2018年乳制品行业分析报告

2018年乳制品行业分

析报告

2018年4月

目录

一、行业监管部门、监管体制、主要法律法规及政策 (5)

1、行业监管部门 (5)

2、行业监管体制 (6)

3、主要法律法规及产业政策 (6)

二、乳制品行业发展概况 (8)

1、全球乳制品行业发展概况 (8)

2、我国乳制品行业发展概况 (13)

（1）乳制品行业在国民经济中的位置及发展现状 (13)

（2）竞争格局和市场化程度 (15)

（3）主要企业及市场份额 (16)

（4）行业发展趋势 (16)

①乳制品市场未来发展潜力巨大 (16)

②巴氏杀菌奶将成为未来液态乳市场的发展趋势 (18)

③全国性乳企和区域性乳企将长期共存、协调发展 (18)

④进口乳制品对我国乳制品行业总体影响有限 (19)

三、行业基本情况 (19)

1、液态乳制品行业基本情况 (20)

2、奶粉行业基本情况 (20)

3、乳饮料行业基本情况 (20)

四、进入本行业的主要壁垒 (21)

1、法规壁垒 (21)

2、规模壁垒 (22)

3、品牌壁垒 (22)

4、渠道壁垒 (23)

5、技术壁垒 (23)

五、乳制品市场供求状况及变动原因 (23)

六、行业利润水平的变动趋势和变动原因 (24)

七、行业技术特点以及行业经营模式 (25)

1、行业技术特点 (25)

（1）生产加工技术 (25)

（2）新设备技术 (26)

（3）产品研发技术 (26)

2、行业经营模式 (27)

（1）同时经营液态乳和含乳饮料 (27)

（2）原料奶自给率逐渐提高 (27)

（3）订送业务的经营模式 (28)

八、行业周期性、区域性和季节性特征 (28)

九、影响行业发展的因素 (29)

1、有利因素 (29)

（1）政府重视和政策支持 (29)

（2）乳制品市场潜力较大 (30)

（3）行业发展不断规范 (30)

2、不利因素 (31)

（1）消费观念有待转变 (31)

（2）经营对资金门槛要求逐渐提高 (31)

十、行业上下游的情况 (31)

1、上游行业 (31)

2、下游行业 (33)

十一、行业主要企业简况 (34)