蜂产品是蜜蜂的产物,按其来源和形成的不同可分为三大类：蜜蜂的

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蜂疗的范畴、现状与发展

第三类是活血止痛、通络消肿作用。可用于医疗康复行业，作为理疗的材料，如腊疗，神蜂精的使用，作为医疗的有蜂针螫刺，蜂毒外用等。如蜂毒制剂外用无论是直接使用，还是配合理疗、刮痧对于各种痛症都有一定效果；蜂腊更是理疗中腊疗的主要产品，蜂胶也是外用止痛消肿的常用产品。
作为狭义蜂疗的蜂针（蜂毒）疗法疗法，属于外用的疗法，在民间与医疗界应用尤其广泛。对多种疾病有良好的预防与治疗作用，能调节人体的免疫功能，产生抗炎消肿，活血化瘀，疏通经络，强筋健骨，养血止痛，排毒祛斑等作用。
作为一门造福于人类、实用性颇高的技术，重视技术的发展和完善是硬道理。要着力提高蜂疗防病治病的能力，提高蜂疗现代化、规范化、标准化的水平。分会要成立各个蜂疗相关小组，如治疗疾病、美容保健、研究开发、推广应用等小组。在分会的组织领导下，群策群力，全面规范地做好工作。
要充分发挥学会的学术和团队优势，凝聚中医、西医、民族医等可能用于蜂疗的学术力量，组织本分会的专家制定我国蜂疗的发展规划、规范蜂疗的应用范围，制定一批蜂疗应用规范；尤其要制定蜂针疗法系列标准操作规程（SOP），使得蜂针疗法逐步实现规范化与标准化，并建立一套过敏反应的预防与治疗办法，为广大蜂疗爱好者提供良好的行业指导，规避风险，提高蜂疗治疗疾病的水平。
蜂疗的范畴、现状与发展
李万瑶，林励
广州中医药大学
蜂疗是一种特色鲜明的利用蜜蜂及其相关产品进行保健、治疗的方法，属于一类健康、天然的防治疾病、养生保健的手段，其应用范围非常广泛。
1 蜂疗的范畴
蜂疗所使用的是蜂产品，而蜂产品为人类健康服务已有数千年的历史。按蜂产品的形成与来源差异可以将用于蜂疗的分成三大类：一是蜜蜂的采集物，如蜂蜜、蜂花粉、蜂胶等；二是蜜蜂的分泌物，如蜂王浆、蜂毒、蜂蜡、蜂气味等；三为蜜蜂自身生长发育的躯体部分，如蜜蜂幼虫、蜜蜂蛹、雄蜂蛹、蜂王胎、蜂刺等。故此，蜂疗又可以分为广义蜂疗与狭义的蜂疗。广义指用这些蜂产品被作为食品服用或保健，或蜂胶、蜂针、蜂毒治疗，从而实现蜂疗效果；狭义则指专门指蜂针与蜂毒、蜂腊疗等疗法。

蜂产品的种类及图片大全

蜂产品的种类及图片大全蜂产品是蜜蜂的产物，按其来源和形成的不同可分为三大类，蜜蜂的采制物如蜂蜜、蜂花粉、蜂胶等，蜜蜂的分泌物如蜂王浆、蜂毒、蜂蜡等，蜜蜂自身生长发育各虫态的躯体如蜜蜂幼虫、蜜蜂蛹等，下面我们就一起来看一看蜂产品的种类及图片大全吧！一、蜂蜜蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中并用蜂蜡密封。

二、蜂花粉蜂花粉是蜜蜂从显花植物(蜜源植物和花粉源植物)花蕊内采集的花粉粒，并加入了特殊的腺体分泌物(花蜜和唾液)混合而成了一种不规则扁圆形状物，有独特的天然保健作用与医疗及美容价值，被越来越多的人所认识，被誉为全能的营养食品、浓缩的天然药库、内服的化妆品等。

三、蜂胶蜂胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂将其混入其上腭腺、蜡腺的分泌物加工而成的一种具有芳香气味的胶状固体物，不透明固体，表面光滑或粗糙，折断面呈砂粒状，切面与大理石外形相似，呈黄褐色、棕褐色、灰褐色、灰绿色、暗绿色，极少数深似黑色，具有令人喜爱的特殊的芳香味。

四、蜂王浆蜂王浆是青壮年蜜蜂食用花粉后分泌的一种乳状物，此乳状物就像哺乳动物的乳汁并且极具营养价值和免疫功能，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、丰富的叶酸、泛酸及肌醇，还有类似乙酰胆碱样物质及多种人体需要的氨基酸和生物激素等。

五、蜂毒蜂毒是蜜蜂科动物中华蜜蜂等的工蜂尾部螫刺腺体中排出的毒汁，新鲜蜂毒为透明液体，但室温下很快干燥成类白色或淡黄色结晶体，有祛风除湿、止痛的功效，用于风湿性关节炎、腰肌酸痛、神经痛、高血压、荨麻疹、哮喘等。

