微生物与酵素的完整
《2024年天然微生物酵素发酵机理、代谢过程及生物活性研究》范文
《天然微生物酵素发酵机理、代谢过程及生物活性研究》篇一一、引言天然微生物酵素是一种由微生物通过自然发酵过程产生的生物活性物质，具有广泛的应用价值。
其发酵机理、代谢过程及生物活性的研究对于深入了解其作用机制、优化生产过程以及拓展应用领域具有重要意义。
本文将就天然微生物酵素的发酵机理、代谢过程及生物活性进行详细研究。
二、天然微生物酵素发酵机理天然微生物酵素的发酵过程是一种复杂的生物化学过程，涉及到微生物的生长、代谢以及产物的形成。
其发酵机理主要包括以下几个方面：1. 微生物的生长与繁殖：天然微生物酵素的发酵过程首先需要适宜的微生物种类和生长环境。
微生物通过摄取营养物质进行生长与繁殖，产生大量的代谢产物。
2. 酶的参与：在发酵过程中，微生物会分泌各种酶类，如蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶等。
这些酶参与物质的分解、转化以及产物的合成。
3. 代谢途径的调控：微生物的代谢过程受到多种因素的调控，如温度、pH值、营养物质等。
这些因素会影响微生物的代谢途径和产物的形成。
三、天然微生物酵素代谢过程天然微生物酵素的代谢过程主要包括以下几个阶段：1. 底物的分解：微生物通过分泌的酶将底物分解为较小的分子，如糖类、氨基酸等。
2. 中间产物的形成：分解后的底物在微生物的作用下，经过一系列的化学反应，形成中间产物。
3. 产物的合成：中间产物在酶的催化下，进一步合成天然微生物酵素。
4. 代谢产物的排放：当天然微生物酵素合成完毕后，部分代谢产物会被排放到发酵液中，同时也会有一些物质被微生物利用或储存。
四、生物活性研究天然微生物酵素具有多种生物活性，如抗氧化、抗炎、抗菌等。
这些生物活性与其分子结构、功能基团以及与生物体的相互作用密切相关。
研究表明，天然微生物酵素可以通过以下途径发挥其生物活性：1. 抗氧化作用：天然微生物酵素中的某些成分具有清除自由基、抑制脂质过氧化的作用，从而发挥抗氧化作用。
2. 抗炎作用：天然微生物酵素可以抑制炎症介质的释放和炎症反应的发生，从而发挥抗炎作用。
微生物学中的酵素发酵技术研究
微生物学中的酵素发酵技术研究微生物学是研究微生物的一门学科，其中的酵素发酵技术是微生物学的一个重要分支，也是近年来备受关注的领域。
酵素发酵技术是指利用微生物酶在适宜条件下进行代谢反应，产生所需产品的过程。
这种技术在食品、制药、化工等多个领域都有广泛应用。
一、酵素发酵关键技术酵素发酵主要通过调节发酵温度、pH值、培养基成分等方式来控制微生物的代谢反应，从而达到生产目的。
其中，发酵温度的调节是酵素发酵的重要技术之一。
温度过高或过低都会对微生物的生长及代谢反应产生不良影响，导致生产效率下降。
同时，pH值也是影响微生物代谢的重要因素，不同的微生物对pH值的适应范围不同，在生产中应通过调整培养基pH值来控制微生物的生长及代谢反应。
此外，培养基成分对微生物生长及代谢反应也有着重要的影响。
培养基成分可以通过添加营养物质、激素等方式来控制微生物代谢，进而提高生产效率。
除此之外，微生物的菌株选择、发酵设备及流程优化等方面的技术也是影响酵素发酵生产的关键因素。
二、酵素发酵应用酵素发酵技术在食品、制药、化工等多个领域都有广泛应用。
其中，食品行业中的面包、蛋糕等发酵食品、大豆、茶叶等发酵类食品都是应用酵素发酵技术生产的。
在制药领域，酵素发酵技术被广泛应用于抗生素、维生素、氨基酸等的生产过程中。
这些产品是医药、保健品等领域中不可或缺的物质。
在化工领域，酵素发酵技术中的酶催化反应是一种绿色、高效的制备方法。
利用酶催化反应可以实现对高附加值化合物的合成，减少环境污染和能源消耗。
三、酵素发酵技术研究的未来随着科技的不断进步，酵素发酵技术的研究也在不断地发展。
未来的研究方向主要有以下几个方面：1、深化对微生物的代谢途径的了解，探索新的生产菌株，从而提高生产效率，降低成本。
2、优化酵素发酵生产流程，提高生产能力，降低能源消耗。
3、拓展酵素发酵技术的应用领域，如在生物医药、环境保护等方面进行应用研究。
4、探索更加智能化、自动化的酵素发酵生产模式，加快生产效率和成本管理的升级。
什么是微生物酵素？微生物酵素有什么特点
什么是微生物酵素？微生物酵素有什么特点文章目录一、微生物酵素的概念及特点二、微生物酵素介绍什么是微生物酵素及其特点1．什么是微生物酵素酵素，又称酶(enzyme)，是由活细胞产生的，存在于所有生物(动植物及微生物)细胞内，是在机体内行使催化功能的生物催化剂，其化学本质主要是蛋白质，少数是核糖核酸，酶具有一般化学催化剂的共性，也具有生物催化剂的特性。
微生物酵素就是含有多种活性益生菌的生物酶。
具体说．微生物指的就是益生菌，而酵素是益生菌繁殖过程中产生的物质，所以说微生物酵素就是益生菌加酵素。
酵素，又叫酶(enzyme)，是动植物生长生存的催化剂，是由多种氨基酸构成的具有生理活性的蛋白质，它能在常温常压下使有活性生物体发生化学反应或很难发生的生化反应加速进行。
包括动植物的新陈代谢、能量摄取、成长和繁殖等生命现象，都必须通过酵素的帮助才能完成，它是一种生命活动中不可或缺的媒介物质。
2．微生物酵素特点微生物酵素开发生产虽然较为严格，但生产周期短，成本低，原料就地取材，微生物酵素作用明显，效果突出，应用范围广。
通过大面积、多领域的推广应用证明，酵素菌技术成熟、先进可靠，是一项符合我国国情的应用型高新技术。
