店长职责与角色定位PPT课件
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店长课件ppt模板
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通和协调。
2023
PART 02
店铺运营与管理
REPORTING
店铺日常运营
01
02
03
营业时间管理
确保店铺按时营业,维护 良好的营业秩序。
商品陈列与展示
合理安排商品陈列,突出 商品特点,吸引顾客眼球 。
库存管理
定期盘点库存,确保商品 充足,避免缺货现象。
员工管理
招聘与培训
选拔优秀员工,提供系统 的培训,提升员工业务能 力。
确保所有相关部门了解并执行促销计划。
在活动期间监控销售数据、客户反馈和市场反应 ,以便进行调整。
促销活动策划流程
01
评估与反馈:
02
分析活动的效果,包括销售额、客户满意度和品牌知名度等指
标。
根据反馈进行总结和改进,为未来的促销活动提供经验教训。
03
促销活动执行要点
• 掌握促销活动执行的关键要素
促销活动执行要点
绩效考核
制定合理的绩效考核标准 ,激励员工积极工作。
团队建设
加强员工之间的沟通与协 作,提高团队凝聚力。
销售策略与技巧
促销活动
策划各类促销活动,吸引顾客消 费。
销售技巧培训
提高员工销售技巧,提升成交率。
顾客关系管理
建立良好的顾客关系,提高顾客满 意度和忠诚度。
客户关系管理
客户服务标准
客户回访与维护
店长职业发展规划
店长职业路径规划
明确店长职业发展的方向和晋升通道。
店长能力素质模型
建立店长所需的能力素质标准,为店长提供自我评估和提升的依据。
店长培训反馈与评估
定期对店长培训的效果进行评估,根据反馈调整培训计划。
《安踏店长管理技能》课件
货品调配与调价
退换货处理
根据销售情况和市场需求,及时进行货品 调配和调价,优化货品结构和利润空间。
建立合理的退换货制度,及时处理顾客的 退换货需求,维护店铺形象和信誉。
03 店长必备的沟通技巧
与员工沟通
倾听能力Байду номын сангаас
店长需要耐心倾听员工的意见和建议,了解员工的工作状态和困难, 以便更好地指导和管理。
表达能力
《安踏店长管理技能》ppt课件
• 安踏店长角色定位 • 店长必备的管理技能 • 店长必备的沟通技巧 • 店长必备的领导力 • 安踏店长案例分享
01 安踏店长角色定位
店长职责与定位
01
02
03
04
销售目标达成
店长需制定销售计划,组织员 工完成销售目标,提升店铺业
绩。
人员管理
负责店员招聘、培训、考核及 激励,提升团队整体素质。
外部顾客关系。
创新能力
店长需具备创新能力, 不断优化店铺运营模式
,提升顾客体验。
店长与其他团队成员的关系
01
02
03
与店员的关系
店长需与店员建立良好的 合作关系,共同完成工作 任务。
与上级的关系
店长需与上级保持良好沟 通,及时反馈店铺运营情 况及员工表现。
与其他部门的关系
店长需与其他部门保持良 好沟通,协调资源,提升 店铺运营效率。
店长需要明确店铺的销售目标、 利润目标和服务目标,并与团队 成员共同讨论和制定具体可行的
计划。
目标分解
将总体目标分解为阶段性目标和任 务,确保团队成员清楚自己的职责 和目标。
跟踪执行
店长需要定期跟踪目标的完成情况 ,及时调整和优化计划,确保目标 的顺利实现。
店长职责及角色转换课件
店长职责与挑战
业绩压力
店长需要带领团队完成销售目 标,面临巨大的业绩压力。
人员管理
店长需要招募、培训、管理员 工,确保团队稳定和高效。
顾客关系维护
店长需要与顾客建立良好关系 ,处理顾客投诉,维护店铺声 誉。
市场竞争
店长需要关注市场动态,调整 策略,应对竞争。
02 店长日常管理工作
人员招聘与培训
店长职责及角色转换课件
目 录
• 店长职责概述 • 店长日常管理工作 • 店长在团队中角色定位 • 店长角色转换及适应过程 • 店长职责扩展与未来发展趋势 • 总结与展望
01 店长职责概述
店长角色定义
01
02
03
04
领导者
带领团队,制定目标,推动店 铺运营。
决策者
在关键时刻做出决策,解决问 题。
认识与体会
店长需要具备领导力、沟通能力、销售技巧、团队协作能力等多方面 素质,才能胜任店长职责并实现角色转换。
对未来发展趋势下店长角色期待
01
数字化转型
店长需要掌握数字化工具,利用 大数据、人工智能等技术提升门
店运营效率。
03
多元化发展
店长需要关注市场动态,拓展门 店业务范围,增加多元化收入来
源。
监控执行进度
定期检查执行进度,及时发现并 解决问题,确保计划按时完成。
04 店长角色转换及适应过程
从员工到店长角色转换
角色认知
明确店长职责,理解管理与执行差异,培养全局 观念。
心理调适
克服升职带来的心理压力,建立自信,坚定职业 信念。
关系转变
调整与员工关系,从同事升级为管理者,保持适 当距离。
适应新环境及挑战应对
最新店长的角色定位和工作职责PPT课件
成功店长应具备的12种动物精神
• 坚韧执著的鲑鱼
• 目标远大的鸿雁 • 目光锐利的老鹰 • 尽职的牧羊犬 • 忍辱负重的骆驼 • 善解人意的海豚
• 脚踏实地的大象 • 感恩图报的山羊 • 勇敢挑战的狮子 • 机智应变的猴子 • 严格守时的公鸡 • 团结合作的蜜蜂
成功店长的10种好习惯
每天出门照镜子,给自己一 个自信的笑容
王字定论
最right things
➢ 清楚自己作为的目的是什么 ➢ 以结果为取向,不盲目地为做而做
正确地做事
Do things right
➢ 这是不是唯一的方法?其它方法优缺点如何? ➢ 这是不是最好的方法?为什么?