六、蜂蜡蜂蜡是由蜂群内适龄工蜂腹部的4对蜡腺分泌出来的一种脂肪性物质，在蜂群中工蜂利用自己分泌的蜡来修筑巢脾、子房封盖和饲料房封盖，巢脾是供蜜蜂贮存食物、培育蜂儿和栖息结团的地方，因此蜂蜡既是蜂群的产品，又是其生存和繁殖所必需的物料。

浅谈蜂产品的化学成分和生物学功能

浅谈蜂产品的化学成分和生物学功能刘莹（长治职业技术学院，长治 046000）蜂产品是大自然对人类的馈赠，是天然的饮食、医疗、美容佳品。

蜂产品受植物种类、产地、采集时间和环境条件[1-3]的影响，其化学成分比较复杂和多样。

然而，蜜蜂的每种产品都有特定的物质组成和含量，这赋予了每种蜜蜂产品特定的生物学活性。

1 蜂蜜的化学成分和生物学功能蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜反复酿造而成一种过饱和碳水化合物溶液，至少含有181种营养成分[4]。

葡萄糖和果糖[5]是蜂蜜的主要营养物质，此外，蜂蜜还含有蔗糖、鼠李糖、海藻糖、异麦芽糖、麦芽糖、麦芽四糖、麦芽三糖、麦芽酮糖、松三糖、蜜二糖、黑曲霉糖、异麦芽酮糖、棉子糖和吡喃葡糖基蔗糖[6, 7]。

蜜蜂在采集和酿造过程中会分泌多种酶，包括葡萄糖氧化酶、淀粉酶、过氧化氢酶、过氧化物酶、转化酶和溶菌酶。

蔗糖转化酶在酿造过程中可将采集的双糖转化为单糖；淀粉酶可将多糖转化为双糖；葡萄糖氧化酶可将葡萄糖氧化为葡萄糖酸，同时产生过氧化氢，而过氧化氢是蜂蜜杀菌活性的主要物质之一[8]。

摘要：蜂产品是蜜蜂的产物，按其来源和形成分为三类，包括：蜜蜂的采集物：蜂蜜、蜂胶和蜂花粉等；蜜蜂的分泌物：蜂王浆、蜂蜡和蜂毒等；蜜蜂自身生长发育各虫态的躯体：蜜蜂幼虫、蜜蜂蛹等。

这篇文章中蜂产品主要探讨的是蜜蜂的采集物和蜜蜂的分泌物两类物质。

蜂产品具有独特的生物学功能，研究表明，天然蜂产品在促进机体消化、增强免疫力、改善睡眠质量、改善皮肤状态等方面发挥着重要的作用。

这些生物特性与它们所含的黄酮类化合物有关，如白杨素、芹菜素、山奈酚、槲皮素、高良姜素、柚皮素等。

可见，蜂产品的化学成分直接影响其生物学功能，本文将对蜂产品中化学成分的研究进展进行综述，为蜂产品营养价值和生物学功能的进一步研究提供参考。

关键词：蜂产品；黄酮类化合物；化学成分；营养价值；生物学功能Discussion on the Chemical Constituents and Biological Functionsof Bee ProductsLiu Ying(Changzhi V ocational and Technical Institute, Changzhi 046000, China) Abstract: Bee products are products of bees, which can be divided into three categories based on their source and formation, including: honey, propolis, and bee pollen collected by bees; Bee secretions: royal jelly, beeswax, and bee venom; Bees grow and develop their own bodies in various insect states: bee larvae, bee pupae, etc. In this article, bee products mainly explore two types of substances: bee collections and bee secretions. Bee products have unique biological functions, and research has shown that natural bee products play an important role in promoting digestion, enhancing immunity, improving sleep quality, and improving skin condition. These biological characteristics are related to the flavonoid compounds they contain, such as poplar extract, apigenin, kaempferol, quercetin, galangin, and naringin. The chemical components of bee products directly affect their biological functions. This article will review the research progress of chemical components in bee products, providing reference for further research on the nutritional value and biological functions of bee products.Key words: bee products; flavonoids; chemical composition; nutritional value; biological functions作者简介：刘莹（1986-），女，讲师，硕士研究生，主要研究方向为畜牧兽医，E-mail:*****************APICULTURE OF CHINA综述未经充分酿制的蜂蜜，淀粉酶含量低；经高温加热处理或贮藏过久的蜂蜜，其淀粉酶会受到破坏。

