海底捞绩效考核
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海底捞绩效考核
目录
一、小区经理标准 (3)
（一）小区经理的构成及等级说明 (3)
（二）小区经理的选拔标准 (3)
（三）小区经理的考核标准及方法 (3)
（四）小区经理的工作内容及职责 (3)
（五）小区经理的工作流程 (4)
（六）冲A相关制度 (7)
二、店经理标准 (12)
（一）店经理的选拔标准 (12)
（二）店经理的晋升标准 (13)
（三）店经理的考核标准 (14)
（四）店经理的操作手册 (15)
（五）店经理的工作流程 (16)
三、主力领班的标准 (22)
（一）主力领班的选拔标准..................................................... 错误!未定义书签。
（二）主力领班的考核与晋升：............................................... 错误!未定义书签。
四、值班经理标准........................................................................ 错误!未定义书签。
（一）值班经理的选拔标准..................................................... 错误!未定义书签。
（二）值班经理的晋升标准..................................................... 错误!未定义书签。
（三）值班经理的考核标准..................................................... 错误!未定义书签。
（四）值班经理的操作手册..................................................... 错误!未定义书签。
（五）值班经理的工作流程..................................................... 错误!未定义书签。
五、门迎组领班标准..................................................................... 错误!未定义书签。
（一）门迎组领班的选拔标准.................................................. 错误!未定义书签。
（二）门迎组领班的晋升........................................................ 错误!未定义书签。
（三）门迎组领班的考核标准.................................................. 错误!未定义书签。
（四）门迎组领班操作手册..................................................... 错误!未定义书签。
（五）门迎组领班的工作流程（例行工作）............................... 错误!未定义书签。
六、服务组领班标准..................................................................... 错误!未定义书签。
（一）服务组领班的选拔标准.................................................. 错误!未定义书签。
（二）服务组领班的晋升........................................................ 错误!未定义书签。
（三）服务组领班的考核标准.................................................. 错误!未定义书签。
（四）服务组领班操作手册..................................................... 错误!未定义书签。
（五）服务组领班的工作流程.................................................. 错误!未定义书签。
七、后堂领班标准........................................................................ 错误!未定义书签。
（一）后堂领班的选拔标准..................................................... 错误!未定义书签。
（二）后堂领班的晋升标准..................................................... 错误!未定义书签。
（三）后堂领班的考核 ........................................................... 错误!未定义书签。
（四）后堂领班操作手册........................................................ 错误!未定义书签。
（五）后堂领班的工作流程（例行工作） .................................. 错误!未定义书签。
八、客户经理标准........................................................................ 错误!未定义书签。
（一）客户经理的选拨标准..................................................... 错误!未定义书签。
（二）客户经理的考核标准..................................................... 错误!未定义书签。
（三）客户经理操作手册........................................................ 错误!未定义书签。
（四）客户经理的工作流程..................................................... 错误!未定义书签。
九、文员标准.............................................................................. 错误!未定义书签。
（一）文员的选拔标准 ........................................................... 错误!未定义书签。
（二）文员的晋升标准 ........................................................... 错误!未定义书签。
（三）文员的考核标准 ........................................................... 错误!未定义书签。
（三）文员的操作手册 ........................................................... 错误!未定义书签。
十、人事专员标准........................................................................ 错误!未定义书签。
（一）人事专员的选拔标准..................................................... 错误!未定义书签。
（二）人事专员的晋升 ........................................................... 错误!未定义书签。
（三）人事专员的考核标准..................................................... 错误!未定义书签。
（四）人事专员的操作手册..................................................... 错误!未定义书签。十一、服务组标准........................................................................ 错误!未定义书签。
（一）服务组员工的晋升........................................................ 错误!未定义书签。
（二）服务员........................................................................ 错误!未定义书签。
（二）毛巾员........................................................................ 错误!未定义书签。
（三）保洁员........................................................................ 错误!未定义书签。
（四）洗手间保洁 ................................................................. 错误!未定义书签。十二、门迎组标准........................................................................ 错误!未定义书签。
（一）门迎组员工的晋升........................................................ 错误!未定义书签。
（二）门迎岗位..................................................................... 错误!未定义书签。
（三）保安........................................................................... 错误!未定义书签。
（四）酒水吧........................................................................ 错误!未定义书签。
（五）发票吧........................................................................ 错误!未定义书签。
（六）美甲、游乐园 .............................................................. 错误!未定义书签。
（六）擦皮鞋........................................................................ 错误!未定义书签。
（七）电话吧........................................................................ 错误!未定义书签。
（八）收银吧........................................................................ 错误!未定义书签。十三、后堂标准........................................................................... 错误!未定义书签。
（一）后堂员工的晋升标准..................................................... 错误!未定义书签。
（二）上菜员........................................................................ 错误!未定义书签。
（三）备菜员........................................................................ 错误!未定义书签。
（四）羊肉间........................................................................ 错误!未定义书签。
（五）洗碗间........................................................................ 错误!未定义书签。
（六）配料房（凉菜、配锅、小吃、员工餐）............................ 错误!未定义书签。
（七）捞面........................................................................... 错误!未定义书签。
（八）传菜员........................................................................ 错误!未定义书签。
（九）油碟房、水果房 ........................................................... 错误!未定义书签。
（十）洗杯间、毛巾房 ........................................................... 错误!未定义书签。