店长必备的五种心态
店长不能有的品质
越级汇报,自作主张 推卸责任,逃避责任 私下批评公司,抱怨公司现状 不相信自己的员工可以创造营业奇迹 有功劳时,独自享受 不擅长运用员工的长处,只看到员工的短处 不愿培训员工,怕员工超越自己
店长的七张王牌
原则
幽默
信任
宽容
理解
激励
人格
员工为何会离职?
有时侯……一个员工的离开, 不是想离开公司, 而是想离开上司。
双赢 学习
主动 自信
责任
象老板那样工作!
领导的风格
命令式
和
参与式
何时适宜采用命令式 领导风格?
当与新员工一起工作时 当向员工宣布新政策或规范时 在紧急情况下 当某人正在做危险或错误的事情时
何时适宜采用参与式 领导风格?
除非是紧急情况或意外的发生, 否则,大多数员工还是愿意店长 以请求的口吻下达命令。
如何避免麻烦
在发布指令、分配任务或授权时遵守哪些规则 可以减少麻烦?
店长的角色与职责培训课件(ppt 29张)
岗位职责:利润管理方面
1.
2. 3. 4. 5.
6.
总结年度、季度、月度之营业额、来客数、平均消费,撰写分析报 告,上呈区管理处、集团总管理处,并提出积极有效的改善措施。 制作月度、年度损益报告,及时上呈区管理处、集团总管理处。掌 握并控制门店包括食材、物料、人力在内的各项成本。 按照公司制度,进行资材管理。监督月度、季度、年度资材盘点, 降低设备器具的破碎率。 协同店主厨控制食材成本率,减少库存,降低损耗。 针对人均产值、平米产值、座位产值,进行月度、年度评估分析, 上呈区管理处、集团总管理处,并提出积极有效的改善措施。 按照集团公司的发展战略,制作门店各项财务预算、和相关财务报 表。并在规定期限内执行完成,积极落实。
技能技巧
熟悉企业业务和流程,在团队管理方面有极 强的领导技巧和才能; 熟悉企业全面运作,具有先进的管理理念以 及战略制定与实施能力 有广泛的客户资源和社会资源; 熟练使用办公软件。
态 度
敏锐的市场洞察力、优秀的项目组织能力和 市场开拓能力; 严谨的策划组织能力及人事管理和沟通能力 、商务谈判能力; 良好的敬业精神和职业道德操守,有很强的 感召力和凝聚力,责任心、事业心强。
我不清楚自己的职权范围
我认为上司对我的问题不关心。
建议
A、切勿责备。
B、要具体。 C、不要扩大问题。
当出现诸如此类的问题时,最好能摆到桌面上来。然而,您与上司的 谈话是否能奏效,将取决于您所采取地方式。
A、切勿责备。
如果您说:
“您似乎不了解工作有多艰难”
,上司会产生反感,甚至很生气。
最好是说:
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
门店店长的定位与职责管理学讲义(ppt78张)
时间管理
提问:
• 时间管理管的是什么? • 你的时间管理出了哪些问题?
你的时间管理出了什么问题? 一、无法管理外在的要求
太多来自外界的干扰,随时得放下 手边的工作去做别的事情。
替下属照看猴子
“猴子”——猴子管理法
• 比尔翁肯 (Bill Oncken)发明 • 一天比尔翁肯在走道上碰到一位部属,他说:“ 我能不能和您谈一谈?我碰到了一个问题。” • 于是比尔翁肯便站在走道上专心听他细述问题的 来龙去脉 • 一站便是半个小时,既耽搁了原先比尔翁肯要做 的事,也发现所获得的信息只够让比尔翁肯决定 要介入此事,但并不足以做出任何决策。 • 于是比尔翁肯说:“我现在没时间和你讨论,让 我考虑一下,回头再找你谈。”
于是,猎人及时改革了奖惩的办法,按照兔 子的重量来计算给猎狗的食物。这样改革后,猎 狗们都尽量去抓大的兔子。这一招起到了很好的 作用。
故事感受
• 目标不同、动力不同、行动的结果不同; • 引入竞争机制,目标制定要和奖惩相匹配 ; • 目标要随着变化不断调整、修改; • 要达到双赢的目的,目标要适宜,具有可 行性、挑战性。
榜样的力量是无穷大的
喊破嗓子不如做个样子
做一名绩优的业务员是树立管理权威的重要条件、 也是辅导组员的必要条件,同时也收获了金钱
第二个角色
合格的师傅
如何演好第二个角色
赵本山与小沈阳
• 自己本身就是一名出色的业务员 • 增员意愿很强烈
• 增员动作及时,职涯规划清晰
• 同台演出
•
万一网制作收集整理,未经授权请勿转载转发,违者 必究
业绩
来自家人的心声:
“他真好,每次碰到困难都有他帮忙!” “我能有今天的成就,都要感谢她!” “我真为我们团队感到骄傲!” “我们店长非常大方,每个月我们完成任务就可 以去约定的地方搞团队活动!”
