中职生高考旅游服务类试卷

合集下载

中职生高考旅游服务类试卷

格D.卷）座C.C.传A.独立经营B.连锁经营C.特许经营D.集团经营10.客人能够直接面对调酒师坐在酒吧前台，欣赏调酒师操作的酒吧是（）。

A.主酒吧B.酒廊C.服务酒吧D.宴会酒吧11.餐饮部组织机构设置的最高原则是（）。

A.精简B.统一C.自主D.高效12.用工具从餐巾的夹层折缝中边穿边收，形成皱褶，使造型更加逼真美观的餐巾折花技法是（）。

A.穿B.捏C.卷D.推折13.西餐零点摆台中，冰水杯应摆放在（）。

A.餐刀尖延长线上1cm处B.餐叉延长线上1cm处C.红酒杯的右上角1cm处D.白酒杯的右下角1cm处14.给客人点烟时，一根火柴最多给（）客人点烟。

A.一位B.两位C.三位D.不限15.大中型宴会座次安排的重点是（）。

A.确定各桌主人位B.确定主桌主人位C.确定各桌主宾位D.确定主桌主宾位16.大型宴会应在开始前（）摆上冷盘。

A.5min左右B.10min左右C.15min左右D.30min左右17.（）在酒中的含量用酒精度数表示。

A.水B.甲醛C.乙醇D.糖18.下列适合作为佐餐酒的是（）。

A.白酒B.黄酒C.啤酒D.汽酒19.被称为饭店“神经中枢”的部门是（）。

A.餐饮部B.客房部C.前厅部D.康乐部20.与客人交流时，服务员应与客人保持的有效距离为（）。

A.0.15~0.46mB.1.2~1.6mC.0.8~1mD.1~1.2m21.一般情况下，客房服务员应该考虑最先清扫的是（）。

A.请即打扫房B.领班指示打扫的房间C.VIP房间D.走客房22.客房清洁卫生的感官标准除了“十无”，还有（）。

A.四净B.六净C.八净D.十净23.酒店员工进房前敲门时，应用食指或中指敲门（）下。

A.一B.二C.三D.四24.酒店广泛使用的多功能清洁剂大多属于（）清洁剂。

A.碱性B.酸性C.中性D.弱酸性25.床头柜属于（）空间的家具设备。

A.睡眠空间B.盥洗空间C.起居空间D.贮存空间26.代表希望、生命、和平的颜色是（）。

对口高职升学旅游综合试卷

旅游服务一类专业综合样题本试卷分第一部分（选择题）和第二部分（非选择题），共两部分。

考生作答时，须将答案写在答题卡上，满分350分。

考试时间150分钟。

第一部分（选择题共168分）一、单项选择（每小题2分，共108分，每题所给的四个选项中，只有一个正确答案，请将答案写在答题卡上）1、世界上第一本旅游指南是( )A、《利物浦之行手册》B、《洛赫伯勒之行手册》C、《巴黎之旅》D、《米兰之旅》2、“旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的现象和关系的总合。

这些人不会导致长期定居，而且不从事任何赚钱的活动。

”该定义被称为( )A、马尼拉定义B、兰沙罗特定义C、罗马定义D、艾斯特定义3、（）类型的旅游者在全部外出旅游人数中所在比例最大。

A、家庭事务型旅游者B、差旅型旅游者C、消遣型旅游者D、公务型旅游者4、1855年，托马斯•库克组织了从英国华斯特前往法国巴黎的旅游，开创了（）A.洲际旅游B.国际旅游C.国际包价旅游D.团体旅5、1994年以后，旅游业已成为世界上( )A、第一大产业B、第二大产业C、第三大产业D、第四大产业6、下列选项中，哪一个不属于旅游业的三大支柱( )A、旅游饭店B、旅游景点C、旅行社D、旅游交通7.就整个世界而言，人类有意外的外出旅游应始于（），并在奴隶制社会时期得到发展A.原始社会早期B.原始社会末期C.新石器时代中期D. 新石器时代晚期8.我国于1983年加入世界旅游组织，并成为该组织的第106个（）。

A.正式成员B.附属成员C.联系会员D.团体成员9.澳门和台湾同胞来大陆旅游被视为（）。

A.国内旅游B.国际旅游C.环球旅游D.洲际旅游10.一个国家的居民跨过国境线到另一个或几个国家进行的旅游称（）。

A 国际旅游B 国内旅游C 社会旅游D 洲际旅游11. 旅游外汇收入属于（）。

A 非贸易收支B 贸易收支C 资本往来收支D 其他收支12、人类旅行观念产生的社会基础和条件是：（）A、农业的产生B、手工业的产生C、商业的产生D、畜牧业的产生13、现代旅游的内容包含了食、住、行、游、购、娱等内容，这体现出的旅游特点是：（）A、综合性B、异地性C、季节性D、审美性14、我国的三大节日（五一节、国庆节、春节）期间，在全国范围内形成了“假日旅游”的高潮，这体现了旅游的（）：A、广泛性B、综合性C、参与性D、季节性15、广州阳光旅行社组织的桂林－西安－北京－上海七日游是：（）A地方性旅游 B、区域性旅游 C、全国性旅游 D、洲际旅游16、“世界旅游王国”是指：（）A美国 B、加拿大 C、英国 D、西班牙17、汉武帝时期，汉武帝在为了加强中央集权统治的同时，两次派遣（）出使西域，开拓了“丝绸之路”。

