怀药

红花 Carthami Flos
来源：
菊科植物红花
Carthamus tinctorius L.
的干燥花。
产地：
主产于新疆、云南、河南、河北、浙
江等地。
采制：
夏季花由黄变红时采摘，阴干或晒干。
性状鉴定要点：
1.为不带子房的管状花。 2.花冠红黄色或红色，筒部 细长，先端5裂，裂片狭条 形。 3.雄蕊5，花药黄色，聚合成 筒状；柱头长圆柱形，顶 端微分叉。
2.舌状花白色或类白色，斜升，
上部反折，边缘稍内卷而皱
缩，通常无腺点；管状花少，
外露。
四、杭菊 1.呈碟形或扁球形，常数个相连成片。 2.舌状花少，类白色或黄色，平展或微折
叠，彼此粘连，通常无腺点；管状花多
数，外露。
杭菊质量比较
劣质
优质
怀菊花
• 先摘取花枝，阴干后再剪取花头，或直接剪下花 头，阴干，即得。 商品特征： 呈不规则的球状或压扁状，直 径1.5-2.5cm，瓣多紧密。舌状 花类白色，间有浅红色、棕红色 ，花心细，密集隐藏。质松且柔 软。气香，味苦。
4.质柔软。
5.气微香，味微苦。
6.花浸入水中，水液为金黄色，花不褪色。
红花水试鉴别
劣质
优质
西红花
【来源】鸢尾科植物番红花Crocus sativus的柱头。
【产地】主产于西班牙、希腊、法国及原苏联。
西红花——性状鉴定
1.呈弯曲线形，3分枝，长 2—3厘米。暗红色，上部 较宽而略扁平，顶端边缘 呈不整齐的齿状，内侧有 一短裂隙，下端常残留一 段黄色花柱。 2.体轻，质松软，无油润光 泽，干燥后质脆易断。 3.气特异，微有刺激性。味 微苦。
鲜用者习称“鲜地黄”。将鲜地黄缓缓烘焙，至 内部变黑，约八成干，习称“生地黄”。
熟地黄
⑴取净生地黄，照酒炖法炖至酒吸尽，取出，晾晒 至外皮黏液稍干时，切厚片或块，干燥，即得。 每100kg生地黄，用黄酒30～50kg。 ⑵取净生地黄，照蒸法蒸至黑润，取出，晒至约八 成干时，切厚片或块，干燥，即得。
采制及商品种类 毛山药 光山药 山药片 麸炒山药 土炒山药
性状鉴定要点：
1.呈圆柱形，两端齐平，粗细均匀。 2.全体洁白，光滑，粉性足。 3.味淡，微酸，嚼之发黏。
牛膝
来源:
Achyranthis Bidentatae Radix
苋科植物牛膝 Achyranthes bidentata Bl.的干 燥根。
• 将地黄作为食品，在民间已有悠久历史。早在一 千多年前，中原地黄产区群众就将地黄“腌制成 咸菜，泡酒、泡茶而食之。”至今人们仍把地黄 切丝凉拌，煮粥而食。 • 地黄是“四大怀药”之一，有着久远的历史记载。 从周朝开始，四大怀药被历代列为皇封贡品；唐 宋时期，四大怀药已久负盛名，经丝绸之路传入 亚欧各国；明代郑和将怀药带入东南亚、中东、 非洲诸国；近代四大怀药被海外人士誉为“华 药”。
来源： 川牛膝Cyathula officinalis Kuan的 干燥根。
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川牛膝药材
功效：活血通经，祛风除湿，通利关节， 利尿通淋。
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性状鉴别要点：
1.呈长圆柱形，直径0.5～3cm。
2.表面黄棕色或灰褐色，具纵皱纹
和多数横向突起的皮孔。
3.质韧，不易折断。 4.断面有多数点状维管束，排列成 3～8轮。
• 【经验鉴别】
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水试：
①取本品少许浸入水中，可见橙黄色成直线下
降逐渐扩散，水被染成黄色。
②水面不得有漂浮物（油类），且置于纸上不
得留有油渍（若为水溶性物质掺伪，如甘油、
硝酸铵等，测定其水溶性浸出物的含量则会
升高）。
• ③不得有沉淀物（防止矿物类粉末、淀粉及
糊精等掺伪。可进行灰分测定，也可显微鉴
别，后二者还可加碘液检测）。
化学成分：
含绿原酸、木犀草苷、大波斯菊苷、挥
发油、3,5-O-二咖啡酰基奎宁酸等成分。
功效：散风清热，平肝明目，清热解毒。
