癌症入侵。

因此，生理期后才是最佳使用时机；且除非某些疾病，否则行经期间並不适合进补，以及服用任何药物。

另外，平日也可将四物汤与鸡、猪肚或鳗鱼一起炖煮，是一道对发育中少女及妇女极为有益的美味食补，适合全家人一起食用。

四物汤，补血第一方健康的女人才能散发由内至外的美丽。

但妇科疾病的痛苦、月经周期的不适和面色发黄总是困扰着许多女性，因此补血、调经、养颜变成了女性的三大事。

而我国传统医药经过几千年的探索和实践，开发出不少针对女性健康的经典方剂，本期我们特邀了中医妇科专家，为女性朋友解析众多妇科良药。

补血养血经典方四物汤是补血、养血的经典方剂，也是妇科最常用的药物。

中医学界的人对此完全可以用耳熟能详、如雷贯耳来形容。

更神奇的是这四味药经过加加减减，衍化成一系列“子方”、“孙方”，据不完全统计，四物汤的系列方达800多个，真可谓是“子孙满堂”，是名副其实的方剂中的“祖师爷”。

四物汤最早见于晚唐蔺道人著的《仙授理伤续断秘方》，东汉名医张仲景又进行了改进，变成了《金匮要略》中的名胶艾四物汤———后来被尊为补血调经之主方，专门用来治疗妇科血症，被后世医家称为“妇科第一方”。

中药鸡汤的做法中药煲汤配方

中药鸡汤的做法中药煲汤配方老鸡汤本来就有很好的补气健身作用，如果再加上大补的中药，则其补血补气、滋养身心的功效将得以更大幅度的提升。

中药鸡汤的做法有哪些呢?本文是店铺整理的中药鸡汤的做法资料，仅供参考。

中药鸡汤的做法中药鸡汤：山药田七与老母鸡熬汤制作原料：二百克老母鸡，五十克山药，八克田七，生姜两片，三克黄酒，适量清鸡汤，适量鸡精、适量盐。

制作方法：老母鸡洗净切块后放入开水中过一下，去除血水，放入炖盅里面，然后将山药、田七清洗干净，也放入炖盅内，再加入姜片、鸡精、适量清鸡汤与黄酒，用食用玻璃纸将炖盅的口部遮盖全，然后用干净皮筋缠绕封口，放入蒸笼里蒸两个半小时，最后加入适量的盐调一下味道即可。

食用功效：本款鸡汤营养丰富，富含蛋白质、皂苷、胆碱等元素，可以有效健身强体，止血养血，补中益气，补养精髓，可以增强肺脏功能，滋养肠部，还有养元气、消肿散瘀的功效。

中药鸡汤：黄芪党参当归枸杞与老母鸡熬汤制作原料：二百克老母鸡，十五克黄芪，十二克党参，一片当归，适量枸杞，两片生姜，六克黄酒，适量清水和盐。

制作方法：将老母鸡洗净切块，放入沸水中过一下，去除血水，放入砂锅里面，加入适量清水，开始用大火烧，放入姜片黄酒去一下腥味，水煮沸后放入黄芪、党参和当归，改用小火慢慢熬炖，出锅的时候放入枸杞和盐就可以了。

食用功效：黄芪党参当归枸杞都是补气血的佳品，多喝黄芪党参当归枸杞老鸡汤，可以生津养血，补养元气，尤其适合气血两虚的人食用。

但有一点需要大家注意，在熬炖此款鸡汤的时候不要放太多的中药材，适量才是最好的。

中药煲汤配方补气血类西洋参乌鸡汤【用料】：西洋参15克、乌骨鸡肉250克，黄芪30克，大枣100克西洋参：补气养阴，清热生津; 乌鸡：滋阴清热、补肝益肾; 黄芪:补气补血; 大枣：补中益气，养血安神。

【功效及适应症】：可用于气血虚、月经不调以及气血虚损症。

黄芪枸杞子鸡汤【原料】黄芪20克，枸杞子20克，鸡肉200克，桂圆肉。

鸡子煲汤的做法有哪些？

鸡子煲汤的做法有哪些？
鸡汤的味道汤醇味鲜，肉质也是比较细嫩的，而且滋补益气的作用比较明显。

生活中体弱多病或者大病初愈的人群都可以炖制鸡汤食用，这样可以促进身体变得强壮，而鸡汤也有多种做法，下面小编就会为大家介绍几种，相信您在阅读之后就可以自己尝试做出美味的鸡汤。

