你一招我一招,汇总成省钱又省时的生活小妙招大全

1.
关于肉类去腥味，很多人都喜欢飞水，我原来也喜欢用，后来觉得麻烦，而且煮开后有一股奇怪的味道，后来改称用冷水泡，大约2-3个小时，会看到血都被泡出来了，不想花那么长时间的，可以使用用小火冷水加热肉类，最小的那挡，不能沸腾，大约一个小时就好

2. 煮皮蛋瘦肉粥的时候，事先腌一下米会比较容易绵软入味，大概是一点盐，加上一勺油，一点点水就好，腌半小时就可以

3.
经常有人说做bbq的时候会看到鸡翅之类的烤之中因为有血后来颜色变的黑黑的，我从来没遇到这个情况，原因可能使我都用很重味道颜色很浓的酱料去腌制。想吃像外面餐馆那种很juicy的bbq
rib，不是全部靠烤得，用排骨用一些调料水煮大约40分钟左右软了后，刷上bbq sause进烤箱400f 10分钟就可以吃到真正外焦里嫩的rib

4. 这个是懒人的窍门。。。估计很多人都知道
家里有要带饭的家属，如果很忙没有空每天都做饭的话，可以事先做好几天的，放上冰箱上层冷冻就好，这个是因为我以前很爱在超市买日本的冷冻墨鱼饭，后来才恍然大悟其实自己也可以这么做的。比较适合于味道重的菜，像是红烧阿还有有糖醋或者酸辣sauce的菜，蔬菜之类的还是免了

5.
蒸鸡蛋很多人都试过不少办法怎么作出又滑幼嫩的，我是没怎么研究过，不过我买了个电子蒸锅，打鸡蛋后只需要用勺子撇去那些泡泡，直接用蒸锅就好，不管蒸多久出来，表面光滑的不得了，当然，蒸过头了味道难吃只有自己体会


6. 温哥华的jms可能都喝过bubble tea吧，里面有种berries
slush很多人喜欢，还有冰沙之类的也很出名。其实根本不用花钱去买，自己买个blender就可以做，随便发挥，新鲜水果加上yogurt或者冰淇淋，一点冰块一点水，打混合就很好喝。不是吹得，我家现在每次来人都一定点要我做slush，还居然要take
out 下次我再美食版开个贴专门说

7. 和我一样喜欢吃茄子的又怕油的，切好后用盐水稍微泡10分钟就不会那么吸油了

8.
经过偶观察，偶pp做韩国煎饼特好吃的秘诀就是，少放面，水的比例多一点，而且她先调好面糊--仅仅是面粉，加上水，一点盐，都混合均匀后，才加入鸡蛋，切碎的韭菜，还有海鲜，煎得时候用铲子用力压扁

9. 这个也是从pp那里学来的。做韩国kimbab或者日本sushi
roll的时候，海苔先用小火，平底锅稍微烤10秒钟，摸到有一点点烫就可以，这样可以防止碎掉或者因为米饭太热放上去会皱巴巴的

10. 用不完的洋葱或者lemon，可以在超市买个onion saver /lemon
saver，就是一个洋葱或者柠檬形状的container，可

以锁上的，比较方便保存--当然，这个是我这类比较爱新鲜的人做的事情，用一般的container也没问题，不过我就是喜欢形状正好贴切的


11.
不知道有没有人和我一样很喜欢吃日本店的INARI，就是豆腐皮米饭，其实很简单，不用去专门买哪种日本豆腐皮，那个比较贵，用大片的三角形油炸豆腐，用一点点酱油加上水还有糖浆煮入味，然后用铲子压一下就可以分开成一个口袋样子，做好米饭填入就和外面卖得一样拉

12. 忘了说了，大家觉得有什么零碎的东西，像钥匙阿发圈或者电话卡之类容易丢失的，可以在ikea买一个drawer
storage，就是一个盘子，可以固定在书桌腿上的，很方便，不用的时候转进去到书桌下面也不占用空间，不过这个只适用于桌腿是圆柱形的桌子

