大学生饮料消费习惯调研报告
大学生饮料消费习惯调研报告
学校：吉林工商学院
系别：传媒艺术学院
班级：广告学11402班
姓名：刘玉欢
指导教师：王波
调查背景
近年来，中国饮料市场快速发展。随着市场经济的发展，人们生活水平的提高，我国居民对饮料品的消费需求也日益多样化。饮料行业的竞争也越来越细化、越来越激烈。
大学生作为一个年轻的群体，是饮料产品的主要消费者。因此，充分掌握、准确分析年轻人对饮料品的消费态度、引导其购买决策，能够有助于提高产品的销量，扩大市场占有率。
为了重点了解大学生群体的饮料消费现状、各种饮料品牌的满意度以及本市大学生对新品牌的认知，我们进行了这次调查。希望通过此次调查能够为相关饮料企业做出有效的市场分析和营销决策提供依据。
调查目的：
1、了解吉林工商学院和平校区在校大学生的饮料消费现状和发展趋势。
2、了解影响吉林工商学院和平校区在校大学生选择饮料的因素。
3、为相关企业开发新产品提供必要的市场信息。
资料分析
1、购买地点分析：由上图可以看出，吉林工商学院和平校区在校大学生主要饮料购买地点是服务部，其次是恒客隆超市和其他地点。学生在饮料购买地点选择上基本采取就近原则。同时，由于校园服务部和恒克隆饮料品种齐全、价格相对实惠，所以比较受欢迎。同时说明校园内服务部应该是企业主要的分销渠道。
碳酸类饮料
频率百分
比
有效百
分比
累积百
分比
有效否141 49.3 49.3 49.3 是145 50.7 50.7 100.0 合
计
286 100.0 100.0
茶类饮料 频率 百分比 有效百分比 累积百
分比
有效 否 204 71.3 71.3 71.3
是 82 28.7 28.7 100.0
合计
286 100.0 100.0 2、从饮料类型上来看，功能性饮料和咖啡型饮料是比较受同学们欢迎的，茶类、乳制品、果蔬饮料次之，碳酸饮料和瓶装水被购买率较低。影响同学们近期购买饮品的主要原因是季节和饮品的功能以及同学们的个人习惯。
3、从包装类型上来看，瓶装水所占的比例最大，纸盒包装次之。包装是影响消费的一个重要因素。消费者对包装的关注，已经越来越倾向于实用性。方便、适量的包装渐渐地成为消费者的主要选择。塑料包装的饮料就刚好符合了这一点，所以大学生都普遍喜欢购买塑料瓶装的饮料。
4、从包装容量上看，大学生消费者由于没有独立的经济来源，所以更倾向于选择性价比比较高的、实惠的饮品类型。
5、从价格上看，选择3元左右的饮品的同学占大多数。由此可以看出，价格对我校大学生购买饮品的影响较大。
6、从季节差异上看，季节对大学生在饮料选择上有着较大的影响。
果蔬类饮料
频率 百分比 有效百分比 累积
百分
比 有
效 否 180 62.9 62.9 62.9 是 106
37.1 37.1 100.0 合计 286 100.0 100.0 乳制品饮料 频率 百分比 有效百分比 累积百分比 有效 否 181 63.3 63.3 63.3 是 105 36.7 36.7 100.0 合计 286
100.0 100.0
功能性饮料 频率 百分比 有效百分比 累积
百分比 有效 否 236 82.5 82.5 82.5 是 50 17.5 17.5 100.0
合计 286 100.0 100.0 咖啡类饮料
频率 百分比 有效百分比 累积百分比 有效 否 254 88.8 88.8 88.8 是 32 11.2 11.2 100.0 合计 286 100.0 100.0 瓶装水
频率 百分比 有效
百分比 累积百分
比
有效 否 140 49.0 49.0 49.0
是 146 51.0 51.0 100.0
6、最能影响消费者再次购买该饮料的原因是是口感和营养，说明大学生越来越重视健康的生活饮食方式。
7、由上图可以看
出，消费者的购买动机为一般生活需要和临时解渴。
8、从下图可以看出，口感、包装、价格还是大学生在选择饮品方面的重要因素。体现了大学生追求时尚的生活体验、向往新奇事物的心理特征。
9、从上行最后一张图可以看出，大多数大学生消费者在购买饮品是指定品牌但不是非要这种品牌不可。说明他们对固定饮品的品牌忠诚度较低。在饮料品牌的消费方面并没有养成固定的消费习惯。
10，从上图可以看出，大学生最喜欢的饮料品牌是可口可乐和
百事可乐，碳酸饮品最受欢迎，其次是蒙牛、娃哈哈、康师傅等，呈现出激烈的竞争态势。这些数据一方面说明这些品牌在大学生中的忠诚度较高，另一方面也体现出大学生的消费习惯比较相近。男生多喜欢碳酸饮料等口味相对较重的饮料，而女生则喜欢奶饮料等口味较轻的饮料。
11、关于是否尝试新产品，大多数人对于尝试新产品这一行为并
不抵触，充分体现了大学生乐于尝试新兴事物、具有强烈好奇心的特点。 统计量
喝完之
后心情
很好，想
再次回
味 包装 其他 口感
营养 有抽奖 N 有效
286 286 286 286
286 缺失 0 0 0 0
12、从上图可以看出，绝大多数同学的月生活费在1000以上，
说明大学生总体生活和消费水平良好，且大学生除了在生活必需品消费以外，在其他方面的消费也很活跃，这也为大学生饮料消费市场的繁荣提供了必要的基础条件。
附：调查问卷：
大学生饮料消费习惯调查问卷
问卷编号：___________________ 受访者姓名：_______________
受访者联系电话：_____________ 访问日期：_________________
访问开始时间：_______________ 访问结束时间：_____________
访问长度：___________________ 访问员姓名：_______________
访问员编号：_________________
同学：
您好！我是吉林工商学院传媒艺术学院广告学11401/11402班的学生。我们现在在做关于大学生饮料消费习惯的课题研究，本次课题研究是为了了解大学生的饮料消费习惯，您的意见对我们的调查十分重要，请问能否耽误您大约十几分钟的时间，对您做一个简短的访问？谢谢！
甄别问卷
A1、请问您是吉林工商学院和平校区的在校学生吗？（单选）
1、是（继续）
2、否（结束访问）
A2、请问最近三个月内您是否购买并饮用过饮料？（单选）
1、是（继续）
2、否（结束访问）
主体问卷
出示卡片B1
B1、请问您经常在哪里购买饮料？（多选）
1、恒客隆
2、便利店
3、食堂
4、学校服务部
5、自动售货机
6、路边小摊
7、大润发、乐天玛特
8、学生寝室
9、水吧 10、娱乐场所（网吧、台球厅、KTV） 11、浴池
12、网上商店 13、其他（请注明：__________）
B2、请问在上述这些购买地点中，您最主要在哪里购买（B2a）________，其次是在哪里购买（B2b）________(填写B1所选答案序号)。
出示卡片B3
B3、请问您最常购买的饮料类型是？（最多选3项）
1、碳酸类饮料
2、果蔬类饮料
3、乳制品类饮料
4、功能性饮料
5、茶类饮料
6、咖啡类饮料
7、瓶装水（矿泉水、纯净水）
8、其他（请注明：__________）
B4a、请问您经常购买的（访问员读出B3第一个答案）的包装类型是？(单选)
1、塑料瓶包装
2、塑料袋包装
3、纸盒包装
4、纸袋包装
5、金属罐（易拉罐）包装
6、玻璃瓶包装
出示卡片B4b
B4b、请问您通常购买的这种（访问员读出B3第一上答案）饮料的包装容量是多少？（单选）
1、100ml
2、110ml—200ml
3、210ml—300ml
4、310ml—400ml
5、410ml—500ml
6、510ml—600ml
7、610ml—800ml 8、810ml—900ml 9、910ml—1000ml
10、1L—1.5L 11、1.5L—2L 12、2L—2.5L
13、2.5L—3L 14、3.5L—4L 15、4L以上 16、不知道
出示卡片B4c
B4c、请问您通常购买的这种（访问员读出B3第一个答案）饮料的价格是多少？(单选)
