甜胚子的功效与作用

孕妇能不能吃甜醅

孕妇能不能吃甜醅可能很多人都没有听过甜醅，其实甜醅就是使用青稞或者燕麦制作而成的，这种小吃一般是西北人比较喜欢，例如天水、甘肃和青藏高原等地，很多人都喜欢吃甜醅，无论是大人、孩子还是老人都很喜爱这种民间独特小吃。

那么对于孕妇来说，吃甜醅好不好呢，孕妇可以吃甜醅吗，甜醅的营养价值又有哪些。

一、甜醅甜醅是用青藏高原耐寒早熟的粮食之一青稞加工而成的一种风味小吃。

群众中有句顺口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”。

它具有醇香、清凉、甘甜的特点。

吃时散发出阵阵的酒香。

夏天吃它能清心提神，去除倦意;冬天食用则能壮身暖胃，增加食欲。

除专门制售的小摊贩外，西宁和农业区的各族群众大都会酿制甜醅。

甜醅选料精细，青稞粒粒饱满，脱皮洁净，蒸煮适度，酒曲配料适中，掌握温度准确，粒粒白嫩，食如果肉。

一端碟子，则醇香扑鼻，入口醅甘汁浓，绵软可口，食后满口留香。

甜醅就地取材，制作简单，营养丰富，又有开胃作用。

西宁人不但嗜之不舍，且可作访亲拜友的礼品。

它确是青海高原上一种有独特风味的小吃。

二、营养价值青稞：1、β一葡聚糖：据西藏自治区农牧科学院资料介绍，青稞是世界上麦类作物中β一葡聚糖最高的作物，据检测青稞β-葡聚糖平均含量为6.57%，优良品种青稞25可8.6%，是小麦平均含量的50倍。

β-葡聚糖通过减少肠道粘膜与致癌物质的接触和间接抑制致癌维生物作用来预防结肠癌;通过降血脂和降胆固醇的合成预防心血管疾病：通过控制血糖防治糖尿病。

具有提高机体防御能力、调节生理节律的作用。

另根据美国科学研究表明，青稞除β—葡聚糖外，青稞还含有一种专门的胆固醇抑制因子，其含量约每公斤100—150毫克。

2、膳食纤维：青稞的总疗效纤维含量16%，其中不可溶性疗效纤维9.68%，可溶性疗效纤维6.37%，前者是小麦的8倍，后者是小麦的15倍。

膳食纤维具有清肠通便，清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫。

3、支链淀粉：青稞淀粉成分独特，普遍含有74—78%的支链淀粉，近年西藏自治区农牧科学院培育的新品种青稞25支链淀粉达到或接近100%。

甜醅子的食用方法

甜醅子的食用方法甜醅子，是一种古老的传统食品，具有丰富的营养价值和独特的风味。

它不仅可以作为一种美食，更是一种健康的食品。

在中国的很多地方，甜醅子都是家常菜，受到人们的喜爱。

那么，如何正确的食用甜醅子呢？接下来，我将为大家介绍甜醅子的食用方法。

首先，我们需要准备好甜醅子。

甜醅子的制作原料主要有糯米、红糖、酒曲等。

制作过程需要经过发酵和蒸煮等多个步骤，所以在食用之前，我们需要先确保甜醅子已经制作完成，并且保存在卫生干净的容器中。

在食用甜醅子时，我们可以选择直接食用，也可以搭配其他食材一起食用。

对于直接食用的甜醅子，我们可以将其盛入碗中，然后用勺子搅拌均匀，这样可以使甜醅子的口感更加细腻。

此外，我们还可以在甜醅子中加入一些水果或坚果，如香蕉、苹果、核桃等，这样不仅可以增加口感的层次，也可以使甜醅子更加丰富多样。

除了直接食用外，甜醅子还可以作为一种食材，用来制作各种甜点。

比如，我们可以将甜醅子与面粉混合，制作成甜醅子饼，或者将甜醅子作为馅料，包入糯米团子中。

这样做出来的甜点不仅美味可口，而且营养丰富，受到很多人的喜爱。

此外，甜醅子还可以用来制作饮品。

我们可以将甜醅子与牛奶、豆浆等混合搅拌，做成甜醅子奶昔，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和维生素，是一种营养丰富的饮品。