款冬花 Farfarae Flos
来源： 菊科植物款冬Tussilago farfara L. 的干燥花蕾。
款冬花
性状鉴定要点：
1.呈长圆棒状。单生或2～3个 基部连生（习称“连三 朵”）。上端较粗，下端渐 细或带有短梗，外被多数鱼 鳞状苞片。 2.苞片外表面紫红色或淡红色， 内表面密被白色絮状茸毛。
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实例解析 实例：
重庆晚报(重庆)2008年3 月2日报道，重庆一民工花300 元买得一对“人形何首乌”， 而且上端具何首乌藤茎，但解 剖后断面却无“云锦纹”，而
具多数“筋脉点”散在。是否
有真正的“人形何首乌”？
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解析：
“人形何首乌”实为不法分子利用病人病急乱 求医的心理，人为制造而成，牟取暴利。常用的造 假方法是：将芭蕉Musa basjoo Sieb. et Zucc.的根 茎，雕刻成男、女人形，并在其表面涂于锅烟墨或 红棕色泥土，利用芭蕉根茎易于成活、易于嫁接的 特点，再嫁接于何首乌藤茎，移栽于湿润环境，让 其生长，这样就可以制造出各种各样的“人形何首 乌”。 由于芭蕉属于单子叶植物，其根茎断面具散在 的筋脉点（维管束），而无“云锦纹”。
1. 外形与生地黄相似 ，全
体黑色，油润，光泽明
显，质柔黏性强。
2. “光黑如漆，味甘如饴 糖”。
化学成分：
含环烯醚萜类：如梓醇、二氢梓醇、桃叶珊瑚
苷等。糖类：如地黄多糖RPS－b。
氨基酸类：20余种氨基酸。
功效：
鲜地黄：清热凉血，生津，止血 生地黄：清热凉血，养阴生津 熟地黄：滋阴补血，益精填髓
性味功能主治
• 辛、温；有毒。归胃、肝经。 • 具有祛风痰，定惊搐，解毒散结，止痛的 功效。 • 用于中风痰壅，口眼歪斜，语言謇涩，惊 风癫痫，破伤风，痰厥头痛，偏正头痛， 瘰疬痰核，毒蛇咬伤。
地黄 Rehmanniae Radix
来源：
玄 参 科 植 物 地 黄 Rehmannia Libosch.的新鲜或干燥块根。 glutinosa
3.体轻，撕开后可见白色茸 毛。
4.气香，味微苦而辛。
款冬花
化学成分：
含款冬二醇、款冬酮、芸香苷、金丝桃苷、挥
发油等。
功效主治：润肺下气，止咳化痰。 主治新久咳嗽、 喘咳痰多等。（常用蜜炙款冬）
• ④用玻棒搅拌不易碎断(防止用纸浆作伪)。
• ⑤水浸液不得显其他颜色（玉米须、其他花
掺伪，也可于显微镜下检识）。
• 附：伪品
伪品：莲须（未染色）
伪品：莲须（染色）
伪品：玉蜀黍须
伪品：西红花雄蕊
伪品：菊科舌状花
辛夷 Magnoliae Flos
来源：
木 兰 科 植 物 望 春 花 Magnolia biondii
直，上举，纵向皱缩，散生金黄色腺点；管状
花多数，位于中央，为舌状花所隐藏，黄色，
瘦果不发育，无冠毛。
4.体轻，质柔润，干时松脆。 5.气清香，味甘、微苦。
二、滁菊
1.呈不规则球形或扁球形。
2.舌状花类白色，不规则扭曲，内卷，边缘皱缩，
有时可见淡褐色腺点；管状花大多隐藏。
三、贡菊
1.呈扁球形或不规则球形。
来源： 蓼科植物何首乌Polygonum multiflorum
Thunb.的干燥块根。
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性状鉴定要点： 1. 纺锤形或块状，表面红棕色或红褐色， 有皱纹及皮孔。
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2.质坚实，断面淡红棕色，粉性，具有“云锦纹”。
（中央为一正常维管束，皮层散有多数异型维管束）。
3.气微，味微苦涩。
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化学成分： 蒽醌衍生物：约1.l％，主要为大黄酚、大黄素、 大黄素甲醚等。卵磷脂约为3.7%。含鞣质及铁及 锌含量较高。 功效： 何首乌：解毒、消痈、润肠通便。 制何首乌：补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨。
