氯化钙的通用名称、功能分类、用量和使用范围

氯化钙的通用名称、功能分类、用量和使用范围
（一）、氯化钙名称
中文名称：氯化钙
英文名称：Calcium chloride ,anhydrous
别名名称：氯化钙（无水）
分子式：cacl2
CAS号：10043-52-4
CNS号18.002
INS号509
分子量：110.98
（二）氯化钙功能分类：
1、在日常工业生产中氯化钙用作多用途的干燥剂，如用于氮气、氧气、氢气、氯化氢、二氧化硫等气体的干燥。

生产醇、酯、醚和丙烯酸树脂时用作脱水剂。

氯化钙水溶液是冷冻机用和制冰用的重要致冷剂，能加速混凝土的硬化和增加建筑砂浆的耐寒能力，是优良的建筑防冻剂。

用作港口的消雾剂和路面集尘剂、织物防火剂。

用作铝镁冶金的保护剂、精炼剂。

是生产色淀颜料的沉淀剂。

用于废纸加工脱墨。

是生产钙盐的原料。

2、在食品加工过程中氯化钙作为食品添加剂为稳定剂和凝固剂、增稠剂及加工助剂的功能。

（三）食品加工过程中氯化钙的用量及使用范围：
1、氯化钙在食品加工过程中作为为稳定剂和凝固剂、增稠剂在GB2760-2011《食
04.04 豆类制品按生产需要适量使用
05.04 装饰糖果（如工艺造
型，或用于蛋糕装
饰）、顶饰（非水果材
料）和甜汁
0.4
11.05 调味糖浆0.4
14.01.03 其它饮用水（自然来
源饮用水除外）0.1g/L 以Ca计
36mg/L
2、氯化钙在食品工业做为加工助剂时在GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》附录C 中食品工业用加工助剂使用规定“C2表C1以加工助剂名称汉语拼音排序规定了可在各类食品加工过程中使用，残留量不需要限定的加工助剂名单（不含酶制剂）。

”。