酒店行业发展环境分析

酒店行业发展环境分析

第一部分：酒店行业发展环境分析

第一节、2007年中国大陆酒店业发展概况

回顾2007年，中国的酒店业经历了不同寻常的一年，也是对中国酒店业的发展承前启后的一年。对于即将到来的2008年，各大酒店蓄势待发；国际、国内知名酒店纷纷落子国内各大城市；经济型酒店、主题酒店等新型酒店势如破竹，国家假期政策的改革以及酒店相关规范的陆续出台，都将酒店事业的发展提升到一个更新、更高的台阶……

（一）业务发展显著迅速

2007年是中国第十一个五年计划的第二年份，中央政府和地方政府在来华入境旅游市场方面加大了促销力度。2005年在美国、2006年在英国、2007年在法国分别举办的“中国文化年”，加上北京奥运会、上海世博会、广州亚运会、杭州休博会等大型节事活动的前期市场推广。这一系列活动都为中国酒店业的发展，提供了发展的强劲动力。

国内旅游市场，一方面国内旅游2005年的12亿旅游人次的市场存量和2005年5点左右的市场增量，另一方面是随着高速公路网的完善和居民私家车拥有量的增加，以都市为客源地的长假期自驾车旅游和周末家庭自助旅游会有一个超过两位数的增长，并会给家庭旅馆、汽车旅馆、宿营地等酒店业态的创新和经营带来利好的市场基础。

（二）本土酒店业趋于集团化、国际化

先有如家高调在美国纳斯达克上市，创造中国酒店行业海外上市先河；再有锦江酒店中国香港挂牌上市，交出漂亮成绩单；更有吴海的桔子酒店、中青旅山水酒店、上海美林阁等后起之秀在经济型酒店领域跃跃欲试。根据公开统计资料显示，锦江酒店上市首日就名列香港股票二十大成交金额排名第三位；而在当日的香港股票二十大成交量排名榜单上，锦江酒店更是名列第二位；如家在经过一天的交易后，股价最终报收于22.50美元，较发行价上涨8.70美元，涨幅高达63.04%。

（三）本土、国际酒店竞争加剧

自2006年起，国际酒店集团加快了扩张的脚步；本土酒店集团也在积极的上市融资，扩充自身的实力；由于民营资本和海外资金的注入，经济型酒店四处蜂起，抢占市场份额；各种势力角逐在一起，形成了海内大乱的局面。我们预测，2008年这种市场割据不但会继续，而且还会有升温的趋势。

（四）加速拓展在二三级地区的业务

随着旅游热的升温和二三线城市生活水平的提升，国际酒店集团逐步把二三线城市调整为战略“入侵”的目标；而中国本土酒店集团也已经把触角升向了二三线城市。此外，不少民间资本与海外投资者也瞄准了二三线旅游城市。2008年二三线城市势必将成为各方争夺的主战场。

（五）酒店逐渐实现联盟化发展

面对国际酒店集团和中国本土酒店集团两股势力的双重挤压，单体酒店将何去何从，是继续以单体的形式与之抗衡，还是以联盟的形式与之较量，而这种联盟又会是怎样一种联盟，是同星标级别不同区域的联盟？是同类型不同城市的联盟？是同地区不同定位的联盟？会是一种小的区域性的联盟还是一种大的地域性的联盟？会是经济型的联盟，还是特色互补型的联盟？2008年，必将是单体酒店联盟的爆发时刻。

而单体加盟国际酒店集团、单体加盟中国本土酒店集团，这是否也算是一种联盟？在无力抗争获取更丰富的客源优势的时候，加盟，也是一种必然比以往数年更具竞争力的集团发展趋势。

第二节、2008年奥运会对中国酒店及酒店用品行业的影响

（一）酒店业在未来3年会持续高度增长

2008年第29届奥运会在北京举办，除了举办城市北京外，还涉及了青岛（帆船项目）、香港（马术项目）、秦皇岛（足球项目）、上海（足球项目）、沈阳（足球项目）、天津（足球项目）。而根据北京奥委会的计划，面前全球的700万门票，要保证20％的比例向海外出售。届时来京的各类海外观众人数

将达26万之多，而国内观众总人数将达172万至257万人次。除了门票，来自世界各国的运动员、教练、官员以及游客大量涌入中国观看第29届奥运会及到中国各地旅游。满足这些需求，需要提供大量的酒店客房和与之配套的餐饮、娱乐等服务设施。截至2007年年底，中国星级酒店的数量和提供的床位还未能满足这些要求。

