玉米
玉米特征以及生长环境
玉米特征以及生长环境如下：
•特征。
玉米是禾本科的一年生草本植物，又名苞谷、苞米棒子等。
茎秆直立，通常不分枝，基部各节具气生支柱根。
叶鞘具横脉，叶舌膜质，叶片扁平宽大，线状披针形，基部圆形呈耳状，无毛或具疵柔毛，中脉粗壮，边缘微粗糙。
顶生雄性圆锥花序大型，主轴与总状花序轴及其腋间均被细柔毛。
颖果球形或扁球形，成熟后露出颖片和稃片之外，其大小随生长条件不同产生差异，我国各地均有栽培。
•生长环境。
玉米对热量和水分有一定的要求，整个生育期要求有较高的温度。
种子发芽的温度是6~10℃，适合生长的温度是28~30℃，可以耐低温，开花温度要求25℃以上。
玉米简介资料
玉米的施肥管理
• 根据玉米的生长需求和土壤养分状况，合理安排施肥
• 采用定位施肥、缓释肥等施肥技术，提高肥料利用效率
玉米的病虫害防治管理
• 加强病虫害监测，及时发现病虫害的发生
• 采用生物防治、化学防治等多种防治手段，控制病虫害的发生和蔓延
⌛️
玉米的病虫害防治策略
玉米的病虫害防治原则
• 坚持预防为主、综合防治的病虫害防治原则
生长效益
玉米的养分需求与施肥技术
玉米的养分需求
• 玉米生长需要氮、磷、钾等多种养分
• 不同生长阶段的玉米对养分的需求量不同，施肥应根据玉米的生长需求进行
玉米的施肥技术
• 采用基肥、追肥和叶面肥等多种施肥方式
• 合理安排施肥时期和施肥量，以满足玉米生长的养分需求
04
玉米的栽培技术与管理
玉米的播种与育苗技术
• 通过育种技术可以改良玉米品种，提高玉米的生长性能和抗逆性
环境因素
• 玉米的生长受到气候、土壤、光照、水分等环境因素的影响
• 通过农业技术和管理措施可以改善玉米的生长环境，提高玉米的生长
效益
⌛️
人为因素
• 玉米的种植技术、管理措施和病虫害防治等方面的人为因素会影响玉
米的生长
• 通过农业技术培训和科技推广可以提高农民的种植水平，提高玉米的
生长受限
光照和水分条件
• 玉米生长需要充足的光
土壤条件
照和水分
• 玉米在干旱或积水的条
件下生长受限
• 玉米生长需要疏松、肥
沃的土壤
• 玉米对土壤的pH值要
求为6.0-7.0，过酸或过
碱的土壤会影响玉米生长
玉米生长的关键影响因素
玉米
玉米（拉丁学名：Zea mays L.）是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。
别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。
玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物，植株高大，茎强壮，是重要的粮食作物和饲料作物，也是全世界总产量最高的农作物，其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。
玉米一直都被誉为长寿食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。
但由于其遗传性较为复杂，变异种类丰富，在常规的育种过程中存在着周期过长、变异系数过大、影响子代生长发育的缺点，而现代生物育种技术不但克服了上述缺点和不足，同时也提高了育种速度和质量。
有关玉米的介绍资料
有关玉米的介绍资料
玉米（学名：Zea mays）是一种广泛种植的重要经济作物，也
是世界上最重要的粮食作物之一。
它起源于中美洲，最早由印第安人种植和驯化，并传播到其他地区。
如今，玉米已成为世界上最重要的农作物之一，广泛种植于全球各地。
以下是有关玉米的一些介绍资料：
1. 形态特征：玉米是一种一年生草本植物，通常高达2-4米。
它具有粗壮的茎和大叶子，叶子排列成羽状。
花序是雄雌异株，雄花序位于植物顶端，而雌花序位于茎的上部。
雌花由柔软的丝包裹，在受精后形成玉米的籽粒。
2. 类型：玉米主要分为甜玉米和干玉米两种类型。
甜玉米通常在食用时收获，而干玉米则用于制作玉米粉、玉米油和动物饲料等。
3. 用途：玉米是一种多功能作物，几乎每个部分都可以利用。
玉米籽粒是最重要的食物来源，可以煮食、蒸煮、做面粉或制成玉米糖浆。
玉米芯可以作为蔬菜或动物饲料。
玉米叶可以制成玉米糖或用于包裹食物。
玉米秸秆可以作为饲料、柴火或土壤改良剂。
4. 经济价值：玉米是世界上最重要的粮食作物之一，也是全球四大主要作物之一（其他三个是小麦、稻米和大豆）。
它是许多国家的主要农产品之一，被广泛用于食品、饲料和工业生产。
5. 种植面积和产量：根据联合国粮食及农业组织的统计数据，全球玉米种植面积超过2000万公顷，年产量约为1000多亿公斤。
最大的玉米生产国是美国，其次是中国、巴西和墨西哥等。
总体而言，玉米是一种重要的粮食作物，为人类提供了丰富的食物来源，对世界粮食安全起着重要的作用。
此外，玉米在动物饲料、工业生产和生物燃料等方面也具有重要的经济价值。
玉米的知识