蜂王胎是高贵的滋补品-蜂王胎

蜂王胎是高贵的滋补品|蜂王胎蜂王胎是高贵的滋补品|蜂王胎蜂产品，是指由蜜蜂在外界采集的、经蜜蜂加工而成的：或由蜜蜂本身分泌出来的物质和蜜蜂的躯体。

根据以上概念，蜂产品可以分为三大类： (1)由蜜蜂在外界采集的由蜜蜂加工而成的物质，如：蜂蜜、蜂花粉和蜂胶等。

(2)由蜜蜂本身分泌的物质，如：蜂王浆、蜂蜡和蜂毒等。

(3)蜜蜂自身的躯体，如蜜蜂幼虫(蜂王胎)、雄蜂蛹和成蜂的躯体等。

以上物质，经养蜂者的采集，就是可供人类食用的蜂产品。

人类饲养蜜蜂已有几千年，了解蜂产品功效也有悠久的历史。

在古埃及金字塔的方尖石上，就有用象形字记载着蜂蜜的食用和药用方法。

在我国，对蜂产品的认识可追溯到远古的年代。

据考古学家查证，早在三四千年前的殷商甲骨文中就已出现了“蜜”字；在公元前1～2世纪所著的《神农本草经》已把蜂蜜列为药中上品；明朝医药学家李时珍在他所著的《本草纲目》中，也有蜂产品及其应用的记载。

生老病死，人之常情。

长生不老，属天方夜谭，但延缓衰老、减少疾病确是有可能的――50多年前，俄国生物学家尼古拉・齐金调查了全国200多位百岁以上的老人，了解他们长寿之道，结果发现了一个令人激动的现象，在这些长寿者中，有143人是养蜂人，有43人也曾经养过蜂!我国的医学和保健专家对长寿职业进行调查的结果显示：在10种长寿职业中，养蜂者排在第一位!我国是个养蜂大国，无论蜂群数，蜂产品的产量，蜂产品的出口量，在世界上都排在第一位。

据统计，我国现饲养的蜜蜂约有750万群，年产蜂蜜18万～20万吨，产蜂王浆20XX吨，产花粉20XX吨左右，蜂胶500吨左右。

我国生产的蜂产品，主要用于幼虫成蛹之前，大量吸食蜂王浆而发育成的胚胎营养体，是含有高蛋白、多种维生素和微量元素的高贵滋补食品，古时为官庭贡品，对神经衰弱、女性内分泌失调具有极强的食疗作用。

中国第一部药典《神农本草经》中，将其列为上品，“味平、微寒无毒补虚赢伤中，久服令人光泽，好颜色不老，轻身益气”。

智慧树知到《神奇的蜂产品》章节测试答案

智慧树知到《神奇的蜂产品》章节测试答案智慧树知到《神奇的蜂产品》章节测试答案第一章1、蜂群中有（ )型蜂。

A:工蜂B:雄蜂C:公蜂D:蜂王正确答案：工蜂,雄蜂,蜂王2、蜂产品的特点包括下列哪些？（）A:天然产品B:难合成C:生物产品D:珍贵的医药正确答案：天然产品,难合成,生物产品3、蜂产品按来源和产生的过程大致分为（）大类。

