竹筒粽子煮多长时间 竹筒粽子是蒸还是水煮
竹筒粽子的不同做法_竹筒粽子怎么做最美味（2）
竹筒粽子的不同做法_竹筒粽子怎么做最美味(2)粽子怎么加热一、隔水蒸比水煮更有口感很多小伙伴加热粽子都很喜欢直接用热水来煮熟，其实，用热水煮熟粽子是很容易造成粽子的营养流失，而且多多少少还会有少许的黏黏糊糊的感觉。
而隔水蒸熟的粽子不仅会保存粽子的营养，吃起来口感也会更好。
只是，采用隔水蒸这种方式的时候，一定要注意把粽子充分蒸熟，所以说，蒸的时间要尽量的长一些，一般不低于10分钟。
二、用微波炉加热要注意使用蒸笼用微波炉来加热粽子的时候，最好是食用微波炉专用的那种蒸笼来进行加热，并且在蒸笼当中要放入适量的清水，这样加热出来的粽子不仅柔软可口，而且会更容易保证粽子能够热到全熟，不会出现夹生的现象。
可能很多人都不知道，夹生的粽子是会直接损害胃肠粘膜的，除此之外，还很容易诱发急性胃炎，所以说，无论是采用什么方式来加热粽子，一定要保证粽子全熟，夹生的粽子一定不能够食用。
三、煎锅加热在煎锅(最好是不粘锅)里加入适量食油，烧热，再将切成厚块的粽子放入，用慢火将粽子煎至两面金黄。
这种食法口感特别香浓，不过容易上火或怕油腻的人不宜采用。
粽子为什么要趁热吃1、糯米本身难消化跟大米(直链淀粉为主)比较，糯米(支链淀粉为主、分支多容易被消化)，消化快(血糖容易急剧升高和降低，糖尿病人须避免)，但却消化不完全。
糯米因为吸水性和膨胀性小，煮熟后黏性大、口感滑腻，总体上说，糯米比较难消化。
2、冷糯米比热糯米更难消化热的糯米的支链淀粉会糊化，容易被人体消化酶分解，冷却后，糯米中的支链淀粉和直链淀粉一样可能会回生(一般认为支链淀粉不容易产生回生，但在支链淀粉外侧短支链聚合度达15-18时，仍有可能引起回生)，从而不容易被消化酶所消化。
而且，糯米冷了之后，也会变硬、变黏和更加有嚼性，影响消化。
3、长粒糯米冷藏、重新加热后消化速度变慢有研究表明，对于圆粒糯米和长粒糯米，因为支链淀粉结构的不同，它们冷藏和回热时消化速度差异较大。
跟圆粒糯米相反的是，长粒糯米经过冷藏、重新加热后消化速度比新鲜烹调时(第一次由生变熟)降低。
做竹筒粽子注意事项
做竹筒粽子注意事项竹筒粽子是中国传统的粽子制作方法之一，其制作起来更加具有特色和乐趣。
在制作竹筒粽子的过程中，需要注意一些事项，以确保制作出口感扎实、香味浓郁的美味粽子。
首先，选择合适的竹筒。
制作竹筒粽子需要使用新鲜且具有一定韧性的竹筒，最好是直径约为2-3厘米的中空竹筒。
使用过老或者质量不好的竹筒可能会影响到粽子的口感和卫生。
在选择竹筒时，应该注意是否有裂痕和污渍，避免使用。
其次，粽子的米粉要选用好品质的糯米。
糯米是制作粽子的主要原料之一，选择高品质的糯米能够使粽子的口感更为细腻。
在选择糯米时，要注意是否有虫蛀、霉变和杂质，同时可以根据自己的口味选择是否加入其他谷物，例如红豆、枣泥等作为馅料。
另外，要注意将糯米提前浸泡。
将糯米浸泡在冷水中大约6-8小时，这样可以使糯米更加易于熟化，粽子的口感更加软糯。
同时，在浸泡之前，要将糯米洗净，将一些杂质和不洁物清除干净。
在粽子的调料方面，可以根据个人口味适当调整。
一般情况下，粽子中的馅料会使用盐、生抽、酱油、五香粉等进行腌制，增加口味的丰富度。
可以根据个人喜好加入一些葱姜蒜末，使粽子更加美味可口。
另外，注意加入适量的油。
在将糯米和馅料混合搅拌之前，可以加入适量的油，这样可以使糯米更加滑润，粽子口感更佳。
在包粽子的过程中，要注意摆放竹筒。
竹筒应该放置在一个平整的桌面上，以确保粽子在蒸煮过程中保持均匀的熟度。
同时，在包粽子的时候，要注意将粽子包得紧实，用力度适中，以避免松散或者松动。
最后，在蒸煮的过程中，要注意火候和时间掌握。
一般情况下，粽子的蒸煮时间为2-3小时，要根据具体的制作环境和粽子大小来调整时间。
在蒸煮的时候要确保锅中有充足的水，同时要保持中小火，避免粽子煮煳。
总之，制作竹筒粽子需要注意的事项包括选择合适的竹筒、选用好品质的糯米、提前浸泡糯米、适当调整调料、加入适量的油、摆放竹筒、包粽子时细心且紧实、蒸煮时火候和时间的掌握等。
只有注意这些细节，才能制作出口感扎实、香味浓郁的美味竹筒粽子。
竹筒粽子的做法
竹筒粽子的做法竹筒粽子的做法对于很多人来说是不了解的，因为在大多数人的生活里，吃到的粽子一般只有一种，那就是用芦叶包的粽子，当然也有很多地方的人会选择用荷叶来包粽子，这些都是可以的。
但是要说竹筒粽子，很多人都是没有听说过的，因为竹筒粽子其实只是我国少数名族的人们会做的一种粽子。
