山梨醇生产工艺
2023年山梨醇行业市场发展现状
2023年山梨醇行业市场发展现状山梨醇是一种重要的化工原料，广泛应用于医药、食品、化妆品、塑料等领域。
在市场发展方面，山梨醇行业已经取得了长足的进展，但仍然存在一些问题和挑战。
一、市场发展概况当前，全球山梨醇市场规模较大，年产能超过60万吨。
其中，中国是重要的山梨醇生产和消费国家之一。
随着国内化学工业的快速发展，山梨醇行业也呈现出蓬勃发展的态势。
据统计，目前已经有100多家山梨醇生产企业，年产量达到数万吨，远远超过其他国家的产量，成为全球最大的生产国。
二、行业现状及特点1、生产技术和工艺：山梨醇的生产技术已经非常成熟，主要采用氢化还原法生产，通过杂环碳酸酯和丙烯酸酯的合成反应制备而成。
生产工艺为氢气流化床反应器法。
2、市场需求和消费：山梨醇是一种广泛应用于医药、食品、化妆品、塑料等领域的重要化工原料。
目前，食品、医药、植物油脂和巧克力等领域的消费需求大幅上升，市场前景广阔。
3、市场竞争格局：山梨醇行业竞争激烈，主要的竞争者有化工巨头Dupont、Cargill、Roquette等。
在中国市场，龙石化工、荣成化学、霸州市博峰化工等企业均为知名度较高的山梨醇生产企业。
4、市场价格波动：山梨醇价格波动较大，主要受到原材料价格、政策环境和市场需求等方面的影响。
随着市场竞争加剧、原材料价格上涨等多种因素的作用下，山梨醇价格波动较为明显。
5、行业政策环境：山梨醇行业面临政策调整压力。
随着环保法规越来越严格以及安全生产意识的提高，山梨醇生产企业需要根据政策及时进行调整和改进，保证生产环节的良好运作。
三、未来市场发展趋势1、产业升级：山梨醇行业将面临产业升级的趋势。
随着技术的进步和化工生产的智能化程度提高，山梨醇行业将进入智能制造阶段。
智能化制造将大幅提高生产效率和产品质量，同时还能有效降低生产成本，进一步提升企业的竞争力。
2、生产规模化和整合：随着山梨醇市场竞争的加剧，企业生产规模越来越大，行业整合持续加强。
糖醇生产—山梨糖醇生产技术
一、山梨醇特性
1、结构 分子式C6H14O6
一、山梨醇特性
2、状态 白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，
无臭 有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半 内服过量会引起腹泻和消化紊乱
二、山梨醇的生产
以淀粉为原料生产山梨醇 工艺流程
二、山梨醇的生产
操作要点 1）葡萄糖液的催化加氢
一、概念
一、概念
• 2、特性
• 对酸、热有较高的稳定性，不容易发生美拉德反应 • 成为低热值食品甜味剂 • 在口腔中，这类甜味剂不受微生物作用，不产酸，不腐蚀
牙齿，是防龋齿的好材料 • 营养性甜味剂 • 大剂量服用时，一般都具有缓泻作用
二、性质
• 1、物理性质 • 1）甜度
二、性质
• 2）溶解性 • 吸热 • 糖醇入口会有清凉感 • 口香糖
二、性质
• 3）热量 • 均会产生一定热量，但比葡萄糖低 • 4）粘度、吸湿性 • 吸湿性明显，易于结块 • 可制作蛋糕等含水量大的食品
二、性质
• 5）耐热性 • 高温时，不产生美拉德反应 • 焙烤时，无着色作用
二、山梨醇的生产
2）氢化 氮气置换空气 氢气置换氮气
二、山梨醇的生产
3）催化剂回收 视其活性高低 4）离子交换 镍离子交换除去 阳离子交换树脂
糖醇简介
一、概念
• 1、糖醇
• 单糖经催化氢化及硼氢化钠还原为相应的 多元醇
• 山梨糖醇、甘露糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖 醇、乳糖醇、木糖醇
山梨醇
山梨醇①物质名山梨醇②基本信息（中文名：山梨醇，英文名：Sorbitolum，外号D—G1ucitol、Sorbol、Diakarmon、Nivitin，清凉茶醇; 花椒醇; 山梨糖醇; 清凉花醇; 蔷薇醇; 山梨醇; 结晶山梨醇; D-山梨糖醇）分子式：C6H14O6，分子量182.17,山梨醇由法国Boussingault等从山草莓中分离而得，故名山梨醇，1958年Boye等合成成功。
化学性质：物理性质：白色无臭结晶性粉末，熔沸点95-99℃，溶于水,甘油,丙二醇,微溶于甲醇,乙醇,醋酸,苯酚和乙酰胺溶液,几乎不溶于多数其他有机溶剂，相对密度 1.489 折射率1.3477(10%水溶液)，具吸湿性。
③用途：山梨醇是一种用途广泛的化工原料，在食品、日化、医药等行业都有极为广泛的作用，可作为甜味剂、保湿剂、赋形剂、防腐剂等使用，同时具有多元醇的营养优势，即低热值、低糖、防龋齿等功效。
山梨糖醇具有吸湿性，故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂，使食品保持新鲜柔软。
在面包蛋糕中使用，有明显效果。
山梨糖醇甜度低于蔗糖，且不被某些细菌利用，是生产地甜度糖果点心的好原料，也是生产无糖糖果的重要原料，可加工各种防龋齿的食品。
山梨糖醇不含醛基，不易被氧化，在加热时不和氨基酸产生美拉德反应。
有一定的生理活性，能防止类胡萝卜素和食用脂肪及蛋白质的变性，在浓缩牛乳中加入山梨糖醇可延长保质期，能改善小肠的色香味，对鱼肉酱有明显的稳定和长期保存的作用。
在果酱蜜饯中也有同样作用。
