2020酒店实习生现状调查报告

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酒店实习情况报告5篇

酒店实习情况报告5篇酒店实习情况报告1本次实习主要是为了让我们对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识，从而帮助我们将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，为日后课程的学习打下良好的基础，更有利于对专业基础和专业课的学习、理解和掌握。

同时这次酒店实习的经验将有助于日后就业。

刚到酒店的时候感觉什么事情都很新鲜，毕竟离开学校步入社会工作是第一次，每个人都挺激动的，都有一股使不完的劲儿，都把酒店看成是施展自己才华的舞台，想把自己的理论知识和自己的想法付诸实践中。

但是理想和现实毕竟是有差别的。

当我们正式走上工作岗位之后，发现很多事情并不是我们想象的那样简单，渐渐的我们的激情熄灭了，我在酒店客房部实习，在上岗之前是要经过培训的。

而培训的主要内容就是怎样铺一张床。

教我们铺床的是我们部门主管，连铺床时每一步都有要求，而整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必须在三分钟内完成。

首先的甩单就很困难，一般要求是一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。

然后是给床单包角，即把床单整齐地包进上下两个床垫之中，这里要的不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单将不能保持平整。

接下来开始套被子，这个也很讲究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相对应然后用里甩几下就行，其它可以细节整理，应该主要的是被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床过程中的“三线合一”。

做完了这些，最后一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户，在酒店行业中，这是很有根据的，曾经就看过一个案例说一个女客人误把项链放进枕套里了，就是因为枕套开口方向不符合规定。

酒店实习情况报告2实习目的：通过实地实习,了解酒店经营管理过程,酒店的服务及文化,加强管理理论与实践的结合.从3月份中旬开始，各个酒店就陆续到学校来面试实习生，此次春交会，英语是比较重要的，因为多接触的是外国人，作为旅游专业本科实习生，因此也要准备一套英语的自我介绍。

2020年度酒店见习员工实习报告{三篇}

2020年度酒店见习员工实习报告{三篇}酒店实习报告1一、实习基本概况作为一名酒店管理专业的毕业生，应聘到大酒店距今已经有了一段时间，回顾这段时日，这是我人生中弥足珍贵的经历，也给我留下了不同寻常的回忆。

回想这次在酒店实习的点点滴滴，觉得从中获益匪浅，学到了许多在课堂和书本上都无法学到的知识。

实习过程单位给予了我足够的宽容、支持和帮忙，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，透过自身的不懈努力，各方面均取得了必须的进步。

酒店开业时间20__年x月x日，楼高15层，共有客房总数262间(套)，标间面积20平米。

酒店所在区域人口密集，商业发达，交通便利，到火车东站及汽车总站只需10分钟车程。

于20__年11月2日评为国家五饭店。

我被分配到前台工作，虽然相对于餐厅和客房我更喜欢前台接待的工作，但我很忐忑，我不明白我能否胜任这份工作总台是一个酒店的门面，是客人对酒店构成第一印象的地方，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。

一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从那里开始的。

因而，一般来说，酒店对前台人员的要求都会高一点，通常都会要求英语要过三级。

总台的服务基本涵盖了酒店所能够带给的所有的服务项目，因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人带给满意周到的服务。

在学习中，我对酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了较为深入的了解并进行了实际操作。

前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接，TAXI外叫服务及飞机票订票业务等工作。

另外，前台因作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选取他们最先接触的部门前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中央进行工作。

显而易见，前台的工作量是很大的，而且，当酒店接待重要的客人时，通常是经理会千叮咛万嘱咐甚至亲自处理，丝毫不疏忽。

不得不说，耐心和细心是酒店每个员工都务必具备的东西。

酒店实习调研报告范文(共6篇)

精选范文:酒店实习调研报告范文(共6篇) 一、总体水平（一）市场供应。

根据本次调查估测，截止xx年底，中国住宿业市场上共有现代意义上的经济型饭店连锁品牌50家，已开业饭店数超过600家，已开业房间总数达50，000间。

（二）总体特点。

目前，中国经济型饭店市场上前十名品牌企业的成立时间都不长，平均年龄为四年，投资方有饭店行业背景的比例为50％左右，扩张模式主要以直营为主，直营店比例为70％，企业间尚未出现重大的品牌收购交易。

与发展相对稳定的中国高星级饭店市场相比，中国经济型饭店的市场供应，具有强烈的反差性。

一是经济型饭店业态处于较为高速的成长期，二是本土品牌占据较大的市场份额，三是市场扩张方式以直接投资为主。

（三）平均增长率。

xx年，市场供应前十名的经济型品牌平均增长速度为74％，基于各品牌企业在成立时间、扩张模式、市场战略、区域布局、资金供应等不尽相同的主导因素，上述前十强增长率差距较大，生动地反映了xx年度中国经济型品牌成长过程中的波动性。

因此，74％的平均增长率也仅是一个平均值的概念。

（四）分布情况。

xx年中国经济型饭店市场的饭店与客房区域分布，突出反映了中国经济型饭店典型的商务特征，经济和土地价格上涨最快的华东地区占领了我国经济型饭店的半壁江山，达60％以上。

紧随其后的是华北区和华南区。

其中，由于华北的经济型饭店平均体量小于华东区域，因此，华北区饭店比例为16％，而客房比例为12％。

受土地和客源供需矛盾的影响，这种区域格局在短期内将进一步延续。

二、产品特征（一）体量。

中国经济型饭店的平均体量达到了127间，尤其是莫泰168以平均244间的规模不断地挑战市场的极限与业界的惊讶。

500多间房的莫泰168延安西路店，在xx年底以开业半年的时间就达到了100％的出租率的事实不仅体现创新的力量，也进一步证明了中国经济型饭店市场的潜在容量。

（二）来源与规模。

根据调查数据，在现有各品牌企业直营店改造前的物业中，属于酒店改造的比例为51％，而新建物业为13％，说明了中国经济型饭店的良性发展，对改善原有饭店行业资产质量、盘活国有资产、提升社会资源使用效率所起的重要推动作用。

精选-酒店实习调研报告范文7篇-范文

酒店实习调研报告范文7篇【酒店实习调研报告范文一】算起来，我在国湘大酒店已工作将近一个月，从最初的不适应到现在的得心应手。

不敢说，自己已经达到了什么水平，只能说对酒店餐饮服务这个行业有了更加深入的了解。

附表1：国湘大酒店餐饮部工作时间表9：30――10：30 集合，打扫包厢卫生10：30――11：00 午饭时间11：00――2 ：00 工作时间4：30――5 ：00 晚饭时间5：00――8 ：30 工作时间刚来的时候，比较辛苦，因为还需要培训（8：00――10：00），学习相关的一些理论知识和基本操作，如：铺台布，摆台，折花……像我初涉这行业，可以说是现学现卖，肯定少不了闹笑话，例如摆十人台位，我总是摆八人台位，摆完之后还自言自语，怎么多两套餐具呢，刘鹏（同事）说，你再仔细数数看。

我一数，晕，桌上可不是只有八套，我说呢，怎么平白无故多两套出来！从来都不觉得自己娇生惯养，但实际上，我也是一个啥也不会做的米虫。

拖地，擦家具，洗杯子这些小事虽然会做，但是却总是做不好，达不到要求。

现在，这些事情成为我每天生活的一部分，总算学会不在刚拖完的地板上留下自己的脚印，慢慢地，洗好的杯子上也不再有残留的痕迹，虽不值得夸耀，自己心里感觉还是挺自豪的。

餐前的准备工作是不难的，只要多练习几次，细心一点，就能达到不错的效果。

铺台布是我最喜欢做得事情之一了。

渔翁撒网式，推拉式，抖铺式是最常见的3种铺台布的方法。

我用得最多的是推拉式，换下脏兮兮的台布，拿上一块干净的白色台布，稍微整理一下，然后哗地一声甩出去，台布如在半空中搭起一座拱桥，然后平稳地落下，真是太有成就感了。

我是练了好久，才练成一次就把台布干净利落地甩出去，果然有多少付出，就有多少回报！折花，一件我认为很艺术的事情。

一条普普通通的餐巾（必须是正方形），经服务员的手稍一摆弄，简洁明了的马蹄莲就成型了，更有神似的大白菜，花相芍药，梅花报春，翠叶挺立，孔雀开屏，星形扇叶……餐巾主要有棉质和涤纶两种，就定型性而言，棉质的优于涤纶的，而且涤纶的不吸水，去污能力较差。

