广东石油化工学院见习报告1

产能力 15 吨／天；（3）“香辛调味品项目”于 2005 年 7 月正式投入生产，专业生产胡 椒粉等香辛调味品，年加工能力一千五百吨，产品已批量出口美国；（4）2008 年建成山 楂、荔枝、龙眼等果汁饮料项目，年加工能力 27000 吨；（5）2009 年建设“罗非鱼加工 生产”项目，年加工罗非鱼 8000 吨。
3、主要构筑物及其作用
(1)预处理阶段 a. 格栅间 格栅间用于去处污水中粗大漂浮或悬浮杂物，以保护后续处理设施不被磨损或堵 塞。所以说在预处理过程中，格栅间是尤其重要的构筑物。江心洲污水处理厂共有两组 十台，垂直放置，钢丝绳牵引。
b. 曝气沉砂池 暴气沉砂池一共有六组，利用水与无机颗粒物的比重不同从而达到沉淀目的。里面 的水比较脏，有漂浮物和水泡。格栅间有四台格栅。初沉池里的水也比较脏，漂着好多 黑色的水泡，有一直径刮泥机。高压鼓风机也非常重要，直接影响到处理效果。二沉池 采取的是一为周边进水中间出水,也有中间进水周边出水 c. 配水井 其作用是将曝气沉砂池流过来的污水进行均衡分配和缓冲，确保两套工艺的过水两 相同，且稳定的进行污水处理。 d. 初沉池 是一个幅流式的沉淀池以除去污水中的大部分泥渣，其刮泥采用的是半桥式周边传 动刮泥机，泥渣经刮泥机推入池底中心处的污泥斗再输送到贮泥间。 (2)生化处理阶段 a. A/O 生化池 它是缺氧——好氧活性污泥除磷工艺的主要组成部分，分为五个廊道，两段（A 级、 B 级）。污水和活性污泥混合进入 A/O 生化池，首先进入 A 级缺氧段，活性污泥中的微生 物在这儿先释放磷，并且繁殖。当进入 B 级好氧段时，由于氧气充足，微生物大量吸收 水中的磷和有机物，达到处理的目的。 b. 二沉池 主要将 A/O 生化池的水和泥沉淀分开，底部的泥渣由刮吸泥机吸入后由污泥泵打到 污泥泵池，处理后的污水经溢流堰流出到排水井直接排到水体。 c. 鼓风机房 A/O 生化池的供气最重要的部分,对活性污呢的培养有重要作用 (3) 水的排放和污泥处理系统 a. 水的排放系统 经二沉池出来的水进入提升泵房后再由排放泵房直接排入长江。 b. 污泥处理系统 污泥投配池—污泥浓缩及控制间—污泥消化池—沼气锅炉房—脱硫塔—沼气火炬 —贮气罐—污泥脱水机房—回流污泥泵房。 控制间加的絮凝剂 PAM,消化池采用的是中温缺氧处理(31-35 度), 投加消化污泥， 易产生甲烷。在污泥脱水时分别采用离心和带式脱水机，加入 PAM 絮凝剂溶液。
2.2 罗非鱼工艺流程及项目分析
活鱼暂养——放血（把准备被操作的罗非鱼放在放血机器里自动放血，然后把放完 血的罗非鱼传到下一仺口，准备下一步）——取片（把放完血的罗非鱼用刀对称割成两 片）——去鳞磨皮（包括把它的毛骨去掉）——修整去骨——分选（将优秀的、及格的、 不及格的半成品分开）——过冰室（这里的工作人员要在 21。下工作）——O3 消毒（经 过臭氧的强氧化性将细菌杀死）——冷藏（在低温室里把半成品暂时方存，以便下一步 操作）——称重（按产品要求的范围称重）——加冰衣（为了保护半成品上的那一场冰 不被融化）——包装（把称号重量及加好冰衣的鱼片用塑料袋包装好，然后放进箱里面） ——成品（运到仺库，经检查及格后对外销售）
感官检查：每天新酿制的啤酒，由专门的负责人员进行实际品尝。
、五、 收获与感想