玉米的知识玉米，全名玉米秸秆，是一种由禾本科植物玉米（学名：Zea mays）的干燥花穗制成的食品。
玉米是世界上最重要的粮食作物之一，也是一种重要的经济作物。
它不仅可以作为人类的主食，还可以用来生产饲料、食用油、酒精等产品。
玉米的起源可以追溯到中美洲，现代玉米是由古代玉米的一个变种演变而来的。
玉米植株高大，茎直立，叶片宽大，花序为穗状花序，每个花序上生有多个果实，果实呈长圆形，包裹在一层叶鞘内。
玉米的果实通常是黄色或白色的，也有一些其他颜色的品种，如紫色、蓝色等。
玉米的种植要求比较严格，需要充足的阳光、适宜的温度和充足的水分。
玉米的生长周期一般为90-120天，根据不同品种和生长环境的不同，生长周期也会有所差异。
在生长过程中，玉米需要充足的养分供应，特别是氮、磷、钾等元素对其生长发育至关重要。
除了作为主食外，玉米还有许多其他的用途。
玉米可以用来生产饲料，可以作为牲畜和家禽的主要饲料之一。
此外，玉米还可以用来生产食用油、酒精、淀粉等工业原料，广泛应用于食品、医药、化工等领域。
玉米秸秆也可以用来作为动物的饲料，或者用于制作生物质能源。
在世界各地，玉米是许多国家的重要粮食作物之一。
特别是在美洲、非洲和亚洲等地区，玉米是人们日常饮食的主要来源之一。
在一些贫困地区，玉米更是人们生活的重要保障，保证了他们的温饱问题。
总的来说，玉米是一种十分重要的粮食作物，对人类的生存和发展起着重要的作用。
通过不断的科学研究和技术创新，相信玉米的产量和品质会不断提高，为人类的生活带来更多的福祉。
希望未来能够更好地保护和利用玉米资源，促进玉米产业的可持续发展，为人类的粮食安全和经济发展做出更大的贡献。
玉米有哪些常见的种类
玉米有哪些常见的种类
玉米作为我国主要的粮食作物之一，有着丰富的品种和种类。
以下是
玉米中常见的几个品种：
1.黑麦玉米：黑麦玉米的种皮颜色为深黄色，有时甚至呈黑色。
它的
籽粒呈椭圆形，表皮坚硬，纹理清晰，口感饱满。
黑麦玉米因其特殊的颜
色而备受欢迎，在市场上的需求量较大。
2.海贝尔玉米：海贝尔玉米的籽粒呈白色，粒大而饱满，口感细腻。
由于其产量高、适应性强，海贝尔玉米成为了一种重要的商业化玉米品种。
它的产量稳定且易于储藏，使得它成为了玉米种植者的首选。
3.甜玉米：甜玉米的特点是含有较高的糖分，籽粒呈黄色或白色，甜
度较高，口感甜脆。
它是一种适合食用和加工的特殊品种，经常用于制作
爆米花、蒸玉米和玉米糕等食品。
4.红玉米：红玉米是一种颜色鲜艳的玉米品种，籽粒呈红色或粉色。
红玉米富含抗氧化剂和营养物质，具有保健功能。
由于红玉米有着独特的
颜色和口感，被广泛用于制作特色食品和饮料，如红玉米汤、红玉米粥等。
5.硬粒白玉米：硬粒白玉米的特点是籽粒颜色呈白色，形状较大且坚硬。
它的主要用途是加工成玉米片和玉米粉以及用于制作玉米淀粉等食品
和工业用品。
除了上述几个常见的品种，玉米还有很多其他的变异品种和地方特色
品种，例如紫色玉米、蓝色玉米、梆子玉米等。
这些品种因其特殊的颜色、形状和口感而备受关注，逐渐成为了美食界和健康食品市场的新宠。
总之，玉米作为世界上最重要的粮食作物之一，有着丰富多样的品种。
它们各具特点，不仅满足了人们对食物品质和味道的需求，也为玉米种植
者提供了丰富的选择。
所有玉米都有什么用途
所有玉米都有什么用途玉米（学名：Zea mays L.）属于禾本科玉米属植物，是世界上最重要的粮食作物之一。
作为一种多功能作物，玉米不仅可以作为食物供人类食用，还有许多其他的用途。
以下是玉米的一些主要用途：1. 食物：玉米是一种重要的粮食作物，主要供人类食用。
它可以加工成各种食品，如面粉、玉米片、玉米淀粉、玉米油等。
此外，玉米还可以用来制作咖啡替代品-玉米咖啡，以及许多传统的玉米食品，如玉米粥、玉米糕等。
2. 饲料：由于其高能量、高蛋白质和高纤维含量，玉米也是一种重要的饲料作物，广泛用于家禽、猪、牛等畜牧业的饲养。
玉米饲料可以提供动物所需的营养，促进动物生长和发育。
3. 工业用途：玉米是工业生产的重要原料之一。
通过对玉米的加工，可以获得玉米淀粉、玉米糖浆、玉米糊精等工业原料。
这些原料被广泛应用于食品工业、造纸工业、化妆品工业等。
4. 饮料和酒精：玉米可以用来酿造啤酒和生产酒精。
玉米酒是一种常见的非蒸馏酒，被广泛饮用。
此外，玉米中的糖分也可以通过发酵转化成乙醇，用于生产酒精燃料、工业酒精等。
5. 能源：玉米是一种能源植物，可以用于生产生物燃料。
通过将玉米加工为乙醇，可以制造玉米乙醇燃料，如生物柴油、乙醇汽油等。
这种生物燃料被广泛用于交通运输、能源供应等领域。
6. 化妆品和护肤品：玉米中的玉米油、玉米淀粉和玉米蛋白等成分可以用于制造化妆品和护肤品。
玉米油富含维生素E和不饱和脂肪酸，有助于保护和滋润皮肤。
玉米淀粉则常用于皮肤护理产品中的吸油剂和吸湿剂。
7. 医药用途：玉米在传统医学中也有一定的应用价值。