了解历史的人应该都知道，早在当年屈原投江自尽的时候，当地的人们就是做了竹筒粽子来纪念屈原的，当然当时的竹筒粽子是最简单的，只是用米装在竹筒里面而已。
但是历史发展到今天，现在所说的竹筒粽子已经和原来的是不一样的了。
那么，下面就来说说竹筒粽子的做法。
竹筒粽子的做法如下：★材料要求1、选竹节(竹子为一年的新竹，超过两年的就不要考虑了，新竹水分多耐烧，烧出来的糯米饭也香些)长度不要超过25厘米、直径6厘米左右的竹子，两头留长5厘米锯成单节，再在一头钻一小孔。
(长度不要超过25厘米是考虑受热面积，两头留长5厘米是便于装米，便于烧竹筒时中间有足够的受热面积;小孔的大小，根据你装米的耐性而定，可大可小，一节长25厘米、直径6厘米、小孔1厘米的竹筒需要5分钟左右的时间装米，装好米后最好能用苹果什么的把孔塞住，孔大就是密封性差些，一元硬币那么大也可。
2、浸泡12小时以上的糯米。
(建议浸泡前就将糯米洗一下，待浸泡一段时间，糯米膨胀后搅拌一下，使糯米吸水均匀些，吸水均匀了，糯米就容易熟，不会出现一粒生一粒熟的情况)。
3、配料：可根据个人喜好，添加一些香肠啊、咸肉啊、咸菜啊、香蕉、苹果、板栗、红枣什么的。
可以事前把咸肉切成碎末，拌在糯米里，如肉粽子;也可以切成小块，适时适量放入。
★制作一、将米淘洗干净，浸泡半个小时以上，再放入竹筒内，用叶片和棕叶封扎紧口子，放入锅内加水煮熟。
米煮为饭后，有的就直接剖开竹筒吃饭。
二、将米装入竹筒，加入适量泉水，用叶子封口扎紧，将竹节朝下、口朝上，立于熊熊烈火中烧。
待闻到米饭香味之时，即可剖竹吃饭。
竹筒饭色泽新绿，味道馨香。
竹筒粽子制作方法2(1)
竹筒粽子制作方法（很辛苦的噢，亲好好看，有什么问题再沟通哦！！！）工具：蒸煮锅：1个（100个竹筒（口径）买口经40左右的不锈钢桶，多可以买50左右的，再买个配套的不锈钢篦子），卖完可用它泡竹筒，泡5小时之后很好洗。
泡米盆：大的1个（米泡好用个什么盖子压住空水，方便点），小的3个。
装竹筒的盆：适合竹筒长度的长方行熟料盆3-5个(没有就用熟料桶也行)。
糖盒：1个适合竹筒长度的长方形盒子。
保温桶：1个（没有用其它保温方法也行）。
瓶刷：1个，刷竹筒。
电子称：1台（不管做什么生意，电子秤是一定要有的哦）竹签：（直径的，买回来长了可以剪掉的）食品袋:大小自定配料：糯米，大米，黑米，红米八宝粽子：5斤*500克=2500克-100克（黑米+红米）=2400克2400*80%=1920（糯米）2400*20%=480（大米）红枣粽子：5斤*500克=2500克-100克（枣片）2400*80%=1920（糯米）2400*20%=480（大米）也可加，红豆，枸杞等。
配比也要根据当地米质进行调整，以粽子出锅后插上签子不掉，拿在手里像冰棍一样就行。
竹筒粽子改良剂或粽子改良剂（淘宝有卖）5斤加5-10克，要根据米质试调，甜味剂（淘宝有卖就是糖之类的）适量，要根据米质试调。
泡米：夏天泡6-8小时，中间要换一次水，冬天8小时（我是晚上泡了早上装，或者早上泡晚上装）。
装米：准备好竹筒，泡好的米，把竹筒放在不锈钢小盆里2个一装，也可4个一起装。
装一把米后，拿起竹筒向盛竹筒的不锈钢盆撞两下，再装一把米再撞两下，确保米装的紧一点（这样出锅不会散）抹平竹筒口的米，用大母指把米向下按一按，一般米压空的高度到大母指第一个关节处。
装米有几次一练就会了，蒸煮出来米紧且堵头不挤掉，就是标准的。
（如果不用不锈钢盆，装米是不好撞）蒸煮：装好米的竹筒要放到有水的盆里让它渴饱水，渴饱水的竹筒就会下沉。
倒着竖立着装在桶里塞紧，装满桶底用不锈钢篦子盖着，上面可再压点竹筒，没有竹筒用点别的压着。
竹筒粽子的做法
竹筒粽子的做法关于《竹筒粽子的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
竹桶粽子的做法针对很多人而言不是掌握的，由于在大部分人的日常生活里，品尝到的棕子一般仅有一种，那便是用芦叶包的棕子，自然也是有许多地区的人会挑选用菏叶来包粽子，这种全是能够的。
可是说起竹筒粽子，很多人全是沒有听闻过的，由于竹筒粽子实际上仅仅在我国少数民族的大家会做的一种棕子。
掌握历史时间的人应当都了解，早在当初屈原投江自杀的情况下，本地的大家便是干了竹筒粽子来纪念屈原的，自然那时候的竹筒粽子是非常简单的，仅仅用米装在竹桶里边罢了。
可是历史时间发展趋势到今日，如今常说的竹筒粽子早已和原先的是不一样的了。
那麼，下边就而言说竹桶粽子的做法。
