客家酿豆腐的作文300字以上_作文
客家酿豆腐作文范文
客家酿豆腐，是广东省汕尾市客家族群较为常见的一道传统美食，以其嫩滑鲜美、独特的口感和独特的烹饪手法而备受客家人青睐。
它的制作过程也十分独特，需要用到糯米饭、豆腐、粉条、鸡蛋和蔬菜等多种食材，配合老抽、生抽、调味品等多种调味料。
下面，我们就来详细了解一下这道美食的制作方法。
首先要准备的是糯米饭。
将大米洗净后，放入电饭煲中煮熟，然后加入糯米一起煮熟，再将其晾凉备用。
接下来要准备豆腐，需要将豆腐切成小块，放入开水中焯水，然后沥干备用。
将粉条用热水泡软备用。
接下来，我们需要准备豆腐馅料。
将豆腐泡软、捣碎，加入少量盐、胡椒粉和鸡蛋搅拌均匀。
接下来，我们要开始制作客家酿豆腐了。
首先将豆腐块的中部挖空，制成一个小碗，把豆腐馅料填充到豆腐块里面。
接下来，把填充好馅料的豆腐块放入煮好的糯米饭中裹好，然后再用粉条将其包裹起来。
将豆腐放入蒸锅中蒸煮30分钟至熟透，然后取出晾凉即可。
客家酿豆腐的食用方法也很独特，一般需要切成薄片，再沾上自制的特制酱汁食用。
这样可以使酿豆腐更加入味，口感更加鲜美。
客家酿豆腐不仅是一道美食，更是客家人的文化体现和传承。
它独特的口感和制作方法，使得它在客家餐桌上备受欢迎。
介绍客家酿豆腐的作文
介绍客家酿豆腐的作文介绍客家酿豆腐的作文客家酿豆腐也称为肉末酿豆腐东江酿豆腐，是客家名菜之一，据说与北方的饺子有关。
为大家整理的相关的介绍客家酿豆腐的作文供大家参考选择。
介绍客家酿豆腐的作文客家人居住在风景优美的地方。
客家人热情好客，他们会让你感觉到做客人的好处。
我就是客家人的后裔。
我的家乡不仅仅风景美，那里的特产也是远近闻名。
其中，我记忆最深刻的就要数客家的美食酿豆腐了。
酿豆腐这个名字虽然有点奇怪，但是酿豆腐的确是一种很好吃的佳肴。
酿豆腐的做法也很麻烦，一点都不能马虎。
首先，要选山水制作的豆腐块做主料，只有山水作成的豆腐块吃起来才有爽滑的感觉其次，要做肉团。
把新鲜的五花猪肉山边池塘里种植的马蹄沙土长大的蒜头剁碎作成肉团。
，这些东西剁得越碎，这个让豆腐就越好吃然后，再把猪肉碎马蹄碎蒜头碎和香料混合在一起放置一段时间，好让香料渗入肉团里面，这样，酿豆腐的馅料就做好了。
在等待肉馅酝酿的时候，人也不能闲着，要把豆腐切成一个个一寸见方的豆腐块，在豆腐的中间挖一个洞，记住，不要挖穿。
把馅料搓成小丸子，放在豆腐块的洞里面。
弄好后，就可以把酿好的豆腐放进油锅里炸，只要把豆腐炸成金黄色，那么酿豆腐就做好了。
作好的酿豆腐金黄金黄的摆在桌子上，你也许被馋的口水直流。
只是厨师还会告诉您，可以配上一些配料吃。
如：可以把酿好的豆腐连同发菜一起吃，这样就象征发财。
酿豆腐这一佳肴在带个客家人欢乐的同时，已成为客家人必不可少的食物了。
介绍客家酿豆腐的作文涯系客家人，涯爱客家菜这首歌说出了很多客家人的心声。
没错，我是一个地道的客家女孩。
说起客家美食那可是让人数不胜数啊，但一想起就让我流口水的还是这道菜酿豆腐。
客家酿豆腐是客家酿三宝之一，久负盛名，鲜嫩滑香营养丰富，是我们客家人过年时的必备菜式。
酿豆腐前我们要先把肉剁成馅，并加上剁好的配菜。
接着，将豆腐对角切成两半，用小勺在豆腐中间挖一个小坑，注意哦，不能太用力去挖，不然会把脆弱的豆腐弄烂力度太轻也不行，挖的坑太小，放进去的料自然不会太多，应该适当地挖，放的馅适量也就好吃了。
客家酿豆腐作文500字
客家酿豆腐作文500字客家人居住在风景优美的地方。
客家人热情好客，他们会让你感觉到做客人的好处。
我就是客家人的后裔。
我的家乡不仅仅风景美，那里的特产也是远近闻名。
其中，我记忆最深刻的就要数客家的美食“酿豆腐”了。
“酿豆腐”这个名字虽然有点奇怪，但是酿豆腐的确是一种很好吃的佳肴。
酿豆腐的作法也很麻烦，一点都无法马虎。
首先，可有山水制作的豆腐块搞主料，只有山水做成的豆腐块喝出来才存有柔嫩的感觉;其次，必须搞肉团。
把新鲜的五花猪肉、山边池塘里栽种的马蹄、沙土长大的蒜头切碎做成肉团。
，这些东西剁得越打碎，这个使豆腐就越美味——然后，再把猪肉打碎、马蹄打碎、蒜头打碎和香料混合在一起置放一段时间，不好使香料渗透到肉团里面，这样，酿豆腐的馅料就搞好了。
在等待肉馅酝酿的时候，人也不能闲着，要把豆腐切成一个个一寸见方的豆腐块，在豆腐的中间挖一个洞，记住，不要挖穿。
把馅料搓成小丸子，放在豆腐块的洞里面。
弄好后，就可以把酿好的豆腐放进油锅里炸，只要把豆腐炸成金黄色，那么酿豆腐就做好了。
做好的酿豆腐金黄金黄的摆到桌子上，你也许被嚼的口水直流。
只是厨师还可以告诉您，可以分体式上一些配料喝。
例如：可以把烧酒的豆腐联同发菜一起喝，这样就寓意生财。
酿豆腐这一佳肴在带个客家人欢乐的同时，已成为客家人必不可少的食物了。
酿豆腐的品种存有很多，存有白的、黑的、徐的。
其中，白的最为美味，可以作法也最惨。
黑的、徐的也很美味，作法却最简单。
虽然它们各有个的特色，各存有各的风味，可以它们存有一个共同点：那就是香!也许鼻子灵的人会闻到香菇肥牛豆腐的超级香味。
这种香味可以让人还没吃，就让你对酿豆腐表示认可。
他们的作法如何呢?那我就说道如何搞红色的酿豆腐吧!我们要先把肉剁成馅，并加上剁好的香菇、大头菜。
然后你把馅一点一点地，小心翼翼地放入豆腐的中心。
做好后。
