餐厅无线点菜系统(Android 版)2

餐厅无线点菜系统方案
餐厅无线点菜系统
开发方案
版本：Version1.0
目录
一、前言 (3)
二、餐厅无线点菜系统的特点 (3)
三、本系统所需要的主要系统功能介绍 (4)
四、餐厅无线点菜系统技术方案 (5)
五、本系统所需要的主要系统功能介绍 (9)
一、前言
本方案是专为餐厅无线点菜系统编写的。

它在餐厅无线点菜系统平台完成目标方面为最终用户和开发者之间建立共同协议而创立了一个规范化基础，为确认和验证提供了一个基准。

本方案对要实现的餐厅无线点菜系统做出全面的描述，以使最终用户判断所规定的系统是否符合自己的要求。

二、餐厅无线点菜系统的特点
改变传统的餐厅点菜模式，无需纸笔，服务员只需要手持终端设备即可完成开台、点菜、加菜、退菜、结账、退台等工作。

同时系统后台还提供有详细的营业报表、服务员业绩报表、菜式下单率报表等功能方便餐厅管理层了解餐厅的营业情况。

系统后台整合部门管理，员工管理，业绩管理，工资结算模块，分多级权限管理，不同职能岗位的人员登录系统后台只能操作权限内的相应模块，利用系统化管理极大的规范和简化了餐厅的管理工作。

系统具有以下特点：
简单易用
前台使用智能的Android平台掌上电脑做为客户端，软件操作界面美观、便捷、易用，所有的操作都是笔触式或手写输入。

服务员在查询某一个菜时，具有多种查询模式（可按菜式分类、菜名拼音首字母、菜名编码、菜名简称等）进行查询，查找迅速便捷。

所以整个操作流程操作非常方便，特别适宜于计算机水平比较差的服务员使用。

系统后台模块结构清晰，功能分解直观明了，报表功能强大，操作简便，只需简单学习操作手册，便无需聘请专业系统管理员就可以直接上手使用。

无线点菜
通过具有无线功能的智能掌上电脑，服务员随时随地使用系统为顾客点菜、加菜，并即时的把数据传到后台管理系统和分布在前台的POS机上。

打印机立刻打印所点的菜单，而且所有的操作数据都储存在后台的数据库中，以备查询。

无需布线
系统前台使用无线网络与掌上电脑技术，使前台使用者可以在营业大厅内随意走动，自由的使用系统为顾客服务，无需在大厅中布置任何网络线路而影响餐厅环境。

易于管理
所有的系统管理都是由后台集中控制，而且都是图形化界面，易学易用。

系统具备严密的安全措施保障
采用多种先进技术应用保证系统的先进性、实用性和开放性，系统设有错误登陆次数保护，以及对服务器数据调用和接口调用都必须通过密匙验证，保证服务器数据和接口的保密性和安全性。

三、本系统所需要的主要系统功能介绍
1、系统前台功能
1.1、餐台查询
在客人来到餐厅，服务人员的第一件事是找到一张适合客人要求的空台或房间，只需要手持设备中即可快速查询到当前餐厅可各张餐台的状态。

系统同时在开台、结账、预订操作后自动更新餐厅中各张餐台的状态，避免了服务人员带着客人到处找台的问题。

1.3、开台点菜
当客人到达餐厅选择好餐台后，服务员可通过手持设备进行开台操作。

开台操作完成后即可以进行点菜工作。

点菜可按已有菜式选择，自定义菜式选择。

服务员在点菜的同时可为每一道菜录入备注说明，方便记录客人对菜式的品味、做法等个性要求。

当服务员点菜完毕，确认菜单后，数据会直接保存入后台数据库，同时将通过整合现有的前台POS机（或收银PC、打印设备）接口，将菜单详细数据、总金额、台号、服务人员姓名发送到收银终端，方便收银员进行收银结算并打印菜单。

