优质蜂胶制品的五大标准
蜂产品制品安全监督抽检和风险监测实施细则
蜂产品制品安全监督抽检和风险监测实施细则1适用范围适用于蜂产品制品食品安全监督抽检。
本细则内容包括适用范围、产品种类、企业规模划分、检验依据、抽样、检验要求、判定原则、异议处理复检。
2产品种类蜂产品制品包括蜂胶软胶囊、蜂王浆软胶囊、蜂王浆冻干粉含片、蜂蜜酒蜂胶化妆品等相关产品。
3企业规模划分根据蜂产品制品行业的实际情况，生产企业规模以企业蜂产品制品年销售额作为标准划分为大、中、小型企业。
见表1。
4下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本细则。
凡是不注明日期的，其最新版本适用于本细则。
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB/T4789.3-2003食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.29食品中山梨酸、苯甲酸的测定GB/T5009.28食品中糖精钠的测定GB/T5009.97食品中环己基氨基磺酸钠的测定GB/T5009.140饮料中乙酰磺胺酸钾的测定GB/T5009.35食品中合成着色剂的测定GB9697蜂王浆GB/T18932.12蜂蜜中钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜、镒、格、铅、镉含量的测定方法原子吸收光谱法GB/T18932.22蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的测定方法液相色谱示差折光检测法GB/T22221食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定高效液相色谱法GB/T23495食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定高效液相色谱法经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求相关的法律法规、部门规章和规定。
蜂胶真伪辨别方法有哪些
蜂胶真伪辨别方法有哪些蜂胶是一种稀有的、珍贵的蜂产品，具有极高的保健价值，那么有营养的物质应该怎么进行鉴别呢?以下是店铺为你整理的蜂胶真伪辨别，希望能帮到你。
蜂胶真伪辨别方法1、首选软胶囊：蜂胶软胶囊的质地纯，含量大，易被人体吸收。
硬胶囊相对杂质较多，含量较小，较难被人体吸收。
2、外观和颜色：软胶囊用食指和拇指卡住软胶囊对着亮光观察，棕黄、棕红色、色较透明的，浓度就低，蜂胶含量相应也低;发黑不太透明的浓度就高，蜂胶含量相应也高。
3、口尝：咬破软胶囊，味苦略带辛辣味，并伴有酒精味是真。
如发咸，很可能加了酱油;发甜的，则可能是加了蜜或糖。
有这两种味道的可直接判断是假货。
选购时，可以要求售货员当面将蜂胶进行稀释冲饮试验。
用温开水稀释冲饮时，纯正的蜂胶应有特殊的清香气味，而口感微麻辣涩苦。
4、鼻闻：蜂胶液(蜂胶软胶囊内容物)有一种令人喜欢的芳香气味。
5、滴水试真假：把蜂胶软胶囊刺破，用碗或杯盛水少许，将蜂胶液滴在水里，可见马上沉于低部不散开，水面浮起一层薄薄的白色乳状物，搅动后立马变成白色浑浊状为真，不变色的为假。
把水倒掉可见底部有蜂胶残留物，用水不易洗掉，用酒一擦就掉为真。
底部没有残留物的为假。
6、选功效：蜂胶的主要保健功能为提高免疫力;调节内分泌和血脂、血糖水平等，要注意鉴别厂家的夸大宣传。
7、挑资质：要选择合格、可靠的企业生产的国食健字产品，生产企业的资质是蜂胶产品的品质保证。
选购蜂胶要“三看”一看“批号” 蜂胶必须有“国家食品药品监督管理局”的审批文号才可以生产销售，并要求使用“小蓝帽”标识。
所以消费者选购蜂胶时，应选择“健字号”，也就是标有“小蓝帽”的蜂胶产品。
二看“功能” 普通消费者只要认真查看国家卫生部对它的批准功能即可。
我国对蜂胶的批准功能有三项：调节血脂、调节血糖、调节免疫。
三看“企业” 一定要选择原料可靠、国家权威认证、实力雄厚、经营年限较长、口碑良好的企业，才能让自己的健康不打折扣。
选择天然蜂胶的五个标准
选择天然蜂胶的五个标准选择天然蜂胶的五个标准：1.蜂胶中的黄酮含量，不是越多越好有一种观点认为，既然蜂胶中的活性物质是黄酮类物质，那么一定是黄酮含量越高，蜂胶质量越好。
其实这是错误的看法。
天然蜂胶中，含有30多类物质，共300多种化合物。
黄酮只是其中一类。
蜂胶的生物活性作用，是300多种化合物的复杂集合反应，不是哪一种物质，或一类物质单独作用的结果。
这就是人类无法人工合成蜂胶的原因。
2.“超多”的黄酮含量可能是假蜂胶天然蜂胶中的黄酮含量是有一定比例的，依产地、蜂种和提纯工艺不同，提纯后的蜂胶黄酮总含量(即20多种不同黄酮含量的叠加)大体在8％～16％之间。
低于8％的可能质量差，高于16％的蜂胶可能是假蜂胶。
3.查验总黄酮中的八种标志性黄酮成分蜂胶中的总黄酮成分中，是否具有以下八种黄酮成分，是鉴别真假蜂胶的重要方法之一。
这八个成分依次是：松属素、柯因、高良姜素、芦丁、杨酶酮、莰菲醇、槲皮素，芹菜素。
4.八种成分中的关键成分是“松”、“柯”、“高”八种黄酮成分中的关键成分是松属素，柯因和高良姜素。
松属素为3％、柯因和高良姜素各大于2％，三者之和大于7％、与前五种黄酮相加后不低于8％，即是好蜂胶产品。
5.选择“油溶”蜂胶产品二十年前，市场上蜂胶产品只有“油溶软胶囊”，见不到“水溶蜂胶”。
“油溶软胶囊”是一种传统的生产工艺。
它的制作方法复杂、成本高，但优点是保持了蜂胶所有的生物学活性成分。
吃这样的蜂胶有效、安全。
6、“水溶性蜂胶”是近来开发出来的新方法，它在提纯蜂胶中加入乳化剂，使蜂胶自行溶解。
这种工艺的优点是：方便、经济、省力、生产效率高，目前被广泛使用。
但其最大问题是加入了乳化剂，等于改变了蜂胶的化学成分，使蜂胶的生物学活性下降了，对很多疾病的防治，已达不到预期目的。
近年来更有研究发现，长期服用“水溶蜂胶”，其中的乳化剂一聚乙二醇，也对身体有一定影响。