把它们放入锅中，用小火煎，煎十分钟后，再加上一些水，并把豆腐和水都倒入瓦锅中，放入红米，小葱等调料;再用小火炆十五分钟，等水沸后，你就可以食用了。
客家美食豆腐作文
客家美食豆腐作文“哇，今天又有豆腐吃啦！”我一放学回家，就闻到了厨房里飘来的阵阵香味。
嘿嘿，对于我这个小吃货来说，客家美食豆腐那可是我的最爱之一。
走进厨房，只见奶奶正忙着把一块块白白嫩嫩的豆腐切成小块。
“奶奶，今天做啥好吃的豆腐呀？”我好奇地问道。
奶奶笑了笑说：“今天给你做个酿豆腐，保证让你吃得停不下来。
”我一听，兴奋得差点跳起来，脑海里已经浮现出那美味的酿豆腐了。
酿豆腐，那可是我们客家人的传统美食。
就像一个神奇的魔法盒子，把鲜美的肉馅和嫩滑的豆腐完美结合在一起。
每次吃酿豆腐的时候，我都觉得自己像是在品尝着世界上最美味的食物。
不一会儿，妈妈也下班回来了。
“哇，好香啊！妈，今天做酿豆腐呀？”妈妈笑着说：“对呀，你和宝贝都爱吃。
”我连忙说道：“妈妈，酿豆腐可好吃了，就像一个个小宝藏，咬一口，满满的都是惊喜。
”妈妈摸了摸我的头说：“你这小嘴，可真会形容。
”奶奶开始煎豆腐了，那“滋滋”的声音，仿佛是在演奏一首美妙的乐曲。
我站在一旁，眼巴巴地看着锅里的豆腐，心里那个急呀。
“奶奶，什么时候才能好呀？”我忍不住问道。
奶奶说：“别着急，小馋猫，这得慢慢煎，才能煎出金黄色的外皮。
”终于，酿豆腐出锅了。
金黄色的豆腐散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴。
我迫不及待地拿起一块，咬了一口。
哇，那嫩滑的豆腐，鲜美的肉馅，还有那浓郁的汤汁，在我的嘴里交织在一起，简直是人间美味。
“太好吃了！”我不禁感叹道。
妈妈也笑着说：“是呀，这可是奶奶的拿手好菜。
”奶奶看着我们吃得这么开心，脸上也露出了欣慰的笑容。
吃着美味的酿豆腐，我突然想到，这小小的豆腐，不就像我们的生活一样吗？看似平凡无奇，却有着无穷的魅力。
它可以做成各种各样的美食，给我们带来不同的惊喜。
就像我们的生活，虽然有时候会很平淡，但只要我们用心去发现，去创造，就会充满着无数的精彩。
而且，做豆腐的过程也很不容易呢。
从挑选黄豆，到磨豆浆，再到点豆腐，每一个步骤都需要精心制作。
这就像我们的成长过程，需要经历很多的困难和挫折，才能变得更加坚强和成熟。
客家酿豆腐描写吃的过程作文
客家酿豆腐描写吃的过程作文英文回答：Eating Hakka stuffed tofu is always a delightful experience for me. The dish is a combination of tofu, minced pork, and various seasonings, all stuffed inside the tofu and then steamed to perfection. The result is a flavorful and tender tofu that is bursting with deliciousness.To begin the eating process, I first take a piece of the stuffed tofu with my chopsticks and dip it into a small saucer of soy sauce. The soy sauce adds a savory andslightly salty taste to the tofu, enhancing its flavors. As I take my first bite, I can taste the juicy minced pork mixed with the smooth and creamy tofu. The combination of textures and flavors is simply divine.As I continue to savor each bite, I can't help but appreciate the skill and effort that goes into making thisdish. The tofu needs to be carefully hollowed out and the minced pork needs to be seasoned and cooked just right.It's a labor of love that results in a truly satisfying dish.In addition to the delicious taste, eating Hakkastuffed tofu also brings back fond memories for me. I remember my grandmother making this dish for special occasions and family gatherings. The aroma of the steaming tofu would fill the kitchen, and everyone would gather around the table, eagerly waiting to dig in. It was a timeof togetherness and celebration, and the taste of thestuffed tofu always reminds me of those happy moments.中文回答：吃客家酿豆腐对我来说总是一次愉快的体验。
