项目三 零售业务核算-零售鲜活商品的核算

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任务四
鲜活商品的核算
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任务四 鲜活商品的核算
【学习目的与要求】
1. 理解并掌握鲜活商品核算的方法 2. 熟悉鲜活商品购进、销售、储存的操作流程 3. 掌握鲜活商品购、销、存的核算处理
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任务四 鲜活商品的核算
【重难点】
1. 理解并掌握鲜活商品核算的方法 2. 熟悉鲜活商品购进、销售、储存的操作流程
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（二）鲜活商品销售的核算
经营鲜活商品的零售企业，其销售方式主要是采用现金交易。 当天营业结束后——
① 各营业部门根据实收销货款填制“商品销售收入缴款单”一 式数联，连同当天的销货款一并送交财会部门。
② 财会部门当面点收无误后，应由出纳员在“商品销售收入缴 款单”上签收，并加盖现金收讫章，其中一联退回缴款部门 留存备查，财会部门自留一联。
期末结存商品进价金额，再用“以存记销”的方法倒剂已
销商品成本。
进价记账，盘存记销
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一、进价金额核算的应用
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二、 鲜活商品核算实务
（一）鲜活商品购进的核算
1. 鲜活商品购进的一般业务程序
由购货单位委派采购员到供货单位采购商品，由供货单位填制专 用发票。
➢在采用“提货制”的情况下，采购员取得专用发票后，当场据 以验收商品。商品运回后，由实物负责人(或柜组)根据采购员带 回的专用发票，对商品进行复验。
借：在途物资——上海肉类加工厂 23 800
应交税费——应交增值税(进项税额) 3 094
贷：银行存款
26 894
根据营业部门转来的“收货单”审核无误
借：库存商品——肉食品类
23 800
贷：在途物资—上海肉类加工厂
23 800
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鲜活商品的核算——购进
➢采购付款—— 借：在途物资
应交税费--增（进） 贷：银行存款 ➢验收入库—— 借：库存商品（进价） 贷：在途物资
商业会计
2018年秋
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项目三 零售业务核算
【学习目标】
•掌握零售业务流程
•理解零售业务经济活动与会计核算的关系
•掌握售价金额核算法的应用原理
•掌握进价金额核算法的应用原理
•对零售商品购、销、存业务进行会计处理
•对零售商品销售收入与销售成本进行调整
•对鲜活商品流通进行会计核算
•对库存还是商品与商品进销差价进a 行明细分类核算
贷：库存商品——××柜组 借：商品进销差价——××柜组
贷：商品进销差价——×柜组
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零售商品储存的核算
4. 商品削价
➢削价后不含税的价格不低于其进价：
借：商品进销差价（原售价-新售价）
贷：库存商品
➢削价后不含税的价格低于其进价：
①借：商品进销差价（原售价-新售价）
贷：库存商品
②借：销售费用（进价-不含税的新售价）
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鲜活商品的特点
• 鲜活商品包括鱼、肉、禽、蛋、蔬菜和水果等。
• 鲜活商品有以下特点：
1. 鲜活商品在经营过程中，一般需要经过清选整理，分等分级， 按质论价。
2. 随着商品鲜活程度的变化，随时需要调整零售价格，由此而 产生早晚不同的时价。
3. 鲜活商品交易频繁，且数量零星。
4. 鲜活商品容易干耗、腐烂变质，损耗数量难以掌握。
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鲜活商品购进业务账务处理的会计分录基本结构如表——
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【例】光华副食品商店向北京肉类加工厂购入各种肉类一批，计 货款23 800元、增值税额3 094元，当即签发转账支票付讫，肉 类由营业部门验收后，填制“收货单”如表所示：
收货单
收货部门：肉食品类
2018年8月2日
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会计处理
根据供货单位的专用发票和转账支票存根审核无误：
③ 各营业部门交来的销售款汇总后，全部解存银行。
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（二）鲜活商品销售的核算 含税收入
经营鲜活商品的零售企业，其销售方式主要是采用现金交易。 当天营业结束后——
① 各营业部门根据实收销货款填制“商品销售收入缴款单”一 式数联，连同当天的销货款一并送交财会部门。
② 财会部门当面点收无误后，应由出纳员在“商品销售收入缴 款单”上签收，并加盖现金收讫章，其中一联退回缴款部门 留存备查，财会部门自留一联。
贷：待处理财产损溢(进价) 商品进销差价
➢盘亏： 借：待处理财产损溢(进价)
商品进销差价 贷：库存商品(售价)
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零售商品储存的核算
2. 商品调价 ➢价格调低： 借：商品进销差价
贷：库存商品 ➢价格调高： 借：库存商品
贷：商品进销差价
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零售商品储存的核算
3. 商品调拨：库存商品、商品进销差价明细账中的调整 借：库存商品——×柜组
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按照进价金额核算
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（二）鲜活商品销售的核算
• 在进价金额核算法下，企业商品销售业务账务处理主要有以 下两种：
1. 采用一手交钱、一手交货的收取现金交易方式，一般不需要 开具销售发票，应该根据商品销售日报表和现金缴款单编制 记账凭证
2. 采用转账支票结算方式结算货款、并开具销售发票的，应该 根据销售发票和银行进账单编制记账凭证。
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项目三 零售业务核算
进价金额核算法 售价金额核算法
【导入】零售企业商品流通的核算——
•特点：采用售价金额核算法，即实行实物负责
制，库存商品按销项税的售价记账。
•设置“商品进销差价”，核算进价与售价之间 的差额
•核算内容：
购进
储存
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销售
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零售商品储存的核算
1. 商品盘点 ➢盘盈： 借：库存商品(售价)
➢在采用“送货制”的情况下，则由采购员取回专用发票，直接
交与实物负责人(或柜组)，由其负责验收。
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（一）鲜活商品购进的核算
2. 鲜活商品购进中应取得的原始凭证
Байду номын сангаас
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（一）鲜活商品购进的核算
3. 鲜活商品购进的账务处理方法 ➢小型鲜活商品零售企业农副产品收购一般是单货同到 ➢商品购进业务的账务处理方法与数量进价金额核算法 相同
• 因此，在会计核算时难以控制其数量，一般只核算其金额。
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一、进价金额核算的应用
1. 库存商品按实物负责人（营业柜、组）开设明细账户，分 别核算各实物负责人商品收入、付出及结存的金额。
2. 库存商品按进价记账，只记金额、不记数量。
3. 平时不计算和结转已销商品成本。
4. 月末，实地盘点商品实物的结存数量，并按进货单价计算
贷：库存商品
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零售商品储存的核算
4. 商品削价
➢确认收入：
借:库存现金等
贷:主营业务收入 (新售价)
➢结转销售成本：
借：主营业务成本 (新售价)
商品进销差价
贷：库存商品 (原售价)
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项目二 零售业务核算
【学习内容】
•任务一 零售商品购进的核算 •任务二 零售商品销售的核算 •任务三 零售商品储存的核算 •任务四 鲜活商品的核算