1、1元
2、1.1—1.5元
3、1.6—2元
4、2.1—2.5元
5、2.6—3元
6、3.1—3.5元
7、3.6—4元
8、4.1—4.6元
9、4.6—5元 10、5元以上
如果B3只选一个答案，跳问B7
B5a、请问您经常购买的（访问员读出B3第二个答案）的包装类型是？(单选)
1、塑料瓶包装
2、塑料袋包装
3、纸盒包装
4、纸袋包装
5、金属罐（易拉罐）包装
6、玻璃瓶包装
B5b、请问您通常购买的这种（访问员读出B3第二个答案)饮料的包装容量是多少？（单选） 1、100ml 2、110ml—200ml 3、210ml—300ml
4、310ml—400ml
5、410ml—500ml
6、510ml—600ml
7、610ml—800ml 8、810ml—900ml 9、910ml—1000ml
10、1L—1.5L 11、1.5L—2L 12、2L—2.5L
13、2.5L—3L 14、3.5L—4L 15、4L以上 16、不知道
B5c、请问您通常购买的这种（访问员读出B3第二个答案）饮料的价格是多少？(单选)
1、1元
2、1.1—1.5元
3、1.6—2元
4、2.1—2.5元
5、2.6—3元
6、3.1—3.5元
7、3.6—4元
8、4.1—4.6元
9、4.6—5元 10、5元以上
如果B3只选两个答案，跳问B7
B6a、请问您经常购买的（访问员读出B3第三个答案）的包装类型是？(单选)
1、塑料瓶包装
2、塑料袋包装
3、纸盒包装
4、纸袋包装
5、金属罐（易拉罐）包装
6、玻璃瓶包装
B6b、请问您通常购买的这种（访问员读出B3第三个答案）饮料的包装容量是多少？（单选） 1、100ml 2、110ml—200ml 3、210ml—300ml
4、310ml—400ml
5、410ml—500ml
6、510ml—600ml
7、610ml—800ml 8、810ml—900ml 9、910ml—1000ml
10、1L—1.5L 11、1.5L—2L 12、2L—2.5L
13、2.5L—3L 14、3.5L—4L 15、4L以上 16、不知道
B6c、请问您通常购买的这种（访问员读出B3第三个答案）饮料的价格是多少？
1、1元
2、1.1—1.5元
3、1.6—2元
4、2.1—2.5元
5、2.6—3元
6、3.1—3.5元
7、3.6—4元
8、4.1—4.6元
9、4.6—5元 10、5元以上
B7、请问您在夏季和冬季购买饮料的类型是否有差异？（单选）
1、是（继续）
2、否（跳问B10）
B8、请问您通常在夏季购买的饮料类型是什么？（最多选 3项）
1、碳酸类饮料
2、果蔬类饮料
3、乳制品类饮料
4、功能性饮料
5、茶类饮料
6、咖啡类饮料
7、瓶装水（矿泉水、纯净水）
8、其他（请注明：__________）
B9、请问您通常在冬季购买的饮料类型是什么？（最多选 3项）
1、碳酸类饮料
2、果蔬类饮料
3、乳制品类饮料
4、功能性饮料
5、茶类饮料
6、咖啡类饮料
7、瓶装水（矿泉水、纯净水）
8、其他（请注明：__________）
B10、一种饮料喝过一次后，最能影响你再次购买该饮料的原因是什么？（多选）
1、口感
2、营养
3、有抽奖（未抽中，继续碰运气）
4、价格
5、喝完之后心情很好，想再次回味
6、包装
7、其它＿＿（请注明）
B11、请问您购买饮料主要是为了什么？（单选）
1、一般生活需要（有喝饮料的习惯）
2、临时解渴
3、送礼
4、尝试一下新产品或以前没买过的产品
5、其它＿＿（请注明）
出示卡片B12
B12、请说明您购买饮料时以下各种影响因素的重要程度：
请问您认为（访问员依次提问B12a-B12g每个项目）的重要程度是？
B12a 口味B12b
保健效果
B12c
包装
B12d
功能
B12e
品牌
B12f
价格
B12g
色泽
非常重要 5 5 5 5 5 5 5 重要 4 4 4 4 4 4 4 一般 3 3 3 3 3 3 3 不重要 2 2 2 2 2 2 2 非常不重要 1 1 1 1 1 1 1 B13、请问您在购买饮料时，是否指定品牌？（单选）
1、一定要指定品牌
2、指定品牌，但不坚持非这品牌不可
3、不指定品牌
4、无所谓
无品牌提示
B14、请问您最喜欢的饮料品牌是什么？（单选）
1、可口可乐
2、百事可乐
3、娃哈哈
4、统一
5、农夫山泉
6、康师傅
7、怡宝
8、汇源
9、雀巢 10、泉阳泉11、蒙牛 12、伊利 13、光明 14、广泽 15、辉山16、完达山 17、加多宝 18、王老吉 19、旺旺 20、红牛21、椰树 22、屈臣氏 23、昆仑山 24、依云 25、景田26、九朵玫瑰 27、其它＿＿（请注明）
B15、请问您对饮料的品牌选择是否经常会发生变化？（单选）
1、会
2、不会
B16、请问您通常一次性购买多少瓶饮料？（单选）
1、1瓶
2、2瓶
3、3-5瓶
4、整箱
B17、请问在夏季时，您每星期购买饮料的平均次数是？（单选）
几乎不买 2、1-2次 3、3-5次 4、6-10次
5、11-15次
6、15次以上
B18、请问您夏季一星期花费在饮料上的平均费用是多少?（单选）
1、5元以下
2、6-10元
3、10-20元
4、20-30元
5、30元以上
6、不知道
B19、请问在冬季时，您每星期购买饮料的平均次数是？（单选）
1、几乎不买
2、1-2次
3、3-5次
4、6-10次
5、11-15次
6、15次以上
B20、请问您冬季一星期花费在饮料上的平均费用是多少?（单选）
1、5元以下
2、6-10元
3、10-20元
4、20-30元
5、30元以上
6、不知道
B21、请问对于饮料的包装，吸引您之处是什么？（单选）
1、无吸引之处
2、颜色
3、明星图案
4、卡通图案
5、形状
6、材质
7、其它＿＿（请注明）
B22、请问您是通过什么方式了解到您所饮用的饮品的？（可多选）
1、报纸
2、POP
3、电视
4、网络
5、杂志
6、广播
7、传单
8、朋友介绍
9、其它＿＿(请注明)
B23、请问您希望饮料具有哪些功能？（多选）
1、健康营养
2、增强体力
3、提神醒脑
4、纤体瘦身
5、养生美容
B24、请问您是否会尝试新产品？（单选）
1、总是积极主动尝试(继续)
2、出现新产品时会犹豫，等到朋友们尝试之后说好才去尝试(继续)
3、总是在新产品出现很长时间之后尝试(继续)
4、几乎不去购买(跳问B26)
B25、请问您尝试新饮品的原因是？（可多选）
1、比较好的广告宣传
2、促销
3、心情
4、包装、色泽比较时尚
5、朋友推荐
6、觉得新鲜
7、口味更适合自己 8、其它＿＿（请注明）
B26、您是否会被大规模的促销手段影响，从而去购买某种饮品？（单选）
1、绝对不会,促销什么的对我无所谓
2、视情况而定,如果促销的形式是我喜爱的,我会购买
3、我经常购买促销饮品
B27、请问以下哪种促销形式是您所喜欢的？（可多选）
1、广告
2、大型路演
3、饮料降价
4、有奖促销(如:开盖有奖)
5、无偿附赠(如:买大瓶送小瓶)
6、赠品(买满XX元送小礼品)
7、赠送网络游戏点数或Q币 8、免费样品试吃派送
9、其它＿＿（请注明）
背景资料
C1、记录性别
1、男
2、女
C2、请问您所在的年级是？（单选）
1、大二
2、大三
3、大四
4、专升本
C3、请问您来自哪个省？（单选）
华东地区（上海、江苏、浙江、安徽、江西、山东）
华南地区（广西、广东、海南、香港、澳门、福建、台湾）
华中地区（河南、湖北、湖南）
华北地区（北京、天津、河北、山西、内蒙古）
西北地区（陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆）
西南地区（四川、重庆、贵州、云南、西藏）
东北地区（辽宁、吉林、黑龙江）
C4、请问您的月生活费是多少？（单选）
1、600元以下
2、600-800元