酒店生实习调研报告

酒店生实习调研报告根据对酒店生实习的调研，我将就酒店生实习的内容和经验进行总结和分析，以下为500字的报告：酒店生实习调研报告在酒店管理专业中，实习是培养学生实际操作能力和提升综合素质的重要环节。

通过对酒店生实习的调研，我了解到实习在学生职业生涯中扮演着至关重要的角色。

首先，酒店生实习为学生提供了宝贵的实践机会。

实习让学生有机会亲身体验酒店行业的各个环节，从而更深入地了解酒店运作机制。

学生能够通过实习了解前台接待、客房服务、餐饮管理等各个职能岗位，并亲自参与相关工作流程。

实践中的学习相比课堂上的理论知识更加生动和实用，能够增强学生的记忆和理解能力。

其次，酒店生实习提供了交流和合作的平台。

在实习过程中，学生需要与酒店员工和其他实习生密切合作，分享和交流工作经验。

这不仅有助于学生更好地融入集体，增强团队合作能力，还能提升沟通和协作技巧。

通过与他人共同努力解决问题，学生可以提高自己的解决问题能力和团队合作意识。

此外，酒店生实习对培养学生的职业素养起到了重要作用。

在实习过程中，学生需要遵循酒店的规章制度和工作流程，严格遵守时间和纪律要求。

通过这样的训练，学生能够培养自己的责任心和职业操守，提高自己的工作效率和专业素养。

酒店环境下的实习也可以锻炼学生的应变能力和客户服务技巧，使他们能够更好地应对各种复杂的工作情况和客户需求。

然而，调研中也发现了一些问题。

一方面，一些学生反映在实习过程中收获不够，主要原因是缺乏有效的实习指导和关注。

虽然酒店在提供实习机会的同时也应负责指导学生，但实际操作中存在一些酒店缺乏指导意识或指导不到位的情况。

另一方面，一些学生反映通过实习并未找到理想的就业机会，主要原因是酒店实习过程中没有充分考虑实习生的职业规划和需求。

为了进一步提高酒店生实习的质量和效果，建议加强实习师资队伍建设，提供有针对性的指导和培训。

同时，酒店应与学校合作，加强实习与就业的衔接，提供更多的就业机会和相关资源，帮助学生更好地实现就业目标。

酒店生实习调研报告

一、实习背景与目的随着我国旅游业的蓬勃发展，酒店行业作为旅游业的支柱产业，对专业人才的需求日益增长。

为了更好地了解酒店行业的工作环境、业务流程和市场需求，提升自身的实践能力和职业素养，我于2023年x月至x月在x酒店进行了为期x个月的实习。

本次实习旨在通过对酒店运营、服务和管理等方面的调研，全面了解酒店行业的现状和发展趋势，为今后的职业规划提供参考。

二、实习酒店概况x酒店位于我国某一线城市，是一家集客房、餐饮、会议、休闲娱乐为一体的四星级酒店。

酒店拥有客房x间，餐厅x家，会议室x间，以及健身房、游泳池等配套设施。

酒店秉承“以人为本，服务至上”的经营理念，致力于为客人提供优质、舒适的住宿体验。

三、实习岗位与内容在实习期间，我主要在前台接待、客房服务和餐饮服务三个岗位进行轮岗实习。

1. 前台接待：主要负责办理客人入住、退房手续，解答客人咨询，处理客人投诉，以及与相关部门协调工作。

通过前台接待，我熟悉了酒店的前台业务流程，掌握了酒店的基本服务规范，提高了沟通能力和应变能力。

2. 客房服务：负责客房的清洁、整理和保养工作，确保客房的整洁、舒适和安全。

通过客房服务，我了解了酒店客房管理的相关知识，掌握了客房清洁工具的使用方法，培养了细致、耐心的服务态度。

3. 餐饮服务：负责餐厅的餐饮服务工作，包括点菜、上菜、撤盘等。

通过餐饮服务，我熟悉了酒店餐饮服务的流程，提高了团队协作能力，了解了餐饮服务的注意事项。

四、实习调研内容1. 酒店运营现状：通过对酒店各部门的走访和观察，我发现酒店在运营管理方面存在以下问题：- 人力资源配置不合理：部分岗位人员不足，导致工作效率低下；部分岗位人员过剩，造成资源浪费。

- 服务质量有待提高：部分员工服务意识不强，服务态度不佳，影响了客人的入住体验。

- 市场营销策略有待完善：酒店在市场营销方面投入不足，导致客源竞争激烈。

2. 酒店服务流程：通过对酒店服务流程的调研，我发现以下问题：- 部分服务流程繁琐，效率低下：如入住手续办理、退房手续办理等。

酒店实习生调查报告总结

调查报告：酒店实习生现状调查一、背景随着我国旅游业的快速发展，酒店行业也呈现出旺盛的势头。

酒店实习作为旅游管理专业学生的重要实践环节，不仅有助于学生理论联系实际，提高综合素质，还能为毕业生顺利步入职场奠定基础。

然而，当前酒店实习生的现状却存在一些问题，如实习质量、实习待遇等。

为了深入了解酒店实习生的现状，我们进行了此次调查。

二、调查方法本次调查采用问卷调查、访谈和实地考察相结合的方式，对国内多家酒店实习生进行了随机抽取和调研。

三、调查结果与分析1. 实习岗位及工作内容调查结果显示，酒店实习生的岗位主要集中在餐饮、客房、前台等一线部门。

实习工作内容较为单一，以日常接待、服务为主，部分实习生能参与酒店的日常管理工作。

2. 实习待遇及保障在实习待遇方面，大部分酒店能按照约定提供实习生生活补贴，但补贴水平普遍较低。

此外，部分酒店能为实习生提供住宿和餐饮优惠，但仍有部分实习生需要自行解决住宿问题。

在实习保障方面，部分酒店能为实习生购买意外伤害保险，但大部分实习生缺乏必要的权益保障。

3. 实习培训及指导调查发现，酒店在实习生入职前会进行一定程度的培训，但培训内容较为表面，涉及专业知识和技术技能较少。

在实习过程中，部分酒店能为实习生提供导师制度，但导师的指导力度和效果不尽如人意。

4. 实习收获及评价实习生普遍认为，酒店实习有助于提高自己的综合素质和职业能力。

但在实际操作中，部分实习生表示，实习过程中存在一定程度的工作强度过大、培训不足、待遇不公等问题。

四、建议与展望1. 提高实习质量酒店应加强对实习生的培训和指导，确保实习生在实习过程中能够学到更多的专业知识和技能。

同时，酒店要关注实习生的工作强度，合理安排实习任务，确保实习生在实习期间能够得到充分的锻炼。

2. 完善实习待遇及保障酒店应提高实习生的生活补贴，确保实习生在实习期间的基本生活需求得到满足。

同时，酒店要为实习生购买意外伤害保险，保障实习生的合法权益。

酒店实习调研报告(共6篇)

精选范文:酒店实习调研报告(共6篇)饭店是我国旅游业的重要组成部分。

饭店服务的质量是饭店的生命线，要提高饭店服务质量，关键在于提高饭店员工文明礼貌这个最基本素质。

讲究文明礼貌，既体现饭店员工对宾客的基本态度，更反映了一个国家精神文明和民族文化修养，就个人而言，则是衡量道德水准高低和有无修养的尺度。

因此，饭店员工必须十分重视饭店服务礼貌礼节知识的学习和修养，而所有有名的饭店，都是和至高无善的服务是分不开的。

每一个饭店都有好几个岗位，各个岗位的要求不一样，，经过调查，饭店各个岗位主要有大厅、总台、客房、餐厅、酒吧、商场、康乐等，而各岗位中又有小小的岗位组成，例如：大厅所在岗位服务员就有大门应接员、大门保安员、行李员、梯口应接员、大厅清洁员、洗手间服务员等。

