餐饮承包策划方案ppt
承包计划书PPT
采用定性和定量相结合的方法，对识别出的风险进行评估和量化， 明确风险级别和影响程度。
风险应对策略制定
针对不同级别的风险，制定相应的应对策略，包括风险规避、风险减 轻、风险转移和风险接受等。
应急预案制定和演练安排
制定应急预案
针对可能发生的风险事 件，制定完善的应急预 案，明确应急组织、通 讯联络、现场处置、资 源保障等方面的要求。
CATALOGUE
资源投入与预算安排
人力资源配置
项目经理
负责全面管理、协调各 方资源，确保项目按计
划推进。
技术团队
负责技术研发、解决方 案设计，提供技术支持
。
实施团队
负责具体项目实施，包 括设备安装、调试、培
训等。
运维团队
负责项目后期运维，保 障系统稳定运行。
物资采购计划
设备采购
其他物资
根据项目需求，采购必要的服务器、 存储设备、网络设备等。
培养专业人才
通过项目实践，培养一批 具备专业技能和实战经验 的专业人才。
预期成果与影响
经济效益
项目成功实施后，预计将为公司 带来可观的经济收入。
社会效益
项目的实施将有助于推动相关产业 的发展，提升整个行业的水平。
品牌影响力
项目的成功实施将进一步提升公司 在行业内的知名度和品牌影响力。
02
CATALOGUE
应急演练安排
定期组织应急演练，提 高应急响应速度和处置 能力，确保在紧急情况 下能够迅速启动应急预 案。
应急资源储备
根据应急预案要求，储 备必要的应急资源，如 救援设备、物资和人员 等，确保在紧急情况下 能够及时调用。
持续改进方向和目标设定
监测与评估
食堂承包模式课件
服务质量管理
服务标准制定
员工培训
根据客户需求和食堂实际情况，制定 服务标准和服务流程。
加强员工培训，提高服务意识和技能 水平，提升客户满意度。
服务质量监控
定期对服务质量进行评估和监控，及 时发现和解决问题。
卫生安全管理
卫生制度建设
建立完善的卫生制度，确保食堂 环境卫生整洁。
服务质量风险
承包商的服务质量可能不稳定，影响 员工就餐满意度。
合作关系风险
与承包商的合作关系可能不稳定，如 合同条款争议、承包商破产等问题， 影响食堂的正常运营。
风险防范措施
严格筛选承包商
合同明确
建立严格的招标和筛选机制，选择具有良 好信誉和丰富经验的承包商。
在合同中明确双方的权利和义务，包括食 品安全、质量标准和服务要求等关键条款 。
食堂承包模式课件
目 录
• 食堂承包模式概述 • 食堂承包模式的选择 • 食堂承包模式的优势与风险 • 食堂承包模式的运营管理 • 食堂承包模式的案例分析 • 食堂承包模式的未来发展趋势
01
食堂承包模式概述
定义与特点
定义
食堂承包模式是指企业将食堂 运营权委托给专业的餐饮公司 ，由其负责提供餐饮服务的一
引入智能管理系统
通过引入先进的智能管理系统， 实现食堂的自动化管理，包括食 材采购、库存管理、订单处理等 环节。
数据分析与预测
利用大数据和人工智能技术，对 食堂经营数据进行深度分析，预 测市场需求和消费者行为，为食 堂经营提供科学决策依据。
个性化服务趋势
定制化菜品
根据消费者的口味和需求，提供定制 化的菜品选择，满足不同人群的个性 化需求。
食堂承包服务方案ppt
食堂承包服务方案ppt尊敬的领导、各位请听我为大家介绍我们的食堂承包服务方案。
一、服务目标我们的服务目标是在保证食品安全、营养合理、口味美味的前提下，力求满足各位及员工的需求，提供优质高效的餐饮服务。
二、服务内容1. 食品供应：我们承担为员工提供早、午、晚餐的服务，包含餐前面点和水果。
我们会根据日汇报人数进行食材采购、加工，保证食材新鲜、安全、营养均衡，精益求精，做到用心、用料、用工。
2. 食堂环境整洁卫生：我们将严格执行食品安全管理制度，确保食品质量安全。
同时，我们会进行食堂的日常清洁、卫生，定期消毒，保持食堂环境的整洁卫生。
