房务部建议知识交流
房务部总监是房务部的行政及业务主管
房务部总监是房务部的行政及业务主管，负责房务部的整体工作，房务总监在董事长和总经理的领导下，组织部门开展前台接待、客房服务和各项服务配套、保障工作，完成房务部的日常工作任务。
贯彻执行酒店行政当局的各项决议，通过科学化、标准化、程序化的经营管理，确保完成酒店行政当局的各项工作任务。
假如我是房屋部总监，我会从以下几方面做起，保障房务部健康、良性运行。
一、让顾客满意，让顾客感动。
这体现的是"顾客至上"的经营思想。
坚持以人为本一直是酒店经营的宗旨，现代酒店的管理者，如何引导客人在酒店进行消费?在行业竞争十分激烈的今天，必须营造轻松、愉悦的家庭氛围，塑造酒店精品意识，追求的服务必须是规范、个性、超值，甚至是令客人备受感动的服务，以满足多层次、多方面、多变化的服务要求。
措施及手段有：1、推出宾客满意调查表，了解酒店所提供服务的宾客满意度;2、建立完善的宾客档案，为提供宾客个性化服务打基础;3、落实酒店的部分对外价格，如团体价、商务公司价、特别价等价格，提高市场竞争力;5、对会员推行"居住积分计划",如宾客累计消费年终积分兑换、及会员午夜房升级服务等;6、加快酒店网站的建设，以适应酒店的发展，增加对外的宣传与推广;二、以“员工为中心”的管理策略，注重员工的感情投资，将员工看做酒店进步的动力。
酒店从尊重员工、关心员工、正确对待员工等方面积极鼓励员工参与管理，为酒店提供源源不断的动力。
因此，推动"三个基础平台"是势在必行。
第一平台：推进规范性文件编制，保障制度健全化。
第二平台：提高员工综合素质，适应酒店与个人的发展。
第三平台：发挥团队精神，提升竞争能力。
此两种策略体现在追求基本经济利益基础上的企业使命中的"两关"即"关注顾客"、"关爱员工".措施及手段有：1、建立完善的培训体系，根据不同年限、不同等级、不同水平的员工制定出不同的培训目标、程序、内容，使其掌握和提高业务的技能;2、在各分部建立板报，由员工做主编。
房务岗位职责
房务岗位职责一、岗位概述房务岗位是负责企业内部房屋管理和维护工作的职位，包含房屋设施维护和修理、清洁卫生以及日常巡查等工作内容。
本规章制度旨在规范房务岗位的职责和工作流程，提高房屋管理效率，保障员工生活和工作环境的舒适度和安全性。
二、岗位职责1.负责日常房屋设施设备的维护与维护和修理工作，包含但不限于电器设备、水暖设施、空调系统等，确保设备正常运行，及时修复故障，维护房屋设施的正常使用状态。
2.负责房屋内部及公共区域的清洁卫生工作，保持房屋乾净干净。
定期清理和消毒卫生间、办公室、走廊等公共区域，确保卫生环境符合卫生标准。
3.负责房屋安全管理工作，定期巡查房屋内外的安全隐患，及时发现并上报问题，搭配相关部门进行处理。
4.负责房屋维护和修理和装修工程的协调与监督，与维护和修理公司和装修公司进行沟通，确保维护和修理和装修工作符合要求，并及时向上级汇报工作进展。
5.负责房屋设施设备的采购和库存管理工作，依据需要进行相关设备和物品的采购，及时进行库存盘点和管理，确保设备和物品的充分性以及质量安全。
6.负责房屋搬离和布置工作，帮助相关部门组织员工搬离工作，包含物品搬运、设备安装等，确保搬离过程顺利和安全。
7.负责订立和修订房屋管理相关制度和流程，依据实际情况不绝进行优化和改进，提高房屋管理效率和质量。
8.帮助上级领导完成其他工作任务。
三、工作要求1.具备相关专业知识和管理经验，熟识房屋管理的相关法规和标准。
2.具备良好的沟通协调本领和团队合作意识，能与维护和修理公司、装修公司等合作单位进行有效沟通和协调。
3.具备较强的问题识别和解决本领，能够快速推断问题的紧急程度，并采取相应的措施加以解决。
4.具备细致耐性的工作态度和高度的责任心，对工作认真负责，保证房屋设施的正常运行和清洁卫生。
5.具备较强的抗压本领，能够在工作中应对突发情况和多任务同时处理。
四、工作流程1.接收日常维护和修理和清洁保洁任务。
2.对接维护和修理公司和装修公司，明确工作内容和时间布置。
酒店房务部规章制度范文
酒店房务部规章制度范文一、总则为了规范酒店房务部的工作流程，提高服务质量，保障客户的权益，特制定本规章制度。
本规章制度适用于酒店所有房务部员工，并向员工明确了工作职责、管理标准以及考核标准。
所有员工在履行职责的过程中应严格遵守本规章制度，否则将接受相应的纪律处分。
二、工作职责1. 酒店房间清洁和维护职责1.1 清洁工作： - 按时按质完成客房、公共区域和办公区域的清洁工作； - 确保床单、毛巾以及其他用品的清洗、更换和摆放工作； - 清理并维护公共设施的干净整洁。
1.2 维护工作： - 及时检查并修理房间内的设施设备故障； - 维护房门、窗户、家具、电器等的正常工作状态； - 保养并保管好清洁设备和工具。
2. 房务部协调和管理职责2.1 客房分配： - 根据预订情况和客户需求，合理安排客房分配； - 保持客房分配记录的准确性以及安全保密性。
2.2 报损和丢失： - 及时发现和报告客房内的设施设备损坏、丢失或其他问题；- 协助相关部门进行赔偿和处理事宜。
2.3 客户服务协调： - 对客户投诉和需求进行及时、专业的处理； - 协助解决客户的问题和提供满意的服务。
2.4 安全管理： - 遵守酒店的安全制度和规章制度； - 确保客房内各项设施设备的安全性和可靠性； - 协助应对紧急状况和灾害事故。
三、管理标准1. 工作时间和纪律要求1.1 工作时间： - 遵守酒店规定的工作时间表； - 不得迟到、早退或擅离岗位。
1.2 穿戴要求： - 穿着整洁、得体的工作服； - 戴好工作证，并随身携带。
1.3 纪律要求： - 严格遵守酒店和房务部的规章制度； - 保持工作环境的整洁和安全； - 不得私自借用和移动他人财物。