从产品质量上看，微生物酵素安全、清洁、无公害、无污染、无药残，是开发绿色、有机、生态食品的主要环节，也可说是重要途径。
微生物酵素介绍微生物酵素就是指富含多种活性益生菌的生物酶，它可以迅速进人人体提前老化和菌群失调的部位，活化、再生细胞，平衡肠道菌群，维护黏膜免疫屏障，同时抑制各类有害菌的生长繁殖，促进人体保持在年轻、健康的状态之中。
以糖作为原料，利用微生物进行发酵，即可生成人体所需的各类营养物质。
发酵的过程中含的菌种和菌数越多，产生出的产物越符合人体所需。
微生物酵素以新鲜的有机果蔬、药食两用的中药材作为原料，通过植入多种有益菌发酵产生的酵素和益生菌复合制剂，它是一种含益生菌的活性酶。
微生物酵素包含三部分：酵素、维生素、多种营养素。
微生物酵素知识
序言医学之祖希波克拉底会说：火食（加热过的食物）就等于吃的过多。
的确是真知灼见。
大量使用经火烹调的食物容易生病。
希波克拉底在公元前就已经洞见这一点。
他还说：疾病是净化的症状，症状是身体产生的防御手段。
看起来好像存在着许多疾病，但事实上疾病只有一种。
火食和疾病有密切关系。
对人类或动物来说，最重要的营养素酵素会因为火食而流失。
以往，并没有将酵素纳入营养素中，很多人误以为摄取蛋白质，就能够自然的摄取到酵素，而且能够无限的制造出酵素。
不过，近年来发现事实并非如此。
美国的艾德华.豪尔医学博士（一八九八～一九八六）集50年来酵素研究之大成，在一九八五年于著书《EnzymeNutrition（酵素营养学）》中发表正确的酵素营养学。
后来，陆续在学会论文中发表酵素、辅酶食品（酵素营养食品）的效能及作法。
根据博士的研究，可以清楚的知道寿命是受到体内酵素含量的支配。
以往大家都认为寿命天注定，现在却得知酵素能够延长或缩短寿命。
这是震惊世人的发现。
疾病是因为酵素不足而引起的。
难治疾病的产生，是由于极端的欠缺酵素。
会造成酵素不足的理由有很多，错误的饮食生活乃是最大原因，其中又以火食为罪魁祸首。
酵素是唯一具有生命力的营养素，一旦加热到48度C以上时，就会完全遭到破坏。
没有生命的东西，吃再多也无法成为营养被人体吸收，反而会浪费消化时所消耗的热量，朝疾病方向前进。
本书是以豪尔博士的著书、论文为基础，再加上自己的经验而完成。
在我的诊所会使用酵素食物疗法或酵素营养食品进行治疗，结果治好了许多难治疾病患者。
这些健康法的确是以酵素的想法为基础。
只要各位充分认识酵素的重要性，就能够获得健康与长寿。
终极医疗美国癌症患者逐渐减少虽然这十几年来世界景气一直不见复苏，但是餐饮业却依然经营得有声有色，仍然是很多大富投资的对象。
尽管景气不佳，但民以食为天，生活中少不了饮食。
美食与健康看似矛盾，但是仍有不少人能够两者兼得。
这时崭露头角的就是营养食品等健康食品，数目、种类繁多，大家争相购买。
神奇的生物科技-微生物与酵素
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体内菌对人体的七大功能
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1.形成生物屏障，免于害菌入侵、感染。 1.形成生物屏障，免于害菌入侵、感染。 形成生物屏障 2.帮助消化 吸收、代谢(纤维质、蛋白质、 帮助消化、 2.帮助消化、吸收、代谢(纤维质、蛋白质、糖、钙及 微量元素… 微量元素…)。 3.合成营养素 维生素K 合成营养素( 荷尔蒙、干扰素) 3.合成营养素(维生素K、B群、荷尔蒙、干扰素)胆固醇 的应用转换及脂质代谢活性化。 的应用转换及脂质代谢活性化。 4.净化肠胃环境 保护肝、 净化肠胃环境， 肾脏等等。 4.净化肠胃环境，保护肝、心、肾脏等等。 5.安定肠道pH值及使蠕动功能的活性化 产生酸抑菌) 安定肠道pH值及使蠕动功能的活性化( 5.安定肠道pH值及使蠕动功能的活性化(产生酸抑菌)。 6.分解有害与致癌物质 预防癌芽细胞萌生。 分解有害与致癌物质、 6.分解有害与致癌物质、预防癌芽细胞萌生。 7.分泌酵素、激活酵素。 7.分泌酵素、激活酵素。 分泌酵素
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病理功能
酵素，不是药品也不是补品，是人体本来就应 酵素，不是药品也不是补品， 有的营养素；益生菌，也不是药品、保健品， 有的营养素；益生菌，也不是药品、保健品，是身 体器官的一部份，作用在于： 体器官的一部份，作用在于： 1.排毒、净化血液。 1.排毒、净化血液。 排毒 2.修补坏死细胞 对老旧细胞汰旧换新。 修补坏死细胞， 2.修补坏死细胞，对老旧细胞汰旧换新。 3.恢复新陈代谢 赋活组织器官。 恢复新陈代谢， 3.恢复新陈代谢，赋活组织器官。 4.增加免疫机制 提高自愈能力。 增加免疫机制， 4.增加免疫机制，提高自愈能力。 所以比药有效，而且没有任何的副作用！
酵素制作方法
酵素制作方法酵素是一种生物催化剂，能够在生物体内或体外加速化学反应的进行。
酵素制作方法多种多样，可以根据不同的需要选择不同的方法进行制作。
下面将介绍几种常见的酵素制作方法。
首先，最常见的酵素制作方法之一是利用微生物发酵。
微生物包括酵母菌、细菌等，它们可以在适当的温度、湿度和营养条件下生长繁殖，并产生所需要的酶类。
在实际操作中，可以选择适当的培养基，将微生物接种培养，通过控制发酵条件来达到酵素的生产目的。
这种方法制作的酵素成本较低，但需要注意控制好发酵条件，以免产生不良影响。