3. 食堂管理服务：我们将为食堂提供一整套服务体系，包含用餐环境优化、餐标、用餐监督、消费结算等方面，倾注多年餐饮服务行业的经验，凭借着优质的服务，赢得员工及领导的好评。
三、服务特点1. 严格控制食品安全：我们会将食品安全作为首要问题，严格按照食品安全法律法规进行管理，加强对食品从采购到加工的全流程监管，坚持“鲜、干、好、精、宜、适”原则，而且每次供应前都会进行品质检查和抽样化验，以确保员工的食品安全。
2. 营养搭配合理：我们会根据饮食营养学理论和员工膳食需求，进行菜品搭配，保障餐品口味和营养，达到健康、美味、实惠、方便、时尚的标准，达到与员工的身体风险保护和生理需求相适应。
3. 服务质量标准化：我们坚信服务品质是企业提升核心竞争力的有效途径，我们致力于企业的“品质化”、管理的“标准化”，服务的“个性化”，注重服务流程的规范、客户需求的及时响应、服务质量的监测和检验，目标是始终保持良好的服务质量。
四、服务承诺在本方案的服务基础上，我公司承诺做到以下几点：1. 严格遵守食品安全法律法规，确保员工工作餐食品质安全；2. 保证提供优质、美味的食品，坚决遵守“安全、营养、合理”的原则；3. 食堂环境定期消毒，保持整洁卫生；4. 我们会尽力满足员工提出的合理意见和要求，不断优化服务，提高服务质量。
餐饮企业策划书ptt3篇
餐饮企业策划书ptt3篇篇一餐饮企业策划书 PPT一、执行摘要项目名称：[餐饮企业名称]项目背景：随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，餐饮市场需求不断增长，市场潜力巨大。
本策划书旨在为[餐饮企业名称]提供一份全面的策划方案，帮助企业在激烈的市场竞争中脱颖而出。
项目目标：通过提供高品质的餐饮服务和独特的用餐体验，吸引更多的消费者，提高企业的知名度和美誉度，实现企业的盈利目标。
项目内容：包括市场分析、企业定位、产品策略、营销策略、运营管理等方面。
二、市场分析（一）行业现状近年来，餐饮行业发展迅速，市场规模不断扩大。
消费者对餐饮品质和体验的要求越来越高，市场竞争日益激烈。
新兴餐饮模式不断涌现，如外卖、快餐、主题餐厅等。
（二）消费者分析年龄：主要集中在[年龄段]。
性别：男女比例相当。
消费习惯：注重品质、健康、环境和服务。
消费能力：中高收入人群为主。
（三）竞争对手分析竞争对手数量：[具体数量]家。
竞争对手分布：[分布区域]。
竞争对手特点：包括品牌知名度、产品特色、价格定位、营销策略等方面。
（四）市场机会与威胁市场机会：消费者对高品质餐饮的需求不断增加，新兴餐饮模式的发展为企业提供了创新空间。
市场威胁：市场竞争激烈，同质化严重，成本压力不断上升，政策法规对餐饮企业的要求越来越高。
三、企业定位（一）品牌定位品牌名称：[餐饮企业名称]。
品牌口号：[简洁明了的品牌口号]。
品牌形象：[通过视觉元素、文字描述等方式，塑造品牌形象]。
（二）目标客户群体年龄：[目标客户群体的年龄段]。
性别：[目标客户群体的性别比例]。
收入：[目标客户群体的收入水平]。
消费习惯：[目标客户群体的消费习惯和偏好]。
（三）产品定位产品种类：[餐饮企业提供的产品种类，如中餐、西餐、快餐等]。
产品特色：[餐饮企业产品的特色和优势，如独特的口味、健康的食材、精美的摆盘等]。
产品定价：[餐饮企业产品的定价策略，如高、中、低档次等]。
四、产品策略（一）菜品研发定期推出新菜品，满足消费者的尝鲜需求。
美食餐饮项目运营策划书PPT模板共28页
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
美食餐饮项目运营策划书 PPT模板
26、机遇对于有准备的头脑有特别的 亲和力 。 27、自信是人格的核心。
28、目标的坚定是性格中最必要的力 量泉源 之一， 也是成 功的利 器之一 。没有 它，天 才也会 在矛盾 无定的 迷径中 ，徒劳 无功。- -查士 德斐尔 爵士。 29、困难就是机遇。--温斯顿．丘吉 尔。 30、我奋斗，所以我快乐。--格林斯 潘。
