青贮玉米评价标准
全株玉米青贮质量评价规范
全株玉米青贮质量评价规范1范围本标准规定了青贮玉米感官指标分级、发酵品质分级及营养品质分级。
本标准适用于对全株玉米青贮的评价及分级。
2范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
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GB/T25882青贮玉米品质分级NY/T1209-2006作物品种试验技术规玉米DB37/T2968饲草中中性洗涤纤维(NDF)的测定DB37/T2969饲草中酸性洗涤纤维(ADF)的测定GB/T20194饲料中淀粉含量的测定旋光法GB/T6432饲料中粗蛋白测定方法3术语和定义全株玉米青贮：是将切碎的新鲜全株玉米，通过微生物厌氧发酵和化学作用，在密闭无氧条件下制成的一种适口性好，消化率高和营养丰富的饲料，是保证常年均衡供应家畜饲料的有效措施。
4技术要求4.1感官品质分级全株玉米青贮感官品质分级应符合表1规定：表1全株玉米青贮感官品质分级及指标气味（25分）色泽（20分）质地（10分）水分(20分)Ph(25分)酸香味舒适感。
无丁酸味，有芳香果味或明显的面包香味（18-25分）接近于原料颜色，一般呈绿色或黄绿色，烘干后呈淡褐色（14-20分）松散柔软、不粘手。
柔软湿润，茎叶完整，叶脉清晰，松散（8-10分）65%-68%（20分）≤3.9（20-25分）酸臭味、酒酸味。
有微弱的丁酸味，较强的酸味，芳香味弱（9-17分）黄褐色或暗绿色，略有变色，呈淡黄色或带褐色（8-13分）基本保持花茎叶原状，柔软，水分稍多或稍干（4-7分）63%-65%或68%-72%（10-19分）＞3.9，≤4.3（10-20分）刺鼻酸味、不舒适感。
丁酸味颇重，或有刺鼻的焦糊味或霉味（1-8分）变色严重，墨绿色或褪色呈黄色、淡黄褐色（1-7分）略带黏性，茎叶保存极差，或干燥、粗硬（1-3分）60%-63%或72%-75%（1-9分）＞4.3，≤4.9（0-10分）腐烂味、霉烂味。
青贮玉米成熟标准
青贮玉米成熟标准青贮玉米是一种常见的饲料，广泛应用于畜牧业。
为了保证青贮玉米的质量和营养价值，需要在适当的时间进行收割。
那么，青贮玉米的成熟标准是什么呢？下面我们来详细介绍一下。
首先，青贮玉米的成熟标准可以从外观和内部结构两个方面来考虑。
从外观上看，成熟的青贮玉米应该呈现出黄绿色或者金黄色，玉米粒饱满而丰满。
如果玉米粒呈现出白色或者半透明状态，那么说明玉米还没有完全成熟，此时不宜进行收割。
此外，成熟的青贮玉米叶片应该呈现出黄绿色或者金黄色，叶片质地柔软而有弹性。
从内部结构上看，成熟的青贮玉米应该具备一定的硬度和韧性。
我们可以通过手指轻轻按压玉米粒来感受其硬度和韧性。
如果玉米粒太软或者容易被压碎，那么说明玉米还没有完全成熟。
此外，成熟的青贮玉米内部应该没有明显的白色汁液流出，而是呈现出黄色或者金黄色，这也是判断玉米是否成熟的一个重要指标。
除了外观和内部结构，青贮玉米的成熟标准还可以从水分含量和干物质含量两个方面来考虑。
一般来说，成熟的青贮玉米水分含量应该在60%左右，干物质含量应该在40%左右。
如果水分含量过高，那么青贮玉米容易发酵变质；如果干物质含量过低，那么青贮玉米的营养价值会降低。
因此，在进行青贮玉米的收割时，可以通过测量水分含量和干物质含量来判断是否达到了成熟标准。
此外，青贮玉米的成熟标准还可以根据品种和种植地区的不同而有所差异。
不同品种的青贮玉米在成熟程度上可能会有所差异，一些早熟品种可能在生长期较短的情况下就可以达到成熟标准；而一些晚熟品种可能需要更长的生长期才能完全成熟。
同时，不同地区的气候条件和种植环境也会对青贮玉米的生长和成熟产生影响。
因此，在确定青贮玉米的成熟标准时，需要结合具体品种和种植地区的情况进行判断。
总之，青贮玉米的成熟标准主要包括外观、内部结构、水分含量和干物质含量等方面。
只有当青贮玉米在这些方面都达到了一定的要求时，才能够进行收割和储存。
因此，在进行青贮玉米的收割时，务必要仔细观察和检测，确保其达到了成熟标准，以保证其质量和营养价值。
全株玉米青贮技术要点及品质评价
2019·07期·总第348期近年来国内牛羊肉等优质畜产品的生产供给缺口较大，主要制约因素是优质粗饲料的供给保障能力不足。