美国pnc蜂胶完全按国际蜂胶标准生产，每100克提纯蜂胶中的总黄酮达到14880mg，其中松属素2315mg，柯因2199mg、高良姜素1989mg，而且是全油溶蜂胶。
如何辨别蜂胶的好坏
如何辨别蜂胶的好坏一、选购蜂胶保健品时注意：1、看产品配方。
市场上蜂胶产品有单方和复方。
对于单方蜂胶产品，其主要原料是蜂胶。
由于蜂胶的药理作用是一样的，可以说其蜂胶成品保健功能的差别是形式差别而非实质差别。
复方蜂胶是含有蜂胶的多种功效成分的组合。
2、看批准文号。
经卫生部或国家食品药品监督管理局即SFDA批准的蜂胶保健食品，其安全性、稳定性和功效都是经过验证的，在包装上有批准文号和保健食品标志。
进口蜂胶有没有《进口保健食品批准证书》以及中华人民共和国进出口检验检疫局核发《卫生证书》等。
切忌听信销售人员的花言巧语。
没批号，坚决不买。
3、看功效成分及含量。
我国对蜂胶的批准功能只有三项：调节血脂、调节血糖、调节免疫，目前市场上大部分蜂胶具备了其中的一项或两项功能，只有少数蜂胶才能同时具备这三项功能，夸大其他功效的产品就应该慎重考虑。
对于单方蜂胶产品来讲，总黄酮含量高低体现配方差异，也是体现产品的各自特色。
功效成分高的，保健功效更好；同时，功效成分含量也是产品定价的依据，在价格相同情况下消费者应理智选择功效成分含量高的产品。
4、纯度、吸光度、可溶度是衡量蜂胶品质的三大技术指标。
蜂胶的纯度直接关系到产品的安全和疗效。
而蜂胶纯度又是由其萃取技术来决定的，落后的萃取技术不能分离出蜂胶中所含的大量重金属物质，无法达到高纯度，不宜长期服用。
吸光度的高低决定了黄酮总量和黄酮种类的多少，从而决定了蜂胶的功效。
高品质的蜂胶黄酮种类多达30种以上，黄酮含量超过15%。
可溶度是用来衡量蜂胶被人体吸收状况的。
可溶度高的蜂胶进入人体后能迅速溶解成极细微的分子，充分被人体吸收，全面调理人体各项机能。
5、看产地。
告诉大家一个区分蜂胶产地的小窍门—察“颜”观“色”。
由于蜂胶含动植物双性成分，其植物胶源的差异决定了蜂胶成分、颜色的差异，因而我们可以根据蜂胶颜色来推测蜂胶的产地。
例如，中国内地以杨树、柳树、松树等为主要胶源，蜂胶呈褐色、黑棕色。
油溶
油溶蜂胶丸水溶蜂胶丸醇溶蜂胶丸醇溶剂提取有效成分提取全蜂胶最大的特点在于有效成分含量较全面，就像一个小药库，其有效成分基本都能溶于乙醇，利用醇溶剂提取方式对黄酮类化合物等有效成分提取较全面，能够使得蜂胶中的有效成分得以最大程度保全，从而使蜂胶产品的效果更加综合、全面。
国家蜂胶标准的制定也将以乙醇提取物为标准品。
经济环保经济性也是醇溶剂提取的一大优势，相对于超临界萃取来说，醇溶剂的资源利用率更高，基本不会造成资源浪费，更加经济环保。
生产周期长醇溶剂提取蜂胶的生产周期一般都要在15天左右，耗时较长。
目前，对于CO2超临界萃取和醇溶剂提取的研究和改进都在进行之中，如果二者能够融合各自的优点，将会使蜂胶的效果发生一个质的飞跃。
蜂胶制剂———水溶VS油溶毛胶经过醇溶剂提纯后，会形成较纯的固体蜂胶，如果要将其制成软胶囊，还必须要经过一个溶取的制剂工艺。
简单地说，就是使固态蜂胶变成液态蜂胶，以便制备蜂胶软胶囊。
但是，蜂胶的功效性成分中，95%的有效成分都是不能够直接溶于水的，如何才能够让它们变成液态呢？常用的制剂方法有两种，即所谓的“水溶”和“油溶”：水溶水溶方式是指，在提纯后的蜂胶中加入一种乳化剂或表面活性剂，常用的是聚乙二醇，使蜂胶提取物完全溶解。
这种方式的最大优点就是溶取效果好，容易制备软胶囊，方便省时。
现在市场上有相当多的蜂胶软胶囊产品都是用这种方式得到的，但近年来有很多学者对其提出了质疑。
大量的研究发现，这种经过乳化处理的所谓水溶性蜂胶，其抗菌性能、抗氧化性能等生理活性将会降低10余倍，对于很多种疾病不能够达到预期的防治效果。
还有的学者提出，长期服用含聚乙二醇的蜂胶（所谓的水溶蜂胶）对身体有害。
基于这个原因，有一小部分企业仍然在坚持采用传统的制剂方式———油溶。
油溶油溶方式是将醇提取后的固体蜂胶经过冷冻、低温粉碎、过筛，然后加入纯天然植物油进行反复搅拌，再通过匀质机匀质或胶体磨研磨，形成一种混悬液，然后再制成软胶囊制剂，这种方式的最大优点就是不添加任何化学制剂，保持了蜂胶产品的纯天然性。
优质蜂胶的鉴定标准
优质蜂胶的鉴定标准蜂胶是蜜蜂用来修补蜂巢的物质，具有抗菌、抗炎、抗氧化等多种功效，因此被广泛应用于保健和医疗领域。
然而，市场上存在着质量参差不齐的蜂胶产品，因此，对优质蜂胶的鉴定标准显得尤为重要。
1. 成分分析：优质蜂胶的主要成分包括萜烯类化合物、多酚类化合物、酚酸类化合物等。
其中，萜烯类化合物是蜂胶抗菌、抗炎作用的重要成分，多酚类化合物则具有抗氧化作用。
因此，通过检测蜂胶中这些成分的含量，可以初步判断其品质。
2. 微生物指标：蜂胶是由蜜蜂采集植物树脂和自身分泌物混合而成，因此可能存在微生物污染的风险。
优质蜂胶的微生物指标应该符合国家相关标准，如细菌总数、大肠菌群和霉菌数量等应该控制在合理范围内，以确保产品的安全性。
3. 重金属含量：蜂胶中的重金属含量是判断其品质的重要指标之一。
优质蜂胶应该具有低重金属含量，如铅、汞、镉等重金属的含量应该远低于国家标准限定的安全值。
4. 纯度检测：蜂胶的纯度是判断其品质的重要因素之一。
优质蜂胶应该是纯天然的，不应该掺杂其他成分。
通过红外光谱、质谱等分析技术，可以检测蜂胶的组分，确定其纯度。
5. 产地追溯：优质蜂胶的产地追溯是确保产品质量的重要保障。
蜂胶的产地应该是环境良好、无污染的地区，蜜蜂的采食来源应该是无污染的花蜜和植物树脂。
通过对产品的出厂日期、批次号以及生产厂家的追溯，可以确定蜂胶的产地和生产过程。
优质蜂胶的鉴定标准主要包括成分分析、微生物指标、重金属含量、纯度检测以及产地追溯。
消费者在购买蜂胶产品时，可以查看产品标签上的相关信息，如成分表、生产日期、批次号等，以了解产品的质量和安全性。
此外，建议选择有信誉的品牌或正规渠道购买蜂胶，以确保购买到优质的产品。
蜂胶国际标准
蜂胶国际标准蜂胶是一种具有多种功能和医疗价值的天然物质。
