大班科学做馒头教案

大班科学做馒头教案 -CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN

大班科学做馒头教案

篇一:大班科学优质课教案:好吃的面食

一、活动目标:

1、对面食感兴趣，感知面食的多样性，体验、交流吃面食的快乐。

2、了解面食与人们生活的关系，知道几种常见的面食烹饪制作的方法。

3、乐于探索、交流与分享。

二、活动准备:

1、小猫图片、面粉盆、台布、毛巾、保鲜袋子;发酵的面团、音乐、录音、面点师傅等

2、面食若干:面条、馄饨、饺子、面包、馒头、蛋糕、油条、大饼、萝卜丝饼、麻花等;

3、卡片:蒸、煮、炸、烤;

4、课件:面粉的来历、好吃的面粉课件好吃的面食;

5、幼儿操作卡:好吃的面食。

三、活动过程:

(一)顽皮的小猫掉进面粉盆激趣。

有一只小黑猫，非常顽皮，整天在家跳上跳下。这不，一不小心掉进了一个盆里。哎呀，小黑猫怎么啦,怎么会变成白猫的呢,

(原来，小黑猫掉进了白白的面粉里，快回去洗个澡吧～)

(二)说说面粉的来历，歌曲总结。

点击课件:你们知道这白白的面粉是用什么磨出来，麦子又是谁种出来的,

歌曲整理(旋律自配):白白的面粉哪里来，黄黄的麦子磨出来。黄黄的麦子哪里来，农民伯伯种出来。

(三)自由发现面食的多样。

1、白白的面粉有什么用,可以加工什么,

2、幼儿自由讨论。

3、今天老师带来了一些面食，我们一起去看看、说说，它们是什么，是什么样的,

4、(1)幼儿说说:你看见什么,它是怎样的,

(2)在这么多面食里，你最喜欢哪一种，为什么,

5、及时出现烹饪方法的卡片图，以问答、对唱的方式小结面食的烹饪方法。

儿歌:好吃的面食哪里来,白白的面粉做出来。

油条、麻花怎么来,油条、麻花炸出来。

馄饨、饺子怎么来,馄饨、饺子煮出来。

面包、蛋糕怎么来,面包、蛋糕烤出来。

馒头、包子怎么来,馒头、包子蒸出来。

各种面食做得好，小朋友吃了身体好。

(四)多渠道获取面食的信息

1、除了这些面食，生活中，你还见过哪些面食呢,

2、利用多种渠道了解面食信息:

(1)图书(花式面食);

(2)录音(面食自述):

小朋友，你们吃过面食吗,今天我们就一起到面食城去看一看，有哪些好吃的面食吧～小朋友，我是面条，我长得细细的、长长的，还滑滑的呢。我的味道可好啦，人们都很喜欢我～变变变，我变成龙须面;变变变，我变成刀削面;变变变，我变成手拉面。当我变成方便面的时候，人们外出时，只要带上我，就能吃到鲜美的

面条了;当我变成长寿面的时候，人们都会把握请上餐桌，让我给他们带来好运呢，我还能变出很多种类的面条呢。

hello,我是面包，我长得胖胖的、软软的，闻起来还香喷喷的呢。我的形状可多啦:有圆圆的、有长长的;有的像贝壳、有的像小花，而且，还很有营养呢。

大家好，我是麻花。你们知道我为什么叫麻花吗,仔细看一看。原来呀，我们两个好朋友紧紧的缠绕在一起呢。咬一口，硬硬的;嚼一嚼，香香的。我们家族里面最有名的就数天津十八麻花了。有机会呀，你们一定也要尝一尝哦～我是香香甜甜的蛋糕，你们一定都吃过吧。我的品种有很多:有小的鸡蛋糕、大的奶油蛋糕、巧克力蛋糕，有的蛋糕身上还有各种新鲜的水果呢，可好吃啦。你们还吃过哪些好吃的面食呢,赶快再去和好朋友说说吧～

(3)电脑“

好吃的面食”;

(4)增放的面食。

3、小结:面食不仅种类多，而且还是我们中国的饮食文化之一呢。有些老人们过生日，要端上长寿面，代表吉祥与健康;北方的人们还以面食为主食呢。

2、品尝好吃的面食，及时记录并交流品尝的面食。

介绍操作卡:把尝到的好吃的面食记一记、画一画。

画样子、选择勾画烹饪方法、画面食的颜色、选择勾画口感:甜或咸，软或硬。

(五)观看面点师傅表演拉拉面，幼儿模仿体验。

1、这么多好吃的面食，是谁加工出来的,请出师傅表演拉拉面。

2、跟随师傅体验:小小拉面师。(揉、拉、甩等)

(六)迁移经验，创造体验。

1、如果你是面点师傅，你想做出什么好吃的面食呢,

2、幼儿简单交流;洗手自制创想的面食。

四、延伸活动:

幼儿继续自制创想的面食;品尝、交流吃面食的快乐。

篇二:大班主题吃面去啰

时间:两周(8、18----8、29)

大班社会体验活动一:《吃面去喽》

一、活动说明

山西面食，历史悠久，迄今至少有两千年的文化传统。自古以来，山西人主食是面食，以花样多、品质好、影响大而颇为出名，故海内外早有“世界面食在中国，中国面食在山西”的说法。在山西每个家庭都能以面粉为原料加工数种面食，面食是孩子们十分熟悉和喜爱的一种美食，它不仅品种丰富多样，制作方法也各具特色，一块不起眼的小面团竟能变化出各式各样的美味。

伟大的儿童教育家陈鹤琴先生指出“大自然、大社会都是活教材，” 他认为，学前儿童是在周围的环境中学习的，应该以大自然大社会为中心组织课程。因此，我们预设社会体验活动“吃面去喽”，选择与幼儿生活密不可分的面食，鼓励孩子们走进面馆，感受自己点餐的快乐，品尝各种面食的美味，了解几种山西的特色面食;通过尝试制作不同的面食激发幼儿对传统文化的传承。二、活动目标

(一)了解山西的面食文化，知道其多样性。

(二)知道点餐、进餐的过程及流程，体验在面馆就餐的快乐。

(三)初步了解食物在人体内的消化，吸收过程，养成饭前洗手，细嚼慢咽、不吃不洁食物的习惯。

(四)了解山西的特色面食，尝试进行制作。 (五)欣赏各种面塑，了解面塑的寓意。

(六)能根据音乐的节奏用身体动作大胆表现包饺子、蒸馒头的过程。 (七)了解面粉的生产和加工过程，知道面粉是由小麦