总的来说，甜醅子是一种非常美味和营养丰富的食品，我们可以根据自己的口味和喜好，选择不同的食用方法。

无论是直接食用，还是作为食材，甜醅子都能带给我们不同的美食体验。

希望大家在食用甜醅子时，能够根据自己的喜好，发挥想象力，尝试出更多不同的食用方法，享受美食带来的快乐和幸福。

孕妇能不能吃甜醅

孕妇能不能吃甜醅关于《孕妇能不能吃甜醅》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

可能很多人也没有听过甜醅，实际上甜醅便是应用青稞或是燕麦片制做而成的，这类特色小吃一般是西北人较为喜爱，比如西宁、甘肃省和云贵高原等地，很多人都喜欢吃甜醅，不论是成年人、小孩還是老年人都很钟爱这类民俗独特小吃。

那麼针对孕妇而言，吃甜醅怎么样呢，孕妇可以吃甜醅吗，甜醅的营养成分又有什么。

一、甜醅甜醅是用云贵高原耐低温成熟的谷物之一青稞生产加工而成的一种特色小吃。

人民群众中有句顺囗溜：“甜醅甜，老年人小孩唾液咽，一碗二碗能健脾开胃，三碗四碗顶一顿饭”。

它具备香醇、清爽、香甜的特性。

吃时释放出一阵阵的香醇。

夏季吃它能净心醒神，除去倦意;冬季服用则能壮身养胃，提升胃口。

除专业制造的摊点外，西宁市和农业区的广大群众通常会酿造甜醅。

甜醅选材细致，青稞颗颗圆润，蜕皮清洁，蒸制适当，酵母调料适度，把握溫度精确，颗颗鲜嫩，食假如肉。

一端盘子，则香醇香气扑鼻，通道醅甘汁浓，柔软爽口，吃完满口留香。

甜醅因地制宜，制做简易，营养丰富，又有健脾开胃功效。

西宁市人不仅嗜之舍不得，且能作访亲拜友的礼物。

它确是青海高原上一种有与众不同口味的特色小吃。

二、营养成分青稞：1、β一葡聚糖：据西藏自治区农牧业研究院材料详细介绍，青稞是全世界麦类农作物中β一葡聚糖最大的农作物，据检验青稞β-葡聚糖均值成分为6.57%，良种青稞25可8.6%，是麦子均值成分的50倍。

β-葡聚糖根据降低肠胃黏膜与致癌物的触碰和间接性抑止致癌物质维生物功效来防止结肠癌;根据降低血脂和降胆固醇的生成防止心血管疾病：根据控制血糖预防糖尿病。

具备提升机体防御力、调整生理学规律的功效。

另依据英国科研说明，青稞除β—葡聚糖外，青稞还带有一种专业的胆固醇抑止因素，其成分约1公斤100—150mg。

2、膳食纤维素：青稞的总功效化学纤维成分16%，在其中不可溶功效化学纤维9.68%，可溶功效化学纤维6.37%，前面一种是麦子的8倍，后面一种是麦子的15倍。

【养生食物禁忌】哪些人不宜食用甜胚子？甜胚子的副作用有哪些【精品文档】

哪些人不宜食用甜胚子？甜胚子的副作用有哪些
文章导读
每种食物都有不同做法合，食物对身体的改善作用都是不同的，其中甜胚子并不是所有人都适合食用，如果没有搭配好，否则会伤害身体健康，下面一起了解一下哪些人不适合吃甜胚子呢！副作用无副作用禁忌人群糖尿病患者勿食太多甜胚子。

我们在身体的不同时期会有不同的症状，一定要把饮食做好调整，这样身体才能变得更加的健康，了解了哪些人不适合吃甜胚子之后，希望每一个人能多注意一些生活中的细节，这样身体才能更好。