竹桶粽子的做法以下：原材料规定1、选圆竹(毛竹为一年的新竹，超出2年的就不必考虑到了，新竹水份多耐烧，烧出的糯米糕也香些)长短不必超出25公分、直徑6公分上下的毛竹，两边留发5公分割成每节，再在一头钻一小圆孔。
(长短不必超出25公分是考虑到遇热总面积，两边留发5公分是有利于装米，有利于烧竹桶时正中间有充足的遇热总面积;小圆孔的尺寸，依据你装米的耐心而定，不大不小，一节长25公分、直徑6公分、小圆孔1公分的竹桶需要5分鐘上下的時间装米，装好米后最好是可用苹果哪些的把孔堵住，孔大便是密闭性不是太好，一元硬币那么大也可。
2、侵泡12钟头以上的檽米。
(建议侵泡前就将檽米洗一下，待侵泡一段時间，檽米澎涨后拌和一下，使檽米吸湿匀称些，吸湿匀称了，檽米就非常容易熟，不容易出現一粒生一粒熟的状况)。
3、调料：可依据本人爱好，加上一些腊肠啊、腊肉啊、萝卜咸菜啊、香蕉苹果、苹果、栗子、大枣哪些的。
能够事先把腊肉切割成碎屑，拌在檽米里，如肉粽子;还可以切割成一小块，适度适当放进。
制做一、将米清洗干净，侵泡半小时以上，再放进竹桶内，用叶子和粽叶封扎牢口子，放进锅内煮开熟。
米煮为餐后，有的就立即割开竹桶用餐。
二、将米装进竹桶，添加适量山泉水，用叶片密封扎牢，将圆竹朝下、口朝上，立身熊熊大火中烧。
竹桶粽子的做法有哪些？
竹桶粽子的做法有哪些？竹筒粽子比较特色的一种方式了，做出来的竹筒粽子竹节青翠香气飘逸，柔韧爽口，所以说竹筒粽子可以说是比较美味的，那么想要自己动手制作竹筒粽子的朋友，可以看看下文的方法介绍。
★做法一、菜谱简介竹节青翠，米饭酱黄，香气飘逸，柔韧爽口。
材料主料：山兰米500克，猪瘦肉100克，生抽10克，老抽3克，精盐5克，味精8克，清水500克，精猪油，五香粉少许，新鲜青竹2节。
做法1、山兰米洗后，浸泡半小时，捞起，加精盐、味精拌匀。
2、猪瘦肉切成0.3厘米厚的肉片，用老抽、生抽、五香粉腌制，热锅过油，将肉片翻炒至熟，出锅待凉后，切成0.3X0.3厘米的肉粒待用。
3、取新鲜青竹(节距较长为好)，每节锯开一端，洗净晾干，用精猪油抹拭竹筒内壁，将调好味的山兰米同瘦肉粒控匀，分两等份加进两节竹筒里，入适量清水(每简约250克)，然后，用干净布条捆扎封堵竹筒口，放进200度的电烤炉中烤约半小时至熟，关电源继续在炉中锔干。
4、取出成熟的竹筒饭，解除布条，锯成若干小段(每段长6厘米)，摆放盘中上席。
★做法二、材料生竹筒肉1袋，红、绿椒适量，油菜1棵。
调料精盐1/2小匙，白糖1/2小匙，水淀粉适量，色拉油2大匙。
1、将竹筒肉一分为二，摆在盘内，入蒸锅蒸5分钟取出;油菜焯水;红、绿椒切粒，备用。
2、锅内入2大匙油烧热，加清汤、精盐、白糖，烧开后用水淀粉勾芡，淋在竹筒肉上，撒上红、绿椒，点缀焯好的油莱即可。
★做法三、材料大米300克、腊肉1小块、小个土豆1个、红枣若干、玉米少许、盐、油做法1、大米提前一点洗干净，稍泡一会儿。
2、腊肉洗干净后，和土豆分别切小块和丁。
3、取一半的大米，和腊肉、土豆一起拌匀，拌的时候加少许盐。
4、竹筒内抹一层薄油，放入拌好的大米。
5、玉米拨成粒，红枣洗净，也一起放入竹筒内。
6、加入适量水，跟平时煮饭差不多，水高出1厘米左右。
7、放入蒸锅，大火蒸45分钟即可。
竹筒粽子配方，端午节民间特色粽子30年经验大厨分享秘方喜欢收藏
竹筒粽子配方，端午节民间特色粽子30年经验大厨分享秘方喜欢收藏竹筒粽子竹筒粽子又到了一年一度的端午节在这个传统节日里话题始终围绕着吃喝玩来展开各地包粽子、赛龙舟的活动也在如火如荼的进行除此之外借由端午节走亲访友增进感情也在备选之列（竹筒粽子配方来之不易，可商用喜欢的请收藏或关注）不懂得可以留言食材粽子种类：1.红豆粽：糯米+红豆，米泡8个小时以上，用手指一撵就碎那种，红豆提前泡发，用的时候掺一起装就可以了。
粽子食材2.黑米粽：糯米+一点黑米，米泡8个小时以上，一般晚上泡上就可以了，白天有空用手把米翻一下，是为了让白米染色更均匀，做出来的粽子更好看，黑米不要加太多，加一些就好了，如果加太多的话，太硬。
竹筒粽子的操作流程：煮的时候，我用的是大号的高压锅，在淘宝上买的3百多，这样用燃气比较省，上气以后一个小时，在你装粽子的时候，先提前烧好半桶热水，粽子装好放高压锅，直接倒热水，这样是为了更省燃气，用煤球炉也行，一次装9个煤球的那种，在当地买就行了大概60块钱一个，注意火不要太大，气阀转的特别快就是火太大了，中小火就行。
添水的时候大概没过竹筒粽子一个大摩指的长度就可以了，然后找个东西压一下，我用的是蒸馒头用的大圆篦子，铝的那种。
用石头也行，如果粽子挨不到水，它就不会熟。