其次，酵素也可以通过植物提取的方式进行制作。
有些植物本身就含有丰富的酶类物质，可以通过提取和浓缩的方法得到纯净的酵素产品。
这种方法制作的酵素纯度较高，但提取过程相对复杂，需要一定的技术和设备支持。
另外，还可以利用动物组织来制作酵素。
动物组织中也含有各种酶类物质，可以通过组织破碎和提取的方式得到酵素产品。
这种方法制作的酵素活性较高，但制作过程较为复杂，需要注意保持组织的活性和稳定性。
除了以上几种常见的制作方法外，还可以利用基因工程技术来制作酵素。
通过改造目标微生物的基因，使其产生所需要的酶类物质，然后进行发酵生产。
这种方法可以精准地调控酵素的产量和种类，但操作复杂，需要具备一定的生物技术和实验条件。
总的来说，酵素制作方法多种多样，可以根据需要选择合适的方法进行制作。
无论是利用微生物发酵、植物提取、动物组织还是基因工程技术，都需要注意保持酵素的活性和稳定性，确保制作出的酵素产品具有良好的品质和效果。
希望本文介绍的酵素制作方法对您有所帮助。
制造酵素的原理是什么
制造酵素的原理是什么制造酵素是一种利用生物技术手段，通过微生物培养和酶工程等方法，将目标基因导入到合适的宿主中，通过优化培养条件，使其合成和分泌大量酶的过程。
酵素是生物体内一种特殊的生物催化剂，它能够在相对温和的条件下，加速化学反应的速率，提高反应效果。
酵素的制造有以下几个主要步骤：基因筛选、基因克隆、宿主构建、发酵过程等。
首先，制造酵素的第一步是基因筛选。
通过对各种生物体中的基因库进行筛选和分析，找到合适的基因编码目标酶的序列。
这可以通过多种方法实现，如随机筛选、直接克隆等。
目标酶的选择需要考虑其催化效率、稳定性、基质选择性等因素。
接下来，通过基因克隆将目标基因导入适当的表达载体中。
基因克隆主要包括目标基因的扩增、限制性酶处理、连接酶处理等步骤。
扩增可以使用聚合酶链式反应（PCR）技术，通过引物特异性识别目标DNA片段，并在适当的温度下进行反复循环扩增，获得足够多的目标DNA。
随后，通过限制性酶处理将目标DNA 与表达载体进行切割，得到适当的DNA片段。
然后，通过连接酶处理将目标DNA片段与表达载体连接起来，形成重组的表达载体。
然后，将重组的表达载体转化到适当的宿主细胞中，实现宿主构建。
宿主构建主要通过细菌转化等方法实现。
将表达载体导入宿主细胞，通过适当培养条件和筛选压力，筛选出带有目标基因的宿主细胞。
宿主细胞的选择需要考虑其生长速度、生长条件、分泌能力等因素。
最后，进行发酵过程，使转化后的宿主细胞合成和分泌大量的目标酶。
发酵过程需要优化培养条件，包括培养基配方、温度、pH值、氧气供给等因素。
优化发酵过程可以通过摇瓶发酵、槽式发酵等方式进行。
酶活性的检测和酶的提取与纯化是酶制造的关键环节。
要确保酶的高纯度和活力，通过离心、过滤、柱层析、凝胶电泳等方法对发酵液进行进一步的处理和分离。
综上所述，制造酶的原理是通过基因筛选、基因克隆、宿主构建和发酵过程等一系列步骤，将目标基因导入适当的宿主中，通过优化培养条件使其合成和分泌大量酶。
酵素的微生物的指标
酵素的微生物的指标
酵素的微生物指标是指使用微生物来评估酵素的质量和活性的指标。
常见的微生物指标包括以下几个方面：
1. 原核生物：原核生物是一类微生物，包括细菌和蓝藻。
通过评估酶制剂中的原核生物数量来评估酶制剂是否受到细菌或蓝藻的污染。
2. 酵母菌：酵母菌是一类单细胞真菌，可以进行发酵过程。
通过评估酵母菌的数量来评估酵素的发酵效果以及酵母菌对酶制剂的影响。
3. 真菌：真菌是一类多细胞真菌，也可以进行发酵过程。
通过评估真菌的数量来评估酵素的质量和纯度。
4. 大肠杆菌：大肠杆菌是一种常见的肠道细菌，可以用作微生物指标来评估酶制剂的无菌性和卫生质量。
这些微生物指标可以通过微生物培养方法来检测和评估，酶制剂生产商通常会对其产品进行微生物检测，以确保产品的质量和安全性。
酵素的制作方法范文
酵素的制作方法范文酵素是一种能够加速化学反应速度的生物催化剂，广泛应用于食品加工、制药、化妆品、环境保护等领域。
酵素的制备方法多种多样，下面将详细介绍酵素的常见制作方法。
一、经浆液培养法制备酵素1.酵母菌培养法酵母菌是常见的酵母菌类微生物，其发酵产物中含有丰富的酵母酵素，可以通过培养酵母菌来制备酵母酵素。
具体步骤如下：（1）先将酵母菌培养基制备好，培养基的配方根据酵母菌的种类和需要生产的酵素类型确定。
（2）将培养基倒入培养器中，加热至适宜的温度，消毒。
（3）接种酵母菌，经过培养器内部循环和通气系统的协同作用，酵母菌会逐渐增殖。
（4）培养一定时间后，用离心机将酵母菌和培养基分离，得到含有酵母酵素的浆液。
2.法国崇山鸟培养法法国崇山鸟是一种能够分泌丰富酵素的土壤微生物，其制备方法如下：（1）将法国崇山鸟提取菌种，在适宜的培养基中培养。
（2）通过调整培养基的配比、温度、通气等条件，促使法国崇山鸟大量生长和繁殖。
（3）在培养器适当的时候，用适量的消毒液溶液来灭菌，然后用离心机对培养液进行离心分离，得到含有酵素的崇山鸟浆液。
二、固态发酵法制备酵素固态发酵法是一种将发酵原料与微生物一起培养的方法，适用于一些能够在固态环境中生长的微生物，如曲霉、枯草芽孢杆菌等。
具体步骤如下：（1）将发酵原料准备好，可以是粉状、团状或切碎的形式，如豆饼粉、麦麸、木屑等。
（2）将发酵原料与微生物接种混合均匀，形成一个被微生物包裹的发酵原料块。
（3）将发酵原料块放入培养器中，进行发酵。
发酵过程中，微生物会附着在发酵原料表面产生代谢产物，其中包括酵素。