13. 洗手池浴缸之类的被头发堵住了，去超市买一个LIQUID PLUMER就可以解决，一次用半瓶，15分钟后用热水冲干净就好了

[生活小窍门]B

许多家庭主妇一定有这样的厨房工作经验：大火炒菜时需要加一点点水，这时候就手忙脚乱的就近找个容器（勺子或是碗什么的）到水龙头下接一点水，可能接水这会儿时间锅里已经干了，而且水龙头现接的水还没在净水器里过滤过；拿起过滤罐直接往锅里添水吧，又怕一不小心倒进去太多的水，把菜炒成了一锅汤。

看来有经验的厨师是应该备一些净水在灶台上才不至于手忙脚乱的。我呢，用一个星巴客的咖啡瓶子做这个净水容器，当然里面的水要每天换上新的过滤好的净水。虽然我们加州水龙头出来的水直接可以喝，可是谁知道那水管里天长地久积累了多少缤纷内容，为了健康还是麻烦些吧。我的水瓶和别人家不同的是穿了衣服的，因为灶台上的油烟会让瓶子表面变得象泥鳅一样滑手。用家里的碎布头为它缝件外衣，每几天洗洗，这样又温馨又干净。

[生活小窍门]C

我有很多挂钩耳环, 以前都是放在首饰盒里堆一堆, 拿出来时你勾着我, 我绊你, 很不方便. 后来想了个办法, 找了一支破袜子, 把它们一对一对的挂起来,
特好用的说! 但是这两天看着袜子有些不顺眼.

今天灵机一动, 想到一个放耳环的好办法: 就是买一个镜框,绷一块织得比较松的布料, 把耳环钩上去. 耳环本身就漂亮, 出来的效果就像一幅立体画儿.
我本来是想放黑色的底布, 觉得效果会比较酷, 但是在商店里看到钩的桌垫觉得更合适, 就改成白色了. 效果也很温馨啊. 现在我把镜框挂在梳妆台前的墙上,
又美美又实用.

[生活小窍门]　D　

1.牛奶

牛奶往往大包装更便宜，但是打开包装后不及时喝完便会腐败。

把喝剩的牛奶加些酸奶进去，放入烤箱加温40度4小时，便可得到一份地道的酸奶。

2.饺子

饺子煮熟后不及时吃掉便会粘在一起。制作饺子皮在揉面时加粒生鸡蛋在面里，饺子皮便会有弹性，煮后久放不粘。

3.水果

卖水果的时候经常看到新鲜的水果便会“贪心”多买些回来。但是吃不完的水果容易腐烂，产生致癌物。这时多余的水果可以拿来做果酱，或腌渍之后晒果脯。

4.黄瓜

黄瓜拿来榨汁方便又实惠。榨完汁后残余的果肉弃之可惜。把这些残渣拿来拌饺子馅，新鲜水嫩棒极了。

[生活小窍门]E
1.
在中国店买的蛋卷或饼干吃完后,可以把装它们的铁皮盒上的盖子(方形或圆形的),罩在炉眼上当cover,免得烧菜时把油溅在其它不用的炉眼上,也算是废物利用吧.

2. 平时在冰箱里用一些塑料的饮料瓶,大的小的瓶都行,最好是结实一点的,装上水冻成瓶装冰块,等想要用cooler的时候,
就可以把这些当冰块放到cooler里, 还可以重复冻,重复利用.

[生活小窍门]F

1.
也是刚学来的，家里多余的电线网线堆在地上又不好看又容易脏，卫生纸用完了以后剩下的那个纸芯筒可以用来套多余的电线。把多余电线折成比纸芯筒两头长出1个公分的一束，套上纸筒就行，可以保护电线，看着美观点，如果折起来的电线没有那么粗一把，就把纸筒竖着剪开，把电线包进去，捏整一下就行了。

2. 不锈钢的水龙头脏了就不亮了，用钢丝球擦很容易擦出划痕来，可以用刷子沾牙膏刷，可以刷的很亮还不会对表面造成损坏。起作用的成份是牙膏里的磨擦剂。

3.
用最普通的橡皮筋来防蚂蚁。橡胶味是蚂蚁最讨厌的味，可以在蚂蚁出没的路上放置橡皮筋，就可以防止它们乱爬。比如往四个桌腿上各套一根，蚂蚁就不会上桌子了，瓶子上套上一根，蚂蚁就不会爬到瓶口了，等等。


4. 我看到有JM蒸包子用paper towel垫的，也有用厨房纸的，我用的是煮咖啡的滤纸，自我感觉比paper
towel好用些。8过，介个窍门回国之后就没用了

