植物叶解剖结构
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叶脉分布在叶肉组织中，呈网状，起支 持和输导作用。
（四）叶的形态结构与生态条件的关系
根据植物与水分的关系，可将植物分为 旱生植物、中生植物和水生植物。
1. 旱生植物叶片的结构特点
旱生植物叶片的结构特点主要是朝着 降低蒸腾和增加贮藏水分两个方面发展。
2. 水生植物叶片的结构特点 叶肉细胞层少，没有栅栏组织和海绵组织的分
不完全叶（incomplete leaf）：不完全 叶是指仅有叶片或仅有叶片和叶柄的叶。如 小麦、烟叶、小旋花、菠菜等。
蓼
菠菜
（二）双子叶植物叶片的结构
叶片是叶的重要组成部分，也是植物 光合作用的主要场所。横切叶片，叶片含有 上下表皮、叶肉和叶脉三个部分。
Biblioteka Baidu
1、表皮 表皮是叶的保护组织。 表皮上的两个保卫细胞之间的孔隙叫气孔。 气孔是叶片与外界气体交换的窗口。 表皮细胞一般不具叶绿体。
叶片的结构 气孔周围的细胞壁较厚.
栅栏组织 海绵组织
5.另外再取一片叶子，浸在热水中，叶片两 面的气泡数目哪一面多？为什么？
一般，下表皮的气孔多。
睡莲
水浮莲生活于水中，是一种浮水植物，水 分和空气主要是从叶的上表皮上的气孔进 出的，因而叶的上表皮气孔数目多。
菖蒲
菖蒲的叶是直立生长的，叶的两面照到的 阳光一样多，因而叶片两面原气孔数目一 样多。这是植物对环境的一种适应。
水蒸气、氧气、二氧化碳
水、无机盐的运输：
水分充足→保卫细胞吸水膨胀→气孔张开 →蒸腾作用增强
水分缺少→保卫细胞失水收缩→气孔关闭 →蒸腾作用减弱
叶肉细胞
叶片 叶脉
表皮细胞
叶
上下表皮 保卫细胞
叶柄
气孔
7. 把一刚摘下的果树枝装在小瓶中，用弹簧 秤测得重为5牛，光照6小时后，测得重为 4．8牛。其重减少的主要原因是 ( A )
23．晴天的上午，在一株盆栽植物上将一分枝的叶片套上 一个透明的塑料袋。扎紧袋口，一段时间后，塑料袋内出 现了一些小水珠。这是由植物体散发出来的 ___水__蒸__气__液化而成的，它是 蒸腾作用 的结果，下午打 开袋口，迅速把一支将熄灭的火柴棍伸进袋内，火柴复燃 了，说明袋内的 氧气 较丰富，这是光合作用 的结果， 傍晚再套上塑料袋，扎紧袋口，第二天天亮前打开袋口， 迅速伸进一根燃着的火柴，火柴熄灭了，说明袋内的 ___二__氧_化__碳____较多，这是 呼__吸__作用 的结果。
A、蒸腾作用 B、运输作用 C、呼吸作用 D、光合作用
14．在叶的下列结构中，能制造有机物的部
分是（ B ）
A．上、下表皮细胞 B．保卫细胞
C．角质层
D．导管和筛管
18．阵雨过后，荷花宽大叶面上，常有水珠 滚动，但水分没有渗到叶的内部，其原因是 （D ） (A)气孔关闭 B.叶表皮细胞排列非常紧密 (C)细胞膜不透水 D.叶表皮上有一层不易透水的角质层
细胞液浓度：叶＞茎＞根。
（3）也利于溶解在水中的无机盐在植物体内 的运输。
水是从叶的什么地方散发出来呢？
活动： 1. 在载玻片上滴一滴清水。 2. 用镊子撕取蚕豆叶下表皮，放在载玻片上，用 解剖针展平，加盖盖玻片。 3、低倍镜下，表皮细胞呈什么形状？不规则 4、高倍镜下，半月形细胞里面有没有叶绿体？有
四、光合作用**
光合作 用 （ photosynthesis ） 是 绿 色植 物利用光能，把CO2和H2O同化为有机物，并 释放O2的过程。
光合作用的产物供植物体自生生命活动； 人类粮食的来源；工业原料。
光
CO2+H2O
(CH2O)+O2
光合细胞
基本公式： 光
6CO2+6H2O 光合细胞
(C6H12O6)+O2
化，通气组织发达。
3. 阳生叶与阴生叶