A:2B:3C:4D:5正确答案：34、蜂巢是( )边形的。

A:5B:6C:7D:8正确答案：65、蜂群中（）的职能是产卵。

A:工蜂B:雄蜂C:公蜂D:蜂王正确答案：蜂王6、蜂群中（ )生来就是为了种族的繁衍，其职能就是与处女王交尾。

A:工蜂B:雄蜂C:公蜂D:蜂王正确答案：雄蜂7、幼虫经过（ )个生长阶段或称龄期。

A:4B:5C:6D:7正确答案：58、蜜蜂是以群为单位生存和繁衍。

A:对B:错正确答案：对9、外界蜜粉源和新分蜂群栖息地的情况如何，蜜蜂都是靠抱团来传递信息。

A:对B:错正确答案：错10、蜂王为一群之母，是英雄的母亲。

A:对B:错正确答案：对第二章1、蜂蜜的成分以（）为主。

A:水分B:糖类C:蛋白质D:矿物质正确答案：糖类2、花蜜酿成蜂蜜是由（）过程完成的。

A:水分浓缩B:糖分转化C:先水分浓缩，再糖分转化D:水分浓缩、糖分转化二者相伴进行正确答案：水分浓缩、糖分转化二者相伴进行3、花卉蜜包括由（）酿制成的蜂蜜。

A:花蜜B:蜜露C:花蜜和甘露D:花蜜和蜜露正确答案：花蜜和蜜露4、从营养价值分析，( )营养价值好。

A:单花蜜B:混合蜜正确答案：混合蜜5、蜂蜜的结晶是（）。

A:物理变化B:化学变化正确答案：物理变化6、蜂蜜的发酵是（）。

A:物理变化B:化学变化正确答案：化学变化7、蜂蜜按生产的规格与取蜜方法划分为（）。

A:液态蜜和结晶蜜B:花卉蜜、甘露蜜C:单花蜜和混合蜜D:分离蜜、压榨蜜、巢蜜正确答案：分离蜜、压榨蜜、巢蜜8、蜂蜜的PH为（）。

A:3～4B:4～5C:5～6D:6～7正确答案：4～59、蜂蜜水分含量一般平均为( )左右。

蜂产品质量安全与现状分析

型天然营养库” “ 、自然界最完美的食品” 等。
２蜂产品安全问题
２１蜂蜜掺假现象严重．
重。所谓单一花种蜂蜜，例如洋槐蜜，即是蜜蜂采集洋槐花蜜经过充分酿造，才能被称为洋槐蜜。如果其中混
入了大量的油菜花蜜，就不能被称为洋槐蜜，应该称为多花种蜂蜜。欧美日韩等发达国家对单一花种蜂蜜的
１产品概述蜂
蜂产品按其来源和形成的不同可分为三大类：蜜蜂的采制物，如蜂蜜、花粉、蜂蜂胶等；蜜蜂的分泌物，如蜂王浆、毒、蜡等；蜂自身生长发育各虫态的躯体，蜂蜂蜜如蜜蜂幼虫、蜜蜂蛹等。市场上常见的蜂产品主要有蜂蜜、蜂花粉、浆和蜂胶四大类。蜂王蜂王浆、花粉、胶和蜂蜜等蜂产品是富有生命蜂蜂力的绿色天然食品，有安全性，具是人们理想的健康食品之一。它们都富含氨基酸、白质、生素、蛋维生物酶、矿物质和微量元素等对人体有益的多种营养成分，具有以下共同的作用：炎、菌、肿瘤、消杀抗防衰老、护保肝脏、血脂、胆固醇、节血糖浓度，进组织再降降调促
胶被誉为“ 人类健康的保护神”“ 、血管的清道夫” 蜂等。王浆所含的癸烯酸（ＯＨＡ是自然界中其他物质所没１— Ｄ）
有的，而这种物质具有显著的刺激机体淋巴细胞的活性、消炎杀菌、防癌抗癌等作用，因而被誉为 “ 黄金 ” 软、 “ 生命青春之源 ” 。蜂花粉营养特别丰富，等被誉为 “ 微

蜂产品基础知识

目录一、神秘的蜜蜂王国 (4)二、神奇的蜂产品 (7)（一）蜂蜜 (7)1．蜂蜜的酿造 (7)2．蜂蜜的定义 (8)3．蜂蜜的主要成分 (8)4．蜂蜜的理化性质 (8)5．蜂蜜的保健作用 (8)6. 蜂蜜的美容方法 (8)7．蜂蜜的服用方法和时间 (9)8．蜂蜜的保存方法 (9)9．蜂蜜的级别 (9)（二）蜂王浆 (10)1．蜂王浆的生产 (10)2．蜂王浆的定义 (10)3．蜂王浆的主要成分 (10)4．蜂王浆的理化特性 (10)5．蜂王浆的保健作用 (11)6．蜂王浆的服用方法和服用量 (11)7．如何保存蜂王浆 (12)（三）蜂花粉 (12)1．蜜蜂采集花粉 (12)2．蜂花粉的定义 (12)3．蜂花粉的主要成分 (12)5．蜂花粉的保健作用 (13)6．蜂花粉的服用剂量 (13)7．蜂花粉的最佳服用时间 (13)8．蜂花粉的保存方法 (13)（四）蜂胶 (14)1．蜂胶的形成 (14)2．蜂胶的定义 (14)3．蜂胶的主要成分 (14)4．蜂胶的理化性质 (14)5．蜂胶的保健作用 (14)6．蜂胶服用的注意事项 (15)三、明园蜂产品特点 (15)1．明园蜂蜜的特点 (15)2．明园蜂王浆的特点 (15)3．明园蜂胶的特点 (16)4．明园蜂花粉的特点 (16)四、疾病与蜂产品配方 (16)（一）高血压 (16)（二）高血脂 (17)（三）高血糖 (17)（四）冠心病 (17)（五）低血压 (17)(六）慢性支气管炎 (17)（七）肺结核 (18)(八）胃肠溃疡 (18)（九）胃肠炎 (18)（十）便秘 (18)（十二）前列腺增生 (18)(十三）更年期综合症 (19)（十四）黄褐斑 (19)（十五）失眠 (19)（十六)青春痘 (19)(十七）贫血 (19)（十八）肝硬化 (20)（十九）肝炎 (20)（二十）脂肪肝 (20)（二十一）青春痘 (20)（二十二)乳腺增生、子宫肌瘤 (20)（二十三)附件炎、阴道炎、子宫内膜炎 (20)（二十四）胆结石 (21)（二十五)肾结石 (21)（二十六)牛皮癣 (21)（二十七）痔疮 (21)(二十八）痛风 (21)(二十九）甲亢 (21)（三十）肾阴虚症 (22)（三十一)亚健康 (22)(三十二)口腔溃疡、上火 (22)（三十三）免疫力低下 (22)（三十四）关节炎、风湿 (22)（三十五)热伤风 (22)（三十六)美容养颜、延缓衰老 (23)一、神秘的蜜蜂王国1.蜜蜂是大变态蜜蜂属于动物界、节肢动物门、昆虫纲、膜翅目、蜜蜂科，它的发育经过受精卵、幼虫、蛹和成虫四个阶段，属于完全变态发育昆虫,是个大变态。