3、800-1000元
4、1000-1200元
5、1200-1600元
6、1600元以上
我们的调查结束了，再次谢谢您的支持和配合！
B1、
1、恒客隆
2、便利店
3、食堂
4、学校服务部
5、自动售货机
6、路边小摊
7、大润发、乐天玛特
8、学生寝室
9、水吧 10、娱乐场所（网吧、台球厅、KTV） 11、浴池12、网上商店 13、其他（请注明：__________）
B3、
1、碳酸类饮料
2、果蔬类饮料
3、乳制品类饮料
4、功能性饮料
5、茶类饮料
6、咖啡类饮料
7、瓶装水（矿泉水、纯净水）
8、其他（请注明：__________）
B4b、
1、100ml
2、110ml—200ml
3、210ml—300ml
4、310ml—400ml
5、410ml—500ml
6、510ml—600ml
7、610ml—800ml 8、810ml—900ml 9、910ml—1000ml
10、1L—1.5L 11、1.5L—2L 12、2L—2.5L
13、2.5L—3L 14、3.5L—4L 15、4L以上 16、不知道
B4c、
1、1元
2、1.1—1.5元
3、1.6—2元
4、2.1—2.5元
5、2.6—3元
6、3.1—3.5元
7、3.6—4元
8、4.1—4.6元
9、4.6—5元 10、5元以上
B12
B12a 口味B12b
保健效果
B12c
包装
B12d
功能
B12e
品牌
B12f
价格
B12g
色泽
非常重要 5 5 5 5 5 5 5 重要 4 4 4 4 4 4 4 一般 3 3 3 3 3 3 3 不重要 2 2 2 2 2 2 2 非常不重要 1 1 1 1 1 1 1 B25、
1、比较好的广告宣传
2、促销
3、心情
4、包装、色泽比较时尚
5、朋友推荐
6、觉得新鲜
7、口味更适合自己 8、其它＿＿（请注明）
夜宵摊策划书
宵夜摊策划书 前言：厦门夜生活娱乐丰富，年轻人都喜欢跟朋友聚餐吃宵夜，唱k。我们开家特色夜宵店正好满足消费者的需求。 一、目的： 1、不用说，当然是为了赚钱。 2、以较低的成本整合及拓展人脉资源。 二、市场分析 岛内夜生活以海湾公园高档会所、斗西路中档娱乐会所、明发商业圈、江头商业圈、洪文大排档为主要商圈。 我们的店选在洪文大排档附近，餐饮娱乐集中，停车方便。主要的顾客是以莲前一带年轻居民及在软件园、观音山的白领为主。 每逢周末夜晚，各个商圈餐饮娱乐消费能力大大提高。夜宵店都会爆满。洪文餐饮主要以海鲜大排档、烧烤类为主，客户消费目的一般以朋友聚会，公司聚餐为主。 三、竞争对手 周边的烧烤摊，海鲜大排档、相对其他商圈，洪文餐饮集中，但并无特色。 1、优势：我们是独家经营；并且我们的同学多，情感上会光顾我们；距离近，喝酒方便；交通、停车都ok；旁边有欢唱量贩ktv、音乐之声量贩ktv、牛庄休闲街、两大shopping mall 和洪文大排档形成一体；吃的特色，主打醉虾，平价烤鲍鱼，厦门少有这特色，。 2、劣势：名声不大，洪文大排档的餐饮竞争激烈；初次经营，服务管理不完善；资金控制，场地不够；合股人没有餐饮经验 四、实施方案 1、经营模式 融合醉虾、特色平价鲍鱼、本港海鲜的经营特点，创建特色的海鲜宵夜摊。 2.目标市场定位 消费对象：附近居民，较为年轻化的顾客群，一般年龄在20岁到30岁，这些人有收入，工作压力大，放松时爱好三五好友喝酒，周末喜欢续摊接着喝。店面选址：租用洪莲路的一楼沿街小店面，把餐桌摆到路边。 五、营销策略 宣传策略： 1、主打浙江特色醉虾，平价鲍鱼进夜摊以口碑宣传为主。 3、可在瑞景、加州两大广场附近广发传单。 公关宣传： 优惠措施：朋友捧场打8.5折；啤酒赠送（买多少瓶送一瓶）；开胃小菜赠送两碟等。 六、注意事项 1、寻找适合的供货商 2、垃圾处理问题、剩下的食物处理 3、没营业执照或太吵可能会遭举报（机率不大，在排挡集中区） 4、可能会遭妒忌，处理好阾里关系 5、由于对本店的经营主体没有相应概念或者宣传力度不够，导致开业初期市场反应冷淡。 6、其他自然因素 七、筹备前期 1、各个合伙股东亲自下厨制作醉虾、醉蟹、鲍鱼； 2、到杭州试吃最正宗的醉虾 3、寻找特色酱料
果汁饮料市场调查报告
果汁饮料市场调查报告 （一）调查背景 水果是人们日常生活中必不可少的食品。因它们口感甜美而深受大众欢迎并且里面含 有很多水，可补充身体因运动和进行生命活动所消耗掉的水分和一部分糖、矿物质，对维持体内的水液电解质平衡有一定作用。 目前已开发出多种鲜榨果汁，全部采用顾客现点现榨的方式，以保证新鲜不做假。还列出一系列鲜榨果汁的功效，不但可以让顾客了解各种水果功能，还能让顾客按照自己的需求来点这些饮品！特别是鲜榨果汁，具有该水果的绝大部分营养、功效。饮用果汁可以使消化系统、泌尿系统和呼吸道患癌症的危险低一半，同时还能有效防止动脉硬化、高血脂和冠心病等心血管疾患。 鲜榨果汁正是利用这些水果的功效而制造出来的，它口感甜美，携带方便， 无论你是在上班还是在上课，随时随地就可以喝上一口。因为，我们想尝试在学校附近开个饮品店，所以我们展开调查了果汁在学生市场的销售情况。 （二）调查目的 我们展开调查是为了有意识地对果汁这一产品进行具体的了解，认识对市场的运行状况和运行机制的过程和工作。充分的了解市场的需求，根据消费者需求 取向和潜力，安排生产销售。便于我们少走弯路。只有通过调查，及时了解市场 环境的变化和消费者对产品的爱好和态度，有针对性地采取措施，产品要适销对 路，如价格，产品销量等可以在短时间内吸引消费者的关注。从而更好的为消费者提供更好的服务和为我们带来较大的经济效益。 （三）调查的内容 一、大学生对市场上果汁饮料的认知情况 二、果汁饮料购买情况调查分析 三、饮料果汁饮用情况分析 （四）调查说明 （1）调查总体：大学生
他们是主要消费者，容易接受新鲜事物，时尚和前卫的代名词。也是身体发 育最重要的时候，水果鲜榨会促使他们为时尚买单，也会对他们的身体送去有益 的营养品。 （2）调查的方法：考虑到成本问题以及问卷调查者广泛性问题，我们主要 是在网上设计问卷进行投放调查。另外，有一部分问卷是把网址在Q群里群发，叫认识的人做调查问卷，这样更能确保问卷的有效率 （3）样本数：根据问卷调查的可操作性，共收回问卷136 份，通过对用户 名ID、 IP 、填写完整度等信息的过滤、筛选，共得到有效问卷 134 份，问卷有效率为 98.5%。 （五）调查结果分析 一、大学生对市场上果汁饮 料的认知情况 1、了解途径分析 大学生对果汁饮料的了解途径主要是通过电视广告的方式，占 53%，通过朋友或 同事介绍了解的占 54.48%， 促销活动的占 44.78%， 网络媒体海报广告介绍的占 33.58%，而通过其 他途径了解的也占到 25.37%。 由此可以看出，电视广告或朋友同事介绍是宣传该产品的主力军。 2、经常喝的饮料种类 据统计数据显示，大学生购买乳品奶类饮料的达到29.85%，购买茶类的有28.36%，购买碳酸类的占13.43%，购买运动功能类的占 5.97%，而购买果汁的有17.91%，购买其他饮料的占 4.48%。所以，在果汁饮料市场中，奶类是大学生主 要的购买饮料，而相对来说，茶类，果汁也普遍受到大学生的喜爱。 二、果汁饮料购买情况调查分析 1、购买原因分析 据调查显示，大学生购买果汁饮料原因有73.13%的认为其健康营养，认为 提神醒脑的占 47.01%，认为养生美容的占35.82%，认为有增强体力的占34.31%，
食品饮料市场调研报告
