山楂罐头的功效
山楂罐头的自制方法
山楂罐头的自制方法【导读】山楂具有养颜瘦身的作用，是女人的天然减肥片，许多女孩子都爱把山楂制成罐头食用，那么山楂罐头的自制方法是什么呢？下面百科就来告诉大家山楂罐头的自制方法。
山楂那鲜艳的外表、丰润的果肉和酸甜的味道，一下子就会勾起人们的食欲；即便肠胃不好、食欲不振，只需几颗山楂，便能很快地消除不适，让胃口恢复往常的活力，然而人们通常都爱把山楂制成罐头来食用，可是大家知道山楂罐头的自制方法吗？自制方法一原料：山楂做法：1、挑选山楂，并洗干净。
2、抠籽，尾巴去掉后用圆珠笔芯把籽捅出来，这样能保持山楂的完整。
3、用羹匙把把头挖掉山楂罐头。
4、开始蒸（有些方法是煮的，煮好后都很腻很粘稠的，看起来不够清爽），直接放在帘上，时间不长，水开后五分钟，颜色变了之后就好了。
5、把蒸好的山楂放在化好的冰糖水里密封，第二天早上就可以食用。
自制方法二原料：山楂500克、水500毫升。
做法：1、将山楂洗干净，然后用尖头小刀将山楂的柄和根底剜除，再用手将果肉掰开，将中间的子剥除。
2、把加工好的山楂放入汤锅中，加入水，大火烧沸后转小火继续熬煮，其间不要加水，需不时地用汤匙搅拌，以防糊底。
3、山楂汤变黏稠即可关火，彻底放凉后装入瓶中，放入冰箱冷藏保存。
自制方法三原料：山楂。
1、将山楂洗净，用水果刀把山楂切成2半，然后将籽取出。
2、把处理好的山楂放入锅中，放入适量的水，比例是1（山楂）：3（水）。
3、大火烧开，然后调成中火、小火煮25分钟即可出锅装瓶。
山楂罐头的功效大家知道山楂罐头的功效是什么吗？山楂罐头有防衰老、抗癌的作用，女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，对于爱美的女性还可以达到美颜瘦身的效果，下面百科就来为大家详细的介绍山楂罐头的功效。
山楂罐头主治肉食积滞、消化不良、小儿疳积、细菌性痢疾、肠炎、产后腹痛、痛经、高血脂症、高血压、冠心病、绦虫病等症。
山楂含有右旋儿茶素和黄酮类化合物牡荆素，有抗衰老和较强的抗癌作用。
山楂罐头的制作与评价原理
山楂罐头的制作与评价原理山楂罐头是一种主要由山楂果实制作的罐装食品。
它的制作过程主要分为以下几个步骤：1. 材料准备：选择新鲜成熟的山楂果实作为原料。
山楂应具有酸甜可口的口感，色泽艳红，果实饱满且无明显病斑。
2. 清洗消毒：将山楂果实用清水洗净，去除表面的污物和杂质，并在清洗过程中进行消毒处理，以确保食品的卫生安全。
3. 剥皮去核：将清洗后的山楂果实进行剥皮，去除果皮，并将果肉与果核分离。
4. 脱酸处理：由于山楂果实的酸味较重，需要进行脱酸处理以提升食品的口感。
一般采用温水浸泡、盐腌或用糖浸泡等方法，可以减轻酸味并增加果实的甜味。
5. 调味熬煮：将脱酸处理后的山楂果实与糖、水等材料一起加热煮沸，使其充分融合，并使果实变得软糯，口感更佳。
6. 罐装封盖：将熬煮好的山楂果泥装入瓶罐中，并进行封盖。
在封盖过程中，需要进行严格的卫生控制，确保罐头的质量和食品的安全。
7. 均热杀菌：封盖后的山楂罐头需要进行均热杀菌处理，以延长罐头的保质期。
常见的杀菌方法包括高温杀菌和压力杀菌。
8. 冷却贮存：经过杀菌后的山楂罐头需要进行冷却处理，使其温度逐渐下降，然后储存于阴凉通风的地方，保持其质量和口感。
山楂罐头制作原理主要包括鲜果的选择、清洗消毒、脱酸处理、调味熬煮、罐装封盖、均热杀菌和冷却贮存等步骤。
通过这些处理，可以使山楂的酸味减轻，增加果实的甜味，并使其具有较好的质感和口感。
同时，制作过程中的杀菌处理可以延长罐头的保质期，保证食品的安全。
山楂罐头的评价主要从口感、风味、保质期和营养价值等方面进行。
具体来说，山楂罐头的口感应该酸甜适中，果肉柔软且易嚼，口感饱满。
风味方面，山楂罐头应该保持山楂的原有风味，有浓郁的山楂香气和独特的口味。
保质期方面，山楂罐头应经过适当的杀菌处理，能长时间保存而不变质。