山梨糖醇代谢不引起血糖升高，可以作为糖尿病人食品的甜味剂和营养剂。
④化学性质山梨醇具有很大的吸湿性,在水溶液中不易结晶析出,能螯合各种金属离子。
由于分子中没有还原性基团,在通常情况下化学性质稳定,不与酸碱起作用,不易受空气氧化,也不易与可溶性氨基化合物发生美拉德褐变。
山梨醇对热稳定性较好,比相应的糖高很多,质量分数达60%以上就不易受微生物侵蚀[2]。
1-山梨醇
1-山梨醇
山梨醇，也被称为D-山梨醇或D-甜菜醇，是一种天然存在于许
多水果和蔬菜中的多元醇。
它的化学式为C6H14O6，是一种无色结
晶性固体，具有甜味。
山梨醇的制备可以通过多种途径，其中最常见的方法是通过果
糖的还原反应得到。
它可以从苹果、梨、葡萄等水果中提取，也可
以通过化学合成获得。
山梨醇在食品工业中被广泛应用，作为一种
天然甜味剂和增稠剂。
作为一种甜味剂，山梨醇的甜度约为蔗糖的70%。
与蔗糖相比，山梨醇的热值更低，且不会引起血糖水平的剧烈波动，因此被广泛
应用于低糖或无糖食品的制备中。
山梨醇还具有保湿性和防腐性，
因此也被用作化妆品和口腔护理产品中的添加剂。
此外，山梨醇还具有其他一些医学和工业应用。
在医学领域，
山梨醇被用作治疗高血压和心力衰竭等心血管疾病的药物。
它还被
用作润肠剂和解毒剂。
在工业上，山梨醇被用作制造聚酯、涂料和
塑料等化学产品的原料。
尽管山梨醇在许多方面具有广泛的应用，但也存在一些潜在的
副作用。
过量摄入山梨醇可能会导致腹泻和腹胀等消化不良症状。
对于某些人群，如糖尿病患者和酒精过敏者，山梨醇的摄入可能需
要谨慎。
总的来说，山梨醇是一种多功能的化合物，具有甜味剂、增稠
剂和保湿剂等多种应用。
然而，在使用山梨醇时，我们应该根据个
人的需求和身体状况，适度摄入，以避免潜在的副作用。
山梨醇的制备工艺研究进展
山梨醇的制备工艺研究进展李娟，曾诚，刘林，张阳洋( 湖北葛店人福药用辅料有限责任公司，湖北武汉430075)摘要:山梨醇是一种用途广泛的精细化学品，在日用化妆品、食品、医药等行业都有着广泛的应用。
随着应用范围的日益扩大，其安全性也越来越受关注，尤其是在医药行业。
综述了山梨醇的制备方法，对几种制备方法的优缺点进行了比较。
同时也分析了各种制备方法中残留的杂质，为高质量山梨醇的制备提供参考。
关键词:山梨醇;制备工艺;催化加氢法;研究进展R ese a r c h p r og r ess on t h e p r e p a r a ti o n of s o r b it o lLI Juan，ZE NG Ch e ng，L I U L i n，Z HAN G Yang-yang( Hub e i G e d i a n Hum a n we ll P h a r m ace u t i ca l E xc i p i e n ts Co.，L t d.，Wuhan 430075，C h i n a)Ab s tr ac t:Sor b i to l i s a f i n e c h e m i ca l w i t h w i d e u sa ge.I t can be used in many f i e l d s，s u c h as co s m et i c s，foo d，m e d i c i n e，etc.Wi t h i ts broadened a pp li ca t i o n，m ore and more a tte n t i o n was p a i d on i ts safety，es p ec i a l in ph ar m ace u t i- ca l i ndu stry.T h i s paper s umm ar i ze d the p re p a rat i o n me tho ds of so r b i to l.Adva n ta ge s and d i sa d va n ta ge s of the se m et h o d s were a l so co mp are d.M oreove r，the p oss i b l e re s i du a l i mpu r i ty in each p re p a rat i o n me th od was a n a l y ze d.T h i s rev i e w i s supposed to be h e l p f u l for th e p re p ar i n g of h i g h-qu a li ty so r b i to l.K e y w o r d s:sor b i to l;p re p ara t i o n p roce ss;ca ta l yt i c h y d ro ge n at i o n m et h o d;research progress山梨醇是用途广泛的精细化学品。
山梨醇 异山梨醇 生产工艺
山梨醇异山梨醇生产工艺异山梨醇是一种重要的生物基化工原料，被广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。
其制备过程是一个典型的脱水反应。
目前异山梨醇的合成全部采用浓硫酸催化工艺，规模小、效益差、污染重。
