被子植物叶的形态结构和功能
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实用文档
单叶：一个叶柄上
只有一片叶片
复叶：叶柄上着生
两个以上的、完全 独立的小叶(片)
实用文档
禾本科植物的叶--叶鞘、
叶片、叶环、叶耳、叶舌
实用文档
第三节 叶的发育和叶的结构
一、叶的发育 二、叶的结构
（一）双子叶植物叶的一般结构 （二）单子叶植物叶的一般结构 （三）裸子植物叶的一般结构
实用文档
点
叶鞘
结构
1、表皮
2、叶肉
3、叶脉
实用文档
1.表皮：分为上表皮和下表皮（6种细胞）
硅化，
长细胞：表皮的主体，细胞外壁角化、
表皮细胞
栓细胞：细胞壁栓化；
表
短细胞
满硅质，常向外突
硅细胞：细胞充
起形成刺状。
保卫细胞：长哑铃形
皮 气孔器 气
孔：开或闭
副卫细胞：在保卫细胞外侧
泡状细胞：又称运动细胞。分布于两个叶脉之间的上
2、 叶 肉
实用文档
3.叶脉（平行脉）
香蕉叶脉
平行脉
葱 叶 叶 脉
Parallel venation Chara实c用te文ri档stic of monocots
3、叶脉
（1）有限外韧维管束：
初生木质部：近于上表皮C。3植物 初生韧皮部：近于下表皮。
C4植物
维管束鞘 ：
状；
C4植物：由单层薄壁细胞组成,内含叶绿体、成花环
保护层：在离层下方的细 胞，细胞壁木栓化，有时在 细胞壁和胞间隙内沉积胶质、 木质等，这样就形成了保护 层。 维 管 束 常 受 重 力 和 机 械 作 用等外力而折断，造成落叶。
一、叶的发育
叶原基经顶端生长形成叶轴 （未分化的叶柄和叶片）经边缘生长 产生叶片和叶柄、托叶（叶轴基部） 最后经居间生长完成叶的发育生长。
实用文档
一、叶的发育
丁 香 顶 芽 纵 切
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二、叶的解剖结构
（一）双子叶植物叶的一般结构 1、叶柄的解剖结构 2、叶片的解剖结构
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1、叶柄的结构
（一） 落叶 （二） 落叶的原因
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（一）落叶：植物的叶，生活一定时期之后， 从枝条上脱落的现象。 落叶是植物对不良环境的一种适应。 按落叶情况不同，木本植物分为落叶树与常 绿树。
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（二）落叶原因
离层Leaf Abscission ： 叶柄基部--细胞解体死亡。
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落叶原因（续）
第七章 第一部分 叶(leave)
第一节 第二节 第三节 第四节 第五节
叶的生理功能与经济用途 叶的形态 叶的发育和叶的结构 叶的生态类型 落叶与离层
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第一节 叶的生理功 能与经济用途
一、叶的主要生理功能
❖ 光合作用 ❖ 蒸腾作用 ❖ 繁殖功能 ❖ 吸收作用
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二、叶的经济用途
食用(叶用蔬菜等) 药用（芦荟等） 工业原料（茶叶等）
结构：表皮组织、基本组织
组织。
和维管（属）
特点：基本组织外层多厚角
组织；
组织；
有时有厚壁
皮部上方。
木质部在韧
实用文档
梨叶柄横切面
2、叶片的结构
表皮
叶 肉
栅栏组织 海绵组织
叶脉
异型叶结构
实用文档
（1）表皮1细）胞表：皮形状不规则，彼此紧密嵌
壁角质
合；上表皮细胞外
层厚。
（2）气孔器：由2个肾形的保卫细胞围合而成的 细胞间隙，与保卫细胞相连的表皮细胞称为副
表皮中，由几个大型薄壁细胞组成。内有大液泡，它与叶片
的内卷或展开有关。
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水稻叶 上表皮顶面观
泡状细胞
实用文档
没有栅栏组织和海绵组织分化，内含丰富的叶绿体， 属等面型叶（无栅栏组织与海面组织的分化） 。水 稻、小麦等叶肉细胞壁向内皱褶，利于更多叶绿体排 在细胞边缘增加光合面积。细胞之间有一定胞间隙。 叶片
卫细胞。
保卫细胞的特点：细胞壁薄厚不均，细胞含 叶绿体和淀粉粒。
（3）表皮毛：形状和结构多样化，生理功能也
样性。
呈多
实用文档
表皮 毛
实用文档
气孔器结构与类型
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2）叶肉
（1）栅栏组织 （2）海绵组织
叶肉主要由栅栏组织 和海绵组织（或同化 组织）组成，并常有 分泌腔、含晶异形胞、 石细胞等结构.