第五章-蜜蜂产品生产

第五章蜜蜂产品的生产
• 复习题：
1、蜂蜜的定义。 2、蜂蜜采收过程。 3、蜂王浆生产原理。 4、蜂王浆生产条件。 5 、产浆群组织方法。 6、产将群的管理措施 7、蜂王浆高产措施
第三节蜂花粉的生产
蜂花粉（bee pollen）：蜜蜂采集被子植物雄蕊花药或裸子植物小孢子囊内的花粉细胞，形成的团粒状物。蜂花粉是蜜蜂的主要食物之一。蜂花粉生产的原理，截留携带花粉团工蜂后足花粉筐中的花粉团。
第一节蜂蜜的生产
• 二、巢蜜的生产 • 3、切块巢蜜生产
第一节蜂蜜的生产
• 二、巢蜜的生产 • 3、切块巢蜜生产
• 由封盖蜜脾上切割下来的大块蜜脾，平放于木板或下有浅盘的沙网上，用加热后锋利的刀具切割成所需形状。
• 切痕整齐、滴干或甩干粘附蜜滴。
第一节蜂蜜的生产
• 二、巢蜜的生产 • 4、混合巢蜜的生产 • 将小蜜块放入包装容
第四节蜂蜡的生产
4 、采蜡巢框，视外界蜜粉源条件和蜜蜂的群势，每群蜜蜂可酌放2～5个采蜡巢框。等采蜡巢框上部的脾造好后，就可将上梁取下，割脾收蜡。
第四节蜂蜡的生产
二、蜂蜡的提纯
1、日光晒蜡 2、加热过滤
第四节蜂蜡的生产
三、注意事项
➢ 旧巢脾化蜡前应剔除铁丝，切碎，浸泡，漂洗后化蜡。 ➢ 及时化蜡，不宜久存。 ➢ 不同方法采集的蜂蜡应单独存放，分别提炼。 ➢ 加热时温度不能超过85 ℃ ➢ 蜂蜡在提炼时，应尽量避免与铜、铁、锌等金属容器的接触。 ➢ 提炼后，贮存于干燥通风处。避免受虫蛀和鼠害。
脱蜂：采收蜂蜜时将附着在蜜脾表面的蜜蜂去除的过程。
蜜脾框耳，对准箱内的
空处，依靠手腕的力量，
突然将蜜脾上下抖动
4～5次，使蜜蜂猝不及

谈谈对蜂产品与保健这一门课程的心得体会

谈谈对蜂产品与保健这一门课程的心得体会摘要:蜜蜂是一种会飞行的群居昆虫，其产品是蜜蜂和大自然联合奉献给人类的天然保健食品。

蜂产品营养丰富，有调节免疫、净化血液、降血糖、抑制细胞突变、抗疲劳、维护肠胃和美容等多种功能，有利于人类进行对自身的保健。

近年来国内外蜂产品的市场发展形势好,蜂产品的需求量大。

由于蜂产品越来越受到大众消费的青睐，不法分子在蜂蜜中掺假或造假，牟取不义之财，坑害了消费者的利益也损害了消费者的健康。

随着科学的不断发展，人们对蜂产品的研究也越来越深入，有关蜂产品抗衰老、抗动脉硬化、抗疲劳、抗肿瘤、抗感染的文章报道有很多。

人们从实验室的实验分析到大批人群的临床试验都证明蜂产品确实能对我们人类的健康起作用。

关键字:蜂产品人类健康安全影响一、蜂产品1.蜂产品是蜜蜂的产物，按其来源和形成的不同可分为三大类: 蜜蜂的采制物，如蜂蜜、蜂花粉、蜂胶等;蜜蜂的分泌物，如蜂王浆、蜂毒、蜂蜡等;蜜蜂自身生长发育各虫态的躯体，如蜜蜂幼虫、蜜蜂蛹等。

市场上常见的蜂产品主要有蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆和蜂胶四大类。

早在公元前1~2世纪所著的《神农本草经》中以把蜂产品列为上品;明朝医药家李时珍在他所著的《本草纲目》中，也有蜂产品及其应用的记载。

2.蜂产品的特点:蜂王浆、蜂花粉、蜂胶和蜂蜜等蜂产品是纯天然、绿色无公害、富有生命力的“药食同源”产品，具有安全性，是人们理想的健康食品之一。

蜂产品不仅营养丰富，全面，而且具有独特的生理、药理功能。

随着科技的发展和社会的进步，人们努力追求生态环境的天然化，崇尚天然食品、绿色食品、天然保健食品，抵起“回归自然"的热潮，蜂产品以其特有的天然性、安全性、药食同一性、可长期服用性。