中职旅游专业考试真题及答案

选择题
以下哪个景点被誉为“中国第一水乡”？
A. 乌镇（正确答案）
B. 周庄
C. 同里
D. 西塘
在旅游规划中，下列哪一项不属于旅游资源调查的内容？
A. 旅游资源的环境容量
B. 旅游资源的数量和质量（正确答案）
C. 旅游资源的开发条件
D. 旅游资源的地理位置和交通状况
旅行社为游客提供的核心服务是什么？
A. 提供交通工具
B. 安排住宿和餐饮
C. 设计并组织旅游活动（正确答案）
D. 出售旅游纪念品
下列哪项不属于导游人员的基本职责？
A. 安排旅游行程
B. 介绍旅游景点和文化（正确答案）
C. 保障游客安全
D. 处理游客的突发情况
旅游市场营销的主要目标是什么？
A. 提高旅游产品价格
B. 扩大旅游市场份额（正确答案）
C. 减少旅游广告宣传
D. 降低旅游服务质量
在旅游接待业中，以下哪种服务不属于“前台服务”？
A. 入住登记
B. 客房清洁（正确答案）
C. 旅游咨询
D. 行李寄存
旅行社计调部门的主要职责是什么？
A. 接待游客咨询
B. 设计旅游线路并安排相关服务（正确答案）
C. 处理游客投诉
D. 进行旅游市场营销
下列哪项不是旅游目的地管理的重要内容？
A. 旅游资源的保护与开发
B. 旅游市场的营销与推广
C. 旅游设施的建设与维护
D. 旅游者的个人财务管理（正确答案）
在旅游服务中，以下哪种行为不符合“宾客至上”的服务原则？
A. 主动为游客提供帮助
B. 耐心解答游客的问题
C. 对游客的投诉置之不理（正确答案）
D. 尽力满足游客的合理需求。

中职旅游考试题库及答案

中职旅游考试题库及答案一、单选题1. 旅游的定义是什么？A. 一种休闲活动B. 一种职业C. 一种经济活动D. 一种学习方式答案：C2. 旅游的三大要素包括以下哪项？A. 交通、住宿、餐饮B. 导游、游客、景点C. 旅行社、旅游者、旅游产品D. 旅游时间、旅游地点、旅游方式答案：C3. 旅游服务的基本原则是什么？A. 经济性原则B. 服务性原则C. 安全性原则D. 舒适性原则答案：B4. 旅游产品的特点包括以下哪项？A. 单一性B. 多样性C. 固定性D. 可复制性答案：B5. 旅游行业的发展趋势是什么？A. 单一化B. 专业化C. 多元化D. 国际化答案：C二、多选题6. 旅游服务中常见的问题包括以下哪些？A. 服务不周到B. 价格不透明C. 行程安排不合理D. 服务质量不稳定答案：ABCD7. 旅游规划的基本原则包括以下哪些？A. 可持续发展原则B. 市场导向原则C. 资源优化配置原则D. 游客需求优先原则答案：ABCD8. 旅游目的地开发需要考虑的因素包括以下哪些？A. 地理位置B. 交通条件C. 自然资源D. 文化特色答案：ABCD9. 旅游市场营销策略包括以下哪些？A. 产品策略B. 价格策略C. 渠道策略D. 促销策略答案：ABCD10. 旅游安全管理的措施包括以下哪些？A. 风险评估B. 应急预案C. 安全培训D. 现场监督答案：ABCD三、判断题11. 旅游是一种简单的休闲活动，不需要专业知识和技能。