1、淮山莲子鸡汤。

食材：老母鸡1只，淮山药片25克，白莲子10个、银耳2朵，红枣10粒、火腿片5片。

姜3片，精盐1大匙。

味精2大匙、料酒1大匙。

做法：老母鸡收拾干净后剁成2厘米见方的块。

同冷水入锅，沸后煮5分钟，捞出，用清水冲净浮沫。

控干水分，放在炖盅内。

莲子用清水浸泡2小时，摘去莲心，红枣去核，淮山药片洗净，银耳用冷水泡涨，去根蒂，撕成小朵。

净锅上旺火，注入适量清水、料酒，放入莲子、淮山药片、红枣、银耳、姜片和火腿片，加精盐、味精调好口味。

2、沙锅人参鸡。

主料：嫩母鸡1只，人参5克。

辅料：奶汤1000克，猪油75克，葱20克，料酒15克，姜10克，精盐3克，味精1克。

制法：将人参洗净，切成薄片；葱切段;姜拍破；母鸡收拾干净，放入开水锅中汆透，捞出控水。

将炒锅坐在火上，放入猪油烧热，爆香葱段、姜，烹入料酒，加入奶汤、精盐。

烧沸后，捡去葱、姜，将汤倒入沙锅内，再把母鸡和人参片放入沙锅，用小火慢煮至肉烂，撇去浮油，撒上味精，连锅上桌即可。

本文只是介绍了其中两种常见的鸡汤做法，味道和营养价值都是极好的，如果需要补身体，就可以根据小编的指导制作。

小编还要讲一些选材的方法，选择鸡肉时要找鲜嫩的，可以使用乌鸡等，制作时可以再加入其它种类的辅助食材，比如党参等。

补虚养生的鸡汤怎么做实用一篇

补虚养生的鸡汤怎么做实用一篇补虚养生的鸡汤怎么做 1四物鸡汤原料：鸡、鹌鹑蛋、粉丝、红糖、人参、党参、黄芪、当归、姜、油盐做法1.准备好圆材料；鹌鹑蛋放入冷水锅中煮，加入适量的盐，煮上三分钟加盖焖上十分钟；煮好后的鹌鹑蛋放入冷水中泡上一下，再剥去蛋壳；烧热锅加入适量的油，下入鸡块翻炒；2.将鸡块中的水分煸炒出来后加入姜片继续翻炒；再加入红糖翻炒，直至鸡块上色；将炒好的鸡块放入高压锅中，在加入人参、党参、当归和黄芪放入其中；.加入适量的开水；盖好高压锅，选择好原材料，按下炖汤的功能键，40分钟；3.高压锅气压阀消后，打开锅盖，加入鹌鹑蛋、粉丝与鸡杂；再按下高压锅的收汁功能键；煮开后再加入盐和胡椒粉调味；虫草洋参鸡汤原料：西洋参20克，虫草15克，鸡1只调料：姜10克，葱10克，盐10克虫草洋参鸡汤的做法1、西洋参用清水润透、切片；虫草__，用白酒浸泡；鸡宰杀后去毛、内脏及爪，__；姜切片，葱切段。

2、将西洋参、虫草放入鸡腹内，再把鸡放入炖锅中，放入姜、葱、盐，注入清水1500毫升。

鸡肉怎么做好吃补虚养生的鸡汤3、把炖锅置大火上烧沸，转用小火炖煮1小时即成。

用法：每日2次，每次吃鸡肉50克，随意吃西洋参、虫草，喝汤。

营养功效：生津止渴，补肝肾，止咳喘。

适用于肝硬化、__、喘咳短气、腰膝酸软、神疲少食等。

竹荪土鸡汤食材：土鸡半边、竹荪、香葱、红辣椒;做法1、半边土鸡，清除干净内腹，斩块，浸泡一会滤去血水，__;冷水下锅，放料酒、葱结、拍碎的蒜瓣、姜块、八角、香叶、桂皮等香料，水烧开后，再煮一两分钟，捞出鸡块，在流动的温水中冲洗掉浮沫，沥干水份;鲍鱼鸡汤做法材料瘦鸡1只，小里肌肉1条，鲍鱼6个，金华火腿2片，香菇8个，干贝2-3个，枸杞1小把，盐适量，米酒适量做法1.鸡，瘦肉__川烫去血水后捞起.干香菇，枸杞清洗干净.2.砂锅大火水滚後，放下整只鸡和瘦肉，鲍鱼，金华火腿片，干贝，香菇，枸杞放入汤锅内.3.加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时. (煲三炖四)4.最后加盐和酒调味即成.小诀窍如用整个大鲍鱼,可烫些青江菜铺底,然後香菇切半, 鲍鱼切薄片.先用少许油和蒜末爆香后,加蚝油拌炒下,并勾欠.起锅放在青江菜上装盘则成一鲍两吃!黑糯米人参鸡汤材料鲜人参性平和，可补充因流汗所失去的元气，充分消除疲劳，恢复体力。