客家酿豆腐作文600字
客家酿豆腐作文600字英文回答：Hakka stuffed tofu, also known as "Hakka Yong Tau Foo," is a popular dish in Hakka cuisine. It is made by stuffing various ingredients, such as fish paste, vegetables, and tofu, into tofu pockets, which are then braised or deep-fried. The dish is known for its flavorful and savory taste.The process of making Hakka stuffed tofu is quite simple. First, you need to prepare the stuffing by mixing fish paste with minced vegetables and seasonings like soy sauce, salt, and pepper. Then, you carefully stuff the mixture into the tofu pockets. After that, you can either braise the stuffed tofu in a flavorful broth or deep-fry them until they turn golden brown. The choice of cooking method depends on personal preference.The dish is often served with a variety of condiments and sauces, such as sweet chili sauce, soy sauce, or hoisinsauce. These sauces add extra flavor and enhance theoverall taste of the dish. Some people also like to enjoy Hakka stuffed tofu with a bowl of steamed rice or noodles.Hakka stuffed tofu is not only delicious but also nutritious. Tofu is a good source of protein, while the vegetables provide essential vitamins and minerals. The dish is also low in calories, making it a healthy choicefor those who are watching their weight.In addition to its taste and health benefits, Hakka stuffed tofu is also a symbol of Hakka culture and tradition. It represents the resourcefulness and creativity of the Hakka people in making the most out of simple ingredients. The dish has been passed down from generation to generation, and it continues to be a favorite among Hakka families and communities.中文回答：客家酿豆腐，又称为“客家酿豆腐”，是客家菜系中的一道流行菜肴。
客家酿豆腐的风俗作文450字
客家酿豆腐的风俗作文450字英文回答：Hakka Stuffed Tofu is a traditional dish originating from the Hakka people in China. It is one of the most famous dishes in Southern China and is widely known for its unique flavor and texture. The dish is made by stuffing various fillings into tofu, which is then steamed or fried. The fillings can vary depending on the region