在这些服务人员中，有不少礼貌礼节是大家都应遵守的，象大门应接员主要的职责是负责来店客人的大门迎送工作，在服务中要做到精神饱满，并且热情和蔼地招呼每一位进出饭店的顾客们，大门保安员主要职责是负责搞好大门和周围区域的安全保卫，以及车辆指挥和来客的问讯接待工作，大门保安员对饭店来说起着非常大的作用，饭店的安全和宁静的生活是和保安员分不开的。

还有其它岗位上的服务员，应做到的各个职责都不同，但他们都给整个饭店带来了方便，给饭店带来了逢勃发展。

饭店的总服务台是饭店的“窗口”，又是饭店管理的“神经中枢”，更是住店人进店和离店的必经之地，因此，能否给客人来时有“宾至如归”之感和离时有“宾去思归”之念，在很大程度上取决于总服务台的服务质量，所以说，总台服务是整个饭店经济和信誉的中心点。

总台服务所在的岗位服务人员有接待员、问讯员、订房员、结帐员、外币兑换员、商务中心服务员和话务员等。

接待员在总台服务中起很大作用，当你接待客人的时候，不仅要做到办理一个，接待另一个，招呼后一个，这个原则，还要做到热忱地为每一位客人服务，当本饭店客已满时，要主动帮客人推荐到其它饭店，并且当接待完一位客人时，要用心对保存好本客人的存档，以在下次接待时，有针对性地进行服务，只有这样，客户才会对本饭店独家青睐，当然，能够做到“宾至如归”、“宾去思归”这种情感，是和饭店内的各个岗位上的服务人员分不开的。