例如，玉米须可以用来制作中药，常用于治疗尿路感染和其他泌尿系统疾病。
此外，玉米中含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力和维持健康。
8. 生物多样性保护：玉米属于遗传资源丰富的作物，有助于维护和保护农业生物多样性。
通过种植不同品种的玉米，可以保护和丰富农作物的遗传基因库，有助于培育新的优良品种，提高抗病虫害能力，改良农作物品质和产量。
玉米特征以及生长环境
玉米特征以及生长环境
玉米，作为一种全球广泛种植的作物，其特征与生长环境具有多样性。
以下是对玉米的特征及其生长环境的详细描述。
首先，我们来探讨玉米的植物特征。
玉米属于禾本科，是一种高大的草本植物。
它的茎秆坚韧，通常呈直立或倾斜状态，高度可以从几十厘米到几米不等。
玉米的叶子长而宽，呈绿色，光合作用效率高，有助于玉米的生长和发育。
在生长过程中，玉米会形成雄花和雌花。
雄花位于植株的顶部，呈黄色或绿色，而雌花则位于植株的中部，呈绿色。
当玉米成熟时，会结出金黄色的果实，即玉米穗。
接下来，我们来分析玉米的生长环境。
玉米对光照的需求较高，充足的阳光有助于其进行光合作用，促进生长发育。
同时，玉米喜欢温暖的气候，适宜的生长温度通常在20~30摄氏度之间。
此外，玉米对水分的需求也较大，保持适度的土壤湿润对玉米的生长至关重要。
在土壤方面，玉米对土壤的要求相对较高。
它喜欢肥沃、疏松、排水良好的土壤，这样的土壤有利于玉米根系的生长和养分的吸收。
同时，玉米对养分的需求也较为全面，包括氮、磷、钾等多种营养元素。
为了满足这些需求，种植玉米时通常需要施入适量的肥料。
除了以上提到的因素外，玉米的生长还受到其他环境条件的影响。
例如，风可以帮助玉米传播花粉，促进授粉和结实；而病虫害则可能对玉米的生长造成损害，需要采取适当的防治措施。
综上所述，玉米的特征及其生长环境具有多样性。
了解这些特征和环境要求，有助于我们更好地种植和管理玉米，提高产量和品质。
同时，也有助于我们更好地利用和保护玉米这一重要的农作物资源。
玉米的形容词用法
玉米的形容词用法
1. 玉米那可是黄澄澄的呀！你看那满地的玉米，黄澄澄的一片，就像阳光洒在了地上，多耀眼啊！
2. 哇塞，玉米是香喷喷的哟！每次妈妈煮玉米的时候，那股香喷喷的味道飘满整个屋子，能不馋吗？
3. 甜甜的玉米谁能不爱呢？咬一口那甜甜的玉米，就好像吃了一口蜜一样，心里美滋滋的。
4. 玉米其实也是脆脆的呢！咯嘣咬一口那脆脆的玉米，感觉特别有趣，就像咬碎了一个小惊喜。
5. 饱满的玉米看着就喜人啊！一个个饱满的玉米棒子，多像一个个胖娃娃呀，多可爱！
6. 嫩玉米可真是水嫩嫩的呀！那水嫩嫩的感觉，仿佛一掐就能流出水来，简直了！
7. 玉米还可以是热乎乎的哦！刚出锅的热乎乎的玉米，拿在手里，暖到心里，多舒服。
8. 美味的玉米真的是绝了呀！这美味的玉米，比很多零食都好吃，难道不是吗？
9. 朴实的玉米用处可多了呀！它既可以当主食，又可以做菜，这么朴实的玉米，不正是我们生活中不可或缺的吗！
我的观点结论就是：玉米真是太棒了，有着这么多让人喜欢的特点和用处，应该多多吃玉米呀！。
玉米种类与用途
玉米种类与用途玉米，是一种重要的粮食作物，也是世界上最重要的粮食之一。
它不仅可以用来作为人类的主食，还可以用于制作饲料、工业原料等。
在全球范围内，有许多不同种类的玉米，每种玉米都有其独特的特点和用途。
一、玉米种类1. 黏玉米黏玉米是一种特殊的玉米品种，其种子表面含有胶质物质，所以称为黏玉米。
黏玉米在食用上常用来制作玉米糊或玉米糕等传统食品。
由于其黏性较强，也常用来制作糖果或甜点。
2. 硬玉米硬玉米是一种质地较硬的玉米品种，通常用于加工成玉米片、玉米淀粉等工业产品。
硬玉米颗粒较大，米质坚硬，适合加工成颗粒饲料或其他工业原料。
3. 甜玉米甜玉米是一种口感甜美的玉米品种，含有较高的糖分。
甜玉米通常生食或煮熟后食用，口感鲜甜，深受人们喜爱。
除了直接食用外，甜玉米也可以加工成罐头、冻品等方便食品。
4. 饲料玉米饲料玉米是一种特殊用途的玉米品种，主要用于动物饲料生产。
饲料玉米通常富含营养，能够提供动物所需的能量和蛋白质，是畜禽养殖的重要饲料原料。
二、玉米用途1. 食用玉米是人类重要的主食之一，具有丰富的营养价值。
玉米可以煮熟后直接食用，也可以加工成玉米面、玉米粉等食品。
玉米制品种类繁多，包括玉米糊、玉米饼、玉米粥等，深受人们喜爱。
2. 饲料玉米是重要的饲料原料之一，特别是在畜禽养殖中应用广泛。
饲料玉米富含淀粉和蛋白质，是动物生长发育所需的重要营养物质。
通过加工和配比，可以生产出适合不同动物的饲料产品。
3. 工业原料玉米还可以作为工业原料进行加工利用，生产出多种产品。
例如，玉米淀粉可以用于食品加工、纺织工业等领域；玉米油可以用于食用油生产；玉米花粉可以用于制作生物燃料等。
玉米的工业用途多种多样，为各行各业提供了重要的原料支持。
4. 医药保健玉米也被广泛用于医药保健领域。