青贮全株玉米是被国内外生产实践证明的优质粗饲料资源，较易种植，营养价值较高，在牛羊等草食家畜粗饲料的供应上占有重要地位。
“全株玉米青贮”指的是在玉米蜡熟期时将带果穗的整株玉米切短破碎，压实封窖，利用乳酸菌厌氧发酵制成青贮饲料。
全株玉米青贮由于生物产量高，收贮简便，生产效益较好，同时饲料适口性好，营养丰富，消化率高，已在我国草食养殖业中得到普及推广。
近年来，国家“粮改饲”正大力推广种植青贮玉米，但是实际生产中由于养殖场（户）制作的全株玉米青贮品质参差不齐，未能充分发挥应有的养殖效益。
本文就制作全株玉米青贮的技术关键点以及品质评价方法和标准进行简要的总结，以供生产实际参考。
1全株玉米青贮技术要点1.1全株玉米的收割1.1.1刈割时间适宜的刈割时间是保障全株玉米青贮品质的前提。
收获时间过早，籽粒尚未成熟，淀粉等营养物质含量低，乳酸菌等发酵微生物可利用的营养物质少，青贮发酵缓慢，营养损失大，全株玉米青贮的营养品质较差；收获时间过晚，籽粒虽已成熟但秸秆的纤维化程度高，消化率低，同时高纤维化的秸秆难以铡碎和压实，不利于青贮成功。
生产中不同的种植地域和玉米品种等影响青贮玉米的具体收获时间。
一般情况下，从营养产量的角度来考虑，建议用作全株青贮的玉米在蜡熟期（籽粒胚乳呈蜡状）时收割。
玉米籽实蜡熟期(1/3乳线至3/4乳线）植株下部有4～5片叶呈棕黄色，全株干物质含量在30%～35%，而适宜的水分含量是乳酸菌厌氧发酵的必要条件，此阶段的全株玉米水分可以使乳酸菌的青贮发酵作用充分发挥，青贮效果更为理想。
1.1.2留茬高度不同的留茬高度对青贮的营养成分和产量有很大影响。
留茬过低会夹带泥土，泥土中含有大量的梭菌等腐败菌，增加了硝态氮含量和霉菌污染的风险（玉米植株根部含量高），易造成青贮料腐败；另外，全株青贮玉米根部的粗纤维含量高，木质化程度高，可消化性较低，导致青贮质量较差，消化率和采食量都低。
青贮玉米质量标准
一、青贮原理青贮是利用微生物的乳酸发酵作用，达到长期保存青绿多汁饲料的营养特性的一种方法。
青贮过程的实质是将新鲜植物紧实地堆积在不透气的容器中，通过微生物（主要是乳酸菌）的厌氧发酵，使原料中所含的糖分转化为有机酸,主要是乳酸.当乳酸在青贮原料中积累到一定程度时,就能抑制其他微生物的活动,并能阻止原料中的养分被微生物破坏,从而将原料中的养分很好的保存下来.随着青贮发酵时间的延长,乳酸不断积累,乳酸积累的结果使酸度增强,乳酸菌自身亦受抑制而停止活动,发酵结束.青贮发酵完成一般需要17～21天。
由于青贮原料是在密闭并停止微生物活动的条件下储存的，因此可以长期保存，甚至有几十年不变质的纪录。
综上所述青贮是指建立乳酸菌厌氧发酵，产生酸性环境，抑制其它微生物的繁衍，从而达到长期保存饲料的技术。
青贮饲料也就是指将新鲜的青刈饲料作物、牧草、新鲜的全株玉米或收货籽实后的玉米秸等青绿多汁饲料直接或经适当的处理后，切碎、压实、密封于青贮窖、壕或塔内，在厌氧环境下，通过乳酸发酵而成。
二、青贮饲料及加工调制1、青贮饲料的营养特点青贮饲料的营养价值因原料种类的不同而不同，其共同特点是：青贮饲料中富含水分、粗蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，其中以全株玉米营养价值最高。
适口性好，易于消化。
青贮饲料气味酸香，柔软多汁，非蛋白氮中以酰胺和氨基酸的比例高，大部分的淀粉和糖类分解为乳酸，粗纤维质地变软。
因此易于消化。
2、青贮饲料的种类（1）常规青贮：目前常用于玉米秸青贮和全株玉米青贮。
青贮料可极大限度的保存原料原有的营养价值，适口性好。
全株玉米青贮的营养丰富，粗蛋白为8.4%，碳水化合物为12.7%。
（2）半干青贮：半干青贮又叫低水分青贮，是指青贮原料收割后，经风干含水量降到45%～55%,形成对微生物不利的生理干燥和厌氧环境，同时植物细胞形成高渗透压，使生命活动受限制，发酵过程变慢，在无氧的条件下保持青贮料的方法。
它兼有干草和一般青贮料的优点，干物质含量比一般青贮料多一倍。
优质全株玉米青贮调制与质量评价技术
优质全株玉米青贮调制与质量评价技术适用范围：全株玉米青贮生产、质量评价及应用。
解决问题：规范全株玉米青贮制作、质量评价和取用方法，指导优质全株玉米青贮制作与应用。
技术要领：1.全株青贮玉米品种选择不一定选择专用青贮玉米品种，但要选择与当地气候特点相匹配的玉米品种，以玉米穗大、成熟期短、产量高为宜。