（4）发酵结束后，用离心机将发酵原料与培养基分离，得到含有酵素的固态培养物。
三、水溶液培养法制备酵素水溶液培养法是利用微生物在水溶液中产生酵素的方法，适用于一些需要在液态环境中生长的微生物，如乳酸菌、酵母菌等。
具体步骤如下：（1）将制备好的培养基加入发酵罐中，调整合适的温度和pH值。
（2）将微生物接种到培养基中，经过一段时间的培养，微生物会在培养基中繁殖，并且产生酵素。
酵素的制作方法
酵素的制作方法酵素的制作方法酵素是一种分子，它在化学反应中起到催化剂的作用。
酵素是由生物体中的一些蛋白质分子组成的，因而可以通过生物发酵的方式进行制作。
下面我们来介绍一下酵素的制作方法。
制作酵素的第一步是筛选酵素所需的微生物。
微生物是酵素制作的重要原材料。
在工业酶制剂的生产过程中，常用的微生物有放线菌、细菌、酵母和真菌等。
制作酵素时，需要根据所需要的酵素种类来筛选合适的微生物，具体的筛选方法包括细胞筛选、筛选代谢产物等。
通过这些筛选方法，可以得到符合酵素制作要求的微生物。
制作酵素的第二步是培养微生物。
培养微生物是制作酵素的关键步骤，要充分掌握培养技术和方法。
微生物的培养分为自然发酵和人工发酵两种方法。
自然发酵是利用自然条件和微生物自身代谢来制酸或制酵素。
人工发酵则是通过模拟自然发酵条件来促进微生物的生长和代谢，以达到制酸或制酵素的目的。
不同的酵素需要不同的生长条件和生长介质。
制作酵素的第三步是提取酵素。
在微生物培养合适的时候，可以采用不同的方法来提取酵素。
通常的方法有机溶解法、超声波法、高压爆裂法等。
提取酵素的关键是要选择适当的方法，并掌握好操作技巧。
提取酵素是很关键的一步，它会直接影响到后续的酵素性质和作用，因此需要认真对待。
制作酵素的第四步是酵素纯化。
通过提取酵素得到的酵素溶液中含有很多其他杂质，需要通过酵素纯化的方式来提高酵素的纯度和活性。
酵素纯化的方法主要包括柱层析、电泳、过滤和蒸馏等。
不同的酵素需要不同的纯化方法，需要根据酵素的性质和作用来选择合适的纯化方法。
制作酵素的第五步是酵素的测定。
酵素的测定是为了确定酵素的酶活性和酶学特征。
测定酵素的方法主要有比色法、荧光法、放射性标记法和原位显微镜法等。
测定酵素的关键是要选择合适的方法，并认真掌握测定方法和条件。
综上所述，制作酵素需要经过筛选微生物、培养微生物、提取酵素、酵素纯化和酵素测定等多个步骤。
在制作酵素的过程中，需要掌握好技巧和方法，并注意环境卫生和操作安全，以确保酵素的质量和稳定性。
制作酵素的方法
制作酵素的方法1. 简介酵素是一类天然生物催化剂，能够促进化学反应的进行，常用于食品加工、清洁剂和医疗领域等。
制作酵素的过程实际上就是培养微生物，并利用其产生的酵素。
本文将介绍制作酵素的简单方法。
2. 材料准备•水：用于培养酵素的基质。
•糖类：蔗糖、葡萄糖等。
微生物利用糖类发酵产生酵素。
•酵母或其他微生物：可以选择常见的酵母菌或其他微生物，如曲霉、乳酸菌等。
不同微生物会产生不同种类的酵素。
•发酵容器：选用透明的容器，便于观察发酵情况。
3. 制作过程步骤1：制作酵素原液1.在发酵容器中加入适量的水，注意不要加满。
2.加入适量的糖类，一般比例是水和糖的比例为10:1。
3.搅拌均匀，使糖充分溶解在水中。
步骤2：接种微生物1.在酵素原液中加入酵母或选择的其他微生物，按照适当的比例加入。
2.用搅拌棒或勺子轻轻搅拌均匀，使微生物均匀分布在液体中。
步骤3：培养酵素1.将发酵容器盖上，放置在适当的温度下，一般为25-30摄氏度。
2.注意避光，可以用黑色布或纸遮挡降低光照强度。
3.每隔一段时间，轻轻搅拌一次，以促进发酵。
步骤4：观察发酵情况1.在发酵的几天内，观察酵素原液的变化。
2.可以观察到液体发生乳白色或变浑浊的情况，这是酵素产生的表现。
3.根据观察情况，可以决定发酵的时间，一般为3-7天。
步骤5：过滤和贮存1.酵素发酵结束后，用干净的纱布或纸巾过滤酵素液，将固体残渣去除。
2.将过滤后的酵素液倒入干净的容器中，并封闭密封，存放在阴凉干燥的地方。
3.酵素的保存时间因酵素种类和贮存条件而异，一般为数月到一年。
4. 使用酵素酵素的使用方法根据不同用途会有所不同，以下是其中一种常见的使用方法：用途：清洁剂1.将制作好的酵素液倒入喷雾瓶中。
2.使用时，喷洒到需要清洁的表面，如厨房、浴室、地板等。
3.静置一段时间，让酵素起作用，溶解污垢。
4.用清水擦拭或冲洗干净。
5. 注意事项•制作酵素时，遵循卫生原则，使用干净的容器和工具，避免污染。
微生物与酵素
3-何谓酵素
一.化学－酶 <专一性> 催化酶 催化酶 A＋B C；D E ＋F 六大类化学反应：氧化还原、水解、 异构、裂解、转移、合成。 二.氨基酸构成—六大营养素—蛋白质类 与一般蛋白质结构不同、作用不同。
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4-酵素的作用
一.生命运作的驱动者 波以尔教授－如果人像灯泡，酵素就是电流，没有电流，灯泡 就不亮，没有酵素，生命就停止。 二.人身就是最精密又最复杂的“化学工厂”。 每个细胞至少有2,000个以上的酵素粒子在进行 “生物化学反 应”。 6,000种以上的生化反应->相对应必须有6,000种以上的酵素。 【例如】高血压->溶脂酶、胆固醇分解酶、血管抗张Ⅱ酶不足。 痛风->蛋白质分解酶群不足。白头发->酪氨酸酶不足。 代谢疾病->代谢酶匮乏。免疫疾病->免疫酶匮乏。 阳痿->鸟苷酸环化酵素不足。