许多植物的光合作用适应于在强光 下进行，而不能忍受隐蔽，这类植物称为 阳地（生）植物。有些植物的光合作用适 应于在较弱的光照下进行，这类植物称为 阴地（生）植物。
阳叶和阴叶的结构特点
阳生叶：叶片厚，小，角质膜厚，栅栏组织 和机械组织发达，叶肉细胞间隙小。
阴生叶：叶片薄，大，角质膜薄，机械组织 不发达，无栅栏组织的分化，叶肉细胞间隙大。
栅栏组织的作用：既可充分利用强 光照，又可减少强光伤害。
（2）海绵组织（sponge tissue）
在背腹型叶中，海绵组织位于栅栏组织与下 表皮之间，其细胞形态、大小不相同，细胞内叶 绿体相对较少而大，细胞间隙大，通气能力强。
3、叶脉（vein） 叶脉主要由木质部和韧皮部等组成。来
自叶柄中的维管组织等直接发育成主脉。
胡萝卜素
捕 类胡萝
获 卜素 叶黄素 光 (占1/4) 能
的
叶绿素a
色 叶绿素
素 (占3/4) 叶绿素b
五、蒸腾作用
（一）概念
蒸腾作用（transpiration）：指水分从植物地 上部分以水蒸汽状态向外散失的过程叫蒸腾作用。
蒸腾作用与蒸发不同，它是一个生理过程，受 植物体结构和气孔行为的调节。
活动： 1、选用生长旺盛的阔叶植物，浇水，阳光 照射的目的是什么？
气孔器
2、叶肉（mesophyll）
叶肉细胞间有明显的胞间隙。
背腹型叶的叶肉细胞有栅栏组织和海绵组 织的分化，一般上部为栅栏组织，下部为海绵 组织。
等面叶无栅栏组织和海绵组织的分化（如 单子叶）。
（1）栅栏组织（palisade tissue） 近上表皮一侧的叶肉细胞呈长柱状，
并与上表皮垂直相交，类似栅栏状，细 胞内叶绿体相对小而多。
天竺葵
天竺葵是一种陆生植物，叶的上表皮照到的 阳光多，蒸腾作用快；下表皮照到的阳光少， 蒸腾作用慢。为了防止水分过度蒸发，因而 叶的上表皮气孔分布少，而下表皮气孔分布 多。
叶的表皮细胞是无色透明的， 对叶起保 护作用。
半月形的细胞是保卫细胞，两个保卫细 胞之间的小孔是气孔。在进行蒸腾作用时， 叶中的水就是以气体状态（水蒸气）从气孔 中散发出来的。 思考：气孔是三种气体进出的门户，问是哪 三种气体？
加强蒸腾作用 2、这个实验说明什么？
蒸腾作用的存在
事实上，根吸收的水分，经 过茎的运输到达叶后，约有99% 是通过蒸腾作用散发出去的。
蒸腾作用的意义： （1）可以在温度偏高的情况下有效地降低叶 片温度. （？）
水变水蒸气：带走热量。
（2）同时也是根部吸水的主要动力，利于植 物对水的吸收和运输。（？）
叶的结构与功能
一、 叶的生理功能 1. 光合作用 2. 蒸腾作用 3. 叶的繁殖作用 如秋海棠。
二、 叶的形态 （一）叶的形态组成
叶的形态多种多样，它们都由叶 片、叶柄和托叶三部分组成。
（二）完全叶与不完全叶
完全叶（complete leaf ） ： 完 全 叶 是 指含有叶片(blade)、 叶 柄 (petiole) 、 托 叶 (stipule) 三 部 分 结构的叶，如棉、 桃、荭草叶等。
（四）叶的形态结构与生态条件的关系
根据植物与水分的关系，可将植物分为 旱生植物、中生植物和水生植物。
1. 旱生植物叶片的结构特点
旱生植物叶片的结构特点主要是朝着 降低蒸腾和增加贮藏水分两个方面发展。
2. 水生植物叶片的结构特点 叶肉细胞层少，没有栅栏组织和海绵组织的分
不完全叶（incomplete leaf）：不完全 叶是指仅有叶片或仅有叶片和叶柄的叶。如 小麦、烟叶、小旋花、菠菜等。
蓼
菠菜
（二）双子叶植物叶片的结构
叶片是叶的重要组成部分，也是植物 光合作用的主要场所。横切叶片，叶片含有 上下表皮、叶肉和叶脉三个部分。
Biblioteka Baidu
1、表皮 表皮是叶的保护组织。 表皮上的两个保卫细胞之间的孔隙叫气孔。 气孔是叶片与外界气体交换的窗口。 表皮细胞一般不具叶绿体。
叶片的结构 气孔周围的细胞壁较厚.