2. 服务质量要求2.1 高效工作： - 按时完成任务，保证工作流程的顺畅； - 对工作中遇到的问题进行及时、有效的处理。
2.2 服务态度： - 友好、热情地对待客户，提供真诚、专业的服务； - 敬业，积极为客户解决问题并满足需求。
酒店前台知识问答题以及答案
酒店前台知识问答题以及答案前台是酒店前厅的重要组成部分，与顾客的服务接触最为频繁，酒店前台有很多知识需要学习。
今天小编就与大家分享酒店前台知识，仅供大家参考!酒店前台知识问答题【1-10】一、总台服务中有哪些具体的推销方法?1、根据不同对象、不同宾客适时推销;2、利用优势、特色进行推销;3、利用包价内容帮助推销;一、总台服务中有哪些具体的推销方法? 1、根据不同对象、不同宾客适时推销;2、利用优势、特色进行推销;一、总台服务中有哪些具体的推销方法? 1、根据不同对象、不同宾客适时推销;2、利用优势、特色进行推销;4、主动询问，及时向宾客提出合理建议;5、带领客人参观设施，进行现场推销，吸引宾客;6、适时向宾客推荐饭店的其它服务项目。
二、按照公安局有关旅馆住宿登记的规定，客人入住登记时需填写哪些内容?1、姓名，性别，年龄，有效证件号码，工作单位，家庭住址，何处来，何处去，抵达及离店日期，同住人及关系，本人签名。
2、外国客人另外还需填写护照号码、签证号码、种类及有效日期，入境日期等。
三、一位语无伦次、精神明显不正常的客人来总台要求入住，你应如何处理?1、婉言拒绝其入住。
2、请保安人员将该客带离公共场所。
3、联系派出所帮助处理。
四、在你当班时，有一位身着奇装异服、举止特殊的男士前来问讯，你该如何接待?1、尊重客人的个人爱好和风俗习惯。
2、不进行围观、嘲笑、议论、模仿或起外号。
3、详细了解客人的问讯范围，并提供正确、快捷的问讯服务。
五、客人要求加床时怎么办?1、迅速答复客人，并告知加床收费标准。
2、通知房务中心将床加进房间。
3、加床前应检查床是否牢固好用，避免发生意外事故。
4、配备床上用品及增加一套用品。
六、客人要求在房间摆放鲜花、水果时怎么办?1、了解客人所需鲜花、水果的种类、色彩、数量和摆放形式，并记下房号和姓名。
2、按要求进行摆设，要注意技巧，避免客人禁忌的花，水果要消毒。
3、尽量了解客人摆放鲜花水果的原因，进一步做好细致的服务，如是客人生日，则向客人表示祝贺等。
客房工作感悟及心得体会(7篇)
客房工作感悟及心得体会(7篇)客房工作感悟及心得体会篇1从事基层管理工作也有好几年了，从中也学到了不少的东西，觉得做管理应张弛有度。
不然，管得严吧，怕缺乏灵活性、积极性;管得不严吧，又怕刹车失灵、控制不住。
关键在于如何把握好这个“度”?以及如何在员工心中树立威信和自信?总结这些年的管理经验，觉得做个好的基层管理者，必须做到：1、遵纪守法、爱岗敬业、忠于职守、勇挑重担。
2、自爱、自觉、自律，凡事以身作则带好头，用实际行动引导员工。
3、乐于学习，追求新知识、新创意，不断提高自身素养，技能及专业知识，熟能生巧。
4、没有微笑的服务是劣质的服务，所以应每日面带微笑，对客对同事热情主动。
5、为自己营造一个良好的公共环境，绝不撒谎、欺骗或偷盗，诚实做人。
6、做好与同事之间、部门之间的协调沟通工作，及时向上级反馈员工的心理动态。
7、关心员工，熟悉各员工的性格、喜好，及时为员工解决困难，主动帮助员工。
8、做好员工的培训工作，做好监督、检查、考核，确保达到目的和落实计划。
9、积极主动做好回收物品工作，有效控制成本，节能降耗。
10、有团队协作精神，人际关系良好，善于沟通，主动帮助，有集体荣誉感。
11、善于分析判断，应变能力强，处事不惊，能举一反三。
12、服从分配，及时、有效地完成上级安排的任务和工作计划。
13、换位思考，从不同的角度来考虑问题，尽可能给客人提供满意+惊喜的服务。
14、做到制度化管理和人性化管理相结合，以理服人。
15、做好客史收集和培训工作，并积极主动为客人提供个性化服务。
客房工作感悟及心得体会篇2人往往会按自己的主观意识去想事情或处理事情，但也会因为这意识而不能很好的解决问题，子曰：已所不欲，无绝于人，而这句话所揭晓的是处理人际关系的重要原则。
已所不欲，勿施于人是孔子经典妙句之一，而孔子所言是指人应当对待自身的行为为参照物来对待他人，人应该有宽广的胸怀，得人处事之时切勿心胸狭窄，而应宽宏大量，宽恕待人，倘若自所不欲的，硬推给他人，不仅会破坏与他人的关系，将事情弄的僵持而不可收拾，一切以个人利益为中心，只顾及自身的感受，而忽略他人的感受。
宾客期望的酒店管理关键知识点提炼汇总
宾客要求的防范措施
处理客户投诉应尽量的现场、当时就做出反映
宾客欣赏的标准作业流程
对所有答应过的事情，当做不到的时候要及时给客人回复
全体
管理人员
宾客期望的服务意识
从顾ห้องสมุดไป่ตู้接受到宾客忠诚的五个缺口：
缺口一：消费者的预期与管理者认知间的差距，即消费者的需求与管理者认知间的差距
只有做出来的核心价值观才是文化
宾客在意的软件管理
在正确的时间，找正确的人，把他们摆在正确的位置，告诉他们正确的方法，做正确的事情
餐饮礼仪：
◆吃饭时不要说话或讲话声音要适度
◆改掉劝酒的习惯
◆使用口布注意事项：应该对折后摆放在腿上；口布只能擦嘴，吃到一半去拿菜需要把口布放在椅背上；吃完了要离开，需要把口布摊开，捏住口布的中央，自然的放在桌子上；口布如果掉在地上，是不能再用的，一定要换一个新的；主人应该最后一个放下口布；吃完饭后要将口布散放在桌子右侧
◆不要在餐桌上补妆
◆叫服务员：标准的动作是抬手或者用手指勾自己的前胸
◆打开湿巾：打开时应该是撕开，不要用手拍的啪啪响
◆不要猜拳
◆剔牙：牙签应放在柜台，结账的时候拿，出去剔牙；剔牙标准的动作是拿一个口布遮住
◆用筷子：不要把筷子倒过来给别人夹菜；不要用筷子点人；不要将筷子插在饭上；吃鱼下面部分时要先将鱼骨头剃掉，拿筷子翻鱼或戳到鱼下都是非常不礼貌的。
