酒类连锁疯狂

酒类连锁疯狂

作者：陆琨倩

来源：《食品界》2015年第05期

未来国内将增加数千家连锁店，且大部分是通过现有单体门店加盟的形式实现的，线下资源争夺白热化渐行渐近。

酒类零售的“圈地运动”仍面临这几大问题，首先是加盟店扩张对标准化运作有挑战。

除了资本，酒企已经注意到这种渠道变革，未来厂商的渠道变革会加快。

“今年我们计划要新增至少500家店，现在已经签了200家。”1919酒类连锁董事长杨陵江表示。与此同时，中酒网董事长赖劲宇也表示，今年要将O2O酒行开到1000家，并在3年准备破万家。长期盘踞在河南市场的酒便利，其董事长王雪也坦言要砸1.5亿进军北京市场。

线下酒类销售的“圈地运动”一触即发，而且，这种厂家直接对接终端的现代渠道已经引起资本的关注。中粮农业产业基金管理公司董事总经理朱国洋坦言，目前除了关注白酒行业内的并购项目外，也在关注酒类连锁现代渠道的投资可能性。

多数门店将被“圈”

“2015年，1919的线下门店要覆盖全国36个重点城市，预计将实现销售额30亿元。到2017年，规划开店数量达4000余家，销售额达300亿元。”杨陵江表示，该公司去年才开放加盟，刚刚登陆新三板的1919已迫不及待要大幅扩张，目前拥有近200家实体店，2014年的销售收入近7亿元，在一些地区实现线上下单、线下通过门店19分钟送达的销售模式，俗称酒类行业的O2O模式。

这只是本届春季糖酒会最大特色的一个缩影，记者关注到，包括中酒网、1919等零售连锁的“圈地”宣讲会正在爆发，有连锁企业3天内就举办了4场宣讲会。

这种爆发与模式的利润有关。赖劲宇表示：“酒类电商单纯做电商，从盈利的角度上讲是蛮难的，但我们2014年做线下，发现线下盈利太容易了，因为成本非常低，如果订单由加盟商配送，只需要5个点的佣金就可以盈利了。”因此中酒网也喊出了今年要做千家的规模。王雪则表示，目前已经投入了3000万元进入北京市场，开设了20多家门店，并计划在5月底前，开设60～80家，全部为直营门店，并在北京实现下单20分钟送达。酒仙网此前也透露，将投入10亿元加码“酒快到”O2O。

若以上述数字计算，未来国内将增加数千家连锁店，而且大部分是通过现有单体门店加盟的形式实现的，线下资源争夺白热化渐行渐近。王雪对本报记者表示，计划投入1.5亿元开拓北京市场。他表示，在明年或者后年将会迎来竞争的高潮期。

赖劲宇用线下资源抢夺“非常白热化”来形容未来的形势。他认为，现在要快速抢占资源了，甚至不排除倒贴经销商的模式。“如果中酒网上市了，我相信我们会把酒类的O2O做得非常快速，我们也会立志于滴滴打车这样疯狂的模式，倒贴给加盟商，只要跟我合作，我倒贴你5万元，以前都是各种费率非常高，我们现在都是倒贴，而且很多名酒我们都是倒贴的，这样的方式可以快速地占领线下的一些资源。”

资本、酒厂关注渠道变革

不过，酒类零售的“圈地运动”仍面临这几大问题，首先是加盟店扩张对标准化运作有挑战。王雪坦言，扩张依靠加盟店的方式很难整合，因为百人百心，各个加盟商对利润的需求都不一样，有的是夫妻店，可能一个月赚几千元就够了，但有的是投资者，要求的利润会更高。其次，门店在酒水保真方面的管控仍有待观察。杨陵江则认为，连锁模式最难的是建设系统与寻找门店，“一定要实现傻瓜式经营的系统。”另一方面，他表示，“目前很多加盟商自己都有门店”，所以比较好解决寻找门店的问题。

在这种疯狂的背后，与资本青睐也脱不了关系。除了酒仙网已披露要投10亿元外，王雪透露，已经有2～3家风投要进入，“目前已经进入合同阶段。”

在获思念集团注资之后，1919在今年也要引入新一轮融资，杨陵江向记者透露：“今年肯定要启动融资，规模6亿元左右，采用的方式可以是多种的，可以是定向增发、债转股等方式。”他同时表示，之后肯定会有并购动作，“线下会并购一些区域的连锁品牌。”赖劲宇也透露，今年或会采用并购的方式上市，“并购的进程还在洽谈中。无论是并购，还是被并购都能接受。”同时表示，并不拒绝出让控股权，“但要保留经营权。”

记者关注到，中粮对这种新渠道似乎也很关注。日前，中粮集团旗下的中粮名庄荟宣布与1919进行了战略合作，对于未来中粮系与1919是否有资本层面的合作，中粮进口酒事业部总经理李士祎表示：“一切皆有可能。”朱国洋也坦言，目前白酒行业的并购项目都在关注，除了酒厂本身，也在关注现代渠道的投资可能性。他认为，目前渠道扁平化趋势已经很明显。

除了资本，酒企已经注意到这种渠道变革，白酒大佬茅台的销售公司副总经理王崇林在中国就业市场论坛上就表示，未来厂商的渠道变革会加快。“经销环节的品牌化和集中度在提高，如果这轮调整中，企业没有找到适合的方法增加规模，便会消失。另一家国内名酒企负责人也表示，现代渠道崛起，今年将会有很多经销商被淘汰。“做得不好的，只能该干吗干吗去了。”

据了解，酒厂对酒类电商的态度已经发生了明显的转变，“互联网，新的模式会加快整个渠道的变革，它与传统的模式并不冲突。”王崇林表示。