食品饮料市场调研报告 一、背景 目前，我国饮料市场以碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果汁饮料和功能饮料为主。其中，碳酸饮料已进入成熟期，市场已被“两乐”基本瓜分完毕，两者合计占有率接近80％，其他竞争者难以撼动其市场地位；瓶装水市场庞大，但由于生产工艺简单，品牌繁多，市场格局变动频繁，尚未形成居稳定统治地位的品牌；茶饮料市场即将进入成熟期，“康师傅”、“农夫山泉”占据相对优势，但娃哈哈、可口可乐与雀巢的冰爽茶、百事可乐与立顿的冰红茶正在蚕食前两者的市场份额，格局仍在重塑；果汁饮料处于快速成长期，尚未形成稳定的市场格局；功能型饮料和咖啡饮料等新品类处于市场导入期，虽然目前消费量还不高，但前景十分看好。可以说，无论是从市场规模增长潜力来看，还是从市场竞争格局变动的角度分析，我国饮料市场都充满了生机，蕴藏着大量的商机。为了更加详细地了解常州地区的饮料市场，我们就对此展开了一次市场调研。 二、调研概述 1、调研目的： 为了提高饮料行业厂家的竞争力，了解顾客对饮料产品的消费心理及需求，以便厂家生产更适合消费者的产品，做到品种齐全，特征突出，特对常州市民进行调查。 2、调查对象：
以常州市市民为调查对象，主体为16-30岁间；我们分为16岁以下、16-30岁、31-50岁、50岁以上做为调查区间。 3、调研过程： （1）、首先经过小组讨论我们快速制定出调研计划，侧重调研消费者对饮料价格区间、现有饮料的品牌喜好、对新品牌树立的看法、及对未来饮料的期望。 （2）、根据调研方案我们设计出调查问卷、我们共进行300份问卷调查；并进行人员分工：学校校园、南大街等地区进行调查。 （3）、我们用一天的时间到各个指定的目的地进行现场问卷调查，通过努力我们调查小组保质保量地完成了任务。 （4）、调查方式、方法：采用问卷调查、人员定点访问的调查方式；采用自填式问卷发放形式。 三、调研结果及分析 1、饮料产品分析 （1）茶饮料分析 现有市场的茶饮料可分为：纯茶、调味茶和含汽茶三类，像康师傅、农夫山泉、乐百氏、娃哈哈、可口可乐等厂家就多以调味茶打主力。具体而言，又可分为冰红茶、冰绿茶、奶茶、蜜桃茶、冰茶、花旗参花、葡萄茶、冬瓜茶、柠檬茶等。从消费者对不同种类茶饮料的购买情况来看，消费者最喜欢的三种茶饮料是绿茶、红茶、冰茶、（2）碳酸饮料分析
功能性饮料市场调研报告书
目录 目录 【1 引言2 一、调研目的3 （1）消费者的职业与品牌状况回归分析16 （2）消费者愿意接受的价格与购买的频率回归分析17 （四）因子分析18
（五）聚类分析21
四、结论22 五、营销启示与建议23 （一）价格方面23 （二）产品方面24 （三）促销方面24 （四）公关手段24 （五）品牌方面24 创造具有竞争优势的品牌定位塑造鲜明的品牌个性 25 适时的改变25 24 六、调研总结25 附录一（调查问 卷）27 附录二（编码明细单）29
功能性饮料市场调研分析报告【摘要】此次的调研主要是对荆州市功能性饮料市场有关问题进行调查研究，使自己能够系统的，客观的，广泛的从市场上收集资料，加以记录，分析，研究评估，提供理论知识。调研目的是了解消费者对功能性饮料的使用需求、购买习惯及影响购买行为的因素等等，并对此进行分析。从而更好的提高我们的专业水平，将理论与实践相结合，为走向社会工作打下良好的基础。 本次调研的目标对象主要是普通消费者。范围主要对在黄冈地区进行调查。调查的方式是通过随机访问法以及做详细的调查问卷，并从中抽取部分有效样本进行数据分析。走进市场了解动态，以获取准确真实的信息。 经过调查，在荆州市场，购买脉动、红牛和娃哈哈的消费者最多。消费者在购买功能性饮料时，首先考虑的是饮料的口感。最能吸引消费者购买产品的促销方式是买一送一、打折和免费赠饮。因此，我们根据分析出来的一系列结果，进行研究，提出了对荆州市场功能性饮料营销的建议，并对其发展进行预测。
关键词】功能性饮料因子分析 功能性饮料市场调研分析报告 引言 功能性饮料是舶来品，2003年之前，几乎默默无闻。直至2003 年非典时期，强免疫力的功能性饮料出现了消费井喷的态势。十几年来功能性饮料的迅猛发展是全球饮料市场的主要趋势。目前中国饮料市场的总规模约为800 亿人民币,并且以每年15%左右的速度递增, 功能性饮料市场份额有望从去年的2%提高到今年的4%,但是比起美国功能性饮料市场48%的市场份额仍然不可同日而语。目前全世界人均功能性饮料的消费量为7 公斤, 而我国人均消费量每年仅为0.5 公斤, 市场亟待进一步开发。 我国功能饮料市场规模从2000 年的8.4 亿元发展到2005年的30亿元。功能饮料市场规模扩大的同时，竞争也在加剧。2000 年之前，为全国消费者所熟知的功能饮料品牌基本上只有泰国的“红牛”和有“魔水”之称的健力宝，直到2004 年中国的功能饮料才遍地开花，有乐百氏的脉动，娃哈哈的激活，宝矿力水特等等，到2006 年初更有哈药六厂的苗条淑女和百事可乐佳得乐等加入。饮料企业参与程度远远高于功能饮料市场规模的扩展，功能饮料市场的竞争将会越来越激烈。 虽然功能饮料正迈着轻盈的脚步一路向我们走来，并且为逐步的消费者了解、熟悉。但是相对于饮用水、碳酸饮料、果汁、茶饮料等大众性饮料，功能饮料的客户群就显得较为狭窄，而这问题也需要引得企业的重视和改善。
饮料调查报告详细版
文件编号：GD/FS-8976 （报告范本系列） 饮料调查报告详细版 The Short-Term Results Report By Individuals Or Institutions At Regular Or Irregular Times, Including Analysis, Synthesis, Innovation, Etc., Will Eventually Achieve Good Planning For The Future. 编辑：_________________ 单位：_________________ 日期：_________________
饮料调查报告详细版 提示语：本报告文件适合使用于个人或机构组织在定时或不定时情况下进行的近期成果汇报，表达方式以叙述、说明为主，内容包含分析，综合，新意，重点等，最终实现对未来的良好规划。文档所展示内容即为所得，可在下载完成后直接进行编辑。 【篇一】 碳酸饮料俗称汽水，是指在定条件下充入二氧化碳气体的软饮料。碳酸饮料作为种传统软饮料品种，具有清凉解暑、补充水分的功能。目前，碳酸饮料有可乐型、果味型、果汁型、低热量型，其他型。近年来，我国碳酸饮料产量保持稳定增长，但其在占软饮料产量中的比例不断下降。XX年，我国碳酸饮料产量达到1254.2万吨，同比增长13.26%，其在软饮料产量中的比例下降为15.5%。 碳酸饮料作为传统饮料的中坚力量，尽管近年来增速减缓，但它在饮料市场仍占有席之地，短时间内
不会被其他饮料所取缔。目前，中国碳酸饮料市场已处于饱合状态，可口可乐和百事可乐占据市场支配位置。从品牌格局上看基本处于两乐垄断的局面，在可乐型碳酸饮料中，可口可乐的市场占有率为 51.9%，百事可乐为45.0%，其它品牌仅为3.1%。尽管目前碳酸饮料市场增长空间有限，但该市场仍然具备庞大的消费基础，使得各大饮料厂商无法忽视，XX年碳酸饮料行业掀扩产热潮，两乐进行大规模的投资，说明碳酸饮料市场仍然有利可图。 随着消费者健康意识的加强，碳酸饮料近年来的增长速度直低于果汁等其他软饮料。为了迎合消费者的习惯，碳酸饮料也直在寻求新的突破和发展，碳酸饮料健康化将成为其未来发展的趋势。碳酸饮料企业开始寻求新的增长点，开辟新的发展方向和推出新的产品，加快向非碳酸饮料领域的拓展。果汁和茶饮料
饮料市场调查报告