最新2020年度酒店见习员工实习报告{三篇}

最新2020年度酒店见习员工实习报告｛三篇｝为期六个月的酒店实习，使我比较全面直观地了解了企业的主产经营过程，认识到管理实践的重要性•为今后的理论学习打下坚实础.中国的酒店普遍还存在问题，学习管理知识是必不可少的.同时，在实习的过程中，也结识了很多同事和朋友.以下是小编给大家整理出来关于酒店实习报告的范本，希望能对你有帮助.酒店实习报告1一、实习基本概况作为一名酒店管理专业的毕业生，应聘到大酒店距今已经有了一段时间，回顾这段时日，这是我人生中弥足珍贵的经历，也给我留下了不同寻常的回忆•回想这次在酒店实习的点点滴滴，觉得从中获益匪浅，学到了许多在课堂和书本上都无法学到的知识.实习过程单位给予了我足够的宽容、支持和帮忙，在领导和同事们的悉心关怀和指导下,透过自身的不懈努力，各方面均取得了必须的进步.酒店开业时间20_年x月x日，楼高15层,共有客房总数262间（套），标间面积20平米.酒店所在区域人口密集，商业发达，交通便利，到火车东站及汽车总站只需10分钟车程.于20—年11月2日评为国家五饭店.我被分配到前台工作，虽然相对于餐厅和客房我更喜欢询台接待的工作，但我很忐忑，我不明口我能否胜任这份工作总台是一个酒店的门面，是客人对酒店构成第一印象的地方，是最先对客人产生影响并做出服务的部门.一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从那里开始的.因而，一般来说,酒店对前台人员的要求都会高一点，通常都会要求英语要过三级•总台的服务基本涵盖了酒店所能够带给的所有的服务项訂，因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人带给满意周到的服务•在学习中，我对酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了较为深入的了解并进行了实际操作•前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接,TAXI外叫服务及飞机票订票业务等工作.另外，前台因作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选取他们最先接触的部门前台，因此前台还要作为整个酒丿占的协调中央进行工作.显而易见，前台的工作量是很大的，而且，当酒店接待重要的客人时，通常是经理会千叮咛万嘱咐其至亲自处理, 丝毫不疏忽.不得不说，耐心和细心是酒店每个员工都务必具备的东西.虽说酒店里的工作天天都是千篇一律、周而复始的，但是，由于接待的客人大多都是从周边各地前来观光旅游的，因而，能够感受不同的地域有着不同的文化气息.一般客人的额外要求基本都差不多,少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事;有时也有些客人会无理取闹，但是，常言道:顾客就是上帝、客人永远是对的,这些是酒店行业周知的经营格言.酒丿占的前台工作班次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休. 除通宵班为两人外，早班和中班都各有三人担当.其中一人为专职收银，另外两人按照实际工作量状况分配剩余工作.这样的安排比较宽松，既能够在工作量大的状况下分配为一人收银,一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作，而且还能够缓解收银的压力，让收银能够做到头脑清明，不出错.最重要的是，这样的工作方式，能够很快让新人获得经验，在工作量小的时候山带班同事指导，工作量大的时候又能够更多的吸收经验，迅速成长.也许，在旁人看来，前台的工作很简单，事实上，这工作的程序复杂繁多，在这说长不长说短不短的儿个月里，我发现要做好一项工作，心态务必调整好，无论工作是繁重还是清闲，要用用心的态度去完成我们的每一份丄作，而不是去抱怨；当你犯错的时候，要想尽一切办法去弥补你的过失，而不是逃避•此刻酒丿占的前台的薪水一般都是底薪加提成的，也就是说，入住的客人多，自己的工资也高，这算是鼓励大家埋头苦干，加班加点也愿意坚持的动力所在.作为一个初出茅庐的新人，我在工作中难免会有犯错的时候，好在经理和同事也没有很责怪，还给我安慰和鼓励,这让我十分感动.感谢一位年长的同事告诉我，不管在哪种环境，都要要记住三点:一、勤快，二、忍耐，三、不耻下问，我会一向牢记在心的.二、实习感受（一）成绩与收获这些日子我确实学到了不少东西，除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外, 更学习到了做人，如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员就应具有强烈的服务意识•实习是一个很好的平台，让我们对社会有了新的领悟和熟悉，只有在现实中经历过，才会明白这个社会是如此的复杂，远没有我们想象的单纯.在酒店实习期间，曾有一段时间，我发现自己的想法和观点是如此的幼稚，但是之后我就慢慢放开了.刚开始上班时，不适适应长时间的站立和工作作息时间的改变，一天下来，手脚僵硬酸痛,下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息，一时间真的有点吃不消.对于这些我都咬咬牙坚持下来了，也更深地体会到了生存的不易.以前在家的时候，衣食无忧，根本就没有认真思考过这些东西是怎样得来，此刻当自己有了一份工作的时候，才发现得来不易.在大学里，我们只是一张白纸，透过实习我们体味了社会和人生.在学校或家里也许有老师或家长分配说这天做些什么，明天做些什么，但在那里，不必须有人会告诉你这些，你务必自觉地去做，而且要尽自已的努力做到，一件工作的效率就会得到别人不同的评价. 在学校，大多是学习的氛围，毕竟学校是学习的场所,每一个学生都在为取得更高的成绩而努力.而那里是工作的场所,每个人都会为了获得更高的报酬和晋升而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的潜力.在前台这个岗位，我渐渐能够感受到社会上的人情事理，我在一点点的积累社会经验和学习处世之道，了解人际关系的复杂，这是整个实习过程中最宝贵的一部分.整个实习历程，我不仅仅看到自己好的一面, 也将我在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来,从而让我关注到自己未曾注重的东西. 透过这次实习，我比较全面地了解了饭店的组织架构和经营业务,接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会, 他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会.实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划.透过这次实习，我发现了自己与社会的契合点，为我的就业方向做了一个指引. （二）问题与不足在今后的工作中，我将努力提高自身素质，克服不足，朝着以下儿个方向努力：首先学无止境，时代的发展瞬息万变，各种学科知识日新月异.我将坚持不懈地努力学习各种知识，并用于指导实践；其次业精于勤而荒于嬉,在以后的工作中不断学习业务知识，透过多看、多学、多练来不断地提高自己的各种潜力；最后不断锻炼自己的胆识和毅力，提高自己解决实际问题的潜力，并在工作过程中慢慢克服急躁情绪，用心、热情、细致地的对待每一项工作.三、意见与推荐电子宾馆已经存在了比较适宜的房态显示和处理系统，但是没有得到很好的应用•对于这个问题，我做了一个简单的分析.问题:在房间退房之后，一般状况客房服务员需要20-30分钟时间做房，这个速度是具有必须的随机性的，客人不同，做房需要的时间也不一样.此刻的操作流程是:客人退房房间查酒水房态置OK房准备新客入住•在很多状况下，客人的选取是具有集中性的，这主要是由于客人的选取具有趋同性，因此有些客房的入住率和新客更新率十分之高，这个现象是山客人习惯、房价、季节等很多条件共同决定的.在我们现有的操作流程中，没有给客房服务员预留时间做房，经常出现房间没有做完就通知楼层开房，然后客房服务员经常会有怨言.这样的状况很不利于客房服务质量的提高.因此，我提议，把现有的电子房态显示监控系统良好的有效的利用起来•主要的做法有以下两点.1、重新规划从客人退房到置OK房的流程，尽量吸取客房和前台两方面服务员的实际经验，做出最有效率的操作流程和职责分工；2、从退房到客房服务员做房，由客房领班查房之后再确定是否能够置OK房，这样的操作是为了避免上述状况.另外，山于前台员工很长时间都是应用纸笔记录的方式进行房态管理，因此加强对电脑的使用可能需要比较多的培训和规定.这种转换可能会有一些难度.但是，相信只要管理层肯这样做，员工乂能够提高工作效率，自然是会收到不错的效果的.实习到此刻将近结束了，这是一段令人难忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦涩, 很难用一言两语说得清楚.这儿个月的时间是短暂的，但过程却是漫长的，我要好好地总结归纳一下，将自己的不足之处进行加强,重新整理自己的信心，迎接新的开端.透过这次实习，我真的学到了很多实际的东西，而这些恰恰是在课堂上所学不到的.酒店实习报告2一、实习单位介绍_酒店:_酒店坐落于_区_开发区.地理位置优越，交通方便,45分钟的车程至_机场，15分钟的车程至_机场.毗邻商业区，地铁一号线可达市中心各繁华商业区.酒店四周环境幽雅，是商务人士的理想选择之地.二、实习时间三、实习岗位介绍就读于学院的我在学习了3年多的理论知识后，终于有踏上社会进行实习的机会了.我于2020年_月28在学校的安排下进入_大酒店实习，三个月先后在前台和商务中心进行学习.x月x号抵达酒店，和酒店负责人见面，办了一些相关手续.x月x号上午开始进行基本的培训和员工手册的学习，并进行考核.酒店负责人带我们参观酒店，了解各个部门，下午进行工作安排，我被分到了前台，主要负责收银，随后前台经理带领我们了解我们工作的地方，并带我们去制服房领工作服.x月x号开始进行收银工作的简单培训，直到这时才了解收银工作的主要工作内容和职责，说实话当时我比较害怕，收银员工作不累但得万分细心，因为收银工作直接和钱打交道,不容一丝马虎•前台作为酒店的第一接待部门，是最先对客人产生影响并做出服务的部门.一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始的. 前台的工作主要分成接待及客房销售，登记入住，退房及费用结算，客人答疑及服务要求处理，电话转接，业务.