2.收获时玉米的成熟度（1）控制水分含量优质的青贮原料是调制优质青贮饲料的物质基础。
适时刈割不但可以在单位面积上获得最大营养物质产量，而且水分和可溶性碳水化合物含量适当，有利于乳酸发酵，易于制成优质青贮饲料。
当全株玉米干物质含量为30%-35%时制作青贮，能使产量、营养价值和消化率达到最佳平衡点。
玉米籽实的乳浆线是一个粗略估算整株水分的指标，一般情况下，当达到50%乳浆线时为最适宜收获时间，整株水分在50%-74%。
但很多玉米品种的乳浆线并不明显，大多数杂交品种出苗和吐丝期间的差异较大。
实践中可采用手握法判断青贮水分，将全株玉米切碎到1-2cm长度作为样品，成年男子单手抓握适量样品，尽全力握手。
松手后，样品球缓慢散开，手掌上仅有少量水分附着，此时干物质超过30%，适宜制作青贮；当样品成球状，水分容易从指尖流出时，干物质含量低于25%；样品刚好能维持球状，手上有少量水分，干物质含量在25%-30%；样品球状缓慢散开，手上几乎没有水，干物质含量在30%-40%；样品球迅速散开，手上没有水时，干物质含量超过40%。
（2）控制淀粉含量玉米青贮是奶牛主要的能力和优质纤维来源，淀粉是重要的能力来源之一。
收获时的成熟度影响淀粉含量。
如果收获过早，籽粒成熟度不够，淀粉含量低，同时在压实过程中也会造成营养物质流失。
如果收获过晚，尽管淀粉含量高，但纤维含量也高，消化率低，不仅贮窖难于压实，影响发酵的质量，也缩短青贮保存期。
玉米籽实中淀粉的沉积是整株水分减少的主要原因之一，玉米全株水分每天减少0.5%-1.0%，此时每天沉积的淀粉为0.5%-1.0%，全株青贮玉米淀粉含量宜控制在30%-35%为宜。
青贮玉米收获标准
青贮玉米收获标准
青贮玉米收获标准主要涉及以下几个方面：
1.生理成熟度：判断玉米是否成熟的标志主要有果穗苞叶变黄而松散、籽粒脱水变硬乳线消失以及籽粒基部出现黑帽层。
一般来说，青贮玉米在抽穗后18-20天左右达到生理成熟度，此时收获较为适宜。
2.切割长度：青贮玉米收获时，切割长度一般为2-3厘米，这样可以使青贮玉米充分被分解，有利于发酵过程。
3.玉米含水量：青贮玉米的适宜含水量范围在60%-70%之间。
含水量过高或过低都会影响青贮饲料的质量。
4.发酵品质：青贮玉米收获时，发酵品质是评价青贮饲料质量的重要指标。
优质的青贮饲料pH值范围为3.4-3.8，品质良好的pH值为3.9-4.1，品质一般的为4.2-4.7，品质低劣的则大于4.7。
5.营养成分：青贮玉米收获时，其营养成分也是评价青贮饲料质量的重要依据。
优质青贮饲料的营养成分丰富，包括蛋白质、维生素和矿物质等。
6.安全指标：青贮玉米收获时，需关注农药、重金属等安全指标，确保青贮饲料对人体和动物的安全。
总之，青贮玉米收获标准需要综合考虑生理成熟度、切割长度、含水量、发酵品质、营养成分和安全指标等多方面因素。
在实际操作中，根据具体情况制定合理的收获标准，以保证青贮饲料的质量和营养价值。
玉米青贮质量标准
1饲料原料玉米青贮饲料质量标准（试行） 1总则《饲料原料玉米青贮饲料质量标准》（以下简称《标准》）适用于玉米青贮饲料的质量评定。
2质量评定 2.1现场评定标准2.1.1色泽：优质玉米青贮饲料色泽接近原料颜色，呈青绿色或黄绿色；品质良好的玉米青贮饲料呈黄褐色；品质一般的玉米青贮饲料呈褐色；品质低劣的玉米青贮饲料呈黑褐色。
2.1.2气味：品质优良的玉米青贮饲料通常具有酸香味；品质良好的玉米青贮饲料具有酒酸味；品质一般的玉米青贮饲料具有刺鼻酸味；品质低劣的玉米青贮饲料具有腐败霉烂味。
2.1.3结构：优质的玉米青贮饲料结构松软不粘手；品质良好的玉米青贮饲料结构松软无黏性；品质一般的玉米青贮饲料略带黏性；品质低劣的玉米青贮饲料发黏结块。
2.1.4水分：优质的玉米青贮饲料握在手中紧压，湿润但不形成水滴；品质良好的玉米青贮饲料紧压可形成水滴；品质一般的玉米青贮饲料紧压有水分流出；品质低劣的玉米青贮饲料干燥或者抓握见水。
2.1.5 pH 值：采用pH 试纸（精度0.1）测定青贮饲料pH 值的方法简便易行，适用于现场评定。
现场评定时，将青贮料样品的汁液挤出滴到试纸条上或将试纸条插入压紧的青贮料样品中测定，测定过程中避免用手直接No.:000000000000075497接触样品。
优质的玉米青贮饲料pH值范围为3.4～3.8；品质良好的玉米青贮饲料pH值范围为3.9～4.1；品质一般的玉米青贮饲料pH值范围为4.2～4.7；品质低劣的玉米青贮饲料pH值大于4.8。