宾客期望的酒店管理关键知识点提炼汇总
人员
范围
具体
项目
关键知识点
全体
人员
宾客期望的服务意识
1.Service与Hospitality：
Service:把服务客人作为工作，是受到领导的命令去做事情
酒店的知识点总结
酒店的知识点总结第一部分：酒店服务类型1.综合型酒店：即集住宿、餐饮、会议、娱乐等多种功能于一体的综合性酒店。
2.度假型酒店：主要面向度假旅游者，提供休闲、娱乐、健身等服务。
3.城市商务型酒店：主要面向商务人士，提供便捷的住宿、商务服务。
4.连锁型酒店：多家酒店以统一管理、服务、品牌形象等，共同经营的一种酒店模式。
第二部分：酒店管理1.酒店组织结构：通常包括总经理办公室、房务部、餐饮部、前厅部等。
2.酒店管理模式：包括自营管理和特许经营管理两种模式。
3.酒店营销：包括市场营销、网络营销、会员营销等，以及对目标客户群体的定位和宣传推广策略。
4.酒店服务质量管理：通过提高服务质量，满足客户需求，提升竞争力。
第三部分：酒店运营1.酒店客房管理：包括客房预订、安排、清洁等。
2.酒店餐饮管理：包括菜单设计、厨房运营、餐饮服务等。
3.酒店前厅服务管理：包括接待、登记、结账、客户关怀等。
4.酒店保洁管理：包括客房清洁、公共区域的清洁等。
第四部分：酒店设施设备1.客房设施：包括床、家具、电视、空调等。
2.餐饮设施：包括厨房设备、餐具、酒水等。
3.前厅设施：包括接待台、大堂、行李寄存处等。
4.会议设施：包括多功能厅、会议室、投影仪等。
第五部分：酒店安全管理1.消防安全：包括消防设备的维护、员工的消防知识培训等。
2.食品安全：包括食品储存、加工、餐饮过程中的卫生安全。
3.客户安全：包括客房安全、大堂安全、保安人员的安排等。
第六部分：酒店行业发展趋势1.智能化：利用信息技术提高酒店管理效率，提升服务质量。
2.环保化：倡导酒店节能减排，建设环保型酒店。
3.个性化：满足不同客户群体的个性化需求，提供定制化服务。
4.国际化：加强与国际酒店集团的合作，引进国际化管理理念和模式。
通过以上知识点总结，我们可以更好地了解酒店行业的发展现状和未来趋势，为从事酒店管理工作的人员提供了一些参考和指导。
同时，也为酒店业主和投资者提供了一些相关的管理经验和运营策略。
酒店服务知识100问
酒店服务员培训资料1.男员工站立时，怎么办？答：两眼正视前方，头正肩平，下颌微收，挺身收腹；两手自然交叉于背后；双脚分开，与肩同宽或比肩略宽。
2、女员工站立时，怎么办？答：两眼正视前方，头正肩平，下颌微收，挺身收腹；两手交叉于腹前或前后，右手搭于左手上，虎口靠拢，指尖微曲；双脚并拢或呈丁字步。
3、站立与客人交谈时，怎么办？答：目光停留在客人鼻眼三角区；与客人相距于60到100厘米之间；跟客人距离太近，一则侵犯客人的隐私权，二则使客人产生压力感；跟客人距离太远，一则需大声说话，二则显得疏远。
4、为客人指示方向时，怎么办？答：拇指弯曲，紧贴食指，另四指并拢伸直，指尖朝所指方向，男员工出手有力，女员工出手优雅。
不可用一个手指为客人指示方向。
5、行走时，怎么办？答：随时问候客人、上司和同事，不可左顾右盼，摇晃肩膀或低头看地；男员工足迹在前方一线两侧，女员工足迹在前方一条直线上；略用脚尖力量点地，落地重心在脚拇指和食指之间的关节上，使人觉得富有韵味和弹性。
6、迎面遇见客人，为其让路时怎么办？答：靠右边行，右脚向右前方迈出半步，身体向左边转；30度鞠躬或点头礼，问候客人。
7、客人从背后过来，为其让路时，怎么办？答：停步，身体向左边转向客人，向旁边稍退半步，并点头礼，问候客人。
8、送走客人时，怎么办？答：走在客人前侧或后侧，距离60到100公分左右，向前方伸手指引客人门口的方向，微笑着跟客人礼貌道别。
礼节规范篇9、称呼客人时，怎么办？答：男士一般称先生，未婚妇女称小姐，已婚妇女称太太；对于无法确认是否已婚的西方妇女，不管其年纪多大，只能称小姐；不知道客人的姓氏时，可称“这位先生/ 这位小姐”；称呼第三者不可用“他/她”，而要称“那位先生/那位小姐”；只有少数社会名流才能称“夫人”；已知客人姓名，尽量称呼客人姓氏，如“刘先生 /林太太”。
10、为客人作介绍时，怎么办？答：把年轻的介绍给年老的；把职位低的介绍给职位高的；把男士介绍给女士；把未婚的介绍给已婚的；把个人介绍给团体。
房务部贴身管家培训内容
贴身管家培训内容贴身管家是一个对服务要求非常高的工作，不仅要对酒店各项服务了如指掌，还要细心。
贴身管家除了要提供洗衣、送餐、叫醒、早茶或咖啡等客房服务外，还要向宾客提供打包行李、帮助办理入住登记和离店手续、旅游观光购物咨询、翻译、复印、秘书服务等服务，就我们酒店客房目前现状来看，还无法达到此程度，所以我建议我们培训可以分三部分进行。
第一部分：贴身管家创建阶段由于目前现有的贴身管家都没有经过专业、系统的培训，所以建议此阶段培训内容主要以基础性培训为主，具体内容如下：1、贴身管家的起源，什么是贴身管家？2、贴身管家岗位职责3、贴身管家操作流程4、贴身管家仪容仪表要求5、贴身管家礼仪知识6、贴身管家礼节礼貌要求7、酒店应知应会8、对客服务知识（如何提供洗衣服务、擦鞋服务等）9、语言技巧（如何与宾客进行沟通）10、投诉处理技巧11、VIP接待服务12、如何收集客史档案13、茶水知识（如何冲泡名茶和咖啡，礼仪又是怎样的）14、酒店基础英语通过对以上知识的培训，部门将根据培训内容对贴身管家进行一次相应的考核，通过考核的贴身管家就可以单独上岗，开始负责楼层的对客服务，如未通过则进行淘汰。
