夏菠菜栽培技术要点
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郭卫 龙 ， 西 安 市 长安 区农 产 品 质 量 安 全 检 验 监 测 中
心， 邮编 ７ １ ０ １ ０ ０； 康爽 ， 西 安 市长 安 区 郭杜 街 道 办 事 处 ；
赵小丽． 西 安 市 临 潼 区种 子 公 司。
收 稿 日期 ： ２ ０１ ３ — ０ ５ — １ ０
５ ． ３ 炭 疽 病 预 防 可 喷施 ７ ０ ％甲基 托 布 津 ｌ ０ ０ Ｏ
１ 保护 设 施
因菠 菜 生 长 不 耐 强 光 、 高温 ， 所 以 夏 季 生 产 为 了 防高 温 ， 必 须 遮 阴降 温 ， 防 止 强光 照 射 。 可 采用 覆 盖遮 阳 网 的办 法 及微 喷降 温 技 术 ， 还 可 在 大 面 积 苦
瓜 或佛 手 瓜 架 下种 或 ５ ０ ％多 菌 灵 可 湿 性 粉 剂 ６ ０ ０ 倍液， 或７ ０ ％ 代森锰锌可湿性粉剂 ５ ０ ０倍 液 ， 隔 ７天 交 替 连 喷 ２
３ ． ２ 药 剂 处 理 种 子 催 芽 前 一 般 要 进 行 药 剂 处
夏菠 菜 病 害 主要 有 猝倒 病 、 霜霉病 、 炭疽 病 ， 虫 害 有潜 叶蝇 。
５ ． １ 猝倒 病 菠 菜 出苗 后 ， 可用 绿 亨 １号 ３ ０ ０ ０倍
液， 或克 菌 丹 １ ５ ０ ０倍 液 喷洒 地 面 和 植株 。 如发 病 较
理， 预 防 立枯 病 。方 法 是 用 克菌 丹 可 湿性 粉剂 拌 种 或用其 ６ ０ ０倍 液 处 理 菠菜 种 子 。 应情况 ， 于６ — ７月分 期 排 开 播 种 。 由于播 种 期 正 处
于高温季节 ， 播种前要 用凉水泡 １ ０ － １ ２小 时 ， 然 后 捞 出放 在 ２ ０℃左 右 的冷 凉 环 境 中低 温 催 芽 ，一 般 ２ ～ ３天 种 子 陆 续 露 出胚 根 。 通 常情 况 下 ， ５ ０ ％ 以上
２ 品种 选 择
出苗 后 采 用 喷 灌 降低 气 温 ，以利 于 菠 菜 生 长 。
如 采 用 畦灌 需 小 水 勤 浇 ， 每４ ～ ５天 浇 １次 ， 以清 晨
或 傍 晚凉 爽 时浇 水 为宜 。 当幼 苗 长 出 １ － ３片真 叶
后， 随水 追 施 ２ － ３次 腐 熟 人 畜 粪 或 速 效 氮 素 化 肥 。
理， 防 除 杂草 。 ５ 病 虫 害防 治
荷 兰的 Ｋ ４ 、 Ｋ ５ 、 Ｋ ６ 等。
３ 栽 培 要点
３ ． １ 整地 施 肥
前 茬作 物 收 获 后 ， 彻底清洁地面 。
播 种前 应 先 深 翻 土地 ，平 整 后做 畦 ，一 般 畦 宽 １ ． ２
ｍ， 畦垄 高 １ ５ ｃ ｍ。 结 合 整 地 每 亩施 充 分 腐 熟 的有 机 肥３ ０ ０ ０ － ４ ０ ０ ０ ｋ ｇ 、 尿素 １ ５ ｋ ｇ 、 复合肥 ２ ５ ｋ ｇ 。由 于 菠 菜 忌 酸 性 土壤 ， 若栽培地土壤偏酸 ， 应 均 匀 撒 施 生石灰 ， 以 降低 酸 度 。
重 ，可 用 ７ ２ ． ２ ％普 力 克 ６ ０ ０倍 液 加 ６ ８ ． ７ ５ ％杜 邦 易 保１ ０ ０ ０倍 液 喷雾 。
预 防可 喷施 ７ ２ ％锰 锌 霜 脲 ６ ０ ０倍
３ － ３ 浸种催 芽 夏 菠菜 可 根 据 气 候 特 点 、市 场 供 ５ ． ２ 霜霉病
液， 或５ ８ ％甲霉 灵 可 湿 性 粉 剂 ５ ０ ０倍 液 ， 或６ ４ ％杀 毒 矾 锰锌 可 湿性 粉 剂 ５ ０ ０ 倍 液 ，或 ４ ０ ％乙磷 铝 可
２ ０ １ ３ ． ０ ７
蠡北园艺
蔬菜栽 培
夏 菠 菜 栽 培 技 术 要 点
郭卫龙 康 爽 赵 小 丽