表1 现场评定标准（注：括号内数值表示该项得分。
）2.1.6综合评定：将色泽、气味、结构、水分和pH值得分相加，根据综合评定标准将青贮饲料分为优质、良好、一般、劣质4级（见表2）。
表2 玉米青贮饲料现场综合评定标准2.2实验室评定标准青贮饲料实验室评定主要包括乳酸、乙酸、丁酸、氨态氮）、黄曲霉毒素B1等。
22.2.1 氨态氮：氨态氮与总氮的比值是反映青贮饲料中蛋白质及氨基酸分解的程度，比值越大，说明蛋白质分解的越多，青贮质量不佳。
全株玉米青贮质量评估标准
全株玉米青贮质量评估标准编制说明一、标准起草的基本情况（一）任务来源、主要起草单位、起草人1.任务来源2014年2月，由内蒙古伊利实业集团股份有限公司申请内蒙古自治区地方标准的立项，根据内蒙古自治区质量技术监督局下达的2014年度内蒙古自治区地方标准制修订项目计划，批准《全株玉米青贮质量评估》地方标准的制定。
2.主要起草单位本标准主要起草单位：内蒙古伊利实业集团股份有限公司原奶事业部奶牛科学院营养疾控中心3.主要起草人本标准主要起草人：韩吉雨、庞云。
负责标准技术资料查询、收集及对比，标准文本及编制说明的起草、撰写，行业内征求意见，组织标准的初审讨论会及标准报送等。
（二）制定标准的必要性和意义目前全国各地规模性奶牛养殖已经普及。
规模性奶牛养殖的全混合日粮（TMR）是奶牛饲喂的基础日粮，也是必要日粮，而全株玉米青贮是TMR组成的重要成分之一。
每个牧场制作青贮的方法不一致，导致质量差别较大，影响牛奶的质量较为严重。
现伊利集团没有形成统一全株玉米青贮质量标注，本标准规定了全株玉米青贮饲料的质量评分标准，以供企业对青贮质量进行评定，作为企业内部制作青贮的参考依据，提升企业青贮制作管理及制作水平。
本标准可规范奶牛养殖场青贮质量指标统一，制作方法更进，奶牛产量提高，质量优质。
（三）简要起草过程标准任务下达后，起草工作组全面收集了有关青贮、玉米等相关文献，在研究参考这些标准文献资料的基础上，结合近几年公司内部规模化牧场青贮的实际制作、使用情况，同时对国内外规模化奶牛养殖场玉米青贮进行了调研，主要包括：牛场业主询问、青贮采样、感官评定、化验室检测等方面，取得了大量的资料和数据。
之后，工作组对标准草案进行讨论研究，在咨询相关专家意见的基础上，结合内蒙古伊利集团奶牛实际养殖情况、玉米种植情况，制定了行业内标准征求意见稿。
起草工作组将标准文本及编制说明的征求意见稿以信件及电子邮件的形式定向发给有关企业和专家，同时在单位网站上刊登了该标准的征求意见稿，广泛征求意见。
dlg青贮感官的评定标准
dlg青贮感官评定标准
一、目的
本标准旨在规定dlg青贮饲料的感官评定方法，包括气味、颜色、质地、口感和卫生等方面的评估，以确保青贮饲料的品质和安全性。
二、范围
本标准适用于dlg青贮玉米、青贮小麦、青贮高粱等青贮饲料。
三、感官评定标准
1.气味
评定青贮饲料的气味时，应将样品放在清洁、无异味的室内，距离墙壁和地面至少30厘米，避免外界异味影响评定结果。
评定人员应选取具有代表性、无异常气味的样品进行评估。
青贮饲料的气味应具有浓郁的草香味，无刺鼻的酸臭味或霉变气味。
2.颜色
青贮饲料的颜色应呈黄绿色或青绿色，无黑褐色或暗黄色。
若出现黑色或白色斑点，则说明青贮饲料存在不良变化。
3.质地
青贮饲料的质地应柔软多汁，无粘稠状，易于抓握。
若有硬结、块状或过于松散的现象，则说明青贮饲料在制作过程中存在问题。
4.口感
评定青贮饲料的口感时，应选取具有代表性的样品进行品尝。
口感应具有一定的酸味和草香味，无苦涩味或怪味。
若出现异味或口感粗糙，则说明青贮饲料的质量不佳。
5.卫生
青贮饲料的卫生状况应符合以下要求：无杂质、无污染、无有害物质残留，细菌总数、霉菌总数等微生物指标符合相关标准。
若发现异常气味、颜色、质地或口感等问题时，应对样品进行进一步的卫生检测。
四、评定方法
1.气味评定：将样品放置在清洁的容器中，由评定人员用鼻子靠近样品进行
嗅闻，并进行记录。
2.颜色评定：将样品摆放在白色背景上，观察其颜色是否符合要求。
同时观
察样品表面是否有斑点、变色等现象。
新疆青贮用玉米品种的筛选及其品质评价
新疆青贮用玉米品种的筛选及其品质评价新疆青贮用玉米品种的筛选及其品质评价引言：青贮是指将作物在植株茎叶绿色时进行采收、粉碎、均匀覆盖在播种地表或储藏设施中，经发酵而存储后再饲喂牲畜的一种草料保存方式。