[生活小窍门]G

1。 抽油烟机的filter，每周扔到洗碗机里面洗一次，效果8错。自己是洗不干净的，隔太久洗也不好。

2。忙得很，没时间吸尘。用roomba, 隔一两天就在上班前开着让它工作，这样就算周末没时间用大家伙吸尘，家里也不至于太脏。

[生活小窍门]H

1.“咖啡渣再利用”就是把煮过的咖啡渣用新丝袜装上，挤出多余的水份，在厨房沾了油垢的瓶瓶罐罐上来回蹭，几分钟后效果就出来了

2.
去除较厚的油垢，利如油烟机，把玉米

渣（好象是这么叫的，我们那也叫棒子渣）洒在油垢上，多晒一些，带上胶皮手套，抓着这些玉米渣在油垢上来回擦，油垢会被玉米渣混后，然后变成一小坨的东东，这个工程比较费时间，大家要有耐心.

[生活小窍门]I

1: 用烤盘纸代替熟食砧板

在情感贴看到一个MM抱怨PP不肯分开用生熟砧板. 我是个不喜欢买太多东西的人. 总喜欢发掘现有东西的新功能. 比如说生熟食砧板. 我觉得没必要买两块,
当我需要切熟食的时候, 就是在砧板上垫上烤盘纸, 防油又防水, 切完就把纸扔了. 不需要在洗和晒砧板. 新加坡的TX还可以用打包纸来代替烤盘纸.

2:泡干货和泡方便面

泡干货用温温的水,加一点点糖, 找个有盖子的容器, 把干货放进去后就盖上盖子, 左摇摇右晃晃, 和做鸡尾酒差不多. 差不多摇个1分钟吧, 然后就搁那儿.
你会看到干货比用普通方法发的快.

泡方便面是用滚水, 也是放了水就盖好盖子, 摇, 你会发现面很快散开, 你把水倒掉, 再换滚水下去, 然后盖上盖, 闷一下下, 就好了. 好处有三,
1是快, 2是第一遍水倒了, 也倒掉一些油. 3是这么泡出来的面不烂, 还是挺筋斗的.

3:煮面条的好办法

煮面条不用老添冷水什么的, 就是水开, 然后下面,(干面也是一样的) 然后用筷子把面挑散, 然后等水再开, 就把火关掉. 但是有一个重点, 锅盖要盖好,
最好是选个保温比较好的锅, 然后, 你可以准备调料什么的, 等个3-5分钟再开盖把面捞出来. 就行了.

有时候我们买到不太经煮的面的时候, 面容易烂, 但是这样用"焖"的面, 就不会有这样的问题. 面都是很有嚼劲的.

意大利面也可以这样煮, 就是和普通面相比, 水开了再煮个几分钟. 然后再盖好盖子闷, 时间比普通面长一些, 你可以自己实践几次就找到窍门了.

4: 煮粥

把米淘好了以后控干水分, 放在冰箱冷冻室里, 冻过夜, 第二天象平时煮粥一样, 加水, 煮, 但是水量稍微少一些,米很容易开花, 比普通煮粥快一倍时间.

5: 用电饭锅煮鸡蛋

在锅底铺上一张浸湿的厨房纸巾, 就是厚厚的那种. 然后把鸡蛋铺在纸上, 铺多少都没关系. 但只可以铺一层.

然后盖好盖子, 按下煮饭的开关. 然后你就什么都别管了. 等水气蒸发后, 锅自动就会弹回保温. 然后你还是别管, 就等过个10分钟,你把鸡蛋拿出来,
就好了. 用这方法好在鸡蛋不会破, 你也不用看火. 适合忙碌的早晨 .

6:喝完的牛奶盒也是神奇无比的好东西.

我常用的就是洗干净晾干剪开一边, 留下另外三个边, 顶部的开口简单的用订书机订好, 成个把手,象个小抽屉, 放在冰箱里, 象老

干妈那么大小的罐子刚好放3瓶,
拿的时候很方便,如果瓶外有油也是滴在牛奶盒里, 不会弄脏冰像, 牛奶盒内部的材料是防水的.