菠 菜 耐寒 不 耐 热 ， 一 般 品种 生 长 期 间 温 度 超 过 ２ ５℃时 就 会 生 长不 良， 品 质 差 。夏 季选 用 耐 热 品 种 及 配套 的栽 培技术 ， ６ —７月 播 种 ， ７ — ９月 即 可 上 市， 既 解 决 了菠 菜 在 炎 夏 淡 季 的 供应 ， 也 可 获 得 可
选 择 耐热 性 强 、 生长迅速 、 对 日照 感 应 迟钝 、 晚 抽 薹 的优 良品 种 。 目前 应 用 较好 的有 华 菠 一 号 、 广 东 圆 叶菠 菜 、 香 港 益农 超 级 菠 菜 、 台 湾 清 风 菠 菜 及
越 夏 菠 菜 施 肥 时 宜 少量 多次 ，每 亩 每 次 用 尿 素 ５ ～ １ ０ ｋ ｇ 即可。 每 次 施 肥 后要 浇 清 水 ， 促 进 植 株 营养 生 长， 延缓 抽 薹 。 进 入 旺 盛期 可 喷 施 氮肥 ， 以降低 菠 菜 中硝 酸盐 含 量 。 夏季 容 易 滋 生 杂草 ， 要 注 意及 时 中 耕除草 ， 也 可 使 用 丁草 胺 颗 粒 等 除草 剂 进 行 土壤 处
湿 性粉 剂 ２ ０ ０倍 液 ， 隔 ７天 喷 １次 ， 连 喷 ２次 。 发 病 时可喷施 ７ ２ ％杜 邦 克 露 可 湿 性 粉 剂 １ ０ ０ ０倍 液 或
７ ２ ． ２ ％普 力 克 （ 霜霉 威 ） ８ ０ ０倍 液 ， 隔 ７天 喷 １ 次， 连 喷２ ￣ ３ 次， 药 剂 可交 替 使 用 。
观 的 收入 。
种 子露 白后 即 可播 种 。 每 亩播 种 ６ － ８ ｋ ｇ 。 ３ ． ４ 播种方 法 播 种 多 采 用 直 播 法 ，条 播 时 可 先 划约 ２ ｃ ｍ深 的 浅 沟 ， 将 种 子 均 匀点 播 于沟 中 ， 播 后
覆土 １ ～ ２ ｅ ｍ， 再用 小 木 板 刮 平 。一 般 行距 保 持 １ ０ ～ １ ５ ｃ ｍ，播 时 应适 当稀 些 ，植株 过 密会 导 致 叶 片 薄 瘦 ，影 响 品 质 。 播后 大 水 灌 畦 ，经 ８ － １ ０天 再 浇 １ 次水 。 ４ 田间 管 理
心， 邮编 ７ １ ０ １ ０ ０； 康爽 ， 西 安 市长 安 区 郭杜 街 道 办 事 处 ；
赵小丽． 西 安 市 临 潼 区种 子 公 司。
收 稿 日期 ： ２ ０１ ３ — ０ ５ — １ ０
５ ． ３ 炭 疽 病 预 防 可 喷施 ７ ０ ％甲基 托 布 津 ｌ ０ ０ Ｏ
１ 保护 设 施
因菠 菜 生 长 不 耐 强 光 、 高温 ， 所 以 夏 季 生 产 为 了 防高 温 ， 必 须 遮 阴降 温 ， 防 止 强光 照 射 。 可 采用 覆 盖遮 阳 网 的办 法 及微 喷降 温 技 术 ， 还 可 在 大 面 积 苦
瓜 或佛 手 瓜 架 下种 或 ５ ０ ％多 菌 灵 可 湿 性 粉 剂 ６ ０ ０ 倍液， 或７ ０ ％ 代森锰锌可湿性粉剂 ５ ０ ０倍 液 ， 隔 ７天 交 替 连 喷 ２
３ ． ２ 药 剂 处 理 种 子 催 芽 前 一 般 要 进 行 药 剂 处
夏菠 菜 病 害 主要 有 猝倒 病 、 霜霉病 、 炭疽 病 ， 虫 害 有潜 叶蝇 。
５ ． １ 猝倒 病 菠 菜 出苗 后 ， 可用 绿 亨 １号 ３ ０ ０ ０倍
液， 或克 菌 丹 １ ５ ０ ０倍 液 喷洒 地 面 和 植株 。 如发 病 较
理， 预 防 立枯 病 。方 法 是 用 克菌 丹 可 湿性 粉剂 拌 种 或用其 ６ ０ ０倍 液 处 理 菠菜 种 子 。 应情况 ， 于６ — ７月分 期 排 开 播 种 。 由于播 种 期 正 处
于高温季节 ， 播种前要 用凉水泡 １ ０ － １ ２小 时 ， 然 后 捞 出放 在 ２ ０℃左 右 的冷 凉 环 境 中低 温 催 芽 ，一 般 ２ ～ ３天 种 子 陆 续 露 出胚 根 。 通 常情 况 下 ， ５ ０ ％ 以上
２ 品种 选 择
