氟的概述

氟的概述
*导读：氟对人有益的微量元素，在骨骼和牙齿的形成中有
重要作用。

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氟的简介
氟属于卤素的一价非金属元素,正常情况下是一种浅黄色的、
可燃的、刺激性毒气,是已知的最强的氧化剂之一，元素符号F。

氟气为苍黄色气体，密度1.69克/升，熔点-219.62℃，沸点
-188.14℃，化合价-1。

氟是非金属中最活泼的元素，氧化能力
很强，能与大多数含氢的化合物如水、氨和除氦、氖、氩外一切无论液态、固态、或气态的化学物质起反应。

氟与疾病和健康的研究已有近百年的历史，氟以少量且不同浓度存在于所有土壤、水及动植物中，食物均含有氟。

氟是人体所必需的微量元素，过量又可引起中毒。

目前已知与氟化物相关联的组织与骨和牙釉质。

氟已被证实是唯一能降低儿童与成年人龋齿患病率和减轻龋齿
病情的营养素。

人体内约有0.007%的氟。

氟的发现
1810年戴维确定了氯气是一种元素，同一年法国科学家安培根
据氢氟酸和盐酸的相似性质和相似组成，大胆推断氢氟酸中存在一种新元素。

他并建议参照氯的命名给这种元素命名为fluorine。

但单质状态的氟却迟迟未能制得，直到1886年6月26日，才由
法国化学家弗雷米的学生莫瓦桑制得。

1970年美国FNB认为氟是人体必需的营养素，而1989年由于若干研究未能证实氟的必需性，不再认为是人类生长和发育的必需元素，因而将其列为“对人有益的微量元素”。

食物来源
般情况下，动物性食品中氟高于植物性食品，海洋动物中氟高于淡水及陆地食品，鱼和茶叶氟含量很高。

代谢吸收
膳食和饮水中的氟摄入人体后，主要在胃部吸收。

氟的吸收很快，吸收率也很高。

氟的吸收还受几种膳食因素的影响。

铝盐、钙盐可降低氟在肠道中吸收，而脂肪水平提高可增加氟的吸收。

氟一旦被吸收，即进入血液，分布到全身，并有部分排出体外，从血浆来的氟与钙化的组织形式复合物，此外还分布于软组织的细胞内外间隙。

肾脏是无机氟排泄的主要途径。

生理功能
1.氟在骨骼和牙齿的形成中有重要作用。

氟是牙齿的重要成分，氟被牙釉质中羟磷灰石吸附后，在牙齿表面形成一层抗酸性腐蚀的、坚硬的氟磷灰石保护层，有防止龋齿的作用。

2.人体骨骼固体的60%为骨盐，而氟能与骨盐结晶表面的离子进行交换，形成氟磷灰石而成为骨盐的组成部分。

骨盐中的氟多时，骨质坚硬，而且适量的氟有利于钙和磷的利用及骨骼中沉积，可加速骨骼成长，促进生长，并维护骨骼的健康。

需要人群
1.老年人骨钙流失较多，易发生骨质疏松症，注意氟的摄取对身体有益。

2.青少年的牙釉质还很脆弱，加之又较喜好甜食，易发生龋齿，补氟十分必要。

生理需要
成年人适宜摄入量为1.5mg/d，最高可耐受摄入量为3.0mg/d。

过量表现
急性氟中毒的症状和体征为恶心、呕吐、腹泻、腹痛、心功能不全、惊厥、麻痹以及昏厥。

长期摄入低剂量的氟所引起的不良反应为氟斑牙，而长期摄入高剂量的氟则可引起氟骨症。

氟缺乏症
缺氟时，由于牙釉质中不能形成氟磷灰石而得不到保护，牙釉质易被微生物、有机酸和酶侵蚀而发生龋齿。

老年人缺氟时，钙、磷的利用受到影响，可导致骨质疏松。