然而，近年来，由于环保意识的提高，人们对于生产过程中的污染问题越来越关注。
因此，新型的生产工艺应运而生，其中一种应用广泛的工艺是以酸性离子液体为催化剂，能够以高的选择性获得异山梨醇产品，并循环使用离子液体催化剂，从根本上改变异山梨醇生产过程中的环境污染及能耗问题。
异山梨醇的生产工艺比较成熟，目前已实现大规模商业化生产，全球范围内，异山梨醇市场主要集中在亚洲、欧美等地区。
不同的制备工艺会对异山梨醇的产量、纯度、成本等产生影响。
下面是一些常用的异山梨醇生产工艺和其特点：浓硫酸催化工艺：这是目前异山梨醇的主要生产工艺，其特点是反应速度快、产量高、反应物易得，但是存在硫酸使用量大、环境污染严重、设备腐蚀等问题。
酸性离子液体催化工艺：这是一种新型的异山梨醇生产工艺，以酸性离子液体为催化剂，具有高的选择性和稳定性，能够循环使用离子液体催化剂，从根本上改变异山梨醇生产过程中的环境污染及能耗问题。
生物发酵工艺：通过微生物的代谢过程来合成异山梨醇，其优点是环保、原料易得，但是存在产量低、生产周期长、设备投资大等问题。
天然合成工艺：利用植物中天然存在的异山梨醇进行提取和分离，其优点是环保、原料易得，但是存在成本高、产量低等问题。
总的来说，异山梨醇生产工艺的选择应该根据实际情况进行综合考虑。
如果追求产量和纯度，浓硫酸催化工艺可能是较好的选择；如果追求环保和节能，酸性离子液体催化工艺可能是更好的选择。
而对于生物发酵工艺和天然合成工艺，由于其存在一些技术问题，目前还没有得到广泛应用。
山梨醇 异山梨醇 生产工艺
山梨醇异山梨醇生产工艺山梨醇和异山梨醇是两种重要的羟基醇，广泛应用于化妆品、医药、食品等领域。
下面将为大家介绍山梨醇和异山梨醇的生产工艺，以及其中的几个关键步骤。
一、山梨醇生产工艺1. 原材料准备：山梨醇的制备原料主要是葡萄糖，一般选择在微生物发酵、化学合成中使用。
葡萄糖与酵母、细菌等微生物产生反应，形成乳酸、醋酸、乙醇等物质，其中山梨醇就是一种副产物。
化学合成可以通过蒸馏法、还原法等。
2. 发酵过程：将处理好的葡萄糖与适量的微生物培养基混合，放入发酵罐内进行发酵。
需要控制好温度和氧气供应，保证发酵条件的适宜性。
3. 分离纯化：将发酵产物经过离心、过滤等操作，得到山梨醇的原始液。
再通过洗涤、结晶、蒸馏等步骤，分离纯化后得到最终的山梨醇产品。
二、异山梨醇生产工艺1. 原材料准备：异山梨醇除了可以用葡萄糖作为原料，还可以使用木质素、麦芽糖等。
其中，木质素是一种过程废料，对于减少环境污染意义重大。
2. 合成反应：异山梨醇的制备可以通过化学合成，主要是利用一氧化碳和氢气作为原料，经过催化剂的作用，产生异山梨醇。
具体反应式为CO+H2 →CHOH+H2O。
3. 分离纯化：将合成产物进行分离纯化，采用结晶、洗涤、蒸馏等方法，最终得到纯异山梨醇。
关键步骤1. 对于山梨醇的生产，发酵过程是非常关键的一步骤，需要保证适宜的温度、氧气含量，同时还要注意供给微生物必要的营养物质，确保发酵反应能够顺利进行。
2. 对于异山梨醇的生产，催化剂的选择和配比是关键。
一般采用的是铜、铝、锰等元素组成的混合氧化物作为催化剂，但是配比不同，其反应效果也会不同。
3. 在纯化步骤中，结晶、洗涤和蒸馏等操作是必不可少的，不同的方法会影响产品的纯度和良率。
总结山梨醇和异山梨醇的生产工艺虽然有所不同，但是都需要经过原料处理、反应过程和纯化过程这些基本步骤。
这两种羟基醇在化妆品、医药、食品等方面有着广泛的应用，其生产工艺的改进和优化对于行业的发展和节能减排意义重大。
山梨醇的生产及在食品行业中的应用研究
山梨醇的生产及在食品行业中的应用研究发布时间：2021-01-25T08:29:10.210Z 来源：《防护工程》2020年29期作者：田秀君郑艳飞王国营[导读] 人们生活条件的不断改善，导致很多人出现了营养过剩的问题，部分人甚至因此而出现糖尿病等疾病。
山东联盟化工集团有限公司潍坊 262700摘要：在食品工业发展过程中，山梨醇是一种常见的食品添加剂，由于应用这种添加剂不仅能够增加食品的甜味，也不会造成血糖的升高，因此在食品工业中得到了非常广泛的应用。
本文结合食品工业发展现状，对山梨醇的生产以及在食品行业中的应用进行研究。
关键词：山梨醇；生产；食品行业；应用引言：人们生活条件的不断改善，导致很多人出现了营养过剩的问题，部分人甚至因此而出现糖尿病等疾病。
对于这部分人群，在平时的饮食中一定要减少糖的摄取，为了满足这部分人的消费需要，山梨醇得到了广泛应用。
一、山梨醇的简介山梨醇又称山梨糖醇，是一种白色的结晶体粉末，用肉眼观察，可以发现成颗粒或粉末状，一般在88摄氏度到102摄氏度左右融化，是一种非常易溶于水的食品添加剂，由于它的味道清甜，远远低于糖的甜度，因此经常被用于食品工业，作为甜味剂来使用，但使用量应控制在国家标准之内，因为过量使用会导致人体出现腹泻和消化功能紊乱。
二、山梨醇的生产山梨醇可以通过工业化生产来取得，目前普遍使用的生产工艺是利用甲醇裂解形成氢和葡萄糖，以此来展开山梨醇的生产，生产的过程中葡萄糖是重要的生产原料，在生产过程中需要加入氢气来发生化学反应，然后通过分离、脱色、离子交换和浓缩提纯，最后制做成成品，经过浓缩提纯可以将各种原材料中所含胶状物质和脂肪酸、重金属物质以及色素等分离出来，满足食品工业的需要。