青贮饲料具有丰富的营养、抗氧化性强、降低牲畜消化系统疾病发生等优点，在畜牧业中得到广泛的应用。
玉米是一种重要的青贮饲料作物，然而不同品种的玉米特性差异较大，因此筛选合适的玉米品种对于提高青贮饲料品质具有重要意义。
一、新疆青贮用玉米品种的筛选1.品种选材在新疆选择适宜的玉米品种，需要考虑该地区的环境特点、气候条件以及土壤状况等因素。
一般来说，新疆温暖干旱的气候条件适合生长中或早熟的玉米品种，如早熟杂交玉米和早熟化玉米等。
2.生长生理性状通过对选定品种的生长生理性状进行观察，可了解其生长发育情况、光合作用效率、秆叶比等指标，以及适应性和产量。
3.耐逆性新疆干旱的气候条件对青贮玉米来说是一种逆境，因此筛选的品种应具有较强的耐旱性、抗寒性和抗病虫害能力，以保证其在极端气候条件下的正常生长。
4.产量表现通过对不同品种的产量表现进行对比，选取具有较高青贮产量潜力的玉米品种。
产量是衡量玉米品种适应性和经济效益的重要指标。
二、新疆青贮用玉米品质评价1.干物质含量干物质含量是指玉米青贮饲料中除去水分后的重量比例。
干物质含量高的青贮饲料具有更好的保存性能。
2.粗蛋白含量玉米青贮饲料中的粗蛋白含量对于牲畜的生长和发育起到重要作用。
较高的粗蛋白含量能够提高青贮饲料对牲畜的营养价值。
3.纤维素和淀粉含量纤维素和淀粉是青贮饲料中的主要营养成分。
合理的纤维素和淀粉含量有利于牲畜的消化吸收，并影响青贮饲料的产气性能。
4.维生素和矿物质含量玉米青贮饲料中维生素和矿物质的含量直接影响牲畜的健康和免疫能力。
因此，在评价青贮用玉米品质时，需考虑其中的维生素和矿物质含量。
结论：青贮是一种重要的饲料保存方式，在新疆的畜牧业中具有广泛应用。
通过筛选合适的玉米品种，可以提高青贮饲料的可利用性和营养价值，并满足牲畜对高质量饲料的需求。
全株青贮玉米质量判定的四大标准
表3青贮玉米发酵指标判定表2青贮玉米感官判定全株玉米青贮是奶牛重要的口粮,约占奶牛日粮干物质的30%-40%。
一般来讲,优质的玉米青贮相对于劣质青贮可降低公斤奶成本0.2元/公斤(优质青贮含有较多的干物质、淀粉,更低的使用损耗等)。
如何评定一窖青贮好坏,我们需要关注哪些质量指标呢?本文结合前辈经验,特整理如下:1全株青贮玉米制作原理全株玉米青贮是将带有籽实的整株玉米通过机械切碎压实,经乳酸菌发酵产酸,当pH 值低于4.2时,其他微生物活性被抑制,达到能够长期保存营养价值的奶牛粗饲料。
整个青贮发酵过程一般分为好气性菌活动阶段、乳酸发酵阶段和青贮稳定阶段。
2全株青贮玉米营养特点全株青贮玉米制作简单、贮存容易、营养丰富,一年四季可保持青绿多汁的特性,消化率高。
3全株青贮玉米质量判定结合笔者经验,我们一般需要从感官、发酵、营养和卫生指标四方面考评青贮质量。
3.1感官指标优质的青贮玉米可保持原有植株切碎后的状态,无味或有淡淡的芳香味。
3.2发酵指标判定青贮发酵的好坏直接影响青贮制作的优劣,可通过以下4项指标进行判定:3.3营养指标判定发酵指标决定了青贮的优劣,但由于青贮玉米表1不同粗饲料营养成分对比技术专题奶牛》2019年09期231青贮发酵原理青贮发酵是一个复杂的微生物活动和生物化学变化过程。
青贮过程是指在密封的状态下,为乳酸菌生长繁殖创造有利条件,使乳酸菌大量繁殖,将青贮原料中可溶性糖类变成乳酸,当达到一定浓度时,可抑制有害菌生长,从而达到长期保存青绿饲料的目的。
因此,青贮的成败,主要决定于乳酸发酵的程度。
刚刈割的青饲料中,带有各种细菌、霉菌、酵母等微生物,其中腐败菌最多,乳酸菌很少。
新鲜青饲料上腐败菌的数量,远远超过乳酸菌的数量。
青饲料如不及时青贮,在田间堆放2~3天后,腐败菌大量繁殖,每克青饲料中往往数亿以上。
因此,要想制作出高品质青贮饲料,必须具备两个因素:厌氧环境和酸性环境(高有机酸含量,低pH 值)。
青贮玉米饲用质量标准
青贮玉米饲用质量标准1. 引言青贮玉米作为一种重要的饲料来源，其质量标准对于确保牲畜的饲养健康至关重要。
本文档旨在制定青贮玉米饲用质量标准，以提供相关行业参考。
2. 条款和定义2.1 青贮玉米：指在青贮阶段采摘和储存的玉米植株。
2.2 饲用质量标准：指用于评估青贮玉米饲料品质的一套指标和标准。
3. 质量标准3.1 外观和色泽：- 青贮玉米应具有清晰的外观，无明显的病虫害和霉斑。
- 色泽应为鲜绿或金黄色，无异常变色。