还有就是剪开成一片, 当你给各种鱼虾鸡之类开膛破肚的时候就可以把它垫在砧板上, 用完了就扔, 不用洗砧板.还有是用牛奶盒直接倒水下去做冰,
敲的时候就隔着盒子敲, 也不会弄的冰块到处飞,还有比较复杂的是用来做便条纸盒之类的.日本人出过一本利用牛奶盒做手工的书, 连椅子都能用牛奶盒来做呢.

7: 矿泉水的瓶盖可以用来扎塑料袋的口.

具体做法是把瓶开口的地方剪下来就是下面我划红线的地方.

然后, 把需要扎口的塑料袋口穿过瓶口, 再把盖子盖上就可以了.可以重复利用. 塑料袋是不会破的.

8:忘了, 还有一个, 客厅电器比较多, 插头也多, 有时候忘了哪个是哪个, 如果你要拔某一个插头的时候会拔错,你可以用买的土司切片面包扎口的小塑料片,
通常上面写有价格和保质期, 收集几个, 分别写好电视机, DVD,音响等等,可以直接用maker写在塑料片上, 也可以写在标签纸上再贴上去,
然后就把小塑料片插到插头附近, 这样一来, 就不会搞错插头啦.

[生活小窍门］J

１.　炒鸡蛋，鸡蛋打散后在鸡蛋液里放点用擦子擦的姜汁，炒好的鸡蛋会比较鲜嫩，没有腥气．

２．蒸鸡蛋羹，用温水调鸡蛋液，蒸出的鸡蛋羹表面很光滑平整，如果用凉水蒸出的蛋羹表面就坑洼不平，难看也不好吃，这个我可是有无数次惨痛教训的．

３.　大蒜的外皮直接剥不太容易，可以用刀背拍松，我是用锤肉的小锤子使劲砸一下，蒜皮就自动脱离了，这时再切成蒜末也容易了．

４.　切完葱蒜的案板上有残留的异味，可以把柠檬对半切开，挤些鲜柠檬汁在上面，用洗碗布擦一擦再冲洗干净就没有味道了．剩下的柠檬可以放在保险盒里放冰箱储存，或者直接放在冰箱里作除味剂也挺好，千万不要浪费了．

５.　超市里经常有包装好的拌Salad用的菠菜叶，用来炒菜，做Salad都比较方便，可问题是每次吃完都觉得嘴里有些干涩，但是菠菜又是很有营养（富含VitA）的蔬菜，最近发现用它来作汤，不但没有涩感，汤还很鲜美，当然汤底我一般也会加些罐装鸡汤代替高汤来提鲜．

６. 做卤牛肉时，卤汤里滴上几滴醋，牛肉会比较容易煮熟．

７. 厨房的洗碗布抹布定期用微波炉加热个一分钟，可以杀死上面的细菌，保持卫生．

[生活小窍门]K

以前擦厨房油腻的地方,总是先喷上清洁剂,然后用湿抹布,或者湿的百洁布,海棉擦拭, 感觉油腻很顽固,清洁剂效果不好. 偶然

的一次机会,
推销清洁剂的推销员到俺家来卖他们的产品, 俺发现了他使用清洁剂的方法和俺不一样,自己私下捉摸了一下,明白了问题的关键.

有效的方法是: 喷上清洁剂以后, 用带橡胶手套（不喜欢用橡胶手套的可以把一个保鲜袋套在手上，主要是为了保护手手的皮肤哈）的手把清洁剂在油腻的地方均匀地抹开,
停一下,也就几秒钟吧, 然后, 这里是关键哈, 用干燥的抹布或者干的纸巾擦拭, 绝对不能用湿的抹布!! 擦完以后, 用手摸摸擦过的地方, 你会感觉又干爽又光滑.


对付比较厚的结了油腻疙瘩的地方, 可以在喷了清洁剂以后用小刷子刷一刷, 用硬东西刮一刮，再用干抹布擦拭. 多结棍的油腻也可以擦掉的！
头疼清洁油腻厨房的主妇, 你试一试看效果好不好? 同样的方法可以用来擦拭油腻的皮沙发，皮包，家具。

[生活小窍门] L

1。用BAKING SODA擦不锈钢锅，过程很简单，在脏的部分撒上BAKING SODA，就可以用挤干水的湿海绵开始擦啦。

2。柠檬的妙用

挤完汁的柠檬，你都扔了吗？等等，至少在扔之前再让它最后贡献一把，把柠檬切面朝下，把浴缸好好的擦一遍（一个柠檬刚好），擦完后用水稍微清洗一遍。

浴缸变得又干净又好闻了呢~~



PS：用来擦厨房的SINK也很好用的说。

3。“废物利用”VANILLA POD

把取出子后的VANILLA POD，放入一大罐的沙糖中，密封几天，就可以产生味道很棒的VANILLA
SUGAR，用它来做甜点，不就用再放VANILLA香精了。

4。皮鞋沾上口香糖了怎么办?