营养价值方面，山楂罐头应该保留山楂中的维生素C、糖类、有机酸等营养成分，具有一定的保健效果。
总的来说，山楂罐头的制作原理主要包括材料准备、清洗消毒、脱酸处理、调味熬煮、罐装封盖、均热杀菌和冷却贮存等步骤。
山楂罐头的功效及注意事项
山楂罐头的功效及注意事项山楂罐头的功效及注意事项山楂，秋天的水果之王。
它没有橘子的受欢迎程度，也没有柚子那么伟岸的身躯，如此引人注目。
但是小小的身材却又大大的力量。
下面就让我们一起来看看山楂罐头的功效吧。
山楂是一种果实类的药物，从中医学的角度讲，它可以消食化积，行气，活血化瘀。
可以治疗消化各种饮食积滞，特别是油腻肉食之类的食物，还可以治疗各种淤血疼痛。
山楂中含有枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、醣和蛋白质、碳水化合物等营养物质，有降血压，促进胃肠消化的作用。
但是由于山楂罐头在熬制过程中加入了大量的糖份，所以糖尿病人不能食用。
山楂罐头怎么做山楂罐头的秋天之所以畅销是有原因的，除了因为山楂是秋天的`当季食品外，还在于山楂罐头我们可以自己制作。
接下来，就教大家如何制作山楂罐头。
1、准备山楂、冰糖、白糖、生粉等材料。
2、山楂放在冷水盆里，加入1茶匙生粉，浸泡10分钟，用1个干净牙刷把每个山楂表面的浮尘刷干净。
3、放山楂的盆里倒入适量70度左右的热开水，使热开水没过山楂表面浸泡2分钟。
4、把用热水浸泡过的山楂果蒂摘掉，用小刀把山楂果另一端的凹陷处杂质挖干净，用竹签把里面的果核轻轻挑除掉。
5、去掉果核的山楂果肉放在装有冷水的碗中浸泡，果核保留备用。
6、把浸泡在冷水中的山楂果肉捞出，留下的山楂水倒入锅中，放入取出的山楂果核，再根据实际需要加入适量清水。
8、开大火熬煮到水开，再煮10分钟，用漏勺把果核捞出祛除，砂锅里再放入山楂果肉。
9、接着加入白糖40克和冰糖60克，开中火煮到水开关火装瓶即可。
做山楂罐头的注意事项由于我们平时都不会自己动手制作罐头，都会去超级市场直接购买，因此有很多的注意事项需要我们牢记，才能制作成功的山楂罐头哦！1、山楂用生粉清洗，为的是有效去除山楂表面的灰尘，如果没有生粉，可以用食盐代替。
2、山楂一定要用热水烫浸泡，为的是给山楂杀菌消毒以及让山楂果肉在热水的作用下软化，这样熬煮山楂的过程山楂果皮就不容易开裂，不容易起褶皱。
老中医：老年人吃山楂的好处和食用方法
老年人吃山楂有哪些好处呢？山楂，我们最熟悉的功效作用就是开胃，除此之外还有哪些功效呢？老年人在日常生活中可以多吃一些山楂，会有很关键的养生功效。
一、老年人吃山楂的好处降血脂。
山楂的降血脂作用十分明显，尤其是它能抑制胆固醇合成酶，降低胆固醇，从而减少高胆固醇引发的动脉粥样硬化，预防心、脑、肾等脏器病变发生。
同时，山楂可减少眼球上脂质斑块沉着，保持视力，并抑制老年肥胖。
抗菌能力。
山楂对痢疾杆菌杀伤力强，对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌等多种细菌有较强的抑制作用，这就可以提高老年人对细菌性感染的抵抗力，从而减少肺部、肠道和泌尿道感染性疾病的发病机率。
此外，中医认为，山楂酸甘而温，主要功能是消食化滞，散结化瘀，而许多老年病都与内滞不化、瘀血内阻有关。
防治心血管病。
心血管病是老年健康的主要杀手。
研究发现，山楂能扩张冠状动脉，增加冠脉流量，降低心肌耗氧量，同时又增加心肌收缩力和心脏输出血量，减慢心率。
因其还含有黄酮类化合物，所以也扩张冠脉外血管，从而降低血压。
这些作用缓慢而持久，对患有心肌梗死、心力衰竭、高血压等病的老人非常有利。
促进消化功能。
老年人肠胃功能衰减，容易产生厌食、消化不良等症状，这会影响脂肪、蛋白质等必需营养的摄入和吸收，从而减弱体质和抗病能力。
山楂含有脂肪酸，可促进脂肪消化；含有多种有机酸、维生素C，可增加胃蛋白酶分泌并提高其活性，从而促进蛋白的消化吸收。