and personal preference, but typically include pork, mushrooms, bamboo shoots, and water chestnuts. The tofu is usually cut into cubes or slices and then stuffed with the filling. Once stuffed, the tofu is then steamed or fried until cooked through.Hakka Stuffed Tofu is a popular dish for both everyday meals and special occasions. It is often served as a main course with rice or noodles. The dish is also known for its versatility, as it can be customized to suit different tastes and preferences. In some regions, the tofu is filledwith a mixture of ground pork, shrimp, and vegetables. In other regions, the tofu is filled with a vegetarian mixture of tofu, vegetables, and mushrooms.The Hakka people are an ethnic group in China who originated in the Hakka regions of Guangdong and Fujian provinces. They have a distinct culture and language that sets them apart from other Chinese groups. Hakka Stuffed Tofu is one of the many traditional dishes that have been passed down through generations within the Hakka community.中文回答：客家酿豆腐是源自中国客家人的一道传统菜肴。
梅州客家酿豆腐作文
篇一:《客家酿豆腐》客家酿豆腐说到客家人，人们就会不由地想到客家的美食，而客家美食里最出名的就是客家酿豆腐了。
客家酿豆腐是客家人逢年过节招待亲友必备的传统名菜。
记得每年回老家吃年夜饭，最早一扫而光的总是这美味的酿豆腐。
它永远受欢迎，永远吃不腻。
我的家乡——梅州的客家酿豆腐是将豆腐切成一块一块的，把猪肉、香菇做成的馅酿入其中，放入香油，放在锅里煎，直到香气四溢。
在煎好后要放上红曲，然后再放进锅里煲。
放红曲为的是让豆腐红彤彤的，保佑家里的所有人健健康康，气色红润；做生意的人生意兴隆，红红火火。
煲好之后，揭开盖，只见香喷喷的热气直扑脸，一块块水嫩嫩的豆上腐直冒热气。
那因红曲而染上一片深红的酿豆腐让人忍不住想咬一口。
于是，每当这时，所有人都会不约而同地夹一块酿豆腐，咬一口慢慢品尝。
吃酿豆腐时，要豆腐和肉馅一块吃，豆腐的清香和肉馅的浓香会让人回味无穷，并啧啧赞叹这就是客家饮食。
客家酿豆腐,就是这样让大家在不经意的品尝中,领悟到客家饮食的魅力。
篇二:《题目05535dd7c1c708a1284a4430》一、整体解读试卷紧扣教材和考试说明，从考生熟悉的基础知识入手，多角度、多层次地考查了学生的数学理性思维能力及对数学本质的理解能力，立足基础，先易后难，难易适中，强调应用，不偏不怪，达到了“考基础、考能力、考素质”的目标。
试卷所涉及的知识内容都在考试大纲的范围内，几乎覆盖了高中所学知识的全部重要内容，体现了“重点知识重点考查”的原则。
1．回归教材，注重基础试卷遵循了考查基础知识为主体的原则，尤其是考试说明中的大部分知识点均有涉及，其中应用题与抗战胜利70周年为背景，把爱国主义教育渗透到试题当中，使学生感受到了数学的育才价值，所有这些题目的设计都回归教材和中学教学实际，操作性强。
2．适当设置题目难度与区分度选择题第12题和填空题第16题以及解答题的第21题，都是综合性问题，难度较大，学生不仅要有较强的分析问题和解决问题的能力，以及扎实深厚的数学基本功，而且还要掌握必须的数学思想与方法，否则在有限的时间内，很难完成。
春节酿豆腐作文
酿豆腐酿豆腐作为客家菜系的代表之一，春节的餐桌上肯定少不了。
几乎家家户户的年夜饭上都有酿豆腐，而且不论大人还是小孩，都对酿豆腐情有独钟。
这不，年三十这天，一大早，卖豆腐的店门口排起了长长的队伍。
妈妈说过年时候的豆腐很畅销，来晚了就买不到豆腐了。
白白嫩嫩的豆腐，看起来都很诱人了，妈妈买了十块豆腐。
然后再去采买了一些年夜饭的食材后，我们就回家为年夜饭做准备了。
酿豆腐，顾名思义，就是把馅料酿到豆腐里面。
一般我们都是用猪肉馅，有些人会加些萝卜干，有些人会加些香菇，再加上一些蒜，放上一些盐、酱油，剁碎、搅拌均匀，闻起来香喷喷的馅料就完成啦。
接下来就是切豆腐了。