C3植物：由两层细胞组成，外层为薄壁细胞，极少含叶绿 体，内层为厚壁细胞 。
（2）厚壁组织：在维管束与上表皮和下表皮的内侧成 片分布。
实用文档
C3植物和C4植物维管束结构比较
小麦叶维管束
实用文档
玉米叶维管束
竹叶的结构
实用文档
（三）裸子植物叶片的结构
表皮（含皮下厚壁组织） 叶肉 叶脉
实用文档
栅栏组织
海绵组织
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3、 叶 脉
网状 叶 脉
1 = major vein of second order; 2-5 = minr veins; 6 = blind terminal vein
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中脉维管束放大（与叶柄结构相似）
实用文档
维管束
含叶 绿体
（二）单子叶植物叶的一般结构
--禾本科植物叶片的解剖结构特
肉质化的叶
龙石兰
落地生根
仙人球
实用文档Biblioteka Baidu
（二）水生植物叶片的结构特点
叶片薄、或呈丝状、叶肉细胞层 数少、常等面叶。 气室发达、叶脉少、机械组织和 保护组织不发达， 表皮细胞很少角质化。
苦草
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二、阳叶和阴叶的结构特点
Sun & Shade Leaves
阳叶 旱生叶 阴叶 水生叶
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第五节 落叶与离层
第四节 叶的生态类型
一、旱生植物和水生植物的叶 二、阳地植物和阴地植物的叶
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（一）旱生植物叶片的结构特点
为了降低蒸腾、贮藏水 分，出现以下特点：
叶小型，表皮角质化程度高（角质层 厚），表皮毛和蜡被发达；或呈复表 皮，气孔下陷等。栅栏组织发达，多 叶脉。叶片肉质，贮藏水分的薄壁组 织发达
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背腹型叶：叶肉组织 分化为栅栏组织和海 绵组织二部分的叶。
等面型叶：叶肉组织 无栅栏组织和海绵组 织的分化，或全部叶 肉都是栅栏组织的叶。
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（1）栅栏组织：由排列为栅栏状的长柱形薄壁细胞组成， 靠近上表皮，有一定的细胞间隙，细胞内含有大量叶绿 素，故叶片背面为深绿色。
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（2）海绵组织：位于栅栏组织与下表皮之间，形 状不规则，胞间隙很大，利于气体交换。含叶绿素 量与栅栏组织相比较少，故叶片背面为浅绿色。
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第二节、叶的形态
一、叶的组成 二、叶的形态
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一、叶的组成
成熟叶：叶片、叶柄和托叶三部分 完全叶：由叶片、叶柄和托叶三部分组成的叶。 不完全叶：缺少任何一部分或两部分的叶。
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二、叶的形态
叶形 叶尖 叶基 叶缘 脉序 单叶与复叶 叶序与叶镶嵌 异形叶 禾本科植物叶的组成
单叶：一个叶柄上
只有一片叶片
复叶：叶柄上着生
两个以上的、完全 独立的小叶(片)
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禾本科植物的叶--叶鞘、
叶片、叶环、叶耳、叶舌
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第三节 叶的发育和叶的结构
一、叶的发育 二、叶的结构
（一）双子叶植物叶的一般结构 （二）单子叶植物叶的一般结构 （三）裸子植物叶的一般结构
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点
叶鞘
结构
1、表皮
2、叶肉
3、叶脉
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1.表皮：分为上表皮和下表皮（6种细胞）
硅化，
长细胞：表皮的主体，细胞外壁角化、
表皮细胞
栓细胞：细胞壁栓化；
表
短细胞
满硅质，常向外突
硅细胞：细胞充
起形成刺状。
保卫细胞：长哑铃形
皮 气孔器 气
孔：开或闭
副卫细胞：在保卫细胞外侧
泡状细胞：又称运动细胞。分布于两个叶脉之间的上
2、 叶 肉
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3.叶脉（平行脉）
香蕉叶脉
平行脉
葱 叶 叶 脉
Parallel venation Chara实c用te文ri档stic of monocots
3、叶脉
（1）有限外韧维管束：
初生木质部：近于上表皮C。3植物 初生韧皮部：近于下表皮。
C4植物
维管束鞘 ：
状；
C4植物：由单层薄壁细胞组成,内含叶绿体、成花环
保护层：在离层下方的细 胞，细胞壁木栓化，有时在 细胞壁和胞间隙内沉积胶质、 木质等，这样就形成了保护 层。 维 管 束 常 受 重 力 和 机 械 作 用等外力而折断，造成落叶。
一、叶的发育
叶原基经顶端生长形成叶轴 （未分化的叶柄和叶片）经边缘生长 产生叶片和叶柄、托叶（叶轴基部） 最后经居间生长完成叶的发育生长。
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一、叶的发育
丁 香 顶 芽 纵 切
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二、叶的解剖结构
（一）双子叶植物叶的一般结构 1、叶柄的解剖结构 2、叶片的解剖结构
实用文档
1、叶柄的结构
（一） 落叶 （二） 落叶的原因
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（一）落叶：植物的叶，生活一定时期之后， 从枝条上脱落的现象。 落叶是植物对不良环境的一种适应。 按落叶情况不同，木本植物分为落叶树与常 绿树。
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（二）落叶原因