栅栏组织 海绵组织
5.另外再取一片叶子，浸在热水中，叶片两 面的气泡数目哪一面多？为什么？
一般，下表皮的气孔多。
睡莲
水浮莲生活于水中，是一种浮水植物，水 分和空气主要是从叶的上表皮上的气孔进 出的，因而叶的上表皮气孔数目多。
菖蒲
菖蒲的叶是直立生长的，叶的两面照到的 阳光一样多，因而叶片两面原气孔数目一 样多。这是植物对环境的一种适应。
水蒸气、氧气、二氧化碳
水、无机盐的运输：
水分充足→保卫细胞吸水膨胀→气孔张开 →蒸腾作用增强
水分缺少→保卫细胞失水收缩→气孔关闭 →蒸腾作用减弱
叶肉细胞
叶片 叶脉
表皮细胞
叶
上下表皮 保卫细胞
叶柄
气孔
7. 把一刚摘下的果树枝装在小瓶中，用弹簧 秤测得重为5牛，光照6小时后，测得重为 4．8牛。其重减少的主要原因是 ( A )
23．晴天的上午，在一株盆栽植物上将一分枝的叶片套上 一个透明的塑料袋。扎紧袋口，一段时间后，塑料袋内出 现了一些小水珠。这是由植物体散发出来的 ___水__蒸__气__液化而成的，它是 蒸腾作用 的结果，下午打 开袋口，迅速把一支将熄灭的火柴棍伸进袋内，火柴复燃 了，说明袋内的 氧气 较丰富，这是光合作用 的结果， 傍晚再套上塑料袋，扎紧袋口，第二天天亮前打开袋口， 迅速伸进一根燃着的火柴，火柴熄灭了，说明袋内的 ___二__氧_化__碳____较多，这是 呼__吸__作用 的结果。
A、蒸腾作用 B、运输作用 C、呼吸作用 D、光合作用
14．在叶的下列结构中，能制造有机物的部
分是（ B ）
A．上、下表皮细胞 B．保卫细胞
C．角质层
D．导管和筛管
18．阵雨过后，荷花宽大叶面上，常有水珠 滚动，但水分没有渗到叶的内部，其原因是 （D ） (A)气孔关闭 B.叶表皮细胞排列非常紧密 (C)细胞膜不透水 D.叶表皮上有一层不易透水的角质层
细胞液浓度：叶＞茎＞根。
（3）也利于溶解在水中的无机盐在植物体内 的运输。
水是从叶的什么地方散发出来呢？
活动： 1. 在载玻片上滴一滴清水。 2. 用镊子撕取蚕豆叶下表皮，放在载玻片上，用 解剖针展平，加盖盖玻片。 3、低倍镜下，表皮细胞呈什么形状？不规则 4、高倍镜下，半月形细胞里面有没有叶绿体？有
四、光合作用**
光合作 用 （ photosynthesis ） 是 绿 色植 物利用光能，把CO2和H2O同化为有机物，并 释放O2的过程。
光合作用的产物供植物体自生生命活动； 人类粮食的来源；工业原料。
光
CO2+H2O
(CH2O)+O2
光合细胞
基本公式： 光
6CO2+6H2O 光合细胞
(C6H12O6)+O2
化，通气组织发达。
3. 阳生叶与阴生叶
许多植物的光合作用适应于在强光 下进行，而不能忍受隐蔽，这类植物称为 阳地（生）植物。有些植物的光合作用适 应于在较弱的光照下进行，这类植物称为 阴地（生）植物。