（错误）12. 旅游服务的提供者可以是个人、企业或政府机构。

（正确）13. 旅游产品的设计应该完全基于市场需求，而不考虑资源的可持续利用。

（错误）14. 旅游规划应该以游客的需求为中心，同时兼顾社会、经济和环境的效益。

（正确）15. 旅游安全管理是旅游企业单方面的责任，与游客无关。

（错误）四、简答题16. 简述旅游服务的特点。

答：旅游服务具有无形性、不可存储性、生产与消费的同步性以及服务的个性化等特点。

中职旅游高考试题及答案

中职旅游高考试题及答案一、选择题1. 旅游业是指以下哪些活动的总称？A. 旅行、住宿、用餐、娱乐等活动B. 导游、旅行社、酒店、餐饮等行业C. 旅行者、旅游景点、旅行方式等D. 旅游商品、旅游服务和旅游场所等答案：D2. 旅游最重要的动力是什么？A. 人口增长B. 经济发展C. 生活水平提高D. 政府政策扶持答案：C3. 旅游业目前占全球生产总值的比重约为多少？A. 5%B. 10%C. 15%D. 20%答案：C4. 旅游发展的四个阶段顺序是什么？A. 初级阶段、成熟阶段、高级阶段、衰败阶段B. 初级阶段、成长阶段、成熟阶段、衰败阶段C. 初级阶段、成长阶段、衰败阶段、成熟阶段D. 初级阶段、成熟阶段、成长阶段、衰败阶段答案：B5. 旅游发展的最高阶段是什么？A. 初级阶段B. 成熟阶段C. 高级阶段D. 衰败阶段答案：C6. 以下哪个不是旅游目的地的特点？A. 旅游资源丰富B. 交通便利C. 旅游产品多样化D. 周边环境污染严重答案：D7. 中国旅游资源最丰富的地区是哪里？A. 东北地区B. 西南地区C. 华北地区D. 华南地区答案：B8. 以下哪个是中国四大古都之一？A. 南京B. 长沙C. 成都D. 北京答案：D9. 下列哪个旅游景点被列入世界自然遗产？A. 北京故宫B. 黄山C. 张家界D. 长城答案：B10. 旅游者的旅游体验包括以下哪些方面？A. 环境友好、地方特色、亲身体验B. 导游服务、酒店设施、交通便利C. 旅游产品多样化、交通安全、住宿设施D. 旅游消费、旅行方式、玩乐项目答案：A二、简答题1. 请简要概述旅游业的发展趋势。

答案：旅游业的发展趋势包括以下几个方面：一是旅游市场不断扩大，旅游需求不断增加；二是旅游产品多样化，特色旅游受到青睐；三是旅游技术的持续进步，如互联网技术的应用；四是旅游业在国民经济中的地位不断提升，成为推动经济增长的重要行业；五是旅游业国际间的交流与合作日益加强。

浙江省中职对口升学考试旅游服务类试卷及答案

浙江省高等职业技术教育招生考试考生注意：本试卷共七大题，满分250分，考试时间150分钟，用钢笔或圆珠笔直接答在试卷上，答卷前请将密封线内的项目填写清楚。

一、填空题（每空格1分，共70分）1．饭店业中常见的客房预订操作形式有三类：、和2．前厅对客服务用语的基本要求是、和。

3．忠诚是国际金钥匙协会组织对“金钥匙”最基本的要求，它包括对忠诚、对忠诚、对社会和法律忠诚。

4．、与自动喷洒报警是当前常用的早期报警系统。

5．服务人员的人体语言包括、、饰物语言。

6．撤床程序可分四个步骤，即卸下枕头套、、、收取用过的床单、枕套。

7．物理消毒包括和。

8．超常服务、即我们所说的服务和服务。

9．优质服务的基本要求可以归纳为、、、、随时做好服务的准备、树立全员推销意识和礼貌待客。

10．由于受设备和人力条件的限制，各国饭店业采取了不同的对客服务模式。

国外饭店采用模式居多，而我国过去多采用的形式。

11．对饭店来说，客人投诉的意义表现在：一、；二、；三、有利于饭店改善服务质量、提高管理水平。

12．中餐宴会服务分为四个基本环节，即宴会前组织准备、、和。

13．餐巾花按折叠方法与放置用具的不同分类，可分为、和。

14．餐巾折花的基本技法有折叠、推折、、、。

15．中餐宴会台形布局一般采取“ 、、 ”的原则。

16．鸡尾酒是由、、和装饰物组成。

17．各类酒水有不同的最佳饮用温度，其中中国的和日本的需要提高温度饮用才更有滋味。

18．餐厅常见的结帐方式主要有、、和签单结帐四种。

19．开创旅游业先河的人是英国。

20．一个人要成为旅游者，必须具备许多条件。

其中社会条件，一指；二指。

21．主题公园典型的代表是1954年始建于美国市的“ ”。

22．生态旅游的意义主要表现在、、、三个方面。

23．1992年6月，联合国在里约热内卢召开“联合国环境与发展大会”，并通过了《21世纪议程》，标志着21世纪的世界将跨进了“、，促进可持续发展”的一个崭新阶段。

云南省2024年职教高考“旅游类”模拟试卷(含答案)

云南省2024年职教高考“旅游类”模拟试卷本试题纸共 15 页，满分 300 分。

考试时间 120 分钟。

一、判断题(本大题共 30 小题，每小题 2 分，满分 60 分。

)1.团队精神的基础是尊重个人的兴趣和成就，核心是求同存异。

[2 分] 参考答案：×2.旅游职业道德评价范围具有普遍性、左右具有广泛性和深刻性，功能的发挥具有很强的实践性。

（）[2 分]参考答案：×3.带团技能是衡量导游人员工作水平的重要标志。

[2 分]参考答案：√4.可以在名片上印制各种各样的图案、花纹等。

[2 分]参考答案：×5.金银线垫绣是蜀绣特技，以构图饱满、繁而不乱、色彩浓郁、立体感强等特点著称。

（）题材多样，其中“百鸟朝凤”、“龙凤”最具特色。

（）[2 分]参考答案：×6.赛龙舟是端午节中一项重要的活动，现已突破了时间、地域界线，成为国际性的体育赛事。

（）[2 分]参考答案：√7.所谓错接，是指导游人员接了不应该由他接的旅游团(者)的现象。

如果错接的是另一家旅行社的团时，导游员应立即向旅行社汇报，设法尽快交换旅游团，并向旅游者说明情况并致歉。

（）[2 分]参考答案：√8.外国旅游者在签证有效期内，可以在中国任何地区内自由旅行，但他们必须尊重当地的风俗习惯。

（）[2 分]参考答案：×9.电子导游证是导游执业证，以电子数据形式保存于导游个人移动电话等移动终端设备中，原 IC 卡导游证于 2017 年 10 月 31 日停止使用。