离层Leaf Abscission ： 叶柄基部--细胞解体死亡。
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落叶原因（续）
第七章 第一部分 叶(leave)
第一节 第二节 第三节 第四节 第五节
叶的生理功能与经济用途 叶的形态 叶的发育和叶的结构 叶的生态类型 落叶与离层
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第一节 叶的生理功 能与经济用途
一、叶的主要生理功能
❖ 光合作用 ❖ 蒸腾作用 ❖ 繁殖功能 ❖ 吸收作用
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二、叶的经济用途
食用(叶用蔬菜等) 药用（芦荟等） 工业原料（茶叶等）
结构：表皮组织、基本组织
组织。
和维管（属）
特点：基本组织外层多厚角
组织；
组织；
有时有厚壁
皮部上方。
木质部在韧
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梨叶柄横切面
2、叶片的结构
表皮
叶 肉
栅栏组织 海绵组织
叶脉
异型叶结构
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（1）表皮1细）胞表：皮形状不规则，彼此紧密嵌
壁角质
合；上表皮细胞外
层厚。
（2）气孔器：由2个肾形的保卫细胞围合而成的 细胞间隙，与保卫细胞相连的表皮细胞称为副
表皮中，由几个大型薄壁细胞组成。内有大液泡，它与叶片
的内卷或展开有关。
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水稻叶 上表皮顶面观
泡状细胞
实用文档
没有栅栏组织和海绵组织分化，内含丰富的叶绿体， 属等面型叶（无栅栏组织与海面组织的分化） 。水 稻、小麦等叶肉细胞壁向内皱褶，利于更多叶绿体排 在细胞边缘增加光合面积。细胞之间有一定胞间隙。 叶片
卫细胞。
保卫细胞的特点：细胞壁薄厚不均，细胞含 叶绿体和淀粉粒。
（3）表皮毛：形状和结构多样化，生理功能也
样性。
呈多
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表皮 毛
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气孔器结构与类型
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2）叶肉
（1）栅栏组织 （2）海绵组织
叶肉主要由栅栏组织 和海绵组织（或同化 组织）组成，并常有 分泌腔、含晶异形胞、 石细胞等结构.
C3植物：由两层细胞组成，外层为薄壁细胞，极少含叶绿 体，内层为厚壁细胞 。
（2）厚壁组织：在维管束与上表皮和下表皮的内侧成 片分布。
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C3植物和C4植物维管束结构比较
小麦叶维管束
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玉米叶维管束
竹叶的结构
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（三）裸子植物叶片的结构
表皮（含皮下厚壁组织） 叶肉 叶脉
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栅栏组织
海绵组织
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3、 叶 脉
网状 叶 脉
1 = major vein of second order; 2-5 = minr veins; 6 = blind terminal vein
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中脉维管束放大（与叶柄结构相似）
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维管束
含叶 绿体
（二）单子叶植物叶的一般结构
--禾本科植物叶片的解剖结构特
肉质化的叶
龙石兰
落地生根
仙人球
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（二）水生植物叶片的结构特点
叶片薄、或呈丝状、叶肉细胞层 数少、常等面叶。 气室发达、叶脉少、机械组织和 保护组织不发达， 表皮细胞很少角质化。
苦草
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二、阳叶和阴叶的结构特点
Sun & Shade Leaves
阳叶 旱生叶 阴叶 水生叶
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第五节 落叶与离层
第四节 叶的生态类型
一、旱生植物和水生植物的叶 二、阳地植物和阴地植物的叶
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（一）旱生植物叶片的结构特点
为了降低蒸腾、贮藏水 分，出现以下特点：
叶小型，表皮角质化程度高（角质层 厚），表皮毛和蜡被发达；或呈复表 皮，气孔下陷等。栅栏组织发达，多 叶脉。叶片肉质，贮藏水分的薄壁组 织发达
实用文档
背腹型叶：叶肉组织 分化为栅栏组织和海 绵组织二部分的叶。
等面型叶：叶肉组织 无栅栏组织和海绵组 织的分化，或全部叶 肉都是栅栏组织的叶。
实用文档
（1）栅栏组织：由排列为栅栏状的长柱形薄壁细胞组成， 靠近上表皮，有一定的细胞间隙，细胞内含有大量叶绿 素，故叶片背面为深绿色。
实用文档
（2）海绵组织：位于栅栏组织与下表皮之间，形 状不规则，胞间隙很大，利于气体交换。含叶绿素 量与栅栏组织相比较少，故叶片背面为浅绿色。
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第二节、叶的形态
一、叶的组成 二、叶的形态
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一、叶的组成
成熟叶：叶片、叶柄和托叶三部分 完全叶：由叶片、叶柄和托叶三部分组成的叶。 不完全叶：缺少任何一部分或两部分的叶。
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二、叶的形态
叶形 叶尖 叶基 叶缘 脉序 单叶与复叶 叶序与叶镶嵌 异形叶 禾本科植物叶的组成