然而，由于蜂胶产地、种类、处理方法等因素的不同，导致蜂胶的品质和成分存在巨大的差异。
为了规范蜂胶的质量，国际上采取了一系列的标准和指南，其中蜂胶国际标准（ISO标准）是最为重要和权威的标准之一。
蜂胶国际标准是由国际标准化组织（ISO）所制定的一项指南，旨在规范蜂胶的品质、化学成分、生物活性和安全性。
该标准于2016年发布，分为两个部分：ISO 21571-1和ISO 21571-2，分别针对蜂胶的化学成分和生物活性进行规定和指导。
根据蜂胶国际标准的要求，蜂胶的品质应当符合以下几个方面的指标：1. 蜂胶的颜色：蜂胶颜色不统一，一般而言将蜂胶的颜色分为浅黄色、黄色、暗黄色和棕色四个等级。
2. 蜂胶的质地：蜂胶的质地应该坚硬但不脆，表面应该光滑，没有明显的粘性和污物。
3. 蜂胶的挥发性成分：蜂胶应该具有一定数量的挥发性成分，这些成分决定了蜂胶的香味和风味。
4. 蜂胶的化学成分：蜂胶的化学成分包括酚类化合物、各种酸、蛋白质、酶、维生素、矿物质等，这些成分影响蜂胶的生物活性。
蜂胶国际标准也规定了蜂胶的生物活性指标和安全性要求。
其中，蜂胶的生物活性主要体现在它的抗氧化、抗炎和免疫调节等方面，而蜂胶的安全性则需要满足以下几个条件：1. 蜂胶中不含有人类禁用药物的成分。
2. 蜂胶不含有有害的微生物和重金属等。
3. 蜂胶不含有过多的氯霉素、磺胺类药物等残留物。
总之，蜂胶国际标准是规范蜂胶品质和安全性的重要依据，它为蜂胶的生产和销售提供了科学、规范的指导和保障。
对于消费者来说，购买符合国际标准的蜂胶是选择高品质、安全和功效显著的蜂胶产品的重要保证。
蜂胶 药典标准
蜂胶药典标准蜂胶是一种由蜜蜂采集的植物树脂和花粉混合而成的天然物质。
它被广泛应用于药物、保健品和化妆品等领域，拥有许多医疗和保健功效。
为了规范蜂胶品质和使用，各国药典委员会纷纷制定了相应的药典标准，以确保蜂胶产品的质量和安全。
一、蜂胶的定义和性状根据药典标准，蜂胶的定义是由蜜蜂从植物上采集的树脂，经过咀嚼和混合后，用于修复和建设蜜蜂巢的物质。
蜂胶的性状一般为黄色到棕色的粘稠物质，呈固体或半固体状。
二、蜂胶的主要化学成分蜂胶的主要化学成分是树脂和花粉，其中树脂含有多种酚类物质，如黄酮类、类黄酮和酚酸类化合物等。
此外，蜂胶还含有蜂蜡、花粉粒、蜜蜂分泌的酶和微生物等。
三、蜂胶的药理作用蜂胶具有抗菌、抗炎和抗氧化等多种药理作用。
它可以抑制细菌和真菌的生长，减轻炎症反应，保护细胞免受自由基的损伤。
此外，蜂胶还具有促进伤口愈合、增强免疫力和改善皮肤健康等作用。
四、蜂胶的应用蜂胶被广泛应用于医疗、保健品和化妆品等领域。
在医疗方面，蜂胶可用于治疗口腔疾病、消化系统疾病和呼吸系统感染等。
在保健品方面，蜂胶可以改善免疫功能、缓解过敏症状和抵抗疲劳等。
在化妆品方面，蜂胶可用于皮肤护理、减少皱纹和改善肤色等。
五、蜂胶的药典标准为了确保蜂胶产品的质量和安全，各国药典委员会制定了相应的蜂胶药典标准。
这些标准包括蜂胶的质量要求、检测方法和使用限制等内容。
例如，美国药典委员会规定蜂胶产品的总酚含量应不低于8%，微生物污染物需符合相应标准。
六、蜂胶产品的质量控制为了确保蜂胶产品的质量，生产商应严格按照药典标准和相关法规进行生产和质量控制。
这包括采集蜂胶的原材料选择、生产工艺控制和质量检测等方面。
生产商应确保蜂胶产品的成分准确、有效成分含量符合规定，并进行必要的安全性评估和药物相互作用研究。
七、蜂胶的安全性和副作用蜂胶一般认为是安全的，但仍可能引起过敏反应。
对于存在花粉过敏或蜜蜂过敏史的人群，应慎重使用蜂胶产品，并在医生指导下使用。
蜂胶的质量鉴别指标
蜂胶的质量鉴别指标蜂胶是一种天然保健品，并常作为医药的原料用品，故此质量优劣对于人类的健康起重要的作用。
蜂胶质量优劣、真伪的鉴别，主要依靠国家颁布的行业标准，进行实验室检测化验。
日常生活中选购蜂胶原料产品，有的仍凭着掌握一定基础知识，经感官或简易鉴别来判断质量。
1．感官鉴别方法眼观：将蜂胶拿到阳光充足的地方，观察其状态结构、色泽和杂质。
蜂胶在常温下呈不透明的固体团块状或碎渣状。
优等蜂胶表面光滑，折断面结构紧密，呈黑大理石花纹状，棕黄或棕红色等，有光泽，无明显杂质；较优品质的蜂胶表面光滑或粗糙，折断面结构紧密不一，呈砂粒状，棕褐色带青绿色，光泽较差，无明显杂质；质量不好的蜂胶表面及折断面结构粗糙，有明显蜂体肢节、木屑麻丝和其他夹杂物等杂质，颜色灰褐，无光泽。
39蜂疗网认为蜂胶少数色深与黑色相近，若选购时色泽特殊者应谨慎，最好作化学分析鉴定。
嗅闻：打开蜂胶块，立即嗅其气味，纯蜂胶有令人喜爱的芳香气味。
取少许样品置于玻璃板上点燃，蜂胶燃烧时能够散发树脂乳香气味。
口尝：蜂胶口尝味苦，略带辛辣味。
若有松香味或恶臭味等应作化学分析鉴定。
手捻：蜂胶有黏性，20～40℃时胶块变软，20℃以下胶块变硬、脆。
优等品蜂胶用手捻搓质地较软，质量差的蜂胶捻搓较硬。
2．简易检验方法蜂蜡和杂质是蜂胶中多余成分，它们的含量多少直接关系到蜂胶的质量。
将蜂胶粉碎后溶于95%的酒精中，应呈透明的栗色溶液，纯蜂胶眼观只能发现颗粒状沉淀，不会有其他杂质。
蜂胶中蜂蜡和杂质含量较高时，在冷酒精溶液中会出现不溶团块物。
蜂蜡和杂质含量偏高的蜂胶，不能算作优等品。
我国目前以蜂胶乙醇浸出物百分含量来对蜂胶进行分级（见表6-1）。
蜂胶乙醇浸出物含量>75%为特级；70%～74.9%为一级；60%～69.9%为二级；50%～59.9%为三级；<50%为等外品。
裹6-1蜂胶分等质量3．理化指标测定法蜂胶的质量判别常用多种方法进行判断。
除感官和组织状态的鉴别外，其它常用的理化指标测定方法如下：(1)乙醇提取物含量的测定：由于蜂胶溶于乙醇，故用称量乙醇不溶物的质量以减量法获得乙醇提取物质量，计算其占样品质量的百分比。
优质蜂胶的鉴定标准
优质蜂胶的鉴定标准蜂胶是蜜蜂从树木上采集的树脂，并通过其唾液和蜂蜡与其它物质混合而形成的一种天然物质。
蜂胶在传统中药和保健品领域有着广泛的应用，但市面上的蜂胶产品质量良莠不齐，因此，对优质蜂胶的鉴定标准显得尤为重要。
下面将介绍一些判断蜂胶质量的主要标准。