山楂的酸味还可以刺激味觉，增进食欲，并合理调节胃肠功能。
二、山楂的常见吃法山楂果酱材料：山楂、白砂糖、冰糖做法：将新鲜的山楂清洗干净，然后去除梗；将准备好的山楂倒入不锈钢锅之中，加入适量的水分以及白砂糖大火熬煮，然后一边搅拌，直到山楂软烂（骨肉脱离）之后可以取出果核；在锅中加入冰糖，然后继续搅拌；等到汤汁变得非常浓稠之后就可以起锅了’放量之后可以倒入碗中，随后放入冰箱之中保存服用。
炒红果材料：新鲜山楂、冰糖、水分做法：将新鲜的山楂清洗干净，然后去除果核，并且用筷子从中间穿过去；将山楂放入砂锅之总，加入2比1的水以及白砂糖大火烧开（建议使用铝锅或者是砂锅，因为山楂属于酸性，使用铁锅不利于健康）；大火烧开之后变为小火慢炖，二十分钟左右就可以起锅了。
山楂的吃法山楂的作用与功效
山楂的吃法山楂的作用与功效山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增加心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。
此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和长久降压的作用。
山楂的介绍山楂，可食用植物，质硬，果肉薄，味微酸涩。
落叶灌木。
枝密生，有细刺，幼枝有柔毛。
小枝紫褐色，老枝灰褐色。
山楂别名也叫赤爪实，赤爪子，棠棣子，棠球子，山查，鼠楂，羊棣，赤枣子，鼻涕团，柿楂子，山里果子，茅楂，猴楂，映山红果，海红，酸梅子，山梨，酸查，山梨果，，山果子，南山楂，北山楂，药山楂，大山楂，小山楂，大果山楂，小果山楂，山植，小叶山楂，棠棣、绿梨。
山楂根据其口味分为酸甜两种，其中酸口山楂最为流行。
甜口山楂，外表呈粉红色，个头较小，表面光滑，食之略有甜味。
酸口山楂又分为几个品种，歪把红，大金星，大绵球和一般山楂（最早的山楂品种）。
歪把红，顾名思义在其果柄处略有凸起，看起来像是果柄歪斜故而得名。
歪把红山楂单果比正常山楂大，现在市场上的冰糖葫芦主要用它作为原料。
大金星，单果比歪把红要大一些，成熟个数上有小点，故得名大金星。
口味最重，属于特殊酸的一种。
大绵球，单果个头最大，成熟时候既是软绵绵的，酸度适中，食用时基本不做加工，保存期短。
一般山楂，山楂最早的品种，个头小，果肉较硬，适合入药，市场上的山楂罐头的主要原料。
市场北山楂售价7-8元，受新货影响，价格有所回落，统片售价在3.6-3.9元。
山楂的吃法山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。
目前，已有50多种中药配方以山楂作原料，如常见的开胃健脾药有"山楂丸'、"焦三仙'等。
山楂的吃法如下：1、山楂100克加猪瘦肉和其他佐料制成山楂肉干，能滋阴润燥、化食消积、降血脂，适用于脾虚积滞。
痞满泻立高血压、高血脂、冠心并消化不良等症。
吃山楂有助于消化的吗
吃山楂有助于消化的吗关于《吃山楂有助于消化的吗》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
进到10月，山楂果和山楂果产品相继发售，做为秋天销售市场常见水果，山楂果尤其是以山楂果为关键原材料制成的冰糖葫芦为一般普通百姓所钟爱。
可是你清楚吗？这一看起来一般的红彤彤新鲜水果，也有着助消化、降血压、降血脂等多种多样作用呢。
可是有一部分人不应多食，会对人体导致不好影响。
下边来掌握吧。
服用山楂果有注重陈昱倩详细介绍说，有研究表明，山楂果中的枸橼酸能持续上升胃蛋白酶的特异性，让人胃消化吸收蛋白的功能增强。
山楂果中对身体最有利的成分是黄酮类物质和金丝桃苷，因为焦山楂的黄酮类物质量最大，价格不高，高性价比，因此可做为降血压降血脂的中药材的优选。
但因为中药炮制全过程中的高溫解决造成脱水、清甜味消退等原因，不建议做为食品平时服用。