3.2 水分含量：- 处于适宜的水分范围内，水分含量不得超过70%。
- 建议水分含量在60%至70%之间。
3.3 厌氧发酵指标：- 总酸性应在0.6%至5.0%之间。
- 乳酸含量应在3.0%至8.0%之间。
3.4 营养成分：- 水合产物含量应控制在35%以下。
- 粗脂肪含量应在2.0%至5.0%之间。
- 粗蛋白质含量应在7.0%至12.0%之间。
- 纤维素含量应在15.0%至30.0%之间。
4. 检测方法为了确保质量标准的有效实施，应使用以下方法进行青贮玉米饲料质量的检测：- 外观和色泽检查：目测观察玉米的外观和色泽情况。
- 水分含量检测：采用适用的检测设备，例如干燥箱法或红外加热法。
- 厌氧发酵指标分析：采用高效液相色谱法或其他适用的分析方法。
- 营养成分分析：采用适用的化学分析方法，例如酶解法、气相色谱法或液相色谱法。
5. 结论本文档为青贮玉米饲用质量标准提供了一套评估指标和检测方法。
遵守这些标准有助于确保青贮玉米饲料的质量和安全性，并提升牲畜的饲养效果。
在实际应用中，还需结合当地实际情况和科学研究结果进行具体操作。
国家玉米审定标准
国家玉米审定标准
国家玉米审定标准包括以下几项：
1. 品质：糯玉米（干籽粒）的粗淀粉含量（干基）应≥%，支链淀粉（干基）占粗淀粉总量比率应≥%。
高油玉米的粗脂肪（干基）含量应≥%。
高赖氨
酸玉米的赖氨酸（干基）含量应≥%。
高淀粉玉米的粗淀粉（干基）含量应≥%。
2. 生物产量：青贮玉米（不包括粮饲兼用）在收获时应比青贮玉米对照品种平均增产≥%，每年区域试验增产试验点率应≥50%。
3. 持绿性：在收获时，全株保持绿色的叶片所占的比例（%）。
4. 抗性：对于稻瘟病，每年南方稻区（不含武陵山区）品种稻瘟病综合抗性指数年度应≤6，同时品种穗瘟损失率最高级应≤7级；每年武陵山稻区品种稻瘟病综合抗性指数应≤5，穗瘟损失率最高级应≤5级；每年北方稻区品种稻瘟病综合抗性指数应≤5，穗瘟损失率最高级应≤5级。
且稻瘟病抗性≥5
级的品种（稻瘟损失率最高级）不得低于对照。
对于条纹叶枯病，南方稻区的单季晚粳品种、北方稻区的黄淮海粳稻、京津唐粳稻品种的条纹叶枯病抗性最高级应≤5级。
此外，不同稻区还应对以下抗逆性状进行鉴定：南方华南稻区：白叶枯病、白背飞虱（早籼）、褐飞虱（晚籼）。
南方长江上游稻区：褐飞虱、耐冷性、
耐热性。
南方长江中下游稻区：白叶枯病、条纹叶枯病（晚粳）、白背飞虱（早籼）、褐飞虱（不含早籼）、耐冷性（晚籼）、耐热性（中籼）。
南方武陵山区：耐冷性。
北方早粳区：耐冷性。
北方华北中粳区：条纹叶枯病。
以上信息仅供参考，如需了解更准确的信息，建议查阅国家玉米审定标准原文。
全株玉米青贮饲料质量评价标准2023年
全株玉米青贮饲料质量评价标准1 范围本文件规定了全株玉米青贮饲料的术语和定义、质量分级标准、检验方法及质量综合评分方法。
本文件适用于本公司生产和采购全株玉米青贮饲料质量评价及分级。
2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。
其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本 (包括所有的修改单) 适用于本文件。
GB 13078 饲料卫生标准GB/T 10468 水果和蔬菜产品pH值的测定方法GB/T 14699.1 饲料采样GB/T 20194 动物饲料中淀粉含量的测定旋光法GB/T 20195 动物饲料试样的制备GB/T 20806 饲料中中性洗涤纤维 ( NDF) 的测定GB/T 6432 饲料中粗蛋白测定方法GB/T 6435 饲料中水分的测定NY/T 1459 饲料中酸性洗涤纤维的测定3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
3.1全株玉米青贮饲料Whole core silage feed青贮玉米收获、调制后，置于密闭条件下，通过乳酸菌等微生物厌氧发酵作用制成的饲料。
可供家畜全年饲用的多汁青绿饲料。
3.2试料 test portion从试样 (或实验室样品) 取得的有代表性的物料。
4 质量分级标准4. 1 评分标准从感官指标、营养指标及发酵品质等三方面对全株玉米青贮饲料实施评分，各项指标评分标准见表1 。
根据各项目指标分别打分后，各项相加取总分实施评价。