一、外观特征优质蜂胶的外观通常呈现为颜色深浅均匀、透明度高、光泽度好的蜡样固体。
其表面应平整光滑，无杂质、气泡或异味。
质量较差的蜂胶可能呈现不均匀色泽、混浊或颗粒状等缺陷。
二、浸出物含量浸出物含量是评价蜂胶质量的重要指标之一。
浸出物是指将蜂胶浸泡在溶剂中，使其溶解并获得的溶液，通常用酒精或水浸出。
优质蜂胶的浸出物含量一般在90%以上，而质量较差的蜂胶则可能低于80%。
三、黏度黏度是蜂胶质量的另一个重要指标，也是与其功效密切相关的因素之一。
黏度一般通过测量蜂胶在一定温度下的流动性来评估。
优质蜂胶的黏度通常较高，具有良好的粘附性和延展性，而质量较差的蜂胶则可能黏度较低，流动性不佳。
四、抗氧化活性优质蜂胶具有较高的抗氧化活性，这是由于其中富含的活性物质，如黄酮类、酚类等具有很强的自由基清除能力。
通过测定蜂胶的抗氧化指标，如DPPH自由基清除率、超氧化物歧化酶活性等，可以评估蜂胶的抗氧化能力，从而判断其质量。
五、微生物指标微生物污染是蜂胶质量的重要影响因素之一。
优质蜂胶应具有较低的总菌落数、大肠杆菌和霉菌等微生物指标。
高质量的蜂胶应该经过严格的微生物质量控制，确保其不含有害微生物。
六、重金属含量重金属污染是蜂胶质量的另一关键问题。
优质蜂胶应该具有较低的重金属含量，如铅、汞、镉等。
这些重金属对人体健康有潜在的危害，因此在购买蜂胶时应选择经过严格重金属检测的产品。
总结起来，优质蜂胶的鉴定标准主要包括外观特征、浸出物含量、黏度、抗氧化活性、微生物指标和重金属含量等。
只有通过严格的质量控制和检测，才能确保蜂胶产品的质量安全和功效有效。
因此，在购买蜂胶时，消费者应选择经过认证的品牌和正规渠道，以确保获得优质的蜂胶产品。
中老年人如何选蜂胶
中老年人如何选蜂胶
蜂胶是蜜蜂采集植物精华酿造成的天然物质。
近年来，世界各国对于蜂胶的研究更加系统、深入、全面，有多着作，如《蜂胶与糖尿病》、《蜂胶对心脑血管的作用》、《蜂胶的奇迹》、《蜂胶可去除体内毒素》、《蜂胶即效健康法》及上万份研究报告证实了蜂胶对人类具有多方面的健康作用。
问：为什么现在很多中老年人会常年服用蜂胶产品
答：五十年前，俄罗斯着名生物学家尼古拉・齐金就做过这样一项调查。
他在高加索地区选取了200位百岁以上的老人，这些老人不但长寿，而且身体健康，经调查发现，至今为止，他们中无一人死于心脑血管疾病，均属于机体自然衰竭而亡。
令人惊奇的是，这些健康长寿老人中，有143人是养蜂人，还有34人有过较长时间的养蜂史。
因此，中老年人为了健康长寿，他们都选择蜂胶产品。
问：在购买蜂胶时应该注意些什么
答：一、看批文。
现在市场上各种各样的蜂胶制品种类很多，因此大家在购买时应选择经国家严格检验和测试，并已取得正规批文的；二、看研制、生产单位的科研实力。
蜂胶的研制、开发是一项技术要求相当高的工作。
在购买蜂胶制品时应选择那些有雄厚的科研实力及生产实力的单位。
问：现在市场上各种蜂胶产品的价格相差甚多，那么具体零售价格是如何确定的
答：中国是世界上最大的蜂胶产出国之一，但大部分蜂胶都作为廉。
常见的蜂胶制品
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常见的蜂胶制品
导语：蜂胶经过提取和提纯后，就可作为原材料加工成蜂胶制品。
由于蜂胶对人体的显著功效，市场上的蜂胶制品多种多样，而且不断推出新的品种。
现就
蜂胶经过提取和提纯后，就可作为原材料加工成蜂胶制品。
由于蜂胶对人体的显著功效，市场上的蜂胶制品多种多样，而且不断推出新的品种。
现就较常见的蜂胶制品介绍如下：【1】蜂胶蜜蜂胶蜜是用蜂胶浸膏和蜂蜜、香料等搅拌混合而戊，特点是口感舒适。
对胃溃疡、慢性肠炎等肠胃消化道疾病有疗效。
【2】蜂胶胶囊将蜂胶提取物经低温干燥后粉碎，用胶囊包装即成。
特点是有效成分高，食用和携带都方便。
对各种蜂胶适应症都有疗效。
【3】蜂胶片或蜂胶锭将蜂胶提取物加入填充料或其他药物，压制成片或锭。
特点是食用和携带都方便，对内科、妇科等疾病适用。
【4】蜂胶酊和复方蜂胶酊蜂胶和乙醇的混合液就叫蜂胶酊，再加入其他药物就成为复方蜂胶。
蜂胶酊主要用于各种皮肤病的治疗。
【5】蜂肢药膜在蜂胶提取物中加入其他药物和填充物做成薄膜，叫蜂胶药膜。
该药膜主要用于口腔疾病的治疗，对复发性口疮疗效显著。
除上述外，还有蜂胶露、蜂胶口服液、蜂胶贴敷剂、蜂胶乳膏、蜂胶牙痛水、蜂胶气雾剂、蜂胶牙膏、蜂脏药皂、蜂胶护肤霜、蜂胶发膏、蜂胶口香精等。
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蜂胶软胶囊企业标准2020版
Q/YXSW0004S-2020Q/YXSW企业标准Q/YXSW0004S-2020保健食品蜂胶软胶囊2020-5-21发布2020-5-21实施蜂胶软胶囊1范围本标准规定了保健食品蜂胶软胶囊的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存要求。
本标准适用于以蜂胶、紫苏籽油、蜂蜡、明胶、甘油、纯化水、二氧化钛、焦糖色为主要原料，将原辅料经混合、压丸、干燥、包装等主要工艺加工制成的具有增强免疫力功能的保健食品蜂胶软胶囊，其标志性成分为总黄酮。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
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GB/T191包装储运图示标志GB1886.64食品安全国家标准食品添加剂焦糖色GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.11食品安全国家标准食品微生物学检验β型溶血性链球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB6783食品安全国家标准食品添加剂明胶GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB16740食品安全国家标准保健食品GB17405保健食品良好生产规范GB/T21302包装用复合膜、袋通则GB/T24283蜂胶GB1886.87食品安全国家标准食品添加剂蜂蜡GB29950食品安全国家标准食品添加剂甘油GB25577食品安全国家标准食品添加剂二氧化钛LS/T3254紫苏籽油JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则YBB 00122002口服固体约用高密度聚乙烯瓶YBB 00212005聚氯乙烯固体药用硬片《中华人民共和国药典》四部《保健食品标识规定》《保健食品检验与技术评价规范》2003版国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》3技术要求3.1原辅料3.1.1蜂胶应符合GB/T 24283、附录A1的规定。