针对喜爱用干山楂泡水作防止医治的群体而言，因黄酮类物质和金丝桃苷成分低，干山楂起不上降血压降血脂功效，建议在中医的具体指导下生吃山楂果。
销售市场上出售的山楂罐头等山楂果产品中，因为添加了一定量的糖和添加剂，黄酮类物质和金丝桃苷成分都较为低，仅建议做为休闲娱乐食品服用，不建议多吃。
夏公旭还表明，山楂果可直接生吃，也可煮熟了吃，按中药材制作方法又分成生、炒、焦、炭四种，不一样制作方法的山楂功效都不同样。
一般生山楂、炒山楂用以减肥瘦身，以其有降血脂减肥的功效，还能活血化瘀；而熟山楂果和焦山楂能提高消化吸收作用，多用以消肉制品食滞；中药炮制后的山楂果炭多用以医治痢疾和肠炎。
四类人不应多食1、准备怀孕三个月的孕妇：山楂果有活血化瘀、刺激性宫缩的功效，例如《食鉴本草》中记述山楂果能“化血团，气块，活血化瘀。
”怀孕初期的孕妇原本胚胎也不坚固，过多服用山楂果可能引起小产。
可是，要生产的孕妇能够适度吃山楂，以刺激性宫缩。
此外生产后，恶露不净的、生完孩子积血的、腹痛的孕妇都能够在中医的具体指导下适度多吃些。
鲜山楂的食疗法
鲜山楂的食疗法1.山楂粥用料：新鲜山楂、粳米各二两，冰糖适量。
做法：山楂切片，去核，与粳米共煮粥，粥将熟时加入冰糖，调匀即成。
每日二次，可作早、晚餐。
功效：补脾和胃，益气生津，健脾胃，消食积，散瘀血。
2.山楂决明荷叶汤用料：山楂、决明子各六钱，荷叶半张。
做法：山楂切片，荷叶切丝，与决明子加水共煎，取汁代茶饮。
功效：祛脂降压，减肥健身，高血压之头晕目眩。
3.山楂肉桂汤用料：山楂六钱，肉桂二钱，红糖一两。
做法：山楂与肉桂加水共煎，去渣，加红糖稍煎即得。
功效：温肾壮阳，温通经脉，活血行瘀，祛寒止痛。
4.山楂枸杞饮用料：山楂、枸杞各六钱。
做法：二者加沸水沖泡，每日频饮。
功效：补肝益肾，益精明目，补血益脑。
适用于病后体虚乏力，食欲不振，消化不良，腰膝酸软，目暗昏花等症。
陈昱倩介绍说，有研究表明，山楂中的枸橼酸能明显增加胃蛋白酶的活性，使人胃消化蛋白质的功能增强。
山楂中对人体最有益的成份是总黄酮和金丝桃苷，由于焦山楂的总黄酮量最高，价钱不高，性价比高，所以可作为降压降脂的药材的首选。
但由于炮制过程中的高温处理导致脱水、甜味消失等原因，不建议作为食品日常食用。
对于喜欢用干山楂泡水作预防治疗的人群来说，因总黄酮和金丝桃苷含量低，干山楂起不到降压降脂作用，建议在中医师的指导下生食山楂。
市场上售卖的山楂罐头等山楂制品中，由于加入了一定量的糖和防腐剂，总黄酮和金丝桃苷含量都比较低，仅建议作为休闲食品食用，不建议多吃。
夏公旭还表示，山楂可生吃，也可煮熟了吃，按中药制法又分为生、炒、焦、炭四种，不同制法的山楂功效也不相同。
一般生山楂、炒山楂用于减肥，因其有降脂瘦身的作用，还能活血化淤;而熟山楂和焦山楂能增强消化功能，多用于消肉食积滞;炮制后的山楂炭多用于治疗痢疾和肠炎。
1、山楂具有养颜瘦身，女人的减肥片山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果。
家政女皇20141204陈允斌讲山楂的功效和作用,山楂吃法
家政女皇20141204陈允斌讲山楂的功效和作用,山楂吃法
《山楂的功效和作用》。
主要介绍山楂的功效和作用，哪种山楂降血脂效果更好，山楂怎么吃更消食，吃山楂的禁忌，秘制无水山楂酱，孕妇能吃山楂吗，山楂的吃法等相关内容，中医养生网家政女皇栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
陈允斌：著名食疗专家，中医养生专家。
山楂单吃，破气破血，治病养生必须讲搭配。
哪种山楂降血脂效果更好？北山楂入药，效果更好。
山楂怎么吃更消食？生山楂消积滞功能不明显；炒山楂可以治疗消化不良，消胀气；焦山楂的功效是婴儿奶积，治疗积食、腹泻。
山楂怎么吃更消食
山楂要生吃，有化瘀降血脂的功效，可以分解痰阻，活血化瘀，降血脂。