另外前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门一一前台, 因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作.x月x号我开始正式在前台工作，我作为实习生只是看前辈们如何操作，并认真做好笔记，一个星期之后慢慢对工作有了一定的了解.起初我并不敢和客人接触，因为害怕出错，自己也明口应该亲自操作才能学到更多的东西，但总是不能说服自己,收银工作需要更谨慎，更多的吸收经验，迅速成长.后来终于在前辈们的帮助下开始实践操作，虽然经常出错，不过学到的东西越来越多，半个月后，我已经基本熟悉收银工作的流程,并顺利帮助客人退房，兑换外币等•每天带着疲惫的身子回到宿舍，躺下就再也起不来了，浑身酸疼得发软，腿脚发胀的社会奠定了基础.四、实习收获这次实习让我明口了很多道理:在工作岗位上要有强烈的责任感,对自己的岗位负责，对自己的工作负责.当天的工作必须当天完成，如果出了差错，必须为自己的失误负责•在工作中要不怕辛苦，不怕困难，要有毅力,有耐心，才能将工作做好做完. 这次实习让同学之间增进了距离，让我们知道合作的重要性.实习时每个大学生都会拥有的一段难忘的经历，让我们在实践中了解社会，让我们学会了很多在课本上没有的东西，长了见识1、服务意识的提高对于饭店等服务行业来讲，服务质量无疑是其核心竞争力之一，是它的生命线. 高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础，而且能够使顾客倍感弊荣，为饭店树立良好的品牌和形象.通过饭店的学习和平时的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人保持微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明口了学好外语的重要性.2、服务水平的提高经过了半个多月的实习，使我们对饭店的基本业务和操作有了一定地了解.礼貌是一个人综合素质的集中反映，饭店更加如此.要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少.对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范圉的事情,也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理、不能办到，也应该要用委婉的语气拒绝,帮客人寻求其他解决方法.五、实习体会1、实习才刚刚开始实习虽然只是我学生生涯中的一小段时间，但在工作过程中，我不是以挣得薪酬为目标，而是时刻以一个中学生，尤其是以一个社会工作者的标准去服务别人•仅有一颗爱心是不够的，我所学习的是一种意识，服务别人的意识.也许自己以后不一定在服务行业内就业，但这种关心他人，奉献社会的意识将永存.2、实习是一个接触社会的过程通过这次实习，我比较全面地了解了饭店的组织构架和业务经营,接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友,他们让我更深刻地了解社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会.3、实习与未来的就业实习过程中，让我提询接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划.通过这次实习，我发现了自己与社会的契合点，为我的就业方向做了一个指引.六、致谢感谢学校和实习单位给了我这次实习的机会,这次实习给了我一个锻炼的机会，让我开阔了眼界.以后我会继续努力，继续学习，丰富知识，提高自己的综合能力.酒店实习报告3一、准备工作虽然我们只在酒丿占进行为期儿个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块:一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；笫三是业务技能培训I,这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解,这也得益于酒店系统而全面的培训.这些培训对于我们以后的学习和丄作都是非常有用的.二、工程部工作总结实习过程中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒丿占并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述,在刚刚走进工作岗位的儿天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导. 庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作.在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作T.我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活.我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的时间.但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际悄况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的.酒店员工都是穿着工作服的，III酒店统一发放换洗，但我认为酒丿占的服务员_太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象.不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的辛苦了都会让人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受,就像一家人;而管理层中的儿位经理也很和蔼,没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气. 在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，山于桂林宾馆是一所老牌的涉外酒店，拥有极为丰富的海外客源，所有餐厅的大半数客人都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野.三、心得看法以上是我在实习过程中的一些感受，进而也谈谈在这一个月来我对桂林宾馆的经营管理过程中出现的一些问题的个人看法：一、各项规章制度落实不是特别到位.所有高酒店的管理制度其实是大同小异的, 关键是要看谁落实的怎么样，效果怎样.桂林宾馆的各项规章制度也很完善，但我个人认为贯彻的就不是很好，比如酒店规定在酒店公共区域员工一定要用普通话交流,但是实际情况是桂柳话还是员工的主要交流方式，棋至是在有客人的情况下，使用桂柳话的员工大有人在,毕竟桂林宾馆是一个涉外的高酒店，服务需要标准化，所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急.二、加强对餐厅卫生的管理和监督•曾经在网上看过一个调查，有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心.在餐厅实习的一个月的时间里,通过自己的切身体会，也确实感受到了其中的问题.据我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯.三、建立一套公开透明的激励机制和晋升制度•据我了解,很多老员工工作的时间已经很长了，个人服务意识和技能也达到了非常高的水平，但是由于酒店的相关机制的限制，他们并没有获得什么激励和晋升，而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职；另外酒店的激励机制中也过多的注重于物质上的激励（最多也只是发钱），事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴.四、树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化.一个民族有它自己的民族文化, 一个企业同样也需要有它自己的企业文化.在一个月的实习过程中，我发现桂林宾馆似乎并没有一个深入人心的文化核心（可能是我工作的时间太短了），即员工在里面没有一个统一的坚定的信念，似乎很多员工纯粹是为了自己的生活而工作, 工作的积极性不够，而且工作缺少创造性.四、总结酒店实习的日子结束了，这次酒丿占实习也是本人的第一次专业见习.总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识;更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒丿占发展的前景，更加明口了自己以后学习的方向和侧重点、.最后感谢老师的帮助，感谢桂林宾馆能给我们提供这样难得的实习机会,在此祝愿桂林宾馆能够越办越好，学院越办越好.以上就是我此次昌期社会实践的一些感受和想法，请领导审阅心得下半年，酒店的生意一般都很好，特别是婚宴和接待更是做的频繁.对于我们新员工主管更是儿次抽时间给我们培训做婚宴的一些相关知识，别看讲的内容很简单，但真的做起来,一些细节的东西也就不那么容易了，因为婚宴时，新人两方亲戚素质不等，身份不同，经历有别，所以在一些事情的想法，看法，做法也就让你难以招架.十月的一天，酒店的婚宴接待量达到.人数达到历史最膨胀点，可以说能接的地方都拉出来接了，再加上我们江南食府的人相比其他区域来说是最多的，这就决定了我们区域有人要外调其他区域帮忙，很容幸选中了我和另外两位同事，因为以前从前没有接触过，再加上是去别的区域，有些陌生,我的心里还是很担心，怕自己做不好.去之后，发现一人看三桌，难度不大也不小,看了一下菜单，基本没什么问题，心里的一块石头才落了地，但是就在快结束的时候,主管走到我的面前严厉的对我说,你为什么要把撤下来的菜直接倒掉，有没有经过客人的允许?我愣愣地望着主管,不知道说什么，其他两位同事也不知道发生了什么事，大气也不敢出. 眼泪开始在我眼眶里打转，主管接着说，在婚宴中，有的菜客人是要打包的，而你在没有征求客人同意的前提下就把菜给倒了，比较在意的客人是会不高兴的，一不高兴，投诉起来，就要求打折，而一场婚宴做下来，辛辛苦苦，最重要的就是买单T,在最后关后出现了问题，全场打折，酒店的损失是很大的，大家的努力也打了折扣，是很不划算的！主管的一席话惊醒了我们，也给我们上了很深的一课，也让我看到了自己在对做婚宴的不成熟，它决不仅仅停留在上菜,收台上，更紧紧围绕着其它因素！慢慢地，不管是做本区域的服务还是到其它区域做婚宴，或者是以重要客人的格外。