蜂胶的挑选方法及作用与功效
蜂胶的挑选方法及作用与功效蜂胶是蜜蜂用于维持整个群体健康的有效物质，是较好的保健品，有利于提高免疫力，还可软化血管。
但是很多人却不知道该怎么挑选蜂胶，也不知道蜂胶的具体功效有哪些。
那么下面小编就来介绍一下蜂胶的挑选方法及功效与作用吧。
如何挑选蜂胶1、看包装看产品有无国家食品药品监督管理局颁发的批文,即在外包装上有无保健食品的“蓝帽子”标识以及相应的批号。
2、看味道纯蜂胶有着天然的芳香,而劣质或掺入树胶的假蜂胶一般散发难闻异味。
将蜂胶滴在舌尖上,会有少许带苦味的辛辣刺激感。
3、看变化纯正的蜂胶为胶状不透明固体,呈黄褐、棕褐色,把蜂胶内容物滴到玻璃杯中,搅拌后水迅速变成乳白色,有极少量蜂胶均匀分散于杯子底部(其他的则表现为成块、成团不易溶或附着在杯壁及底部),而劣质或假蜂胶在水中则成深褐色或黑色。
蜂胶有哪些功效与作用1、调节免疫功能蜂胶能明显增强巨噬细胞的吞噬和自然杀伤细胞活性，增加抗体能量，显著增细胞免疫功能与体液免疫功能：对胸腺、脾脏及整个免疫系统产生强有力的功能调整，增强人体抗病力与自愈力。
2、净化血液功能蜂胶对高血脂、高胆固醇、高血液粘稠度有明显调节作用，能预防动脉血管内胶原纤维增加和肝内胆固醇堆积，对动脉粥样硬化有防治作用，能有效清除血管内壁积存物，抗血栓，保护心脑血管，改善血液循环状态及造血机能。
由于蜂胶对净化血液有奇效，被称为“血管清道夫”。
3、降血糖蜂胶中含胰蛋白酶等多种活性酶和抗病毒成分，对恢复胰腺功能的作用是积极的：蜂胶中的黄酮类萜烯类物质，具有促进外源性葡萄合成肝糖原和双向调节血糖的作用;蜂胶能活化细胞促进组织再生，修复病损的胰岛细胞和组织，有效调节内分泌，促进糖代谢，刺激胰岛素分泌，从而使血糖降低。
4、抑制细胞突变蜂胶中所含的黄酮类、多糖、酶类、萜烯类、有机酸等天然物质使其具有抗癌广谱性，能抑制致癌物质代谢活性，增强正常细胞膜活性，分解细胞周围的纤维蛋白，防止正常细胞癌变或癌细胞转移。
蜂胶)
来源蜂胶是蜜蜂用于维持整个群体健康的有效物质，一个5～6万只的蜂群一年只能生产蜂胶100-150克，被誉为“紫色黄金”。
蜂胶生产期多为夏、秋季，我国的胶源植物大致有桦木科、杨柳科、松科、柏科和漆树科中的多数树种，以及桃、李、杏、栗、橡胶、桉树和向日葵等。
蜂胶为不透明固体，表面光滑或粗糙，折断面呈砂粒状，切面与大理石外形相似。
呈黄褐色、棕褐色、灰褐色、灰绿色、暗绿色，极少数深似黑色。
具有令人喜爱的特殊的芳香味。
味微苦，略带辛辣味，嚼之粘牙，用手搓捏能软化。
温度低于15℃时变硬、变脆、易粉碎；36℃时质软、有粘性和可塑性；温度达60~70℃时熔化成为粘稠流体，并分离出蜂蜡。
比重随不同植物种类而异，一般在1.112~1.136之间。
不溶于水，微溶于松节油，部分溶于乙醇，极易溶于乙醚和氯仿。
溶于95%乙醇中呈透明的栗色，并有颗粒状沉淀。
纯蜂胶不应有其它杂质。
近代研究证明，蜂胶所含有的丰富而独特的生物活性物质，使其具有抗菌、消炎、止痒、抗氧化、增强免疫、降血糖、降血脂、抗肿瘤等多种功能，对人体有着广泛的医疗、保健作用，现已成为各国科学研究的热点，并成为新兴的保健品倍受推崇。
成分目前已知蜂胶中含有下列物质：1.蜂胶中含有微量的氨基酸（1）缬氨酸（1）组氨酸（2）赖氨酸（2）精氨酸（3）亮氨酸（3）谷氨酸（4）异氨酸（4）半胱氨酸（5）苏氨酸（5）酪氨酸（6）苯丙氨酸（6）丝氨酸（7）蛋白氨酸（7）脯氨酸（8）色氨酸（缺）（8）天门冬氨酸（9）甘氨酸（10）丙氨酸蜂胶制品(17张)2.蜂胶中含有微量的维生素B族维生素B1（硫胺素）维生素B2（核黄素）维生素B3（泛酸）维生素B6（毗多醇）维生素B7（维生素H）维生素B12（钴胺素）肌醇（属B族）维生素E（生育酚）3.蜂胶中含有丰富的矿物质和微量元素常量元素有：钙、镁、磷、钾、钠、硫、硅、氯、碳、氢、氧、氮等12种微量元素有：锌、硒、锰、钴、钼、氟、铜、铁、铝、锡、钛、锶、铬、镍、钡、金等25种之多。
蜂胶品质的鉴别方法
蜂胶品质的鉴别方法蜂胶是蜜蜂用于维持整个群体健康的有效物质，一个5～6万只的蜂群一年只能生产蜂胶70-110克，被誉为“紫色黄金”。
蜂胶生产期多为夏、秋季。
蜂胶为不透明固体，表面光滑或粗糙，折断面呈砂粒状，切面与大理石外形相似。
呈黄褐色、棕褐色、灰褐色、灰绿色、暗绿色，极少数深似黑色。
关于蜂胶的神奇，养蜂人常爱说这么一个故事：有一只饥饿的老鼠，为了寻食，闯进了一个蜂巢里，还来不及吃上几口蜂蜜，就被蜂巢中的蜂群围攻蛰死。
但是，死鼠体大身重，小蜜蜂又怎能把死鼠拖动，推出巢外呢？如果鼠尸开始腐烂，那不就引起一场瘟疫，使整个蜂巢不宜居住和繁殖了吗？奇怪的事发生了：蜂群马上用一种胶状物质把鼠尸团团封严，经研究发现，封盖鼠尸的那一层胶状物质，就是蜂胶！由此可见，，蜂胶的防腐作用有多大！蜂胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂（树胶），混入蜜蜂口器中腺体的分泌物，再和花粉、蜂蜡加工制成的一种胶状物质，是蜂巢的保护伞。
一个5～6万只的蜂群一年只能生产蜂胶100-150克，被誉为“紫色黄金”。
蜂胶有令人喜爱的特殊的芳香味。
味微苦，略带辛辣味，嚼之粘牙，用手搓捏能软化。
温度低于15℃时变硬、变脆、易粉碎；36℃时质软、有粘性和可塑性；温度达60~70℃时熔化成为粘稠流体，并分离出蜂蜡。