饮料市场调查报告 中国饮料市场目前形成了国产品牌和进口品牌一争高下的竞争格局，在这个高度竞争的市场中，无论是挟雄厚资金的国外品牌，还是宣扬民族精神的国产品牌，都在使出浑身解数为自己争得一席之地。在这个同类产品高度同质化的市场领域，无论是谁，都很难凭借产品本身的卓然不群赢得消费者。零点调查公司将视角投向这样一个不断更新、不断面临冲击和挑战的市场，希望通过专项研究来揭示饮料市场的品牌格局，探索品牌对消费者、产品的价值，剖析与探讨隐藏在消费行为背后的饮料消费心理，使品牌立于不败之地。 本次调查通过对北京、上海、广州、武汉、沈阳、西安6个城市的1925名饮料消费者的访问，重点研究了8类饮料产品中的23个品牌。本次研究中所选定的品牌主要是在各个产品领域中的全国性的国外或国产品牌，但由于执行时间和条件的限制，未能涵盖饮料行业的所有优秀品牌，如统一、三元等。本次研究所涉及的品牌包括：国产品牌仍需努力本次研究，根据零点调查公司的品牌价值初诊模型，一个品牌的品牌价值可分为品牌价值内涵和品牌价值外延两部分。品牌价值内涵是品牌价值的核心部分，反映了品牌的内在价值，是靠品牌长期积累而形成的，不可能在一朝一夕迅速提升。品牌价值内涵分为情感和功能两个层面，其中情感层面包括历史传承、人格特征、个人联系度、可感
知的价值、文化特征等五个维度;功能层面包括可感知的质量和功能利益两个维度。品牌价值外延是品牌价值的扩展部分，反映了品牌内在价值的影响力和渗透力。它是可以通过广告、促销活动等手段有效提升的品牌价值部分，通常包括对品牌名称、品牌标志、广告语、形象使者、经营理念等认知度和美誉度的测量。 在不同品牌价值维度上，各个品牌表现各不相同。综合比较，可口可乐、百事可乐和雪碧无论在品牌价值内涵还是外延上都比较突出。从消费者的感受来看，这三个品牌无论从丰富的品牌内涵还是强大而成功的市场推广上，都得到了消费者的认同。其他品牌，如芬达、农夫山泉、康师傅、光明、露露、娃哈哈、健力宝、椰树、美年达和乐百氏等也各有千秋。总体来说.饮料品牌价值内涵的差异主要体现在情感层面，而在功能层面上的差异不大。作为较早进入中国市场的饮料品牌--可口可乐，以其悠久的历史和丰富的背景、独特的个性和突出的社会形象在情感层面的历史传承、人格特征和社会文化特征维度上得到消费者的充分认可。百事可乐也以其独特的个性和文化在历史传承、人格特征和社会文化特征维度上有上佳表现。 除此之外，健力宝独特的企业背景，都乐和旭日升的突出个性，雀巢的文化内涵，光明与消费者的个人情感联系度，都乐和露露的档次感和物有所值感都对消费者有很强的冲击力。在品牌价值外延上，可口可乐、百事可乐和雪碧在深度和广度上均有很大的影响力和好感度，而杨协成和都乐这样的品牌虽然在认知度
大学生饮食消费行为问卷调查表
大学生饮食消费行为问卷调查表 亲爱的同学： 您好！ 为了提高后勤饮食服务质量，有针对性地改进我们的饮食服务工作，为同学们提供更优质满意的后勤服务，后勤集团现对犀浦校区大学生的饮食消费行为进行问卷调查，本问卷采用不记名的方式，所有数据仅供分析研究之用，不对外公开，您所提供的宝贵信息对本专题非常重要，衷心期盼您能依照您的真实想法及实际行为完整填写，感谢您的协助！ 祝心想事成学业进步 西南交通大学后勤集团 2010年5月20日 一、选择填空题：（在空格里填字母） 1、我每月用于饮食消费的支出约﹍﹍元钱，其中在学生食堂消费的比例大约占﹍﹍。 A、150元以下 B、150-300 C、301-400 D、401-500 E、501-600 F、601-800 G、801以上 H、30%以下 I、30%-50% J、51%-70% K、71%-90% L、91%以上 2、我在食堂用餐平均每天的消费是﹍﹍。 A、5元以内 B、5-9元 C、9.1-11元 D、11.1-16元 E、16.1元以上 3、早餐我一般消费﹍﹍。 A、1元以内 B、1-2 元 C、2.1-3元 D、3.1元以上 4、我一般午餐的消费控制在﹍﹍, 晚餐的消费控制在﹍﹍。 A、2元以下 B、2.1-3元 C、3.1-4元 D、4.1-6元 E、6.1元以上 5、早餐我喜欢（或希望吃到）（多选）﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍ A、咸菜， B、甜点， C、牛奶， D、豆浆， E、饮料， F、稀饭， G、面包， H、蛋糕， I、馒头， J、包子， K、油条， L、小菜， M、面条， N、抄手， O、饺子 P、汤圆， Q、鸡蛋， R、发糕 6、我喜欢的菜系（多选）：﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍ A、川菜， B、粤菜， C、鲁菜， D、东北菜, E、淮阳菜, F、其它菜系 7、我认为目前套餐售饭（免费加饭）方式﹍﹍严重的米饭浪费现象 A、存在 B、不存在 8、我﹍﹍米饭和菜分开卖。 A、支持 B、反对 9、我有时不在学校学生食堂吃饭的原因是（多选）：﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍ A、食堂排队时间长、拥挤， B、想换口味， C、饭菜质量/价格比差， D、食堂的服务质 量不好， E、食堂的卫生得不到保证， F、食堂的环境不好， G、我不在校内， H、我参加聚会， I、想改善伙食， J、因为忙，错过了食堂的开饭时间 K、其它 10、我觉得犀浦校区办得最好的学生食堂是：﹍﹍ A、1食堂， B、2食堂， C、3食堂， D、4食堂 11、我最喜欢吃的主食是 : ﹍﹍ A、面食， B、米饭， C、小吃 12、我一般早餐用餐时间在﹍﹍ A、7：00—7：30， B、7：30—8：00 ， C、8：00—8：30， D、8：30—9：00 ， E、9：00以后， F、不吃早餐
茶饮料市场调研报告
茶饮料市场调研报告
茶饮料市场调研报告 茶饮料市场调研报告该怎么写呢？又该怎么才能写好一篇茶饮料市场调研报告，对茶市场进行调研呢？下面是茶饮料市场调研报告，一起来看看吧！ 茶饮料市场调研报告调查茶饮料在消费者心目中的地位,和喜好茶饮料的人群类型,年龄分布,饮用频率。从而使各个品牌的茶饮料能增强自己的优点,改进自身的缺点,多生产消费者需要的类型,按消费者和市场的需要开发新产品,进而在市场上站稳脚跟,取得更大的成功,进而取得更多的利益。 一、背景资料 饮料市场潜力巨大,从XXXX年以年均10%的速度增长,至XX年产量达到2260万吨,预计XX年将达到3700万吨。XX年饮料产量达到2025万吨,行业全部国有及年销售收入在500万元以上的非国有工业企业有825家,资产总额604亿元,销售收入亿元,利润总额亿元。据统计,XX年我国软饮料市场中以饮用水的产量为最高,但销售额仍是碳酸饮料占领先地位。 二、市场饮料分析 随着人民生活水平的提高,从1998年以来,软饮料行业稳定快速发展。产品销售收入年均增长13%,从1998年的361亿元增长到XX年的551亿元。
者饮用一次,就深深喜欢上他。 旭日升:从品牌销售和低成本扩张到重建分销体系。凭着比对手快了半步而迅速崛起的旭日升在市场开发之初靠的是品牌销售和低成本扩张,但随着康师傅和统一异军突起,赖以成名的“冰茶”专利渐渐失去创新的优势,使得旭日升的市场份额从70%压缩到20%,冰茶战线不断收缩。为此,旭日升迅速进行了战略调整,在积极强化产品阵容,推出了绿茶、乌龙茶和冰红茶茶韵系列,强化自身的天然饮品特征的同时,不断细分市场,努力打造新的市场分销体系。 五、茶饮料口味分析 同时,更多企业在不断跟进,以抢夺市场份额,可口可乐XX年推出“岚风”时的目标是超过康师傅和统一,虽然其在XX年表现一般,但仍能感受到强劲的发展势头。同时,雀巢与可日可乐联手推出的“雀巢冰爽茶”,目标定位于2029岁的白领一族,希望借此切入茶饮料市场。啤酒业两大巨头青啤和燕京相继投身茶饮料行业,将其作为未来利润的增长点之一。而以销售茶叶闻名的张一元茶叶有限公司也将其开发的冰红茶、冰绿茶、乌龙茶推入市场。 同时,无论是国内的健力宝、椰树、乐百氏、露露,还是日本的三得利、朝日、麒麟等都积极问鼎茶饮料市场,使茶饮料的竞争层面、产品品种及价值取向都显示出前所未有的丰富。各大品牌在如此持久和密集竞争中始终没有动用价格
中国茶饮料市场调研报告