当归茯苓山药土鸡汤怎么做当归茯苓山药土鸡汤

当归茯苓山药土鸡汤怎么做当归茯苓山药土鸡汤
当归具有补血和血，润燥滑肠、抗癌、抗老防老食物功效，茯苓具有利水渗湿，健脾，宁心的功效，山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，那下面就来看看当归茯苓山药土鸡汤怎么做。

食材
主料土鸡1只当归1根黄芪2g 麦冬2g 白术2g 茯苓2g 淮山药2g
辅料盐适量大葱1根姜片3片料酒适量
当归茯苓山药土鸡汤怎么做当归茯苓山药土鸡汤的做法
步骤
1.准备材料。

大葱切段、姜切片。

2.中药用温水浸泡15分钟去除中药的苦涩味。

3.锅里加入清水，放入鸡、葱、姜、料酒，大火煮开，撇去浮沫。

捞起后，用清水冲洗掉表面的血沫。

4.将清洗好的鸡放入电饭煲，放入中药。

加入适量的清水。

(一次加够，中途不能再加入水。

否则味道不醇厚)
5.接上电源，按下煲汤键。

时间到了以后，就可以食用了。

(可以用泡好的菊花和枸杞点缀)
以上就是当归茯苓山药土鸡汤的做法啊，给大家了。

熬鸡汤放什么补气血

熬鸡汤放什么补气血熬什么鸡汤喝补气血呢?补气血鸡汤该怎么做呢?下面整理了补气血鸡汤的做法，欢迎大家的阅读!材料鲜鸡腿一个，当归五克，党参一根，枸杞十颗，无核红枣四颗，姜一块，盐适量。

做法1.鸡腿斩成大块，将当归党参略清洗一下，姜拍松;2.烧水，水沸后倒一匙料酒，放入鸡腿氽烫变色，捞出，洗去浮沫，撕掉鸡皮;3.重新烧水，放入鸡和除盐外的所有调料，大火烧开，转中小火煲40-60分钟，至鸡腿软烂，关火，调入适量盐即可。

补气血鸡汤的做法二菜谱简介所谓四物就是当归，川芎，白芍，熟地。

北方人可能比较少吃，南方人炖汤经常用到。

当归和血生血，川芎调和血气，芍药敛阴益血，熟地滋阴补血，四物合一而为补血益血食方。

适用于血虚所致的月经不调、脐腹作痛及崩中漏下等症。

感冒、实热症病人不宜食用。

最近几天下厨，基本都是做一些补血补气的食材。

趁着春光无限好，大地回春，一切都充满生机，正是食补的好时节。

这款四物炖鸡汤，特别特别的适合春季养生。

适合女性朋友，可以调气血，有个好气色。

所有食材都是父亲从老家快递过来。

担心城市里买不到好吃的家养鸡，进村挨家挨户买了四只小母鸡，宰杀干净，冰箱冻硬，隔天快递过来，由南至北，当我收到时，还没完全解冻。

父亲的一片爱女之心，我最能深深的感受到。

感谢我的父亲。

愿他一生健康平安。

材料【主料】：小母鸡1只，当归6克，酒炒川芎6克，酒炒白芍7克，酒蒸熟地12克【辅料】：红枣5颗，姜3片，盐适量，料酒适量做法1. 四物洗净，姜切片，一起放进药包里面。

2. 小母鸡处理好，去头去尾去爪洗净斩块，冷水下锅，水开，加3汤匙料酒，焯3分钟，捞出洗净浮沫。

3. 焯好的鸡块放进炖锅里面，注入半锅热水。

大火烧开，用文火炖2个小时左右。

4. 最后半小时再放入药包，因为四物炖的时间不宜过长，时间长了发苦，影响汤的口感。

喜欢枣的话，可以一起放入几颗红枣同煮，最后出锅时捞出药包，调入适时盐。

因为四物已经够味，所以仅需调盐即可。

小诀窍选取两斤以内的小母鸡，(也可以用乌鸡，看个人喜好)最好去头去尾去爪。

四物汤炖鸡的做法.doc

四物汤炖鸡的做法
原料乌骨鸡1只，当归10克，川芎6克，白芍10克，熟地10克，精盐10克，生姜块15克，葱20克，绍酒15毫升，鲜汤1000毫升，味精1克，胡椒粉1克。