玉米须、玉米胚芽等部位含有丰富的生物活性成分，具有一定的药用价值。
玉米须被应用于利尿、清热等药用功效，玉米胚芽则被用于保健食品生产等领域。
总的来说，玉米是一种多功能的作物，具有广泛的用途。
玉米的地理知识
玉米的地理知识
玉米是一种常见的农作物，原产于中美洲墨西哥和秘鲁，16世纪传入中国，至今有400余年的栽培历史。
玉米是粗粮中的保健佳品，食玉米对人体的健康颇为有利。
从自然地理条件来看，种植业一般多分布在地形平坦、气候温暖湿润、土壤肥沃和灌溉水源充足的地区。
不同地区的玉米种植时间也有所差异。
如中国、印度位于北半球，农时相近，因此印度也是在夏季种植玉米，秋季收获。
由于巴西更靠近赤道，气候更温暖，因此可以在冬季种植玉米。
南非则气候相对寒冷，不能冬季种植，而是在秋季种植玉米。
玉米概述及食疗方法
玉米的概述和食疗方法话说玉米玉米又称苞谷、玉蜀黍，为禾本科植物玉米的种子。
我国各地播种面积很大，分布也很广，尤以东北、华北和西南各省较多，是我国北方和西南山区及其他旱谷地区人民的主要粮食之一。
全世界玉米播种面积仅次于小麦、水稻位居第三位，我国的玉米产噩居世界第二位。
玉米为一年生草本植物，茎杆粗壮直立，叶互生，叶片大而呈狭长披针形。
夏季，顶生圆锥状雄花穗，腋生圆柱状的雌花穗。
花后结颖果，长圆柱形。
花、果期6~9月。
种子成熟时采集，鲜用、晒干备用。
玉米主要的品种有糯玉米、甜玉米、爆裂玉米、高油玉米、高直链淀粉玉米等。
我国还有一种珍稀的“紫玉米”品种，品质优良特异，营养丰富，但是棒小，粒少，亩产只有50千克，因其颗粒形似珍珠，又称“黑珍珠”。
［历史概述】玉米原产于南美洲的墨西哥、秘鲁一带，野生玉米至少已有 8 000 年历史。
墨西哥曾发现距今7 000 年前的玉米植株，可见公元前 4000�5000 年时。
当地的印第安人已种植玉米。
哥伦布发现美洲新大陆后，把玉米带回西班牙，传到欧洲I，很快又传至非洲、亚洲。
至今玉米已成为世界性农作物，有70多个国家种植。
玉米在16世纪初由海路先传入我国，当时是作为献给中国皇帝的礼物，由外国人带来的，故有“御麦”之称。
先在我国沿海各省，渐向西南、西北传播种植。
我国玉米种植历史，据考证研究，最先见于明正德《颍州志》(1511 年），至今已有 480 多年的历史。
继后，明代 (l573 年）文人田艺衡在所著的《留青日札》中与明代 (1578 年）著名药物学家李时珍在所著的《本草纲目》中都对玉米的栽培、食药功用有较为详细的记载。
（烹钰简介］玉米是人们的重要粮食之一。
但是，近年来，随着人们生活水平的提高，粮食越吃越细，玉米被视为粗粮，往往作为饲料，从而退出了人们的餐桌。
近些年来，有关营养专家建议让玉米重返餐桌，提出对玉米进行深加工。
有些食品厂将玉米制成碎玉米粒便于人们煮粥、炯饭。
玉米百科知识
玉米百科知识
玉米（Zeamays），又名玉米谷子，是一种全球性最普遍的粮食作物，也是最重要的牧草作物。
玉米是杂交种，由古蒂玉米与蒂苔玉米杂交而成，通常会分为不同的品种。
玉米产地以美洲众多，从加勒比海到南美洲，从日本到非洲，玉米可以生长在不同的气候条件下。
目前，美国是世界玉米第一大生产国，占世界玉米总产量的35%以上，其中以德克萨斯、俄亥俄州和印第安纳州为最大的生产地。
根据玉米的用途，玉米分为两类：一类是玉米食用类，它们的谷粒比较大，口感好，多用于人们的日常饮食；而另一类是玉米饲料类，它们的谷壳比较硬，不适合直接食用，而主要用于畜牧养殖业。
玉米的营养价值很高，它的营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
玉米中的碳水化合物主要有可溶性糖和不溶性膳食纤维，它们能为肝脏提供能量，并改善大肠菌群，从而促进人体健康。
另外，玉米中含有丰富的维生素B1、维生素E和叶酸等多种维生素，能够帮助人体建立健康的免疫系统，促进肌肉和神经系统发育，并降低心脏病和高血压等疾病的发病率。
玉米广泛地应用于各种食品和饮料的加工，如玉米米饭、玉米粥、玉米面、玉米汁等等。
此外，玉米还被广泛应用于制造食用油以及热带水果汁、酒类、果酱、糖浆和果冻等食品中。
- 1 -。
玉米
玉米栽培玉米又名玉蜀黍，俗名很多，如苞米、苞谷、玉茭、玉麦、棒子及珍珠米等；学名：Zea mays L.；英名maize、corn；俄文名：кукуруза；日文名：トウモロコシ。
第一节概述一、玉米生产的基本情况。
1．玉米的起源玉米栽培历史已经有4000多年了。
玉米也叫苞米，是世界上第三大粮食作物，种植面积20多亿亩，仅次于小麦和水稻，主产国有：美国、中国、巴西、墨西哥、印度、俄罗斯等国。
1492年哥伦布发现美洲大陆时，发现了玉米，并将其带回西班牙，并由此传播到世界各地。
近几十年来，随着科学技术的不断进步，世界玉米生产得到了迅速发展。