这一家公司生产的啤酒过程更加大型，更加自动化，在参观的过程中，让我更加肯 定我们专业的知识的如此的重要，如果没有运用到我们专业的知识，就没有今天那么受 人欢迎的啤酒了，比如，啤酒的产生少不了发酵，而发酵这一过程，就运用了我们生物 所学的发酵的知识，我们把握好发酵的技巧才可以生产出高产量高质量的产品，同时也 运用上微生物知识，在发酵过程中，除了用上生物知识外，还用上了其他专业的知识， 比如工程设计，化工原理，那些机器设备的设计，也是一个关键点。在过程中，让我觉 得，在学校学习，知识学到一些比较基本的，比较专一的知识，而在生活生产中，需要 的知识更多，除了本专业知识外，还要更多其他专业知识，在生活生产中要十分灵活处 理我们所学的知识，要结合各种各样的情况来解决相关的问题，让我觉得我要更加努力 学习更多的知识，这样才可以在以后工作中有所作为。
高州龙利果业有限公司见习报告
一、实习时间：2012 年 7 月 5 号
二、实习地点：湛江珠江啤酒厂
三、 单位简介：
高州龙利果业有限公司属于个体经营，位于高州市分界镇龙安工业园区，厂区占地 面积二万六千平方米，从 2002 年起，先后投入资金 3500 万元，建设厂房一万二千平方 米，主要产品有速冻果蔬类食品，天然香辛类调味品，亚热带果脯食品，饮料等。现建 成投产的项目有：（1）大型冷库一座，面积一千八百平方米，库容达一千五百多吨，配 套生产保鲜用碎冰生产线一条，日产碎冰 15 吨；（2）水果、蔬菜烘干生产线６条，生
的破坏、麦汁灭菌、促进蛋白质沉淀、水分蒸发、酒花成品的浸出、降低 PH 值形成还 原物质和去除不良物质的等。
发酵：发酵罐成熟罐：在冷却的麦汁中加入啤酒酵母使其发酵。麦汁中的糖分分解 为酒精和二氧化碳，大约一星期后，即可生成"嫩啤酒"，然后再经过几十天使其成熟。
包装：装瓶、装罐机：酿造好的啤酒先被装到啤酒瓶或啤酒罐里。然后经过目测和 液体检验机等严格的检查后，再被装到啤酒箱里出厂。 洗瓶机：洗净回收的啤酒瓶。 空瓶检验机：极其细小的伤痕也不会放过。
广东石油化工学院
实习报告
生物工程系
专 业生物工程 班 别 学号 姓名 实习类型 实习日期 成绩
、
茂名第一污水处理厂见习报告
一、 见习时间：2012 年 7 月 3 号
二、 见习地点：茂名第一污水处理厂
三、 单位简介：
茂名市第一污水处理厂项目，是小东江综合整治工程的关键部分，是茂名市保护生 态环境、实施可持续发展战略的重要举措，也是“广东碧水工程计划”重要项目，被省 计委和国家计委列为重点扶持项目，并被批准利用中央国债和丹麦政府无息贷款建设。 该项目总投资 2.8 亿元，日处理污水达 9.5 万吨，正式投产后，市区河东、河西两大片 的生活污水都流进小东江两边的两条污水管，然后汇集到污水处理厂，经处理后再排入 小东江，将使小东江、梅江水质逐步达到国家地面水Ⅲ类水域水质标准，有力地保护了 茂名市的生态环境。此次试通水主要是检验污水管道以及厂内各主要工艺构筑体建设质 量和厂内设备安装运行情况。
四、 工艺流程及项目分析
2.1 干果工艺流程及项目分析