高压锅上气后一个小时，关火睡觉，不管它了，第二天早上起来竹筒肉粽打开盖子用一根竹签插到粽子里，一直插到底很顺利的话说明粽子完全可以了，如果插竹签的时候感觉不一样有些咯噔咯噔的，就是上面的没熟透。
或者直接捅出来一根看看熟不熟。
粽子一定要头天晚上煮，经过一夜的闷煮，粽子才好吃，才更香。
冬天的话，如果第二天早上起来有点凉的话，盖子不要盖紧，打开盖子露点缝，加热一点就可以了。
夏天就不用加热了。
竹筒粽子美食竹筒粽子注意事项：1.木塞盖紧后，倒过来轻轻磕两下，直接放锅里。
2.取粽子的时候竖着放好，再插筷子，不要拿在手里插，刚开始都会多少有点偏，时间长就行了。
粽子凉水煮还是热水煮 水开了粽子煮几分钟
粽子凉水煮还是热水煮水开了粽子煮几分钟马上就要过端午节了，又开始包起了粽子，但煮粽子也是个技巧活，很多人并不知道粽子要凉水煮还是热水煮，而且粽子大概煮多久才算煮熟呢？一、粽子凉水煮还是热水煮冷水下锅煮。
粽子需要冷水入锅，然后逐渐加温至水沸腾再焖煮才行，因为在水沸腾的情况下，将粽子放入，会让粽子表层的糯米先被煮熟，而内部中心层的糯米还未受热，之后等到内心也煮熟的话，其粽子表面的那一层糯米早已变得软烂降低口感，同时用冷水下锅煮粽子，粽子可以慢慢受热均匀，能均匀熟透，没有硬心，也能将粽叶的清香逐渐释放出来，再渗透进糯米，这样煮出来的粽子粽香浓郁，软糯晶莹，非常好吃。
二、煮粽子放多少水至少要放没过粽子的水量。
水面一定要超过粽子，一般是浸过粽子一节手指左右，因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯，若是水放的特别少，则容易煮干烧焦，尤其是放了糖的粽子，糖液较为粘稠，最好多加些水分，宁多勿少。
三、煮粽子水少了加冷水还是热水热水。
在煮粽子的过程中不能添加生水，也就是冷水，因为加入的冷水需要再次重新加热，才能达到沸腾状态，而已经被煮熟一半的粽子，再冷刺激下停止煮后，容易重新夹心未熟的现象，从而影响食用口感，因此若是煮粽子的水少了，也只能加热水或开水进去继续煮，才能保证粽子均匀受热，尽快熟透。
四、水开了粽子煮几分钟一般普通锅煮2-3小时。
煮粽子所需要的时间与很多因素都有关系，如糯米浸泡的时间长短、各家火力的大小、粽子的个头大小、用高压锅或普通锅等，这些因素都会影响煮粽子的时间长短，一般如果是普通锅煮粽子，水开后还需继续煮2-3个小时才能熟，而且粽子量越多，煮的时间越长，但若是高压锅煮粽子，水开时也就是上汽的时候，继续中小火煮25-30分钟就能熟。
注意部分人希望粽子熟得快些，会在水里加点食用碱或小苏打，有涨发干货，软化纤维等作用，可加快粽子煮熟，但过多的食用碱对健康不利，不建议采用。
粽子二次加热是煮还是蒸 电热水壶可以煮粽子吗
粽子二次加热是煮还是蒸电热水壶可以煮粽子吗
粽子是生活中常见的食物，很多人日常都喜欢吃粽子，最近要放端午节了，家里面也准备了一些粽子，粽子二次加热是煮还是蒸呢？
一、粽子二次加热是煮还是蒸
都可以。
1、从操作便捷的角度来说，煮更方便一些，将粽子放在清水里面充分加热即可。
2、从受热来说，白米粽子煮会更好一些，不容易串味，一次性加热多种粽子的话，最好是用蒸熟的方式，这样不容易串味，保持彼此的味道。
3、如果是自己包的粽子，但是感觉包得不是很紧的话，可以将粽子放在蒸锅里面，用蒸锅蒸熟，这样不容易散。
二、熟粽子蒸几分钟就熟了
15-20分钟。
熟粽子本身就是熟的，在加热熟粽子的时候，只要将粽子放在蒸笼或者装在盘子里面上锅蒸就可以了，如果热的粽子比较的多的话，可以适当的延长粽子的加热时间，以免出现粽子外面熟了而里面还没有熟的情况。
三、刚包好的粽子是蒸还是煮
刚包的粽子一般是煮熟的
粽子的主要材料是糯米，糯米不易煮熟，因此，在加热粽子的时
候需要进行充分的加热，蒸的话不容易热透，煮出来的粽子不软糯，因此，一般生粽子都是在锅里面煮熟，或者放入高压锅里面煮熟。
四、电热水壶可以煮粽子吗
电热水壶可以用于加热熟粽子，但不适合用来煮生粽子。
熟的粽子，只要热透就可以了，热透后粽子就会变软、变香甜，用电热水将粽子和适量清水装在一起，进行充分加热即可。
注意事项：如果粽子里有油，煮完粽子后电热水壶会很油，不锈钢壶口那一圈容易有饭渍，需要在煮粽子之后进行及时的冲洗，不及时冲洗就很难清理了。
生粽子需要煮多长时刻才会熟透
美食知识一般咱们买回来粽子自己煮，大多人说20分钟就好了，其实那是针对买熟的粽子而言的，生粽子煮的时刻长短与制作进程有专门大关系，不过一般见意最少煮1个小时为宜，下面来看煮粽子到底要煮多久详细解析。