表 1 全株玉米青贮饲料评分标准4.2 卫生指标全株玉米青贮饲料卫生指标质应符合GB 13078的要求。
5 常规检验方法5. 1 取样方法全株玉米青贮饲料分析样品取样，按照GB/T 14699.1的规定执行。
5.2 试样制备营养指标分析样品制备，按照GB/T 20195的规定执行。
5.3 感官评估称取500g样品，均匀放置在不透明的白色瓷盘中，并保持室内空气的流通，通过嗅觉和视觉等感官器官进行辨别。
全株玉米青贮质量标准
全株玉米青贮质量标准
全株玉米青贮是一种普遍用于饲养动物的饲料。
要保证饲料的质量，需要制定一些标准，以下是全株玉米青贮质量标准：
1. 质量指标
全株玉米青贮的质量要求干物质含量在30%~40%之间，酸度在4.2~4.8之间，氨态氮含量不超过10%。
2. 外观指标
全株玉米青贮应该呈现出黄绿色，有强烈的香味和甜味，质地柔软，不含杂质。
3. 保存指标
全株玉米青贮保存要求温度在20℃以下，湿度在60%以下，避免阳光直射和雨水浸泡。
以上是全株玉米青贮质量标准，为了保证饲料的营养价值和食用安全，需要认真遵守这些标准。
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全株玉米青贮之质量要求
全株玉米青贮之质量要求
青贮是奶牛最重要的粗饲料来源，而全株玉米青贮更以营养价值高，成本低，保存效果好等优点，得以在奶牛生产中大量使用，更是提高奶牛生产性能的关键之一。
下面简单介绍一下全株玉米青贮的质量要求。
——技术服务部王春强
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全株玉米青贮的营养指标要求
1、营养成分表：
营养成分表
2、乳酸菌最适合的生长的水分是65-70%
2
全株玉米青贮的感官鉴定标准
感官鉴定标准
3
全株玉米青贮控制霉菌毒素的关键点
1、加强田间管理，提高留茬高度，减少霉菌初始数量；
2、缩短收贮时间，压实封严，控制霉菌繁殖，减少毒素产生；
3、平整切面，减少暴露面积和时间，勤拿少取，减少二次发酵；
4、霉变的青贮，必须坚决放弃，不能饲喂任何阶段的牛。
全株玉米青贮质量评价规范
全株玉米青贮质量评价规范一、引言全株玉米青贮是一种常见的饲料资源，其质量对于牲畜的生产性能具有重要影响。
因此，对全株玉米青贮的质量进行评价具有指导意义，可以帮助养殖业者选择合适的饲料，并提高牲畜的生产效益。
本文旨在制定一套全株玉米青贮质量评价规范，以供养殖业者参考。
二、质量评价指标（一）干物质含量：全株玉米青贮中的干物质含量是评价其质量的重要指标之一、干物质含量低于25%的全株玉米青贮，其饲料价值较低，牲畜吃进去的主要是水分，不能满足其生产和生长的需求；干物质含量在25%至35%之间的全株玉米青贮，其饲料价值相对较高，牲畜可以正常地利用其中的能量和营养物质；干物质含量高于35%的全株玉米青贮，虽然其饲料价值较高，但存在卡喉或难以咀嚼等问题，需要喂食时加以注意。
（二）粗蛋白质含量：全株玉米青贮中的粗蛋白质含量也是评价其质量的重要指标之一、粗蛋白质含量低于8%的全株玉米青贮，其饲料价值较低，牲畜吃进去的蛋白质不足以支持其正常生长和生产；粗蛋白质含量在8%至12%之间的全株玉米青贮，其饲料价值相对较高，牲畜可以正常地利用其中的蛋白质；粗蛋白质含量高于12%的全株玉米青贮，其饲料价值较高，但携带的能量也相对较高，需要喂食时控制用量。
（三）粗纤维含量：全株玉米青贮中的粗纤维含量是评价其质量的重要指标之一、粗纤维含量低于20%的全株玉米青贮，其饲料价值较低，牲畜吃进去的纤维不足以维持其正常的消化功能；粗纤维含量在20%至30%之间的全株玉米青贮，其饲料价值相对较高，牲畜可以正常地利用其中的纤维；粗纤维含量高于30%的全株玉米青贮，虽然其饲料价值较高，但存在消化不良或排泄困难等问题，需要喂食时加以注意。
三、质量评价方法（一）干物质含量的测定：从所需评价的全株玉米青贮样品中切取一部分，置于烘箱中干燥至恒定重量，并记录所用时间和温度。
根据干燥样品的重量减去原始样品的重量，再除以原始样品的重量，即可得出干物质含量的百分比。
玉米秸秆青贮饲料的品质判定及饲喂要点
玉米秸秆运用金宝贝青贮饲料发酵剂青贮，普通3-4周即可开窖取用。
青贮饲料的质量断定和饲喂办法，可按以下方式判别或运用，供大家参考：一、青贮饲料质量判别（一）感官评定青贮料的感官评定，如下图：（二）化学剖析审定1、pH。