三、制作流程1、制氢目前食品工业在制作山梨醇的过程中，大多通过甲醇裂解反应来制氢，在制作的过程中，需要将甲醇和其它原材料按照反应活动设计的流量来充分混合，然后经过加热环节进入气化过热器，加热到设定温度之后，将甲醇和水混合蒸汽导入转换器中开始进行裂解反应和转化反应，生成的高温气体在反应完成之后通过葡萄糖原料液来冷却，之后通过降温进入分离罐，在分离罐中完成低温分离，最后将气体导入吸附装置中提纯。
一种山梨醇连续制备工艺
一种山梨醇连续制备工艺山梨醇是一种广泛应用于食品、医药等领域的重要化工原料，其制备工艺一直是研究者们关注的热点之一。
本文将从连续制备工艺的角度，详细介绍一种山梨醇连续制备工艺，具体内容如下：一、制备原理该工艺采用葡萄糖为原料，利用微生物（如Candida magnoliae）经过发酵反应产生山梨醇。
该反应过程中需要控制好微生物的生长和代谢，使得产物得到高效的合成，同时还需进行产物的分离和纯化，以获得较高的产率和纯度。
二、工艺流程1. 发酵反应：将葡萄糖溶液与微生物接种在发酵罐中，控制好反应温度、pH值、氧气供应等条件。
反应时间从12-24小时不等，反应转化率可达到80%以上。
2. 分离纯化：将反应液进行离心分离，得到含山梨醇的杂质液。
通过酒精发酵、蒸馏或活性炭吸附等方法进行纯化，得到纯度较高的山梨醇。
3. 再生酵母：经过分离纯化的酵母可以被再生利用，减少生产成本。
三、工艺优势1. 连续生产：工艺采用连续生产方式，提高了生产效率，降低了生产成本。
2. 选择性：山梨醇连续制备工艺可以选择不同的微生物菌株，以获得不同的产率和纯度，提高了工艺的选择性。
3. 可持续性：工艺利用天然葡萄糖作为原料，不仅能够减少污染，还具有可持续性。
四、工艺应用该工艺已经被广泛应用于食品、医药等领域，如糕点、饮料、药物等。
在未来，该工艺还有望进一步推广应用，以满足市场对高质量山梨醇的需求。
五、结论综上所述，山梨醇连续制备工艺具有连续生产、选择性、可持续性等诸多优点，在未来的发展中有望成为一种重要的生产工艺。
同时，该工艺也需要进一步研究和改进，以提高生产效率和产品品质。
山梨糖醇的生产工艺和应用
山梨糖醇的生产工艺和应用山梨糖醇是一种常见的食品甜味剂，它具有广泛的应用。
下面是关于山梨糖醇的生产工艺和应用的详细介绍。
一、山梨糖醇的生产工艺山梨糖醇的生产可以通过植物来源的原料或化学合成两种方式进行。
1. 植物来源的生产工艺山梨糖醇的主要来源植物是企业李（Pyrus communis L.）。
生产过程主要分为以下几个步骤：（1）原料准备：收获的企业李去皮、去核，获得果肉。
（2）糖化：将果肉进行糖化处理，目的是将果肉中的糖分解成葡萄糖和果糖。
（3）发酵：将糖化后的果肉进行发酵，添加合适的酵母菌进行发酵反应。
（4）精制：通过和脱色剂反应、脱臭、脱色等过程，从发酵液中得到纯净的山梨糖醇。
（5）干燥：将纯净的山梨糖醇进行干燥处理，得到可用的山梨糖醇产品。
2. 化学合成的生产工艺山梨糖醇可以通过化学合成的方法生产。
常见的合成方法是通过葡萄糖或木糖为原料进行氢化反应得到山梨醇，然后经过脱色、脱盐等处理，得到纯净的山梨糖醇。
二、山梨糖醇的应用由于山梨糖醇具有良好的甜味特性和健康的特点，被广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。
1. 食品行业山梨糖醇可以作为一种低卡路里的替代甜味剂，广泛应用于食品行业。
它可以用于糖果、巧克力、饼干等甜味食品的糖化剂，降低产品的能量含量。
同时，山梨糖醇还具有抗菌性质，能够在口腔中生成少量的酸，有利于防止蛀牙和细菌滋生。
此外，山梨糖醇还可以用作抗结晶剂，改善食品质地，延长食品的保质期。
2. 医药行业山梨糖醇在医药行业中有重要的应用。
它可以作为咳嗽糖浆、口腔清洁剂、感冒片等药品的主要原料；同时，山梨糖醇还可以用作医药辅料，如稀释剂、保湿剂等。
3. 化妆品行业山梨糖醇具有很好的保湿性能，常应用于化妆品行业中的护肤品、洗发水等产品中。
山梨糖醇能够增加产品的保湿性，改善产品的触感和质感，使肌肤更加滋润。
总结：山梨糖醇作为一种糖代用品，在食品、医药、化妆品等行业中得到广泛应用。
它的生产工艺包括植物来源和化学合成两种方法。
年产5000吨山梨醇生产工艺
《食品工程原理》课程设计题目:年产5000吨山梨醇生产工艺-离子交换选型及论证学院：农业工程与食品科学学院专业：食品科学与工程专业学生姓名：指导教师：课程设计时间：2011年1月4号—-2011年1月14号摘要介绍了年产5000吨山梨醇的生产工艺流程、各步的操作要点、物料衡算、山梨醇在生产生活中的应用,离子交换处理的选型等.关键词:山梨醇生产工艺设计目录摘要…………………………………………………………目录…………………………………………………………第一章前言 (1)1.1 概述 (1)1。
2性质 (1)1。
3主要用途 (1)第二章工艺流程 (3)2.1 工艺流程论证及选则 (3)2。
1。
1 氢化法生产技术 (3)2。
1。
2 电解法生产技术 (3)2.1.3 发酵法生产技术 (3)2.2 工艺说明 (4)2.2。
1 原料处理 (4)2。
2.2 加氢 (4)2.2。
3 加氢液的精致与浓缩 (5)第三章物料衡算 (6)第四章离子交换设备选型 (7)4。