赫赫，用花生酱就能擦掉了，这还是听LIZ说的呢，我试过了，很有效的说！

5。洗米水、烧海带水（海边捡的，不能食用的海带）浇花

泡好的海带放多多的水去煮，凉透了拿去浇花（跟夷指导学的），营养足了，花自然开得好喽~~



6。KITCHEN PAPER

热饭菜的时候，在容器上盖一张湿的KITCHEN PAPER，既防止了碗里的东西乱溅，又增加了蒸气，让饭菜表面不干。

因为微薄饭菜盖CLING WRAP不安全，盖盘子不好拿，盖干的KITCHEN PAPER会粘，俺就用了这一招儿，热好了后，直接扔掉，就可以开饭啦~~

7。BAKING PAPER

把BAKING PAPER剪小张，蒸包子的时候用它代替纱布垫在包子底下里，用完后直接扔掉，省去了洗纱布的麻烦。

8。COFFEE FILLER（PAPER）

用它来过滤炸过东西的油，再好不过了，以前老用筛子之类的东西，滤过后的油还是很浑浊，用了COFFEE
FILLER后的油除了颜色稍微深了一点出点外，干净得很呢。



9。保持厨房卫生

某次看

探索屏道的时候，了解到厨房水槽、厨房台面、切菜板，其实都很容易滋生细菌的说（最常见的就是大肠杆菌之类的恶心东西
），很多细菌是很顽固的，一般的擦拭是不能除去的，上面介绍了，用1%的漂白水+99%的水稀释后，灌在一个小喷瓶里，每隔一天，就喷洒一次，停留5分钟，再用干净的湿毛巾擦拭表面，菜板我一般用热水再冲一遍，竖着晾干，能除去大部分的细菌，从现在开始俺就那么干了，把病从口入杜绝在门外！



10。回收再利用



俺最喜欢收集的就是各种瓶子了，喝完的V8果菜汁的瓶子，稍微改装一下就可以用来装米、面了，既保护了环境，又给厨房增添了乐趣。

[生活小窍门]R

厨房的橡胶手套，每次破的总是右手，左手就没用了要扔掉。其实不用仍，反过来就是右手了。这样等到下一幅右手套破了，用剩下的左手套配着用就又是一幅了。

[生活小窍门]S

Shower screen上的soap scum是肥皂里的fat， 去fat最强的就是烤炉/灶头/BBQ清洁剂。

我用BBQ的泡沫喷雾， 均匀喷上后停留几分钟， 花洒热水冲洗。 平时用橡皮刮子保持。

[生活小窍门]T

1.洗手间或厨房下水道被头发或杂质堵住，倒入适量的bleach，根据情况停留一些时刻，然后用大量热水冲洗。从专业人士那里学来的。呵呵。强推。

2.派发的广告纸（A4大小）用来折成纸盒子，吃饭或吃零食时吐食物残渣。用后与垃圾一起扔掉。TX们，别说我不环保啊
。好象稍有点。不过至少避免了你用洗洁剂洗盘子或擦桌子，洗洁剂对环境也有污染的，呵呵。

3.浴缸边边或洗手间瓷砖的缝隙容易长霉斑，将Kitchen
paper剪成细条，浸泡bleach（可先稀释一下）后贴上去，过10来分钟，撕掉冲干净，霉斑厉害的，就贴久一点啦，或者过夜。杀菌、去霉斑哦。

4.绿豆、红豆难以煮烂，洗好后控干水份，放入冷冻室冷冻，再拿出来煮，超方便。

5.凡士林隔水加热融化后，加上vitamin
E或橄榄油，自制润唇膏（一些美容专家说用市售的润唇膏容易使嘴唇产生依赖性，只要不涂，嘴唇就会很干。）把它存放在小罐子里也可以随身携带啦，家里有蜂蜡和猪油的话，加一点可以使它冻住成形呢，可以放入空的润唇膏或口红管管里，更方便啦。省好些钱啦。
我用这一招，效果也很好，嘴唇亮亮软软的。（家里有小baby的，凡士林应该是货源充足的吧，hoho。）