甜醅子的食用方法

甜醅子的食用方法
首先，甜醅子可以直接食用。

将甜醅子从包装中取出，放入碗中，用勺子轻轻搅拌几下，然后就可以直接品尝了。

甜醅子口感软糯，甜而不腻，入口即化，香甜可口，非常适合作为下午茶或零食来享用。

其次，甜醅子还可以用来做甜品。

将甜醅子放入碗中，加入适量的水，再加入一些糖，用小火煮沸，然后即可食用。

这样做出来的甜醅子甜汤，口感更加浓稠，香甜可口，非常适合作为甜品来品尝。

另外，甜醅子还可以用来做糯米饭。

将甜醅子放入电饭煲中，加入适量的水，按照煮糯米饭的程序开始烹饪，待煮好后，即可享用。

这样做出来的甜醅子糯米饭，口感软糯，香甜可口，非常适合作为主食来品尝。

最后，甜醅子还可以用来做甜点。

将甜醅子和适量的水放入锅中，加入一些糖，用小火煮沸，然后加入适量的糯米粉，搅拌均匀至熟，即可捏成小球，再裹上一层椰丝或芝麻，就做成了美味的甜醅子糯米球。

这样做出来的甜醅子糯米球，口感软糯，外酥内软，
香甜可口，是一道美味的甜点。

总的来说，甜醅子是一种口感软糯，甜而不腻，香甜可口的美食，有多种不同的食用方法，可以直接食用，也可以用来做甜品、糯米饭和甜点。

不同的食用方法可以带来不同的口感和味道，让人们在享用甜醅子的同时，也能够体验到不同的美食乐趣。

希望大家能够尝试不同的食用方法，发现自己喜欢的甜醅子美味。

甜醅子的食用方法

甜醅子的食用方法
首先，让我们来了解一下甜醅子的制作原料。

甜醅子的主要原料包括糯米、红糖、酒曲和水。

将这些原料按照一定的比例混合搅拌，经过发酵和蒸煮后，就可以制成美味的甜醅子了。

在制作过程中，可以根据个人口味适量添加一些葡萄干、桂花等辅料，以增加口感和香气。

甜醅子的食用方法多种多样，首先，我们可以将甜醅子直接当作甜点食用。

将制好的甜醅子盛入碗中，撒上一些花生碎或者黑芝麻，再淋上一些蜂蜜，既美味又营养。

此外，甜醅子还可以搭配水果一起食用，比如切成小块的西瓜、哈密瓜或者葡萄，搭配甜醅子一起食用，清爽可口，营养丰富。

除了直接食用外，甜醅子还可以用来制作各种美食。

比如，可以将甜醅子和糯米一起搅拌成糯米醅子，再加入适量的水和红枣，煮成甜醅子粥，香甜可口，是一道受欢迎的早餐食品。

此外，甜醅子还可以用来制作甜醅子馒头、甜醅子蛋糕等美食，口感鲜美，营养丰富。

另外，甜醅子还可以用来烹饪菜肴。

比如，可以将甜醅子和肉
类一起腌制，再制成甜醅子肉，口感鲜嫩，香甜可口。

此外，甜醅
子还可以用来制作甜醅子鸡翅、甜醅子排骨等美食，味道独特，深
受人们喜爱。

总的来说，甜醅子是一种美味营养的食品，不仅可以直接食用，还可以用来制作各种美食。

希望通过本文的介绍，能够让大家更加
了解甜醅子的食用方法，尝试制作出更多美味的甜醅子料理，享受
美食的乐趣。

巴彦淖尔美食介绍作文

巴彦淖尔美食介绍作文
巴彦淖尔的美食真是数不胜数啊，下面就给大家介绍一下吧。

1.羊肉面
羊肉面是巴彦淖尔的特色面食。

这道面食制作十分简单，吃
起来却很美味。

把手擀面擀成薄薄一片，在上面放上自己喜欢吃
的肉沫，再卷起来切成小段就可以了。

煮熟的面汤里有许多大块
大块的羊肉，再配上一碟醋和辣椒油，美味极了！
2.奶豆腐
奶豆腐是用牛奶制成的。

奶豆腐呈淡黄色，有一种特别的香味。