41、学问是异常珍贵的东西，从任何源泉吸 收都不可耻。——阿卜·日·法拉兹
42、只有在人群中间，才能认识自 己。——德国
43、重复别人所说的话，只需要教育； 而要挑战别人所说的话，则需要头脑。—— 玛丽·佩蒂博恩·普尔
44、卓越的人一大优点是：在不利与艰 难的遭遇里百折不饶。——贝多芬
学校食堂承包方案PPT
8
266
110
234080
投标总价（元 ）
495770
投标声明 我公司承诺完全按照本项目竞争性磋商文件的要求为学校提供午餐配送服务。
原材料采购渠道
03 Raw material procurement channel
原材料采购渠道
我公司承诺配送的食品所购买的原材料如：粮油、调味品、副食品、冷冻制品、豆制品、蔬菜、干货、洗涤 与卫生用品等物资均到正规商店或厂家采购。
2、主要产品供货商
原材料采购渠道
我公司与常州辰威塑料有限公司、泰州众品食业有限公司、益海（xx）粮油有限公司、日照成群食品有限公
司、五常市东源米业有限公司、佛山市海天（高明）调味食品有限公司等大型食品加工企业均有长期合作关系，
其供应的产品质量优良、价格公道。
质量保证及措施
04 Quality assurance and measures
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345
110
303600
投标总价（元 ）
534402
投标声明 我公司承诺完全按照本项目竞争性磋商文件的要求为学校提供午餐配送服务。
开标一览表（三标段）
午餐名称
盒饭标准
服务期限
餐标单价（元/份 ）
数量（份）
天数（天）
合计（元）
1-2年级学生 营养餐
（一大荤、一小荤、两素菜）， 所有午餐米饭不限量供应，且有 免费汤(真空不锈钢碗)配送。
公司全力打造成“企业的食堂”、“家庭的厨房”，专业承接各种展会活动及旅游配餐，先后承接“第二届、 第三届连博会”、“xx之夏”、“核废料事件”、“xx3.15文艺晚会”、“方洋杯xx•徐圩国际马拉松赛”、“体 育世界拳王争霸赛”等。
食堂经营承包方案策划书面的
食堂经营承包方案策划书面的Revised by BLUE on the afternoon of December 12,2020.食堂经营承包方案策划书尊敬的企业，为了对贵企业的饭堂加强管理，进一步改善员工就餐的实际情况，本人结合对贵厂的实际情况及贵企业的实际要求，特拟定以下经营管理方案，敬请参阅：食堂承包经营方案基本情况通过同贵企业的初步接触协商，本人有以下承包合作意向：本人愿承包经营贵企业员工食堂：合作期限为年，合同期满后同等条件优先继续合作；具体工作安排如下：企业方提供：1.餐厅、厨房及相应配套场地的提供、2.厨房设备、等固定资产投资3.餐厅的管理与支持4.卫生、服务、菜品质量的定期抽样检查5.承担水、电、煤气费用本人愿承担管理：1. 严格履行承包合约、遵守各项条款、服从并全力配合企业方管理2.优质食材的采购配送及严格验收3.多项的供餐服务，各种类菜式的营养搭配、烹调与分餐4.准时、保质、保量的开餐5.厨务人员的人力安排及薪资、福利等的管理6.随时接受贵厂相关部门的监督和改善建议7.消防事故及工业安全的预防工作8.其他有待双方协商之相关事宜根据贵企业近100员工伙食标准菜谱安排如下:早餐：各种粥类、豆浆、牛奶等；面食类馒头、花卷、包子等特色咸菜或小菜中餐、晚餐1.大荤鱼、肉 5-7元2.小荤肉炒或蛋炒 3-4元3.素菜青菜素炒、凉拌菜 2-3元4.汤5.另朝族特色拌菜以上菜谱仅供参考，具体以双方面议协定食品卫生管理制度一、人员个人卫生：1、着装仪表：工作人员在工作时必须将工衣、工帽穿戴整齐。
工作服除起着劳动保护的作用外，还应素雅，穿着大方。
头发要保持清洁、发型和长发不得影响工作和卫生为标准。
女性工作人员不可以化装和佩戴首饰；工作服要保持清洁卫生，勤洗勤换并做到专人专用。