皇帝内经：醍醐篇记载
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5-酵素的重要
人体由60兆个细胞组合，不断的汰旧换新。 1.六大营养供给。 2.三大营养素：蛋白质、脂质、醣的消化、分解与 吸收。 3.维生素、矿物质—辅酶(助酶)。 4.消化分解->吸收、转换->运用合成->分解排泄。 5.顺畅无阻的新陈代谢—青春美丽、长生不老。
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6-生命之母－酵素 一.精子＋卵子 顶体酶 胚胎。 二.生命的起源：
什麽是生物科技？
生物科技的五大领域
★细胞培养与细胞融合 ★染色体的操作与改造 ★D.N.A.的操作与改造 ★生命的组建与合成 ★微生物与酵素。
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1-微生物(菌)与人的关系 人的身体组合中，包含著100兆到200兆个菌
约有1到2公斤，90%以上属於有益菌。 吐一口口水，减寿一岁。 幼儿(渐增)->壮年(渐减)->老人。 专家认为：体内菌是你身体器官的一部份。 每人均应定期补充、添置，尤其是幼儿及年 长者。
微生物酵素基础知识.doc
产品基础知识酵素——酵素也叫“酶”,是人体所有生命反应的催化剂，被称作“人体的电流”，没有酵素就没有生命。
酵素的作用：第一：分解功能。
所有的食物要分解成人体可吸收的养分，必要要通过酵素來完成。
一个馒头在没有酵素的情况下需要300多天的时间才能完全被分解，而酵素能让它在几个小时Z内完全分解为小分子进而被人体吸收。
第二：合成功能。
酵素就像工人一样，用消化完全的食物建造肌肉、神经、血液等等。
第三：排毒功能。
所有吃下去的熟食，都要由酵素消化，而产牛的废物和毒物，仍要由酵素来分解，酵素可以分解囤积的废物，让人体排出。
第四：促进营养吸收。
如果一味的补充维生索等营养物质而忽视酵索的补充会害了自己，临床实验显示，当补充维生索等营养的同时补充酵素，会使人体对微生索的需求量降低，因此当代最新的养生理念就是“吃什么之前都要先吃酵素”。
第五：酵素使人长寿。
酵素的多少与寿命成正比，它决定了人是年轻的还是衰老的，是疾病的还是健康的，其至是活着的还是死的。
当酵素为零时，牛命将画上句号。
一把钥匙开一把锁，每一种酵素的作用都是不可替代的，目询已经证明的就有115种疾病是山于直接缺乏某种酵素导致的，针对性的补充这种酵素就可以解决这些疾病。
益生菌一一益牛菌就是对人体健康有益的细菌，可以杀死人体内的有害菌，广泛存在丁•我们的肠道、牛殖道等部位，是人体健廉的护卫队。
它占人体细菌总量的99%,其余的1%是致病菌，如果这个平衡被打破了，我们就会感染、生病。
美国自然医学博士马克.布魯奈克有一本书叫《益生菌是最好的药》，全面的展示了益生菌对人健康的意义。
益生菌是绿色的抗生索、是长寿因子、是免疫细胞的训练员，可以预防癌症及肿瘤。
充足的益牛菌保障肠道的健康状态并让人体免受炎症的侵害，是人类健康的車要保障。
微生物酵素一一微生物酵素是活性益生菌及酵素的复合制剂，发挥出 1 + 1>2的效果，填补了国内的空白，同时在世界居于领先地位。
它不是普通的保健品更不是药品，中科院专家的定义是“生态免疫营养制剂”。
天然微生物酵素发酵机理、代谢过程及生物活性研究
天然微生物酵素发酵机理、代谢过程及生物活性研究天然微生物酵素发酵机理、代谢过程及生物活性研究微生物酵素是一类来源于微生物的酶，广泛存在于自然环境中，具有独特的酵素机理、代谢过程和生物活性。
它们在生物工程、医药、农业等领域中具有重要的应用价值。
本文将重点探讨天然微生物酵素的发酵机理、代谢过程及其生物活性研究。
微生物酵素的发酵机理主要涉及酶合成、酶分泌、酶调控等方面。
微生物酶的合成通常在细胞内进行，经过基因转录和翻译等步骤，合成出酶的前体。
酶前体经过复杂的后转运和修饰过程，最终形成功能完整的酶分子。
酶分泌则是指酶在细胞内合成后通过胞内通道或外泌小体等方式释放到细胞外环境。
在此过程中，酶分子会与特定的信号分子相互作用，通过信号传导通路调控酶的合成和分泌。
这一调控机制对于微生物酵素的高产发酵和产酶过程的理解起着重要作用。
微生物酵素的代谢过程与其的特定生物活性密切相关。
酶的代谢过程主要包括代谢途径、代谢产物及能量代谢等方面。
酶合成和降解的代谢途径是酶在细胞内产生和消耗的路径，常见的代谢途径包括糖酵解、氧化磷酸戊糖途径等。
而酶代谢产物则是酶降解底物后形成的化合物，这些代谢产物有时具有重要的生物活性，例如抗菌、抗炎、抗肿瘤等。
此外，酶的能量代谢也是酶代谢过程中的重要方面，酶通过代谢底物获得能量，维持自身生长和代谢所需。
天然微生物酵素的生物活性研究是当前研究的热点领域之一。
通过对酶的活性、稳定性、底物特异性等进行深入研究，可以开发出更高效、更稳定的酶制剂。
同时，酶的特定生物活性也成为研究的重点之一。
例如，抗菌酶在食品、医药等领域具有广阔的应用前景。
一些酶还表现出抗氧化、抗炎、抗肿瘤等特殊的生物活性，这些活性使得酶成为新型药物研发的重要候选物。
通过对酶的生物活性及其机制的深入研究，可以为酶的应用提供更好的理论基础和实验依据。
总之，天然微生物酵素的发酵机理、代谢过程及生物活性研究是一个复杂而又富有挑战性的领域。
深入了解微生物酵素的合成、分泌、调控机理，探索酶的代谢途径、代谢产物及能量代谢规律，以及研究酶的生物活性及其机制，对于酶的高效利用和应用开发具有重要意义。