（）[2 分]参考答案：√10.旅行社和旅游者对包价旅游服务合同变更的内容约定不明确的，推定为变更。

（）[2 分]参考答案：×11.导游员小张在带团前往韩国旅游过程中，发现游客老赵擅自脱离团队。

对此，旅行社应当及时公安机关、外事部门或旅游主管部门报告。

（）[2 分]参考答案：×12.某旅行社和旅游者小赵在签订旅游合同时，既约定违约金条款，又约定定金条款，那么如果旅行社违约，小赵可以选择适用违约金条款。

中职旅游考试题及答案

中职旅游考试题及答案一、选择题1. 旅游的定义是什么？A. 一种休闲活动B. 一种经济活动C. 一种文化活动D. 一种社会活动答案：B2. 旅游的主要目的是什么？A. 购物B. 观光C. 工作D. 学习答案：B3. 以下哪项不是旅游服务的特点？A. 无形性B. 一次性C. 可存储性D. 服务性答案：C4. 旅游业的三大支柱是什么？A. 交通、住宿、餐饮B. 导游、住宿、餐饮C. 交通、导游、餐饮D. 住宿、导游、交通答案：D5. 旅游产品的特点包括哪些？A. 多样性B. 季节性C. 地域性D. 所有选项都是答案：D二、判断题1. 旅游是一种文化现象。

（对）2. 旅游服务具有可存储性。

（错）3. 旅游业的发展对经济有负面影响。

（错）4. 旅游规划应考虑环境保护。

（对）5. 旅游服务的无形性意味着服务质量难以衡量。

（错）三、简答题1. 简述旅游业对当地经济的影响。

旅游业对当地经济有积极影响，包括创造就业机会，增加税收，促进基础设施建设，带动相关产业发展等。

2. 什么是生态旅游？其重要性是什么？生态旅游是一种注重环境保护和可持续发展的旅游形式，强调旅游活动对自然环境的最小干扰。

其重要性在于保护生态环境，促进当地社区的可持续发展，提高旅游者的环保意识。

四、案例分析题某旅游公司推出了一条新的旅游线路，但游客反馈不佳，主要问题是服务人员态度差，旅游设施不完善。

请分析原因，并提出改进措施。

原因分析：可能由于服务人员培训不足，对游客需求理解不充分；旅游设施规划不合理或维护不到位。

改进措施：加强服务人员的专业培训，提高服务质量；对旅游设施进行全面检查和升级，确保设施完善；收集游客反馈，及时调整旅游产品和服务。

五、论述题论述旅游规划在促进地方旅游业发展中的作用。

旅游规划在促进地方旅游业发展中起着关键作用。

首先，旅游规划可以帮助地方政府明确旅游发展的方向和目标，合理配置资源。

其次，旅游规划可以保护和利用好当地的旅游资源，避免过度开发。

(完整版)中职旅游专业综合试题

旅游综合知识》试卷答卷说明：1. 试卷满分 200 分， 90 分钟完卷2.本试卷为闭卷考试，适用于题答要不内线封密名姓号考级班密封线装订线一、选择题（每小题 4 分，25 小题，共 100 分）1、一般用来安排旅游团队或会议客人的房间种类是（绝大多数。

A 、单人间B 、三人间C 2、客房最基本的空间是（）A 、睡眠空间B 、盥洗空间C 3、以下属于清洁设备的是（）A 、玻璃清洁器B 、尘拖C 4、以下属于请即打扫房（） A 、MUR），且这类客房在饭店占、标准间 D 、双人间、起居空间 D、书写和梳妆空间房务工作车 D 、打蜡机B 、 DNDC 、 S5、夜床服务的内容有（） A 、做夜床、VD、房间整理 C 、卫生间整理6、托婴服务收费的起点是（） A 、3小时B 、2 个半小时C 、4小时7、几种物品同时装盘，应该（） A 、重物、高物放在里档 B C 、后上桌的物品在下、在后 DD 、三者都有D、 3 个半小时、轻物、低物放在里档、先上桌的物品在下、在后8、客房送餐服务一般提供不少于（）小时的服务。