1 离子交换树脂分类 (8)4.2 设备选型 (8)结束语 (9)参考文献 (10)致谢 (11)第一章前言第一章前言1.1 概述山梨醇是和甘露醇、木糖醇、麦芽糖醇等相同的可食用糖醇，在自然界广泛存在于水果，如苹果、梨、樱桃、乌梅中，在烟草和海海藻中也含有少量山梨醇。
由于食用糖醇在自然界的原料中含量太低,所以商品山梨醇是用较纯的结晶葡萄糖氢化制得.山梨醇和其他糖醇比较，具有原料充足、工艺简单、成本低廉、用途广泛的特点。
山梨醇工业的发展，是因为合成维生素C的需要，至今为止，世界上维生素C是以山梨醇作为起始原料。
随着经济技术的发展,山梨醇已广泛应用于医药、表面活性剂﹑醇酸树脂、日化、食品行业.美国1995年仅产山梨醇2万吨，到1960年达3万吨以上，1980 年后生产能力8.5 万吨.1989年生产能力为19。
8 万吨，1990 年为23.7万吨，1991年为25万吨，美国在七十年代山梨醇应用于维生素C占25％，其他为制药占12%，表面活性剂占15%，牙膏化妆品占10%,树脂5%，食品15％,粘合剂5％，其他15%。
第五节 糖醇生产工艺
谢谢观看
用淀粉生产液体山梨醇的工艺流程：
淀粉调浆 离子交换 氢化反应 液化 蒸发 糖化 过滤 葡萄糖结晶分离 离子
催化离子分离
交换
蒸发
山梨醇成品
在整个过程中，发生化学反应的有三道工序， 即液化ˎ 糖化ˎ 和氢化。控制好这三道工序是生产 高质量山梨醇的关键。 影响氢化反应的主要因素： （1）氢气压力 提高反应器中氢气的压力 ，反应器中葡萄糖水溶液的氢浓度就增加，氢化 反应速度就加快。 （2）氢化温度 反应过程中温度增加，能 加快氢化反应速度，增加葡萄糖ˎ 催化剂ˎ 氢三者 的接触机会。 （3）葡萄糖溶液的浓度 在选择葡萄糖原 料时，应选择高纯度的葡萄糖液。葡萄糖液的浓 度越高，产品的山梨醇浓度越高。
第五节
糖醇生产工艺
糖醇是两个以上羟基的多元 醇，将糖分子上的醛基或酮基加 氢处理后，还原成羟基，就形成 糖醇，不同的糖醇可以用相应的 单糖还原生成。 糖醇大部分用糖氢化还原制 取；糖醇具有较强的吸湿性；糖 醇还具有较明显的生理功能；糖 醇广泛应用于无糖食品中。
主讲：
学号：2010糖溶液不宜在 酸性条件下氢化，也不宜在pH过高条件下氢化。 在氢化前，必须调整葡萄糖溶液的pH至7· 5~8。 2· 山梨醇的性质和应用 （1）性质 山梨醇是一种白色ˎ 无味的白色 晶体，甜度为蔗糖的60%，易溶于水 ，微溶于甲 醇ˎ 乙醇和乙酸，几乎不溶于其他有机溶剂。通 常情况下化学性质稳定，耐热性能好，不易被空 气氧化，与酸碱不起作用,不易被微生物发酵。 （2） 应用 山梨醇在食品ˎ 日化ˎ 医药等行业 都有广泛的用途，可作为甜味剂ˎ 保湿剂 ˎ 赋形 剂ˎ 防腐剂等使用，同时具有多元醇的营养优势 。
山梨醇化学名为己六醇，分子式 C6H14O6，为白色结晶型粉末，为甘露醇的 同分异构体，商品山梨醇有粉状及液状两 种。 1· 山梨醇的生产方法 山梨醇的主要生产方法有电解还原法和 催化氢化法。 电解还原法是葡萄糖通过电解还原生产 山梨醇，同时也生产葡萄糖酸。 催化氢化法是将葡萄糖ˎ 催化剂和氢气 强力混合，在(高压反应釜或管式)反应器中 进行反应，反应液将固液分离，催化剂返 回流程再使用，糖液将精制和浓缩获得山 梨醇成品。
玉米加工淀粉生产山梨醇VC生产工艺流程20200317
玉米上粮 杂质
亚硫酸液 浸泡 蒸发
玉米浆
破碎 胚芽干燥
胚芽
离交
筛分 纤维干燥
纤维
脱色
分离 蛋白干燥 蛋白粉
过滤
一次水 精制
淀粉乳 调浆 液化 糖化
脱水
干燥
商品淀粉
AD液 蒸发 氢化 离交 蒸发 成品调配 VC醇70%
色谱分离
BD液
配料罐
一步一级种子罐
纳滤浓缩 三效蒸发 双效蒸发 强制循环蒸发
固定床连交 强制循环蒸发
过滤脱色 真空浓缩
一步二级种子罐
超滤 渣液 陶瓷膜过滤 真空浓缩
固定床连交
结晶
一步发酵罐
振动筛过滤 渣外排 沉降
离心 vc-Na 粗ＶＣ
筛分
二步一级种子罐
古龙酸钠
古龙酸 分离vc-Na和甲醇
离心 溶脱
带式三合一 过滤洗料干燥
二步二级种子罐
二步发酵罐
酯转化 降温罐
过滤 过滤活性炭及杂质
成品结晶
山梨醇生产工艺流程
山梨醇生产工艺流程一、 工艺流程图：葡萄糖液 一次沉降 上清液磁力吸附 板框过滤 袋式过滤 离子交换 袋式过滤蒸发浓缩袋式过滤 膜过滤 成品二、工艺描述：1、配料： 葡萄糖车间离心机分离出的潮糖用软化水及蒸汽溶解，配制成≥55Bx 的葡萄糖溶液。
用泵打至山梨醇车间的计量罐。
经计量后打入葡萄糖储罐，加入甜水或纯水调配成45-55Bx 的葡萄糖溶液。
将配制好的葡萄糖液打入混料罐中，再向混料罐中加入催化剂，准备进行氢化反应。
2、氢气的制备：甲醇与水分别经计量、混合，通过加料计量泵送入加热汽化塔汽化，达到反应所需温度后进入转化器，在固定床催化反应器内进行裂解反应、生成氢气和二氧化碳的混合气。
混合气体经过换热器与原料进行热交换，再经冷凝器冷凝和净化塔洗涤，最后送入气液分离缓冲罐分离出未反应的甲醇和水，使裂解气中甲醇含量达到规定的要求，完成造气。
冷凝和洗涤下来的液体为甲醇和水，全部送回原料罐回收利用。
合格的转化气经过一套吸附塔进行的变压吸附，分离所有杂质，得到纯度和杂质含量均合格的产品氢气。
经过氢气压缩机加压，进入氢气高压储罐，为氢化反应提供原料氢气。