酵素生产工艺流程
酵素生产工艺流程
《酵素生产工艺流程》
酵素生产是一项复杂的工艺，涉及到微生物培养、发酵、分离和纯化等多个步骤。
下面将介绍一般的酵素生产工艺流程。
首先，酵素生产的第一步是选择合适的微生物菌种。
一般来说，酵素的产生主要依赖于微生物，因此选择合适的微生物菌种是至关重要的。
在选择菌种时，需要考虑它的生长速度、酶的产生量以及生长条件等因素。
接下来是培养和发酵。
在培养的过程中，需要提供适当的培养基和条件，使得微生物能够充分生长和产酶。
一般来说，培养基的配方和发酵条件会根据具体的酶种类和微生物菌种而有所不同。
然后是酶的分离和纯化。
一般来说，酵素产生后需要通过分离和纯化工艺来获得纯净的酶制剂。
这个过程通常包括离心、过滤、吸附、洗脱和浓缩等步骤，以去除杂质和得到高纯度的酶制剂。
最后，得到的酶制剂需要进行检验和包装。
酶制剂的稳定性和活性一直是酶生产工艺中一个关键的问题，因此需要通过严格的检验来确保酶制剂的质量和活性。
一旦通过检验，酶制剂就可以进行包装和销售。
总的来说，酵素生产工艺涉及到多个复杂的步骤，需要在每个
环节都严格控制，才能获得高质量的酶制剂。
随着生物技术和工艺的不断发展，酵素生产工艺也在不断地完善和提高。
如何通过生酵素和益生菌控制体内微生物
如何通过生酵素和益生菌控制体内微生物微生物是存在于人体内的生物体，包括有益菌、有害菌和中性菌。
它们与人体有着千丝万缕的关系，如参与人体的营养代谢、免疫调节等。
但当体内微生物失调时，会引发多种疾病。
因此，调节和控制体内微生物的平衡十分重要。
而生酵素和益生菌就是两种帮助人体控制体内微生物的有效途径。
一、什么是生酵素和益生菌生酵素是能够促进食物消化和身体代谢的酶，它与人体内自身的酶不同，它来自于食物、植物、细菌等自然物质里。
生酵素一般存在于新鲜的水果、蔬菜、坚果和发酵类食品中。
细胞内酶缺乏时，摄入足量的生酵素能提高身体的代谢效率，增强机体免疫力，恢复身体的生命活力。
生酵素不仅能促进食物的消化吸收，更可以清除肠道内的毒素和废物。
益生菌是一类有益的微生物，在人体内最典型的代表就是肠道内的菌群。
肠道内的菌群是人体内微生物系统中最重要的一部分，它能够帮助人体消化吸收食物，合成多种营养物质，保护肠道屏障，维持身体的免疫平衡。
而当人体内肠道菌群失调时，会引发一系列疾病，如腹泻、便秘、过敏、肠道炎症等。
因此，摄入足量的益生菌，可以帮助人体调节肠道菌群，同时增强身体免疫力，降低肠道疾病的发生率。
二、生酵素如何控制体内微生物生酵素是一种促进食物消化和身体代谢的酶类物质，它的作用主要在于分解食物中的蛋白质、碳水化合物和脂肪等，从而使身体更好地吸收和利用其中的营养物质。
而当人体消化道内缺乏足够的酶类物质时，就会出现食物消化不良、营养吸收不足等情况。
更严重的是，大量未被消化吸收的食物残渣会积累在肠道内，不仅导致肠道的负担加重，同时为有害菌的滋生提供了温床，从而导致微生物失调。
而生酵素在促进食物消化和吸收的同时，还能清除肠道内的废物和毒素，防止有害菌的堆积。
此外，生酵素还可以调节肠道酸碱度，缓解肠道炎症，从而减少有害菌的生长，促进肠道菌群的平衡。
因此，通过补充足量的生酵素来控制体内微生物的平衡，是一种简单、经济、有效的方法。
同时，人体从食物中摄取的生酵素数量是很难达到足够的，可以通过酵素制剂的补充来弥补不足。
酵素“微”生物的“大”作用
酵素“微”生物的“大”作用
酵素菌为复合菌群，包括细菌、酵母菌、放线菌等大类，其个体微小，一般以微米或毫微米来计算。
酵素菌肥施入到土壤后，它们在土壤中进行氧化、硝化、氨化、固氮、硫化等过程，促进土壤有机质的分解和养分的转化。
首先，酵素微生物改善土壤结构。
土壤并不是单纯的土壤颗粒和化肥的简单结合，作为土壤的活跃组成分，微生物在其生命进程中，通过旺盛的氧气与二氧化碳代谢，以及分泌的有机酸等有助于土壤粒子形成大的团粒结构，最终形成真正意义上的土壤。
土壤微生物的区系组成、生物量及其生命活动对土壤的形成和发育有密切关系。
施用岛本酵素菌肥后，土壤松散，生物量增多
其次，酵素微生物促进动植物生长。
酵素菌为有益微生物菌群，其催化分解有机物质可以产生多种发酵物质，主要有：(1)各种类型的维生素。
维生素可以直接被植物吸收，保证植物的健壮生长；(2)核酸。
核酸被吸收后能够促进细胞的分裂和繁殖；(3)促进生长的未知因子。
这些未知因子能够促进植物的生长发育；(4)动物和微生物的营养物质。
这些营养物质既可使饲料更富有营养，又是有益菌的良好培养基，加速有益菌的繁殖；(5)促进胆固醇代谢的物质。
这类物质能够阻止动物体内恶性胆固醇的积累，促进胆固醇的代谢。
还能预防衰老。
酵素即酶，酵素菌在代谢过程中会产生活性很强的各种酶，如淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶、氧化还原酶等，能够迅速催化分解各种有机物质，使之在短时间内转化成为可供利用的成分，尤其能够降解土壤中残留的有机农药、城市污物和工厂废弃物等，使之变为无毒、无害。
植物酵素与“肠道微生物——双歧杆菌“的关系
植物酵素与“肠道微生物——双歧杆菌“的关系一个人，如果通便不顺畅，那么他的整个身体消化功能都存在一些问题，宿便是万病之源，肠道好才能身体好。
宿便即肠管内长期停滞淤积的陈旧大便，当人们两天不排便，肠道内就会积存宿便，肠内就被污染，导致有害菌的大量产生，产生毒素和废气，使得肝功能下降、血液受到污染，并经过血液循环流向全身各处。