它和酸奶一样，吃起来特别鲜嫩可口，奶香浓郁，让人回味
无穷。

3.手抓羊肉
它不仅美味，而且营养价值也很高。

它含有丰富的蛋白质、
脂肪、维生素和铁、钙、磷等人体必需的微量元素。

它可以促进
人体对营养物质的吸收和消化，而且它还有去火功效呢！
4.甜胚子
甜胚子是巴彦淖尔人爱吃的一种食物。

它是用粘玉米和荞麦
做出来的。

如果你在巴彦淖尔没吃过甜胚子，就说明你还没有真
正品尝过那种食物的美味哦！
— 1 —。

甜醅子吃法

03
过多的阳光照射会使甜醅子表面温度升高，加速变质过程，因
此需存放在阴凉处。
烹饪过程中的注意事项
清洗干净
在烹饪前，需将甜醅子清洗干净，去除表面的灰尘和杂质。
适量加水
根据甜醅子的量和烹饪需求，适量加入清水，避免过多或过少影响口感。
控制火候
烹饪时需用中小火慢煮，使甜醅子充分吸收水分并释放出香味，避免大火煮沸导致糊底或溢出。
创新发展
与旅游结合
在保持传统的基础上，对甜醅子的制作工艺和口味进行创新和改进，以满足现代人的需求。
将甜醅子文化与当地旅游资源相结合，打造特色美食旅游品牌，吸引更多游客前来品尝和体验。
感谢您的观看
THANKSຫໍສະໝຸດ 可以根据个人口味添加适量的白糖或蜂蜜，增加甜度。
搭配糯米饭食用
甜醅子可以搭配糯米饭一起食用，将糯米饭和甜醅子混合在一起，口感更加丰富。
可以在糯米饭中加入一些红枣、莲子等食材，与甜醅子的味道相互融合，更加美味。
这种吃法既可以作为主食，也可以作为甜点来享用。
搭配糕点食用
甜醅子可以搭配各种糕点食用，如年糕、发糕等，将甜醅子作为馅料包入其中。
功效
适量食用甜醅子可以增进食欲、帮助消化、提神醒脑、解暑降温等，对身体健康有一定的益处。同时，甜醅子中的酒精成分还具有促进血液循环和舒缓疲劳的作用。但需注意，过量食用可能会对身体造成不良影响，建议适量食用。
02
甜醅子的传统吃法
直接食用
甜醅子可以作为小吃直接食用，口感醇厚、香甜可口。
直接食用时，可以搭配一些坚果、果干等食材，增加口感和营养。
也可以在糕点表面涂抹一层甜醅子，增加口感和视觉效果。
这种搭配方式既增加了糕点的口感和营养价值，又使得甜醅子的味道更加多样化。

甜胚子

迎。
觉得就是天Ｌ４ｉｈ家做的鸾脯凤腊，也比不卜．这一壶又香又凉的调和汤啊！好Ｌ次想写一篇 “ 冰壶先生传 ” ，因杂书多，至今没有写出来。宋太宗听
Ｊ，，微笑着表示赞许。
家里吃的酒糟完全不兑水，舀出来直接加热，往里面卧卜 ‘ 一个鸡蛋，不用打散蛋黄，让洒糟把它窝熟，浓醇的米酒把蛋都熏香了。这样的酒糟不用放一
盖，看到中央洞孔里面有汪汪的洒汁，酒糟便酿成
了。也有人叫这个为酒酿。
这时候，可把洒从煲里倒出来装瓶，装瓶后要放冰箱罩存放，不经再次加工的糯米甜酒容易变质。
煲里 Байду номын сангаас 下的糯米糟渣。就是酒糟，直接煮热了就可以吃。在餐厅里，酒糟更多时候是兑上水，做成酒糟汤圆，这个浓稠度处于汤与粥之间的舌甘品最受女人欢
粒糖，却甜得在喉咙里转不下去。有的人不知不觉当
宋太宗君臣的这番对话，揭示出一个通俗的道理：要饱还是家常
饭，要暖还是粗布衣。西太后吃惯了
甜胚子文丕产＼钟洁玲
糖水一样大口地吃，吃完就醉倒了。产妇坐月子、巾
一
品，能促进血液循环，令人精神健旺，脸色红润。餐厅里的酒糟汤圆是兑水煮成的。上海菜馆有，