山楂的功效：山楂有类黄酮，抗氧化，强心脏，扩张血管，预防血管硬化的功效。
建议用山楂煮粥或者泡水喝比较好。
山楂的功效
山楂要生吃
吃山楂的禁忌：孕早期吃山楂容易流产，可以用柠檬安泰；脾胃虚弱者少吃山楂；胃病患者不能吃山楂。
吃山楂的禁忌
秘制无水山楂酱：山楂洗净去核，红糖腌制一天，山楂和红糖的比例是2:1。
腌制出水后，大火烧开，小火慢熬。
等软烂之后起锅密封即可。
山楂甘草茶：6克甘草，30克山楂，煮水喝即可，功效是降血脂，预防感冒咳嗽。
山楂荷叶茶：用山楂和荷叶泡茶，功效是减肥、消脂、利水。
节目最后姜波做了个山楂罐头，也就是红果罐头。
20141204家政女皇视频和笔记:陈允斌讲山楂的功效和作用,山楂的吃法。
山楂有什么药用价值呢
山楂有什么药用价值呢
山楂是我们在平时的时候吃的一种水果，味道酸甜而且还特别可口，我们一般在平时的时候吃山楂可以起到健食开胃的功效，而且山楂做成了山楂片和山楂丸也是一种特别好吃的零食，而且山楂还可以做成山楂罐头，我们只是知道山楂的吃法，其实山楂还有很好的药用价值，通过下面的介绍，我们来进行一下了解。
1、山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
2、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
3、山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。
4、山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
5、它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。
6、山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
7、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。
通过上述的介绍，我们现在知道了山楂的药用价值有什么了，平时的时候吃几粒山楂对身体有很好的养生和保健作用，而且在
吃的时候我们可以做成山楂烫来喝，特别是做的冰糖山楂烫在夏天的时候不但可口，而且还有清热解暑的作用，可以说山楂的功效特别多。
山楂罐头做法
山楂罐头做法
山楂罐头的做法如下：
1.准备新鲜的山楂，洗净后去掉果柄。
2.在淘宝上买一个山里红去核器，把核去掉。
3.将去核的山楂放入淡盐水中浸泡，以防氧化变黑。
4.将山楂放入罐头瓶中，每瓶放入50克冰糖（黄冰糖白冰糖都行），50克白糖，有条件的还可以加一
点枸杞，加一点蜂蜜，糖的多少根据自己喜好添加即可。
5.加入矿泉水，不用加太满距离瓶口有3到5厘米即可，水受热还会膨胀。
6.将罐头瓶子放入蒸锅或笼屉上蒸煮。
7.用盖子虚盖上，不要拧紧。
等水开之后调中火蒸10到15分钟即可。
8.打开锅盖后用抹布垫好，用防烫手套也行，第一时间把盖子拧紧，倒放在案板桌子上，放凉即可。
这
样里面就形成真空状态了，放上一年也不会变质。
以上步骤完成后，山楂罐头就做好了。
您可以根据个人口味和习惯适当调整食材的比例和烹饪时间。
银耳山楂罐头的做法
银耳山楂罐头的做法银耳山楂罐头是一道营养丰富又美味可口的食品。
银耳具有润肺、滋阴、美容养颜的功效，而山楂则富含维生素C和纤维素，对于调节肠道功能和促进消化很有帮助。
将这两种食材结合在一起，制成罐头，即可将其保存，方便随时食用。
下面，我将为大家介绍如何制作银耳山楂罐头。
材料：1. 银耳干：适量2. 山楂：适量3. 红糖：适量步骤一：准备食材和工具首先，我们需要准备好银耳干、山楂和红糖。
银耳干一般在超市或者食品店都可以买到，山楂则可以在水果店购买。
另外，我们还需要罐子、铁锅、勺子等工具。
步骤二：清洗和泡发银耳将银耳干放入清水中浸泡片刻，然后用水冲洗干净，确保其表面没有杂质。