餐饮业店长培训课件ppt
提供个性化的增值服务,如会员优惠、生日礼物 等,增强客户忠诚度。
CHAPTER 05
安全与卫生管理
食品安全法规
食品安全法
店长应了解并遵守《中华人民共 和国食品安全法》,确保餐厅经 营过程中不违反相关法律法规。
食品卫生标准
店长需要掌握国家食品卫生标准 ,确保餐厅提供的食品符合国家 卫生标准。
卫生标准与操作规范
常见问题与解决方案
常见问题
01
列举餐饮业店长在经营过程中经常遇到的问题,如员工管理、
顾客投诉、成本控制等。
解决方案
02
针对每个问题,提供切实可行的解决方案和建议,帮助学员更
好地应对和解决实际问题。
预防措施
03
分享如何预防常见问题的发生,以及在问题发生时如何迅速应
对和处理的经验。
店长பைடு நூலகம்作模拟演练
模拟场景
餐饮业店长培训课件
目 录
• 店长角色定位与职责 • 餐饮业基础知识 • 店长管理技能 • 客户服务与关系管理 • 安全与卫生管理 • 案例分析与实践
CHAPTER 01
店长角色定位与职责
店长角色定位
01
02
03
团队领袖
店长是餐饮团队的灵魂人 物,需发挥领导力,带领 团队共同前进。
战略制定者
店长需具备全局观,制定 餐厅的长期和短期战略。
标准化操作
制定标准化的服务流程和操作规 范,确保服务质量稳定可靠。
培训与指导
加强员工培训和指导,提高员工 服务技能和服务意识。
客户关系维护
建立客户档案
收集整理客户信息,建立完整的客户档案,以便 更好地了解客户需求。
定期回访
定期对客户进行回访,了解客户对服务的满意度 和意见反馈,及时调整服务策略。
CHAPTER 05
安全与卫生管理
食品安全法规
食品安全法
店长应了解并遵守《中华人民共 和国食品安全法》,确保餐厅经 营过程中不违反相关法律法规。
食品卫生标准
店长需要掌握国家食品卫生标准 ,确保餐厅提供的食品符合国家 卫生标准。
卫生标准与操作规范
常见问题与解决方案
常见问题
01
列举餐饮业店长在经营过程中经常遇到的问题,如员工管理、
顾客投诉、成本控制等。
解决方案
02
针对每个问题,提供切实可行的解决方案和建议,帮助学员更
好地应对和解决实际问题。
预防措施
03
分享如何预防常见问题的发生,以及在问题发生时如何迅速应
对和处理的经验。
店长பைடு நூலகம்作模拟演练
模拟场景
餐饮业店长培训课件
目 录
• 店长角色定位与职责 • 餐饮业基础知识 • 店长管理技能 • 客户服务与关系管理 • 安全与卫生管理 • 案例分析与实践
CHAPTER 01
店长角色定位与职责
店长角色定位
01
02
03
团队领袖
店长是餐饮团队的灵魂人 物,需发挥领导力,带领 团队共同前进。
战略制定者
店长需具备全局观,制定 餐厅的长期和短期战略。
标准化操作
制定标准化的服务流程和操作规 范,确保服务质量稳定可靠。
培训与指导
加强员工培训和指导,提高员工 服务技能和服务意识。
客户关系维护
建立客户档案
收集整理客户信息,建立完整的客户档案,以便 更好地了解客户需求。
定期回访
定期对客户进行回访,了解客户对服务的满意度 和意见反馈,及时调整服务策略。
《店长的相关培训》课件
现场实战演练与点评
总结词
实践出真知
详细描述
组织学员进行现场实战演练,模拟店铺运营中的各种情境。通过实际操作,学员可以将所学知识运用到实践中, 提升自己的实战能力。同时,导师对学员的表现进行点评和指导,帮助学员发现自己的不足之处,进一步提高自 己的管理能力。
THANKS
绩效评估
制定合理的绩效评估标准,对 员工的工作表现进行评估,激 励优秀员工。
员工关系
建立良好的员工关系,解决员 工之间的矛盾和问题,提高员
工的工作积极性和满意度。
货品管理
商品陈列
合理安排商品陈列,突 出商品特点,提高商品
的吸引力和销售量。
库存管理
建立科学的库存管理制 度,确保库存充足且不 过多,及时补货和处理
01
02
03
04
战略执行者
确保店铺与公司战略目标一致 。
团队灵魂
凝聚团队力量,共同达成目标 。
品牌形象维护者
通过优质服务和商品维护品牌 形象。
利润中心负责人
最大化利润,提高投资回报率 。
02 店铺管理技巧
人员管理
人员招聘
制定招聘计划,筛选简历,面 试,确保招聘到合适的人才。
培训与发展
为员工提供培训和发展机会, 提高员工的专业技能和素质。
滞销商品。
商品采购
根据市场需求和销售情 况,制定采购计划,确 保采购到质优价廉的商
品。
商品配送
与物流公司合作,确保 商品及时、准确地送达
目的地。
财务管理
销售管理
分析销售数据,制定销售策略,提高销售额 和利润率。
预算管理
制定预算计划,对各项支出进行监控和管理 ,确保经营活动的顺利进行。
餐饮店长培训PPT课件
活动形式策划
选择合适的活动形式,如优惠促销、品酒会、品 茶会等,以吸引目标客户群体。
活动宣传策划
制定活动宣传计划,通过多种渠道进行宣传推广 ,提高活动知名度和参与度。
品牌推广与合作
品牌形象塑造
通过统一的视觉识别系统,塑造独特的品牌形象,提升品牌认知 度。
合作推广
寻求与其他企业或品牌的合作机会,通过资源共享和互利共赢的方 式扩大品牌影响力。
。
食品加工流程规范
1 2
食材验收
确保食材新鲜、无污染,符合食品安全标准。
加工操作规范
制定并执行食品加工操作规范,确保食品加工过 程安全卫生。
3
成品储存
合理安排食品储存条件,防止食品变质和交叉污 染。
卫生清洁与消毒
清洁计划
制定日常清洁计划,定 期对餐厅进行全面清洁 。
消毒措施
对餐具、厨具等物品进 行定期消毒,防止细菌 滋生。
门店运营案例分析
门店运营案例分析
选取具有代表性的餐饮门店,对其运 营模式、管理方式、营销策略等方面 进行深入分析,让学员了解门店运营 的实际情况。
门店运营经验总结
对门店运营案例进行总结,提炼出成 功的经验和教训,为学员在实际工作 中提供参考和借鉴。