不同于其他地方的酿豆腐是正方体的，我们家乡的酿豆腐都是把豆腐切成四棱锥的形状，然后再酿入满满的馅料。
这比正方体的酿豆腐技术难多了。
我看着妈妈熟练地酿着豆腐，佩服极了。
我也尝试着酿，可是刚一塞入馅料，手里的豆腐就散开了。
看来平时得多练练才行，现在过年，就不要破坏豆腐了。
当一盘盘酿豆腐成型后，就到了煎豆腐的时候了。
这煎豆腐也有难度，要先把有馅料的一面用小火慢慢煎，煎至金黄后，在换个面继续小火慢煎，等四个面都煎得有点金黄色了，再把全部豆腐放入砂锅中，加点水慢慢炖。
慢慢地，酿豆腐的香气扑面而来……终于开饭啦，随着一道道菜端上桌，伴随着热闹的氛围，大家推杯换盏间，其乐融融。
我也迫不及待地夹了一块酿豆腐塞进嘴里，豆腐嫩滑的质感加上肉馅的香，真是白吃不腻。
大人还喜欢用生菜叶包着豆腐一起吃。
总之，大家都很喜欢吃酿豆腐。
酿豆腐作为客家菜系的代表之一，果然名不虚传。
客家那酿豆腐作文300字左右
客家那酿豆腐作文300字左右客家酿豆腐，香到心里去了！
嘿，说起客家酿豆腐，那可是我的最爱啊！每次回老家，我都得吃上几大块才过瘾。
豆腐嫩滑得跟啥似的，一咬就爆汁，里面的肉馅儿更是香得让人直吞口水。
你知道吗，酿豆腐可是个技术活。
得先把豆腐切成块儿，再小心地把肉馅儿塞进去，还不能让豆腐破了。
每次看奶奶做，我都觉得像是在变魔术。
在我们那儿，酿豆腐可是大菜，逢年过节、喜事宴请都少不了它。
那香味儿一飘出来，整个村子都能闻到，大家都说，“哟，谁家又做酿豆腐啦，真香啊！”。
出门在外，我最想念的就是家里的酿豆腐了。
每次回家，都得吃个痛快才行。
那味道，真是香到心里去了！。
我学会了客家酿豆腐作文
我学会了客家酿豆腐作文
今天，我和外婆一起去厨房，外婆说要教我做客家酿豆腐。
我稍微有点狂喜，毕竟我以前从未见过酿豆腐是怎么做的，只知道它香香的，很好吃。
外婆先摸出了一块块豆腐，它们白白的，摸起来滑滑的，还有一点凉凉的。
然后外婆用刀把豆腐切成小块，再把它们用力地压在一起，像是在做豆腐堡。
随即，外婆从冰箱里摸出一些肉末，还有葱、姜、香菇，把它们都切细，然后放进碗里，调上一些盐和酱油，就成了酿豆腐的馅料。
我磨拳擦掌地端起勺子，把馅料填进豆腐堡里，外婆嘱咐我，不能填太满，不然豆腐堡会爆碎。
我小心翼翼地把馅料填好，然后看着外婆把豆腐堡排在锅里，倒上一些水，盖上锅盖。
过了几分钟，锅里传来一阵香气，外婆叮嘱我，豆腐堡也熟了。
我急不可待地尝了一口，哇，真的太好吃了！豆腐嫩滑，肉馅鲜香，还有着淡淡的香菇味，真的好吃得停不下来！
从今天起，我也会做客家酿豆腐了，以后我可以自己做给家人吃了！想着想着，我不由自主地笑了起来。
我会把这些香香的美味，带给我的家人，也分享给我的朋友。
客家酿豆腐作文500字
客家酿豆腐作文500字客家人居住在风景优美的地方。
客家人热情好客，他们会让你感觉到做客人的好处。
我就是客家人的后裔。
我的家乡不仅仅风景美，那里的特产也是远近闻名。
其中，我记忆最深刻的就要数客家的美食“酿豆腐”了。
虽然“填充豆腐”这个名字有点奇怪，但填充豆腐确实是一道美味的菜。
酿豆腐的做法也很麻烦，一点都不能马虎。
首先，要选山水制作的豆腐块做主料，只有山水作成的豆腐块吃起来才有爽滑的感觉;其次，要做肉团。
把新鲜的五花猪肉、山边池塘里种植的马蹄、沙土长大的蒜头剁碎作成肉团。
，这些东西剁得越碎，这个让豆腐就越好吃——然后，再把猪肉碎、马蹄碎、蒜头碎和香料混合在一起放置一段时间，好让香料渗入肉团里面，这样，酿豆腐的馅料就做好了。
在等待肉酿制时，人们不能无所事事。
他们应该把豆腐切成方块一寸一寸，在豆腐的中间挖个洞。
记住，不要挖透。
把馅料揉成小球，放入豆腐洞里。
之后，你可以把填充豆腐放进油锅里煎。
只要你把豆腐煎成金黄色，豆腐馅就做好了。
作好的酿豆腐金黄金黄的摆在桌子上，你也许被馋的口水直流。
只是厨师还会告诉您，可以配上一些配料吃。
如：可以把酿好的豆腐连同发菜一起吃，这样就象征发财。
发酵豆腐是一种美味佳肴，在给客家人带来欢乐的同时，也成为客家人必不可少的食物。
酿豆腐的品种有很多，有红的、白的、黄的。
其中，红的最好吃，可做法也最难。
白的、黄的也很好吃，做法却最简单。
虽然它们各有个的特色，各有各的风味，可它们有一个共同点：那就是香!也许鼻子聪明的人会闻到蘑菇、肥牛和豆腐的香味。
这种香味能让你在吃豆腐之前认出它。
他们的做法如何呢?那我就说如何做红色的酿豆腐吧!我们需要把肉切成馅，加入切碎的蘑菇和萝卜。
然后你把馅料一点一点地放进去，小心地把它放进豆腐的中心。
完成后。
把它们放进锅里，用小火煎。
煎10分钟后，加入一些水，将豆腐和水倒入瓦罐中，并加入红米和青葱等调味品；然后用小火炖15分钟。
水沸腾后，你就可以吃了。
豆腐一入口，就会令人还想吃，因为红色的酿豆腐融入了红米的米香，肉馅的肉味，豆腐的豆味，三味合一，就形成了红色酿豆腐的美味!我还制定了一套吃填充豆腐的方法：先吃用肉包裹的豆腐，然后一口吃掉肉。
介绍客家酿豆腐食品作文
篇一:《客家酿豆腐》客家酿豆腐客家酿豆腐，将豆腐的豆香、鱼的鲜美、虾米的鲜香与猪肉的油脂香味融合在一起，加上葱姜蒜末进行煎制后再煮至入味，豆腐的味道怎么能不鲜美？食材••••••主料 250g 150g 50g 100g 辅料葱 5g 鸡精 1/2勺生抽 1勺葱段 5g 白胡椒粉 1/2勺盐 1/2勺料酒 5g 油 100g 白糖 5g 红椒碎 5g 蒜末 5g 姜5g步骤1.备好南豆腐250克、五花肉150克、去骨的鱼肉泥100克、虾米50克，以及葱姜蒜末各5克，剁碎的红椒末5克；葱2棵。