优秀：pH在4.2以下，超越4.2(低水分青贮除外)阐明青贮微生物发酵过程中，糜烂菌、酪酸菌等活动较为激烈。
劣质：pH 在5.5～6.0。
中等：pH介于优秀与劣等之间。
2、氨态。
比值越大，阐明蛋白质合成越多，青贮质量不佳。
3、有机酸含量。
有机酸总量及其构成能够反映青贮发酵过程的好坏，乳酸所占比例越大越好。
优秀的青贮饲料，含有较多的乳酸和少量醋酸，而不含酪酸。
质量差的青贮饲料，含酪酸多而乳酸少。
二、青贮饲料饲喂要点（一）常见牲畜饲喂量1、成年牛：每100kg体重日喂青贮量(kg)，泌乳牛5～7kg，肥育牛4～5kg，役牛4～4.5kg，种公牛1.5～2.0kg。
2、绵羊：每100kg体重日喂量，成年羊4～5kg，羔羊0.4～0.6kg。
3、奶山羊：每100kg体重日喂量，泌乳母羊1.5～3.0kg，青年母羊1.0～1.5kg，公羊为1.0～1.5kg。
4、马：役马每匹每天可喂12～15kg，种母马和1岁以上的幼驹每天可喂6～10kg。
（二）饲喂留意要点1、青贮饲料能够作为草食牲畜牛羊的主要粗饲料，普通占饲粮干物质的50%以下。
2、要有顺应期，喂量应由少到多。
3、由于青贮饲料含有大量有机酸，具有轻泻作用，因而母畜妊娠后期不宜多喂，产前15d停喂。
4、劣质的青贮饲料有害畜体安康，易形成流产，不能饲喂。
5、冰冻的青贮饲料也易惹起母畜流产，应待冰消融后再喂。
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评价青贮玉米产量和品质的标准在选育和示范推广青贮玉米杂交种时，应兼顾产量和品质两个方面，二者同等重要，不可偏废。
国内评价青贮玉米生物产量的高低只用单位面积鲜重（吨/亩；吨/公顷）来衡量。
这是很不科学的，因为不同品种、不同收获时期，含水量变化很大。
国外常用含水量（或干物质含量）和单位面积干重（吨/英亩；吨/公顷）来评价不同品种生物产量的高低或不同栽培技术对品种生物产量的影响。
考虑到国内的习惯，我们认为最好用单位面积鲜重、含水量（或干物质含量）和单位面积干重三个指标来衡量青贮玉米的生物产量。
关于如何评价青贮玉米的品质，目前国内通常采用粗蛋白含量、粗脂肪含量、粗纤维含量、无氮浸出物和灰分含量等指标判断饲料的营养品质。
这种划分方法较落后，也不够准确。
我们知道，粗纤维包括半纤维素、纤维素和木质素，半纤维素可部分被草食家畜消化利用，纤维素较难被草食家畜消化利用，而木质素不能被草食家畜消化利用。
由于不能根据粗纤维含量确定半纤维素、纤维素和木质素的含量，所以很难根据粗纤维含量确定被测样品的营养价值。
目前国际上通常采用洗涤剂的方法对纤维的营养价值进行评价，通过选用不同类型的洗涤剂可以得到半纤维素含量、纤维素含量和木质素含量。
原理如下：用中性洗涤剂（PH＝7）消化植物细胞后，细胞内容物[包括蛋白质、脂肪和无氮浸出物（糖类、淀粉和果胶）等物质]溶于中性洗涤剂中，不溶的被称为中性洗涤纤维（NDF），中性洗涤纤维主要包括半纤维素、纤维素、木质素和灰分。
将中性洗涤纤维用酸性洗涤剂消化，能溶于酸的叫做酸性洗涤可溶物，不溶的物质被称为酸性洗涤纤维（ADF），酸性洗涤纤维主要包括纤维素、木质素和灰分。
将酸性洗涤纤维用72％的硫酸处理，可溶的部分称为纯纤维素，不溶的部分包括木质素（又称酸性洗涤木质素）和灰分。
中性洗涤纤维能被动物部分利用，被利用的程度与采食量有关。
植物细胞的中性洗涤纤维含量越低，动物的采食量越高，中性洗涤纤维被利用的程度越高。
酸性洗涤纤维很难被动物消化，酸性洗涤纤维与动物的消化率有关，含量越高，消化率越低。
木质素是不能被动物消化的部分，是限制植物细胞壁被消化利用的主要因素。
综上所述，衡量青贮玉米品质的标准应根据营养成分、纤维素的类型和动物离体实验进行划分。
常用指标是：粗蛋白含量、淀粉含量、中性洗涤纤维含量、酸性洗涤纤维含量、木质素含量、离体消化力和细胞壁消化力。
生产上推广的青贮杂交种应该满足下列条件：适时收获（乳熟期到蜡熟期）的青贮玉米，干物质含量在30％和40％之间，每公顷干物质产量25000公斤；粗蛋白含量大于7.0％、淀粉含量大于28％、中性洗涤纤维含量小于45％、酸性洗涤纤维含量小于22%、木质素含量小于0.3%、离体消化力大于78%和细胞壁消化力大于49%；抗大斑病、小斑病、丝黑穗病、穗腐病和穗部虫害。