1.4、删菜、改菜
菜单确认后，如果客人需要进行改菜、删菜。

服务员可能过手持终端进行查询、修改。

修改后的新菜单将重新提交处理。

1.5、服务员登陆
设置网络连接地址，服务员登陆系统，设备串号设置等等。

1.6、修改餐桌
客户进入餐厅的任何时刻可以要求更换台桌，更换后当前台桌状态更改为待清理状态。

2、后台功能
2.1、用户管理
部门管理：根据餐厅的实际情况划分部门。

员工管理：根据部门进行人员的添加、删除、修改。

2.2、工资管理
基本工资管理：管理员可以录入和维护各个员工的基本工资。

提成管理：根据服务员当月的业绩根据设定好的计算公式进行自动结算，统计出每个员工的应发工资。

2.3、基础数据管理
餐台分类管理：增加、修改、删除餐台分类。

例如可按房间、一楼、大
厅等来进行分类
餐台管理：按分类对餐台进行添加、修改、删除等操作。

菜式分类：根据餐厅的实际情况进行菜式分类的添加、删除、修改。

菜式管理：按分类进行菜式的添加、删除、修改。

套餐设置：根据实际情况将一系列的菜式组合成一个套餐。

2.4、统计分析
收款单据一览：按时段统计出所有收款单据的信息。

收款统计汇总：按时段或按收银员统计每笔消费的信息。

营业情况分析：按时段统计出该时段内的营业情况。

菜式销售明细：按时段统计出每款菜式的销售情况。

员工销售明细：按时段统计出每个员工的销售情况。

赠送情况：按时段统计出所有赠菜、赠品的情况。

四、餐厅无线点菜系统技术方案
餐厅无线点菜系统是一个基于支持任何浏览器、Android手持终端使用的点菜系统、后台系统用JA V A语言开发、前台终端采用Android开发。

整套系统通过无线设备将后台数据服务器与前台手持终端、PC终端连接在一起。

通过本系统服务员在客人来到餐厅就餐时首先可通过手持设备查询当空餐厅中状态空闲的餐台，当有空闲餐台时即可通过手持设备进行开台点菜工作。

通过手持设备可按分类、拼音、编码、简称等几种方式进行菜式查询。

点菜结束后手持终端将自动将数据提交到收银前台，前台可即时显示出所点菜式的总金额。

收银人员在收到用户费用后可通过系统打印清单小票，服务员将小票交到厨房，或者在厨房安装一套打印设备，详细订单会自动传送到厨房进行打印，从而更节省了人力和缩短了下单时间，厨房收到小票后进行菜式制作。

1、点菜流程图
2、数据流程图
3、平台架构图
5、软件环境
数据服务器端：Windows2003，Java 1.5JDK，Tomcat6.0。

SQLServer 终端：能够运行浏览器（推荐IE6.0以上）的操作系统。

支持Android的手持设备。

6、部分前台展示页面
五、本系统所需要的主要系统功能介绍
3、售后服务
1)一年内免费维护。

2)提供操作手机及免费培训。

3)系统建成后，我们会定期回访客户，与客户进行沟通，解答客户使用中
的疑问，听取客户意见和建议反馈，以提高服务质量。

4)实行每周7天*24小时服务，在用户通过电话、EMAIL等方式提出遇到
的问题后，技术服务人员1小时内响应，及时解决问题。

无法及时解决
的问题应予一天内答复。

实体描述（Entity—Description)
餐台、房间、大厅：餐台号，餐套名，座位数，最低消费，父餐台号（如果是餐台父餐台号代表大厅id或者房间id；如果是大厅或者房间，父餐台号为-1），楼层号,状态（空闲，用餐，待清洗，预定），预定失效时间,预定单位，联系人，联系方式。

服务员：服务员id，用户名，姓名，基本工资，职务，年龄，联系方式，家庭住址，所属部门。

考勤：id，时间，姓名，考勤状况，原因。

绩效：id，服务员id，订单号，赠品价值，扣除价格
绩效详细：id，服务员id，订单详细id。

订单：订单号，服务员号，餐台号，折扣价，使用消费卷金额，订单形成时间，订单状态订单详细：id，订单号，菜品id，是否赠品，菜品名称，销售价格，提成价格，提成比例，菜品说明，是否特价，菜品状态（换名，更换做法，不再生产，正常供应）。

部门：id，部门名称
菜品：菜品id，菜品名称，销售价格，提成价格，提成比例，菜品说明，是否特价。

套餐：id，套餐名称，套餐特色说明，折扣价
套餐详细：套餐id，菜品id，是否赠品
实体联系（Entity-Relation)
数据库表设计
餐台（ct）
服务员：服务员id，用户名，姓名，基本工资，职务，年龄，联系方式，家庭住址，所属部
考勤：id，时间，姓名，考勤状况，原因。

绩效：id，服务员id，订单号，赠品价值，扣除价格
订单详细：id，订单号，菜品id，是否赠品，菜品名称，销售价格，提成价格，提成比例，菜品说明，是否特价，菜品状态（换名，更换做法，不再生产，正常供应）。

菜品：菜品id，菜品名称，销售价格，提成价格，提成比例，菜品说明，是否特价
套餐：id，套餐名称，套餐特色说明，折扣价。