A 、12B 、 15C 、 18D、249、餐巾折花推折时应在干净光滑的台面上，用（的距离相等。

A 、无名指B 、拇指C 、食指 10、中餐厅摆放餐具时，要求筷套离桌边（）控制间距，做到折裥D 、中指，筷子离骨碟），并与骨碟纵向直径平行。

）主动问候客人并为客人拉伊让座，送上小毛巾，并按需要开茶。

18、前厅部员工与客人交流时，应注意要与客人保持有效的距离（ A 0．15—0．46 米 B 0 ．46—1．2米 C 0 ．8—1 米 D 1 ． 19、问讯员提供访客查询服务通常不超过（）A 1 分钟B 2 分钟C 3 分钟D 4 分钟20、一般我国星级酒店规定临时性预订取消预订的时限是当日（）A 12: 00B 14: 00C 18: 00D 24: 00 21、世界第一家旅行社初成立的名称（）。

中职旅游专业试题答案及解析

中职旅游专业试题答案及解析一、单项选择题1. 下列哪项不是旅游服务的特点？A. 无形性B. 一次性C. 劳动密集型D. 可储存性答案：D解析：旅游服务具有无形性、一次性和劳动密集型的特点。

无形性是指旅游服务在使用之前无法看到、摸到或感知到；一次性是指旅游服务无法保存，只能一次性提供给游客；劳动密集型是指旅游服务的生产和消费过程中需要大量的人力投入。

而可储存性并不是旅游服务的特点，因为服务无法像实体商品一样储存。

2. 旅游业的三大支柱包括以下哪项？A. 交通、住宿、餐饮B. 景点、住宿、交通C. 旅行社、住宿、餐饮D. 政府、企业、消费者答案：A解析：旅游业的三大支柱通常指的是交通、住宿和餐饮。

这三个要素构成了旅游业的基础框架，为游客提供了基本的旅游服务。

交通是旅游的前提，住宿是旅游的必备，餐饮则是旅游体验的重要组成部分。

二、多项选择题1. 下列哪些属于旅游专业学生应掌握的基本技能？A. 旅游线路设计B. 客房服务C. 旅游法律法规知识D. 旅游市场分析答案：A, B, C, D解析：旅游专业学生应具备多方面的技能，包括但不限于旅游线路设计、客房服务、了解旅游法律法规以及进行旅游市场分析。

这些技能有助于学生在未来的旅游行业中胜任各种工作角色。

三、判断题1. 旅游规划的目的是为了提高旅游目的地的经济收入。

答案：错误解析：旅游规划的目的不仅仅是为了提高旅游目的地的经济收入，还包括保护和合理利用旅游资源、提升旅游目的地的形象、改善当地居民的生活条件、促进社会文化的交流等多方面的目标。

四、简答题1. 简述旅游服务中“顾客至上”原则的重要性。

答案：在旅游服务中，“顾客至上”原则至关重要，因为它直接关系到旅游企业的声誉和市场竞争力。

遵循“顾客至上”的原则，旅游服务提供者能够更好地满足游客的需求，提供个性化和高质量的服务，从而提升游客的满意度和忠诚度。

此外，良好的顾客服务还能通过口碑效应吸引更多的潜在游客，为企业带来长期的收益。

2025中职对口高考--旅游类基础课综合模拟卷( 河南适用) 第3卷(答案版)

2025中职对口高考--旅游类基础课综合模拟卷（河南适用）第3卷考试时间120分钟满分250分班级姓名学号成绩一、选择题（旅游概论1-20题；旅游心理学21-40题。

每小题3分，共120分，每小题中只有一个选项是正确的）旅游概论1-20题1. 下列关于旅游的消费属性的叙述，正确的是（）A. 旅游是人类生活需要层次提高的表现B. 高级消费主要是就旅游消费水平而言C. 旅游的主要目的在于旅行D. 旅游消费不是一种比一般的生活消费更高级的消费形式【答案】A2. 旅游已打破了长期被少数权贵和富有人士所垄断的格局，而且日趋大众化、平民化，体现了旅游的特点。

（）A. 广泛性B. 综合性C. 参与性D. 季节性【答案】A3. 下列关于国际性旅游组织的叙述，错误的是（）A. WTO 是个全面涉及旅游事务的国际性最高权力决策机构B. PATA 出版发行《旅游评论》季刊C. AIEST 是个民间性的学术团体D. IHA 总部设在巴黎【答案】B4. 下列关于旅游的文化属性的叙述，正确的是（）A. 科学技术属于精神文化的范畴B. 旅游从业人员的言谈举止表现出该地区居民的文化素养C. 旅游者是一定社会文化环境的化身D. 旅游资源是依赖于一定的社会文化背景而产生的【答案】B5. 下列有关旅游的叙述，正确的是A. 旅游行为既是生产行为，又是消费行为B. 旅游活动既可在常住地进行，也可在异地进行C. 人类具有自觉目的意识的旅行萌芽于原始社会初期D. 旅游的消费是比一般的生活消费更高级的消费形式【答案】D6. 旅游产品的竞争集中表现在的竞争上。