第二部分：贴身管家的延伸阶段贴身管家在经过一段时间的运行后，服务技能、操作技能等各方面都有了一定程度的提升，所以针对此现象建议能延伸贴身管家的服务内涵，由房务部延伸到餐饮部和康乐部，具体培训内容如下：1、西餐知识（西餐礼仪、西餐菜肴）2、酒水服务（对酒水的认识，价格及斟法，对人头马干邑，轩尼诗及威士忌的基本认识）3、菜肴知识（菜肴的原料、口味及烹饪方式）4、中餐服务礼仪（如何托盘、斟酒、开瓶、上菜等）5、了解康乐各项设施的使用方法（台球知识、网球知识、健身房机器使用方法等）6、了解宁波地区各类特色餐饮店在通过餐饮和康乐知识的学习后，贴身管家的服务知识更全面了，服务技能也有所提升了，所以建议在服务范围上加以延伸，建议在名仕阁推出贴身管家服务，推出此项服务不仅可以让入住名仕阁的宾客享受不一样的服务，同时也可以考验我们贴身管家的服务技能。
房务部工作总结及工作计划
房务部工作总结及工作计划在过去的一段时间里，房务部在酒店的整体运营中发挥了重要作用。
通过全体员工的共同努力，我们在服务质量、客户满意度等方面取得了一定的成绩，同时也面临着一些挑战。
以下是对房务部工作的详细总结以及未来的工作计划。
一、工作总结（一）客房服务1、房间清洁与维护我们始终坚持高标准的房间清洁流程，确保每一间客房都整洁舒适。
客房服务员严格按照操作规范，对房间进行细致的打扫，包括更换床上用品、清洁卫生间、擦拭家具等。
同时，加强了对客房设施设备的检查和维护，及时发现并解决问题，提高了客房的入住率和客人的满意度。
2、个性化服务为了满足客人的个性化需求，我们推出了一系列特色服务，如提供不同类型的枕头、免费的饮品和小吃等。
通过与客人的沟通和反馈，不断改进和优化服务内容，让客人在入住期间感受到家的温暖。
（二）前台服务1、预订与接待前台员工熟练掌握预订系统，能够快速准确地处理客人的预订信息。
在接待客人时，始终保持热情友好的态度，为客人提供专业的咨询和引导，办理入住手续高效快捷，减少了客人的等待时间。
2、客户关系管理注重与客人的沟通和交流，及时处理客人的投诉和建议。
通过建立客户档案，对常客和重要客人进行个性化的服务和关怀，提高了客人的忠诚度和回头率。
（三）团队建设1、培训与提升定期组织员工参加内部培训和外部课程，提升员工的业务技能和服务意识。
培训内容涵盖了客房服务技巧、前台接待礼仪、应急处理等方面，使员工能够更好地适应工作的需求。
2、团队协作通过开展团队活动和分享会，增强了员工之间的沟通和协作能力。
各岗位之间相互支持、配合默契，形成了一个积极向上的工作氛围。
（四）成本控制1、物资管理加强了对客房用品和消耗品的管理，合理控制采购数量和库存，避免了浪费和积压。
同时，优化了物资的使用流程，降低了成本。
2、能源节约倡导员工养成节约能源的习惯，如合理控制灯光、空调的使用时间，及时关闭不必要的设备等。
通过这些措施，有效地降低了能源消耗。
房务中心精细化服务制度
房务中心精细化服务制度为了提升房务中心服务质量，满足住户的各种需求和要求，我们制定了以下的精细化服务制度：一、服务流程规范1.住宅入住服务(1)住户入住前，房务中心要提前向住户介绍公寓的各项信息，包括房屋面积、配套设施、租金、维修服务以及安全注意事项等。
(2)住户入住当天，房务中心要对住宅进行全面的检查，确保房屋和房屋内的设施设备都正常运转。
(3)房务中心的工作人员要耐心地为住户介绍公寓的功能和使用方法，并积极解答住户的问题和疑虑。
2.日常服务(1)房务中心要每天做好公寓的清洁、保养和维修工作，确保公寓内部环境的干净整洁。
(2)房务中心的工作人员要及时处理住户的求助和投诉，并在第一时间派遣相关人员进行维修和处理。
(3)房务中心可根据住户需求，提供代收快递、洗衣服务、代购等一系列周边服务。
二、服务质量保障1.完善的反馈渠道我们设立了客户服务热线和投诉建议信箱以及在线客服，住户可以通过多种渠道反馈问题和建议，及时解决住户遇到的问题。
2.日常巡检我们要求房务中心的工作人员每天做好公寓的巡查工作，确保住宅的设施、设备正常运转，及时发现和处理问题。
3.具有高度责任心的服务人员我们注重工作人员的培训和管理，要求所有服务人员具有良好的服务态度和高度的责任心，为住户提供专业、高效的服务。
4.及时更新设施设备我们将设施设备更新作为服务质量提升的重要环节，确保住户使用的设施设备更新、完善，提高住户的生活质量和满意度。
三、服务升级创新1.智能化服务我们提供在线客服和自助服务台，让住户可以随时随地进行咨询和处理问题。
我们还将加大对智能家居和智能设备的投入，让住户的生活更加便捷和智能化。
2.周边配套服务我们为住户提供多种周边服务，包括餐饮、超市、健身房等等，让住户可以在公寓内享受到安全、舒适的生活。
3.社区活动我们倡导社区文化，定期举办各种主题活动，让住户感受到公寓的温馨、和谐和亲切。
综上所述，我们的房务中心将通过规范流程、保障质量和创新升级，为住户提供更加优质、贴心的服务，打造好的住宅社区，实现住户满意和社区共荣。
房务部基础知识
房务部基础知识1、房务部的定义（Room Division）是负责管理客房事务，为客人提供住宿、休息和综合服务等项目，并负责客房及管辖区域的清洁卫生和维护保养工作。
2、宾客服务中心（房务中心）的职能（Guest Service Center）它既是房务部的信息中心，又是对客服务中心，负责统一调度对客服务工作，掌握和控制客房状况，同时负责失物招领、发放客房用品，管理楼层钥匙，并与其它部门进行联络、协调等。
3、房务部在酒店的地位和作用1）客房是酒店的基本设施和向客人提供住宿的物质承担者，是酒店构成的主体。
2）客房收入是酒店经济收入的主要来源。
3）客房服务质量是酒店服务质量的重要标志。
4、客房服务质量的基本要求1）真诚（热情、主动、周到、耐心）2）讲效率（快速而准确的服务）3）礼貌待客（礼节礼貌）4）微笑服务（宾至如归的亲切感和安全感）5、房务部日常管理包括（哪些）内容房务部日常管理主要有：计划管理、组织管理、人员管理、物资设备管理、质量管理、预算管理、协调管理七个方面。
6、房务部服务工作的特点1）接待客源广泛，情况复杂。