吃甜胚子减肥吗

吃甜胚子减肥吗在追求健康的生活方式的今天，减肥已经成为了很多人的共同目标。

为了达到理想的体重，人们尝试了各种各样的减肥方法，其中包括了吃甜胚子。

那么，吃甜胚子真的能够帮助减肥吗？让我们来探讨一下这个问题。

首先，我们需要了解甜胚子是什么。

甜胚子是一种由玉米、小麦、燕麦等谷物经过发酵、蒸煮、压制而成的一种食品。

它富含膳食纤维和多种维生素，被认为有助于促进肠道蠕动，帮助排泄体内的废物和毒素，从而有助于减肥。

其次，甜胚子对于减肥的作用主要体现在它丰富的膳食纤维上。

膳食纤维是一种不被人体消化吸收的碳水化合物，它能够在肠道内吸收水分增加体积，刺激肠道蠕动，促进排便，帮助减少便秘问题。

此外，膳食纤维还能够延缓胃排空，增加饱腹感，减少食欲，从而达到减肥的效果。

然而，虽然甜胚子富含膳食纤维，但并不意味着它就是减肥的灵丹妙药。

要想通过吃甜胚子来减肥，还需要结合合理的饮食和运动。

只靠吃甜胚子而不控制饮食，不进行适当的运动，是很难达到减肥的效果的。

此外，甜胚子作为一种谷物食品，虽然富含营养，但也含有一定的热量。

如果摄入过多，反而会导致热量摄入过多，适得其反，导致体重增加。

因此，在使用甜胚子减肥时，也需要控制摄入量，不能过量食用。

综上所述，吃甜胚子有助于减肥，主要是因为其富含的膳食纤维能够帮助促进肠道蠕动，增加饱腹感，减少食欲。

但要想取得明显的减肥效果，还需要结合合理的饮食和适当的运动。

另外，也需要注意控制摄入量，避免摄入过多的热量。

因此，吃甜胚子减肥是可行的，但并不是唯一的方法，需要综合考虑，才能取得理想的减肥效果。

有种美食叫甜醅

有种美食叫甜醅
醅意为没有过滤的酒，前面加了甜字，意思就是这种没有过滤的东西是甜的，正好符合甜醅的特点。

甜醅是我们西北人大多数的称呼，兰州地区的部分朋友喜欢叫做“甜醅子”，两字变三字，其实是一样的。

甜醅水和米酒味道一模一样
甜醅的做法
原料：
莜麦或青稞(陕甘宁地区多用莜麦而青藏地区多用青稞)、甜醅曲(超市有售，一般叫做甜酒曲)。

南方地区用糯米做的叫做糯米酒。

过程：
1
先把莜麦或青稞用水洗净，放在锅内注入水，然后加火烧待大滚后，再用文火慢煮，到粮食开口为止。

（图为刚煮熟没有加甜醅曲的莜麦）
2
煮好后把粮食捞到面板上，均匀摊开，一直晾冷。

将甜醅曲碾成粉，均匀拌在粮食中（用量请参考甜酒曲说明）装入容器内，冬天可放在火炕等温暖的地方，夏天放在不阴冷的地方，复盖保温物（温度以低于30℃为宜）周围需保持洁净。