2．促进玉米生产发展的主要因素主要有以下几个方面：用现代的遗传学理论改良玉米改进栽培技术现代化的经营与管理3．玉米生产的现状（1）世界玉米生产概况玉米是世界上分布较广的作物之一，从北纬58°通过热带到达南纬35°—40°的地区，均有大量栽培。
20世纪八十年代以来，随着高产杂交种的培育、新技术的应用和花肥用量的增加，世界玉米发展迅速。
据联合国粮农组织报道，1980年至1995年，世界玉米种植面积稳定在20亿亩左右，单位面积产量从每亩206kg增加到287kg，提高39.3%；总产量从3940.5亿kg增加到5708.7亿kg，增加44.9%。
美国玉米种植面积基本上保持在4.2—4.4亿亩，单产从381kg 增至579kg，提高52.0%。
据1994年农业统计资料显示（表4—1）：玉米总产量最高的前5个国家依次为：美国2542.7亿kg（占世界玉米总产量的44.5%），中国1043.5亿kg (占世界玉米总产量的18.3%)，巴西321.4亿kg(占世界玉米总产量的5.6%)，墨西哥166.0亿kg(占世界玉米总产量的2.7%)，法国129.0亿kg(占世界玉米总产量的2.3%)。
玉米单位面积产量最高（种植面积在1500万亩以上）的前5个国家依次是：意大利581 kg，美国579 kg，加拿大442 kg，中国329 kg。
玉米概述
3、生长期长短 • 早熟品种
（中早熟品种） • 中熟品种
（中晚熟品种） • 晚熟品种
4、用途
• 食用
• 饲用 • 食饲兼用
5、GB 1353-2009《玉米》
• 黄玉米• 适合生吃的一 种超甜玉米
• 青棒阶段 皮薄、汁多、 质脆而甜，可 直接生吃 • 多品种，高营 养价值。
THE END
主要粮种的形态 ——玉米
玉米（学名：Zea mays） 中国第一大粮食作物，主产区位于中国松辽平 原玉米带
一、玉米
（一） 玉米的形态
（二） 玉米的结构
（二） 玉米的结构
（三） 玉米的分类
玉米籽粒 外部形态和内部结构
玉米的 分类
粒色
生育期
2、按粒色划分
• 1、黄粒玉米：富含VA和胡萝卜素，营养价 值比较高 • 2、白粒玉米：缺少VA和胡萝卜素，营养价 值不如黄粒玉米，适合于制淀粉或做糕点 ，不用脱色。
玉米
植物亦称印第安玉米(indian corn)或maize，亦称玉蜀黍。
[编辑本段]名字拉丁名/学名：Zea mays L.英文名字：Maize ，corn别名：玉米、包谷、包芦、玉蜀黍、大蜀黍、棒子、苞米、苞谷、玉菱、玉麦、稀麦、玉豆、六谷、芦黍、珍珠米、红颜麦、薏米包，包谷、粤语称为粟米，上海话和台湾话称作番麦。
安徽庐江方言为“六谷子（方言音le gu zi）”。
豫北叫玉茭草、玉茭Fans名：歌手李宇春的拥趸。
科属界：植物界Plantae门：被子植物门Magnoliophyta纲：单子叶植物纲Liliopsida目：禾本目Poales科：禾本科Poaceae属：玉米属Zea种：玉米Z. mays[编辑本段]简介早熟禾科(Poaceae)玉蜀黍族(Maydeae)一年生谷类植物，学名Zea mays，起源于北、中、南美洲。
植株高大，茎强壮，挺直。
叶窄而大，边缘波状，于茎的两侧互生。
雄花花序穗状顶生。
雌花花穗腋生，成熟後成谷穗，玉米具粗大中轴，小穗成对纵列後发育成两排籽粒。
谷穗外被多层变态叶，称作包皮。
籽粒可食。
商业等级主要根据籽粒的质地划分，分为马齿种、硬质种、粉质种、爆裂种及糯玉米、甜玉米等。
籽粒顶端凹陷，因籽粒硬淀粉和软淀粉的干燥度不相等而致的。
硬粒玉米含软淀粉少，干燥後顶不凹陷。
粉质玉米主要含软淀粉，粉质，易碾碎。
甜玉米发皱，透明，糖分不转化为淀粉。
爆裂玉米是硬玉米的极端型，籽粒小而硬，不含软淀粉，加热时细胞内水分膨胀，籽粒爆裂。
用优良自交系杂交可改良玉米类型。
玉米用作饲料、食物和工业原料，在许多地区作为主要食物，但营养价值低於其他谷物，蛋白质含量也低，并缺乏菸草酸，若以玉米为主要食物则易患糙皮病。
玉米的谷蛋白质低，不适於制做面包。
在拉丁美洲，玉米广泛用作不发酵的玉米饼。
美国各地均食用玉米，做成煮（或烤）玉米棒子、奶油玉米片、玉米糁(在南方制成玉米粗粉)、玉米布丁、玉米糊、玉米粥、烤饼、玉米肉饼、爆玉米花、糕饼等各式食品。
玉米
中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋时令食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。
预防心脑血管疾病：现代医学认为，玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分。现代研究证实，玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
我曾因为慢性尿路感染以及肾脏的疾患住进了医院，由于久病体虚，有些具有危险性的检查项目不能做，所以，住院一个多月，脚背浮肿等症状始终无法确诊，直到出院时仍没有多大的改善。