中国茶饮料市场调研报告 调查茶饮料在消费者心目中的地位，和喜好茶饮料的人群类型，年龄分布，饮用频率。从而使各个品牌的茶饮料能增强自己的优点，改进自身的缺点，多生产消费者需要的类型，按消费者和市场的需要开发新产品，进而在市场上站稳脚跟，取得更大的成功，进而取得更多的利益。 一、背景资料 中国饮料市场潜力巨大，从2001~2005年以年均10%的速度增长，至2005年产量达到2260万吨，预计2010年将达到3700万吨。2002年中国饮料产量达到2025万吨，行业全部国有及年销售收入在以上的非国有工业企业有825家，资产总额604亿元，销售收入551.5亿元，利润总额39.7亿元。据统计，2002年我国软饮料市场中以饮用水的产量为最高，但销售额仍是碳酸饮料占领先地位。 二、市场饮料分析 随着人民生活水平的提高，从1998年以来，软饮料行业稳定快速发展。产品销售收入年均增长13%，从1998年的361亿元增长到2002年的551亿元。 软饮料行业利润总额大幅提高，2000年之后的增长尤其显著，主要是源于果汁饮料与茶饮料产品的迅速跟进，为行业带来大的盈利方向，2002年碳酸饮料利润占整个饮料行业利润的40%。茶饮料占19%，两者成为利润主体，占据了近60%的市场份额，而饮用水的利润不足2%。 随着我国居民生活水平的提高，消费观念的变化，饮料已从昔日的生
活奢侈品转为日常的生活必需品。据中国饮料工业协会统计资料，2000年中国饮料工业的饮料总产量1491万吨，比上年增长25.7%，饮料业连续保持了21年快速增长的势头，同时，国内饮料市场对品种的需求也在发生变化。2000年，瓶装饮料产量达554万吨，居第一位，碳酸饮料达420万吨，居第二位，茶饮料185万吨，居第三位，茶饮料是所有饮料类别中增长最快的。今年，饮料市场上最亮丽 的景致莫过于享有“饮料新贵”之称的茶饮料。在人们品尝清爽可口的茶饮料背后，茶饮料市场却是波涛汹涌，鏖战正急。 三、茶饮料的功效 茶饮料的特点可以归纳为“三低”：低热量、低脂肪、低糖，具有天然、健康、解渴、提神的特性，比碳酸饮料更爽口、解渴，比水饮料更怡人有味，清香淡雅、回味无穷、富含保健成分，并且具有营养、保健疗效及消暑解渴的功用。 四、几大茶饮料品牌分析 在现代的市场上，茶饮料不断涌现出来，在消费者心目中主要出现几大品牌，如：康师傅，统一，旭日升，王老吉，立顿等品牌。 康师傅：致力于品牌经营。不断提升和丰富品牌经营的内涵，是康师傅制胜的法宝。在品牌形象上，不仅大幅度地进行广告投入，而且在广告诉求的主题上每每有突破：2000年抓住“绿色旅游年”在全国推出了大型主题活动，让人们认识了“自然最健康，绿色好心情”的绿茶;2001年，力邀天王巨星任贤齐出任冰红茶形象代言人--展现康师傅冰红茶“冰酷”形象。
休闲食品消费者习惯调研报告
休闲食品消费者习惯调研报告 调查时间：2014年1月14日-2014年1月16日 样本数量：808（有效样本） 数据收集：赚零用手机App在线问卷调查 研究限制：本研究无地域限制、没有设置跨地域比较，实行全国随机抽样 据统计，目前中国休闲食品销量在200~300亿元左右，未来几年估计每年增幅会在15%左右。休闲食品巨大的市场空间将随着人均消费量的增加被迅速打开，随着我国经济水平的提高及旅游业的兴盛，我国休闲食品市场需求量呈持续增长势头，食品品种逐渐多样化。近几年，我国休闲食品市场每年需求额超过千亿元，市场规模正在以几何级的速度增长。面对如此巨大的市场潜力，如何准确定位消费群体便显得至关重要。 1、产品结构源自消费需求，干果炒货更受用户欢迎 虽然目前许多休闲食品品牌如上好佳等都已经全产品系列运作，但是对其中的产品类型分配比例还是需要对消费者的需求旺盛程度来做一个评估。从受访者最常食用的休闲食品排序，干果炒货和饼干糕点以及肉类食品分列前三，分别占到78%、76%和61%。而我们通常认为比较容易热卖的膨化食品和糖果类产品反而只占到54%和53%。这对休闲食品企业在设置自己的多类型产品结构和数量方面能够起到指导性的作用。
2、年龄层次对休闲食品的种类喜好度偏差大，膨化食品发展前途更好 就像麦当劳肯德基进驻中国后让一大批当时的孩子的爱上了麦当劳和肯德基的口味一样，休闲食品的发展也一定会跟随年轻人的饮食习惯进行发展，而看似现在消费总比例非常高的饼干糕点以及干果炒货在25-35岁的人群中占到了52.6%和57.6%，可见获得了更多中年人的喜爱，而反观总表现一般的膨化食品和肉类食品，他们在18-25岁的用户占到了总消费的57.3%和48.3%，可见对于未来的市场来说，这两种休闲食品更有发展前景。而落差比较明显的是美味海鲜这类休闲食品，在总休闲食品类型排名中仅位居末尾，占27%，但是根据年龄分布，又获得了88.2%的25岁以上的消费者的选择，根据判断，除了可以说明美味海鲜类的休闲食品更受中年人欢迎外，也和其价格较高有所关联。
关于我国饮料行业的市场调查报告
关于我国饮料行业现状的市场调查报告 2011年12月1日
关于我国饮料行业现状的市场调查报告 一、调查背景 某食品企业近期打算开发饮料类产品，由于当今饮料市场品牌竞争进入白热化，近年来还有一些新型饮料不断涌现。随着产品的极度丰富、媒体和广告信息的剧烈爆炸以及大众消费市场裂变为大量分众市场，饮料产品的市场环境变得更加变幻莫测。特委托我调查机构为其对现在市场上的饮料行业进行市场调查。 二、调查目的 为是企业全面系统的了解我国现今对饮料行业的政策法规，饮料的种类及功能，各饮料产品的市场占有率，各饮料企业的生产销售经营情况，为某食品企业在饮料市场中拓展业务提供准确真实可信的信息，使其将来对本企业的发展有宏观的把握。 三、调查方法 本次调查总体采用文案调查法。其中主要采取的方法为情报联络法，其次用到了文献资料筛选法来完成此次调查活动。 四、调查的背景材料 经过多方面的资料查找，具体调查内容如下： （一）国家关于饮料类产品的政策法规 12月1日，《饮料通则》将代替原有的国际GB10789——1996《软饮料的分类》。《饮料通则》第一次把目前市场上售卖的饮料归为11类，包括碳酸饮料类、果蔬汁类、蛋白饮料类、包装饮用水类、茶饮料类、咖啡饮料类、植物原料类、风味饮料类、特殊用途类和固体饮料类。而在这10类中未能包括，又符合饮料定义的饮料制品全被归入第11类——其他饮料类。 《饮料通则》对各种饮料的基本技术要求非常明确。比如：果汁饮料、蔬菜汁饮料应标明原果汁或蔬菜汁含量，果汁（浆）含量达不到10%的饮料，今后均不得称为果汁饮料。同样，蔬菜汁饮料中的蔬菜汁（浆）含量也必须大于等于5%。同时，如是添加食糖的果汁，应在产品名称的邻近部位清晰地标明“加糖”字样，如“加糖苹果汁”等。 （二）我国市场上现有饮料类的类别和功能 按其功能可分为：多糖饮料、维生素饮料、矿物质饮料、运动平衡类饮料、益生菌和益生元饮料及低能量饮料。其具体功能分别如下：
碳酸饮料实践报告
一．前言 近几年，我国软饮料年产量以超过20%的年均增长率递增，达到1300多万吨。软饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一，产成品销售收入和利润都比同期有了较大幅度的增长。人民收入水平提高，使饮料生产量和消费量的持续增长成为可能；消费者对天然、低糖、健康型饮料的需求，促进了新品种的崛起。目前在中国碳酸饮料品种繁多，丰富了人们的消费选择；饮料品牌趋于多元化，国内外饮料品牌在中国市场上争奇斗妍。尤其是碳酸型饮料深受年轻一族的喜爱，以“年轻一族”和孩子们为主要消费者。大学生是年轻一族的主要人群，作为百事可乐消费的主要群体，他们的消费习惯和消费行为一直受到关注。目前的碳酸饮料消费市场竞争激烈，品牌不断涌现，碳酸饮料消费市场成为典型的买方市场，大学生的选择范围越来越大。对于多样化的饮料市场，大学生要做何选择？在消费日益冷静的今天，碳酸如何面对？在大学生中欢迎程度如何？鉴于此，为了全面了解高新学院碳酸饮料市场的竞争态势和消费者的消费心理与行为，带着这些问题我们进行了调查研究。 二．调研概述 市场调研项目：对于大学生碳酸饮料的消费调差（以可口可乐为案例） 调研团队：刘金鑫范馨心肖端妹李洋洋涂云婷李丹阳杨媛媛刘钊刘光调研时间：2011.7.2—7.13 调研对象：在校大学生 调研地点：西安科技大学高新学院 调研目的： 1. 