应对突发状况案例
应对突发状况案例分析
选取一些餐饮门店在应对突发状况时的案例,如食品安全问 题、顾客投诉等,分析他们应对突发状况的方式和策略。
卫生检查
定期对餐厅卫生进行检 查,确保卫生状况良好 。
06
案例分析与实践
成功店长经验分享
成功店长经验分享
从多位成功店长中挑选几位,介 绍他们的成功经验、管理技巧和 经营策略,让学员从中汲取经验 。
成功店长案例分析
选择合适的活动形式,如优惠促销、品酒会、品 茶会等,以吸引目标客户群体。
活动宣传策划
制定活动宣传计划,通过多种渠道进行宣传推广 ,提高活动知名度和参与度。
品牌推广与合作
品牌形象塑造
通过统一的视觉识别系统,塑造独特的品牌形象,提升品牌认知 度。
合作推广
寻求与其他企业或品牌的合作机会,通过资源共享和互利共赢的方 式扩大品牌影响力。
。
食品加工流程规范
1 2
食材验收
确保食材新鲜、无污染,符合食品安全标准。
加工操作规范
制定并执行食品加工操作规范,确保食品加工过 程安全卫生。
3
成品储存
合理安排食品储存条件,防止食品变质和交叉污 染。
卫生清洁与消毒
清洁计划
制定日常清洁计划,定 期对餐厅进行全面清洁 。
消毒措施
对餐具、厨具等物品进 行定期消毒,防止细菌 滋生。
门店运营案例分析
门店运营案例分析
选取具有代表性的餐饮门店,对其运 营模式、管理方式、营销策略等方面 进行深入分析,让学员了解门店运营 的实际情况。
门店运营经验总结
对门店运营案例进行总结,提炼出成 功的经验和教训,为学员在实际工作 中提供参考和借鉴。
应对突发状况案例
应对突发状况案例分析
选取一些餐饮门店在应对突发状况时的案例,如食品安全问 题、顾客投诉等,分析他们应对突发状况的方式和策略。
卫生检查
定期对餐厅卫生进行检 查,确保卫生状况良好 。
06
案例分析与实践
成功店长经验分享
成功店长经验分享
从多位成功店长中挑选几位,介 绍他们的成功经验、管理技巧和 经营策略,让学员从中汲取经验 。
成功店长案例分析
店长的角色职责和能力课件
。
店长还需要关注库存商品的保质 期和存储条件,确保商品质量不
受影响。
维护店面卫生和形象
店长需要关注店面卫生和形象,确保店铺整洁、美观、舒适,以吸引客户和提高客户体验。
店长需要制定店面卫生和形象的维护计划,定期进行清洁和整理,保持店面的良好形象。
店长还需要关注店内设施的完好程度,及时维修和更换损坏的设施,确保客户的安全和舒适 。
04
店长需要具备决策能力、协调 能力、激励能力和沟通能力等
核心能力。
店长需要展现出自信、果敢、 坚韧和乐观的形象,为员工树
立榜样。
店长需要关注员工的需求和感 受,建立积极向上的团队氛围
。
店长需要具备敏锐的市场洞察 力和商业思维,能够及时调整
经营策略适应市场变化。
02 店长职责详解
制定销售策略
店长需要结合市场趋势、竞争对手情况以及自身店铺特点,制定合理的销售策略, 以提高店铺的销售额和利润率。
作动力。
01
03
02 04
公平公正
在激励员工时,要做到公平公正 ,不偏袒任何一方,避免因不公 正而引起员工的不满和消极情绪 。
培训与发展机会
为员工提供培训和发展机会,帮 助员工提升技能和能力,增强员 工的职业竞争力,促进员工的个 人发展。
冲突管理技巧
建立良好的沟通渠道
店长需要与员工建立良好的沟通渠道,及 时了解员工的问题和意见,避免因沟通不
失败店长案例一:如何避免库存积压
总结词
合理采购、科学管理、及时调整、避免滞销
详细描述
库存积压会导致资金占用和降低店面运营效率,因此店长需要采取措施避免库存积压。在案例中,店长因为没有 做好采购计划和库存管理,导致了库存积压,影响了销售和资金流动。
店长还需要关注库存商品的保质 期和存储条件,确保商品质量不
受影响。
维护店面卫生和形象
店长需要关注店面卫生和形象,确保店铺整洁、美观、舒适,以吸引客户和提高客户体验。
店长需要制定店面卫生和形象的维护计划,定期进行清洁和整理,保持店面的良好形象。
店长还需要关注店内设施的完好程度,及时维修和更换损坏的设施,确保客户的安全和舒适 。
04
店长需要具备决策能力、协调 能力、激励能力和沟通能力等
核心能力。
店长需要展现出自信、果敢、 坚韧和乐观的形象,为员工树
立榜样。
店长需要关注员工的需求和感 受,建立积极向上的团队氛围
。
店长需要具备敏锐的市场洞察 力和商业思维,能够及时调整
经营策略适应市场变化。
02 店长职责详解
制定销售策略
店长需要结合市场趋势、竞争对手情况以及自身店铺特点,制定合理的销售策略, 以提高店铺的销售额和利润率。
作动力。
01
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02 04
公平公正
在激励员工时,要做到公平公正 ,不偏袒任何一方,避免因不公 正而引起员工的不满和消极情绪 。
培训与发展机会
为员工提供培训和发展机会,帮 助员工提升技能和能力,增强员 工的职业竞争力,促进员工的个 人发展。
冲突管理技巧
建立良好的沟通渠道
店长需要与员工建立良好的沟通渠道,及 时了解员工的问题和意见,避免因沟通不
失败店长案例一:如何避免库存积压
总结词
合理采购、科学管理、及时调整、避免滞销
详细描述
库存积压会导致资金占用和降低店面运营效率,因此店长需要采取措施避免库存积压。在案例中,店长因为没有 做好采购计划和库存管理,导致了库存积压,影响了销售和资金流动。
店长角色认知(ppt31张)
店长常出现的6个错误
• • • • • • 试图使用自己的权威 迁就店员 事必躬亲 试图改变店里的一些习惯 偏袒和自己要好的人 只考虑公司的要求,忽略店员的需求
态度决定一切
• 消极的态度
• • • • • • • • 我无能为力 我一贯如此 他使我无法忍受 他们不会同意的 我不得不这样做 我不能 我必须 如果....