离开岗位应及时换下工作服。
２、男工作人员严禁留长发、胡子、长指甲；女工作人员头发盘在工作帽内为宜，严禁留长指甲及涂指甲油。
食堂承包模式PPT课件
2020/3/21
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承包模式
一、半托承包方式 发包方：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿、厨房设备、设施、餐具、 厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。 承包方：负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等 费用。 负责采购及烹饪和管理，根据贵公司口味要求配备厨师，提供优质饮食服务。 可先垫付伙食费用，就餐人员凭饭卡就餐，实行先消费，后付款的灵活方式，每月 按实发饭卡数及面额结账一次。
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二、全托承包方式 发包方：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿或根据厂方实际情况另定，自定职工一定伙食
标准。 承包方：负责投资斥方设备，合同期按投资金额多少来拟定（至少为三年），如合同期满不再续约，
厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家经营者。负责预支伙食费用，采购原料，加工制作，保障按 质按时提供优质饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。提供就餐饭卡 （含IC卡），就餐人员凭饭卡就餐，按月消费金额，每月结账一次。
食备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是 价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。 第二 承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式。因为食堂生意都是分散管理的，当老板不可能只顾一家 工厂，那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢？应要求承包商解说及提供管理模 式，实地考查管理模式的实施效果。 第三 必须实地考查承包商的投资规模，慎重评估承包商的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传资料 是否相符。因为有些只有简易办公室的空壳公司，借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜。
2020/3/21
餐饮项目策划书PPT
会员体系建设
设立会员卡，提供积分兑换、会员专享优惠 等，提高客户忠诚度。
05 人力资源管理与培训体系 建设
员工招聘需求分析及渠道选择
要点一
需求分析
要点二
渠道选择
根据餐饮项目规模、业态和定位，分析各岗位人员数量和 质量要求。
利用招聘网站、社交媒体、招聘会等多种渠道，吸引优秀 人才。
岗位职责明确及绩效考核体系设计
风险防范机制
建立完善的风险防范机制，包括食品安全管理、消防安 全管理、危机应对等方面，确保餐饮项目稳健运营。
07 项目风险评估与对策研究
市场风险识别和评估结果
市场竞争
项目所处市场竞争激烈，已有众多知名品牌，新进入 者需面临较高市场门槛。
消费者需求变化
消费者对餐饮品质和口味的需求日益多样化，对项目 持续创新提出挑战。
岗位职责
梳理各岗位工作内容和职责，确保员工清楚自己的职责 范围。
绩效考核
设计合理的绩效考核指标和权重，激励员工提升工作绩 效。