6.在做家务时，我会戴双层手套。里面是塑料薄膜手套，外面是橡胶手套。一来，可以隔除橡胶手套残留在你手上的橡胶味，摘下手套，不用肥皂洗手也可以

啦；二来，戴上之前，洗净手，涂上厚厚的护手霜，做完家务的同时，又做了护手美手啦。
手是女人的第二张脸，好好呵护哦。

7. 炒菜、切菜的时候去开冰箱门，很容易将冰箱门把手弄的油腻而脏脏的，在冰箱门上系一条小毛巾，就解决啦，脏了，拆下来，扔进洗衣机。啦啦啦。。。。

[生活小窍门活动]U

1. 冻饺子如果开裂

煮得话，全开了，没法吃。平底锅加油，放入饺子，加饺子高度1/3的水，高火，等水干后，基本就熟了，当锅贴吃。

2.快速化肉

肉的上下面接触金属，比如上面放电饭锅的内胆，下面是烤盘，将非常快的解冻。

3.炒蒜苔时，可以放些醋，味道会很好。

4.洗脸的facial cloth （我经常用的是olay的牌子）

洗完脸后放一边，等所有清理活动完后，拿它擦洗脸池和周边的台子，可以涂些肥皂或者洗手液，非常好清洗。

5.和抽屉的猫 mm 说的类似，是我妈妈教的，做米饭时，也可以先放水泡一小时，加一点油，米会更好吃。

6.没有铁勺子，也可以拿平底锅做蛋饺。

主要是蛋液里加油，在平底锅里浇两次画半圆，封边的时候，拿筷子涂半圈蛋液就可以合住。

7.手烫了。

先拿凉水冲，冲的没有热乎劲儿了，然后涂上凡士林，只要不是非常厉害的，充其量红一下，基本都能恢复原样。不要拿酱油什么的，先不说好不好用，怕酱油把皮肤弄黑了。如果烫的非常厉害，在第一时间里，可以把水里放冰，尽快吸收掉表明的热气，再涂油，否则凡士林会把热气裹住。可以喷上Body
shop的Peppermint Cooling Foot
Spray，有消炎散热的功效（这个我已经身体力行非常多次了,非常好使，那天手都抓到400度的烤盘上了，但用了2盆冰水后，喷上Cooling
Spray和油，当时有些疼，第二天基本看不出来有问题）。

8. 厨房的人造石台面，浅色的，有时候会有颜色，不好擦。

可以用bleach兑水后，晚上拿paper tower弄湿了盖在变色的地方，第二天颜色就没了，很干净。

9.高汤一次性熬多一些，可以浓一些，拿大一些的塑料盒子冻成一块块的，煮面条啊，做饭什么的，都可以用。

10.做牛肉

加醋、番茄酱、山楂，牛肉都会比较容易煮熟，因此可以根据做法，添加这些．加橘子皮去腥气。

解冻不完全、还比较硬的时候，切成薄片，涮火锅（同理可用于羊肉、猪肉），放在塑料盒中冷冻保存，和z中国店买的没有什么区别（和国内的比，当然还是差一些，人家那个肉冻的硬，刀又好）。

11.啤酒箱子可以做两个文件盒（IKEA那种），如果

愿意，可以外面包漂亮的纸——这个是穷人的过法，呵呵。

12.过期的面霜、手霜，可以擦书包、皮沙发、皮鞋等皮革制品，比买的那些膏好。

13.牙膏可以擦皮包、皮鞋上的污渍。

我擦过我的夏天的一双鞋，抢救到最大程度了。

14.橘子皮磨成粉可以擦牙。

这个我实验过，香香的，但是我没有太坚持，没有觉得多白——如果大家有知道的，倒是可以提醒我继续用--纯天然的。

15.可以留一些绑菜的皮筋，绑数据线什么的这些线，比什么都好使----俺觉得。

16. Paper tower 可以覆盖在肉馅上，把血水吸去，最多三、四张，就差不多了。

17. 小米什么的爱长虫子。

放入几粒花椒，就不长了。而且我觉得味道并不大，不影响吃。

18. 泡笋干。

一般的水泡很不容易泡开，用淘米水泡非常好，而且会去掉那股涩味。

[生活小窍门]V

1。
宝贝换下来的NN尿片，可以用来擦tub，非常好用，把尿片吸饱了nn的那一面朝外，利用两边的velcro把尿片裹在手上，开擦吧，tub水渍一下就擦下来了，相当于用尿酸
擦过后用干净水冲冲。