将泡发好的银耳沥干水分备用。
步骤三：制作山楂酱将购买回来的山楂洗净，去除果核，并切成小块。
然后将山楂块放入铁锅中加热，加入适量的水。
等水开后，转小火煮熟山楂，直至山楂变软。
使用勺子将山楂压碎，使其成为糊状。
最后，将红糖加入山楂糊中，继续搅拌煮沸，直至山楂酱变得浓稠。
步骤四：煮制银耳在另一个锅中加入适量清水，将泡发好的银耳放入水中，煮制约15分钟。
待银耳变得透明柔软后，将其捞出沥水备用。
步骤五：装罐和封口将煮熟的银耳放入干净的罐子中，然后倒入适量的山楂酱。
密封罐口，并将罐子放入蒸锅或压力锅中加热，蒸煮约30分钟至1个小时，以确保罐子内的食材充分融合。
步骤六：冷藏保存待罐子冷却后，可将其放入冰箱冷藏保存。
这样，银耳山楂罐头就可以保存较长时间，方便随时享用。
小贴士：1. 如果喜欢更甜一些的味道，可以在制作山楂酱时加入适量的蜂蜜或糖浆。
2. 罐子在使用前应用热水烫过，以确保无菌。
3. 在煮熟的银耳中加入适量的蔓越莓干、核桃仁等坚果，可以增加口感和营养价值。
总结：银耳山楂罐头是一款味道酸甜可口的健康食品。
其制作方法简单，可根据个人口味对山楂酱的甜度进行调整。
制作好的罐头可冷藏保存，方便随时食用。
不仅具有银耳和山楂的营养价值，还能增加饮食的多样性。
蒸山楂罐头
蒸山楂罐头
关于《蒸山楂罐头》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
山楂罐头是我们在日常生活中服用比较多的一种零食，它的主要成分是山楂果，根据将山楂果开展腌渍以后，随后在将山楂果开展密封性保存，能够提升山楂果的储存時间，可是这类腌渍的食品是不可以吃太多的，带有比较多的防腐剂，会影响到人体的身心健康。
针对山楂罐头的做法，大伙儿能够来了解一下。
自做方式一
原材料：山楂果
作法：
1、选择山楂果，并洗干净。
2、抠籽，小尾巴除掉后用圆珠笔芯把籽捅出来，那样能维持山楂果的详细。
3、用羹匙把将头挖去山楂罐头。
4、刚开始蒸(一些方式是煮的，煮好后都很腻很浓稠的，看上去不足清新)，立即放到帘上，時间不长，水开后五分钟，色调发生变化以后就好了。
5、把蒸熟的山楂果放到化好的冰糖水里密封性，第二天早晨就可以服用。
自做方式二
原材料：山楂果500克、水500ml。
作法：
1、将山楂果洗干净，随后用尖口水果刀将山楂果的柄和根基剜除，再用力将瓜瓤扒开，将正中间的子剥除。
2、把生产加工好的山楂果放进火锅中，添加水，火灾烧滚后转文火再次熬煮，期间不必放水，需时常用汤勺拌和，防止黏锅。
3、山楂汤变粘稠就可以熄火，完全晾凉后装进瓶中，放进冷藏室储存。
自做方式三
原材料：山楂果。
1、将山楂果清洗，用西瓜刀把山楂果切割成2半，随后将籽取下。
2、把解决好的山楂果放进锅中，放进适当的水，占比是1(山楂果)：3(水)。
3、大火烧开，随后调成低火、文火煮25分鐘就可以起锅装罐。
山楂有哪些功效与作用
山楂有哪些功效与作用导读：我根据大家的需要整理了一份关于《山楂有哪些功效与作用》的内容，具体内容：山楂是一种很好吃的水果，山楂也是一种很强功效额的中草药，大家知道山楂有什么功效与作用吗?这个问题由我来为您解答!什么是山楂山楂(Crataegus pinnatif...山楂是一种很好吃的水果，山楂也是一种很强功效额的中草药，大家知道山楂有什么功效与作用吗?这个问题由我来为您解答!什么是山楂山楂(Crataegus pinnatifida Bunge)，又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。
在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。
核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。