比重随不同植物种类而异，一般在1.112~1.136之间。
不溶于水，微溶于松节油，部分溶于乙醇暂无内容，点击创建，极易溶于乙醚和氯仿。
溶于95%乙醇中呈透明的栗色，并有颗粒状沉淀。
纯蜂胶不应有其它杂质。
如何鉴别蜂胶的品质？在自然光线或灯光下会观察到纯蜂胶软胶囊质地晶莹剔透，呈现透亮的棕红色。
而劣质或假蜂胶则不透明或呈现棕褐色或黑色。
专家提醒消费者，购买蜂胶应注意以下几点：蜂胶之所以具有如此神奇的功效，取决于蜂胶的多种复杂成分，在蜂胶的提纯过程中有许多活性成分极易流失。
如果蜂胶的有效成分无法全部保留，它的多重功效就无法保证。
而对蜂胶中有效成分的鉴定，只能通过高精度仪器的检测才能观察到，因此普通消费者只要认真查看国家卫生部对它的批准功能即可。
蜂产品制品安全监督抽检和风险监测实施细则
蜂产品制品安全监督抽检和风险监测实施细则1.1 适用范围适用于蜂产品制品食品安全监督抽检。
本细则内容包括产品分类、企业规模划分、检验依据、抽样、检验要求、判定原则。
1.2 产品种类蜂产品制品指蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干品）、蜂花粉、蜂胶的提取物、混合物，或以蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干品）、蜂花粉为主要原料添加其他物质（如食品添加剂、营养强化剂、植物提取物、其他食品等），经科学加工而制成的具有蜂产品基本特性的产品。
蜂产品制品包括蜂胶软胶囊、蜂王浆软胶囊、蜂王浆冻干粉含片、蜂蜜酒蜂胶化妆品等相关产品。
1.3 企业规模划分根据蜂产品制品行业的实际情况，生产企业规模以企业蜂产品制品年销售额作为标准划分为大、中、小型企业。
见表18-7。
表18-7 蜂产品制品企业规模划分1.4 检验依据下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本细则。
凡是不注明日期的，其最新版本适用于本细则。
GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定GB/T 23495 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定高效液相色谱法GB/T 5009.28 食品中糖精钠的测定GB/T 5009.97 食品中环己基氨基磺酸钠的测定GB/T 5009.140 饮料中乙酰磺胺酸钾的测定GB/T 5009.35 食品中合成着色剂的测定GB/T 18932.19 蜂蜜中氯霉素残留量的测定方法液相色谱-串联质谱法GB/T 18932.20 蜂蜜中氯霉素残留量的测定方法气相色谱-质谱法GB/T 18932.21 蜂蜜中氯霉素残留量的测定方法酶联免疫法农业部781号公告-10 蜂蜜中氯霉素残留量的测定气相色谱－质谱法(负化学源)SN/T 1864 进出口动物源食品中氯霉素残留量的检测方法液相色谱-串联质谱法GB/T 18932.12 蜂蜜中钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜、锰、铬、铅、镉含量的测定方法原子吸收光谱法经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求相关的法律法规、部门规章和规定。
蜂蜜蜂胶的质量评价及掺假鉴定
蜂蜜蜂胶的质量评价及掺假鉴定前言蜂蜜，是蜜蜂从植物的花中花蜜或分泌物，与自身分泌物结合后，在蜂巢内转化、脱水直至成熟过程中形成的天然甜性物质。
蜂蜜是一种天然食物，其中含有丰富的必需氨基酸、维生素、类黄酮、无机盐、多糖及活性酶等活性物质，具有多种生理功能，如：抗菌、抗氧化、加速创伤修复、提高人体免疫力等。
蜂胶，是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂（树胶），混入蜜蜂口器中腺体的分泌物，再和花粉、蜂蜡加工制成的一种胶状物质。
一般一群数量是3—5万的蜜蜂，一天只能采集1—2克的蜂胶，所以非常珍贵，人们称之为“紫色黄金”或“软黄金”。
蜂胶中含有丰富的氨基酸、微量元素、活性酶、萜烯及类黄酮物质，使其具有抗菌、消炎、抗氧化、增强免疫、降血糖、降血脂、抗癌、治疗白血病等多种功能，对人体有着广泛的医疗保健作用。
随着人们生活水平的提高以及人们对蜂蜜蜂胶营养保健价值的认识的提高，蜂蜜蜂胶作为一种兼滋补、抗衰老、抗菌和美容养颜等多重功能于一身的保健品，越来越来受到人们的青睐，国内外对蜂蜜的需求量逐年攀升。
蜂蜜蜂胶需求量的不断增加，而每年的产量远远不能满足人们的消费需求。
蜂蜜是极易掺假的食品，受利益的驱使，近年来，一些企业为了牟取暴利，往蜂蜜中掺杂加假，有的甚至用化学途径合成“蜂蜜”。
伪劣产品不断冲击市场，不仅是蜂蜜失去了天然营养保健价值信誉，扰乱了蜂蜜产业市场秩序，而且严重损害了广大消费者的利益。
市场上假冒伪劣产品不断翻新，造假手段越来越高明，不仅使很多消费者因识别不了真假蜂蜜蜂胶而苦恼，甚至某些质量监测部门在某些造假蜂蜜产品面前束手无策。
本文全面对蜂蜜蜂胶掺假进行了系统全面的分析，不仅介绍了一些传统的鉴别方法，同时也引入了一些现代仪器分析方法蜂蜜蜂胶进行质量评价及掺假鉴定。
1.蜂蜜的主要成分及其掺假的一般形式蜂蜜是一种高度复杂的糖类混合物，主要成分是糖类，它占蜂蜜总量的四分之三以上，其中有单糖、双糖和多糖、但这些糖分的含量比例对于各种蜂蜜来说，有一个一致的特征，即果糖和葡萄糖的总和占蜂蜜糖分的85％～95%，而目几乎在大多数蜂蜜种类中，主旋糖（果糖）都占优势，混合物旋光性显示为左旋，例如荆条蜜、枣花蜜和刺槐蜜等、部分蜜种如棉花蜜、野坝子蜜则右旋糖（葡萄糖）的含量比主旋糖多，旋光性为右旋。
蜂胶鉴定好坏技巧
蜂胶鉴定好坏技巧蜂胶是一种天然的宝贵物质，具有广泛的药用价值。
然而，市场上的蜂胶产品繁多，质量良莠不齐，如何准确鉴定蜂胶的好坏成为了消费者关注的焦点。
本文将介绍一些鉴定蜂胶好坏的技巧，帮助消费者选购优质的蜂胶产品。