A. 旅游客源地B. 旅游服务C. 旅游目的地D. 区域旅游【答案】C7. 下列关于旅游活动的基本要素的叙述，错误的是( )。

A. 旅行社的产生有赖于社会经济的发展B. 旅游资源是旅游业赖以生存和发展的物质基础和条件C. 主题公园是传统的城镇公园和游乐园的有机结合D. 旅游业本身是一个关联带动性很强的产业群体【答案】A8. 下列关于我国现代旅游的叙述，正确的是（）A. 现代旅游业成熟的标志是市场结构合理、供给结构完善B. 中国现代旅游业起始于20世纪80年代C. 1994年以后，旅游作为一个综合性的经济事业的性质得到肯定D. 我国的出境旅游是伴随着改革开放和入境旅游的发展而发展的【答案】A9. 下列有关旅游者的叙述，错误的是（）A. 旅游者不同于一般商品的消费者B. 社会经济发展是产生旅游者的前提条件之一C. 旅游动机是推动旅游者进行旅游活动的心理因素D. 有“闲”将决定旅游者到何处去旅游、逗留时间的长短以及消费水平的高低【答案】D10. 一般不从事旅游产品的零售业务。

浙江省高职招生考试旅游类试卷及答案(

浙江省2010年高等职业技术教育招生考试旅游服务大类（专业理论）试卷一、单项选择题（本大题共30小题，每小题1分，共30分）在每小题列出的四个备选答案中，只有一个是符合题目要求的。

错涂、多涂或未涂均无分。

1.餐饮服务的是指就餐客人只有在购买共享用餐饮产品后，才能凭借其生理和心理满足程度来评估其优劣。

.............................................................................................................................................（）A.无形性B.一次性C.直接性D.差异性2.特许经营的企业与其母公司不统一的是........................................................................................（）A.产品规格B.市场形象C.财务制度D.服务方式3.西餐午晚餐服务时，要从客人左边上的是......................................................................................（）A.头盘B.主菜C.黄油D.甜品4.自助餐食品台台面布置时，将客人取菜用的餐盘摆放在取菜流向的开始处，即自助餐台最前端，一般一叠，码放整齐，不要堆得太高。

...............................................................................................（）A.15个B.20个C.25个D.30个5.以下选项中属于蒸馏酒的是............................................................................................................（）A.葡萄酒B.啤酒C.味美思酒D.威士忌6.以下选项中用摇和法制作的鸡尾酒是............................................................................................（）A.彩虹B.银菲士C.亚历山大D.血玛莉7.干邑白兰地通常以一些英文字母来表示其陈酿时间，如V.S.O为年。

浙江省中职对口升学旅游服务类试卷及答案

浙江省高等职业技术教育招生考试旅游服务类专业基础理论试卷姓名考号得分一、填空题(每空格1分，共68分)1.前厅销售内容包括饭店的地理位置、饭店的设备设施、、、饭店的气氛。

2.客人与饭店间建立正式的合法关系的最基本的环节是办理手续。

3.“金钥匙”应本着“敬业是本分，奉献是美德”的心态，遵循“，”的宗旨为客人服务。

4.房卡亦称钥匙卡、欢迎卡或，起着证实的作用。

5.让客房员工明白服务的价值，明确“”的道理，才能使他们自觉地随时把自己的工作置与客人的监督之下。

6.客房设计时，应考虑的防火措施是：设置和减少。

7.通风不仅可以改善空气环境，而且可以防止和等孳生，因此是客房消毒常用的方法。

8.设备设施的配套性有两层含义：一是设施设备、用品的配套；二是某一用途的设备用品要配套。

9.饭店公共区域的清洁保养制度和标准一般包括和。

10.楼层服务员又叫客房服务员，一般有、和服务班等三种岗位。

11.客房楼面整洁，无“六害”。

“六害”指的是、、、蟑螂、臭虫、蚂蚁的危害。

12.夜床服务结束时，除和外，关掉其他所有的灯并关上房门。

13.中餐宴会台面装饰常见的有、花草和。

14.餐饮服务构成内容如下：（1）辅助性设备设施；（2）；（3）；（4）隐含的服务。

15.红茶的制备按茶水中是否添加其他调味品可分为“”和“”两种。

16.中餐服务的每项技能和环节，如托盘、摆台、餐巾折花、酒水服务和菜肴服务等都有特定的操作方法、和。

17.大圆餐台需要放转盘，方便客人取菜。

放转盘时要求轻放，转盘位置，底座旋转灵活。

18.徒手斟酒时，服务员左手持服务巾，背于身后，右手持酒瓶的，商标朝外，正对客人，右脚跨前踏在两椅之间，在客人斟倒。

19.配制酒的方法很多，常用的有浸泡、、等几种。

20.宴会致词用的讲台通常放在主桌的位置，即主人餐位的，方便主人或主宾致词祝酒。

21.冰镇方法通常有用冰镇和冰镇两种。

22.中餐宴会的菜肴服务可用转盘式分菜、、和各客式分菜，也可以将几种方式合起来使用。

2025中职对口高考--旅游类专业课综合模拟卷( 河南适用) 第2卷(原卷版)

2025中职对口高考--旅游类专业课综合模拟卷（河南适用）第2卷考试时间120分钟满分200分班级姓名学号成绩一、选择题（旅游英语1-10题；补全对话11-18题；阅读理解19-25题；餐饮服务与管理26-45。