2020年度酒店见习员工实习报告{三篇}

回想这次在酒店实习的点点滴滴，觉得从中获益匪浅，学到了许多在课堂和书本上都无法学到的知识。

实习过程单位给予了我足够的宽容、支持和帮忙，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，透过自身的不懈努力，各方面均取得了必须的进步。

酒店开业时间20__年x月x日，楼高15层，共有客房总数262间(套)，标间面积20平米。

酒店所在区域人口密集，商业发达，交通便利，到火车东站及汽车总站只需10分钟车程。

于20__年11月2日评为国家五饭店。

一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从那里开始的。

因而，一般来说，酒店对前台人员的要求都会高一点，通常都会要求英语要过三级。

总台的服务基本涵盖了酒店所能够带给的所有的服务项目，因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人带给满意周到的服务。

在学习中，我对酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了较为深入的了解并进行了实际操作。

显而易见，前台的工作量是很大的，而且，当酒店接待重要的客人时，通常是经理会千叮咛万嘱咐甚至亲自处理，丝毫不疏忽。

不得不说，耐心和细心是酒店每个员工都务必具备的东西。

2020酒店实习生现状调查报告

2020酒店实习生现状调查报告旅游行业的迅猛发展推动着酒店行业的快速扩张,随之酒店对人员的需求也加大,各酒店除原有的社会招聘渠道外,也纷纷将目光投向了旅游院校,转向了那些即将毕业的专业对口学生.各级院校旅游专业和酒店管理专业的实习生已成为酒店服务员工的生力军,在一线部门占据了较大的比例.但是目前大多数酒店在实习生管理中仍会存在很多问题,酒店实习生的现状如何,酒店又是如何对待实习生的呢？为了了解当下酒店实习生的现状,中国报告大厅展开了此次调查,分别从实习期长、员工态度、培训情况、实习待遇等方面进行解析,来了解实习生在酒店的综合情况,旨在发现目前酒店对于实习生的管理方面存在的一些问题,希望酒店人在今后的工作中,能够改进酒店管理,更好的做好实习生的人才储备.85%的酒店经常安排接收实习生近年来,酒店逐步实施“实习生计划”,为大学生提供实习平台,一方面提供了选拔与储备优秀应届生人才平台,另一方面可以建立良好的雇主品牌,加强品牌和产品宣传,有利于提升酒店知名度,当然实习生计划也是酒店承担社会责任的一种体现.中国报告大厅检测数据显示,在此次接受调查的酒店人当中,有85%的酒店人表示其所在酒店经常安排接收实习生,有近14%的酒店是偶尔会安排.大专学历实习生最受欢迎学历向来被用人单位当做一道筛选人才的门槛.学历到底有多重要,酒店最喜欢招收哪一学历的员工呢？调查数据显示,对于实习生,有59%的酒店人最希望实习生的学历是大专；22%则表示是高职学历；仅16%表示希望接受本科学历的实习生.总的来看,酒店所希望接受的是实习生学历并不高.其实整个酒店行业都普遍存在员工学历偏低的现象,特别是基层员工这一块,其原因主要在于对于酒店来说,基层岗位相对比较简单,工作易掌握,因此所要求的人员匹配学历并不高.另一点也在于不少酒店认为,学历高的员工从事基层岗位并不稳定,他们对薪酬的要求相对应也高点,往往不能安心在岗位上工作.不管出于什么原因,酒店业员工整体的素质偏低,酒店行业缺乏高端和专业的人才已经影响了酒店整体的服务水平.因此酒店适当采取措施吸引更多较高学历的员工进入基层是非常有必要的.实习生态度最受酒店关注各种人才网上铺天盖地的招人广告,大多数都挂着一条:几年以上相关经验.这成为应届生最头疼的门槛.但从反馈来看,大部分酒店企业表示在招聘实习生时,经验丰富已不再是首选.态度端正,敬业、诚实、虚心好学、工作认真负责的实习生受到各酒店单位的好评.此次调查结果显示,酒店在聘用实习生时,有36%的酒店人表示最看重实习生的态度；其次是工作能力,占25%,还有专业水平占12%；除此像社交能力、学历和工作经验能也占小部分比例.确实作为一名实习生重要的是能摆正自己的位置,肯扎扎实实地从基层做起,应避免眼高手低.对待实习生的态度是关键对于酒店实习生的加入,酒店员工及管理者的态度是怎么样的呢？45%的酒店人表示非常欢迎；52%的酒店人则是觉得一般,估计对于实习生的加入,不少酒店人也习以为常；表示冷漠的仅少数占3%.笔者认为对于新加入的实习生,管理者应该加以区别对待,因为此时实习生普遍情感压力大.服务人员从事的是情感性工作,他们要对陌生的顾客微笑、用眼神接触、表达真诚的关心、进行友好的对话.服务人员为了有效地工作,经常不得不压抑自己的真实情感.酒店员工及管理者应与实习生多一些沟通,有时候一句问候,一个微笑,一个点头都能使他们感到满足,并获得动力.暂缓用工紧缺成招收实习生最大原因调查结果发现,酒店招收实习生,表示目的在于储备人才的仅占17%；认为实习生劳动报酬低的占39%,高达42%的酒店是为了暂时缓解用工紧缺才招收实习生.确实当下各地不断会有爆出酒店用人紧张的问题,酒店招收实习生不仅可以解决这个问题还可以降低人力资源成本,这是许多酒店接受实习生最直接的动机,但是如果酒店只把实习生看做是一种便于管理的廉价劳动力,忽视对实习生的能力以及忠诚度的培养,缺乏针对实习生进行有效管理和培训机制,那么这样的酒店接受的实习生在实习期满后是不容易留住的.顶岗实习为最主要实习方式显示,62%的酒店为实习生提供的实习方式是顶岗实习,36%为跟班实习.顶岗实习不同于其他的方式,它能使实习生完全履行其实习岗位的所有职责,独当一面,具有很大的挑战性,对学生的能力锻炼起到很大的作用.顶岗实习的优点是可以使实习生真正接触实践岗位,这样经过实际操作可以将学校书本上理论知识和实践相结合,感受更深,但也存在缺点,就是实习生在工作中出现的问题都需要自身去慢慢适应、学习,风险是一定有的,有时候实习生还容易出错,给酒店带来一些不必要的麻烦,因此对于实习生本身而言,必须具备良好的心理承受能力和适应能力.岗前培训是重要一环7成酒店有提供培训系统性也是启用实习生计划的重要一环,通过培训能让实习生系统认识工作流程,并能了解企业文化,帮助其更快进行角色互换,对企业来说是社会责任的体系,也是雇主体验的方式,同时有利于企业雇主品牌宣传.调查显示目前有近7成酒店有提供岗前的系统培训,但仍有26%的酒店没有提供岗前的培训.对待实习生,酒店更多的应该是提供学习的机会,对于刚步入工作岗位上的他们,应该多些工作指导、培训,做到循序渐进.提供轮岗帮助实习生开发能力实习生到酒店实习,希望通过一段时间的实习,能够接触到较多的不同部门,他们有轮岗的要求.对酒店来说,轮岗的问题在于实习生在一个部门可能刚好熟悉上手,就要到其他部门实习,不免给管理培训带来困难.为此,有的酒店干脆不实行轮岗,调查结果显示46%的酒店有为实习生提供轮岗培训,而有54%的酒店则没有提供对实习生直接采取固定部门岗位的方式,这种做法的背后反映了对实习生资源价值的短视,认识不到用与开发的差别,不利于激励实习生的积极性,而且也失去了通过较为全面的实习,发现整体性问题的可能.实习生工作需合理安排,避免高负荷对于加班,迈点网有报道显示因酒店安排高负荷加班,有不少实习生表示常常会被迫加班,有些五星级的酒店甚至被学校列入黑名单,其中不乏一些耳熟能详的国际联号酒店.中国报告大厅监测数据显示,28%接受调查的酒店人表示酒店一定会让实习生加班,视情况安排加班的占60%,而不让实习生加班的酒店仅占12%.相关人士表示实习生往往是在酒店里从事最一线的服务工作,比如客房服务员、餐厅服务员.他们在酒店,不是一味地出卖劳动力,而是希望能够通过实践提高动手能力及获得书本上没有的知识.可是,现在很多酒店在用实习生时,并没有给实习生尊重,让很多学生在实习后,失去了对工作的热忱,打击了他们的工作积极性,使其承受巨大的角色压力,这也直接造成不少实习生毕业后不愿从事酒店工作的原因之一.实习时间要有保证,注重价值体现酒店一般会安排实习生实习多久呢？从调查结果来看,实习3-6月和半年到一年占的比例最多,分别是38%和48%.实习不同于实践与短期兼职,实习一般是指在一家单位的某个岗位或多个岗位固定工作一段时间,不在于多而在于精.实习必须要保证一定的时间,其价值才能得到体现.时间一般最好是多于3个月,不少于半个月.用人单位表示,实习期宜长不宜短,例如一个月的实习期对大学生来说,就是刚刚熟悉了公司的运作,还没有学到有用的知识,实习期就到了.提供适当的报酬也是一种激励调查显示酒店为实习生提供免费住宿和伙食的居多,各占了30%；提供工薪报酬的则占27%,而为实习生购买意外保险的只占10%.实习既是一种学习,也是一种工作,不可避免地要谈及实际利益和收获.实习生在实习的过程中重视工作经验上有所增加外,对于实际的收入也会注重.酒店支付给实习生合理的薪酬以及福利待遇,也是一种有效的激励手段.同时要知道一个熟练的实习生和老员工的工作量几乎是相同的,创造的价值近乎等同,甚至有的实习生所做的已经远远超过了一个正式员工.如果此时还是很低的实习工资,很容易造成实习生的不满.酒店对实习生的总体表现基本满意实习生在酒店的表现,表示不满意的占8%；29%的酒店人表示一般；其余占63%的人表示满意.对于实习生而言应有明确规划和目标,切勿为了实习而实习.同时酒店企业也要做好相关协助工作,对于刚踏入职场新群体,企业需要担负更多的管理责任、采取更多的管理措施.现在的大学生虽然有了很强的职业意识,但是在职业规划、职业素质养成、技能训练方面还是有欠缺,尤其是在实战工作技能方面.随着企业实习岗位的增加,实习生管理逐渐成为酒店需关注的重点.酒店实习生作为酒店行业最为重要的人才储备,关系到酒店企业和酒店行业的持续健康发展.研究已经证明,影响实习生是否继续留在实习酒店、留在酒店行业,一个至关重要的因素是其实习经历带给他的满意程度和通过实习所做出行业前景预期.酒店应该制定长远的实习生使用计划,从每一批实习生中挑选高素质、能力好的人才作为储备,对实习生资源的开发和利用应避免短期行为,要有一个长远的规划和考虑,在招聘、使用、培育和保留都进行系统的规划和细致的实施.酒店应该从实习生实习阶段的需求角度出发,充分发挥他们的积极性,为他们创造出一种良好的实习和工作的氛围.更加重要的是,要有效发挥实习生的特长,为他们提供更多的表达自己、获得承认的机会,开发蕴含在他们身上的价值至关重要.如此有利于酒店提高优秀实习人才的保留率.报告大厅为你提供更多的:。

2024酒店实习调研报告范文3篇

2024酒店实习调研报告范文2024酒店实习调研报告范文精选3篇（一）报告标题: 2024酒店实习调研报告一、引言酒店实习是酒店管理专业学生在校期间的重要一环，旨在让学生通过实践中学习酒店管理相关知识和技能。

本次调研旨在探索2024年酒店实习的现状和发展趋势，为未来的实习工作提供参考和建议。

二、调研方法1.采访：我们采访了五所知名酒店管理专业的大学教授和十名学生，了解他们对酒店实习的看法和期望。

2.问卷调查：我们设计了一份面向酒店管理专业学生的问卷并在学校内进行了调查，共收集到了100份有效问卷。

3.实地调研：我们参观了两家五星级酒店以了解实习生在酒店实习中的具体工作内容和环境。

三、调研结果1.酒店实习的重要性：99%的学生认为酒店实习对他们的专业发展非常重要，86%的教授认为酒店实习是培养学生实践能力和综合素质的重要途径。

2.酒店实习的时间安排：80%的学生认为实习时间应在大三上学期进行，以便能够更好地巩固前两年的理论知识；20%的学生认为实习时间可以放在大二下学期，以让学生更早地接触实践。