果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。
山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
山楂片的功效与作用山楂片又称为山楂饼，是以优质山楂为主要材料，经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。
山楂片的最基本形状及为山楂片。
衍生品有山楂条，夹心山楂片，果味山楂片、铁山楂、果丹皮，雪山楂等。
山楂片和山楂果丹皮是最普通，最流行的品种。
亦可入药，入药归脾、胃、肝经，有消食化积、活血散瘀的功效。
一说到山楂，人们首先想到它能助消化。
其实，山楂除了消食外，还有很多功效。
前不久，天津环境医学研究所有关人员对国内常见的30种水果的抗氧化活性进行测定后，认为山楂的抗衰老作用位居群果之首。
山楂片是一种休闲食品，饭前吃开胃，饭后吃消食，但不论怎么吃，都不要过量。
山楂片是一种以山楂为原料制成的食品，有健脾开胃的效果。
产品为圆形薄片，色泽鲜艳，厚薄均匀，质酥适度。
含糖量为85%，还原糖含量为9%，总酸为1.5%，还含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷铁和维生素C等营养成分，食后有生津开胃、助消化、降血压血脂等功效。
自制山楂罐头的做法是什么呢？
自制山楂罐头的做法是什么呢？
山楂最为人们熟知的功效就是助消化、通便，其实，山楂还有很多功效，中医方面认为，山楂是一种很好的重要，具有活血的作用，能够有效的促进血液之中的废弃物排出体外，经常服用能够很好的促进身体之中的血液循环，但是山楂的季节一般比较短，所以大家很想把山楂做成罐头来保存，这样也能够让你食客享受到美味。
第一：山楂罐头
材料：新鲜山楂、白糖、冰糖、清水
做法：将山楂清洗干净，然后取出果核。
在锅中加入适量的清水，随后放入准备好的白糖以及冰糖;大火烧开之后继续熬煮;等到汤汁变得稍微粘稠的时候放入准备好的山楂，继续熬煮十分钟左右就可以起锅了。
第二：山楂果酱
材料：山楂、白砂糖、冰糖
做法：将新鲜的山楂清洗干净，然后去除梗;将准备好的山楂倒入不锈钢锅之中，加入适量的水分以及白砂糖大火熬煮，然后一边搅拌，直到山楂软烂(骨肉脱离)之后可以取出果核;在锅中加入冰糖，然后继续搅拌;等到汤汁变得非常浓稠之后就可以起锅了’放量之后可以倒入碗中，随后放入冰箱之中保存服用。
第三：炒红果
材料：新鲜山楂、冰糖、水分
将新鲜的山楂清洗干净，然后去除果核，并且用筷子从中间穿过去;将山楂放入砂锅之总，加入2比1的水以及白砂糖大火
烧开(建议使用铝锅或者是砂锅，因为山楂属于酸性，使用铁锅不利于健康);大火烧开之后变为小火慢炖，二十分钟左右就可以起锅了。
相信通过这篇文章之中大家都已经了解山楂罐头应该怎么做了，正确的做法不仅能够延长山楂的服用时间，同时还能够最大限度的发挥山楂的作用以及美味，有兴趣的朋友可以自己在家DIY，但是胃不好的人需要注意不可以多吃，不然可能会增加你的胃酸，反而对你的身体没有好处。
孕妇能吃山楂罐头吗
孕妇能吃山楂罐头吗孕妇一般情况下是不能吃山楂罐头，因为山楂罐头是经过腌制形成的产物，含有很多的亚硝酸盐，对于胎儿的发育是有影响的，而且山楂在妊娠早期会导致流产以及胎儿畸形，不建议孕妇食用。
孕妇体内的孕激素以及雌激素会分泌增加，这时候胃酸分泌增多，如果吃山楂还会加重胃部的负担。
孕妇能不能吃山楂罐头1、其实孕妇一般情况下是不可以食用山楂罐头的。
因为孕妇妊娠早期的酸度低，母体摄入的山楂水酸性药物或其它酸性物质，容易大量聚积于胎儿组织中，影响胚胎细胞的正常分裂增殖与发育生长，并易诱发遗传物质突变，导致胎儿畸形发育。
因此孕妇虽然喜欢吃酸酸甜甜的食物，但是却不可以食用山楂水。
从营养角度来看，喜吃酸食的孕妇，最好选择既有酸味又营养丰富的西红柿、樱桃、杨梅、石榴、桔子、酸枣、葡萄、青苹果等新鲜水果，其所含有的丰富的维生素C，也是孕妇和胎儿所必需的营养物质。