3、氢化反应：用泵把定量的调配好的葡萄糖溶液和镍催化剂注入反应釜中，再注入氢氧化钠溶液，通入蒸汽升温至120℃，加入氢气升压至10-12Mpa，在镍催化剂的作用下，生成粗山梨醇。
4、触媒分离利用氢化反应后的残余压力，把含有催化剂的山梨醇溶液经气液分离器排入催化剂沉降罐，以沉淀溶液中的催化剂，沉淀3-4小时后的上清液，用泵打入磁力过滤器以吸附料液中的残余催化剂，再将澄清的料液打入板框过滤器中过滤，沉淀过滤后的催化剂回收利用。
5、精制：经过滤的山梨醇溶液中有微量的镍、钙、镁、氯等离子和杂质，通过离子交换柱除去山梨醇溶液中的多余离子。
经离子交换后的山梨醇溶液在经过１０μｍ袋式过滤器，进一步精制，得到纯净的较低浓度的山梨醇溶液，进入蒸发前贮罐。
6、蒸发浓缩经过精制的山梨醇溶液，浓度较低，经三效降膜蒸发器蒸发浓缩，再经过5μｍ袋式过滤器和2μｍ的膜过滤器,得到满足用户需求的成品山梨醇溶液。
非结晶型与结晶型山梨醇
非结晶型与结晶型山梨醇山梨醇是一种广泛使用的多元醇，具有多种应用领域，如食品、药物和化妆品等。
根据其结晶性质的不同，山梨醇可以分为非结晶型和结晶型两种。
本文将分别介绍这两种类型的山梨醇，包括其特点、制备方法以及应用领域等。
一、非结晶型山梨醇非结晶型山梨醇是指在常温下呈现非晶态的山梨醇。
其特点是外观呈现为白色结晶粉末状，无定形结构，无明显的熔点。
非结晶型山梨醇的制备方法主要有两种：化学合成法和天然提取法。
1. 化学合成法：通过化学反应合成山梨醇。
一般采用的方法是将葡萄糖经过水解、异构化、还原等反应得到山梨醇。
这种方法操作简单，成本较低，生产效率高，可以得到高纯度的非结晶型山梨醇。
2. 天然提取法：通过从天然植物中提取山梨醇。
主要来源于梨子、桃子、苹果等水果，这些水果中含有较高的山梨醇含量。
提取方法一般采用浸提、浓缩、结晶等工艺，得到的非结晶型山梨醇含有一定的杂质，但具有天然的优势。
非结晶型山梨醇具有多种应用领域。
在食品行业中，它被广泛应用于糖果、口香糖、巧克力等制品中，作为甜味剂和保湿剂使用。
在制药工业中，非结晶型山梨醇可用作药物的辅料，具有保湿、溶解性好等特点。
此外，在化妆品领域中，非结晶型山梨醇也常用于护肤品、化妆水等产品中，起到保湿、滋润的作用。
二、结晶型山梨醇结晶型山梨醇是指在常温下呈现结晶态的山梨醇。
其特点是外观呈现为白色结晶颗粒状，具有明显的熔点。
结晶型山梨醇的制备方法主要有结晶分离法和结晶再溶法两种。
1. 结晶分离法：通过控制温度、浓度等条件，使非结晶型山梨醇逐渐结晶出来。
这种方法操作简单，但得到的结晶型山梨醇含有较多的杂质。
2. 结晶再溶法：将非结晶型山梨醇先溶解在溶剂中，然后通过降温、浓缩等方法，使山梨醇重新结晶。
这种方法可以得到较高纯度的结晶型山梨醇。
结晶型山梨醇同样具有广泛的应用领域。
在制药工业中，结晶型山梨醇常用作药物的载体和稳定剂，可以提高药物的稳定性和溶解度。
在化妆品领域中，结晶型山梨醇常用于护肤品、防晒霜等产品中，具有保湿、滋润、抗菌等功能。
华力山梨糖醇
华力山梨糖醇全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：华力山梨糖醇是一种天然的糖醇，也被称为山梨醇或山梨糖醇。
它是一种由植物、水果和蔬菜中提取出来的多元醇，在食品工业中被广泛应用。
华力山梨糖醇是一种强效的糖精替代品，具有低热量、不发酵、不引起龋齿等优点，是一种理想的天然甜味剂。
华力山梨糖醇的化学结构是D-木糖醇，它与葡萄糖和果糖有着相似的结构，但在代谢过程中，华力山梨糖醇只在很小的程度上被吸收进入血液循环，绝大部分通过肠壁被分解和排泄掉。
这一点使得华力山梨糖醇成为糖尿病患者和对热量敏感的人群的理想选择。
除了应用在食品工业中，华力山梨糖醇还被广泛用于医药、化妆品和口腔护理产品等领域。
在医药领域，它被用作口服药物的赋形剂、调味剂和配方助剂，能够改善药物的口感和稳定性。
在化妆品领域，华力山梨糖醇可以作为保湿剂和抗菌剂，有助于保持肌肤的水分和抑制细菌生长。
在口腔护理产品中，它可以用作含漱液和口香糖的甜味剂，还能够抑制口腔细菌的生长，减少蛀牙的发生。
华力山梨糖醇还具有一定的生理功能，例如调节血糖、促进钙吸收和预防龋齿等作用。
研究表明，适量摄入华力山梨糖醇有助于稳定血糖水平，降低血糖和胆固醇，对于控制体重和预防糖尿病具有积极的作用。
华力山梨糖醇还可以增加肠道内有益菌的数量，改善肠道环境，促进消化和营养吸收。
华力山梨糖醇是一种安全、天然的糖精替代品，具有广泛的应用前景和生理功能。
随着人们对健康生活方式的重视和饮食口味的个性化需求增加，华力山梨糖醇必将在食品工业、医药领域和个人护理产品中发挥越来越重要的作用。
希望未来能够有更多的研究和推广工作，让更多人受益于这种天然甜味剂的优势。
第二篇示例：华力山梨糖醇，又称为山梨醇，是一种天然的甜味剂和食品添加剂。
它是一种多羟基醇，结构和葡萄糖类似，但比葡萄糖含有更多的羟基基团。
山梨糖醇可以从天然的梨、苹果、桃等水果中提取得到，也可以通过化学合成的方式制备。
在食品工业中，山梨糖醇被广泛应用于糖果、饼干、口香糖、保健食品等产品中，可用作甜味剂、增稠剂、抗结晶剂等。
麦芽糖醇制作工艺
麦芽糖醇制作工艺
麦芽糖醇是一种人造甜味剂，也称为木糖醇或山梨醇。