阳叶和阴叶的结构特点
阳生叶：叶片厚，小，角质膜厚，栅栏组织 和机械组织发达，叶肉细胞间隙小。
阴生叶：叶片薄，大，角质膜薄，机械组织 不发达，无栅栏组织的分化，叶肉细胞间隙大。
栅栏组织的作用：既可充分利用强 光照，又可减少强光伤害。
（2）海绵组织（sponge tissue）
在背腹型叶中，海绵组织位于栅栏组织与下 表皮之间，其细胞形态、大小不相同，细胞内叶 绿体相对较少而大，细胞间隙大，通气能力强。
3、叶脉（vein） 叶脉主要由木质部和韧皮部等组成。来
自叶柄中的维管组织等直接发育成主脉。
胡萝卜素
捕 类胡萝
获 卜素 叶黄素 光 (占1/4) 能
的
叶绿素a
色 叶绿素
素 (占3/4) 叶绿素b
五、蒸腾作用
（一）概念
蒸腾作用（transpiration）：指水分从植物地 上部分以水蒸汽状态向外散失的过程叫蒸腾作用。
蒸腾作用与蒸发不同，它是一个生理过程，受 植物体结构和气孔行为的调节。
活动： 1、选用生长旺盛的阔叶植物，浇水，阳光 照射的目的是什么？
气孔器
2、叶肉（mesophyll）
叶肉细胞间有明显的胞间隙。
背腹型叶的叶肉细胞有栅栏组织和海绵组 织的分化，一般上部为栅栏组织，下部为海绵 组织。
等面叶无栅栏组织和海绵组织的分化（如 单子叶）。
（1）栅栏组织（palisade tissue） 近上表皮一侧的叶肉细胞呈长柱状，
并与上表皮垂直相交，类似栅栏状，细 胞内叶绿体相对小而多。
天竺葵
天竺葵是一种陆生植物，叶的上表皮照到的 阳光多，蒸腾作用快；下表皮照到的阳光少， 蒸腾作用慢。为了防止水分过度蒸发，因而 叶的上表皮气孔分布少，而下表皮气孔分布 多。
叶的表皮细胞是无色透明的， 对叶起保 护作用。
半月形的细胞是保卫细胞，两个保卫细 胞之间的小孔是气孔。在进行蒸腾作用时， 叶中的水就是以气体状态（水蒸气）从气孔 中散发出来的。 思考：气孔是三种气体进出的门户，问是哪 三种气体？
加强蒸腾作用 2、这个实验说明什么？
蒸腾作用的存在
事实上，根吸收的水分，经 过茎的运输到达叶后，约有99% 是通过蒸腾作用散发出去的。
蒸腾作用的意义： （1）可以在温度偏高的情况下有效地降低叶 片温度. （？）
水变水蒸气：带走热量。
（2）同时也是根部吸水的主要动力，利于植 物对水的吸收和运输。（？）
叶的结构与功能
一、 叶的生理功能 1. 光合作用 2. 蒸腾作用 3. 叶的繁殖作用 如秋海棠。
二、 叶的形态 （一）叶的形态组成
叶的形态多种多样，它们都由叶 片、叶柄和托叶三部分组成。
（二）完全叶与不完全叶
完全叶（complete leaf ） ： 完 全 叶 是 指含有叶片(blade)、 叶 柄 (petiole) 、 托 叶 (stipule) 三 部 分 结构的叶，如棉、 桃、荭草叶等。