2。 秋天收下来的调味料，比如basil等等，可以用blender加一些olive
oil打碎，然后用冰盒冻起来，这样一年四季做菜的时候需要就拿一块出来用，非常新鲜的味道。

3。生姜容易干，可以扒皮后，冷冻起来，用的时候很鲜很多汁。

4。 夏天比较干的时候，在厨房放个桶，收集洗菜的水，用来浇院子的植物。不收不知道，一天下来洗菜洗水果等等的水，非常之多啊。

[[生活小窍门]W

1 煎蛋卷外皮的时候，用牛奶调和鸡蛋，味美又柔软。

2 炒菜酱油加多了，可以用牛奶中和。

3 炸鱼前，用牛奶浸泡片刻，能去除腥味。炖鱼加牛奶鱼肉更酥软。

4 煮土豆做泥的时候，加点牛奶在水中，土豆更白，味道也更好。

5 衣服上的墨水，用牛奶洗。

6 牛奶擦皮革，可防止裂纹。

7 煮菜花加牛奶，菜花能变得特别白，味道也特好。

8 夏季剩牛奶加水浇花，多好的肥料。

9 瓷器上有小裂纹，放入牛奶中煮30分钟，可将裂纹粘住。

10 洗纱窗加点牛奶在水里，洗出来的格外干净。

11 吃过葱蒜后喝杯牛奶并用牛奶漱口，味道就没了。

[生活小窍门]X

1. 洋葱一次用半个, 剩下半个怎么办?

如果隔一两天就能用完的话, 用保鲜膜紧紧蒙住切面, 把半个包得严严实实的, 可以在冷藏里放两三天不串味道. 缺点是, 如果你忘了...

如果你不确定, 索性全部切好, 装一半

到zipper bag, 丢进冷冻. 优点: 下次用的时候直接下锅就好

2. 葱, 香菜

冬天比较贵的时候我常这么做, 特价的时候买一堆回来, 洗净,控干水, 切好,放zipper bag, 丢进冷冻. 优点: 下次用的时候直接下锅就好.
缺点:起锅前放, 冷冻出来直接进锅, 不能化冻. 化了颜色形状都很难看.

3. 自做冻包子, 饺子,混钝,葱油饼

包子蒸好放凉以后, 每个都用保鲜膜包起来, 全部丢进冷冻. 早上出门前摸两个出来塞进包里, 到公司以后放冷藏, 中午微波炉热1分半. 午饭解决了.

饺子,混钝包好以后, 挨个排在baking sheet 上面, 摆满了表面盖上保鲜膜, 丢进冷冻. 因为baking sheet 是金属所以会冻得很快,
第二天把冻得和子弹一样的饺子,混钝按一顿吃多少的分量分装在zipper bag里面. (不装的话, 饺子,混钝容易失去水分, 很容易破). 晚饭解决了. 对了,
还可以放上冻的香菜.

葱油饼擀好以后, 在baking sheet 上铺层保险膜, 放张擀好的饼, 再铺层保险膜, 再放张擀好的饼...一叠放进冷冻, 冻好以后,
一叠装个密闭的袋子. 早上起床, 不沾锅里放油, 到冷冻里摸到饼, 掀一掀保鲜膜就可以拿一张出来, 直接下锅, 到时间翻面, 再到时间起锅...早饭也有了.

4. lemon,

recipe说用1 table spoon lemon juice, 我有一个, 剩下的怎么办? 全部juice挤出来, 放冰盒里冻成小块, 下次用.
对了, 那个皮我也不浪费的, 先刮zest下来, 再取汁...下次做lemon 戚风

5.banana

banana是最便宜的水果, Ũ.57一磅. 不小心买多了, 吃不完怎么办? 直接冻起来. banana muffin, banana
cake...都可以用上. 夏天了, 一根冻的banana, 牛奶, 一点irish cream, blend在一起...