通过观察蜂胶的外观可以初步判断其品质。
优质的蜂胶呈现深棕色或黑褐色，质地均匀细腻，没有明显的杂质。
而劣质的蜂胶往往颜色较浅，不均匀甚至呈现黄色，质地粗糙，杂质较多。
通过闻味可以辨别蜂胶的好坏。
优质的蜂胶具有浓郁的香气，类似于松香或芳香木材的味道。
而劣质的蜂胶则往往呈现酸臭的气味，甚至带有发霉的味道。
进一步，可以通过尝味来判断蜂胶的品质。
优质的蜂胶味道独特，略带苦涩但不刺激口腔。
而劣质的蜂胶则常常有酸涩的味道，甚至会有刺痛感。
除了观察外观和感官判断，还可以通过化学方法进行蜂胶的鉴定。
首先，可以利用显微镜观察蜂胶的微观结构。
优质的蜂胶具有致密的结构，没有明显的空隙或松散部分。
而劣质的蜂胶则常常有疏松的结构，容易碎裂。
还可以利用红外光谱仪来分析蜂胶的成分。
优质的蜂胶中含有丰富的活性物质，如萜烯类、黄酮类、酚类等，这些物质在红外光谱中会有明显的吸收峰。
而劣质的蜂胶则常常含有较少的活性成分，吸收峰较弱或者根本不存在。
可以通过溶解度来判断蜂胶的质量。
优质的蜂胶在常温下溶于酒精或者醋酸，形成均匀的溶液；而劣质的蜂胶则不易溶解，或者只能溶解一部分，形成不均匀的混浊液体。
可以通过检测蜂胶的抗氧化能力来评估其品质。
优质的蜂胶具有较强的抗氧化能力，可以通过测定其清除自由基的能力或者抑制氧化反应的能力进行评估。
鉴定蜂胶好坏的技巧包括观察外观、闻味、尝味、显微镜观察、红外光谱分析、溶解度和抗氧化能力等。
消费者在选购蜂胶产品时可以结合这些技巧进行判断，选择优质的蜂胶。
同时，建议购买蜂胶产品时选择正规渠道，注意查看产品的生产信息、质量认证等，以确保购买到符合标准的优质产品。
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优质蜂胶制品的五大标准优质蜂胶制品的五大标准（央视视频：真假蜂胶专家教您如何鉴别）作者：中国蜂产品供求信息网发布时间：2010-11-25 14:53:37 浏览次数：1177金黄色是高品质蜂胶制品的标准色。
蜂胶原料一般呈现黄褐色、棕褐色或灰褐色。
采用酒精提取法生产的蜂胶制品，在生产过程中，酒精和蜂胶中的一些成分发生化学反应，生成一种黑色焦油状的多酚咖啡酸聚合物，因而呈现黑褐色。
采用超临界CO2萃取技术生产的蜂胶制品，在无氧化状态下萃取，是纯物理的提取过程，天然蜂胶的成分得到充分地保全，还原了蜂胶的本色---金黄色。
闻气味有机溶剂如酒精用于蜂胶的提取，其中的低沸点、脂溶性、热敏性成分容易遭到破坏，所以酒精提取得到的黑蜂胶有一股刺鼻的味道。
采用超临界CO2绿色分离技术，在31℃的条件下提取，蜂胶中芳香味的成分(低沸点、脂溶性物质)完整地保留了下来，酿造的蜂胶制品气味芳香宜此外，近年来有很多有关国外蜂胶制品的报道，那么，是不是国外的蜂胶制品就比我国的蜂胶制品好呢？答案是否定的！一是我们接触到的国外蜂胶制品所采用的原料未必真正来自于国外。
中国是世界第一养蜂大国，根据联合国粮农组织（FAO）2003年的统计，中国有700万群蜂，美国259万群，澳大利亚34万群，新西兰34万群，日本的蜂群量更是少得都没有列入世界蜂群分布统计，而这些国家的蜂胶产品消费量是很大的，所以大量的原料都依赖于中国。
二是即使是国外的蜂胶原料，其品质也未必优于中国。
我们来比较以下经常遇到的有关巴西蜂胶的原料和中国的蜂胶原料中常规八种黄酮含量。
所以，国别不是判别是否优质蜂胶制品的标准。
还有些人说，优质蜂胶制品是不是应该溶于水？其实天然蜂胶含有的300多种化合物中，真正能溶解于水的不超过5%%，溶于水的蜂胶制品大多添加乳化剂，这些乳化剂的加入，使蜂胶功效的发挥大打折扣。
况且，我们人体的消化系统是很伟大的，并不是对溶于水的食物，消化吸收的效果才好，所以是否溶解于水也不是判别优质蜂胶制品的标准。
黄酮含量高就是好蜂胶吗由于蜂胶具有神秘的一面，消费者对蜂胶的了解也仅仅是局限在一些功能功效上，而鉴别真假蜂胶所需的高技术，很难普及应用，业界有很多人士也只是简单的就黄铜含量作为衡量真假、优劣蜂胶的标准。
这也导致了一些消费者普遍认为黄铜含量越高蜂胶就越好的错误认识。
科学研究表明，蜂胶含有大量的黄酮类，萜烯类等化合物，以及多种维生素物质。
要将这些物质很快的鉴定出来确实很有困难。
目前鉴定蜂胶最科学的使用是图谱鉴定法。
该技术大多也只是使用在试验室，很多小厂家根本就无法使用，同时国家也并没有一项名为规定蜂胶的鉴定方法。
在这种情况下如何才能识别蜂胶的真假好坏呢？是不是真的黄酮含量高就是好蜂胶呢？要正确认识蜂胶我们还得从黄酮认识起。
黄酮是一种化合物，它的基本母核有两个苯环，通过中央三碳链连接而成，因为分子中有酮基，且是黄色的，故起名黄酮，它可以改善血液循环，降低胆固醇，它还可以软化血管，改善微循环以及其它的一些作用。
日常生活中我们所能接触到的蜂胶都是蜂胶制品，是经过加工的。
它们中所含有的黄酮是纯天然的，但是有的一些商家为了片面的追求黄酮高含量，他们往蜂胶制品中添加了黄酮（如芦丁，这些都是很便宜的物质）用来迷惑消费者。
所以很多人所看到的黄酮含量很高的蜂胶产品不一定都是真正的蜂胶制作出来的。
蜂胶总黄酮含量到底能达到多高？作者：中国蜂产品供求信息网发布时间：2010-5-17 17:39:08 浏览次数：686总黄酮含量到底能达到多高？蜂胶与总黄酮总黄酮是由黄酮类（FLAVONES）化合物组成的一个大家族，蜂胶的绝大部分功能都与总黄酮有关，因此，总黄酮的含量是衡量蜂胶品质好坏的一个非常重要的标准。
是不是包装上的总黄酮含量最精确？包装上的总黄酮含量，是国家卫生部或者国家食品制剂品监督管理局在为其产品办理审批手续时确定的代表该产品质量的一个定量指标，体现在为该产品颁发的《保健食品批准证书》中，这个值一旦确定就不能在包装上任意改变。
目前有的产品规定≥多少百分比，这是一个最低质量标准，不是准确的含量标准。
但有的产品说明书中直接写上含量的百分比，这样的规定实际上并不科学。
那么究竟怎么标明最合理，我们国家目前尚无统一规定。
另外，每一年，蜂胶企业所在的省市级疾病预防控制中心等质量管理部门还会为蜂胶企业做一次全面的"年检"，其中的检测指标之一就是总黄酮含量，这个检测值会体现在产品的年检报告中。