3.实习内容的合理性：60%的学生认为酒店实习的内容合理且贴近实际工作，40%的学生认为实习内容过于简单和重复。

4.实习报酬的影响：70%的学生认为实习报酬对他们的实习工作积极影响较大，30%的学生认为实习报酬不是他们选择实习的主要考虑因素。

5.实习指导和监督：50%的学生认为实习指导和监督存在问题，40%的学生认为指导和监督比较到位，10%的学生认为没有得到足够的指导和监督。

6.实习后培训机会：90%的学生希望通过实习获得酒店岗位培训的机会，认为这是实习的重要收获之一。

四、建议1.优化实习时间安排：根据调研结果和学生的期望，建议将实习时间调整为大三上学期，以便更好地与理论学习结合。

2.丰富实习内容：增加实习内容的多样性，让学生能够接触到不同的酒店部门和职位，提高实际工作能力。

3.加强实习指导和监督：建议酒店制定详细的实习指导计划，并安排专门的导师负责指导和监督实习生的工作。

酒店实习调查问卷总结报告

酒店实习调查问卷总结报告随着旅游业的快速发展，酒店行业作为其重要组成部分也在不断壮大。

为了满足市场需求，许多高校开设了酒店管理等相关专业，为学生提供理论与实践相结合的机会。

酒店实习成为了学生了解行业、提升自身能力的重要途径。

为了更好地了解酒店实习生的工作情况，我们设计了一份调查问卷，收集了实习生的基本信息、实习经历以及对实习工作的满意度等方面的数据。

通过对数据的分析，我们得出以下结论。

首先，从调查结果来看，实习生在酒店行业的分布较为广泛，涵盖了前台、客房、餐饮、市场营销等多个部门。

这说明酒店行业对实习生的需求较大，也为实习生提供了丰富的选择空间。

在实习期间，实习生能够接触到酒店行业的各个环节，从而对整个行业有更全面的了解。

此外，调查还发现，实习生的性别、年龄、学历等方面较为均衡，有利于我们进行进一步的分析。

其次，从实习生的实习经历来看，大多数实习生对实习工作抱有积极的态度。

他们认为实习有助于提高自己的专业技能、人际沟通能力以及团队合作能力。

在实习过程中，实习生能够将所学知识与实际工作相结合，从而更好地理解酒店行业的运营模式。

同时，实习也为实习生提供了一个锻炼自己的平台，使他们能够在实际工作中发现自己的不足，并不断改进。

然而，调查也发现实习生在实习过程中存在一定的问题。

部分实习生对实习工作的满意度较低，主要原因包括：工作强度较大、工资待遇较低、工作时间不合理等。

这些问题可能会影响实习生的工作积极性和职业发展。

因此，酒店企业应当关注实习生的福利待遇，合理安排工作时间和强度，以提高实习生的满意度。

此外，调查还发现，实习生在实习过程中与同事、上级的关系较为融洽。

这说明酒店企业在实习生管理方面做得较好，能够为实习生提供一个良好的工作环境。

但是，部分实习生认为直接上司对他们的管理不够公平，这可能会影响实习生的工作表现和满意度。

因此，酒店企业应当注重对实习生的管理，确保管理的公平性。

最后，调查结果显示，部分实习生在实习结束后会选择留在实习酒店工作。

大学生酒店实习调研报告

一、前言随着我国旅游业的快速发展，酒店行业作为旅游业的支柱产业，对人才的需求日益增长。

大学生作为酒店行业的新生力量，其实习经历对于其职业发展具有重要意义。

为了深入了解大学生酒店实习的现状，本报告通过问卷调查、访谈等方式，对大学生酒店实习进行了调研。

二、调研方法与对象1. 调研方法：本次调研采用问卷调查和访谈相结合的方式，共发放问卷100份，回收有效问卷90份。

访谈对象为9名实习大学生和5名酒店管理人员。

2. 调研对象：实习大学生、酒店管理人员。

三、调研结果与分析1. 实习岗位分布根据调研结果，大学生酒店实习岗位主要集中在以下几类：（1）前厅部：包括接待、预订、礼宾等岗位；（2）客房部：包括客房服务员、客房经理等岗位；（3）餐饮部：包括服务员、厨师、领班等岗位；（4）销售部：包括销售代表、客户经理等岗位；（5）其他部门：如人力资源、财务、工程等。

2. 实习时间与地点（1）实习时间：大部分大学生实习时间为3-6个月，占比约为70%；（2）实习地点：实习地点主要集中在经济发达地区，如北京、上海、广州、深圳等城市。

3. 实习目的与收获（1）实习目的：大学生选择酒店实习的主要目的是为了：①了解酒店行业的工作环境和岗位需求；②提高自身实践能力，为将来就业做准备；③积累工作经验，为职业生涯奠定基础。

（2）实习收获：大学生在酒店实习期间主要收获如下：①提高了沟通、协调、组织等综合能力；②熟悉了酒店行业的业务流程和操作规范；③培养了团队合作精神和责任感；④提高了自己的职业素养。

4. 酒店对实习生的评价酒店管理人员普遍认为，实习生在工作中表现出以下特点：（1）积极进取，愿意学习；（2）有一定的工作能力，但还需加强实践；（3）具备一定的沟通、协调能力，但需提高；（4）具备团队合作精神，但需加强自我管理。

5. 存在的问题及建议（1）问题：①部分实习生实习时间较短，难以深入了解酒店业务；②实习生在实习期间存在一定程度的浮躁情绪，对工作不够认真；③酒店在实习生培训和管理方面存在不足。

大学生酒店实习调查报告

作者，书名，出版社，出版年份
附录
附录1：调查问卷及结果分析
01
02
调查问卷设计及目的
调查结果统计与分析
03
04
附录2：实习日志与反思报告
日志记录与总结
05
06
反思报告与经验分享
感谢您的观看
THANKS
评价
酒店对实习生的评价主要是根据学生的工作表现、技能掌握、团队合作等方面进行评价，认为实习生具备很好的潜力和发展前景。
04
结论与建议
结论
实习计划不完善
部分大学生反映实习计划安排不合理，缺乏明确的目标和计划，导致实习
效果不佳。
薪酬待遇偏低
部分大学生认为酒店提供的薪酬待遇偏低，无法满足他们的生活需求
提高薪酬待遇
酒店应考虑提高薪酬待遇，满足大学生的生活需求，提高他们的工作积极性。
提供职业发展规划
酒店应提供更加清晰的职业发展规划，帮助大学生了解未来的职业发展方向。
05
参考文献与附录
参考文献
参考文献1
作者，文章名，期刊名，年份，卷号，期号，页码
参考文献3
作者，论文名，网站名，访问时间
参考文献2
实习生的薪酬与福利
薪酬
在实习期间，大部分学生的薪酬在1500-2500元之间，但也有部分学生的薪酬超过了这个范围。
福利
酒店为实习生提供了住宿、餐饮等福利，并且按照国家规定为实习生购买了社会保险。
实习生的培训与学习
培训
在实习期间，酒店为实习生提供了入职培训、部门培训和技能培训等，让学生能够更好地适应工作环境和掌握工作技能。
3. 为高校酒店管理专业的教学改革和酒店行业的可持续发展提供建议。

酒店实习调研报告3篇

酒店实习调研报告 (2)酒店实习调研报告 (2)精选3篇（一）调研报告：酒店实习的意义和体验一、背景介绍酒店实习是酒店管理专业学生在学习期间参与的一项实践活动，旨在让学生通过实际工作经验，了解酒店经营的各个环节，提高实践能力和行业认知。

本次调研旨在探讨酒店实习的意义和体验。

二、调研目的1. 了解酒店实习对学生的意义和影响；2. 掌握学生在酒店实习中的体验和感受；3. 分析酒店实习对学生未来就业的帮助；三、调研方法1. 问卷调查：设计问卷，通过网络发送给参与过酒店实习的学生；2. 面访：选择部分学生进行面对面访谈，深入了解他们对酒店实习的体验和感受。

四、调研结果1. 酒店实习对学生的意义和影响a. 实践能力提升：酒店实习能够让学生实际操作和应用所学知识，提高实践能力；b. 行业认知拓宽：通过实习，学生能够了解酒店经营的各个环节，包括接待、客房管理、餐饮服务等；c. 学习团队合作：在实习中，学生需要与同事和上级进行合作，培养团队合作精神和沟通能力。