根据临床研究表明绝大部分的疾病与便秘有著直接相对的关系，且全球首席肠胃科医生新谷弘实在临床中发现，乳癌患都有肠胃不健康、严重便秘的共同问题。
而便秘的人体内都积存了很多宿便，所以说宿便是万病之源。
自已没有便秘的问题，可能永远都无法体会便秘者的痛苦，好几天都不上厕所，肚子鼓鼓的，甚至还会一阵阵痉挛似的疼痛，即使去上厕所，也感觉不到畅快感，排泄得不好，经常会有残便感，当然也会影响食物的摄取，时间久了，胃口不好、消化不良、腹胀等，这些痛苦都跟着来，甚至还会导致肩膀酸痛、麻木、浑身无力、精神疲倦等。
大便在体内停滞太久，其中的毒素会被肠道再吸收，通过血液遍及全身，造成皮肤干燥，出现湿疹、粉刺等皮肤疾病，加速皮肤的老化。
此外，大便不通畅，长时间坐在马桶上，过度用力会引起肛裂等肛门疾病，最糟糕的是，得了便秘，很多人都不好意思去向别人哭诉，只能自已默默的承受。
以肉食为主的西方饮食习惯和繁忙不规律的生活，使得患上便秘的人愈来愈多，这应该引起我们的重视。
酵素对便秘的调理原理人的肠道存在着约一百多种、数量多达一百亿以上，构成肠道菌群的细菌。
这些肠菌群中，双歧杆菌是占优势的菌种之一。
双歧杆菌对维持人的身体健康具有重要作用。
主要有：①产生有机酸使肠道pH下降，抑制病原菌感染，维持肠道菌群平衡；②抑制腐败细菌发育，使肠内腐败物质减少，减少肠道中内毒素及尿素酶的含量，从而也使血液中内毒素和氨含量下降；③产生B族维生素；④促进肠道蠕动，防止便秘；⑤促进蛋白质的消化和吸收等作用。
随着肠道菌群研究方法的进步，认识到双歧杆菌的重要性不仅局限于婴儿，而是对整个年龄段的人都是重要的。
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肾脏相关疾病
病例：肾炎、水肿、尿毒
大量补充蛋白、脂肪、醣类等分解酵素， 快又有效地分解堆积在肾脏的大分子，恢复肾 脏滤血、滤尿的功能。短时间内让肾脏排尿顺 畅、水肿消失；长期使用可稳定尿毒症病情、 不致恶化。
“生物化学反应”。 6,000种以上的生化反应->相对应必须有6,000种
以上的酵素。
不管缺了哪一种，不是生病就是死亡！
酶素不足引发的疾病
酒精中毒、酒精脂肪肝、宿醉 酒精分解酵素群（A.D.H.）
乙醇分解酶
乙醇
乙醛
乙醛分解酶
醋酸＋水
二氧化碳＋水
99%慢性病都与酵素不足有关
罗杰·科恩伯格 ——2006诺贝尔化学奖得主
二.心相关疾病
病例：高血压
正常血管横切面
高血压患者血管横切面
血管壁口径宽广、畅通无阻
血脂、血胆固醇、血栓等沉积物 口径窄小(血管内壁)
血管细胞活化、具弹性
血管壁硬化、无弹性
常见降压药类型及副作用
1、利尿降压药——氢氯噻嗪 可引起血糖升高，血胆固醇和甘油三酯升高，
▪ 酒精中毒 乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶
▪ 喝牛奶腹泻
乳糖酶
▪ 有机磷农药中毒
胆碱脂酶
▪ 白化病
酪氨酸酶
酵
▪ 高血压
溶脂酶、血管抗张Ⅱ酶
素 不
▪ 低血压
血管舒张酶
足
▪ 痛风
蛋白质分解酶群
▪ 代谢疾病
各种代谢酶
▪ 阳痿
鸟苷酸环化酶
生命运作的驱动者
如果人像灯泡，酵素就是电流。没有电流， 灯泡就不亮；没有酵素，生命就终止！
安宁病房医师建议最终的药方 ——酵素
▪ 它不是药，也不是营养保健品。 ▪ 酵素是人体必须的基础营养物质。 ▪ 酵素不能治病，但比所有药物、保健品更快速有
效。因为酵素能排毒、能修补坏死细胞、能维持 新陈代谢、能增强免疫力、能提高自愈力！ ▪ 你可以一天不吃饭，但你身体绝不可能一分钟没 有酵素。
留著青山在、不怕没柴烧 预防医学投1元，胜过病痛治疗花100元
胰脏相关疾病
病例：糖尿病
分成I型与II型两种，是因胰脏β细胞制造 胰岛的量不足－先天性或损伤，或胰岛素作用率低 下－细胞肥大，致表面接触胰岛素受体减少，或 与胰岛素的结合能力减退。
※需随时补充糖分营养、又不能过量。 蛋白质分解酵素群、醣类分解酵素群－控制尿 蛋白、尿酸、血糖。
临床应用之四-肾脏相关疾病
病例：胃或十二指肠溃疡、急性肠炎
▪ 胃溃疡——幽门螺旋杆菌＋压力紧张＋作息不定 。
▪ 严重溃疡或出血宜饭后30分钟后使用。 ▪ 酵素因直接作用到胃肠系统，故对相关疾病效
果最快速又明显。
临床应用之六－疑难杂症等医 药无法治愈之疾病
牙周病、鼻过敏、鼻窦炎、皮癣、皮肤病、荨麻诊、外 伤、烫伤、内外痣、黑斑、汗斑、老人斑、痛风、风湿病气 喘、过敏症、失眠、白内障、癫痫、冷感症、阳痿、面疱、 皮肤粗糙、湿疹、脚气、痛经、妇女病、不孕症、更年期症 候群、过早老化、中耳炎、体弱多病、免疫低下……
免疫系统酵素： 白血球防御酵素 T细胞防御酵素 巨噬细胞防御酵素 抗体活化酵素
日常生活之应用
解酒、宿醉、减肥、增重、代餐防饿、防脱 发、乌黑发、面膜、美白、泡澡、煮饭、作菜、 软肉筋、去腥味、洗衣除臭、养鱼、宠物保健、 花草养育……
酵素不是仙丹，但是妙用无穷！ 天地万物，所有生物离不了他！
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六、酵素对人体的六大功能
1.消化、吸收食物、营养素。 2.抗菌消炎。
七、酵素对人体的六大功能
3.活化细胞：修补坏死细胞，维持新陈代谢。 4.解毒、排毒、净化血液、改善体质。
七、酵素对人体的六大功能
5.调整胰岛素与各种内分泌激素。
6.分解致癌物质与癌芽细胞，增强免疫力、提高
自愈力。
T淋巴细胞 B淋巴细胞