出苗 后 采 用 喷 灌 降低 气 温 ，以利 于 菠 菜 生 长 。
如 采 用 畦灌 需 小 水 勤 浇 ， 每４ ～ ５天 浇 １次 ， 以清 晨
或 傍 晚凉 爽 时浇 水 为宜 。 当幼 苗 长 出 １ － ３片真 叶
后， 随水 追 施 ２ － ３次 腐 熟 人 畜 粪 或 速 效 氮 素 化 肥 。
理， 防 除 杂草 。 ５ 病 虫 害防 治
荷 兰的 Ｋ ４ 、 Ｋ ５ 、 Ｋ ６ 等。
３ 栽 培 要点
３ ． １ 整地 施 肥
前 茬作 物 收 获 后 ， 彻底清洁地面 。
播 种前 应 先 深 翻 土地 ，平 整 后做 畦 ，一 般 畦 宽 １ ． ２
ｍ， 畦垄 高 １ ５ ｃ ｍ。 结 合 整 地 每 亩施 充 分 腐 熟 的有 机 肥３ ０ ０ ０ － ４ ０ ０ ０ ｋ ｇ 、 尿素 １ ５ ｋ ｇ 、 复合肥 ２ ５ ｋ ｇ 。由 于 菠 菜 忌 酸 性 土壤 ， 若栽培地土壤偏酸 ， 应 均 匀 撒 施 生石灰 ， 以 降低 酸 度 。
重 ，可 用 ７ ２ ． ２ ％普 力 克 ６ ０ ０倍 液 加 ６ ８ ． ７ ５ ％杜 邦 易 保１ ０ ０ ０倍 液 喷雾 。
预 防可 喷施 ７ ２ ％锰 锌 霜 脲 ６ ０ ０倍
３ － ３ 浸种催 芽 夏 菠菜 可 根 据 气 候 特 点 、市 场 供 ５ ． ２ 霜霉病
液， 或５ ８ ％甲霉 灵 可 湿 性 粉 剂 ５ ０ ０倍 液 ， 或６ ４ ％杀 毒 矾 锰锌 可 湿性 粉 剂 ５ ０ ０ 倍 液 ，或 ４ ０ ％乙磷 铝 可
２ ０ １ ３ ． ０ ７
蠡北园艺
蔬菜栽 培
夏 菠 菜 栽 培 技 术 要 点
郭卫龙 康 爽 赵 小 丽
菠 菜 耐寒 不 耐 热 ， 一 般 品种 生 长 期 间 温 度 超 过 ２ ５℃时 就 会 生 长不 良， 品 质 差 。夏 季选 用 耐 热 品 种 及 配套 的栽 培技术 ， ６ —７月 播 种 ， ７ — ９月 即 可 上 市， 既 解 决 了菠 菜 在 炎 夏 淡 季 的 供应 ， 也 可 获 得 可
选 择 耐热 性 强 、 生长迅速 、 对 日照 感 应 迟钝 、 晚 抽 薹 的优 良品 种 。 目前 应 用 较好 的有 华 菠 一 号 、 广 东 圆 叶菠 菜 、 香 港 益农 超 级 菠 菜 、 台 湾 清 风 菠 菜 及
越 夏 菠 菜 施 肥 时 宜 少量 多次 ，每 亩 每 次 用 尿 素 ５ ～ １ ０ ｋ ｇ 即可。 每 次 施 肥 后要 浇 清 水 ， 促 进 植 株 营养 生 长， 延缓 抽 薹 。 进 入 旺 盛期 可 喷 施 氮肥 ， 以降低 菠 菜 中硝 酸盐 含 量 。 夏季 容 易 滋 生 杂草 ， 要 注 意及 时 中 耕除草 ， 也 可 使 用 丁草 胺 颗 粒 等 除草 剂 进 行 土壤 处
湿 性粉 剂 ２ ０ ０倍 液 ， 隔 ７天 喷 １次 ， 连 喷 ２次 。 发 病 时可喷施 ７ ２ ％杜 邦 克 露 可 湿 性 粉 剂 １ ０ ０ ０倍 液 或
７ ２ ． ２ ％普 力 克 （ 霜霉 威 ） ８ ０ ０倍 液 ， 隔 ７天 喷 １ 次， 连 喷２ ￣ ３ 次， 药 剂 可交 替 使 用 。
观 的 收入 。
种 子露 白后 即 可播 种 。 每 亩播 种 ６ － ８ ｋ ｇ 。 ３ ． ４ 播种方 法 播 种 多 采 用 直 播 法 ，条 播 时 可 先 划约 ２ ｃ ｍ深 的 浅 沟 ， 将 种 子 均 匀点 播 于沟 中 ， 播 后
覆土 １ ～ ２ ｅ ｍ， 再用 小 木 板 刮 平 。一 般 行距 保 持 １ ０ ～ １ ５ ｃ ｍ，播 时 应适 当稀 些 ，植株 过 密会 导 致 叶 片 薄 瘦 ，影 响 品 质 。 播后 大 水 灌 畦 ，经 ８ － １ ０天 再 浇 １ 次水 。 ４ 田间 管 理