1. 担心店员能力太强, 阻挡其学习机会
2. 与店员分享信息与知 识,鼓励其思考及行 动
3. 善于授权让店员历练 能力
2. 控制信息流通,采取 愚民政策 3. 对店员没信心也没有 培养,很少授权给他
三.店长的四种类型
• 任务传达型 • 自以为是型 • 全面委任型 • 任务指导型
任务传达型
• 传达上级的意见和目标,这是上级命令 • 讲完就以为工作结束了,无领导力也无效果
指挥者
店长必须负起总指挥的责任,安排好 各班次人员的工作安排。将最好的产品, 在门店各处以最佳的面貌展现出来,以刺 激顾客的购买欲望,提升销售业绩,实现 目标。
培训师
员工的工作水平高低与否,关系到店 面经营的好坏。所以店长不仅仅要时时充 实自己的销售经验及相关技能,更要不断 地对所属员工进行岗位培训。
最重要的工作职责
个人销售业绩
整个店铺团队的 销售业绩
店长角色的定义与职责作用
• 店长--销售团队的领导者,店铺的运营管理者。
• 职责与作用--上传下达、标榜、指南针、执法 者。
二.店长的角色
1.代言人 3.激励者 5.指挥者 7.控制者 2.执行者 4.协调者 6.培训师 8.分析者
代言人
店长需与顾客、社会有关部门建立联系;
团队领导力
要求标准
店长角色认知及职责(ppt48张)
信息传递者的行为:
-公司下达的信息;
-员工的建议或意见;
-外界对店铺或公司的信息.
教练者
• 教导标准的工作程序。 • 以身作则,以行动带动命令的执行。
教练者
教导标准的工作程序。 以身作则,以行动带动命令执 行。
教练的定义
• 讨论:什么是教练? 谁负责教练? 教什么? 怎么教?
教练技巧四步骤
店长的四重性格
•积 • 开 极 朗
•
•
耐
包
心
容
积 极
• 有清晰的目标和对成功的渴望
• 有挑战自我的勇气
• 有正面的心态
开 朗
• 用笑容迎接每一天 • 扑克脸不代表威严 • 笑容可以传染 • 笑容是沟通的开始
耐 心
• 对待人:客户、同事都如此 • 对待事:老客户的维护;教育员工,店 内日常繁琐事务 • 对待未来:个人升迁,店铺脱颖而出等
店长应具备的五种能力
• • • • • 良好的“经营”概念 绝对优秀的销售技能 专业的品牌知识 灵活的人际关系处理能力 强势的领导才能
良好的“经营”概念
• 经营的基本概念:筹划并管理;计划和 组织。 • 经营的商业概念:从事营利性的工作; 运营营利性事业。 • 重点:赢 利
绝对优秀的销售技能
• 下属会关注你的工作,就跟你检查他们 一样。
包 容
• 纷争之下没有赢家
• 允许有犯错的空间,原谅和包容都是互 动 • 想改变别人,先改变自己
三大技能
1.技巧 货品、工作程序、服务销售 2.概念 行业知识、做事理念、工作观点 3.人事 沟通、激励、辅导、调解
沟通的定义
• 沟通是指两个或多位个体或群体之间交 换信息和分享思想及感情的过程。 • 无论计划、组织、领导、决策、监督、 协调等管理职能,都须以有效的沟通作 为前提。
店长角色定位与职能职责共28页PPT
4,维持工作岗位上的自主秩序,当工作伙伴有困难 时必须相互帮助,建立同事之间的默契
良好的沟通能力
二、与上司保持良好的沟通 1,努力理解上司的意图 2.服从上司的指示和安排,否则,一定要
清楚的对上司说明理由
良好的沟通能力
三、与顾客进行有效地沟通 1.经常站在顾客的立场上反省自己和下
属的工作
2.经常向顾客征询意见.通报商品信息
控制者角色
店长对门店的营运要素和流程要担起 控制的责任。例如,人员、商品、现 金、信息、促销等。
分析者角色
要善于收集门店营Байду номын сангаас管理的相关信息 进行分析,并向公司汇报以采取适当 的应对措施
二、优秀店长的基本能力
全面的管理才能 良好的沟通能力
全面的管理才能
1.培养下属的能力
一个成功的店长,培育员工就是提高工作 效率.店长身为教导者,应是下属的"师 傅"和"老师",应能发现下属是否能力 不足,从而帮助他成长与努力向上,组织 ``带领下属达成既定目标,从而促使下 属提升业绩,让下属能力发挥到极限.
60、人民的幸福是至高无个的法。— —西塞 罗
店长角色定位与职能职责
执行者角色
对公司的政策,经营标准,管理规范, 经营目标和任务的切实执行。
激励者角色
要善于激发下属的工作热情和潜能, 搞好工作气氛,最大限度地发挥每个 人的积极作用
协调者角色
所谓协调就是要将一切相关的资源透 过沟通和有效的方法引导到完成既定 的工作目标点
店长每月例行工作
进行当月工作的总结和分析 制定下月的销售目标和计划 对员工进行考核与评估 填写并审核财务报表 薪资发放 库存的盘点 同行业竞争动态的分析 自我评估报告
良好的沟通能力
二、与上司保持良好的沟通 1,努力理解上司的意图 2.服从上司的指示和安排,否则,一定要
清楚的对上司说明理由
良好的沟通能力
三、与顾客进行有效地沟通 1.经常站在顾客的立场上反省自己和下
属的工作
2.经常向顾客征询意见.通报商品信息
控制者角色
店长对门店的营运要素和流程要担起 控制的责任。例如,人员、商品、现 金、信息、促销等。
分析者角色
要善于收集门店营Байду номын сангаас管理的相关信息 进行分析,并向公司汇报以采取适当 的应对措施
二、优秀店长的基本能力
全面的管理才能 良好的沟通能力
全面的管理才能
1.培养下属的能力
一个成功的店长,培育员工就是提高工作 效率.店长身为教导者,应是下属的"师 傅"和"老师",应能发现下属是否能力 不足,从而帮助他成长与努力向上,组织 ``带领下属达成既定目标,从而促使下 属提升业绩,让下属能力发挥到极限.