出院回家后，偶然在网上看到玉米须有利尿、降压、利胆和止血等保健作用，其水煎剂的利尿作用虽不及西药来得快，但作用却比较持久；对肾炎、肝炎等有很好的治疗作用；高血脂、高血压、高血糖的病人喝了，可以降血脂、血压、血糖；有凉血、泻热、消肿的功效；在妇科方面，它可用于预防习惯性流产、妊娠肿胀、乳汁不畅等症……
看到玉米须有这么多的保健功效，我开始用玉米须泡水喝。我每天早晨把玉米须洗净后放入水杯中，像泡茶一样将玉米须冲好，盖上盖子泡着，以备饮用。起初，觉得玉米须茶有点怪味儿，于是再冲泡时，我往杯子里加了三五朵小菊花，这样，冲出的玉米须茶多了点菊花茶的清香味道。
不知不觉中，已经饮用了两个月的玉米须茶，再看自己的脚背，水肿已经基本消失。
下面向大家介绍一道玉米菜肴——松仁玉米： 原料ຫໍສະໝຸດ 玉米，松仁，红菜椒，葱末，白糖，盐。
做法：红菜椒去籽洗净，切成1厘米大小的菱形片;玉米棒去皮和须，剥下玉米粒。大火将平底煎锅烧热，撒入生松仁，调小火焙干。要用锅铲经常翻炒，使松仁滚动，颜色均匀。当焙至松仁全部为金黄色时，盛出摊在大盘中晾凉。煮锅中放水，大火烧沸，将玉米粒放入，调中火煮5分钟，然后取出沥干水分。大火烧热炒锅，倒入油，待油温升至六成热时，先放葱末煸香，随后再放入玉米粒和红菜椒片，调入适量盐和白糖翻炒片刻。沿锅边加入约1汤匙(15毫升)清水，再盖上锅盖焖 3分钟。打开锅盖，加入松仁，大火翻炒均匀即可。
关于玉米的内容
关于玉米的内容玉米，又称玉蜀黍、大米、黄粟等，是一种重要的粮食作物和饲料作物。
玉米是世界上种植面积最广泛的作物之一，也是我国的重要粮食作物之一。
下面将从玉米的起源、品种、生长特点、栽培技术以及主要用途等方面介绍玉米的相关内容。
一、起源与品种玉米起源于美洲，是古代印第安人培育出来的一种植物。
经过几千年的演变，玉米逐渐形成了多个品种，主要分为甜玉米、糯玉米和饲料玉米等。
甜玉米有着鲜甜的味道，可以生食或煮熟食用；糯玉米的米粒黏性较强，适合制作糯米饭等食品；饲料玉米则主要用于家禽和牲畜的饲养。
二、生长特点玉米是一种一年生草本植物，生长期大约为3-5个月。
玉米喜温暖湿润的气候，适宜生长温度为20-30摄氏度。
它对光照要求较高，充足的阳光可以促进玉米的生长发育。
此外，玉米的生长速度较快，每天可见肉眼可见的生长变化，生长过程中需要大量的水分和养分供应。
三、栽培技术1. 土壤选择：玉米对土壤的要求较高，喜欢肥沃、疏松、排水良好的土壤。
选择合适的土壤对于玉米的生长发育至关重要。
2. 播种与施肥：在适宜的气温下，将玉米种子均匀撒播在土壤表面，然后轻轻覆土，保持适宜的湿度。
在生长期适当施加有机肥料和矿质肥料，以提供充足的营养。
3. 病虫害防治：玉米生长过程中容易受到多种病虫害的侵袭，如玉米螟、玉米病毒等。
及时采取防治措施，如喷洒农药、清除病虫害等，可以保证玉米的产量和品质。
4. 灌溉管理：保持适宜的土壤湿度对玉米的生长非常重要。
在干旱季节，要及时进行灌溉，保持土壤的湿润。
四、主要用途玉米是一种多功能的作物，它的用途非常广泛。
首先，玉米是一种重要的粮食作物，它的米粒可以直接食用或经过加工制成玉米面、玉米油等食品。
其次，玉米是一种重要的饲料作物，可以作为家禽和牲畜的主要饲料。
此外，玉米还可以用于制作淀粉、酒精、生物燃料等工业原料，具有很高的经济价值。
玉米是一种重要的粮食作物和饲料作物，具有丰富的品种和广泛的用途。
通过科学的栽培技术，可以提高玉米的产量和品质，为人们提供丰富的食物和工业原料。
玉米 ppt 课件
目录
• 玉米的简介 • 玉米的种植技术 • 玉米的应用 • 玉米的市场和前景 • 玉米的科研和发展
01
玉米的简介
玉米的起源和传播
玉米起源于中美洲，大约在公元前 9000年左右开始被种植。随着欧洲 探险家的到来，玉米开始传播到世界 各地，成为全球重要的粮食作物之一 。
在中国，玉米的传入可以追溯到明朝 时期，随着时间的推移，玉米逐渐成 为我国的主要粮食作物之一。
中国玉米市场分析
中国玉米产量
中国是全球第二大玉米生产国，产量 逐年增加，主要集中在东北、华北和 黄淮海地区。
中国玉米消费量
中国玉米贸易
中国是全球玉米主要进口国之一，主 要从美国、巴西等国家进口。
中国玉米消费量逐年增加，主要用于 饲料、食品加工和工业原料等领域。
玉米的发展前景和趋势
玉米种植技术的改进
玉米生物技术和基因编辑
生物技术
利用基因工程技术，将外源基因导入玉米细胞，实现转基因玉米的培育。
基因编辑
通过CRISPR-Cas9等基因编辑技术，对玉米基因进行精确的敲除或修改，以改善 玉米的抗逆性、产量、品质等性状。
玉米可持续发展的研究和探索
生态农业
研究玉米与其他作物的轮作、套 种等模式，提高土壤肥力和生态
随着农业技术的不断进步，玉米种植 将更加高效、环保和可持续，提高单 位面积产量和品质。
玉米深加工的发展