端午节做粽子，一般粽子煮多久?很多刚学习做粽子的人都会请教的问题，关于粽子要煮多久才会熟的问题老师傅给咱们如此解答：粽子煮多久会熟的说法一：这要看你的米泡了多久，若是时刻较长10小时以上的话煮2个小时就可以够了，若是米泡的时刻比较短，就要煮3个小时。
粽子煮多久会熟的说法二：把包好的粽子放入高压锅中加水，水要漫过粽子约1.2厘米。
盖严锅盖，烧开锅后扣上限压阀，用中小火煮约30分钟粽子就熟了。
粽子煮多久会熟的说法三：您好，粽子在加工前需要浸泡1-2天，所有水分已经充分进入糯米内，相对就好煮些了。
粽子煮多久会熟的说法四：粽子的烹煮：煮粽子必然要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水从头滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。
(其实时刻长短关键是看你包的粽子的大小)下面教给大家怎么样煮粽子最快的方式：1.粽子很难熟，能够用高压锅煮比较省时省力，煮粽子必然要在水滚以后才能放入粽子，而且水面必然要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。
2.高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可;如利用普通汤锅煮制，水开以后中火还需煮制2小时以上。
3.在煮粽进程中如需加水应加入滚水，而不要添加冷水。
4.煮好以后趁热掏出。
吃时打开粽叶，粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，成甜适中，香嫩鲜美是为上品。
此刻大家明白煮粽子需要煮多久了吧，不过此刻市面上卖的粽子一般都是熟的，买回来只要煮20分钟，在焖一下就可以够吃了。
最后提示有容乃大糯米热量偏高，每次不宜食用过量。
粽子大多用糯米做成，缺乏纤维质，黏度高、不易消化。
因此在做粽子时，加上一些杂粮米或红豆、薏仁、山药、芋头或红薯等，可减少肠胃负担。
高压锅煮竹筒粽子的方法
高压锅煮竹筒粽子的方法简介竹筒粽子是中国传统美食之一，制作过程繁琐，但口感鲜美。
传统的煮粽子方法需要长时间煮炖，而使用高压锅可以节省时间并确保粽子的口感和营养。
准备食材和工具为了制作美味的竹筒粽子，需要准备以下食材和工具：食材：•糯米：适量•竹筒粽子叶：适量（可以在亚洲超市购买）•粽子馅料：根据个人口味选择，包括糯米和各种肉类、豆类、蔬菜等。
工具：•高压锅•锅铲•剪刀•包粽线制作过程第一步：准备糯米1.将糯米洗净后浸泡在冷水中，泡约2小时，使其充分吸水。
2.吸水后的糯米沥干水分，备用。
第二步：清洗竹筒粽子叶1.将竹筒粽子叶清洗干净，去除杂质。
2.将竹筒粽子叶用开水烫一下，以去除异味。
备用。
第三步：包粽子1.将竹筒粽子叶对折成一个小圆筒状，底部封口。
2.在竹筒粽子叶内放入一部分糯米，然后加入适量的粽子馅料。
3.再放入一部分糯米，把竹筒粽子叶上方的部分对折，封口。
第四步：准备高压锅1.在高压锅内加入适量的清水，水位要稍高于竹筒粽子的高度。
2.放入已经包好的粽子。
第五步：煮粽子1.盖上高压锅盖，将高压锅加热至工作压力，一般为1.2-1.5kg/cm²。
2.开始计时，煮制30-40分钟。
第六步：放气1.煮好后，关闭高压锅火源，等待压力释放，露出放气阀。
2.完全放气后，打开高压锅盖，取出粽子。
第七步：晾晒1.将煮熟的竹筒粽子取出放在通风处晾晒，让其表面水分蒸发。
2.晾晒后的粽子色泽金黄，口感更佳。
小贴士：1.煮竹筒粽子时，高压锅的工作压力和时间可以根据个人喜好进行调整。
较高的压力和时间可以使粽子更加酥烂，但是需要注意掌握好火候，避免煮烂粽子。
2.包粽子时要注意糯米的分布均匀，不要有大片的空白区域，以免煮熟后口感不佳。
结语使用高压锅煮竹筒粽子可以省时且保持粽子的口感和营养。
在制作过程中，注意糯米的处理和包粽子的技巧，同时掌握好高压锅的压力和时间，可制作出美味的竹筒粽子。
尝试一下这种新的煮粽子方式，让传统的美味更加方便快捷。
竹筒粽子的做法
竹筒粽子的做法
用料
竹筒
黑米
紫米
江米
糯米
自制竹筒粽子的做法
1. 糯米，江米泡水七个小时，家里没有江米可以不放，我是糯米
和江米混在一起做的。
2. 如果你那边天气很热，不需要泡七个小时也可以，只要是用手
可以碾碎就行了。
3. 泡好米后把水都倒掉，准备好就可以装竹筒了，可以先装一部
分白米的，再把紫米和黑米洗好后和白米混合在装，黑米紫米
不需要泡。
