番茄的生长习性及特点

番茄的生长习性及特点

番茄，别名西红柿、洋柿子、柿子、番柿，起源于南美洲的安第斯山的秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地。

1．对温度的要求番茄是喜温性蔬菜，在正常条件下，同化作用最适宜的温度为20～25℃，温度低于15℃，不能开花或授粉受精不良，导致落花等生殖生长障碍。温度降至10℃时，植株停止生长，长时间5℃以下的低温能引起低温危害。温度上升到30℃时，同化作用显著降低，升高至35℃以上时，生殖生长受到干扰与破坏，即使是短时间的35℃的高温，也会产生生理性干扰，导致落花落果或果实不发育。

不同生育时期对温度的要求及反应是有差别的。种子发芽的适宜温度为25～30℃，最低12℃。幼苗期的白天适宜温度为20～25℃，夜间10～15℃。开花期对温度比较敏感，白天适温为20～30℃，夜间15～20℃，过低（15℃以下）或过高（35℃以上）都不利于花器官的正常发育。结果期白天适温为25～28℃，夜温为16～20℃，温度低，果实生长速度慢，日温增高到30～35℃时，果实生长速度较快，但着果少，夜温过高不利于营养物质积累，果实发育不良。26～28℃以上的高温能抑制番茄茄红素及其它色素的形成，影响果实正常转色。

番茄根系生长最适土温为20～22℃。提高土温不仅能促进根系发育，同时土壤中硝态氮含量显著增加，生长发育加速，产量增加。因此，只要夜间气温不高，昼夜地温都维持在20℃左右也不会引起徒长。

番茄的生育温度，尤其是夜间温度与氮素营养之间的相互作用，对番茄生长与结果有明显的影响。一般来说，只要保证夜间温度适宜，在氮的浓度高或稍低时都能正常结果，但在夜温高的情况下，如氮的浓度低则不能结果，即使在一般氮素施肥量时也会出现缺氮症状。

2．对光照的要求番茄是喜光性作物，在一定范围内，光照越强，光合作用越旺盛。

番茄不同生育期对光照的要求不同。发芽期不需要光照，有光反而抑制种子发芽，降低种子的发芽率，延长种子发芽时间。幼苗期既是营养生长期，又是花芽分化和发育期，光照不足，光合作用降低，植株营养生长不良，将使花芽分化延迟，着花节位上升，花数减少，花的素质下降，子房变小，心室数减少，影响

果实发育。开花期光照不足，容易落花落果。结果期在强光下坐果多，单果大，产量高。反之在弱光下坐果率降低，单果重下降，产量低，还容易产生空洞果和筋腐果。

3．对水分的要求番茄地上部茎叶繁茂，蒸腾作用比较强烈，但番茄根系比较发达，吸水力较强，对水分的要求属于半耐旱蔬菜。不同生长时期对水分需求不同。幼苗期对水分要求较少，土壤湿度不宜太高（但也不宜过分控水，幼苗的徒长是在光照不足，温度过高，特别是夜间高温下促成的。土壤相对湿度可保持土壤最大持水量的60～70％）。第一花序着果前，土壤水分过大易引起植株徒长，根系发育不良，造成落花。第一花序果实膨大生长后，枝叶迅速生长，需要增加水分供应。盛果期需要大量水分供给，除果实生长需水外，还要满足花序发育对水分的需要。因此，这时供给充足的水分是丰产的关键。土壤湿度范围以维持土壤最大持水量的60～80％为宜。

4．对土壤及矿质营养的需要番茄适应性较强，对土壤条件要求不太严格，但以土层深厚、排水良好、富含有机质的肥沃壤土为宜。番茄适于微酸性土壤，pH值以6～7为宜，过酸或过碱的土壤应进行改良。

番茄在生育过程中，需从土壤中吸收大量的营养物质。每生产5000kg果实，需从土壤中吸收氮17kg、磷5kg、钾26kg。此外，番茄对钙、硼、镁的吸收量也很大。

番茄高产栽培技术

1.整地施基肥

越冬栽培的番茄生长期长，产量高，对肥料的需求量大。要保持番茄高产首先要施足基肥。以亩产15000kg计算，每亩的参考肥量为：腐熟鸡粪6－8方，“贵和”生物有机肥8－10袋，也可不用鸡粪直接用生物有机肥20－25袋，复合肥（硫酸钾型15－15－15）50－100kg，硫酸钾20－40kg，过磷酸钙（最好跟有机肥混合使用）30－40kg，杀菌及杀线虫剂适量。

2.生长期管理

1）、育苗床的准备选用优质园土和“贵和”生物有机肥以7：3或6：4的比例混合，加适量杀菌剂（如多菌灵等），过筛后装营养钵。将营养钵浇透水，播种（事先催芽），覆盖湿潮土。

2）、苗期的管理

缓苗

近年来，工厂化育苗得以迅速发展，农民在生产中越来越多的直接购买幼苗，自己育苗的越来越少，但工厂化育苗中“助壮素”的大量使用往往导致定植后植株生长停滞，缓苗慢。针对这一问题，可在浇缓苗水时随水冲施“绿源生”冲施肥，用量为3－5L/亩，可有效地促进发根，加快缓苗。注意，浇水后要及时划锄，一般应由浅到深连续划锄3－4次，有利于保持土壤水分，增加土壤透气性，并促进根系向下生长，强健植株，减少病害发生。

培土

部分地区的种植习惯是，平畦定植，15－20天后培土。一般结合培土可施入“贵和”生物有机肥6－8袋/亩。培土后覆盖地膜，于地膜下浇水。此后，直至旺盛生长期一般不再浇水。

控制旺长

番茄根系吸收能力强，植株容易徒长，营养生长过盛，不利于花芽的分化，因此要适时控制旺长。特别是在第一穗果坐果前，浇定植水后要适当控水，同时要控制好温度，特别是要保持较低的夜温，当植株徒长时可喷施矮壮素＋“绿源生”叶面肥，以抑制植株的营养生长，促进花芽分化，为后期高产稳产打好基础。

3、旺盛生长期的管理

番茄在第一花序坐果前，土壤水分过多易引起植株徒长，根系发育不良，造成落花。第一花序果实膨大生长后，枝叶迅速生长，需要增加水分供应。盛果期需要大量水分供给，除果实生长需水外，还要满足花序发育对水分的需求。此期营养生长和生殖生长同时进行，对养分的需求量大，合理施肥浇水，协调营养生长和生殖生长是番茄丰产的关键。

追肥，冬季保护地栽培的番茄一般在第二穗果坐住，第三穗开花前后开始追肥，此时，第一穗果长致核桃大小，标志着进入旺盛生长期。可随水冲施“贵和”氨基酸冲施肥2－3桶/亩。同时也可喷施“地丰”叶面肥300－500倍液，7天一次，连用2－3次。一般在严冬来临前浇水3－4次，不能浇空水，可以交替冲施复合肥和氨基酸冲施肥。

寒冬来临前，随水冲施“地丰”冲施肥5－10L（1L/瓶），可有效提高地温，强