60、人民的幸福是至高无个的法。— —西塞 罗
店长角色定位与职能职责
执行者角色
对公司的政策,经营标准,管理规范, 经营目标和任务的切实执行。
激励者角色
要善于激发下属的工作热情和潜能, 搞好工作气氛,最大限度地发挥每个 人的积极作用
协调者角色
所谓协调就是要将一切相关的资源透 过沟通和有效的方法引导到完成既定 的工作目标点
店长每月例行工作
进行当月工作的总结和分析 制定下月的销售目标和计划 对员工进行考核与评估 填写并审核财务报表 薪资发放 库存的盘点 同行业竞争动态的分析 自我评估报告
超市卖场店长管理技能培训PPT课件
财务管理
负责卖场的财务预算、结算和 报告,确保财务的合规性和利
润最大化。
店长能力要求
领导力
具备优秀的领导才能, 能够激发员工的积极性
和创造力。
沟通能力
具备良好的沟通技巧, 能够有效地与员工和客
户进行交流。
组织协调能力
具备高效的组织协调能 力,能够处理各种突发
事件和复杂问题。
学习能力
具备持续学习的精神, 能够不断提升自身的管
促销活动策划
促销类型选择
根据市场需求和顾客喜好, 选择合适的促销类型,如 折扣、赠品、限时抢购等。
促销方案制定
制定具体的促销方案,包 括促销时间、促销商品、 促销方式等,确保方案可 执行。
促销效果评估
对促销活动进行效果评估, 总结经验教训,持续优化 促销策略。
库存与物流管理
库存控制
建立科学的库存管理制度,合理 控制库存量,避免积压和浪费。
业绩评估方法
采用合理的评估方法,如KPI考核、平 衡计分卡等,确保评估的公正、客观 和有效。
利润分析与优化
利润分析
通过对财务报表的深入分析,了解超市的盈利状况,找出影响利润的关键因素。
利润优化
针对影响利润的关键因素,采取有效的措施进行优化,如降低成本、提高销售 额、增加附加值等,以提高超市的整体盈利能力。
员工培训与发展
总结词
员工培训与发展是提高团队整体素质和提升业绩的关键。
详细描述
店长需要制定培训计划,定期组织员工参加培训,提高员 工的业务能力和素质,同时关注员工个人发展,提供个性 化的培训计划。
总结词
员工培训与发展需要注重实践和反馈,不断优化培训内容 和方式。
详细描述
店长需要关注培训效果,及时收集员工的反馈意见,不断 优化培训内容和方式,确保培训效果的最大化。
负责卖场的财务预算、结算和 报告,确保财务的合规性和利
润最大化。
店长能力要求
领导力
具备优秀的领导才能, 能够激发员工的积极性
和创造力。
沟通能力
具备良好的沟通技巧, 能够有效地与员工和客
户进行交流。
组织协调能力
具备高效的组织协调能 力,能够处理各种突发
事件和复杂问题。
学习能力
具备持续学习的精神, 能够不断提升自身的管
促销活动策划
促销类型选择
根据市场需求和顾客喜好, 选择合适的促销类型,如 折扣、赠品、限时抢购等。
促销方案制定
制定具体的促销方案,包 括促销时间、促销商品、 促销方式等,确保方案可 执行。
促销效果评估
对促销活动进行效果评估, 总结经验教训,持续优化 促销策略。
库存与物流管理
库存控制
建立科学的库存管理制度,合理 控制库存量,避免积压和浪费。
业绩评估方法
采用合理的评估方法,如KPI考核、平 衡计分卡等,确保评估的公正、客观 和有效。
利润分析与优化
利润分析
通过对财务报表的深入分析,了解超市的盈利状况,找出影响利润的关键因素。
利润优化
针对影响利润的关键因素,采取有效的措施进行优化,如降低成本、提高销售 额、增加附加值等,以提高超市的整体盈利能力。
员工培训与发展
总结词
员工培训与发展是提高团队整体素质和提升业绩的关键。
详细描述
店长需要制定培训计划,定期组织员工参加培训,提高员 工的业务能力和素质,同时关注员工个人发展,提供个性 化的培训计划。
总结词
员工培训与发展需要注重实践和反馈,不断优化培训内容 和方式。
详细描述
店长需要关注培训效果,及时收集员工的反馈意见,不断 优化培训内容和方式,确保培训效果的最大化。
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8
二、店长的角色
每一家商场、每一间门店都是一个相对独立 的经营实体,而这个经营实体如何良性发展并 在商业竞争中立于不败之地,店长发挥着举足 轻重的作用。认清自己的角色定位,才能明确 自己的工作范围和职责所在,从而充分发挥自 己的才能。
9
教育者
控制者 执行者
店长 角色
经营者 激励者
承担者
10
管理者首先是教育者。
• 其实,看似“不出彩”的事情, 恰恰是店长控制力不够。
30
案例:
我们很多都光顾过肯德基或者麦当劳,一次我早上6 点到了广州,在广州火车站附近有一家肯德基餐厅, 我和同事在里面吃早餐兼耗时间,期间看见一位保洁 员在做卫生,我们就和他聊了起来:这个时候的保洁 员的工作和任何时候见到的没有不同。
控制者 执行者
店长 角色
经营者 激励者
承担者
28
检查是控制最好的手段。 人不会做你期望他做的事情,只会做你检查的事情。 门店的营运水平是做出来的,但要通过检查来保持。
29
• 到门店巡店,会发现诸如地上有一摊水,收银 台顾客“排长龙”等现象,问为什么的时候, 有的店长一脸的委屈:刚刚经过的时候还不是 这样的——好的时候领导看不见,一有问题领 导就出现。
许望池
个人简介
智田博企业管理咨询总经理 原老百姓大药房营运总监。 精通药品零售连锁企业的经营管理,专长领域包
括:公司战略、营销策划、品牌管理、信息技术应用、 连锁运营、物流建设、新店选址、流程再造、成本控 制、人力资源等 ,在服务过的企业均取得相当突出的 业绩。
联系:013377130777,qq:619683828, nnztbcn@
员工业务水平的高低,直接关系到门店的经营状况。 店长不仅要时时充实自己的实务经验及相关技能,更要不