它是由葡萄糖经过氢化反应制成的多元醇，具有甜味、低热量和不引发血糖升高的特性，被广泛用于食品、饮料、口香糖等方面。
麦芽糖醇的制作工艺一般分为以下几个步骤：
1. 葡萄糖氢化反应：将葡萄糖和氢气在催化剂存在下进行氢化反应，得到山梨醇。
2. 结晶过滤：将反应混合物进行过滤，得到山梨醇结晶。
3. 溶解：将山梨醇结晶加入水中，在高温高压下进行溶解。
4. 精制：通过离心、过滤等工艺步骤，去除杂质，提高产品纯度。
5. 干燥：将精制后的麦芽糖醇在干燥设备中进行干燥，去除水分，得到最终产品。
麦芽糖醇的制作工艺较为复杂，需要采用高科技设备和先进的生产技术。
在制作过程中，需要注意控制反应条件、加强产品精制和干燥等方面的技术要求，以确保产品质量和市场竞争力。
- 1 -。
山梨醇的主要应用及生产工艺分析
度为 ４０℃， 通电量为理论电量的 １．２ 倍时， 总糖的转化率大于 ９５％［６］。
力 。在 现 行 的 技 术 基 础 上 ， 通 过 不 断 革 新 生 产 工 艺 ， 以 寻 求 产 量 和 质
２．３ 发酵法
量 的 最 优 结 合 ， 是 目 前 我 们 肩 负 的 主 要 任 务 。此 外 ， 对 于 新 领 域 的 开
山 梨 醇 即 Ｄ－ 山 梨 醇 ， 全 名 山 梨 糖 醇 ， 又 名 葡 萄 糖 醇 、蔷 薇 醇 、 清 凉 茶 醇 、六 羟 基 醇 等 ， 化 学 名 称 为 １ ， ２ ， ３ ， ４ ， ５ ， ６ － 己 六 醇 ［１］。 分 子 式 为 ， 分 子 量 １８２ ．１ ， 相 对 密 度 １ ．４８ （ ２０ ／ ４ ℃） 熔 点 ９６ － ９７ ℃ ， 甜 度 是 蔗 糖 的 ６０ ％ ， 溶 于 水 ， 微 溶 于 甲 醇 、乙 醇 和 乙 酸 等 。有 很 大 的 吸 湿 性 ， 在溶液中易结晶析出， 能鳌合各种金属离子。化学性质稳定， 不与 酸 、碱 作 用 ， 不 易 受 空 气 氧 化 ， 也 不 易 产 生 美 拉 德 反 应 。
改换阴阳两极室的中间隔膜， 发现可以提高电流效率和葡萄糖转化
３ 结束语
率 。韦 少 平 、许 朝 芳 等 研 究 以 Ｒａｎｅｙ Ｎｉ 为 催 化 剂 ， Ｈ２ＳＯ４ 为 支 持 电 解
随着我国经济的发展和人民生活水平的不断提高， 山梨醇产业
质 ， 当 总 糖 浓 度 为 １ ．０ ｍｏｌ ／ Ｌ， ｐＨ ＝９ － １０ ， 电 流 密 度 为 ３２ ｍＡ ／ ｃｍ２ ， 温 近 年 来 在 我 国 得 到 迅 猛 发 展 ， 我 国 山 梨 醇 的 消 费 市 场 有 很 大 的 潜
山梨醇的生产工艺
山梨醇的生产工艺
山梨醇是一种多元醇，与葡萄糖相似，是天然存在的食品添加剂和甜味剂，广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。
山梨醇的生产工艺主要包括酶法生产和化工法生产两种方法。
酶法生产山梨醇是目前较为常用的生产工艺。
具体步骤如下：
1. 糖异构化：首先，将果糖溶液加入到反应釜中，然后加入果糖异构化酶。
酶作用下，果糖分子被转化为葡萄糖和山梨醇。
2. 山梨醇沉淀：过滤掉反应溶液中的葡萄糖，剩下的溶液中含有山梨醇和其他杂质。
加入酸性溶液，使山梨醇发生凝固并形成沉淀。
适当调整温度、pH值和搅拌速度等因素可以控制山梨醇的产量和纯度。
3. 精制：将山梨醇沉淀物进行过滤、洗涤、干燥等处理，去除杂质，提高山梨醇的纯度。
化工法生产山梨醇是另一种常用的生产工艺，具体步骤如下：
1. 糖醇化：将果糖溶液加入反应釜，并加入催化剂。
反应釜中采用逆流操作，将底部加热并使果糖溶液升温。
在高温下，果糖分子发生分解反应，生成山梨醇。
2. 精制：将反应产物经过蒸馏或萃取等分离纯化工艺，去除杂质和未反应的物质，提高山梨醇的纯度。
酶法生产和化工法生产山梨醇各有优势和不足。
酶法生产工艺比较适用于小规模生产，工艺简单易行，产品纯度较高，但生产成本较高。
化工法生产工艺适合大规模工业生产，成本低，但操作复杂，对设备要求较高。
山梨醇的生产工艺虽然有所不同，但基本原理都是通过将果糖分子进行化学反应，生成山梨醇。
随着科学技术的发展，山梨醇的生产工艺也在不断改进和优化，以提高生产效率和产品质量。
山梨醇工艺和设备
2.2 工艺说明国内典型的以葡萄糖为原料，加氢生产方法，其工艺流程可简单描述如下：葡萄糖→原料处理→加氢→精制→浓缩由葡萄糖原料生产山梨醇，主要工艺包括如下三个工序。
2.2.1原料处理（第一工序）一般包括化糖离子交换处理调节PH等工序。
化糖浓度一般为45%～52%，加氢前PH调节为7.5～8.0。
如果结晶葡萄糖质量很好，可以不用离子交换处理，但化糖用水最好用纯水。
活性炭脱色与离子交换可以用一般的脱色与离子交换工艺进行。
为降低成本，可以采用普通糖用活性炭，这种活性炭一般是用锌盐法制造的，其中常含有2%～3%的盐分，因此在活性炭脱色后，必须进行离子交换处理。
离子交换可以将糖液中的盐分除掉，并进一步除去一些活性炭不容易脱掉的色素。
此工序的糖液，要求达到无色或极淡的黄色。
2.2．2 加氢（第二工序）加氢一般在一个高压加氢釜中进行。
加氢有两种主要的模式，一种是高压加氢釜间歇加氢，一种是采用连续加氢。
我国目前主要是采用间歇加氢。
间歇加氢的压力为4.0～12.0MPa，容积在1～9 m³。