2）工作繁琐，机动性大。
3）业务面广，协作性强。
7、客房铺床的标准结实、平整、对称、挺括、美观。
8、进房的程序敲门二次，每次三声，间隔时间为5秒，并报称“Housekeeping——客房服务”同时应按门铃三次。
9、检查客房清洁卫生的程序1）自查2）领班普查3）主管抽查4）经理查房10、万能钥匙的保管的程序1）存放 2）领取 3）保管 4）交还11、房务部安全管理规范的四项规定1）清洁房间时的安全规定2）查走房时的安全规定3）防止客人财物被盗的安全规定4）防火安全规定12、客房有哪些安全设备？1）烟感报警器 2）自动灭火器（自动喷淋装置）3）客房门上装潜望镜和安全链，门后张帖安全指示图4）安全通道门上安装有昼夜明亮的红色照明指示灯5）各种灭火器、消防栓等防火设施6）闭路监视系统等防盗安全设施13、什么是客房低值易耗品管理的“四定”？1）定人管理2）定点存放3）定量配备4）定期清点14、酒店常备的清洁剂主要有哪几个种类？酸性清洁剂，碱性清洁、中性清洁剂、溶剂和香味剂等五种类。
认识客房部
（三） 公共区域 （Public Area）
（四） 洗衣房（Laundry）
五、客房部的设备
（一） 客房物品与设备
（二）清洁设备 （三）洗衣设备
1.了解客房部在饭店中的 地位与作用；
2.明确前厅部的组织机构及岗位 职责。
必备知识
客房部（Housekeeping Department）,又称房务部、客务部或 管家部，一般由楼层、公共区域和洗衣房等部门组成。其主要职责 是为客人提供清洁、舒适、安全的住宿环境和各种热情周到的客房 服务，并负责客房设施、设备的维护保养以及饭店公共区域的清洁 卫生工作。客房部的业务具有复杂性、随机性、不易控制性及隐性 服务为主的特点。
一、客房部的地位和作用
客房部是饭店对客服务的主要部门 客房部服务质量是衡量饭店服务质量的 重要标志 客房部是饭店取得营业收入的主要部门
客房部的管理直接影响饭店的运营管理
1. 2. 3. 4.
二、客房部的工作任务
1
2
3
4
5
清扫客房，保持客房服务
保障客人生命、财产的安 全
负责饭店公共区域的清洁 保养工作
三、客房部组织机构的设置
大 中 型 饭 店 客 房 部 组 织 机 构 结 构 图 图
三、客房部组织机构的设置
小型饭店客房部组织机构结构图
四、客房部机构组成及主要职能
（一） 客房服务中心 （Housekeeping
Center）
（二）
客房楼层 （Housekeeping
房务员岗位职责
房务员岗位职责引言房务员是酒店行业中重要的一员，负责为客人提供优质的居住环境和良好的服务体验。
他们的工作任务包括房间清扫、床铺整理、物品补充和客房维护等。
本文将详细介绍房务员的岗位职责，以及他们在工作中需要具备的专业知识和技能。
工作职责1. 房间清扫和整理房务员的首要任务是清扫酒店客房，确保客人入住时房间整洁、干净。
该工作包括：- 打扫地面，包括地毯、地板、瓷砖等，以保持清洁和卫生；- 擦拭家具，如桌子、椅子、床头柜等，使其光洁无尘；- 擦拭窗户和镜子，确保无污渍和指纹；- 清洗卫生间设施，如马桶、浴缸、水槽等，以确保沐浴环境清洁和卫生；- 更换毛巾、床单和被套等床上用品；- 清理垃圾并正确处理。
2. 物品补充和房间服务房务员还负责为客人提供物品补充和房间服务，确保客人的需求得到满足：- 检查储藏室和客房内物品的充足性，如毛巾、肥皂、洗发水等；- 补充被客人使用并耗尽的物品；- 向客人提供额外的服务，如送餐、取洗衣等；- 监测并确保客房内设施正常运作，如电视、空调、热水器等。
3. 客房维护和故障处理房务员需要定期检查客房内设施的正常运作情况，并及时处理出现的故障：- 定期检查设备和器具，如灯具、插座、电视、空调等，确保正常工作；- 如果发现故障或损坏，立即上报并联系维修人员进行维修；- 处理客人提出的其他问题或投诉，如卫生问题、设施问题等。
4. 协助其他部门工作房务员还需要密切配合酒店的其他部门工作，确保酒店运作的顺利进行：- 与前台和客户服务部门保持密切联系，及时了解客人需求和要求；- 协助前台进行客房分配；- 协助客户服务部门提供优质的服务。
专业知识和技能要求1. 卫生和清洁知识房务员需要熟悉卫生和清洁方面的知识，掌握正确的清洁和消毒方法，以确保客房的卫生和安全。
2. 组织和协调能力房务员需要具备良好的组织和协调能力，能够高效地安排工作，确保按时完成任务。
3. 沟通和团队合作能力房务员需要具备良好的沟通和团队合作能力，与其他部门保持良好的合作关系，并与客人进行有效的沟通。
大学生酒店实习心得（5篇）
大学生酒店实习心得作为一名大学生，我有幸在暑假期间有机会参加一家酒店的实习，这对我而言是一次非常宝贵的经历。
在为期两个月的实习期间，我在酒店的不同部门工作，与各种各样的客人打交道，积累了丰富的实践经验。
以下是我在实习期间的心得和收获。
首先，我要感谢酒店的工作人员，他们非常热情地接待了我，并给了我很多的指导和帮助。
在酒店的实习期间，我被分配到接待部门、餐厅和房务部门进行轮岗。
在接待部门，我学会了如何处理客人的入住和离店手续，接听电话和处理客人的需求。
在餐厅，我学会了如何服务客人，包括推荐菜单、倒茶、送菜等。
在房务部门，我学会了如何打扫房间和更换床单等工作。
在实习期间，我最大的收获之一是学会了如何与不同的客人进行沟通和互动。
每位客人都有不同的需求和喜好，我需要学会倾听他们的要求，并尽力满足他们的需求。
有些客人可能比较苛刻，但我学会了保持冷静和耐心，并用礼貌的方式与他们沟通。
通过与不同客人的交流，我不仅提高了自己的沟通技巧，还学会了更好地解决问题和处理矛盾。
另一个我学到的重要的技能是团队合作。
在酒店的各个部门，我都需要与其他员工密切合作，共同完成工作任务。
无论是在接待部门还是在餐厅，我们都需要互相协作，以确保客人得到满意的服务。