3
约二天----三天，容器面发热、粮食上略有粉状物即可。

（图为已经做好的甜醅）
甜醅的吃法
甜醅一般有两种吃法，加水和不加水。

因为甜醅是粮食酿造食品，含有一定量的酒精，味道虽甜但吃多了会醉，所以部分人喜欢加些水连喝带吃。

甜醅虽然一年四季都可食用，但更受夏季炎热天气下更受青睐。

甜胚子的功效与作用

∙
∙甜胚子的功效与作用
功效：清热解暑助发育
禁忌人群：糖尿病患者勿食太多甜胚子。

适宜人群：一般人群均可食用甜胚子。

详细信息
目录
∙甜胚子的食物介绍甜胚子的保存秘诀甜胚子的选购技巧甜胚子的食用方法甜胚子的烹调方法
∙甜胚子的搭配宜忌
甜胚子的食物介绍
甜胚子，兰州特色小食，历史悠久，味道鲜甜，让人回味无穷。

甜胚子的保存秘诀
甜胚子买回来要保持干燥，放置在冰箱或者是干燥阴凉的地方。

甜胚子的选购技巧
好的甜胚子，色泽比较鲜亮，摸起来手感比较结实。

甜胚子的食用方法
∙甜胚子可以用来做美味的糖水；
∙甜胚子可以用来水煮，然后捞起来和酒一起酿；
∙甜胚子也可以用来做好吃的甜饼。

甜胚子的烹调方法
水煮甜胚子，不宜煮太熟，破坏里面的营养成分。

甜胚子的搭配宜忌
宜：甜胚子和燕麦搭配，营养又美颜。

甜醅的制作方法

甜醅的制作方法
甜醅，那可是咱西北的特色美食呀！制作甜醅，其实并不复杂。

先把莜麦或者青稞挑拣干净，就像给它们洗个舒服的澡一样，把那些杂质呀都清理掉。

然后把它们放到水里泡上一阵子，让它们吸足水分，变得鼓鼓的。

这就像是给它们喂饱了水，让它们准备好接下来的变身之旅。

泡好后，就得上锅蒸啦！把它们均匀地铺开在蒸笼里，用大火蒸，直到它们熟透。

想象一下，它们在热气中慢慢变软，散发出阵阵粮食的香气。

蒸熟了，接下来就是关键的一步啦！把它们倒出来，摊开晾凉，可不能着急哦，得等它们凉到合适的温度。

然后呢，均匀地撒上甜酒曲，就像是给它们穿上了一件特别的外衣。

接着，把加了甜酒曲的莜麦或青稞放进一个干净的容器里，稍微压实一点，但也别太用力啦，要给它们留点空间呼吸呢。

最后，把容器密封好，放在温暖的地方。

接下来就是等待啦！就像等待一朵花慢慢开放一样，要有耐心。

过个两三天，你打开容器，哇塞，那一股香甜的味道扑鼻而来，甜醅就做好啦！
这甜醅吃起来，甜甜的，带着粮食的香味，口感软糯又有嚼劲，真是让人回味无穷呀！自己做的甜醅，吃起来格外香呢，难道不是吗？
甜醅不仅好吃，还很有营养呢。

它富含多种维生素和矿物质，对身体可有好处啦。

而且呀，在夏天吃，还能解暑呢。

我觉得呀，制作甜醅就像是一场奇妙的旅行，从挑选食材开始，每一步都充满了惊喜和期待。

自己动手做出来的甜醅，那味道，那成就感，真是无与伦比的。

大家都快来试试吧，相信你们也会爱上这独特的美味的！。

地方小吃－－甜醅子

地方小吃－－甜醅子
X
甜醅子是一种流行在甘肃大街小巷的名小吃，其味香而醇，甜而不腻，还有酒的清香，吃起来清爽可口，经过发酵后的甜醅子，颗粒饱满，一咬好似一包水，吃着爽极了。

原料：燕麦（或小麦、大麦）、甜酒曲、
做法：首先将燕麦粒清洗干净，浸泡四至六小时后捞出，控去水装入一个布袋内，用手不停的揉搓，将其表皮搓掉后，用水冲洗直到水变清亮放入一干净的锅内煮5、6分钟后捞出，装入干净的盆内晾温，将甜酒曲用少许温水化开，到入晾温的燕麦中搅匀后压实，中间留一小洞再放入少许甜酒曲，在盆的上面用保鲜膜覆盖，盖上盖，用保温的东西包好放在温暖的地方48小时后可以闻到一股酒香味。