做法1.将鸡宰后，去毛、脚，取内脏，洗净，入沸水中氽一下，再入清水中洗净。

2.姜、葱洗净;当归、川芎、白芍、熟地洗净，分别切成薄片，装入双层纱布袋中。

3.将沙锅置旺火上，加鲜汤，入鸡药包，汤沸后，撇去浮沫，再加姜、葱、绍酒，移至小火上炖至鸡肉和骨架软，加精盐、胡椒粉、味精调味，除去药包、姜、葱即成，酌量佐餐食。

功效滋阴养肝。

适用于慢性乙型肝炎的食疗。

在上面的文章里面我们介绍了什么是四物汤，我们知道四物汤里面的四物其实就是四种中药，上文详细介绍了四物汤炖鸡的做法，相信看了上文的介绍后大家也应该懂得如何自制这道药膳了吧。

四物汤炖乌鸡的功效

四物汤炖乌鸡的功效关于《四物汤炖乌鸡的功效》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

说到乌骨鸡的营养成分也是大伙儿众所周知的，估算因为它整体全是乌色的，因此它的营养成分比一般家中养的鸡要高一些，并且用乌骨鸡炖出去的汤会更为的滋补养生，许多女士喝四物汤调经的情况下，便会添加一些乌骨鸡，那样炖出去的汤口味更强，营养成分也高些，那麼乌骨鸡四物汤有什么功效与作用呢?乌骨鸡煮四物汤的作用与功效适合十二星座：牡羊座、天蝎座、巨蟹座原材料：川芎、羌活、赤芍、熟地、乌骨鸡川芎具备补血补气护肝的作用，羌活能活血化瘀理气，让血气畅顺，熟地可以补阴补血补气，赤芍能益气养血柔肝，将这四种中药材融合到一起，能有强劲的补血补气作用。

女性常常服用此汤，可以改进脸色苍白、头昏、失眠、月经紊乱的病症。

乌鸡汤的作用与功效乌鸡汤特别适合女士喝，非常是需要补血补气、滋补养生的人，这是为什么呢?坚信很多人都不清楚在其中的秘密，只了解乌鸡汤比一般的老母鸡汤更有营养成分。

下边我们就来掌握乌鸡汤的作用与功效吧!乌鸡汤里边含有的营养元素包含身体不能欠缺的碳水化合物、蛋氨酸及其组氨酸，有十分高的滋补养生功效与作用。

最重要的是乌骨鸡里边拥有一种非常高的滋补养生色素，能够补阴、益气养血、滋阴养血的另外，还能补肾壮阳、促精、益肝。

常常食用乌鸡汤，还能提高身体的免疫功能，抵抗衰退也是有不错的实际效果。

乌鸡汤合适生完孩子虚损、分泌乳汁不够的女士食用，并且针对气血两亏所造成的月经不调、孑宫阴虚内热、经痛、崩漏带下、体质虚弱等都是有非常好的改进功效。

乌鸡汤不但能够滋补养生人体，具有补血补气益气养血、补阴益肝的作用，就连孕妇食用乌鸡汤益处也许多，由此可见乌鸡汤的营养成分有多丰富多彩，可是乌鸡汤里边肯定并不是乌骨鸡独霸天下哦，也要配搭别的原材料一起煲的呢!乌骨鸡的营养成分1. 乌骨鸡含有丰富多彩的色素，蛋白，B 族维他命等18 种碳水化合物和18 种营养元素，在其中维生素b3、维他命E、磷、铁、钾、钠的成分均高过一般鸡脯肉，胆固醇和脂肪率却很低。