它们都富含氨基酸、蛋白质、维生素、生物酶、矿物质和微量元素等对人体有益的多种营养成分，具有以下共同的作用:消炎、杀菌、抗肿瘤、防衰老、保护肝脏、降血脂、降胆固醇、调节血糖浓度，促进组织再生、增强免疫力等功能。

蜜蜂和蜂产品综述

摘要：本文通过对蜜蜂的结构、分类和生活习性的描述，让人们对蜜蜂的各个器官的形态、功能以及生活的规律有个深入的了解；通过对不同类型的蜂产品的描述，让人们对不同类型的蜂产品的作用、功效有较多的了解，以便选择适合自己的蜂产品。

关键词：蜜蜂的结构、分类和生活习性，蜂产品的作用、功效Abstract:In this thesis, through the structure, classification and life habit of bee's description, inspires people to know more about the form, function and behavior of the organ of bees; according to the different types descriptions of bee product, makes people get a better understanding of different types of bee products so that they can choose the right bee products.for themselves .Keywords: structure, classification and life characteristics of the bee, bee products,efficacy function蜜蜂和蜂产品综述轮机工程（陆上）1111班201111823125 吴凯铨爱因斯坦曾说：“蜜蜂如果从地球上消失，人类就只能在活四年，没有蜜蜂，没有授粉，没有植物，没有动物，也就没有人类。

”不知道这句话是否他本人亲口说的，但这一观点并非空穴来风。

来自新西兰一个养蜂和蜂蜜生产组织Bees Online[1]的Maureen Maxwell表示：“如果没有蜜蜂授粉，这个世界将发生巨大的变化。

蜜蜂产品与人类健康

蜜蜂产品与人类健康张复兴;陈黎红;王建梅【期刊名称】《中国蜂业》【年(卷),期】2014(065)008【总页数】3页(P57-59)【作者】张复兴;陈黎红;王建梅【作者单位】中国养蜂学会,北京100093;中国养蜂学会,北京100093;中国养蜂学会,北京100093【正文语种】中文我们的祖先在生活实践中认识了蜜蜂，从采集天然蜂产品到饲养蜜蜂和利用蜂产品的生产实践中，逐步认识到蜜蜂及蜂产品给人类健康生活带来的益处，同时也发现了蜜蜂勤劳勇敢、团结协作、无私奉献的“精神”。

随着人们生活水平和文化素质的逐年提高以及保健意识的不断增强，我们对保健食品的消费需求亦逐年增加。

在现代人的保健观念和意识中，蜜蜂产品能在众多保健食品丛林中永远立于不败之地，其关键在于它的纯天然性和高品质。

蜜蜂产品是蜜蜂赐予人类最原始、最传统、最纯天然的礼物，也可以说是蜜蜂赐予的最完美的具有保健功能食品。

“蜂产品”是蜜蜂能提供给人们的可食、可用的物质，我们可以把它归为三类：其一是蜜蜂的采集酿造制品，如蜂蜜、蜂花粉、蜂胶等；其二是蜜蜂的分泌物，如蜂王浆、蜂蜡、蜂毒等；其三是蜜蜂各虫态的躯体及蜂巢，如蜜蜂幼虫、蜜蜂蛹、蜜蜂尸体、老蜂巢等。

健康是指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良好的状态。

传统的健康观是“无病即健康”，现代人的健康观则是整体健康，而世界卫生组织则提出“健康不仅是躯体没有疾病，还要具备心理健康、社会适应良好和有道德”，因此，现代人的健康内容包括躯体健康、心理健康、心灵健康、道德健康、环境健康等。