人体内酵素的总数量 决定寿命的长短
五、酵素与生命的关系 1.精子＋卵子 顶体胚酶 胎。
生命的起源
2.生命的起源： 有机物→R.N.A.→酵素→D.N.A.→第一个生命。
3.更多专家主张：酵素应独立编列为第九大营养素
五、酵素与生命的关系
生命的维持
1.人身就是最精密又最复杂的“化学工厂”。 每个细胞至少有2,000个以上的酵素粒子在进行
临床应用之五-胃肠相关疾病
一.患者比例最高的常见疾病，也是极难痊愈的疾病 。
二. “粪便学”得以直观您身体的健康信息。 三.肠胃是万病之源，也是能量营养来源、健康基础
的前提。 四.排便不正常、腹胀、恶心、反胃、打嗝、胃痛、
胃肠溃疡、肠炎、乳糖不耐症、便秘、腹泻、脂 肪痢、出血、胃癌及各种肠癌……
胃肠相关疾病
二.肝、心脏细胞内的血清酵素： GOT (AST) － 谷草转氨酵素。 GPT (ALT) － 谷丙转氨酵素。
肝、胆相关疾病
病例：肝炎
检查日期：2004/7/7
GOT：61.00 GPT：117.00
检查日期：2004/8/2
GOT：40.00 GPT：73.00
检验单位：台湾省台北市和平 医院检查检验中心
益菌与酵素在临床上应用广泛
一．心血管疾病； 二．肝胆相关疾病； 三．胰脏相关疾病； 四．肾脏相关疾病； 五．胃肠相关疾病； 六．疑难杂症等医药无法治愈之疾病。
临床应用一：心血管疾病
一.已知血液中含300多种以上的酵素，以维持血液 净化、平衡、确保循环系统正常运作。 例：血压调控酵素群：血管抗张酶II、血管舒张 酶、血管抗压转换酶。 血液净化酵素群：溶脂酶、胆固醇分解酶、 血栓溶解酶……
蛋白质 蛋白质分解酵素 氨基酸 相关酵素不足 氨、胺、酚、硫化醇、硫化物等
脂 类 脂肪分解酵素 脂肪酸与甘油 相关酵素不足 酮体（乙酰乙酸、β-羟基丁酸、丙酮）
糖 类 淀粉分解酵素 葡萄糖 相关酵素不足 糊精等
抗氧化的主角
5.维生素、矿 物质、植化素 的主要功能是
“辅酶”
自由基
小结
人体内酵素的浓度 决定身体的健康度
K淋巴细胞 NK淋巴细胞
肥大细胞
吞噬细胞
酵素：自古有之！
我们已进入酵素缺乏时代！
你不能不知道
25
哪些人急需补充酵素
1.婴幼儿及成长中的青少 年。
2.年纪或精气过了颠峰期 者。
3.疾病或手术后、调理期 间者。
4.体质差、免疫力弱者。 5.妇女产前、产后及更年
期前中后。
6.运动量大、工作劳顿者
7.精神不振、神经衰弱、 性功能失调者。
病 历 号： 姓 名：宋茂清 诊 断：慢性肝炎
检查日期：2004/8/23
GOT：18.00 GPT：28.00
临床应用之三－胰脏相关疾病
胰脏是人体中负责制造最多种消化酵素的器 官，已知胰液含有数百种酵素，且胰脏也是人体 最重要的消化器官之一。 例如：血糖分解酵素、胰岛素转换酵素、胰蛋白
酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶….等。
8.经常喝酒应酬、作息不 定、熬夜加班、工作压 力大者。
9.肝肾功能差，心血管慢 性病患者。
10.肿瘤、癌症患者。
酵素从哪获取？
一.自身合成（5 5 ％ ） －R.N.A.(内脏细胞为主)。 二.体内菌、肠道菌的分泌合成。 三.每日食物－新鲜、生的蔬、果、鱼、肉（所含酵
素仅能做为自体营养素消化之用，不能直接给人 体补充，可间接减少体内酵素的消耗。） 四.专业纯化酵素食品－综合多样、活性、 纯度、营养配方和辅酶。 传统酵素与现代生技酵素。 五.有些国家、地区政府免费给儿童发放 －“健素糖”。
2、钙离子拮抗剂（血管扩张）——异博定、地平类 产生心脏传导阻滞，抑制心肌收缩
3、β1受体阻滞剂——阿替洛尔、美多洛尔、倍他乐克 阻断心脏冲动的传导，心率减慢，影响糖脂代谢
4、血管紧张素转换酶抑制剂——普利类
临床应用之二－肝胆相关疾病
一.已知肝胆系统细胞的R.N.A.负责制造数百种的消化与 代谢酵素，因为它是人体重要的消化器官，又要负责解 毒等多种功能。 如：酒精分解酵素群（A.D.H.） 乙醇→(乙醇分解酶)→乙醛→(乙醛分解酶)→醋酸＋水→二 氧化碳＋水
——诺贝尔化学奖得主 波以尔教授
不生病的生活
▪ 减少浪费酵素的生活行为，增加酵素食品的摄取， 坚持以上二个原则就是确保不生病的生活。
▪ 内视镜创始人 ▪ 全球首席胃肠
科医师 ▪ 新谷弘实博士
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体内酵素浓度决定着健康度！ 每个人的一生所能制造的酵素总量是有限的，这
就是“潜在酵素”。就像银行存款，只提取不存入， 很快会用完，没有酵素，生命也就将停止！
幼儿及年长者。
二、体内菌对人体的七大功能
1、形成生物屏障，免于害菌入侵、感染。 2、帮助消化、吸收、代谢(纤维质、蛋白质、糖、
钙及微量元素…)。 3、合成营养素(维生素K、B群、荷尔蒙、干扰素)
胆固醇的应用转换及脂质代谢活性化。 4、净化肠胃环境，保护肝、心、肾脏等等。 5、安定肠道pH值及抑制有害菌的萌生(产生酸物质)
供给热能
生 理 机 能 运 作
(
碳水化合物（糖）
脂肪
构
一般蛋白质
成
特殊蛋白质 水
身
膳食纤维
体
维生素
组
矿物质 植化素
织
主要功能，
次要功能)
生命现象
植维矿 化生物 素素质
7
热量的生化反应
唾胰 液淀 淀粉 粉酶 酶
麦 芽 糖 酶
至少要50多种酵素
三磷酸 腺苷 (ATP)
热量
酵素的化学分类 ▪ 化学上分为六大类：氧化还原酶、水解酶、转移