四物汤标准配方比例

四物汤标准配方比例
四物汤是中国传统的中药方剂之一，用途十分广泛，可调节女性生理
周期、改善贫血等。

四物汤的标准配方比例是指其中四味草药的配比，下面我们来分步骤阐述这一比例。

第一步：准备四味草药
四物汤的四味草药包括当归、熟地、川芎和白芍，这些草药可以在中
药店或者网上购买。

当归是女性常用的补血药物，具有调节女性生理
周期的作用；熟地具有滋补肝肾、补血补气的功效；川芎可疏通经络、舒缓痛经；白芍则具有养血止血和镇痛等作用。

准备好这四味草药后，就可以进行下一步。

第二步：按配方比例浸泡
四物汤的标准配方比例为当归6克、熟地9克、川芎6克、白芍9克。

将这四味草药按照比例浸泡在热水中约30分钟，让其释放出有效成分。

第三步：加入适量水煮煎
将浸泡过的四味草药与适量的清水放入煎药锅中，用慢火煮煎30~40
分钟，直至颜色变深。

第四步：滤去草渣
将煎好的四物汤通过滤网或纱布进行过滤，滤去草渣，留下清澈的药汁。

第五步：加入调味品
将过滤好的四物汤加入适量冰糖或者蜂蜜进行调味，让其更加美味可口。

最后，这就是四物汤的标准配方比例的制作过程，一定要按比例浸泡、煮煎和调味，才能发挥出其最佳效果。

同时，每个人的体质和需要不同，对药物反应也不同，因此饮用四物汤时需遵医嘱。

四物汤简介

四物汤简介四物汤是补血的常用方，也是调经的基本方。

其最早见于晚唐蔺道人著的《仙授理伤续断秘方》，被用于外伤瘀血作痛。

后来被载于中国第一部国家药典——宋代《太平惠民和剂局方》（本书首先记载将四物汤用于妇产科疾病）。

以后在宋代《卫生家宝产科备要·产后方》、明代《医方考·调经用四物汤》、清初《济阴纲目·调经门》等医学书籍中均有记载和评说。

四物汤被后世医家称为“妇科第一方”，“血证立法”；“调理一切血证是其所长”及“妇女之圣药”等。

[2]来源：《仙授理伤续断秘方》异名：地髓汤(《圣济总录》卷一六四)、大川芎汤(《鸡峰普济方》卷十六)组成：白芍药、川当归、熟地黄、川芎各等分用法：每服9克，用水，220毫升，煎至150毫升，空腹时热服。

功用：补血和血，调经化瘀。

[1]主治：冲任虚损，月经不调，脐腹亏痛，崩中漏下，血瘕块硬，时发疼痛；妊娠将理失宜，胎动不安，腹痛血下；及产后恶露不下，结生瘕聚，少腹坚痛，时作寒热；跌打损伤，腹内积有瘀血。

方论：本方是治疗营血亏虚，血行不畅的常用方剂。

方中当归补血养肝，和血调经为君；熟地黄滋阴补血为臣；白芍药养血柔肝和营为佐；川芎活血行气，畅通气血为使。

四味合用，补而不滞，滋而不腻，养血活血，可使营血调和。

编辑本段药方由来本方由当归、川芎、白芍药、熟地黄四味药物组成。

用于营血虚滞之惊惕头晕，目眩耳鸣，唇爪无华，妇人月经量少或经闭不行，脐腹作痛，舌质淡，脉弦细或细涩等证。

有补血和血调经之功。

本方是从《金匮要略》胶艾汤化裁而来，为补血调经的基础方剂。

张秉成曰：“一切补血诸方，又当从此四物而化也。

”（《成方便读》）王晋三曰：“四物汤，物，类也，四者相类而仍各具一性，各建一功”，并行不悖，芎归入少阳主升，芍地入阴主降，芎穷郁者达之，当归虚者补之，芍药实者泻之，地黄急者缓之。

”（《古方选注》）本方皆补血入肝之品，共四味相类药物配伍，故名“四物汤”。

本方加人参、黄者名“圣愈汤”（《兰室秘藏》），治一切失血，或血虚烦渴燥热，睡卧不宁，五心烦热，作渴等症。

四物汤的熬制方法

四物汤的熬制方法
四物汤正确煮法是在专业中医生指导下包括清洗，浸泡，煎煮三个步骤。

四物汤是补血调血的基础方剂，包括熟地黄、当归、芍药、川芎四种中药，没有特殊煎煮之品，可按常规进行煎煮。

四物汤在煎煮之前，可先用清水简单清洗，去除药物表面的浮尘，减少不适口感。

将药物放入砂锅或者中药煎煮锅中，用水浸泡1—2小时左右，水量淹没药物并超过一指的深度即可。

进行第一遍煎煮时，应先用大火将药液烧开，再转小火煎煮半小时左右即可。

过滤出第一遍汤汁，继续加水，水量和药物大致齐平，同第一遍之法，进行第二次煎煮。

最后将两次煎煮的汤汁混合。

四物汤是调理气血的方药，不良反应不明确，过敏者禁用，实证、外感病者慎用。