健康是人的基本权利。

健康是人生的第一财富。

我们知道，细胞是构成我们人这个有机体的基本单位，也是人生命活动的基本单位，它具有独立、有序的自控代谢体系，是代谢与功能的基本单位。

细胞是遗传的基本结构单位，细胞具有遗传的全能性，没有细胞就没有完整的生命。

在自然界，除病毒外，所有生物都是细胞构成的，健康首先从细胞的健康开始。

据世界卫生组织医学专家最新测定，人体细胞分裂52次，每分裂一次寿命是2.4年。

蜂产品

花粉
• 蜂花粉是有花植物雄蕊中的雄性生殖细胞，它不仅携带着生命的遗传信息，而且包含着孕育新生命所必需的全部营养物质，是植物传宗接代的根本。蜂花粉是有营养价值和药效价值的物质所组成的浓缩物，它含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和其它活性物质。蜂花粉既是极好的天然营养食品，同时也是一种理想的滋补品，并具有一定的医疗作用。
• 哪些人不适宜吃蜂蜜？有两类人群不宜食用蜂蜜：首先是刚出生的婴儿对蜂蜜营养的吸收会有障碍；另一类人群就是糖尿病患者，蜂蜜里面含有大量的单糖，进入体内以后很容易进入血液造成糖尿病人病情的加重。在平时的食用过程中应该注意一些细节以保证能发挥蜂蜜的正常功效。
• 蜂蜜颜色深浅的问题蜂蜜的色泽差别这和蜜蜂采集的蜜源种类有关，有人觉得浅色蜜白晰透明、清香、不腻，感觉好象比深色蜜好，如槐花蜜、荆条蜜、杏花蜜等，而有的人觉得深色蜜好象看起来更浓厚和粘稠，如荞麦蜜、枣花蜜等。其实深浅两色蜜在质量上是没有差别，只是各有特点：浅色蜜的口感大众更容易接受，价格稍高于深色蜜，而深色蜜的营养更丰富，只是口感不如浅色蜜顺滑，由于深色蜜的蜜源一般营养更多样，老年人食用能很好的防病强身，而浅色蜜的蜜源一般香味清淡，更适合年青人的口味。
常用小药方
• • • • • • • • • • 1、蜂蜜５０克，温水冲服，早晚各一次，治干咳，痢疾，习惯性便秘和老年便秘；若加冰片粉末０.３克同饮，可治声音嘶哑。 2、蜂蜜与冬瓜汁各一杯，共调服，治妊娠小便不通。 3、蜂蜜搽患处，或加生葱白共捣烂外敷患处，治一切水火烫伤和疮疡。 4、每日早晚服蜂蜜两三次，每次三汤匙。可治高血压，冠心病。 5、藕粉３０克，用滚开水冲搅成糊状，加入蜂蜜３０克温服，有清除虚热、润肺止咳作用。 6、鲜藕汁１００毫升，蜂蜜３０克，拌匀服用，每日一次，连服数天。可治肺热咳嗽，咽干喉痛，血热鼻衄等热性病。 7、川贝末５克，蜂蜜３０克，蒸半小时服用。治经久不愈的肺燥咳嗽，干咳无痰，或痰中带血。 8、金银花３０克，用水两碗煎成一碗，去渣取汁，冲入蜂蜜２０克，分早晚两次服。可治流感，咽炎，老年人便秘。 9、黑芝麻１５克（捣烂），冲入蜂蜜、牛奶各３０克，早晨空腹时服用。可治老年人或妇女产后便秘，亦有美容黑发作用。 10、白芨、百部各１２克，瓜蒌仁１５克（捣碎），水煎去渣取汁，冲入适量蜂蜜，分作两次服，可治肺结核。 11、鲜桑椹子不限量，捣烂后用纱布包好取汁，加热浓缩后加入适量蜂蜜，煮成膏状，冷却后装瓶。每天早晚各服两汤匙，开水冲服。可治青年白发，病后气血两虚，神经衰弱等症。 12、牛奶２５０克，煮开后加入蜂蜜３０克，空腹温服。有滋补健身、美容健肤作用。

蜂产品有哪些种类？蜂产品的优点？

蜂产品有哪些种类？蜂产品的优点？
生活中大家接触到的商品类别非常多，蜂产品就是其中的一类，很多人对蜂产品情有独钟，那蜂产品都有哪些种类呢?
蜂产品是蜜蜂的产物，按照来源和形成的不同可以分为三大类，第一类是蜜蜂的采制物，比如蜂蜜、蜂花粉、蜂胶等。

第二类是蜜蜂的分泌物，比如蜂王浆、蜂毒、蜂蜡等。

第三类是蜜蜂自身生长发育各虫态的躯体，比如蜜蜂幼虫、蜜蜂蛹等。

各种类别的蜂产品在生活中都很受欢迎，大家最常见的是蜂蜜、蜂王浆等，下面田野牧蜂以蜂蜜为例给大家介绍一下。

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质，由于富含葡萄糖和果糖，大多数蜂蜜口感香甜而不腻，冲水饮用十分好喝。

不仅口感好，蜂蜜含有180多种物质，包括多种氨基酸、矿物质和活性酶等营养成分，多种成分与人体体液成分相似，对身体也有滋养作用，还可以从多方面改善身体状态。

常喝蜂蜜可以美容通便、强身健体等，不同的蜂蜜对身体的作用稍有不同。

有些消化不良的人喜欢喝蜂蜜水，像水白蜜有良好的润肠通便作用，富含的活性酶可以促进胃肠道的蠕动，搭配其他成分能帮助调节胃酸的分泌，并滋养肠胃，从而促进食物在肠胃内的消化。