员工培训计划和晋升通道规划
培训计划
制定针对不同岗位的培训课程，提升员工专业技能和 服务水平。
晋升通道
设计清晰的晋升通道，让员工看到职业发展空间，提 高工作积极性。
06 财务管理与成本控制方案
目的预期收入。
支出预测
02 预测项目运营过程中的各项支出，包括员工薪酬、食
材采购、租金、水电费等。
盈利能力评估
03
通过对比收入与支出预测，评估项目的盈利能力和投
资回报率，为决策提供依据。
成本控制措施和风险防范机制
成本控制措施
通过优化采购渠道、提高食材利用率、降低浪费等措 施，降低运营成本；通过提高员工效率、简化流程等 方式，降低人力成本。
餐饮企业策划方案PPT课件
煤气等)，下水设施，周边道路和建筑的建设与绿化，
垃圾处理设施，通讯设施，消防设施等。市政服务包括
与上述设施有关的服务和环卫、环保、治安等情况。
•
另一方面是指店铺所处位置繁华程度。一般来讲，
店铺若处在车站附近、商业区域人口密度高的地区或同
行集中的一条街上，这第类15页开/共店27环页 境应该具有比较大的优
第2页/共27页
第一节 制作商业计划书
• “工欲善其事，必先利其器”，投资即意味着风险，为更 好的规避风险取得成功，餐饮投资者首先要进行企业筹备 与策划，根据实际市场调查状况进行制作商业计划书。良 好的开端是成功的一半。
第3页/共27页
第一节 制作商业计划书
• 制作商业计划书至少要包括以下方面内容：
的成败有很大的影响。餐饮企业在选址时应考虑如下因素。
• a 区域规划
•
当选中某一区域后，必须了解该区域的规划是否有拆迁
和重建项目，先到当地的城市规划管理部门咨询清楚店面地
址是否在近期内动迁后，才能确定餐厅的具体位置。
第10页/共27页
第一节 制作商业计划书
• b 社区特性
•
餐厅周边社区的特性直接影响餐厅的经营，必须根据其
第6页/共27页
第一节 制作商业计划书
• 3） 投资分析 • 制作投资分析表，列明、预备资金投资成本、折旧、预计
营业额、开业后其他成本、毛利率等，便可得出投资回报率。 • 一般餐饮行业在进行营业额预算时，有几个数据可作一般
性参考。原材料成本30%——45%，房租10%——15%，人工工 资12%——18%，水电5%，能源5%——6%，税费 6% 左右， 其他费用10%左右。 • 4） 政策、经济环境 • 政策环境是指当地政府对该行业的影响，比如经济比较发 达的区域则对污染程度较高的餐饮行业采取限制态度，这样 相对办理证件就比较麻烦。还有一些区域政府部门的潜规则， 在办理消防、卫生、环保证件方面尤为突出。
酒店餐饮部承包策划书
酒店餐饮部承包策划书酒店餐饮部承包策划书一、项目背景酒店餐饮部作为酒店的重要组成部分，对酒店的形象和客户体验有着至关重要的作用。
然而，餐饮部的运营和管理却是一项十分艰巨的任务，需要具备较高的技能和经验。
为了更好地推进酒店餐饮部的发展，提升酒店的品牌形象和服务水平，本酒店拟委托专业的餐饮承包公司对酒店餐饮部进行承包，以更好地开展该项业务。
二、项目目标本项目的目标是寻求一家有经验、有实力、有信誉的餐饮承包公司，负责酒店餐饮部的运营和管理，提供优质的餐饮服务，满足客户的需求和期望，提升酒店的品牌形象和服务水平。
三、承包内容1. 餐厅设计和改造：承包公司需根据酒店的风格和客户需求，对餐厅进行设计和改造，提升餐厅的形象和氛围，吸引客户光顾。
2. 菜品策划和研发：承包公司需根据客户的需求，制定菜品策划方案，研发新品种菜品，提高餐饮部的品质和水平。
3. 采购和配送管理：承包公司需负责餐饮原材料的采购和配送管理，确保原材料的质量和安全性。
4. 厨师培训和管理：承包公司需招聘和培训符合酒店标准的厨师，负责其管理和监督，确保厨师的技术和服务水平。
5. 餐饮服务管理：承包公司需负责酒店餐饮服务的管理和安排，确保服务质量的稳定和升级。
四、承包条件为了保障本项目的可持续发展和承包方案的实施效果，承包公司需满足以下条件：1. 具有丰富的餐饮行业经验和成功的承包案例。
