婴儿营养与喂养PPT课件

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一、婴儿营养学基础知识 （一）婴幼儿的营养物质需求 1、小儿所需营养素 小儿所需营养素包括能量、宏量元素、 微量营养素、膳食纤维素和水。
2、小儿能量消耗 小儿能量消耗包括基础代谢、生长发育、 食物的热力作用、活动所需和排泄损失 能量。
3、小儿每日能量需求总量 1月龄419千焦耳/公斤(100千卡/公斤)、 2～6月龄461～502千焦耳/公斤(110～ 120千卡/公斤) ； 1岁以后每3岁减去42千焦耳/公斤(10千 卡/公斤)。
因此，关键在于保证质量、合理搭配、平衡膳食。 成人还要注意从小培养孩子良好的饮食习惯，不能 娇惯放纵小儿。否则，养成挑食、偏食、厌食等坏 习惯就会害了他们。
（二）健康婴幼儿的粪便（ 1）胎粪：多于生后12小时内开始排胎便， 生后24小时以上未排胎便者为胎便排出 延迟；胎便呈黑绿色或深绿色，粘稠无 味，正常进乳后2～4天渐变为普通婴儿 粪便。
毒、过敏源的免疫球蛋白，具有抗感染、抗过敏作用；还含 有促进乳酸杆菌生长、抑制大肠杆菌、减少肠道感染的因子， 这些因子在预防婴儿肠道或全身感染有重要作用；母乳脂肪 中含人体必需的脂肪酸比牛奶多，尤其是亚油酸更丰富，有 利于婴儿大脑发育。母乳含糖量高，适合婴儿的需要，还能
抑制婴儿肠道内致病菌的生长，不易发生腹泻等肠道疾病。
1、母乳喂养的优点 母乳，是妈妈专为婴儿产生的理想的天 然食品。 有的母亲出于保持体形或减少麻烦的理 由，不给婴儿喂养母乳，靠人工喂养， 这样对母子都不利。
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（1）母乳营养丰富，易消化和吸收。人
体需要的三大营养物质—蛋白质、脂肪和糖的比例 适当，对于消化和吸收功能低的婴儿来说，吃母乳 绝对不会出现三大营养物质失衡。母乳中的氨基酸、 糖类、脂肪等多种成分也适宜于新生儿消化道功能 特点，最易于消化和吸收。
奶、蛋、肉富含蛋白质，小儿吃多了， 会影响其他营养物质如粮食、蔬菜的摄 入，不能保证体内所需热能，而且会加 重肝、肾的负担，造成肝、肾功能不良， 使小儿生长迟缓。
维生素和矿物质如过量摄入也会危害小 儿身体。如患维生素D、维生素Ａ中毒症 等，维生素C摄入过多也没有益处。
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饮食和营养过度往往会破坏各种营养成 分的适当比例，不仅于小儿健康发育无 益，反而有害。
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2、代乳品的选择 4个月以内的婴儿由于各种原因不能进行 母乳喂养时，完全采用配方奶或兽乳等 喂哺婴儿，称为人工喂养。 过去人工喂养时常用牛乳，但成分不适 合婴儿。
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羊乳的营养价值与牛乳大致相同，但叶 酸含量很少，长期哺喂羊乳易致婴儿巨 幼红细胞性贫血。
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长期慢性的营养不足，虽不至马上出现 典型症状，但其影响是深远的，特别影 响小儿的生长发育,降低抗病能力，出现 逐渐消瘦，精神萎靡、神经衰弱、皮肤 干燥、骨骼肌退化等，成为传染病的易 感者。
长期营养过多同样不利于小儿的健康。 过度的营养也会引起各种疾病。 小儿吃糖、巧克力、甜点心等碳水化合 物和脂肪类等产热能食物过多，会在体 内变成脂肪储存起来，导致小儿肥胖症。
4、水 正常婴儿每日需水量约为150毫升/公斤， 以后每3岁减去25毫升/公斤。
5、婴幼儿食物婴 幼儿食物应具备以下条件： ①食物本身应具有一定的营养价值，也 就是说，食物中应含有人体需要的营养 素和热能，并且能被人体消化、吸收和 利用，以满足人体的生理需要；
②在正常情况下食物不应该对人体产生 任何有害的影响； ③各种食物应具其本身应该有的色、香、 味、形等独特的感官性质，符合人们早 已对它形成的概念，不会因看到这个食 物而产生任何厌恶的感觉和刺激。
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4、8岁以下禁用阿司匹林退热。 5、2岁半以下禁止大剂量肌肉注射。
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6、国外通常在12岁以下禁止使用尼美舒 利。 7、药物成分相近似的药物不要同时使用。
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好娃娃、护彤、小葵花、三九小儿感冒 灵、维C银翘片、泰诺林、泰诺、小儿柴 桂退热颗粒、小快克、复方氨酚甲麻口 服液等大多数感冒药物，均含有对乙酰 氨基酚，不能同时应用。
1、12岁以下禁用氨基糖苷类：庆大霉素、 卡那霉素、丁胺卡那霉素、小诺霉素、 卷曲霉素、紫苏霉素、大观霉素，等。
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2、18岁以下禁用喹诺酮类（沙星类）： 诺氟沙星（氟哌酸）、氧氟沙星、环丙 沙星、洛美沙星、美罗沙星，等。
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3、8岁以下禁用四环素类：四环素、土 霉素（地霉素）、强力霉素、美满霉素， 等。
婴儿营养与喂养
**8月大婴儿，因细菌性腹泻，给予“小儿庆 大霉素颗粒”？ **2岁大幼儿，因细菌性腹泻，给予“氟哌 酸”？ ++宝宝1个月大，无母乳；网购国外比较贵的 奶粉可不可以吃？
++宝宝42天大，母乳喂养；姨姥爷去世后1周 每晚上八九点哭闹，是否中邪？怎么办？ ++2月大宝宝，母乳喂养；好像不太长肉。平 常很好看护，不哭闹；有问题吗？ ++20岁，怀孕16周，唐筛结果高危，有问题 吗？怎么办？
（2）人乳喂养儿粪便：：为黄色或金黄 色、糊膏状，不臭，有酸味，每日2～4 次，1岁后每日1～2次。 （3）人工喂养和混合喂养儿粪便：牛羊 乳喂养儿粪便为淡黄色，较干稠，有臭 味，每日1～；添加淀粉类食物可使 大便增多，有酸臭味。
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（三）常见婴幼儿食物的营养价值和选 用
母乳是婴儿时期最好的食物！
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（4）母乳喂养大的婴儿较人工喂养的婴 儿智力发育要好，比较聪明。主要是母乳
营养好，吸收好，母乳中所含的牛磺酸也促进婴儿
大脑发育。
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（5）母乳新鲜，温度适宜，直接喂养， 有利卫生。 （6）婴儿的吮吸刺激，可以增加母亲体 内激素分泌，加快子宫收缩，促进母体 尽快恢复。 （7）母乳喂养可以增强母子之间骨肉感 情．使婴儿感受到母爱的温馨。
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（2）母乳除营养丰富外，含钙量高，每 百克可达到30毫克，用母乳喂养婴儿，可以减
少婴儿营养性维生素D缺乏性佝偻病的发生。人乳中 钙与磷元素比例适宜，与正常人体内钙磷比例一致， 婴儿易吸收，对发育极为有利。
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（3）母乳具有增进婴儿免疫力，增强婴
儿体质作用。母乳中含有多种对抗病原体如细菌、病