这个时候就可以吃了，如果超过了48小时但是还没发出酒香味，那可能是曲子放的太少或温度不夠，可以让它继续发酵一段时间，直到散发出浓郁的酒香味。

在没有闻到味道之前切记不可以打开盖子，那样会影响到甜醅子的质量。

做好的甜醅子可装入干净的瓶内放进冰箱，以免发酵。

甜胚子能减肥吗

甜胚子能减肥吗
甜胚子是西北地区比较有名的一道美食，它的含糖量和热量相对都是比较高的，想着减肥的人士来说，还是应该少吃为好，因为在吃过以后一些能量容易积存在身体当中，反而容易引起肥胖，这时候也不利于减肥的作用，当然对于普通人来说，适当的吃一些是没有问题的，它不但口感好，营养价值也不错。

甜胚子做法
主料：燕麦500克、甜酒曲3克方法/步骤1、燕麦挑去杂质，用温水清洗干净。

2、浸泡1小时左右.
3、泡好的燕麦放入多功能锅中，加入比平时做饭多一点的水。

4、将多功能锅调至“快速煮饭”挡开始煮燕麦了。

5、多功能锅发出提示音，燕麦煮好了，煮好的燕麦放凉，用手摸一下不烫手就可以，捞出放入盆中（盆要清洗干净用开水煮一下）。

6、根据甜酒曲的说明，我一斤米放入3克甜酒曲（按说明应该是2.5克，感觉家里温度有点低，就多放了一点）。

7、把甜酒曲撒燕麦上拌匀，盖上盖开始发酵了，家里的温度24°有点低，30—35°左右最好，所以用被子包上了，放在温暖的地方，一般放置2天就发酵好了，食用时兑入水，白糖，酸酸甜甜很好吃。

做法二
主料
燕麦300G
辅料
白砂糖1汤匙甜酒曲1/3茶匙
甜胚子的做法步骤
1.燕麦洗净，加清水浸泡2小时
2.倒掉部分水，留下正好没过燕麦的水量，中大火蒸40分钟
3.蒸熟的燕麦放凉至不烫手，撒白砂糖（也可以不放糖，我做酒酿的时候习惯加点糖辅助发酵，所以这里也加了）
4.撒甜酒曲，拌匀（容器不要装太满，要留有一定的含氧空间）
5.加少许温热的开水，放在大约30℃的地方密封发酵2-3天（每天开盖通通风）用前挖几勺出来，加些糖拌匀，用凉开水冲开即可。

甜醅子吃法

甜醅子吃法甜醅子本身就已经很美味了，最经典的吃法呢，就直接从碗里挖着吃。

刚做出来的甜醅子，带着一股浓浓的酒香，还有麦子或者青稞那独特的清香。

你用个小勺，轻轻挖一勺放到嘴里，那甜甜的味道一下子就在舌尖散开了，紧接着就是淡淡的酒味，不是那种很冲的酒味儿，而是像米酒一样，香香甜甜的，再嚼一嚼，麦粒或者青稞粒在嘴里嘎吱嘎吱的，特有嚼劲。