在实习期间，我学会了如何与其他员工配合，帮助他们完成工作，并在需要的时候主动提供帮助。
团队合作不仅提高了工作效率，还让我感受到了工作中的凝聚力和互助精神。
在实习期间，我还有机会学习了一些专业知识和技能。
在接待部门，我学到了如何使用酒店管理系统，处理客人的预订和入住手续。
在餐厅，我学到了如何正确摆放餐具，如何做好客人的点菜和结账等工作。
在房务部门，我学到了如何清洁房间、更换床单和提供客房服务。
这些专业知识和技能对我的将来非常有帮助，无论是在酒店行业还是其他领域。
最后，我要说实习期间最宝贵的收获之一是对自己的成长有了更深刻的认识。
通过实习，我不仅了解了酒店行业的工作流程和运营管理，还发现了自己的不足之处。
房务部客房操作实务
房务部客房操作实务一、入住登记1.1 接待客人在房务部，接待客人是一个极为重要且必不可少的工作。
接待客人时，需要注意以下几个方面：•礼貌和微笑：始终保持礼貌和微笑，给客人留下好印象。
•确认预订信息：确认客人的预订信息，确保一切准备就绪。
•办理登记手续：填写客人的入住登记表，获取必要的信息，例如姓名、联系方式等。
•分配客房：根据客人的需求和酒店的安排，为客人分配合适的客房。
•介绍酒店设施：向客人介绍酒店的各项设施和服务，例如餐厅、健身房、会议室等。
1.2 办理入住手续办理入住手续是入住登记的重要环节，需要进行以下步骤：•核对客人信息：核对客人的身份证或护照等证件，并与登记信息进行对比。
•填写入住登记表：将客人的身份证或护照等相关信息填写到入住登记表中，包括入住日期、退房日期等。
•收取押金：根据酒店的规定，收取客人的押金，通常以现金或刷卡方式进行。
•办理房卡：为客人办理房卡，确保客人能够正常进入自己的客房。
•提供客房信息：告知客人自己的客房号码和楼层，以及相关的注意事项。
二、客房清洁2.1 核对客房清洁房间在客房清洁前，需要核对客房的情况，包括：•开始清洁时间：记录开始清洁的时间，以便后续统计。
•房间类型：确认客房的类型，例如标准间、豪华间等。
•登记信息：核对客人的信息，确保清洁房间是正确的。
2.2 清洁房间流程清洁房间的具体流程如下：•整理房间：整理客房内的杂物，如放置好电视遥控器、摆放好床上用品等。
•更换床上用品：更换干净的床单、被罩等床上用品。
•清洁卫生间：彻底清洁卫生间，包括马桶、浴缸、洗手池等。
•清洁地面：清洁客房地面，包括地毯、地板等。
•补充物品：根据需要，补充洗漱用品、浴巾等物品。
•检查设施：检查客房的设施和设备是否正常运作，如电视、空调等。
•整理房间布置：将客房的布置整理得整齐、舒适。
2.3 检查客房环境完成客房清洁后，需要进行客房环境检查，包括：•卫生检查：检查客房的卫生情况，确保没有残留物或脏污。
房务总监学习计划
房务总监学习计划导言：作为一个房务总监，对于房间的布置摆设、卫生清洁等工作是必不可少的。
而要成为一名优秀的房务总监，不仅需要有扎实的专业知识和技能，更需要不断学习和提升自己。
本文将就房务总监的学习计划进行详细介绍，希望能够对同行有所帮助。
第一部分：房务总监的基本职责在学习计划开始之前，我们首先应该了解房务总监的基本职责。
房务总监主要负责酒店客房部的管理和协调工作，具体职责包括但不限于：1. 制定、执行和监督客房服务质量标准和工作程序；2. 负责客房设施的保养和维修，保障客房设施的完好；3. 安排房务员的工作任务和安排，确保客房的清洁、整洁；4. 负责客房用品的采购和库存管理；5. 安排客房的布置和摆放，确保布置合理、整洁；6. 负责客房卫生间的清洁和消毒工作；7. 监督客房服务质量，处理客户投诉和建议；8. 培训和督促房务员，确保他们的工作质量和效率。
房务总监的工作职责非常繁重，需要具备丰富的实践经验和专业知识，也需要不断学习和提升自己。
第二部分：房务总监的学习计划1. 学习相关专业知识房务总监需要对酒店客房设施、清洁用品、卫生消毒等有丰富的专业知识。
我们可以通过参加酒店管理培训课程、阅读相关的专业书籍和论文、参加行业研讨会等方式来学习相关知识。
此外，我们还可以向有经验的老师和同行请教，积累实践经验。
2. 提升管理能力房务总监需要具备良好的管理能力，包括团队领导能力、协调能力、沟通能力等。
我们可以通过参加管理培训课程、阅读管理书籍、学习管理案例等方式来提升自己的管理能力。
此外，我们还可以向优秀的管理者请教，学习他们的管理经验和技巧。
3. 关注行业动态酒店行业是一个不断发展的行业，相关政策、标准、技术都在不断更新和改善。
为了跟上行业的最新动态，我们可以定期关注相关行业的新闻、政策，参加行业的研讨会和论坛，以便了解行业的最新动态和发展趋势。
4. 改进工作方法房务总监的工作需要不断改进和创新，我们可以通过定期组织团队讨论、总结经验和教训，以及听取客户的意见和建议来改进工作方法。
对酒店岗位职责建议
对酒店岗位职责建议酒店作为服务行业的重要组成部分，在为客户提供高品质的住宿体验的同时，也肩负着为客户提供周到细致的服务的责任。
因此，各个酒店岗位的职责也显得尤为重要。
在以下的文章中，将对酒店岗位的职责进行详细的分析，并提出相应的建议。
1. 前台接待员前台接待员是酒店服务中最重要的一环，直接面对客户，负责接待客人、办理入住、退房手续、解答客人问题等。
对于前台接待员的职责，我有以下建议：- 培训：提供充分的培训，使前台接待员熟悉酒店的各项服务和流程。
培训内容应包括礼仪、沟通技巧和解决问题的能力，并通过模拟情境进行实战训练。
- 客户关怀：前台接待员要时刻关注客人的需求，并主动提供帮助。
酒店可以设立定期的客户反馈会议，听取客户的建议和意见，进一步提高服务品质。
- 技术支持：给前台接待员提供先进的酒店管理系统和设备，并确保其熟练操作。
这样可以提高前台工作效率，减少失误和疏漏。
2. 服务员服务员是酒店餐饮服务中的核心力量，负责为客人提供用餐服务。