每小题2分，共90分，每小题中只有一个选项是正确的）1. 接机牌（）A. Tour Guide ID cardB. Welcome BoardC. Flag of Tour ServiceD. Tour Guide2. 旅游团（）A. tour groupB. walk-in guestC. individual travelerD. tourist3. 连通房（）A. single roomB. connecting roomC. double roomD. deluxe room4. 康乐中心（）A. room centerB. business centerC. recreation centerD. shopping center5. 餐饮（）A.snackB.orderC.dinningD.beverage6. 豪华酒店（）A.business hotelB.resort hotelC.luxury hotelD.boutique hotel7. 旅行社（）A.travel agentB.travel tourC.travel agencyD.tour group8. 外线电话（）A. DDDB. IDDC. outside callD. local call9. 私人支票（）A. postal checksB. personal checksC. restaurant checksD. traveler's checks10. 保证性预订（）A. advanced reservationB. confirmed reservationC. guaranteed reservationD. non-guaranteed reservationDialogue-1（C-Chambermaid G-Guest）C:Housekeeping.May I help you?G:Yes,please.C:Sorry to disturb you,madam. 11.G:No,thanks.I'd like to have a bath and take a rest after 6 hours'long flight.C:OK, 12.G:Can you get me a thermos of hot water?I just want a cup of hot coffee.And please hang “Do Not Disturb”sign outside my door after bringing the water.C: 13.G:Thank you.C:You are welcome.What time would you like me to make up your room?G:I'll go shopping with my friends around 19:00.C:In that case.I'll do the turn-down service for you when you turn the sign the other way and go out.G:Great.14.C:Thank you.Dialogue-2（R-Receptionist G-Guest）R:Good evening,sir.May I help you?G:Yes,please. 15. Can I have a room?R:16.G:I'm afraid I haven't.R:Just a moment please.17.(The receptionist checks the list.)Sorry,sir.We can't arrange you a room until eight o'clock this evening.G:Oh!I'll just wait here.Thanks.R:You're welcome,sir.If you need any help,do let us know.G:18.阅读理解19-25题（阅读下列短文，并根据文章内容选择最佳答案，讲所选答案的序号填在答题卡上）Passage 1Eating out is more popular in the USA than in Britain,and it is more often necessary to make a reservation.You will even see short queues at restaurants of people waiting for a table. The restaurants,especially the better quality ones,open at about 11:30 a.m.(Mid-day,rather than 1:00 p.m.is the most normal time for lunch in America.),and some then stay open till evening,so it is possible to have dinner throughout the afternoon.It is not usual in many areas for people to leave work and go out for their evening meal at 5:00 p.m.or 6:00 p.m.rather than wait till later. Outside the big cities,restaurants tend,correspondingly,to close later than in Britain.Other restaurants are open for breakfast,and there are restaurants that are open 24 hours a day.A number of restaurants call themselves “family restaurants”.Many of these do not serve alcohol,and have fairly restricted varieties of steaks,burgers,omelettes and sandwiches for very reasonable prices.They also serve smaller and cheaper children's portions.When you stop at most restaurants other than “truck stops”,you should not just go in and sitdown—unless you see a sign saying“Please seat yourself”.The normal thing is to wait for a hostess or captain to escort you to a table.Often there will actually be a sign saying “Please wait to be seated".One excellent thing is that,after you've been seated,the waiter or the bus boy will automatically bring you a glass of water(with ice naturally)and keep on refilling it throughout the meal.The Americans seem incapable of eating a meal without drinking something at the same time.Choose the best answer according to the passage.19.When an American eats a meal he always （）A. has something to drinkB. has a saladC. has to waitD. has a glass of water20.In America,if you eat at a restaurant,you'd better （）A. make a reservation firstB. stand outside in a queueC. order a small portionD. have something to drink21. Which of the following is true?（）A.Some restaurants in America do not serve alcohol.B.Americans like to eat out right after work.C.Most good quality restaurants are open for breakfast.D.There are not many restaurants in the United States.22. If you want to eat and happen to stop at a truck stop,you （）A. will have to wait for the waiter to escort you to a tableB. may just walk in and sit downC. will have to read the sign outside it firstD. will have to stand in a queue and waitPassage 2Breakfast is not only the most important meal of the day,it is also the most neglected or mon reasons for not eating breakfast include lack of time,not feeling hungry, traditional dislike for breakfast,and dieting.Breakfast simply means"break the fast".Your body spends at least six to twelve hours each night in a fasting state.In the morning,your body needs energy to rev up (转动起来) into high gear for the day's work ahead.If you skip breakfast,you are likely to concentrate less effectively in the late morning,feel irritable,short-tempered (易怒的),tired,or weak.When you choose not to eat breakfast,your body stays in slow gear.Also,people who skip breakfast often binge (无节制的大吃)later in the day at other meals or eat a high-calorie (高卡路里)snack in the morning.Breakfast eaters tend to eat less fat during the day,have more strength and endurance and better concentration and problem-solving ability.A good breakfast should provide up to 1/3 of your total calorie needs for the day.On the average,we eat 400 less calories for breakfast than for dinner.If breakfast doesn't appeal to you in the morning,try eating a lighter-dinner,earlier in the evening or save half your dinner for breakfast in the morning.If you still aren't hungry in the morning,start with something small like juice or toast or have a mid-morning snack later when you are hungry.Not eating breakfast can also cause you to overeat,since a fall in blood sugar often makes you feel very hungry later.To make matters worse,since your body is in a slowed state,it will not be able to burn those extra calories very efficiently.If you feed your body healthy snacks and meals throughout the day,you are less likely to become extremely hungry and stuff yourself as soon as you begin to eat.Since breakfast is the first and most important meal of the day,choosing the right fuel is important.The best breakfast foods are fruits,juice,lean meat,and grain products such asbread,rice,noodles,and cereals.Choose the best answer according to the passage.23. Which of the following is NOT true of a person who does not have breakfast? （）A.He will be easily distracted.B.He will tend to lose his temper.C.He will feel weak.D.He will become very talkative.24. Which of the following is a healthy eating habit?（）A.Eating as little as possible.B.Eating no breakfast.C.Eating no lunch.D.Eating three regular meals a day.25. Which food is NOT fit for breakfast?（）A.Rice.B.Fat meatC.Bread.D.Juice.餐饮服务与管理26-45题26. 菜肴分完后，盘中菜品应留下菜肴，以示宽裕。