4. 不要装的太满，七-八分满就可以，因为在煮的过程中米会
涨，装满之后把竹筒蹲一蹲，米缝就自动填满了，但是米也不
要太多，不然会挤出来，把塞子挤掉，竹筒里进水就不好吃了。
5. 高压锅压40分钟，放气后就可以吃了。
如果是用天然气煮70
分钟就可以。
塞子一定塞进，免得煮的过程中掉下来。
6. 煮好了，取出可以吃了。
型。
煮粽子的技巧
煮粽子的技巧
煮粽子是端午节的传统食品之一，但并不是每个人都能做出美味的粽子，煮粽子的技巧也很关键。
首先，选用好的材料是制作美味粽子的基础。
最好选择新鲜、优质的糯米、猪肉和粽叶。
糯米要提前浸泡至少4个小时，这样可以使其更加软糯。
其次，包粽子时要注意松紧度。
粽子包得太紧或太松都会影响口感。
理想的包法是将糯米和馅料均匀地包裹在粽叶中，然后用细绳扎紧。
最后，煮粽子时也要注意火候和时间。
首先要将粽子放入沸水中，然后转小火慢慢煮熟。
煮的时间一般是2-3个小时，具体时间要根据粽子的大小和松紧度而定。
除了以上几点，还有一些小技巧可以让你的粽子更加美味。
例如，在煮粽子的过程中加入姜片和葱段可以去腥提香，加入盐和味精可以调味。
总之，煮粽子的技巧并不难，只要掌握好了方法，就能制作出美味可口的粽子啦！
- 1 -。
粽子的做法
粽子的做法调料：料酒、老抽、姜、八角、桂皮1、粽叶洗净，放开水煮5分钟后捞出，肉洗净切大块，用调料腌制一晚入味2、糯米洗净，用清水浸泡2个钟头，沥干，用盐，糖，老抽等调料拌好3、依据自己喜爱的方式包粽子，切记要用棉线或者草绳系紧4、将粽子放入高压锅，加8分满的水，大火煮开，小火滚2.5至3个小时即可粽子的做法2肉粽子材料糯米，粽叶，枣，猪肉，淀粉，糖，酒，盐，酱油做法1.先把粽叶之前就煮好洗净，泡上.猪肉切成小丁，加入淀粉，酱油，盐，糖和白酒腌制几个小时入味。
2.糯米洗净泡上一天。
粽叶对折成漏斗型，加入米和肉包上系紧，防止煮的时候露馅。
3.还可以包枣和花生的，包法同样。
4.都包好后放到大锅里加水末过粽子，小火煮二个小时左右即可。
小粽子材料豆沙，棕榈叶，箬皮，糯米做法1.〔预备箬皮和棕绳〕：把箬皮在沸水里煮一分钟，放在冷水里浸凉，抹洁净，剪除老硬的叶端。
2.用小刀顺棕榈叶的分枝口把棕榈叶分成小枝，把其中小枝叶中间的硬茎撕去〔动作要快〕。
3.一张2厘米宽的小枝叶分开成了两半，把枝叶尖对接。
4.像打绳结一样打个死结，拉紧成了一根两尺多长的棕叶绳。
5.把全部的棕叶绳摊开，放在阳光底下晒3、4个小时，就缩成了松软的棕绳，可以伸缩自如地绑棕子了。
6.〔包粽子〕：以豆沙甜馅为例，为便于包可把豆沙馅先切成块。
挑两张一大一小的箬皮叶，光滑叶正面朝上，小叶叠放在大叶上。
7.把两张叶做成漏斗状，中间先放一层糯米。
8.放入一块豆沙再铺一层糯米〔最上层糯米不能渗入到豆沙里，否那么煮不熟〕，包豆沙粽不能太用力挤压。
9.把漏斗另一端的箬皮叶折叠过来再翻转，手捏紧旁边的箬皮叶。
10.把最末多余的箬皮叶再次翻过来包住粽角，最末用棕绳绕紧。
包好的粽子装入高压锅内注入水〔水把粽子浸到就行，千万不能让粽子浮在水面上〕压40分钟左右就可以〔时间太长，粽香会跑掉〕粽子的做法3基本规章粽馅的调味：咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。
多味竹筒粽子的制作方法
多味竹筒粽子的制作方法尊敬的用户,您好!多味竹筒粽子的制作方法我将为您详细用中文回答:一、多味竹筒粽子的主要原料1. 糯米:最好选择上等大粒糯米,能够煮熟而粘稠。
2. 竹筒:选择青皮竹筒,需要浸泡去苦涩味。
3. 肉类:猪肉、鸡肉、虾肉、香肠等。
4. 蔬菜:笋片、粉丝菜、木耳、香菇等。
5. 淀粉:生粉或糯米粉。
6. 调味料:盐、胡椒粉、八角、桂皮等。
二、制作步骤1. 糯米淘洗干净,浸泡2-3小时。
2. 肉类切块,搭配不同蔬菜炒制成馅料,加盐、胡椒粉等调味。
3. 将浸泡好的糯米装入竹筒内,约2/3量。
4. 在糯米上加入调好味的肉馅,然后再加一层糯米。
5. 竹筒内加入适量水,用叶子或纸封口。
6. 笼屉蒸煮40-50分钟,插入筷子检查糯米熟透。
7. 取出竹筒粽子,醒凉后即可食用。
三、不同馅料的制作方法1. 猪肉粽:猪肉小块,搭配木耳、香菇、笋片。
2. 鸡肉粽:鸡肉丝,加粉丝菜,蘸料汁。
3. 虾仁粽:整只虾仁,加适量盐、生抽、糖。
4. 香菇粽:香菇配木耳,加蚝油、精盐。
5. 五香肠粽:五香肠切片,加虾米、葱花。
6. 红豆粽:红豆加白糖,以水煮沸后盛入。
四、竹筒粽子的烹调用法1. 煎烤:在平底锅中加入油,放入粽子煎烤至表面金黄。