2. 具有较强的资金实力和经济实力，能够承担本项目的开发和运营成本。
3. 具有专业的餐饮管理团队和运营管理经验。
4. 具有良好的信誉和声誉，能够为酒店带来市场价值和品牌效应。
5. 向酒店提交的承包方案需符合酒店的管理理念和经营原则，能够满足酒店的企业文化需求和客户需求。
五、合作模式为了确保本项目顺利实施和达成双方的期望和目标，酒店与承包公司将签订合同，明确双方的权利和义务，具体合作模式如下：1. 酒店及相关人员需向承包公司提供必要的支持和协助，确保承包方案的顺利实施。
餐饮承包运营方案
餐饮承包运营方案一、项目背景与概述随着人们生活水平的提高和消费观念的改变，餐饮行业成为投资热点之一。
为了满足消费者多样化的需求，开展餐饮承包运营业务成为了许多餐饮企业的选择之一。
本方案以餐饮承包运营为主题，从运营模式、经营管理、市场营销、成本控制等方面进行详细规划，为餐饮承包运营提供可行性方案。
二、运营模式选择1. 直营模式：直营模式由企业直接负责餐饮业务的经营管理，全权支配运营决策和资源配置。
优点是企业对餐饮业务具有绝对控制权，可灵活调整运营策略并保持品牌一致性。
缺点是资金压力大、风险高、运营难度高等。
适合资金实力雄厚、有丰富餐饮管理经验的企业。
2. 加盟模式：加盟模式由企业将自己的餐饮品牌授权给加盟商，加盟商负责具体的经营管理并向企业缴纳加盟费和提成。
优点是能够快速扩张业务，降低企业的运营风险，并利用合作伙伴的经验和资源。
缺点是品牌控制力较弱，需要保证加盟商的质量和绩效，合作关系稳定性较差。
适合餐饮品牌知名度高、经营管理经验丰富的企业。
3. 承包模式：承包模式由企业将自己的餐饮业务承包给合作方，合作方负责具体的经营管理，并向企业支付承包费。
优点是企业可以将餐饮业务交给专业的管理人员，减少经营管理的负担，降低人力成本。
缺点是对合作方的信誉和能力要求较高，合作协议的起草和管理比较复杂。
适合企业对餐饮业务管理不熟悉、资金相对紧张的情况。
三、经营管理1. 人员组织架构：建立科学的人员组织架构是成功运营餐饮承包业务的关键。
根据业务规模和经营策略，合理设置管理层和基层餐饮人员，并确保职责明确、流程规范、岗位分工合理。
2. 餐饮供应链管理：建立高效的餐饮供应链是提高运营效率的关键。
与供应商建立长期合作关系，严格控制原材料的质量和成本，确保供应的稳定性和及时性。
同时，借助现代化的信息技术，建立起供应链管理系统，实现对供应链的全程监控和管理。
3. 餐厅运营管理：合理设置菜单，确保菜品的品质和口味，不断创新推出符合市场需求的新产品。
食堂经营承包方案计划书
XXXXX局食堂经营承包方案计划书编制单位：公司法人：受委托人：编制日期：年月日目录一、经营管理模式 (02)提供后厨及餐厅劳务服务 (02)二、贵局提供资源 (02)三、本公司的职责 (03)四、食品卫生管理制度 (03)（一）人员个人卫生 (03)（二）物质防疫制度 (04)（三）食品加工卫生制度 (04)（四）烹饪 (05)（五）餐具卫生 (05)（六）厨房卫生 (05)（七）餐厅卫生 (06)五、食品质量监督制度 (06)（一）采购环节的质量监督 (06)（二）服务承诺 (07)一、经营管理模式提供后厨及餐厅劳务服务1、由贵局提供日常就餐人数（预计按150人），指定本局人员采购（包括原材料和物料）验收和仓储管理，按我公司派驻的项目负责人开出的采购计划单进行。
有我公司向贵局有关负责人提前提供每周菜谱，供贵局领导参考。
2、根据双方协议，按实际情况我公司对本项目派驻：项目经理（兼安全员）名，月工资4000元，厨师长（一级厨师兼营养师）名，月工资5000元，厨师（剪切配）名，月工资3000元，面点师名，月工资2000元，服务员名，月工资1800元，勤杂工名，月工资1000元，合计6人，累计月工资16800元；全年人员工资合计：201600元。