2.虾米用清水浸泡10分钟，反复抓捏冲洗后，将水滤干。
五花肉糜和去骨的鱼肉泥用刀剁细。
3.虾米切碎末，与肉糜、鱼肉泥混合均匀，加入适量盐、白糖、鸡精、葱花、料酒、姜末、白胡椒粉以及10克淀粉一起，用筷子朝同一方向快速搅拌至起胶状（大约5-6分钟）。
4.将南豆腐切成四方块，在每块豆腐中间切出一个小孔；并镶入肉糜。
肉糜一定要搅到非常粘稠，才不会从豆腐里面溜出来。
5.锅中倒入清水，上蒸屉，水烧开后放入用盘子盛好的豆腐，加盖大火蒸10分钟。
取出滗出汤汁，汤汁留着备用。
6.锅里倒入较多的油，大火烧至6成热时，慢慢放入蒸好的豆腐。
改中火煎豆腐，微微晃动炒锅避免豆腐粘锅，也让豆腐受热更加均匀；再用铲子舀些油浇在豆腐表面，让豆腐两面都煎出金黄色，捞出备用。
{介绍客家,酿豆腐食品作文}.7.锅中留少许底油，放入剩余的葱姜蒜末煸香，倒入蒸豆腐的汤汁，再加入一些清水或者高汤一起煮沸。
{介绍客家,酿豆腐食品作文}.8.轻轻地一个一个放入煎好的豆腐，撒入红椒碎和胡萝卜细丁，放少许盐、生抽、白糖、鸡精调匀，煮至入味。
{介绍客家,酿豆腐食品作文}.9.盖上锅盖，小火让汤汁充分吸收、煮至入味，另外取一个小碗，淀粉加少量清水和番茄酱调匀，倒入豆腐中推匀，勾薄芡即可出锅。
酿豆腐，是客家人的经典菜品！让吃到嘴里的鲜肉滑溜无比，而裹住肉的豆腐更是吸饱了香浓的酱汁，味道超级赞!小贴士注意轻拿轻放，尤其是翻面煎的时候，一定要用铲子将底部托住、压住表面再慢慢翻过来，防止肉糜倒出。
客家美食——酿豆腐初一说明文作文（精选19篇）
客家美食——酿豆腐初一说明文作文（精选19篇）客家美食——酿豆腐初一说明文作文篇1民以食为天，柴米酱醋盐。
客家菜是广东三大菜系之一，而传统客家三大菜分别是：盐焗鸡、梅菜扣肉以及最传统的酿豆腐。
客家酿豆腐久负盛名，鲜嫩滑香，营养丰富，是我们客家人的头道送酒菜，也是过年时必须上的菜式。
酿豆腐有两个传说，一说为（酿豆腐）源于北方的饺子，应岭南少麦，思乡的中原客家移民便已豆腐代替面粉，将猪肉塞入豆腐中，犹如面粉裹着肉馅儿。
因其味鲜美，于是成了客家民菜。
另一说，很久以前，有两个好兄弟，因在一次点菜时发生矛盾，一个要吃猪肉，一个要吃豆腐，后来，聪明的店家想了个两全其美的方法，制作出酿豆腐。
正宗酿豆腐的豆腐一般是由黄豆做的，无任何添加剂，一般是用刚从自家田中摘的黄豆，新鲜，再把黄豆，放进石磨子里，与水一起磨，直至把豆榨出浆水，而剩下的豆渣可做粥等食物，再将豆水，倒入大锅里煮，豆腐也算成形了，但还是个半成品，把豆腐放在个容器里，用大石头压，压出剩余水份，然后，把豆腐成品切成一块一块，接着，便是重要的酿。
把一块半肥半瘦的大猪肉挑瘦去肥，剁成末，这剁肉也是我儿时的游戏，再依个人喜好，放入香菇、或虾米、或大葱等，再使双筷子，把猪肉戳进豆腐块正中处，这戳肉也有一定技巧的，不能将整块豆腐戳戳穿来放，不然煎出来的就孬了，最后，把所有酿好的豆腐放入锅中小火慢煎，火要适度不可大或小，豆腐煎至两面金黄，此时的豆腐可是香喷喷，金黄耀眼，但还在煲仔里焖一下，煲锅底可放大蒜苗、芹菜，全依据个人喜好，可在豆腐上放几片香菜，用来点缀所用，即可上桌。
酿豆腐一上桌，便顾客盈门，我家吃酿豆腐时，喜好沾上蒜末和酱油，这酿豆腐便有了些辣味和咸味，豆腐滑嫩，净白；猪肉味鲜，硬中带柔，柔中带刚，豆腐送入嘴中，滑溜，再咬一口猪肉，美味无比，真乃最佳搭配。
豆腐营养丰富，为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生律止渴、清洁肠胃，是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品，素有植物肉之美称。
酿豆腐作文300字四篇
酿豆腐作文300字酿豆腐作文300字四篇酿豆腐作文300字篇1还有几天就要过春节了，今天我们一起回家包粽子、酿豆腐包。
因为包粽子比较复杂，所以到了酿豆腐包时才让我和表哥一起加入亲自动手做。
我先学着外婆的样子，把一个豆腐泡的上皮盖撕开一个小口，然后将盘子里的芋头肉末糯米饭从小口塞进去，塞得饱满了再轻轻盖好。
我小心翼翼地往里塞，速度很慢，皮外面很干净，外婆夸我很认真。
旁边的表哥一不小心，用力猛了，居然把豆腐泡侧面的那块皮塞穿了，弄得大家哈哈大笑：哈哈，这回“露馅儿”了吧！平时我最爱吃外婆酿的豆腐包了，今天亲手做，还是第一次，觉得很有意思。
不过，大家一共做了将近一百个，我都有一点点累了。
我更加明白：每次吃到好东西，都应该感谢为我们付出的人，因为他们很辛苦。
今天，我吃上酿的豆腐包，虽然是一样的好，但是心里特别甜。
酿豆腐作文300字篇2梅州这地方经常杀鸡吃，吃起来令人回味无穷。
我不单喜欢鸡，还喜欢吃梅州的土豆和酿豆腐。
酿豆腐，在梅州很有名，拿来做凉面是个很好的选择。
在老家，每次外婆都会煮豆腐给我吃，说酿豆腐还是梅州的特产。
这些，都是听长辈们讲来的`。
在那年代，连书也才一两元一本的时候，凉面的价格也很低廉。
外公卖的有凉面、凉粉、酸辣粉、豆腐脑四种。