以下是我对服务员的职责的建议：- 专业知识：服务员应当熟悉餐饮菜单和酒水，能够专业地向客人推荐和解答问题。
酒店应定期组织培训，提供有关菜品和酒水的知识。
- 气氛营造：服务员不仅应专业，还应友好、热情。
他们应该能够和客人建立良好的关系，并通过微笑和礼貌的言辞，创造愉快的用餐体验。
- 团队协作：酒店的餐饮服务需要多个服务员共同合作，因此，服务员应具备良好的团队合作能力和协调能力。
酒店需要加强团队合作培训和沟通交流，形成高效的工作团队。
3. 房务部员工房务部员工是负责打扫和维护客房的关键角色。
对于房务部员工，我有以下建议：- 细致认真：房务部员工应该细致入微地打扫客房，确保客人有一个清洁、卫生、温馨的住宿环境。
酒店应制定标准化的清洁流程和指南，并建立质量检查制度。
- 耐心细致：房务部员工在整理客房时，应对客人的个人物品妥善处理，保护客人的隐私。
他们应具备良好的耐心和细致的态度。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
酒店房务部管理意见书房务部是酒店的一个重要的经营部门，因为相对其他的经营部门来说，其低成本高赢利的运营模式最是突出，所以房务部的营运及日常管理就显得极其重要。
房务部经理直接对总经理负责，贯彻执行总经理下达的各项工作任务和工作指示。
房务部主要包括前厅、楼层、PA、会议、康体等几大区域，各区域基于功能设置的不同而各司其职，各自执行其重要的功能性职责。
而维持房务部的正常运作，需要酒店各个部门的大力支持，特别是酒店总经理的全力支持。
房务部的工作主要包括以下几项：1、人员机构设置及人力资源的高效管理与利用。
2、各岗位员工岗位职责的有效履行。
3、营运成本的有效控制。
4、做好酒店的服务工作5、做好与酒店各部门及客人的沟通与协调工作。
下面将从这几个方面入手，结合酒店具体情况对房务部的具体管理方案进行一一论述。
房务部具体管理方案：一、人员机构设置及人力资源的有效管理及利用房务部对各班组设置相应区域的领班或主管。
一个好的客房管理人员必须具备三种技能：1、技术技能。
就酒店而言，他是具备本酒店本，本岗位所需的专业技术与技能，在现代企业中达成有效的协作所不能缺少的。
2、观念技巧。
及观念形成的能力，它是指一个管理者能进行抽象思考，有形成观念的能力。
3、人文技巧。
即处理人际关系的能力。
它是指与人共事合作的能力，包括对内联系同级，了解下属活动，激励诱导下属的积极性，对外有关组织和人员进行联系和协调。
而各负责人均要求具有一定的专业素养及灵活机变的能力，房务部是一个介入直接面客与不直接面客之间的特殊部门，PA部维护维持的是酒店清洁卫生、保证提供给客人一个符合标准的消费环境；楼层则是一个酒店主要的赢利部门，它提供给客人一个安静整洁的休息环境，使客人在客房中得到充分的休息，客房整洁与否往往是判断一个酒店是否能够得到客人认可的重要标准之一，前厅部以接待分房帮助客人入住为主，给客人以家的感觉。
针对人力资源的有效管理及利用，和酒店其他部门的用人原则也是相一致的即：人不在多而在于精，人力成本是部门重要的成本组成部分，仅薪金部分大约占收入的15%—25%或更高，随着人才竞争的加剧，各项保险制度的健全，人力成本亦呈明显的上升趋势。
因此，如何在不影响服务质量的情况下，尽可能地降低人力成本是一个重要的问题，对于部门人力成本控制的方法主要有以下五种：1、控制员工数量：众所周知，拥有一定数量素质高的员工是酒店做好对客服务的基本保证，但是如果员工数量得不到有效地控制，也很容易造成人力成本的过大，给部门经营带来过重的负担。
2、合理引进人才：酒店竞争的关键是人才竞争，主要是优秀人才的竞争，竞争的结果造成劳动力价格攀升，企业人力成本增加。
房务部选用人员要从本部门专业角度出发，不能一味强调全才而应大胆启用学有所专的人员，从成本控制的角度考虑，在选用人才的时候应进行综合全面测试认定。
3、确定合理的人员构成：部门配备齐全，人员构成复杂。
房务部由于服务设置需要，有可能需要设置多个岗位。
为了最大限度地降低人力资源成本，对技术含量不高的非关键性岗位尽可能使用临时工，更可以和当地人力资源代理机构合作，灵活选用多种用工形式，如人事代理、用工外包等。
4、合理利用实习生资源：目前，一些学校将旅游专业的学生送入酒店学习作为重要的培养方法。
旅游专业的实习生通常稍加培训就可以上岗，而实习生工资相对较低。
对于部门而言采用工资要求低而接受过相对较为专业培训的实习生可在保证服务质量的前提下，对人力资源成本进行有效控制。
5、设计合理的薪酬计算体系：例如，客房楼层的员工可以进行分段计件办法，员工做的房间越多拿到的计件工资越高，同时公卫员工也可以进行分区域的计件办法。
这样可以充分的激发员工的工作积极性。
所以，房务部人力资源管理的要务在于科学确定人员数量、确保进入质量、人员结构适当，并合理利用实习生资源和合理薪酬设计等。
在部门统一严格管理的前提下，对人力资源进行适当调配，是实现部门管理的有效途径。
二、各区域各岗位人员的工作职责的有效履行所谓在其位、谋其政，所有房务部这个团队的成员都有其固定的工作内容和工作标准，及不断更新变化的工作方法及经营理念，岗位职责的履行可分为管理人员岗位和服务人员两类进。
1、管理人员的职责履行要务①为下级提供明确的岗位职责描述：作为一个管理人员必须具有对下属进行明确岗位职责描述的能力，这关系到下属能否明确自身的工作定位、能否真正发挥其应有的工作职责与能力，所以在部门管理中要将此项工作提前进行，针对每一层管理人员进行有效培训，使他们明确自己及所管辖区域每一名员工应尽的职责，以便在今后有效开展工作。