断地对所属员工进行岗位培训,
最好就是现场培训——随时、随地的指导。
11
提升员工整体素质,激励店员努力做好店内各 项工作,为门店创造效益。 同时,店长培养出来人才,是建立职场关系的 一个好的方法。 总之,店长首先是教育者。
• 唯有经营型店长能够帮助企业迅速成长。
17
教育者
控制者 执行者
店长 角色
经营者 激励者
承担者
18
门店每天的工作大部分都是重复工作。人如果每天做重 复的工作就会倦怠。
这时候,就需要店长到卖场拍拍员工的肩膀,说些鼓励 的话,甚至做一些出人意料的激励行动。
每天的早会和交接班会就是一个很好 的进行激励的场合
15
店长相当于一个店老板,
他有三个指标: 销售额(基本指标、冲刺指标、挑战指标)、 毛利率、 费用额(基本费用、工资、促销费等)。
店老板做任何事情总是在销售额、毛利额、 净利润的平衡之间进行考虑。
16
• 老板每月都要给店长1%、最高2%的促销费用的支配权。
• 时间长了店长的思维就变成经营型的了,总是考虑在销 量与盈利之间进行平衡,这样企业就进入了一个良性循 环期。
6
作为一个店的领导者、店铺的核心,店长:
要协调和激励员工做好店内的营业工作,带领他们以团队 精神塑造门店特色, 负责店内的人员管理培训, 同其他地区的商业伙伴建立良好的关系。
将门店所在地域的情况和消费动态向总部反馈, 以便总部及时了解市场情况, 对应市场变化做出相应调整。
7
店长是企业文化信息传递的纽带, 是公司销售政策的执行者和具体操作者, 是企业产品的代言人。
店长 角色
经营者 激励者
承担者
26
店长是公司政策的执行者。
公司的人事制度,营销计划,价格政策,以及对门店日 常工作的基本要求,都必须通过店长分配、执行和检 查。
相对较大的门店,公司的营销部门会针对门店下达指令, 一般会要求也必须通过店长,再落实到具体的品类。
这是保证门店整体性的基本要求。
27
教育者
23
如何做好承担者:
一、要有强烈持久的责任意识并为此开展工作,门 店的安全工作、突发事件的处理等;
二、必须充分具备履行职责的实际能力。任何责任 最终都要靠具体行动来实现。
24
三、必须认真做好承担责任的思想准备。 没有人愿意和推卸责任的人共事,没有领导愿意
把信任交给不敢承担责任的人
25
教育者
控制者 执行者
3
店长的角色定位
课程 安排
怎样成为一个 .优秀的店长
店长的工作职 责与工作内容
4
一、店长的定位
店铺是一个零售企业的终端,作为零售企 业运营的基础环节和为客户提供服务的主要渠 道,其经营状况的优劣直接决定着零售企业的 经营业绩、竞争能力和服务水平。
在店铺中,店长无疑是唱主角的。
5
一个店就像一个家,店长也就是一家之长 家长要操心这个家的所有问题: 人员调配、顾客服务、商品买卖、 货品陈列、门店卫生、营业目标等等。
公司内部的凝聚力,从而使员工们更好的工作。
21
教育者
控制者 执行者
店长 角色
经营者 激励者
承担者
22
美国前总统杜鲁门的办公桌上有一块警示牌,上面写着 “Bucket stop here”(责任到此为止)。
我们具有5000多年文明史的优秀民族在自己为实现伟大 复兴的奋斗中,更有理由满怀责任感,唱响“责任在 我这里结束”的强劲进行曲。
店长职责与角色定位
2010年4月20日
1
概述
1
点击输入简要文字内容,文字内容需概括精炼,不用多余 的文字修饰,言简意赅的说明分项内容……
2
点击输入简要文字内容,文字内容需概括精炼,不用多余 的文字修饰,言简意赅的说明分项内容……
3
点击输入简要文字内容,文字内容需概括精炼,不用多余 的文字修饰,言简意赅的说明分项内容……
12
讨论:
我一次在一个门店巡店时发现一个顾客在门 店购买了一盒叶酸片就走了,结合门店教育, 我们店长可以做什么?
13
教育者
控制者 执行者
店长 角色
经营者 激励者
承担者
14
按照企业运营方针,对门店经营的各项数据以及市场走 势进行准确地分析。
明确目标在哪里?这个月要完成多少业绩? 在满足顾客需求的同时创造一定的经营利润, 在职权范围内对各项工作做出正确的决策。
19
我们常说一个店的状况可以看出一个店长的性格, 一个性格开朗的店长带出的门店是积极和欣欣向荣
的,相反一个死气沉沉门店的后面一定有一个不 很“阳光”的店长。
20Βιβλιοθήκη 案例: 沃尔玛的三姆大叔喜欢在每周六早上7:30公司工
作会议前,亲自带领参会的几百位高级主管、商店经 理们一起欢呼口号并且做阿肯色大学的啦啦操。他喜 欢亲自带头呼口号、做操甚至干一些更疯狂的事,并 乐此不疲,因为这些都有助于鼓舞员工的士气,增强
二、店长的角色
每一家商场、每一间门店都是一个相对独立 的经营实体,而这个经营实体如何良性发展并 在商业竞争中立于不败之地,店长发挥着举足 轻重的作用。认清自己的角色定位,才能明确 自己的工作范围和职责所在,从而充分发挥自 己的才能。
9
教育者
控制者 执行者
店长 角色
经营者 激励者
承担者
10
管理者首先是教育者。
• 其实,看似“不出彩”的事情, 恰恰是店长控制力不够。
30
案例:
我们很多都光顾过肯德基或者麦当劳,一次我早上6 点到了广州,在广州火车站附近有一家肯德基餐厅, 我和同事在里面吃早餐兼耗时间,期间看见一位保洁 员在做卫生,我们就和他聊了起来:这个时候的保洁 员的工作和任何时候见到的没有不同。
控制者 执行者
店长 角色
经营者 激励者
承担者
28
检查是控制最好的手段。 人不会做你期望他做的事情,只会做你检查的事情。 门店的营运水平是做出来的,但要通过检查来保持。
29
• 到门店巡店,会发现诸如地上有一摊水,收银 台顾客“排长龙”等现象,问为什么的时候, 有的店长一脸的委屈:刚刚经过的时候还不是 这样的——好的时候领导看不见,一有问题领 导就出现。
许望池
个人简介