据他说，刚开始卖时，一碗凉面不过四角五，自己做一盆凉粉也只要八角钱。
而如今，凉粉是两元碗，做盆凉粉需要八元了。
当时，好多的人都会来酿豆腐的店铺。
听外公感叹，那时的元钱，可当现在四五元钱用。
那时，长辈们一家的生活很“安逸”。
我三年级时有个周末回老家，外婆、外公马上做了好菜好饭招待我们。
桌子上有菜有虾肉还有酸豆腐。
每天，可听到楼下传来外公外婆清亮的嗓音：酿豆腐好了。
他这一吆喝楼上楼下的亲人便会飞快地端着碗跑下去。
我也偶尔吃一碗。
他备的佐料非常好，有香醋、豆豉、蒜水、姜汁、白糖、榨菜粒等，这种柔和的辣味，老少咸宜。
关于那段记忆，我已忘却大半。
只有一两件，还分明如昨日事。
家乡的美食酿豆腐作文
家乡的美食酿豆腐作文《家乡的美食酿豆腐》在我的家乡，有一道人人都爱的美食，那就是酿豆腐。
这酿豆腐啊，可是有着独特的魅力，让每个尝过它的人都念念不忘。
想起酿豆腐，就不得不说我小时候第一次看姥姥做酿豆腐的经历。
那时候我还小，整天就像个小尾巴似的跟在姥姥身后。
那天姥姥说要做酿豆腐，我可高兴坏了，心想这肯定是个好玩的事儿。
姥姥先从橱柜里拿出一块新鲜的豆腐，那豆腐白白嫩嫩的，就像个胖娃娃。
姥姥把豆腐小心地放在案板上，再从盆子里拿出准备好的猪肉。
这猪肉是早晨姥姥去集市上精挑细选的，猪肉肥瘦相间，透着新鲜劲儿。
姥姥开始剁肉了，她手里的菜刀有节奏地上下挥舞着，就像一个指挥官在指挥一场小战役。
快剁好的时候，姥姥又加进去一些葱花、姜末，还有一些我不知道的调料。
我就凑上前去问，姥姥一边剁肉一边笑着说，这是秘方，可不能轻易告诉你。
接着，姥姥把豆腐切成一块一块的小方块，这些小方块大小均匀，就像训练有素的小士兵。
然后姥姥用她那灵巧的手在每块豆腐上挖出一个小坑，这个小坑不大不小，刚好能把肉馅放进去。
姥姥把肉馅一点点塞进豆腐的小坑里，每一块都塞得满满的。
我看着这些装满肉馅的豆腐块，觉得特别有趣。
这时姥姥把灶火点起来，往锅里倒上油。
油在锅里滋滋作响，就好像在欢快地唱歌。
姥姥轻轻地把酿豆腐放进锅里，一时间，厨房里香气四溢。
那豆腐在锅里煎得两面金黄，热热闹闹地挤在一块儿。
姥姥倒进去一些水，盖上锅盖焖煮。
过不了多久，揭开锅盖，那热气腾腾的酿豆腐就像是一群刚出过汗的运动员。
姥姥又撒进去一些小青菜，这一锅酿豆腐立马变得色彩斑斓起来。
我迫不及待地拿了一块咬了一口，那煎过的豆腐外皮有点脆脆的，里面却鲜嫩多汁，肉馅香喷喷的，夹杂着葱花姜末的香味和淡淡的豆香，好吃得不得了。
从那以后，酿豆腐就成了我家乡美食的代表。
每次吃到酿豆腐，我就会想起姥姥在厨房里忙碌的身影，还有那充满烟火气的童年时刻。
《再尝家乡酿豆腐》离家之后，就很难再吃到家乡正宗的酿豆腐了。
家乡美食酿豆腐作文
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哎呀呀，说起咱家乡的美食啊，那酿豆腐绝对得好好唠唠。
咱家乡的酿豆腐，那真的是绝了啊！每次一想到它，我这口水就止不住地流。
那白白嫩嫩的豆腐，中间夹着香香的肉馅，光是看着就觉得超有食欲。
我记得小时候，每次家里做酿豆腐，我就跟个小馋猫似的，围在厨房转来转去，就盼着能快点吃到嘴里。
我妈那手艺，啧啧，做出来的酿豆腐那叫一个香啊！我一口气能吃上好几块呢。
你说这酿豆腐咋就这么好吃呢？我觉得吧，可能是因为那豆腐的嫩滑和肉馅的鲜美完美结合在了一起。
咬一口，哇，那感觉，真的是太满足了。
不过呢，我有时候也会想，要是这酿豆腐能再有点新花样就好了。
比如说加点什么特别的调料，或者换种做法啥的。
哎呀，我这想法是不是有点奇怪啊？但说不定真能做出更好吃的酿豆腐呢！嘿嘿，当然啦，传统的酿豆腐那也是永远吃不腻的呀。
说真的，每次在外面吃到酿豆腐，我就会想起家乡，想起妈妈做的味道。
也许这就是家乡美食的魅力吧，它不仅仅是一道菜，更是一种情感的寄托啊。
咱家乡的酿豆腐，真的是太赞了！我强烈推荐大家都去尝尝，保准你会爱上它的！哎呀，不说了，我又馋了，好想回家吃酿豆腐啊！。
客家酿豆腐作文450字
客家酿豆腐作文450字导语：客家酿豆腐，是汉族客家的名菜。
下面是小编分享的客家酿豆腐450字。
客家酿豆腐作文450字一我的家乡——客都梅州，在这里，有许许多多的风味食品。
我就给大家介绍其中一种风味食品——酿豆腐。
酿豆腐是客家三大名菜之一。
它的陷料以各人口味或家庭丰俭而定，一般从五花猪肉为好。
它的做法很简单，先将猪肉剁烂，备用浸软的香菇、鱿鱼、虾仁等，放进油锅炸香后捞起，和猪肉一起加入酱油、鸡精、胡椒、盐、少许生粉，搅均待用，接着把豆腐冲洗滴干，对角切开，用筷子在底边挖一个洞酿肉馅。
最后，将酿好的豆腐用锅煎再瓦锅煲，有人还喜欢在瓦锅底加些香麦、生菜或黄豆，这样豆腐不易烧焦，而且美味可口。
煲好的酿豆腐热腾腾、香喷喷，令人垂涎三尺，回味无穷。
酿豆腐还有一个传说呢！从前有两个好友为吃豆腐还是吃肉争得面红耳赤，吵得不可开交，正在饭店老板左右为难之际，他的女儿灵机一动，建议父亲将豆腐和肉合二为一，客家酿豆腐因此诞生。
客家酿豆腐是我的家乡——世界客都文化梅州众多美食之一，如果你想品尝更多的美食，就请到我的家乡来吧！客家酿豆腐作文450字二客家酿豆腐，是客家人逢年过节招待亲友必备的传统名菜。
记得每年回老家吃年夜饭，最早一扫而光的总是这醇香的酿豆腐。