随着科技的不断进步和应用，玉米深 加工产业将得到进一步发展，开发出 更多高附加值的产品。
玉米生物燃料的发展
随着环保意识的提高和能源需求的增 加，玉米生物燃料将得到更广泛的应 用和发展。
玉米市场供需格局的变化
系统的稳定性。
节水农业
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
吉林 6711.0
辽宁 5785.4
新疆 5683.0
内蒙 5556.4
江苏 5425.7
我国玉米种植产区划分
分区依据： 当地农业自然资源特点（热量、光照、水分等）； 所处的地理位置及其形成和发展的历史； 各地玉米间、套、复种等种植制度的特点；
玉米在粮食作物中所占的地位、比重及发展前景。
6个产区： 北方春播玉米区 西南山地玉米区 西北灌溉玉米区 黄淮海夏播玉米区 南方丘陵玉米区 青藏高原玉米区
中南美洲的墨西哥、秘鲁等地区。
世界各洲玉米种植比例（1997-2001）
南美洲, 9.63% 欧洲, 12.60% 亚洲, 30.59%
非洲, 18.24% 北美洲, 28.89%
世界各洲玉米总产量比例（1997-2001）
南美洲, 9.35% 欧洲, 11.63% 非洲, 6.87% 亚洲, 26.28%
美国 245999
高产纪录
27742.5kg/hm2( 1849.5kg/亩，美国，西欧德， 2002年）
（二）中国玉米生产概况
玉米在我国已有400多年的种植历史，与其它作物相
比栽培历史最短，发展速度最快。我国的玉米种植面积和
总产量均仅次于美国而居世界第二位。玉米单产水平为 4703kg/hm2，超过世界平均水平（4296kg/hm2 ）。 玉米已经成为仅次于水稻的第二大作物，是我国重 要的粮食作物、饲料作物和工业原料作物，在国民经济中 占有相当重要的地位。 近20年，由于管理水平的提高和科技的进步，我国 玉米生产发展迅速，种植面积增加了18.5%，单产水平提 高了33.5%，总产量增加58.3%。
玉米的生育阶段
(二）玉米的营养器官 1、根
玉米根系具有吸收养分、水分，固定支持及合成多种活 性物质的功能。玉米根属须根系，由胚根和节根组成。
（1）胚根
又叫种子根,植物学上称初生根系，种子胚胎发育时由胚 柄分化发育而成，是苗期吸收肥水的主要根系，且全生育 期都有生理功能。
①初生胚根
种子萌发时，首先突破胚根鞘伸出的幼根，垂直向下生长， 长20-40cm。
（二）按植株形态分类： 1. 紧凑型：株形紧凑，叶片上举，穗位上茎叶夹角小 于15° ，受光姿势好，适应密植，如郑单958等； 2. 平展型：株形松散，穗位上茎叶夹角大于30°，不 耐密植，如沈单7号等； 3. 半紧凑型：处于上面二者之间，如农大108等。 （三） 按籽粒结构及形态分类： 1. 硬粒型 4. 甜质型 7. 蜡质型 2. 马齿型 5. 糯质型 8. 有稃种 3. 半马齿型 6. 爆裂型 9. 粉质型
4. 曼格斯多夫三重学说：栽培玉米起源于有稃玉米，大刍草 不是玉米的祖先，而是玉米的后代，大多数现代玉米都具 有大刍草或摩擦禾的遗传种质。
大刍草植株细小，茎秆瘦弱， 丛生，植株顶端有一个很小 的穗状花序，籽粒在一个脆 弱的花轴上排成对生的单行，
易脱落，种子上却着生一层
极硬的、发亮的、象甲虫似 的外壳，保护种子免受鸟兽
玉米与肉、奶、蛋的关系非同一般，在配合饲料中玉米占60%，有人
说菜蓝子里有一半是玉米。
对玉米的态度一般分三部曲： 生活水平低时重视玉米－做口粮； 生活水平提高丢掉玉米－吃细粮； 生活再提高又重视玉米－做饲料。
4. 玉米是重要的工业原料作物
玉米是重要的工业原料，是人类加工利用最多的谷 类作物，其深加工产品已超过3000种。玉米籽粒、秸秆、 穗轴、苞叶等都是重要的工业原料。 三大玉米产品：淀粉，糖(成本低)，油(保健油)
巴西, 5.69% 墨西哥, 3.03%
世界玉米主产国种植面积、总产、高产纪录（1997-2001）
国家 种植面积 （khm2) 1 2 3 4 5
美国 29041
中国 23862
中国 117057
巴西 11808
巴西 34158
墨西哥 8235
墨西哥 18219
印度 6400
阿根廷 15596
总产量（kt)
第九章 玉米
第一节 玉米生产概述
一、玉米生产的重要性
1. 玉米是重要的粮食作物
玉米是世界上三大粮食作物之一，其种植面
积和产量仅次于小麦和水稻而位居世界第三位，中
国仅次于水稻居第二位，总产和单产均居粮食作物
之首。
2.玉米是高产作物（高产作物之王）
高产记录：1849.5公斤/亩（美国，2002年）
玉米高产的原因
（二） 传播
1 6世纪之后，玉米沿着3条路线传播到世界各地： 第一条路线：由美洲大陆首先传到西班牙，然后沿地 中海航线传播到意大利、希腊和土耳其，经此由比利牛斯 山传入法国和德国，1562年玉米传入英国，其后由土耳其 再传入罗马尼亚、波兰等一些东欧国家，大约17世纪末传 入俄国； 第二条路线：16世纪初，伴随着各国的商业往来，玉 米从突尼斯传入埃及、埃塞俄比亚、苏丹等国家，其后沿 着贩卖黑奴的路线，传入南非许多国家； 第三条路线：大约16世纪30年代，玉米一路通过陆路 从土耳其、伊朗、阿富汗传入东亚，另一路通过东方航线 传播至印度和东南亚各国。