智田博企业管理咨询总经理 原老百姓大药房营运总监。 精通药品零售连锁企业的经营管理,专长领域包
括:公司战略、营销策划、品牌管理、信息技术应用、 连锁运营、物流建设、新店选址、流程再造、成本控 制、人力资源等 ,在服务过的企业均取得相当突出的 业绩。
联系:013377130777,qq:619683828, nnztbcn@
员工业务水平的高低,直接关系到门店的经营状况。 店长不仅要时时充实自己的实务经验及相关技能,更要不
断地对所属员工进行岗位培训,
最好就是现场培训——随时、随地的指导。
11
提升员工整体素质,激励店员努力做好店内各 项工作,为门店创造效益。 同时,店长培养出来人才,是建立职场关系的 一个好的方法。 总之,店长首先是教育者。
• 唯有经营型店长能够帮助企业迅速成长。
17
教育者
控制者 执行者
店长 角色
经营者 激励者
承担者
18
门店每天的工作大部分都是重复工作。人如果每天做重 复的工作就会倦怠。
这时候,就需要店长到卖场拍拍员工的肩膀,说些鼓励 的话,甚至做一些出人意料的激励行动。
每天的早会和交接班会就是一个很好 的进行激励的场合
15
店长相当于一个店老板,
他有三个指标: 销售额(基本指标、冲刺指标、挑战指标)、 毛利率、 费用额(基本费用、工资、促销费等)。
店老板做任何事情总是在销售额、毛利额、 净利润的平衡之间进行考虑。
16
• 老板每月都要给店长1%、最高2%的促销费用的支配权。
• 时间长了店长的思维就变成经营型的了,总是考虑在销 量与盈利之间进行平衡,这样企业就进入了一个良性循 环期。
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作为一个店的领导者、店铺的核心,店长:
要协调和激励员工做好店内的营业工作,带领他们以团队 精神塑造门店特色, 负责店内的人员管理培训, 同其他地区的商业伙伴建立良好的关系。
将门店所在地域的情况和消费动态向总部反馈, 以便总部及时了解市场情况, 对应市场变化做出相应调整。
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店长是企业文化信息传递的纽带, 是公司销售政策的执行者和具体操作者, 是企业产品的代言人。
店长 角色
经营者 激励者
承担者
26
店长是公司政策的执行者。
公司的人事制度,营销计划,价格政策,以及对门店日 常工作的基本要求,都必须通过店长分配、执行和检 查。
相对较大的门店,公司的营销部门会针对门店下达指令, 一般会要求也必须通过店长,再落实到具体的品类。
这是保证门店整体性的基本要求。
27
教育者
23
如何做好承担者:
一、要有强烈持久的责任意识并为此开展工作,门 店的安全工作、突发事件的处理等;
二、必须充分具备履行职责的实际能力。任何责任 最终都要靠具体行动来实现。
24
三、必须认真做好承担责任的思想准备。 没有人愿意和推卸责任的人共事,没有领导愿意
把信任交给不敢承担责任的人
25
教育者
控制者 执行者
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店长的角色定位
课程 安排
怎样成为一个 .优秀的店长
店长的工作职 责与工作内容
4
一、店长的定位
店铺是一个零售企业的终端,作为零售企 业运营的基础环节和为客户提供服务的主要渠 道,其经营状况的优劣直接决定着零售企业的 经营业绩、竞争能力和服务水平。
在店铺中,店长无疑是唱主角的。
5
一个店就像一个家,店长也就是一家之长 家长要操心这个家的所有问题: 人员调配、顾客服务、商品买卖、 货品陈列、门店卫生、营业目标等等。
公司内部的凝聚力,从而使员工们更好的工作。
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教育者
控制者 执行者
店长 角色
经营者 激励者
承担者
22
美国前总统杜鲁门的办公桌上有一块警示牌,上面写着 “Bucket stop here”(责任到此为止)。
我们具有5000多年文明史的优秀民族在自己为实现伟大 复兴的奋斗中,更有理由满怀责任感,唱响“责任在 我这里结束”的强劲进行曲。
店长职责与角色定位
2010年4月20日
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概述
1
点击输入简要文字内容,文字内容需概括精炼,不用多余 的文字修饰,言简意赅的说明分项内容……
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点击输入简要文字内容,文字内容需概括精炼,不用多余 的文字修饰,言简意赅的说明分项内容……
3
点击输入简要文字内容,文字内容需概括精炼,不用多余 的文字修饰,言简意赅的说明分项内容……
12
讨论:
我一次在一个门店巡店时发现一个顾客在门 店购买了一盒叶酸片就走了,结合门店教育, 我们店长可以做什么?
13
教育者
控制者 执行者
店长 角色
经营者 激励者
承担者
14
按照企业运营方针,对门店经营的各项数据以及市场走 势进行准确地分析。
明确目标在哪里?这个月要完成多少业绩? 在满足顾客需求的同时创造一定的经营利润, 在职权范围内对各项工作做出正确的决策。
19
我们常说一个店的状况可以看出一个店长的性格, 一个性格开朗的店长带出的门店是积极和欣欣向荣
的,相反一个死气沉沉门店的后面一定有一个不 很“阳光”的店长。
20Βιβλιοθήκη 案例: 沃尔玛的三姆大叔喜欢在每周六早上7:30公司工
作会议前,亲自带领参会的几百位高级主管、商店经 理们一起欢呼口号并且做阿肯色大学的啦啦操。他喜 欢亲自带头呼口号、做操甚至干一些更疯狂的事,并 乐此不疲,因为这些都有助于鼓舞员工的士气,增强