2008年奥运会，将加快中国酒店业内部结构调整同时为中国酒店用品走向国际市场，提供了市场体验机会。

2008年奥运会不仅仅是一场国际体育盛会，同时是一场盛大的经济大餐。其涉及酒店行业的市场就达到上千亿元。鉴于其市场潜力巨大，国际资本巨头及跨国酒店集团在2006年和2007年纷纷进入中国扩张领土。2006年中国经济型酒店连锁、如家、锦江之星、中州快捷等经济型酒店快马加鞭在全国跑马圈地。中国二、三线城市的酒店业达到了全面解放，其释放出来的酒店用品市场规模惊人。由于，2008年要满足的客户来自世界各地，中国作为世界生产工厂，酒店用品将面临一次经受世界消费群体的考验。同时这种市场体验机会将为中国酒店用品行业进军国际市场提高出口提供有利的帮助。

（二）外资全方位涉足中国市场

2006年12月22日，佛山市首家华美达五星酒店——金茂华美达酒店在顺德开建，这是全球最大的酒店集团、世界500强企业温德姆在佛山顺德首次试水。这不仅标志着国际酒店品牌不但悉数占据了一类城市的顶级地位，而且将目光已投向了二线甚至是三线城市。目前在国内已拥有21家酒店的香格里拉酒店集团，其12家酒店均落户中国二线城市。该集团近期也宣布，即将开出的31家全球新店中，有14家将于今年至2010年之间落户中国，而二线城市将占有其中的11家。万豪国际酒店集团在今年内大军进驻了包括广州、深圳、沈阳、顺德和天津在内的其他城市，从而扩大其在内地酒店的市场占有率。该集团表示，计划到2008年在中国拥有酒店达到125家。据了解，法国雅高集团、喜达屋酒店及度假村集团、马里奥特饭店集团、美国凯悦集团、希尔顿国际酒店集团、香格里拉酒店集团等世界顶尖酒店管理集团，都对各自的中国区域负责人提出了高星级酒店数量要增长50%到200%的要求。2000年，国内所有的117

家五星级外资酒店，29％都设立于上海和北京两个城市。而到2007年年底，这一数据下降为32％。外资酒店业开始向更多的城市扩展其业务。

第二部分：中国大陆酒店行业发展的历史与现状

第一节：酒店业发展历史

我国酒店业经历了萌芽阶段(1980年前)、起步阶段(1980年—1982年)、高速发展阶段(1983年—1993年)、回落阶段(1994年—1998年)和恢复上升阶段(1999年以后)，到目前为止行业发展到相对成熟的阶段，星级酒店、普通旅馆和经济型酒店(经济型酒店因为行业规范还未成形，有部分酒店与3星级及以下酒店、社会旅馆有重合)构成行业的三种基本业态，以发展相对成熟的星级酒店为整个行业的支柱和代表。

对于中国酒店的发展，经济型酒店的发展目前势头正旺，已经成为中国酒店业发展的亮点。为了更好的理解经济型酒店的发展，本报告先对国外经济型酒店的发展历史做以简单了解。国外经济型酒店的发展情况大致如下：

首先，20世纪30年代末期到50年代末期是经济型酒店的萌芽与发展初期。20世纪30年代，随着美国大众消费的兴起，以及公路网络的发展，汽车旅馆开始出现，为平民的出游提供廉价的住宿服务。

其次，从60年代初到80年代末期，经济型酒店进入蓬勃发展时期。酒店数量迅速增长，而且产品形态呈现丰富的层次性，开始朝着多元化经营方向发展。连锁经营开始取代传统的分散经营模式，单体酒店开拓出快速发展的扩张途径，一些发展得比较成熟的经济型酒店开始并购整合单体酒店。同时，经济型酒店开始了国际化的发展，从美国传播到加拿大、中美洲、南美洲以及欧洲。这种扩张同时刺激了本土经济型酒店的兴起，尤其是欧洲的经济型酒店开始快速发展。到80年代末期经济型酒店已经成为欧美发达国家的成熟酒店业态。

再次，从80年代末期到90年代末，经济型酒店行业开始进行品牌调整。经过长期的快速发展，经济型酒店进入了市场的成熟期，高速增长和大规模扩张的动力逐渐减弱。市场竞争淘汰了一些管理力量