了解大学生最喜欢喝的饮料类型 大学生对碳酸饮料的关注因素（口味、价格、包装等） 品牌对大学生选择碳酸饮料的影响程度 碳酸饮料在大学生中的流行趋势 2. 了解大学生在碳酸饮料上的消费情况 大学生在碳酸饮料上的消费观念 新上市的碳酸饮料在大学生中的消费市场 3. 了解大学生的碳酸饮料购买习惯 选择何地购买以及原因 购买量，购买方式 调研方式：1.方案调研，（查询相关资料，了解我国的碳酸饮料划分标准以及我 国碳酸饮料市场的发展趋势） 2.网络搜寻上网查阅有关资料了解商家、经营者对碳酸饮料消市场的 看法 3.纸质调查问卷50份，电子调查问卷50份 三．调查结果分析 （一）市场概况 1．）碳酸饮料的市场地位：从一枝独秀到三足鼎立。 经过几年市场变化，碳酸饮料已经从最初的独领饮料市场，到目前的碳酸饮料，水饮料和茶饮料成为市场主流，形成了三大饮品。但碳酸饮料饮料依然是大多人的选择。这类饮料的特点是以解渴为主，在功能上比较基础，在价位上也相对较低。这也说明消费者对饮料消费的主流，仍然仅仅要求它最基本的功能，并对价位较敏感。 果汁饮料的消费人群占25%。这其中既包括纯果汁也包括一般的果汁饮料。从消费比例上看，与去年的数据相对平稳并稍有上升。从功能上，果汁饮料与水饮料及碳酸饮料是有差异的，这种差异也注定了果汁饮料无法全面代替这些传统饮料。但从消费比例的发展来看，果汁饮料依然有一定的上升空间，但上升的幅度被认为并不乐观。另外茶饮料以及矿泉水等
中国饮料行业研究报告
中国饮料行业研究报告
饮料行业范围界定 1、碳酸饮料：可乐、雪碧等 2、固体饮料：酸梅精、麦乳精、咖啡固体饮料等 3、瓶（罐）装饮用水：饮用矿泉水、纯净水等 4、茶饮料及其他：茶汤饮料、果味茶饮等；运动饮料、营养饮料等 5、含乳饮料和植物蛋白饮料：豆乳饮料、椰子汁饮料、杏仁露等 6、果菜汁：水果汁、蔬菜汁等
数据来源：美好新消费，前瞻产业研究中心 根据前瞻产业研究中心统计，2017年饮料行业产量细分市场分布中，包装饮用水占比最高超过50%，碳酸饮料占比有所下滑。2017年的饮料销售收入中，包装水、即饮茶和果汁的销量占据前三名。 02 中国饮料市场概况及趋势 1、2014-2018年中国软饮料产量及增速情况 随着科技化、互联网+模式、人工智能的加速到来，中国也迎来了第三次消费结构升级。在这次消费升级中，反映出了中国日益增长的消费水平和注重食品健康和感官体验的发展趋势。第三次消费结构升级转型不仅驱动着相关产业的增长，也对公众的消费观念带来巨大的影
响。以饮料行业为例，以果蔬汁、茶饮料等为代表的健康饮品，在近几年出现了增长的态势。 据前瞻产业研究院发布的《软饮料行业产销需求与投资预测分析报告》数据统计显示：近几年来中国软饮料的增速有所减小。从2014年开始增速下跌至10%以下，并一直保持下滑趋势，2017年甚至是变为负增长。具体来看，2017年中国软饮料累计产量为18051.2万吨，下滑1.6%，2018年中国软饮料累计产量达18268万吨，有小幅回升。 2014-2018年中国软饮料产量情况及增速 数据来源：前瞻产业研究院，赛夫研究部整理 2、中国饮料细分市场发展态势
【调查报告】关于饮料调查报告
关于饮料调查报告 一、调查背景 某食品企业近期打算开发饮料类产品，由于当今饮料市场品牌竞争进入白热化，近年来还有一些新型饮料不断涌现。随着产品的极度丰富、媒体和广告信息的剧烈爆炸以及大众消费市场裂变为大量分众市场，饮料产品的市场环境变得更加变幻莫测。特委托我调查机构为其对现在市场上的饮料行业进行市场调查。 二、调查目的 为是企业全面系统的了解我国现今对饮料行业的政策法规，饮料的种类及功能，各饮料产品的市场占有率，各饮料企业的生产销售经营情况，为某食品企业在饮料市场中拓展业务提供准确真实可信的信息，使其将来对本企业的发展有宏观的把握。 三、调查方法 本次调查总体采用文案调查法。其中主要采取的方法为情报联络法，其次用到了文献资料筛选法来完成此次调查活动。 四、调查的背景材料 经过多方面的资料查找，具体调查内容如下： (一)国家关于饮料类产品的政策法规 xx月1日，《饮料通则》将代替原有的国际gb10789——1996《软饮料的分类》。《饮料通则》第一次把目前市场上售卖的饮料归为11类，包括碳酸饮料类、果蔬汁类、蛋白饮料类、包装饮用水类、茶饮料类、咖啡饮料类、植物原料
类、风味饮料类、特殊用途类和固体饮料类。而在这10类中未能包括，又符合饮料定义的饮料制品全被归入第11类——其他饮料类。 《饮料通则》对各种饮料的基本技术要求非常明确。比如：果汁饮料、蔬菜汁饮料应标明原果汁或蔬菜汁含量，果汁(浆)含量达不到10%的饮料，今后均不得称为果汁饮料。同样，蔬菜汁饮料中的蔬菜汁(浆)含量也必须大于等于5%。同时，如是添加食糖的果汁，应在产品名称的邻近部位清晰地标明“加糖”字样，如“加糖苹果汁”等。 (二)我国市场上现有饮料类的类别和功能 按其功能可分为：多糖饮料、维生素饮料、矿物质饮料、运动平衡类饮料、益生菌和益生元饮料及低能量饮料。其具体功能分别如下： 1.多糖饮料：大多指含有膳食纤维的饮料，可以调节肠胃。 2.维生素饮料：维生素饮料除了补充人体所需的维生素外，其中的抗氧化成分还能清除体内垃圾，起到抗衰老的作用。 3.矿物质饮料：用于补充人体所需的铁、锌、钙等各种矿物质元素，增强人体免疫功能和身体素质，改善骨质疏松，有效抗疲劳。 4.运动平衡类饮料：能降低消耗，恢复活力。。 5.益生菌和益生元饮料：促进人体肠胃中有益菌生长，改善肠道功能，帮助消化、养颜。 6.低能量饮料：所含热量、脂肪含量、糖分都低于其他功能性饮料，尤其低于补充体能的饮料，适合比较肥胖的人群。 (三)我国饮料市场的总体规模
饮料市场调研报告模板(1)
西安市饮料市场调研报告 一、背景 目前，我国饮料市场以碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果汁饮料和功能饮料为主。其中，碳酸饮料已进入成熟期，市场已被“两乐”基本瓜分完毕，两者合计占有率接近80％，其他竞争者难以撼动其市场地位；瓶装水市场庞大，但由于生产工艺简单，品牌繁多，市场格局变动频繁，尚未形成居稳定统治地位的品牌；茶饮料市场即将进入成熟期，“康师傅”、“农夫山泉”占据相对优势，但娃哈哈、可口可乐与雀巢的冰爽茶、百事可乐与立顿的冰红茶正在蚕食前两者的市场份额，格局仍在重塑；果汁饮料处于快速成长期，尚未形成稳定的市场格局；功能型饮料和咖啡饮料等新品类处于市场导入期，虽然目前消费量还不高，但前景十分看好。可以说，无论是从市场规模增长潜力来看，还是从市场竞争格局变动的角度分析，我国饮料市场都充满了生机，蕴藏着大量的商机。为了更加详细地了解西安的饮料市场，我们就对此展开了一次市场调研。 二、调研概述 1、调研目的： 为了提高饮料行业厂家的竞争力，了解西安市民对饮料产品的消费心理及需求，以便厂家生产更适合消费者的产品，做到品种齐全，特征突出，特对西安市民进行调查。
2、调查对象： 以西安市市民为调查对象，主体为16-30岁间；我们分为16岁以下、16-30岁、31-50岁、50岁以上做为调查区间。 3、调研过程： （1）、首先经过小组讨论我们快速制定出调研计划，侧重调研消费者对饮料价格区间、现有饮料的品牌喜好、对新品牌树立的看法、及对未来饮料的期望。 （2）、根据调研方案我们设计出调查问卷、我们共进行300份问卷调查；并进行人员分工：钟楼、长安大学城、东大街、西大街、南大街、北大街等地区进行调查。 （3）、我们用一天的时间到各个指定的目的地进行现场问卷调查，通过努力我们调查小组保质保量地完成了任务。
校园饮料市场调查报告