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性状鉴定要点：
1.细长圆柱形，直径 0.4～1cm。
2.表面灰黄色或淡棕色， 有细纵皱纹及皮孔 。 3.质受潮则变柔软。
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4.断面有多数点状维管束， 排列成2～4轮。 5.气微，味微甜而稍苦涩。
功效：补肝肾、强筋骨，逐 瘀通经，引血下行。 李时珍说：“滋补之功，如牛之力”。
知识链接：川牛膝 Cyathulae Radix
第十四章 怀药
一、怀药的含义
• 凡以古怀庆境内或现以河南为主要产区或集散地 的大宗商品药材均称为怀药。 • “四大怀药” —— 贡品
• 气候温暖，水源充沛，土壤肥沃，自然环境优越， 有“小江南”的美称
山药
来源：
薯蓣科植物薯蓣Dioscorea opposita Thunb.的 干燥根茎。 商品产地：主产于河南。习称“怀山药”或“铁棍 山药”。 功效：健脾补肺，固肾益精
地黄已成为中国重要的创汇产品之一，产品 远销港澳、东南亚及日本
等国。
鲜地黄性状鉴定要点：
1.纺锤形或条状，表面浅红
黄色，有皱纹及皮孔。 2.肉质，断面淡黄白色，可 见橘红色油点。 3.味微甜，微苦。
生地黄性状鉴定要点：
1.表面灰黑色，极皱缩。
2.质柔韧不易断。
3.断面棕黑色，有光泽，
具黏性。
熟地黄性状鉴定要点：
3.除去花被，内有多数棕黄色或黄绿色的 雄蕊和雌蕊，呈螺旋状排列。 4.体轻，质脆。 5.气芳香，味辛凉而稍苦。
辛夷质量比较
劣质
优质
化学成分： 主含挥发油(主成分为β-蒎烯、β-桉油精等
)和木兰脂素。 功效：散风寒，通鼻窍。 主治：风寒头痛，鼻塞，鼻渊。
何首乌 Polygoni Multiflori Radix
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白附子
别名：生白附子、禹白附、制 白附 商品来源：天南星科植物独角
莲的干燥块茎。
商品产地：主产于河南禹州、
长葛等，河南产量最大，质
量最佳。
药材性状 • 本品呈椭圆形或卵圆形，长 2～5cm，直径1～3cm。表面白 色或黄白色，略粗糙，有环纹 及须根痕，顶端有茎痕或芽痕。 质坚硬，断面白色，粉性。气 微，味淡、麻辣刺舌。 饮片性状 • 制白附子为类圆形或椭圆形厚 片，外表皮淡棕色，切面黄色， 角质。味淡，微有麻舌感。
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菊花 Chrysanthemi Flos
来源：
菊科植物菊
Chrysanthemum morifolium
Ramat.的干燥头状花序。
据说全世界的菊花品种有二千
多个，菊品既繁，名目亦多。
除供观赏外，还可药用和饮用。
产地：
主产于安徽、浙江、江苏、河南等地。
采制：
9～11月花盛开时分批采收，阴干或焙干，或熏、
蒸后晒干。 “亳菊”---阴干；“滁菊”--- 熏干； “贡菊”---焙干；“杭菊”---蒸后晒干。
性状鉴定要点：
一、亳菊
1.呈倒圆锥形或圆筒形，有 时稍压扁呈扇形，多离散。 2.总苞蝶状，总苞片3～4层， 卵形或椭圆形，草质，黄 绿色或褐绿色，外面被柔 毛，边缘膜质。
3.花托半球形，外围为舌状花数层，类白色，劲
Pamp. 、 武 当 玉 兰 Magnolia sprengeri
Pamp. 或玉兰 Magnolia denudata Desr. 的
干燥花蕾。
性状鉴定要点： 一、望春花
1.呈长卵形，似毛笔头。基部常具木质短梗，梗上 有类白色点状皮孔。
2. 苞片 2 ～ 3 层，苞片外表面 密被灰白色或灰绿色毛茸， 内表面棕色，无毛。花被 片9，3轮，每轮3片，类棕 色，外轮花被片3，条形， 约为内两轮长的1/4，呈萼 片状，内两轮花被6，每轮 3，轮状排列。