由玉米可生产降解地膜，可降解塑料，液体燃料等
二、玉米生产概况和发展趋势
（一）世界玉米生产概况
玉米除南极洲外，世界各地都有种植，分布在南纬40 度和北纬50度之间。主要集中在北半球7月等温线在20-
27℃，无霜期140-180天的温暖地区。
世界上最适宜种植玉米四大区域为： 美国中北部玉米带； 中国东北和华北平原 欧洲的多瑙河流域
2. 中熟种 ：生育期春播100-120天，夏播85-95天，积温
2300-2500℃，植株高度一般处于早熟种和晚熟种之间， 一般16-20叶，果穗大小中等，产量较高，千粒重约 250-300克，适应地区较广，如豫玉1、2号等； 3. 晚熟种：生育期春播120-150天，夏播96天以上，积温 大于2500℃，植株高大，叶数较多，一般21-25叶，籽 粒大，千粒重约300克，如掖单13号等。
•
野生玉米
穗轴长2.4cm，
•
• • •
人工栽培后 穗轴增至5.5cm；
16世纪初 现在 穗轴增至13cm。 穗轴增至22cm
自然驯化和人工选择的威力是巨大的！！
人工栽培穗轴的进化
玉米起源于美洲大陆，关于起源中心仍有不同的观点： 1. 瓦维洛夫等认为玉米起源地在中美洲的墨西哥、危地马 拉和洪都拉斯； 2. 达尔文等认为玉米起源地在南美洲的秘鲁和智利沿岸的 半荒漠地带； 3. 曼格斯多夫等认为玉米有两个起源地，初生起源中心在 南美洲的亚马孙河流域，包括巴西、玻利维亚、阿根廷 等地，中美洲的墨西哥和秘鲁则是第二起源中心； 4. 叶卡索夫等认为玉米有多个起源中心，软质型玉米起 源中心在哥伦比亚，硬粒种玉米起源中心在秘鲁，马齿 型和爆裂型玉米起源中心在墨西哥，甜质种和有稃种玉 米起源中心在巴拉圭； 5. 近年来的研究表明，我国的云南、广西一带也可能是玉 米的起源地之一。
玉米是C4植物，光合效率高；
杂优利用最早、最好的作物；
株型合理，有利于光合产物的制造和运输
3. 玉米是重要的饲料作物
玉米是公认的饲料之王，籽粒和茎叶都是优质饲
料，其饲用价值远高于小麦、大麦、燕麦和高粱，
１公斤玉米＝1.3公斤大麦＝1.35公斤燕麦＝1.5公斤稻谷。
在畜禽饲料中占有极其重要的地位。玉米作为发展畜 牧业的优质饲料来源，有着广阔的应用前景。
的危害。大刍草还有一种十
分特殊的功能，就是它的根 部生长着极为强大的、密集
的侧枝，尤如今天栽培玉米
强大的气生根一样。
•
人类最早把玉米作为栽培作物种植的时 候，可能是无意识地就开始对玉米果穗 进行人工选择了。
•
玉米有一个坚硬的、不易腐烂的木质穗 轴。不同时期的玉米穗轴化石，可以看 到一部完整的进化史。
②次生胚根
在中胚轴的基部长出3-7条幼根，实际是第一层节根。
③胚根的功能： 供应幼苗出土后2-3周内所需的水分和养分。
初生胚根 胚根 次生胚根 （3~7条) （1条）
种子根
(2) 节根
不定根，着生于节间，居间分生组织基部,植物 学上称次生根。
玉米的主要根系。 ①地下节根（次生根） 发生在靠近胚芽鞘节上，随着茎的生长，按照向 顶的次序生长，有4-7层，在节上呈轮生状态。 ②地上节根
玉米的起源地、传播路线和分布区域
关于玉米传入我国的年代和路径，目前还没有定论， 目前比较公认的玉米传入我国的时间大约是16世纪初期， 农史学术界认，玉米可能沿着3条路线传播到我国： 第一条路线：由西班牙传到麦加，再由麦加经过中亚 细亚传到我国的西北地区，从西北再传到内陆各省份； 第二条路线：先从北欧传到印度、缅甸等地，再由印 度或缅甸引种到我国西南地区的云南、贵州、四川等地， 尔后向北传到陕西、甘肃、山西等地，向东传播到广西、 湖南、湖北、浙江等地； 第三条路线：先从欧洲传到菲律宾，再经海路传入我 国东南沿海各省。 从现有的资料看，玉米最早从东南沿海传入我国的可 能性不大，从西北陆路传入的证据也不足，玉米从西南陆 路传入我国的可能性最大。
（三） 分类
玉米（Zea mays L.)在植物学分类上属于禾本科玉米 属，学名玉蜀黍,也称作苞谷、苞米、玉茭等。
（一）按生育期分类：
1. 早熟种： 生育期春播85-100天，夏播70-85天，积温
2000-2200℃，植株较矮，叶数较少，一般14-18叶， 籽粒较小，千粒重约150-250克，如烟单15号等；
北美洲, 45.87%
世界玉米主产国种植面积比例（1997-2001）
美国, 20.88% 其它, 42.95%
中国, 17.16% 印度, 4.60% 墨西哥, 5.92% 巴西, 8.49%
世界玉米主产国总产量比例（1997-2001）
中国, 19.49% 美国, 40.96%
其它, 28.23% 阿根廷, 2.60%