其实，蜂胶产品中的总黄酮含量并不是一个完全恒定不变的值，每批蜂胶产品因原料和提取及制作工艺环境的差异，都会使总黄酮的含量产生一定的波动。
事实上，每个企业对每批次的原料与成品都应随时检测，以便及时掌控产品质量。
一般的蜂产品公司对每批次的蜂胶原料及成品均送往国家权威检测部门，进行总黄酮与铅的检测，以确保产品的安全性、稳定性和有效性。
有鉴于此，建议消费者随时查看自己购买的该批次产品的有关权威部门的检验报告。
总黄酮含量到底能达到多高？在实验室精密设备仪器条件下，蜂胶的乙醇提取物，其蜂胶纯度达到99%以上的，总黄酮含量最高可达到35%左右。
将蜂胶提取物制成保健食品，无论是什么剂型都要加入相当多的赋型剂，因此成品中的总黄酮含量要比蜂胶提取物中总黄酮含量低得多。
我们平时所讲的国家规定的蜂胶保健食品中的总黄酮含量是指加了赋型剂的产成品，不是蜂胶原料。
蜂胶保健食品中总黄酮含量的高低主要取决于蜂胶原料及其提取工艺和制剂工艺。
另外，蜂胶是一种含有十分复杂的天然化合物，除了含有黄酮类化合物外，还含有萜烯类化合物等多种功效含有，蜂胶的制剂理作用是通过其众多有效含有协同起效的，蜂胶产品质量贵在有效含有全、有效含有浓度高、提取纯。
如果一味强调总黄酮含量而忽略了其他有效含有，那是不全面的。
一般蜂胶乙醇提取物总黄酮含量高的，其他有效含有含量也高。
怎样避免蜂胶的副作用作者：中国蜂产品供求信息网发布时间：2011-6-21 11:02:45 浏览次数：641长期食用蜂胶，很多人担心会有副作用，会伤害身体。
主要原因是大家对蜂胶的生产工艺不熟悉造成的。
那么，蜂胶到底有没有副作用，对人体有没有害处呢？其实食用合格优质的蜂胶，对人体是没有伤害的。
为什么要说是合格优质的呢?下面由我为大家讲述。
首先从蜂胶的生产工艺谈起。
蜂胶本身是无毒无公害的，那为什么问蜂胶的副作用呢？其实是针对蜂胶胶囊来说的，蜂胶都是机械化生产，所以设备本身会带有重金属等对人体有害的物质。
蜂胶的生产过程中有一道工序叫过滤，只要经过严格的过滤提纯，重金属等物质是可以被过滤掉的。
当今生产工艺逐步提高，很多厂家都具备了先进的生产设备，大多知名厂家生产的蜂胶都是合格的。
当然也不能排除有些为降低成本，谋取暴利从而减少过滤工艺的数量。
没有经过提纯过滤的毛胶加入到胶囊里面，毛胶里面的病菌和重金属是严重超标，这样食用不但起不到好的保健效果，还会对身体产生很大的副作用。
另外现在大多数的蜂胶胶囊是使用食用酒精来提纯的，正常人可以食用，但是如果对酒精过敏，那么也会对这种蜂胶过敏。
就科学研究报告表明，每一万人里边大约有4-5人数与酒精过敏型。
这种人不可以食用这种含有酒精的蜂胶。
那么对于酒精过敏的人是不是就无法食用蜂胶了呢？对于这点，我们的蜂胶研究者发明了水溶性蜂胶液。
为什么不直接使用水来提纯呢？因为酒精对于蜂胶的溶解能力远远高于水，使用水来提纯，无论是生产工艺还是成本，都比使用酒精要高。
所以造成水溶蜂胶价格要比使用酒精过滤的高。
现在市场上水溶性蜂胶液也是可以方便买到的，大家完全没有必要担心这一点。
希望大家相互转告蜂胶的副作用以及如何有选择性的食用蜂胶，你还可以看看。
选购蜂胶谨防四大陷阱黄酮含量高不代表品质好作者：中国蜂产品供求信息网发布时间：2011-3-30 11:30:56 浏览次数：499蜂胶含有丰富的黄酮类、萜烯类等化合物以及人体必需的多种微量元素和多种维生素，能够清理血管、营养神经、提高免疫等等。
蜂胶已被应用于多种疾病的防治，对人体健康十分有益且无毒副作用，被科学家誉为"人类健康黄金"，有"神奇的小药库"之称。
目前，蜂胶市场非常混乱，消费者在选购蜂胶时，谨防以下四大陷阱：第一、树胶冒充蜂胶，低价销售。
蜂胶是珍贵天然物质，每公斤蜂胶原料就高达700多元。
而用杨树芽熬制、用来冒充蜂胶的树胶每公斤则不到160元；于是，不少企业便使用树胶生产蜂胶，价格便宜，甚至比成本价还低！专家提醒：低价蜂胶要提防。
蜂胶被称为"紫色黄金"，价格自然不会太低。
千万要警惕十几元、几十元甚至白送的蜂胶，"便宜无好货"还是有道理的！第二、人为提高黄酮含量，误导消费者。
黄酮是蜂胶中的一类独特物质，也是国家检验和控制蜂胶质量的一项重要指标。
有些企业不仅使用树胶，还往树胶里添加槲皮素和芦丁等化学原料增加黄酮含量；既是为了蒙混过关，还能把产品变身所谓高黄酮蜂胶，来误导消费者购买。
事实上，黄酮含量越高，假胶的可能性就越大。
专家提醒：黄酮含量高不代表品质好！黄酮含量高低并不代表品质好坏，蜂胶的功效更多的是来源于300多种天然成分的绝妙配伍，不能仅仅从黄酮这一点来决定蜂胶的功效。
天然蜂胶黄酮含量基本固定，即使是真蜂胶，如果添加槲皮素和芦丁人为提高黄酮含量，也会大大破坏了蜂胶的天然配伍，功效不升反降！第三、药厂生产的蜂胶不一定就好。
目前，很多蜂胶都是药厂生产的，感觉上好像药厂比保建品厂要求更高、生产的蜂胶会更好，事实上并不是这样，前段时间央视曝光的假蜂胶就有国内知名药厂生产的。
专家提醒：没有自己专业提纯厂，蜂胶不保真。
生产蜂胶与生产药品是有区别的，生产蜂胶必须有专业的蜂胶提纯厂、专利提纯技术和设备，再大、再好的药厂也不一定具备这些。
目前，很多保健品公司从中间商手中购买所谓的"提纯胶"(提纯过的蜂胶半成品)，直接委托药厂加工成胶囊，进入市场销售。
据央视报道，这种"提纯胶"其实都是树胶，是假蜂胶泛滥的根源。
所以，必须要有自己的蜂胶提纯厂，自己选原料，自己提纯，不去中间商手中购买"提纯胶"，才能得到真蜂胶。
第四、换代蜂胶、专用蜂胶，是炒作概念。
蜂胶对糖尿病的作用已经被人们所认可，而此时，"换代蜂胶"、"专用蜂胶"出现了，而且可以代替降糖药，实际上这些都是商家炒作的概念而已。
蜂胶可以调节血糖，但不具备直接降糖的功效，如果某种蜂胶宣称能代替降糖药，那就有可能添加了降糖药！专家提醒：蜂胶贵在真和纯，不存在"换代"、"专用"说法。
中国蜂产品协会蜂胶专委会2008年12月19日发布《关于当前蜂胶产品市场若干问题的指导意见》第九条明确指出：中国蜂产品协会和国家有关主管部门从来没有对我国蜂胶类产品做过任何的划代鉴定和认可。