（桂元、荔枝等）干果： 选果（把好的果挑选出来，不要那些已经烂的或皱巴巴的等不及格的桂圆、荔枝） ——洗果（挑选完后，就要把它们用机器自动洗干净）——干燥（把洗干净的果经过干 燥箱干燥）——削壳（把已经干燥过的果通过机器自动剥壳）——清洗（剥完壳后通过 机器自动清洗）——入炉干燥（把清洗干净的果肉放进大炉里存 12h 左右）——称重（按 产品要求称重）——分装（把称好重量的果肉装进袋里面）——检查（检查重量是否在 要求范围内）——上料（把经过检查的袋装品放上机器流带让其自动流到下一步）—— 分装入罐（有人在这里把上面流下来的袋装品一个一个装进小罐里，再放到流线带上让 其流到下一步）——套膜（上一步流下来的装有产品的罐被机器自动制膜兼人工套好罐 表面）——装箱（有人在这一位置把套好膜的罐装品放进箱里，其中 12 或 10 袋每箱） ——成品（把成品拉到仺库存放好，经检查过关后，对外销售）
四、 见习内容：
在厂技术人员的领导下我们参观了污水处理的整个流程。
1．工艺流程：进水泵房—机械格栅槽—暴气沉砂池—配水井—辅流沉淀池—
生物池—配水井—二沉池—提升泵房—排放泵房—水体。
2．处理工艺：茂名污水处理厂采用 A/O 活性污泥法工艺，。污水处理采用各种
方法，将污水中的污染物分离出来或转化为无害的物质，从而使污水得到净化。污水处 理方法分类： (1). 物理处理法。如过滤法、沉淀法。 (2). 物理化学法。如混凝沉淀法。 (3). 生物处理法。利用微生物来吸附、分解、氧化污水中的有机物，把不稳定的有机 物降解为稳定无害的物质，从而使污水得到净化。活性污泥法是生物处理法的一种。
让我对本专业的知识更加感兴趣，觉得我们所学的知识真的可用到生活中去，而且是很 实用。
大总结
总之，经过三次的见习，我也不负学校对我们的安排，我学到了很多在课本学不到 的知识，也有很多感触，同时也巩固了一些专业知识，开阔了我的视野，增加了我对本 专业知识的兴趣，对社会生产的流程有一定的认识和了解，为我们准备离开校园出去社 会工作打下了一定的基础。最后，很感谢学校为我们安排了这么好的见习机会。
湛江珠江啤酒厂Leabharlann 习报告一、 见习时间：2012 年 7 月 4 号
二、 见习地点：湛江珠江啤酒厂
三、 单位简介：
湛江珠江啤酒有限公司是广州珠江啤酒股份有限公司（以下简称股份公司）的全资 子公司。股份公司是珠江啤酒集团 2002 年携手世界最大的啤酒集团—百威英博集团共 同发起设立，旨在打造国际化的珠江啤酒品牌，是一家以啤酒业为主体、以啤酒配套和 相关产业为辅助的大型现代化企业，先后获得全国“五一”劳动奖状、全国文明单位、 国家环境友好企业等荣誉，是我国酿酒行业十强企业之一，纳税总额连续多年名列中国 纳税 500 强、中国啤酒行业前三名。珠江啤酒是中国驰名商标、中国名牌产品和绿色食 品东南亚等地。
四、工艺流程及项目分析
制麦——糊化——糖化——麦汁煮沸——清酒——发酵酵母——无菌过滤——罐 装——产品
其中： 制麦：大麦必须通过发芽过程将内含的难溶性淀料转变为用于酿造工序的可溶性糖 类。大麦在收获后先贮存 2-3 月，才能进入麦芽车间开始制造麦芽。 糊化：粉碎后的谷类辅助原料与水混合，经过加压或常压煮沸，迅速吸水膨胀，形 成胶凝状，一般情况下会加入适量麦芽，利用麦芽的淀粉酶使谷类淀粉边糊化边液化， 得到一种稀薄的谷物酵液，从而与麦芽酵混合后易于糖化。 糖化：麦芽、大米等原料由投料口或立仓经斗式提升机、螺旋输送机等输送到糖化 楼顶部，经过去石、除铁、定量、粉碎后，进入糊化锅、糖化锅糖化分解成醪液，经过 滤槽/压滤机过滤，然后加入酒花煮沸，去热凝固物，冷却分离 麦汁煮沸：过滤洗槽后的麦汁，通过煮沸达到稳定麦汁成分的目的，主要作用为酶