2. 煨煮:将粽子放入汤内,用文火煨煮10分钟即可。
3. 红烧:用酱油、糖、料酒焖煮粽子,制作甜咸可口的红烧粽子。
4. 椒盐:出锅后在表面撒上胡椒盐即成爽口椒盐粽子。
5. 麻辣:配上自制的麻辣酱料,制作出口感特殊的麻辣粽子。
五、注意事项1. 选用质地细腻的大粒糯米。
2. 肉馅在80%熟时下锅,不要过熟。
3. 竹筒内的水要适量,过多会溢出。
4. 冷却后可切片烹饪,也可以直接食用。
5. 保存时放凉干燥通风处,不超过3天。
综上所述,多味竹筒粽子制作考究原料配比及火候掌握,可发挥各种馅料的风味,是粽子的创新变化版,深受大众喜爱。
希望以上制作方法能给您一定帮助。
竹筒粽子要煮多长时间
竹筒粽子要煮多长时间竹筒粽子可能人们只是吃过，但不太会做，这也是属于粽子的一种，不过并不是使用传统的艾叶制作而成，而是使用竹筒，将竹子两边劈开以后就可以进行制作，也是非常简单，最好是选择新鲜的竹子，这样包出来的粽子味道就会散发出来一种竹子的清香，更加有助于增强人们的食欲。
材料要求1、选竹节(竹子为一年的新竹，超过两年的就不要考虑了，新竹水分多耐烧，烧出来的糯米饭也香些)长度不要超过25厘米、直径6厘米左右的竹子，两头留长5厘米锯成单节，再在一头钻一小孔。
(长度不要超过25厘米是考虑受热面积，两头留长5厘米是便于装米，便于烧竹筒时中间有足够的受热面积;小孔的大小，根据你装米的耐性而定，可大可小，一节长25厘米、直径6厘米、小孔1厘米的竹筒需要5分钟左右的时间装米，装好米后最好能用苹果什么的把孔塞住，孔大就是密封性差些，一元硬币那么大也可。
2、浸泡12小时以上的糯米。
(建议浸泡前就将糯米洗一下，待浸泡一段时间，糯米膨胀后搅拌一下，使糯米吸水均匀些，吸水均匀了，糯米就容易熟，不会出现一粒生一粒熟的情况)。
3、配料：可根据个人喜好，添加一些香肠啊、咸肉啊、咸菜啊、香蕉、苹果、板栗、红枣什么的。
可以事前把咸肉切成碎末，拌在糯米里，如肉粽子;也可以切成小块，适时适量放入。
制作一、将米淘洗干净，浸泡半个小时以上，再放入竹筒内，用叶片和棕叶封扎紧口子，放入锅内加水煮熟。
米煮为饭后，有的就直接剖开竹筒吃饭。
二、将米装入竹筒，加入适量泉水，用叶子封口扎紧，将竹节朝下、口朝上，立于熊熊烈火中烧。
待闻到米饭香味之时，即可剖竹吃饭。
竹筒饭色泽新绿，味道馨香。
粽子蒸熟或煮熟后，性温滞气，并释放出一种胶性物质，进食后会增加消化酶负荷，加重胃肠负担，故患有胃溃疡、十二指肠溃疡的患者最好禁食或少食。
老年人、儿童及消化功能较弱者更应慎食。
患有糖尿病、胆结石、消化性溃疡等慢性疾病以及肠胃消化功能较差的人不宜多吃，以免引起肠胃不适，出现肚腹胀闷、便秘等症状。
生粽子煮一个小时能熟吗 粽子怎么容易煮熟
生粽子煮一个小时能熟吗粽子怎么容易煮熟生粽子放锅中煮一小时左右能不能煮熟呢？粽子有什么办法在煮的时候能更容易熟吗？让我们一起来看一下吧。
一、生粽子煮一个小时能熟吗看情况而定。
生粽子煮一个小时能不能熟主要取决于用什么锅来煮，正常大小的粽子如果是用高压锅来煮的话一个小时是能熟的，但如果换成普通锅，用时一般需要1-2小时左右。
另外煮粽子的速度和是否有浸泡过糯米以及粽子绳子松紧度都有关系。
二、粽子怎么容易煮熟提前浸泡糯米在包粽子的头一天，要将包粽子用的糯米用水浸泡好，让糯米提前吸饱水分，这样粽子在煮的时候也能更快的被煮熟。
包小一点粽子熟得快慢，与粽子的大小有关，所以如果想粽子更快被煮熟的话要尽量包个头小一点的粽子，这样在煮的时候粽子能更快受热，熟得会更快。
用高压锅煮如果想粽子更快煮熟，建议可以采用高压锅来煮，高压锅内压力很高，能让粽子更快的被煮熟。
三、煮熟的粽子怎么存放冰箱保存吃粽子一般都在端午，这时候气温比较高，所以最好能将粽子放冰箱中保存，粽子在0℃-4℃的冷藏状态下可以保鲜5天左右，如果是放冷冻室内的话，保存时间会更长。
浸泡在粽水中煮熟的粽子还可以放入熬煮粽子的“粽水”中浸泡。
这种“粽水”上漂浮着一层厚厚的油脂，可阻隔细菌进入，但是这种方式保存的时间不长。
粽水一旦渗入到粽子中，就无法保持米粒黏糯香甜的口感。
四、生粽子放冷冻可放多久最多3个月。
冷冻室内温度比较低，从而能抑制细菌的滋生，直接将生粽子放冰箱中冷冻保存的话一般能放3个月左右的时间。
但还是要尽快吃完，因为粽子里面的糯米都是有浸泡过的，冷冻时间一长糯米会改变性质，其中含有丰富的支链淀粉经冷冻后会分解，煮熟后口感不再那么有粘性。
粽子怎么煮熟的快
粽子怎么煮熟的快
端午节是我国的传统节日也是一种非物质文化遗产。
