提高视力,保护眼睛的食谱

提高视力，保护眼睛的食谱
1.胡萝卜菠菜脊骨汤
猪脊骨；胡萝卜1根；菠菜适量；
姜；葱；料酒；胡椒粉；盐；香菜；
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猪脊骨洗净，用加了姜片、葱、料酒的水飞过；汤锅一次性加足水，凉水将脊骨下锅，大火烧开打去浮末，加入姜片、葱段、料酒，中小火煲40分钟；
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胡萝卜去皮洗净切滚刀块，下入汤锅中，中火煲20分钟；菠菜洗净切段控水，下入汤锅中，大火烧开，加盐、胡椒粉调味，撒香菜末即可。

2.白菜枸杞汤
在一些清淡的汤里放一点枸杞，不仅能够提高汤的营养价值，更能够有效滋养宝宝的眼睛，有益于身体健康。

白菜枸杞汤，口感清甜，非常适合幼儿宝宝食用。

做法也十分简单方便。

妈咪们可准备小白菜200克、枸杞20克、姜丝少许、食用油少许、食用盐少许，将所有的材料都准备齐全之后，把小白菜清洗干净，切成丝，备用；枸杞清洗干净，备用；在锅中加入少许清水，烧至半开，滴入几滴食用油和食用盐，继续烧，并向锅中放入白菜丝和枸杞以及姜丝，把水煮沸即可，放凉后就可以给宝宝喝了。

营养丰富、味道清甜，又有益于宝宝的眼睛健康，快给宝宝做起来吧！
3.胡萝卜焖饭
大米；胡萝卜；干香菇；紫洋葱；
食盐；生抽；植物油；胡椒粉；
在众多食物中，最能补充维生素A的当数胡萝卜。

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香菇撕成小块，用温水泡发；胡萝卜洗净去皮，用工具擦成细丝；紫洋葱剁成碎末；
胡萝卜焖饭
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锅内入油，放入洋葱末炸成金黄色；加入胡萝卜丝继续翻炒；加入香菇丁和大米继续翻炒片刻；加入生抽、盐、胡椒粉和适量的水（煮干饭的量即可，或者根据你的口味增减水量）转入电压力锅中，按“饭”键，煮好后焖片刻放气后拌匀即可。

4.金枪鱼海苔蛋皮卷
金枪鱼海苔蛋皮卷
主料：金枪鱼罐头，胡萝卜，黄瓜，海苔，鸡蛋，面粉
辅料：油，盐，沙拉酱
做法：
1.胡萝卜和黄瓜切丝，面粉加水，搅成面糊，加鸡蛋、油和盐搅拌均匀；
2.面糊放入平底锅中烙熟盛出，一面铺上海苔；
3.再放上金枪鱼、胡萝卜丝和黄瓜丝，挤上沙拉酱卷好，切段即可。

5.豆腐烧扁豆
原料：
豆腐1500克，扁豆200克，精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。

制法：
将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用;豆腐切成小块。

炒锅内放油烧热，下豆腐块煎两面呈金黄色时出锅。

锅内留少量底油，下葱、姜煸香，放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味，加入味精烧一会，用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅即成。

6.猪肝绿豆粥
原料：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。

制法：将绿豆、大米洗净、同放锅中大火煮沸后改用小火慢慢熬，煮至八成熟时，将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品即成。

功效：此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

7.核桃枣杞鸡蛋羹
原料：
核桃仁(微炒去皮)300克，红枣(去核)250克，枸杞子150克，鸡蛋2个。

制法：
鲜猪肝切碎与核桃仁、红枣、枸杞子一起放瓷盆中加少许水，隔水炖半小时后备用。

每日取2～3汤匙，打入两个鸡蛋，加糖适量蒸为羹。

有益肾补肝、养血明目的作用，可改善近视、视力减退及头昏健忘、腰膝酸软等症状。

8.酸辣萝卜丁
食材
白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、熟白芝麻、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒
做法
1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁，樱桃小萝卜切成指头大小丁。

2、将萝卜丁装入干爽无油的容器，撒入适量盐腌制20-30分钟左右，倒出腌制出的水分。

3、冷锅里加入适量香油、花椒油，放入适量干辣椒碎、花椒，小火炸香。

4、将炸香的3料倒入萝卜上，将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上。

5、将萝卜和调味汁拌匀以后，装入密封保鲜袋，排出多余的空气放入冰箱冷藏腌制。

6、腌制一夜后取出加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可食用。

9.玉米胡萝卜排骨汤
食材
排骨300克、玉米1根、胡萝卜1根、葱、姜、盐、料酒、醋做法
1、玉米切小段；胡萝卜切滚刀状；葱打结，姜切片。

2、锅里水烧开放入适量料酒后，排骨焯水捞出洗净备用。

3、锅里放排骨，葱结，姜，并加入适量的水，大火烧开。

4、滴几滴醋，继续放入玉米和胡萝卜，烧开后转小火煮1个小时左右。

5、放入适量盐调味即可。

10.胡萝卜煮鸡蛋
1、原料：胡萝卜100克，鸡蛋2个
2、制作方法：胡萝卜切成丝和片，入锅清水煮沸。

再将鸡蛋去壳放入煮熟，加入食盐和调味剂即可食用。

3、吃法：建议每天吃一次。

4、功效：提供丰富的维生素A和蛋白质，对角膜和眼睛素质提升有很大的帮助。