现以5 m³磁力加氢釜为例，其典型的操作如下：在新的加氢釜启动前，首先用水将加氢釜反复清洗三次，然后将加氢釜装满水，用氮气将水置换。
然后用氢气将氮气转换三次。
置换方法是通入氢气到高压釜中压力达到0.2Mpa，然后卸压到0.01Mpa，再通入氢气到0.2Mpa，然后再一次卸压到0.01Mpa。
此时，取样测定氢气纯度，到确保氢气中的含氧量达到要求，保压。
通过用高压进料泵将0.25的葡萄糖液打入高压釜中，将硝化好的催化剂放入葡萄糖进料计量罐中，与糖液混合好后，用高压进料泵打入高压釜中。
新开车时，一次性加入釜中的催化剂用量约为糖液量的8%左右，即对5 m³的釜来说，其加氢时的糖液量为300～320 m³，需要加入新的催化剂量为240～300 m³。
此时要将催化剂与糖液混合好，用泵打入，由于催化剂相对密度比较大，容易对进料泵产生磨损，所以加有催化剂的糖液要在糖液进料的时进料完成，然后用其余的糖液将管道与泵冲洗干净，一起打入加氢釜。
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生产工艺
该拟建项目采用国内通用的山梨醇生产工艺，以口服葡萄糖为原料，经加氢还原、脱色、离交、浓缩、包装等先进工艺过程精制而成，脱除了原料中的胶质、游离脂肪酸、色素、微量重金属等对人体有害物质。
葡萄糖→加氢还原→脱色→离交→浓缩→包装
1.生产工艺流程简述
（1）甲醇裂解制氢
来自界外的甲醇进入甲醇高位槽，经计量后与来自原料液储槽的原料充分混合后，由原料液计量泵输送，经过换热器升温（140－160℃）后进入汽化过热器，在汽化过热器中被导热油加热汽化（140－160℃）、过热（210－270℃）后，进入转化器，完成催化裂解和转化反应。
生成的高温转化气（220－280℃）经换热器和原料液换热（120－140℃），再经过冷凝器被冷却到40℃左右，然后去净化塔内经脱盐水洗涤，冷凝和洗涤后产生的混合液在净化塔分离（分离出来的液体成分主要是水和甲醇，被送回到原料液储罐循环使用），得到组分合格的转化气（H2 74.5%、CO224.5%、CO≤1%、CH3OH≤200ppm、H2O饱和），满足造气要求。
来自界外的脱盐水进入脱盐水高位槽，经脱盐水计量泵输入净化塔，洗涤转化气中的游离甲醇和水，洗涤后的液体称为原料液，经液位计、调节阀调节后进入原料液储槽循环使用。
分离合格后的转化气由净化塔顶部出来，进入变压吸附工段。
变压吸附工段主要由5 台吸附器和2 台真空泵组成，5 台吸附器交替工作，不断输出合格的产品氢气。
变压吸附工段主要分为吸附和杂质分离部分，本装置采用了5-1-3V 的吸附程序，在5-1-3V 的工艺中，每个吸附器要经历吸附（A）、一均降（E1D）、二均降（E2D）、三均降（E3D）、逆放（D）、抽空（V）、三均升（E3R）、二均升（E2R）、一均升（E1R）、终冲（FR）十个步骤。
在5-1-2V 的工艺中，同样每个吸附器要经历吸附（A）、一均降（E1D）、二均降（E2D）、逆放（D）、抽空（V）、二均升（E2R）、一均升（E1R）、终冲（FR）八个步骤。
每个吸附器在吸附达到饱和后，由真空泵将杂质抽出排空，使吸附剂获得再生。
5 个吸附器在时序上相互错开，保证原料气不断进入和产品氢气不断输出，产品氢气经氢气储罐后去压缩工段。
2）山梨醇制作的工艺流程
1、糖浆的计量、加料：
加料时，糖浆经反应计量罐进行计量，再通过加料斗与催化剂搅拌混合后加入加氢反应釜，加料时，应先打开加氢反应釜排空阀，，待压力降为0时，再加料。
2、糖浆的加氢反应与操作
加入物料时，应先关闭所有阀门，通入氢气，待釜内压力达到0.2-0.3MPa，打开放空阀，釜内压力降为0，反复三次，打开搅拌器进行搅拌，压力升到5.0-7.0MPa之间，温度在100℃以上时，压力7.0-8.0MPa，转速不超过150r/min。
反应初期，温度控制在120-130℃之间进行反应，压力为9.0MPa，转速在150r/min以下。
反应中期，温度控制在130-140℃之间进行反应，压力为9.0MPa，转速在150r/min以下。
3、糖浆的出料及糖浆与催化分离
反应完全后，取样合格（还原糖含量≤0.2%），则出料，出料时卸压，釜内压力降为3.0MPa，然后出料。
出料前应先检查沉降罐情况，检查开关。
糖浆进入沉降罐后，大部分催化剂沉降到沉降罐锥体部分，椎体以上的上清液，被送入板框压滤机，进一步与催化剂分离。
清液进入后处理，分离出的催化剂循环利用。
4、脱色过滤
接除渣过滤后的料液于脱色罐中，在不断搅拌的条件下，打入一定量的活性碳碳浆；脱色时间控制在30分钟左右，然后用泵打入压滤机脱色过滤，脱色液回流合格入离交前罐。
脱色液应澄清，无跑碳现象，脱色罐要交替使用，严禁一边进料，一边出料，以免脱色时间达不到要求而影响料液质量。
5、离子交换
糖浆液虽然经活性碳处理，但醇液中的无机盐和有机杂质还要求进一步除掉。
工业上采用离子交换树脂处理糖浆，起到离子交换和吸附的作用。
经离子交换树脂处理的糖浆，灰分可将到原来的十分之一，对有色物质及产生颜色的物质祛除得彻底，因而，不但产品澄清度好，而且久置也不变色，有利于产品的保存。
6、蒸发
经过净化精制的糖浆，浓度比较低，采用蒸发使糖液浓缩，达到要求的浓度。
2工艺流程框图。