此外，多种成分共同作用下还可以加快身体的新陈代谢，能促进排便。

蜂产品好处多食用方法要得当_赵星雯

Y I N G Y A N G Y U J I A N K A N G营养与健康蜂产品好处多食用方法要得当蜂产品是指蜜蜂提供给人类可食、可用的物质。

按其来源和形成的不同可分为三大类：蜜蜂的采集物，如蜂蜜、蜂花粉、蜂胶等；蜜蜂的分泌物，如蜂王浆、蜂毒、蜂蜡等；蜜蜂的躯体，如蜜蜂幼虫、蜜蜂蛹等。

在古代，蜂产品曾是各地献给皇上的贡品；在医药典籍《神农本草》中列举的365味药材，蜂蜜居于上位；古代文豪苏东坡也曾在《安州老人食蜜歌》中指出蜂蜜养生延年的功效。

由此可见蜂产品的益处。

近日，在北京国际会议中心举办的主题为“营养与功能食品创新”的第五届食品科技北京论坛中，亚洲蜂联副主席张复兴研究员就“蜂产品与人类健康”的问题做了精彩的演讲。

他在演讲中说，细胞是构成生命的基本单位，也是人体新陈代谢的基本结构单位。

人体中的每个细胞能分裂52次，每完成一次分裂将耗时 2.4年，由此推算，人类的生理寿命应为125岁。

但是现在很少有人能达到这个寿命，其主要原因是营养的不均衡及各种外界环境的影响。

细胞的健康生长需要40种微量元素，一旦某些微量元素缺乏，细胞营养失调，就会导致人体免疫力下降进而产生疾病。

而蜜蜂产品中恰巧含有细胞生长所需要的多种微量元素，并且能快速被细胞吸收，促进细胞生长，提高人体免疫力，对人体健康有巨大作用。

所以，这也不难解释民间有食用蜂王浆治病的说法。

张复兴说，虽然蜂产品有延年益寿、增强免疫力等功效，但若食用蜂产品的方法不当，如多食误食、烹饪方法错误等，反而会影响人体对蜂产品中营养元素的正常摄取。

在会上，张复兴列举了一些食用蜂产品的方法，如蜂王浆不能用开水或茶水冲服，因为温度过高易破坏其活性物质，降低其疗效。

一岁以下的婴幼儿不宜食用蜂蜜，因为婴幼儿的肠道菌群还不稳定，在极少数情况下可能会发生危及生命的肉毒杆菌中毒。

但蜂蜜是消化功能欠佳的人群的较佳食品，也是运动员、重体力劳动者和高强度的脑力劳动者最直接、最有效的能量来源。

海关商品

蜂产品是蜜蜂为了种族的生存和繁衍向自然界并加以加工的物质和分泌物，包括蜂蜜蜂胶蜂花粉蜂王浆蜂幼虫等，其中以蜂蜜蜂胶蜂花粉蜂王浆为主。

中国幅员辽阔气候适宜，蜂粉源丰富，是蜂群数量多，蜂产品总量和总贸易量最大的国家。

中国蜂产品总量之大不仅能满足国内市场的需求，而且可以为外贸出口提供充足的货源。

近十年来，随着人们生活水平的提高，消费者的需求也逐渐多样化，各类蜂产品制品也应运而生。

蜂产品制品的主要种类蜂蜜蜜蜂采集的花蜜或其它蜜露，经过蜜蜂加工后存储在蜂巢中，是蜜蜂的食物蜂胶蜜蜂从植物身上采集的胶状物质，经过蜜蜂加工后的产物，是蜜蜂的药品蜂花粉蜜蜂采集雄性花蕊的花粉，经过蜜蜂加工后的产物，也是蜜蜂的食物蜂王浆青年工蜂分泌的乳黄色液体，是蜂王的终身食物蜂蜜篇蜂蜜又叫“岩蜜”“石蜜”“石饴”“蜂糖”，是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就能被人体吸收，对妇、幼尤其是对老人更具有良好的保健作用，因而还被称为“老人的牛奶”。

中国是世界上较早驯化蜜蜂的国家之一。

在《三国志》中就有这样一则故事。

当时袁术战败后，逃逸的过程中，一直想寻找蜂蜜吃，但总也找不到，一气之下吐血而亡。

由此可见蜂蜜在汉代已作为普遍的饮品。

蜂蜜的功效《本草纲目》：“入药之功有五，清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。

生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而平和，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛；和可致中，故能调和百药，而与甘草同功”。

蜂蜜的性质蜂蜜含有180多种营养成分水分、糖类、蛋白质和氨基、维生素、酶类等、其它还有芳香物质，胶状物质等水分：成熟蜂蜜水含量在%18以下，不超过22%、结晶是蜂蜜自然物理现象，结晶蜜才是好蜜13度采集酿造易结晶，高于23度结晶体开始融化，38度会在几天内全部融化蜂蜜的色泽从水白色到深琥珀色。

单花种蜂蜜有其固有的颜色。

味道以甜为主。

蜂蜜的衡量标准波美度是国际上衡量蜂蜜中含水量多少的一种单位，度数一般分为34—43度。