要是在夏天啊，把甜醅子放在冰箱里冰一冰再吃，哎呀，那感觉简直了。

就像在炎热的沙漠里突然找到了一口清泉一样。

冰过的甜醅子吃起来冰冰凉凉的，甜和酒的味道好像都被冻住了一样，更加浓郁。

而且那冰爽的口感，在你喉咙里滑过的时候，就像给你的嗓子做了个清凉的按摩，每一口都能让你暑气全消。

甜醅子还能做成饮品呢。

把甜醅子加上些凉开水或者矿泉水，再根据自己的口味加点糖或者蜂蜜。

搅拌均匀之后，你就得到了一杯甜醅子饮品。

喝上一口，那味道又不一样了，原本浓稠的甜醅子变得清爽了许多，可是那独特的香味还在。

你能一边喝着，一边感受到麦粒或者青稞粒在嘴里游来游去，就像是在和你的舌头做游戏。

还有哦，要是你喜欢吃酸奶，把甜醅子和酸奶拌在一起也是超级棒的。

酸奶的酸味和甜醅子的甜味相互交融，产生一种奇妙的化学反应。

吃起来既有酸奶的醇厚口感，又有甜醅子的香甜和酒香。

每一口都充满了惊喜，就像你在探索一个新的美食大陆一样。

有时候啊，我还会在吃甜醅子的时候加一些水果。

比如说切成小块的苹果或者香蕉。

水果的清新果香和甜醅子的味道搭配起来，那就是一场味蕾的盛宴。

甜醅子的浓稠、水果的多汁，再加上它们各自的香味，吃起来真的是欲罢不能。

甜醅子不管怎么吃，都有着它独特的魅力。

它就像是一个百变的小精灵，总能给你带来不一样的美食体验。

每一种吃法都像是打开了一扇通往美食天堂的小窗户，让你尽情享受美食带来的快乐。

甜胚子是热性还是凉性？

甜胚子是热性还是凉性？关于《甜胚子是热性还是凉性？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

甜胚子对很多人而言是十分生疏的，但西边地区的人一定会十分了解，由于甜胚子是该地域十分有特点的一道特色小吃，特别是在西边地区的人来到清明时节或是端午的情况下，就常常会做甜胚子来吃，这类特色小吃的味儿十分甜，具备很好的健脾开胃实际效果，那麼甜胚子是性凉還是性热的呢？甜胚子是性热還是性凉？是性热的。

能够每天煮茶喝枸杞健康养生，但别乱吃很多人喜爱用枸杞子泡水、泡药酒或熬汤，中医学很早已有“枸杞子健康养生”的叫法，觉得常吃枸杞能“坚骨筋、耐暑寒”。

因此，它经常被作为滋补养生调理和延缓衰老的灵丹妙药。

很多人都不清楚常吃枸杞能够美容护肤。

这是由于，枸杞能够提升皮肤消化吸收氧分的工作能力，此外，还能具有美白皮肤功效。

枸杞尽管具备非常好的滋补养生和医治功效，但也并不一定的人都合适服食的。

因为它湿热人体的实际效果非常强，已经发烧感冒、身体有炎症、腹泻的人最好是别吃。

最合适吃枸杞的是体质虚寒、抵抗力差的人。

并且，一定要长期性坚持不懈，每日吃一点，才可以奏效。

一切养生食材都不必过多服用，枸杞都不列外。

一般来说，身心健康的成人每日吃20克上下的枸杞较为适合；假如想到到医治的实际效果，每日最美味30克上下。

如今，许多有关枸杞毒副作用的临床实验证实，枸杞是十分安全性的食材，里边没有一切内毒素，能够长期性服用。

麦子甜胚子的制做：选择高品质的北方地区燕麦片5000克，清洗侵泡2钟头，放进兑窝（古代用石块做的，用于兑谷类皮）用实锤兑，再用簸箕晃动，去除麦子皮。

麦芽糖酿出的甜胚子，有点儿甜酒酿的味儿。

清洗侵泡2钟头，放进笼屉，火灾蒸1钟头上下，取下晾温至35度上下加少量温水，酵母5克上下，翻拌装进干净的瓷坛中，盖上，再套上包装袋放到30度控温的地区2天就可以。

留意制作过程，器材等一定要干净，不然长霉霉变不可以服用。

甜胚子的发酵原理

甜胚子的发酵原理
甜胚子主要是由面粉、酵母、水和糖等原料混合而成，其发酵原理如下：
1. 酵母菌在温水和糖的作用下迅速繁殖，并产生二氧化碳和酒精等代谢产物。

2. 面粉中的淀粉被酵母酵解成糖，为酵母提供能量。

3. 酵母发酵所产生的二氧化碳在面团中形成气泡，使面团鼓胀。

4. 在发酵的过程中，面团中的蛋白质被酵母酵解成氨基酸和糖，增加面团的可发性和柔软度。

通过以上的发酵过程，甜胚子最终形成了松软、香甜的口感，成为了广受欢迎的糕点之一。