1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。

4、公共关系人员具备的良好的心理素质有乐观的心态、_________、_________、_______。

五、案例分析（共20分）
1、长甲集团生产的“百消丹”是一种专治妇科肿瘤的中成药，作为一个专门致力于女性健康事业的公司，长甲集团深知前进的每一步都离不开广大妇女的支持。

为了回报杭州市妇女的厚爱，长甲集团杭州分公司于5月12日母亲节那天，举办了免费为母亲送鲜花、送祝福的活动，为杭州1000余位母亲送上了一份特别的节日鲜花。

“打个电话，我们就会把您最想和妈妈说的话与一束鲜花，在母亲节这天送到您的母亲手中。

”在母亲节，长甲集团“百消丹”组织的送鲜花活动别出心裁，得到了广大市民的赞赏和踊跃参加。

短短3天，打电话参加活动的人数超过一千人，“妈妈，您是儿子永远的港湾，不论走多远，最后都要回到您的怀抱”；“妈妈，真的感谢您，您是女儿永远的爱”；“妈妈，我们爱您到永运”……
当儿女们饱含着深情的话语，随着一盆盆、一束束鲜花，一起送到一位位母亲手中时；当看到一个个母亲捧着鲜花，脸上绽放出比鲜花还灿烂的笑脸时，浓浓的母亲节氛也在杭州城洋溢着。

一时间，长甲集团“科丹”举办的母亲节活动成为市民们关注的热点。

长甲集团的做法有哪些值得我们学习的地方？（10分）
2、某年夏天某日，当读者拿到《羊城晚报》时，头版上的一条醒目标题“死给你看”，不禁令人在暑热中陡生阵阵寒意。

想要了解真相的读者迫不及待地读下去，随后慢慢变为释然。

原来这是介绍本地一家街道小厂——广州佳丽日用化妆品厂及其产品的。

这家小厂向市场投放了一种产品，定名为“神奇药笔”。

这是一种形似粉笔的灭蟑螂药。

为了打开销路，该厂在报纸、电视上都做了不少广告，但收效不大。

原因何在呢？其中奥秘在于消费者的不信任心理，一家从未听说的小厂生产的这么一种形似粉笔的东西，果真能有厂家广告里“吹的”神奇效果吗？
为了打开市场，该厂决定争取新闻界支持。

厂家的人带上产品，到了《羊城晚报》编辑部。

当场放出一群蟑螂，又用“神奇药笔”画了包围圈，几小时后害虫尽数死亡。

这一“死给你看“的举动和效果，激发了新闻报道的灵感，引起了轰动效应。

于是国内销量陡然提高，公司很快就扭亏为盈。

佳丽日用化妆品厂走出困境的途径是什么？效果如何？根据此案例，分析一下公共关系信息交流的作用。

（10分）
应用文写作基础（90分）
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.公文格式分为（）三个部分
A.标题、文件主体、日期
B.标题、文件主体、
版记
C.眉首、文件主体、版记
D.眉首、文件主体、
日期
2. 倡议书是由个人或团体发出提议，号召大家做
某件有意义的事时使用的应用文体。

倡议是（）
A.发起、首先建议
B.号召
C.倡导
D.提出要求
3.下面告知性内容可以写成启事的是（）
A.成都X X电视台将招聘采编人员
内容：教育教学；实习时间：2011年11月7日——12月7日；实习人数：15人；食宿无需对方安排；实习费用按有关文件规定付给对方。

按上述内容，以学校之名给XX小学写一份公函。

（10分）青山埋白骨，绿水吊忠魂。

中职生高考旅游服务类试卷