不过, 自己家的冰箱总归没有食品加工厂里的专业, 这些冻的东西可不能放太久哦.

[生活小窍门]Y

1. 葱

把葱洗干净，晾干，葱叶葱白分开，放在一个干燥的保鲜袋里，冷藏，

两个星期之内都是根好葱。葱叶因为比葱白更容易变干变黄，最好先消灭。

2. 鸡胸脯

烤鸡胸脯之前，用cream把鸡肉泡一晚上，再烤，就不会干巴巴的了。

3. 摆罐头

罐头如果是平铺着放，高矮都差不多，找起来不容易，用硬纸板折一个台

阶，把罐头或者其他小瓶子码上去，既美观，又取之方便。这种“台阶”

有卖的，塑料的、铁架子都有，都不贵。

4. 节能

除了节能灯炮以外，宽条的百叶窗比窄条的更能帮助保持屋内的温度，也会

节能不少哦。

5. 冰箱

如果是不锈钢外壳的，手摸上去以后，经常会留下好多印记，用软的布或者

软纸，沾一点儿

炒菜油，顺着冰箱表面文理一擦，印记就没有了，冰箱还显

得特干净。

6. 清洗浴缸啥的

把清洗液先喷到浴缸脸盆上，让它们先soak着，先干点儿别的，最后清洗这

些，就比刚喷上清洗液就刷，要容易得多。

[生活小窍门] Z

1. 一些不容易炒熟的菜， 比如青椒， 茄子， 先用微波炉加热2分钟

2. 做FIRM的豆腐， 先用盐开水煮一下在烧或者炒， 出来会更入味。

3. 买那种ORGANIC的盒装鸡汤， 做菜没时间自己弄高汤的时候就用这种鸡汤。

4. 家里都用节能灯泡， 买的时候贵点， 但是省电又环保。

5. 微波炉热菜上面盖一层PAPER TOWER， 不会有汁溅出来

6. 调酒的时候先把冰块放在杯里， 然后到掉， 这样杯子就象是被冻过的。

7. 没喝完的红酒放到冰冻室冻成冰块以后做菜当料酒用。

8. 红烧菜没糖没老抽的时候想上色就加可乐， 要REGULAR的不能是DIET。

[生活小窍门]ZA

我家厨房特别小, 没什么counter space, 各种调料酱油醋什么的就占了好大一块地方, 而且什么样的瓶子都有看着也乱.
那天去walmart看到这种瓶子, 一气买了好几个, 回家把各种调料分装后贴上标签, 不但占地儿少了, 看着整齐了, 还比玻璃瓶子轻了不少.

还有即时快速煮粥法, 就是用coffee grinder把米先磨碎, 大火煮一开关火再闷二十分钟即可。

第三个是用 food processor绞虾肉, 鸡肉, 鱼肉, 切成小块就可以绞了, 绞好后可以做鱼丸, 肉丸什么的。

再来两个看来的吧，一个是用旧衣服的袖子改装成袖套那样挂起来装购物袋，每次用的时候从下面拽出来，即方便又有趣。还有就是看到千蓝MM的帖子想起来蒸包子时下面还可以垫白菜叶子，不但省事，还可以七~


[生活小窍门]　YA　

1，玄关处的墙上弄一个挂钥匙的小盒子或者小钩子，一进门就把钥匙挂起来，出门就拿上。没办法，我们这里要是把钥匙忘家里了一次就要20欧阿，怕了。

2，做米饭的时候提前2个小时淘好米，泡一会再做饭，跳到保温后就拔掉插头省电。

3，这里的水是可以直接喝的，但是很冰，头天晚上接上一灌水第二天就变成室温了，可以直接喝，要是加热也可以省点电。

4，红糖结块的话在罐子里放上橘子皮，过两天拿出来就没有结块了。

[生活小窍门]　XA

1.KUN说的用BAKING SODA擦锅，我也常用，这个不止可以去垢，还可以去油，省力好用，都不需要专门买去油的清洁用品了。

2.泡木耳的时候放一点生粉，清洁力更好。

3.新买的砂锅用之前将内壁涂上油，放置一

个晚上，然后再刷干净，可以防止日后实用时开裂。

4.蒸包子馒头时如果没有纱布，可以用paper tower代替，用完直接扔连纱布都不用洗，非常偷懒。