2、怀孕后孕妇体内的孕激素和雌激素水平升高，加上胎儿不断发育压迫胃部，孕妇胃酸烧心的情况会更加严重。
此时多吃山楂，会使胃酸迅速增加、浓度增高，容易引起反胃吐酸，严重者可引起消化性溃疡。
另外，含有大量果酸的山楂，有收敛和刺激胃粘膜的作用，怀孕后孕妇的脾胃功能较差，吃多了容易降低消化能力，引起消化不良。
鲜山楂里面含有大量的鞣酸，食用过多，鞣酸易与人体内的矿物质结合形成胃结石哦。
3、吃山楂的危害不仅仅是体现在对孕妈的身体伤害，另外，对胎宝宝也是有伤害的哦!联邦德国有关科学家研究发现，妊娠早期的酸度低，母体摄入的酸性药物或其它酸性物质，容易大量聚积于胎儿组织中，影响胚胎细胞的正常分裂增殖与发育生长，并易诱发遗传物质突变，导致胎儿畸形发育，并且，提高流产的风险。
山楂有活血通瘀的功效，对子宫有兴奋作用，孕妇食用过多可促进子宫收缩，提高流产的风险。
自制山楂罐头最简单方法
自制山楂罐头最简单方法
步骤/方法
1 准备食材：山楂、白糖
2山楂泡洗干净。
清洗山楂的时候，撒上一些盐，再加上清水，也就是等于用盐水给山楂洗澡，这样做可以起到杀菌的作用，而且我们再仔细清洗一遍，这时候，山楂就非常干净了。
3 用筷子取出山楂核。
去掉山楂花嘴,用笔帽从花嘴处往前捅,去掉山楂核。
4 把清水烧开。
(喜欢山楂水多的可以多放些,喜欢稠稠的就少放些水,冰糖根据自己喜欢的味道加入。
）
5 将开水倒入装有山楂的盛器内，三两分钟后将水倒掉。
6 捞出山楂沥水分。
我喜欢吃绵软一点的，再用开水烫第二遍，同样要沥去水分。
7 将烫过的山楂放在可密封的容器内。
8 再次倒入烧好的适量开水，撒上白糖。
9 密封，待白糖融化腌制入味，就可以享用了。
好吃的山楂罐头就做好了！。
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山楂罐头的功效
山楂罐头吃起来要比直接吃山楂好吃很多，因为山楂罐头吃起来是甜甜的，而且特别的软，并且没有籽非常的方便，其实自己在家里也是能做山楂罐头的，我们在做山楂罐头的时候，可以首先将山楂煮熟，然后将它放入炒的糖里面，在加入一些水焖制而成，那么山楂罐头都有哪些功效呢?
山楂是一种果实类的药物，从中医学的角度讲，它可以消食化积，行气，活血化瘀。
可以治疗消化各种饮食积滞，特别是油腻肉食之类的食物，还可以治疗各种淤血疼痛。
山楂中含有枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、醣和蛋白质、碳水化合物等营养物质，有降血压，促进胃肠消化的作用。
山楂还可以强心，降血压，以及抗心律失常，降血脂，抗动脉硬化，降低血脂等作用。
温馨提示：由于山楂罐头在熬制过程中加入了大量的糖份，所以糖尿病人不能食用。
山楂罐头主治肉食积滞、消化不良、小儿疳积、细菌性痢疾、肠炎、产后腹痛、痛经、高血脂症、高血压、冠心病、绦虫病等症。
山楂含有右旋儿茶素和黄酮类化合物牡荆素，有抗衰老和较强的抗癌作用。
老年人常吃山楂罐头能增强食欲、改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们称为“长寿食品”。
山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用，此外山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。
山楂营养丰富，含铁和钙在水果中居第一位。
兴隆红果除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、钾、铁等矿物质外，还含有较丰富的胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。
同时还含有红色素和果胶质，非常适宜储存和加工。