《酱香型白酒产品质量等级认证技术规范》编制说明

《酱香型白酒产品质量等级认证技术规范》编制说明
酱香型白酒现尚未制定国家标准和行业标准、但以我国酒神—贵州茅台酒为代表的酱香型白酒，早已形成具有独立香型的白酒酒种。

为使再我国已有悠久历史的酱香型白酒以其行业认同的香型和质量参与酒类产品质量等级认证，我中心参照贵州茅台酒股份有限公司Q/MTJ02.30-2004《茅台王子系列》、Q/MTJ02.30-2004《茅台迎宾酒系列》；贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司Q/XJ1-2004《酱香型白酒》；四川郎酒集团有限责任公司Q/20505082-9.01-2003《酱香型郎酒》、Q/20505082-9.02-2003《低度酱香型郎酒》制定《酱香型白酒产品质量等级认证技术规范》
制定依据如下（扩号内容：为注明指标数据的参考标准）：
1．1 感官要求（参照Q/20505082-9.01-2003《酱香型郎酒》）
1．2 酱香型白酒理化要求
1．3低度酱香型白酒理化要求
为满足酱香型白酒认证市场需求，规范酱香型白酒生产，促进酱香型白酒产品品质的提高，我中心特此向国家认证认可监督管理委员会申请制定《酱香型白酒产品质量等级认证技术规范》，以作为酱香型白酒产品质量认证的依据。