虽然平时常吃，但却永远受欢迎，永远吃不腻。
别小看了客家酿豆腐，这小小的一块豆腐，却体现了客家人的聪明才智和创新精神！据说，客家人当年从中原南迁到岭南一带的时候因在中原的时候有吃饺子的习惯,迁居南方没麦子包饺子,便想出酿豆腐的吃法,以延续包饺子的传统。
家乡的酿豆腐的做法与其他地方的做法有些不同。
相同的是，将豆腐切成一块一块的，把猪肉、香菇做成的馅酿入其中，放入香油，放在锅里煎，直到香气四溢；不同的是，在煎好后要放上红曲，然后再放进瓦煲里煲。
放红曲为的是让豆腐红彤彤的，保佑家里的所有人健健康康，气色红润；做生意的人生意兴隆，红红火火。
煲好之后，揭开盖，哇！只见香喷喷的热气直扑脸上，一块块水嫩嫩的豆腐直冒热气。
年酿豆腐300字作文
酿豆腐还有一个传说呢！从前有两个好友为吃豆腐还是吃肉争得面红耳赤，得不可开交，正在饭店老板左右为难之际，他的女儿灵机一动，建议父亲将豆腐和肉合二为一，客家酿豆腐因此诞生。
客家酿豆腐是我的家乡——广东众多美食之一，如果你想品尝更多的美食，就请到我的家乡来吧！
酿豆腐
我的家乡——广东，在这里，有许许多多的风味食品。现在，我就给大家介绍其中一种风味食品——酿豆腐。
酿豆腐是客家三大名菜之一。它的陷料以各人口味或家庭丰俭而定，一般从五花猪肉为好。它的做法很简单，先将猪肉剁烂，备用浸软的香菇、鱿鱼、虾仁等，放进油锅炸香后捞起，和猪肉一起加入酱油、鸡精、胡椒、盐、少许生粉，搅均待用，接着把豆腐冲洗滴干，对角切开，用筷子在底边挖一个洞酿肉馅。最后，将酿好的豆腐用锅煎再瓦锅煲，有人还喜欢在瓦锅底加些香麦、生菜或黄豆，这样豆腐不易烧焦，而且美味可口。
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客家酿豆腐的作文300字以上
篇一：客家酿豆腐作文
我的家乡——客都梅州，在这里，有许许多多的风味食品。
我就给大家介绍其中一种风味食品——酿豆腐。
酿豆腐是客家三大名菜之一。
它的陷料以各人口味或家庭丰俭而定，一般从五花猪肉为好。
它的做法很简单，先将猪肉剁烂，备用浸软的香菇、鱿鱼、虾仁等，放进油锅炸香后捞起，和猪肉一起加入酱油、鸡精、胡椒、盐、少许生粉，搅均待用，接着把豆腐冲洗滴干，对角切开，用筷子在底边挖一个洞酿肉馅。
最后，将酿好的豆腐用锅煎再瓦锅煲，有人还喜欢在瓦锅底加些香麦、生菜或黄豆，这样豆腐不易烧焦，而且美味可口。
煲好的酿豆腐热腾腾、香喷喷，令人垂涎三尺，回味无穷。
酿豆腐还有一个传说呢！从前有两个好友为吃豆腐还是吃肉争得面红耳赤，吵得不可开交，正在饭店老板左右为难之际，他的女儿灵机一动，建议父亲将豆腐和肉合二为一，客家酿豆腐因此诞生。
客家酿豆腐是我的家乡——世界客都文化梅州众多美食之一，如果你想品尝更多的美食，就请到我的家乡来吧！
篇二：酿豆腐作文300字
接近年关了，妈妈在准备过年的食物。
一天妈妈买来了豆腐和肉，准备做郴州的传统小吃——酿豆腐。
我看见了，很好奇，想试一试，便说：“妈妈，我来帮您，好吗？”妈妈很担心地说：“你会弄吗？”我信心十足，“不会可以学呀。
”只见妈妈首先把
肉洗干净，放在砧板上，切成一块一块的，然后剁成肉泥，妈妈边剁肉边指挥我，做准备工作。
让我把大碗洗干净。
不一会儿，妈妈就把肉剁好了。
妈妈把肉放进大碗，放入各种调味品搅拌均匀，准备就绪。
开始了，我先看妈妈示范，边听妈妈讲解：“把容易破的地方挖个洞，然后把肉泥放进洞里，放满为止。
”我听了点头说：“知道了。
”刚开始做的很不标准。
经过不断的努力最后做的越来越好。
正当我做的起劲的时候，却没有了。
我对妈妈说：“明年过年的时候我还要帮你做。
”妈妈满意的点点头说：“明年我们还一起做。
”
今天我真开心呀，我学会了做酿豆腐了。
篇三：客家酿豆腐的作文
我相信，大家一定酿过豆腐，也吃过酿过的豆腐。
这一次，就让我来说说我们酿豆腐的过程吧！
首先，我把一大块长方形的豆腐切成一块块三角形的豆腐，然后，把每个三角形的豆腐“脸”上面挖一个小洞，用筷子把肉夹到小洞里，最后，我把一个个豆腐放进锅中煎了一会儿，大概是十分钟吧。
十分钟过去了，豆腐也快好了，我把这些豆腐拿出来凉一会儿，然后，我又把豆腐放进大大的砂锅中闷，为了不让这些豆腐小姐们孤单，我特意请来了黄豆先生为她们伴舞……
酿豆腐做好了，一阵清香把我引到了豆腐的面前，我尝了一口，豆腐嫩嫩的……
家乡有许许多多的小吃，我希望古老的家乡小吃能传遍天下。
篇四：学酿豆腐包作文300字
还有几天就要过春节了，今天我们一起回外婆家包粽子、酿豆腐包。
因为包粽子比较复杂，所以到了酿豆腐包时外婆才让我和表哥一起加入亲自动手做。
我先学着外婆的样子，把一个豆腐泡的上皮盖撕开一个小口，然后将盘子里的芋头肉末糯米饭从小口塞进去，塞得饱满了再轻轻盖好。
我小心翼翼地往里塞，速度很慢，皮外面很干净，外婆夸我很认真。
旁边的表哥一不小心，用力猛了，居然把豆腐泡侧面的那块皮塞穿了，弄得大家哈哈大笑：哈哈，这回“露馅儿”了吧！
平时我最爱吃外婆酿的豆腐包了，今天自己亲手做，还是第一次，觉得很有意思。
不过，大家一共做了将近一百个，我都有一点点累了。
我更加明白：每次吃到好东西，都应该感谢为我们付出劳动的人，因为他们很辛苦。
今天，我吃上自己酿的豆腐包，虽然味道是一样的好，但是心里特别甜。