②能够为下属提供具有针对性的培训：对于房务部这样一个专业性和服务技巧性都很强的部门，针对性的培训是一个必不可少的管理环节，同时培训应建立在工作需要的基础上，并要有完整的计划性，兼顾营业需要，不可千人一面、不可失去必要控制、更不可因为培训而影响了正常的经营工作，所以管理人员要具有完成一个涵盖培训目的、培训内容、培训考核、培训反馈方案在内的完整的培训计划的能力，这也是工作必需的一个方面。
③建立统一的团队理念：管理人员一项很重要的工作就是调动所管辖员工的工作积极性，使员工意识到团队作用大于个人影响，使员工明确自己是团队建设中的一员，必须为团队建设发挥主观能动性，管理人员在开业之初就要将团队的整体理念灌输于员工思想中，并利用一切资源进行理念深化，否则员工会失去工作的原动力，也就无法进行具有活力的工作，对于房务部而言，没有热情的服务是一个致命伤，所以团队建设尤其重要。
④会同财务部制定本部门（本区域）的工作计划及财务预算：管理人员都要懂得掌控本区域的工作节奏及财务预算，酒店都需要在年初时就要制定出本年度内部各部门整体经营预算，然后将经营指标分解至每月，并根据经营指标确定本月的经营重点及工作计划，而各班组负责人也要在部门负责人的指导下完成每区域的工作及预算计划，所有工作都需具有计划性。
⑤指导下属有建设性地完成相应的工作并督导下属达到相应的工作标准：指导下属完成工作是一个上级所具有的最基本的工作职能，但这项职能在履行时要兼顾制度与工作的艺术性，因为每一项工作都是针对人这样一个可变因素展开的，所以必须避免千人一面的工作误区，同时保证工作标准的严格实施也是管理人员一项重要的工作职责，所以说工作标准一旦制定除非有特殊情况，都必须不折不扣进行实施，但是在实施的过程中管理人员也要结合部门情况进行灵活的管理，避免僵化的工作作风。
⑥与教务处建立良好的工作关系：这是房务部一项重要的工作内容，在学员入住的同时，部门就会根据客户的实际情况建立起实用性的客户档案。
⑦有能力进行人力资源的有效配置，保证本部门的运转正常进行，并和本部门相关的部门建立良好的协作关系。
2、服务人员的职责履行要务，也是客房部一项重要的工作内容，所以在工作中会从正确履行自己的工作职责、有接受培训并能够根据所接受培训的内容进行有效工作的能力、树立酒店及部门的团队理念、树立良好的服务意识、与相关部门建立良好的工作关系这几个方面加强员工督导，力争使服务人员的职责履行确实落到实处。
此外，无论是管理人员还是服务人员都必须建立起良好的安全意识及酒店大局意识，在遭遇问题时能够清醒冷静地进行处理，同时在大是大非的问题面前，要有良好的人格品质和职业道德，要懂得分析问题并主动寻找解决问题的最佳途径，同时管理人员和普通员工之间要建立起良好的合作关系，并将部门建设成一个善于学习的学习型组织，当然这些问题还需在日常的管理中逐步对员工进行培训与培养。
三、营运成本的有效控制部门是否赢利在于收入和支出两方面，那方面的缺失都会造成部门营运的失控，所以必须在部门内部建立起完善的成本控制体系，并将成本控制意识深入员工中，以便真正将此项工作落到实处。
房务部将立足制度化、便利化，采用有效的管理方法对部门成本进行有效控制。
1、制度化是成本控制的有效途径对于房务部这一个大区域的经营部门而言，能源的控制是一个重要的问题，节能降耗必须深入员工意识之中，同时必须建立起制度化的管理模式，这项工作已经开始实行。
2、便利化是成本控制的主要途径房务部所制定的工作流程不仅保证对客服务的方便快捷，更要保证员工操作的便利，以便减少在过程中不必要的人力成本的及时时间成本的损耗，所有制度的制订都必须出于满足对客服务需要及员工方便操作两方面的需求，保证运营成本的及时有效的控制。
3、有效的管理方法是成本控制的重要保障。
一套有效的管理方法会大大降低了经营成本，获得较好效益，客房部所需保管的领用的物品数目众多，也是能源控制的一个重要方面。
①明确责任人：在部门设置大库房的基础上，在每个区域设置小库房，并明确责任人。
②按标准配发：各小库房皆以物品一周平均用量作为固定存储量。
在控制存储量的同时，按应配置数的10%配发各区域作为机动，以满足客人的特殊要求。
③严格申领制度：责任人领取物品时，均要认真填写《物品领用本》，并认真填写上周各物品的余数。
④及时盘存：一周一小盘，一月一大盘，列出盘存表，按科学方法计算，各物品实际用量应不高于应用量，及时了解物品的消耗情况是否属于正常，做到心中有数。
所以建议设立房务部库管的岗位以便统一进行布草及客房成本的控制。
四、几项具体工作的落实与开展：1、工作制度的制订：房务部是一个工作涉及面大、工作繁琐而细致的部门，要求有完善的工作制度作为保障，就房务部的实际工作而言，制度的制订就可分为人员岗位职责及工作流程制度，分述可分为以下几类。
①人员岗位职责：各部门各岗位人员的岗位职责、各岗位的职位描述、各岗位及相关岗位的交叉工作描述。
②工作流程制度保障：此类制度的制订必须在工作中给予落实，给予确实执行，才能保证制度的针对性，并和实际工作紧密结合起来，此类制度包括：班前会制度、档案管理制度、各类会议制度、客房物品领用管理制度、交接班制度、清洁计划的制订与执行制度、库存物品的管理制度、过期物品的处理制度、预算及工作计划的制定及执行制度、各类应急事件处理制度等。
3、布草的管理：酒店的营业项目较广，各营业区域如客房部的布草都在布草房进行统一管理，所以建立起了科学有效的布草洗涤、控制、管理制度，保证了布草的正常运转及使用安全，防止了在工作过程中出现因洗涤不善导致使用寿命缩短或因管理不善而导致布草出现跑、冒、滴、漏的现象。
4、消杀方案的制定：本酒店营业区域较大，院落绿植较多，所以蚊蝇问题比较严重，所以在前期就制订出严密的工作计划，根据当地的气候特征和营业地域的特点选择有针对性的药水，制订消杀周期并和各部门联系建立起严密的消杀反馈系统，根据实际情况及时对消杀药水及消杀周期进行调整，确实保障实际效果。
六、几项工作计划及思路：1、每天从“问好”开始我们的早会，充分调动员工工作热情、集中员工注意力。