目录衿 蚆 、前言一2..........................................................................................螄 一）项目提出（2........................................................................葿二）调查目的（2........................................................................羁三）调研范围2.(.........................................................................羈四）调研方法（2........................................................................膄 、调查结果分析二3..........................................................................芀
一）产品（3................................................................................螈二）价格（5................................................................................肆三）促销（7................................................................................蚃．（四）渠道................................................................................8羀 三、 (10) 衿 一）饮料市场营销建议（10......................................................芅二）校园饮料市场营销机会和优势分析（11..........................肂 、结束语四12....................................................................................螀 、附录五.袁13.........................................................................................
中国饮料市场调研报告
中国饮料市场调研报告 篇一：饮料市场调研报告专业：班级：姓名：学号：xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx 西安市饮料市场调研报告 一、背景目前，我国饮料市场以碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果汁饮料和功能饮料为主。其中，碳酸饮料已进入成熟期，市场已被“两乐”基本瓜分完毕，两者合计占有率接近80％，其他竞争者难以撼动其市场地位；瓶装水市场庞大，但由于生产工艺简单，品牌繁多，市场格局变动频繁，尚未形成居稳定统治地位的品牌；茶饮料市场即将进入成熟期，“康师傅”、“农夫山泉”占据相对优势，但娃哈哈、可口可乐与雀巢的冰爽茶、百事可乐与立顿的冰红茶正在蚕食前两者的市场份额，格局仍在重塑；果汁饮料处于快速成长期，尚未形成稳定的市场格局；功能型饮料和咖啡饮料等新品类处于市场导入期，虽然目前消费量还不高，但前景十分看好。可以说，无论是从市场规模增长潜力来看，还是从市场竞争格局变动的角度分析，我国饮料市场都充满了生机，蕴藏着大量的商机。为了更加详细地了解西安的饮料市场，我们就对此展开了一次市场调研。 二、调研概述1、调研目的：
为了提高饮料行业厂家的竞争力，了解西安市民对饮料产品的消费心理及需求，以便厂家生产更适合消费者的产品，做到品种齐全，特征突出，特对西安市民进行调查。 2、调查对象： 以西安市市民为调查对象，主体为1630岁间；我们分为16岁以下、1630岁、3150岁、50岁以上做为调查区间。 3、调研过程： （1）、首先经过小组讨论我们快速制定出调研计划，侧重调研消费者对饮料价格区间、现有饮料的品牌喜好、对新品牌树立的看法、及对未来饮料的期望。 （2）、根据调研方案我们设计出调查问卷、我们共进行300份问卷调查；并进行人员分工：钟楼、长安大学城、东大街、西大街、南大街、北大街等地区进行调查。 （3）、我们用一天的时间到各个指定的目的地进行现场问卷调查，通过努力我们调查小组保质保量地完成了任务。 （4）、调查方式、方法：采用问卷调查、人员定点访问的调查方式；采用自填式问卷发放形式。 三、调研结果及分析1、饮料产品分析 （1）茶饮料分析
徐州市面包市场消费者消费习惯调查报告
徐州市面包糕点市场消费者消费习惯 调查报告 陈琪王勋章严彪 2011年12月
目录 前言 (4) 第一部分：样本构成与面包糕点消费者结构特征分析 1、样本性别比例状 (6) 2、样本年龄构成状况 (6) 3、样本家庭月收入状况 (7) 4、样本职业构成状况 (7) 第二部分：面包糕点消费者的需求特点分析 1、消费者对面包口糕点口味的要求及偏好 (8) 2、消费者对各类型面包糕点的需求状况 (9) 3、消费者对面包糕点营养价值的需求状况 (10) 4、徐州市场对面包糕点的需求总量 (10) 第三部分：消费者的购买行为分析 1、消费者购买动机分析 (11) 2、消费者购买决策的影响因素分析 (12) 3、消费者的购买时间、频率分析 (13) 4、消费者的购买地点、渠道分析 (13) 5、消费者对面包糕点的价格承受能力分析 (14) 6、消费者的品牌偏好分析 (15)
第四部分：消费者对企业市场营销活动的反应状况分析 1、消费者接触蛋糕面包行业广告的途径 (16) 2、广告营销手段对消费者的影响状况 (16) 3、消费者最喜欢的促销方式分析 (17) 第五部分：结论与建议 1、消费者消费习惯分析 (19) 2、徐州面包糕点烘焙行业现状与未来发展形势分析 (21) 3、徐州面包糕点烘焙业的机会与威胁小结 (25) 4、给面包糕点生产者的几点建议 (26) 3 徐州师范大学|
前言 随着经济的飞速发展，特别是生活节奏的加快，消费者在日常生活中对营养丰富、易消化吸收的各种烘焙食品的需求量不断增加。烘焙产业在我国食品行业中所占比重越来越大，其发展势头一直高歌猛进。徐州做为苏北地区重要城市，其面包产业迅速发展壮大，国外和外省著名面包蛋糕品牌也纷纷进驻徐州市场。目前徐州面包蛋糕市场已汇集红跑车、千禧坊、小田田、老船长、面包新语等众多面包品牌，竞争异常激烈，传统的营销手段已不足以确保某个品牌在竞争白热化的面包市场上占据一定的份额。为全面了解徐州（限市区范围内）面包蛋糕行业市场状况及消费者购买面包的行为习惯，进而为徐州面包品牌的运营战略决策及营销广告策划奠定市场资讯基础，我们成立专项调查小组进行了此次调研活动。 本次的调研目的主要围绕两个中心展开：一是了解消费者对徐州面包品牌的形象认知、评价状况及购买、消费满意状况等，进而分析出徐州面包行业的优势、劣势，机会和威胁；二是了解徐州市面包消费者的购买决策及购买行为习惯，找出徐州面包行业可能存在的销售障碍及问题点，发现消费者尚未满足的购买、消费需求和新的需求点，为徐州面包行业的市场营销和广告决策提供必要的市场资讯。 在抽样方面，我们采用了随机抽样的方法，在徐州主要商业街道和各大高校针对面包消费群体进行问卷调查，其年龄针对15—55岁之间，在样本的具体分配方面，我们把徐州市区分成东、西两个大区，每个大区又划分成若干个小区。每个小区都被分配一定的样本数量。具体分配时，我们考虑了各区的居民构成、人口数量、消费水平状况、地域特征等各方面的因素，使