吃粽子的讲究

吃粽子的讲究

吃粽子的讲究

在我们平凡的同学生涯里，大家最不生疏的就是学问点吧！学问点也可以理解为考试时会涉及到的学问，也就是大纲的分支。你知道哪些学问点是真正对我们有关心的吗？下面是我帮大家整理的吃粽子的讲究，盼望能够关心到大家。

吃粽子的讲究篇1

1、粽子应趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对于消化力量差的人来说尤其要留意。有些质量差的糯米在冷后会有变硬现象，五谷杂粮粽子冷后的回生现象更明显。

2、粽子属于主食，三餐都可以吃，早餐甚至更合适。由于早餐通常食欲不振，饮食数量较少，芳香温热的粽子吃起来又便利，又让人心情大好，一上午感觉都很幸福。

3、素粽子的热量没有传奇中那么高，但究竟属于粮食，吃了粽子就要相应削减米饭、馒头、面条等主食，否则会带来过多的淀粉引起体重上升，还可能过于饱胀引起消化不良。一般来说吃一个大粽子减一小碗米饭即可。

4、粽子不宜作为一餐当中的唯一食品，肯定要配一些菜。由于消化快，血糖上升迅猛，下降也比较快。一旦饿了，会感觉饿得特

殊剧烈。假如多吃些蔬菜来协作，吃粽子之后就不会有这么强的饥饿反应。糖尿病人更要留意，由于他们的血糖掌握力量原来就差，特殊简单大起大落。

5、热糯米本身虽然好消化，但和油腻的配料混在一起，比如肥肉、蛋黄等，一部分消化力量差的人可能会感觉胃里胀满，或者感觉太腻食欲不振。所以消化不良的人吃粽子宜选清爽的北方小枣粽子，也不宜配太油腻的菜。对于简单长包暴痘的人来说，高血糖反应的糯米本身就不能多吃，更不宜配过多的红肉类、油炸食品和过辣的菜。蔬菜、豆制品和白肉最宜。

6、胃酸过多的人吃甜粽子可能不舒适，有烧心感，这是由于糯米会刺激胃酸分泌。吃咸味的粽子略好一些，先吃较多的绿叶蔬菜再吃粽子，也会好一些。

吃粽子的讲究篇2

1、粽子不易消化，蒸热以后再吃

粽子大都是用糯米做成的`，养分学专家谈及糯米消化时表示：“我们不建议多吃糯米，就是由于糯米的消化速度快，但是它消化不完全。”淀粉的消化需要淀粉酶的参加，这种酶存在于口腔与小肠，胃里却没有，由于胃的强酸环境易让淀粉酶失活。一般人理解的“消化”通常在胃里进行，但胃却几乎不会消化糯米，只能通过蠕动尽可能地将它磨碎，并推入小肠，促进下一阶段的消化汲取。因此，假如吃入太多糯米，简单导致胃动力减弱，产生“沉胃”的

感觉，也因此，许多人由于粽子好吃而大吃特吃，却导致了消化不良甚至胃炎发作。粽子虽然好吃，掌握食量才是关键。

另外，糯米在加热状态下，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦其冷却，则会老化回生，分子间凝固加强，不简单被消化，因此，在进食粽子时，不宜吃已经冷却的粽子，而应当趁热吃蒸热后的粽子，以防止消化不良。

2、粽子热量高，进食以杂豆类为佳肉类为次

一个一般的咸肉粽子，含米量约一至一碗半的饭，热量约为400~500卡路里。因此，专家建议，吃粽子，女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。在购买粽子时，不妨关注粽子的包装上表示的养分成分，养分成分的标示包括每份重量或每100克所含的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物与钠含量，但消费者常误以为养分标示上的数据就是一个粽子供应的热量与养分素，正确的方法是以每份的重量或每100克与一个粽子的实际重量去换算。因此，养成阅读养分标示的习惯，购买符合个人需求的粽子，才能让这个端午节既美味又健康。

假如是在自己家包粽子或能够选择粽子的材料，建议以杂豆类粽子为佳，如在粽子材料中添加杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯，不仅可增加纤维质含量，削减肠胃负担，更有益于健康。肉粽由于含有的油、盐多，对人体健康不利，不建议多吃肉粽，但假如肉粽能改用瘦肉，甚至以鸡肉、海鲜或鱼肉取代，那么养分价值和健康指数都能更高一些。

3、吃粽子时搭配蔬菜水果茶饮解腻

粽子吃多了，总会感到油腻恶心，食欲不振，吃粽子时搭配什么是很有讲究的。吃粽子时最好不要再大鱼大肉，以免加重胃肠的负担。吃粽子时可以喝普洱茶来关心消化，有胃热的人则可以喝绿茶。食粽子搭配水果也可以解腻、助消化，但搭配什么样的水果也有讲究。胃肠功能不好的人吃粽子时，最好搭配苹果和梨子，少量的西瓜（不要冰镇）也行。本身没有胃病的人，吃了粽子还可以煲些山楂、乌梅汤来喝，或者用山楂、神曲煲些消滞茶来喝。

4、不要把粽子当早餐或者宵夜来吃

许多人都会在早上蒸一个粽子当早餐或者在晚上蒸一个粽子当宵夜，但实际上，这都是很不健康的行为。首先，早餐是一天重要的能量来源，应当兼顾碳水化合物、蛋白质、脂肪和维生素等的搭配，而粽子则过于油腻，碳水化合物和脂肪含量过多，几乎蛋白质和维生素含量少，不能满意人一天的养分需求。但假如是杂豆粽，加一杯牛奶一个鸡蛋，再加一个水果，也是不错的搭配。

而粽子尤其是肉粽类，由于热量高、难消化，晚上假如当成宵夜进食，不但会导致能量的摄入过多，还会加重肠胃负担，甚至影响睡眠，得不偿失。

5、购买速冻粽子要良好保存、充分加热

速冻粽子能达到18个月以上的保质期，且在重新加热食用时依旧能最大程度保持原有的养分及美味。不过，速冻粽子对贮存配送的要求很高，市民在选购时，肯定要购买放置在冷柜中的速冻粽

子，而且要尽快回家并马上放在冰箱的冷冻室中，确保在-18℃以下贮存。

吃粽子的讲究篇3

一年一度的端午节就要到了，大大小小粽子早就热喧闹闹地涌上了市场，各种各样的粽子吸引着人们的目光，肉馅、水果馅、果酱馅、枣馅、栗子馅琳琅满目，粽子芳香淡雅，软糯滑腻，口味多样，颇受人们宠爱。但吃粽子有许多讲究，食用不当就会直接影响您的健康。

粽子在未熟时不能吃

看着可口的粽子就在眼皮底下，袅袅青烟，粽叶飘香，让人忍不住想“趁热吃”一把，殊不知，粽子是要在小火渐渐熬了之后才能真正的熟，而不熟的粽子不仅味道不佳，且极难消化，对人的胃产生极大的负荷作用。

吃粽子时不能太快或太多

每年都有一些由于吃粽子太快或太多而发生消化不良甚至有类似窒息大事，尤其是老人和小孩，由于消化力量较差的缘由，极其简单由于吃得快或者多而使身心受到极大的损害，在吃粽子时，最好是一旁佐以茶，一边细嚼慢咽的品尝粽子，一边喝茶，这样有助于吞咽和消化，而且，每次少吃一点，由于粽子时的主要原材料是糯米，其极不易消化，建议可以吃迷你粽子。

不能吃储存已久的粽子