公司经营管理费用（利润）每年2万元，本项目全年总计费用：221600元。
3、贵局每年付给我公司221600元劳务费，特殊包厢招待和节假日加班议定。
付款方式另行商定。
4、食堂员工由我公司统一聘用，工作服（衣、帽、围裙）和健康证本公司自行解决，其他物料有贵局负责解决。
二、贵局提供资源1、餐厅、厨房及相应配套场地的提供；2、厨房设备、厨具、餐具、用具等固定资产投资；3、餐厅的管理与支持；4、卫生、服务、菜品质量的定期派人抽样检查。
三、本公司职责1、严格履行承包合约、遵守各项条款、服从并全力配合贵方管理；2、多项的供餐服务，各种类菜式的营养搭配、烹调与分餐；3、准时、保质、保量的开餐；4、随时接受贵局相关部门的监督和改善建议。
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餐饮承包策划方案PPT
背景介绍
餐饮承包是指由商场、旅游景区、企事业单位等单位将自己的餐饮业务以特定
形式委托给个人或企业经营的一种经营模式。
随着现代经济的发展和生活水平的提高，越来越多的商业、文化、旅游等场所开始寻找餐饮承包服务商，以提升自身的形象与服务品质。
本文将从多个方面给出餐饮承包的策划方案。
定位策划
1.原材料采购餐饮承包不同于直接开饭店，餐饮承包商首先需要了解
委托方的客户群体，并进行原材料采购，比如商场、旅游景区、企事业单位等，需关注其客流量、区位环境、人均消费水平等。
针对不同的客户群体，餐饮承包商需要选择适合的食物种类进行料理。
2.餐饮环境设计其次，餐饮承包商需要关注餐饮场所的装修与布置。
商场、旅游景区多为繁华地段，需要设计与外部环境相适应的内部餐饮空间。
企事业单位则不同，而是要在公司内为员工提供一个舒适、轻松的用餐环境。
因此，餐饮承包商需要根据不同场所的不同特点，合理规划餐饮空间，营造宜人舒适的用餐环境。
竞争分析
针对餐饮承包市场的竞争现状，餐饮承包商应该对市场情况进行全面分析，了
解市场上各家餐饮承包商的优劣势。
1.分析潜在顾客人群分布餐饮承包商可以通过对竞争对手的潜在顾客
人群分布进行详细调研，找出空缺市场，尽快占领新市场，增加餐饮承包的服务范围。
2.研究竞争对手的经营方针研究竞争对手的经营方针，以便分析他们
的餐饮服务优势、不足，从而更好地制定市场策略。
同时，应根据自己的优势和不足与竞争对手进行比较，找出自己的独特亮点，打造自己的品牌。
3.竞争对手的口碑口碑是餐饮承包行业的重要指标之一，对于拓展市
场至关重要。
因此，餐饮承包商应该密切关注竞争对手的口碑评价，比如对顾客服务态度、餐饮质量等方面进行细致的观察，为自身服务质量改进提供参考。
推销策略
成功的推销策略是餐饮承包业务获得客户的关键。
我们推荐采用以下策略：
1.制定合理、高逼格的宣传口号口号是市场营销的核心之一，要有切
合情况、容易理解的标语。
口号应该能够体现承包方提供的服务品质和服务特点，让消费者尽快了解自身承包商的业务优势。
2.发布优质宣传资料除了口号，还可以通过制作海报、宣传册等营销
物料，有效地宣传自身企业的餐饮承包服务，提升企业形象并吸引潜在顾客。
3.提高品牌影响力扩大品牌知名度是提高餐饮承包业务的关键，可以
通过各大社交媒体平台把自身的品牌推向更广泛的市场。
营销策略
营销策略是指在推销策略的基础上，综合利用广告营销、会员制度、联盟营销
等手段，促进销售量的增长。
1.建立会员制度借助会员制度，可以为老顾客提供更加诱人的优惠政
策，提高顾客为回头顾客的概率，增加经营收益。
2.联盟营销在商场、旅游景区等与自身业务相关的场所，可以进行联
盟营销，提高知名度，增加宣传效果。
3.精准广告投放在核心人群集聚区投放广告，定位更准确、效果更佳。
总结
餐饮承包是一项有望在市场上快速发展的业务，同时也是一项具有挑战性的事业。
要想成功地开展餐饮承包业务，需制定全面、系统的策略，从而提高业务竞争力。
希望文章的详细介绍，能为餐饮承包策划方案的制定提供参考和帮助。