2. 学生在酒店实习中的体验和感受a. 工作压力：酒店实习常常需要应对高强度的工作压力，学生需要适应快节奏的工作环境；b. 学习机会：实习过程中，学生有机会学习和实践专业知识，提升自身能力；c. 情感体验：与客人和同事的互动让学生体验到酒店服务的重要性，感受到付出努力的回报。

3. 酒店实习对学生就业的帮助a. 增加就业竞争力：酒店实习为学生提供了实践经验和行业认知，提高了就业竞争力；b. 学习职业技能：通过实习，学生能够学习和掌握实际工作中的职业技能，有利于找到合适的工作；c. 建立人脉关系：酒店实习期间，学生有机会与酒店从业人员建立良好的人脉关系，有利于未来的求职和发展。

五、结论酒店实习对学生具有重要的意义和影响。

通过实践经验的积累和行业认知的拓宽，学生能够提高实践能力和竞争力，为未来的就业打下良好的基础。

同时，酒店实习也需要学生在面对工作压力和团队合作方面有所准备和适应。

2020酒店实习生实习报告

酒店实习生实习报告2020酒店实习生实习报告2020（一）实习到现在将近结束了，这是一段令人难忘的日子，有欣喜，有快乐，有苦涩，有难过，这样那样的感触真的无法用一言两语寥寥概括。

这几个月的时间是短暂的，但过程却是漫长而又难忘的，我一定会将自己实习的经历认真归纳总结，发扬自身优点，改进身不足，以崭新的自己迎接新的开端。

一、实习基本概况作为一名旅游英语专业的大三学生，我荣幸地参加了大三学年学校安排的实习。

应聘到xxx酒店距今已经有了近半年的时间，转眼实习也即将宣告结束。

回顾这段时日，这段弥足珍贵的经历，点点滴滴都是我人生中难以磨灭的最不同寻常的回忆。

这次在酒店的实习使我获益匪浅，我学到了许多在课堂和书本上都无法学到的知识，更重要的是，我学到了作为一个成年人，走出校园该怎样面对社会。

在实习过程中，酒店给予了我足够的宽容、支持和帮助，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，通过自身的不懈努力，我的各方面均取得了一定的进步。

二、实习单位情况xx坐落于一望无际的绿野之中，世界级设施包括楼高十八层的豪华度假式酒店、楼高九层的酒店副楼、楼高三层的会所、购物广场、宴会场地，以及设备完善的康体中心。

集旅游度假、休闲娱乐、环球美食和温泉水疗于一身。

xx酒店则定位为海南岛最奢华优雅的酒店之一，拥有518间宽敞舒适的客房及套房。

所有客房套房情调高雅、品位奢华，又不失海南独特的风土人情，为宾客带来至臻完美的度假体验。

每间客房或套房均设有观景阳台，尽览高尔夫球场及度假区的天然景致。

三、实习内容及过程我通过面试被分配到前厅部酒店前台工作，拥有了一份前台接待员的工作，拿着员工上任通知书到部门报到的时候，我的心里十分忐忑，我不知道我能否胜任这份工作。

酒店前台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。

一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从酒店前台开始的。

因而，酒店对前台员工的要求都会比较高，包括员工的形象、礼仪礼貌、基本素质、沟通理解能力等。

酒店实习生调查报告

酒店实习生调查报告酒店实习生调查报告1通过10月14号对北京凯宾斯基酒店人力资源部的工作人员进行了一次电话探访。

我主要针对管理实习生的任职资格和职位描述进了了访问。

根据人力资源部的员工所阐述，他们只对欧洲著名旅游学院或旅游酒店管理学院即将毕业的学生提供管理实习生的岗位，实习时间为6个月到1年，并且要求他们在信息搜集、逻辑分析、报告编写、口头表达、客户沟通等方面能力出色，具有一定酒店投资知识及财务分析能力者优先。

当然也是非常欢迎我们学校的学生去凯宾斯基酒店进行实习，但是如果我们学院的学生需要面试管理实习生的岗位的话，如果有出国留学的证明且有当地学院的推荐信的话，我们也会予以考虑，当然针对上一次9月份的实习，凯宾斯基酒店对于我们学院的实习生是比较满意的，我们的学生对于酒店知识以及操作相对于其他学校比较熟知，不需要花费大量时间进行培训，而且工作期间任劳任怨，他们表示非常期待下一批可爱的实习生们，希望下次的见面我们将会给他们带来更大的惊喜！凯宾斯基酒店非常重视人才的培养，并且如果在凯宾斯基饭店实习酒店总经理非常认可的话，总经理还可以签名推荐优秀的管理实习生去凯宾斯基酒店集团的国外酒店进行工作或是实习培训。

当天在凯宾斯基酒店里正好还碰到了正在管理实习的国外实习生，有一个在普拉那酒吧的外籍实习生高高壮壮的，非常风趣，给人一种很快乐的感觉，有时还会顺带几句蹩脚的中文，他在那里实习是属于实习经理，待得时间比较长，还有凯宾斯基美食廊的一个外籍实习生和客来思乐的外籍实习生只是在酒店里的每个餐厅里呆上一天，据他们描述他们还有一个同伴，他们三个只在这个酒店待9天，他们还要去其他酒店进行考察，然后回美国，我所采访的那个实习生是在美国读书的但他并不是美国人，好像是德国人，当时我们还互相交流我教他中文1-10，他教我德语，真的很难学啊，我的舌头都快僵住了，不过这次交流还是很开心的！他们还需要对餐厅的状况进行记录，他们的这个记录是要上交的，所以酒店还是很注重的，不允许有不必要的损失，有失酒店的形象。

酒店生实习调研报告

酒店生实习调研报告酒店生实习调研报告一、实习背景在xx酒店工作期间，我主要负责前台接待工作。

在实习期间，我注意到了酒店业务的运营和管理，以及员工的工作状态和服务质量。

本报告将对酒店业务和员工服务质量进行调研分析，并提出相关建议。

二、调研内容1. 酒店业务调研酒店业务主要分为前台接待、客房服务、餐饮服务等。

我对这些业务进行了调研，发现以下问题：（1）前台接待：部分员工的服务态度不够热情，对客人的需求反应不够迅速，导致客人不满意。

同时，员工之间的协作不够紧密，给客人造成了一定的困扰。

（2）客房服务：客房服务的清洁工作承担较多，导致服务质量不稳定。

另外，部分客人对房间设施的要求较高，没有得到满意的解决。

（3）餐饮服务：餐厅的服务效率较低，客人的点餐和上菜时间较长。

同时，服务员的礼貌表达和服务意识也有待提高。

2. 员工服务质量调研根据对酒店员工的观察和与相关工作人员的沟通，我发现了以下问题：（1）员工态度：部分员工对客人的态度不够友好，甚至有冷漠的情况出现。

这给客人的入住体验带来了一定的影响。

（2）专业知识：部分员工对酒店业务的了解不够全面，不能满足客人的需求。

同时，员工之间的沟通配合也存在问题。

三、调研结果分析通过对酒店业务和员工服务质量的调研，我们可以得出以下结论：1. 酒店业务方面，需要加强员工之间的协作和沟通配合，提高服务效率和质量。

2. 员工服务质量方面，需要加强员工的专业知识培训，提高职业素养和服务意识。

四、建议基于以上调研结果，我提出以下建议，以改善酒店业务和员工服务质量：1. 酒店业务建议：（1）加强员工之间的沟通和协作，规范工作流程，提高服务效率。

（2）定期对员工进行业务培训，提高他们的专业能力和服务质量。

（3）加强客户关系管理，建立客户反馈机制，及时改进服务不足之处。

2. 员工服务质量建议：（1）加强员工的礼仪培训，提高他们的服务意识和态度。

（2）持续改善员工的工作环境，提高员工的工作积极性和满意度。