为了纪念伟大的爱国诗人屈原，端午节家家户户都要吃粽子。
只是有些家庭是直接去市场买粽子，而有些家庭则选择自己在家制作粽子。
粽子主要是是用糯米制成，再加一些其他辅料，软糯的口感老少皆宜。
但是在家的时候如何煮粽子才会熟得快呢？
1、要看粽子包多大了，棕叶包的紧于松有很大的关系的，红豆、花生要泡久一点，糯米半个小时就够了，用高压锅上汽后一个小时就可以了。
2、高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可。
太长容易把粽子煮破。
不用高压锅的话如果包的紧紧的，可能需要2个小时，里面才能熟透，要不中间会一粒粒的。
如果包的松会快一点，一个半小时。
3、煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水(咸)，这样煮出的粽子才好吃。
要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。
4、、隔水蒸
熟了的冷粽子，可以直接将粽子放进已经煮沸的水中进行加热，但是在加热熟粽子的时候，以水刚没过粽子为宜，一般需要加热8~10分钟，就能将粽子热透。
当然，加热所需要的时间可根据粽子的大小及解冻的程度来相应的增长或缩短。
如果想要保留
粽子的原味，最好是将粽子隔水蒸。
5、微波炉加热
熟粽子也可以用微波炉加热后再食用。
先在专用的微波炉蒸笼里加入适量的清水，然后再将拆了塑料袋的粽子放进去，使水没过粽子，这样能保证粽子均匀的受热。
微波炉选择快速加热键或者是高火键，5分钟左右，粽子就加热成功了。
需要注意的是，从微波炉取出粽子的时候，记得要戴上隔热手套。
竹筒粽子最简单方法
竹筒粽子最简单方法
竹筒粽子是一种传统的中国食品，通常在端午节期间食用。
制作竹筒粽子需要经过一系列复杂的步骤，但是有一种最简单的方法来制作竹筒粽子。
首先，准备好糯米和其他需要的配料，如肉类、蛋类、豆类、蔬菜等。
将糯米浸泡在水中至少4个小时以确保它变得柔软。
接下来，将竹筒用水洗净并浸泡在水中。
将糯米放入竹筒中，然后加入各种配料。
用手轻轻地将糯米和配料压实，然后再将糯米加至竹筒口的1/3处。
将竹筒放入锅中，加入足够的水使竹筒完全浸泡。
将锅开火，将水煮沸后转至中小火，然后盖上锅盖，煮60-90分钟。
最后，将竹筒粽子取出，剪开竹筒，就可以品尝到美味的竹筒粽子了。
这种最简单的制作竹筒粽子的方法适用于那些没有经验的人，但是如果想要制作出更加正宗、美味的竹筒粽子，需要更多的时间和技巧。
- 1 -。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
竹筒粽子煮多长时间竹筒粽子是蒸还是水煮
今天我妈自己在家做了竹筒粽子吃，做好之后不知道需要煮多长时间，那么竹筒粽子煮多长时间？竹筒粽子是蒸还是水煮？
一、竹筒粽子煮多长时间
看情况，高压锅需要蒸30分钟，普通锅需要蒸1小时左右。
竹筒粽子就是指将糯米装进竹筒里制作而成的一种粽子，这样的粽子不仅有糯米的软滑，还有竹子的清香，吃起来会更加舒服。
一般将竹筒粽子做好之后，放入高压锅中，加入漠过竹筒的水，开火煮，开锅后煮35-40分钟即可，但要是使用普通锅煮，那么需要的时间会长一些，需要1小时左右，有时候更长。
二、竹筒粽子是蒸还是水煮
都可以。
竹筒粽子是粽子的一种新吃法，将其做好之后，其实无论是蒸还是煮都是可以的，只是两种方式做出来的粽子口感会有些差别，蒸出来的粽子香味浓郁软糯可口，吃起来会更有滋味，而煮出来的粽子大部分味道都融入了水中，吃起来香味没有那么浓郁，因此生活中很多人都是选择蒸。
三、竹筒粽子是热水还是冷水下锅
冷水下锅。
竹筒粽子蒸的时候，一般建议使用冷水下锅，因为冷水下锅煮的时间长，粽子能够完全具有竹筒的香味，熟得透彻。
热水下锅，竹筒承受不住高温可能会有破裂的情况，而且粽子的受热不均匀，会出现部分生的情况。
四、竹筒粽子怎么做不散
主料：糯米、腊肉、竹笋、竹荪、干香菇、甜玉米粒、胡萝、生抽、老抽、蚝油、白糖、、盐、香油。
做法：
1、先把糯米淘洗干净，加水刚刚没过，浸泡4小时以上。
2、沥干水，加入所有调味料和各种切成小丁的辅料，拌匀，可以冷藏过夜，更好入味。
3、突然把竹筒洗净用刀劈开。
4、每个竹筒都不一样的，注意看好配对，每一对用棉线扎紧下端。
5、将泡好的材料用小勺装入竹筒，注意轻敲竹筒，让米粒紧实，直到完全装满。
6、之后用粽叶包住竹筒开口，棉线扎紧。
7、竹筒放入放好水的高压锅中。
8、最后高压锅上汽压阀后30分钟就好。