圣诞节餐厅活动方案

圣诞节餐厅活动方案

【篇一：餐饮部圣诞节活动方案】

厦门东方桃源酒店

xiamen oriental taoyuan hotel

内部文件

interoffice correspondence

memo-fb-2012-009 致送 to:俞总、宋总

发出 from: 餐饮部

主题：subject: 关于餐饮部圣诞节活动方案

日期 date: 2012年10月22日

抄送 cc:相关部门圣诞节活动方案

今年的圣诞夜，希望有你在身边。。。。。。。

精致特别的圣诞热饮，花样繁多的吉尔甜点自助。欢快的圣诞颂歌

回荡在华

特尔西餐厅的上空，琳琅满目的世界风味佳肴在自助餐台上，更有

香醇的极品红

酒。。。。。。

慈祥的圣诞老人，五彩的圣诞树，洁白的雪花，浓浓的圣诞气息。。。。。。

东方桃源酒店将为您和您的亲人、朋友、恋人营造独特的圣诞文化

氛围，

在这里，您可以和亲人度过一个安静、祥和的平安夜；也可以体验

一个缤纷、欢

腾的不眠之夜；还可以享受一个浪漫、温馨的除夕夜。。。。。。

我们为您准备了丰富的圣诞大餐，一切由您做主。相信您会因为喜

欢而选

择，更会因为选择而喜欢。

2012年圣诞节营销策划方案

主题：激情圣诞节浪漫桃源之夜

目的：通过圣诞活动，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区

居民的餐饮消费；同时借助圣诞节活动对餐饮及酒店客房进行宣传，从而进一步扩大消费群体。

一、内容：

1、时间：12月24日晚圣诞平安夜18:00起推出圣诞自助大餐，品

种丰富，中西式美食，包括烤原只火鸡、圣诞布丁、圣诞特饮等；

2、价格：24日圣诞平安夜成人：188元/位；小孩：98元/位（1.4

米以下）；情侣套票499元/套，含圣诞餐劵2张，免费入住酒店豪

华大床房一间一晚（限两人当晚使用）。

二、活动形式：

1、各部发动全员以餐券预售形式进行推销

2、外请乐队演员暖场表演

三、活动详解：

1、用餐形式：中西式自助餐（售价188元，初期销售目标：成人

票200位*188元/位=37600元左右，儿童票50位*98元/位=4900元，情侣套票20张*499元/套=9980元；食品成本10000元左右；装饰

成本5000元左右；节日表演费用2000元：抽奖奖品2500元；售

劵提成2550元；小礼品1500元含糖果、金币巧克力及圣诞小礼物）。

2、活动流程：

⑴晚18:00圣诞自助餐开始；

⑵晚18:20圣诞老人到餐厅发放圣诞糖果、金币巧克力；

⑶晚18:30主持人登场，首先活跃气氛做一个互动游戏，圣诞老人

送圣诞小礼物；

⑷此期间进行乐队表演，对餐厅进行暖场，增加餐厅节日气氛；

⑸晚19:00主持人登场，抽纪念奖30名，自助餐优惠劵（价值50元，优惠劵有效期为13年5月31日之前）；五等奖18名电，自助

午餐劵（价值78元，餐劵有效期为13年5月31日之前）；

⑹此期间进行乐队节目表演，对餐厅进行暖场，增加餐厅节日气氛；

⑺19:30晚主持人登场，抽四等奖15名，自助餐晚餐劵一张（价值118元，餐劵有效期为13年5月31日之前）；

⑻此期间进行乐队表演，对餐厅进行暖场，增加餐厅节日气氛；

⑼20:00晚主持人登场，抽三等奖8名，爱仕达家系列三件套一套（价值150元）；抽二等奖7名，美的搅拌机一台（价值200元）；⑽此期间进行乐队节目表演，对餐厅进行暖场，增加餐厅节日气氛；⑾晚20:00主持人登场，做一个互动游戏，圣诞老人送圣诞小礼物

给小孩子；⑿晚20:30主持人登场，抽一等奖3名，酒店高级豪酒

店豪华房一间一晚（价值998元，时间13年5月31日以前有效，

特殊节假日不可使用）；

⒀此期间进行乐队表演，对餐厅进行暖场，增加餐厅节日气氛；

⒁晚21:00主持人登场,抽特等奖1名，价值3988港币港澳双人4

天3日游；⒂此期间进行乐队节目表演，对餐厅进行暖场，增加餐

厅节日气氛；

⒃晚21:30主持人登场,抽奖和表演节目结束后，主持人做答谢词、

做结束语，感谢客人光临酒店。

四、具体相关事宜：

1、做现场装饰、布置，由企划部总负责，餐饮部协助；

2、做好前期宣传、售票工作，由各部门配合；总办10张；市场营

销部100张；餐饮50张；采购40张；前厅部10张；人事部10张；客房部10张（不含酒店赠送票）；

3、现场音乐管控及音响设备，由工程部负责（请提前准备好圣诞音乐）；

4、平安夜主持人2名（男女），活跃气氛，由总办安排并做好客人用餐指引工作；

5、现场安全、秩序管理，由保安部负责；

6、现场卫生管控及清洁，由pa部负责；

7、圣诞老人由人事部安排并做好礼品发放工作；

8、市场营销部做海报宣传推广，制作自助餐劵（由财务部和企划部

负责）。

五、媒体及宣传：

海报、宣传单、西餐厅台卡、客户平台推广

六、气氛装饰：

1、大堂前往西餐厅的走廊上方挂上三种圣诞颜色的彩带直接延伸

到西餐厅门口；

2、西餐厅门口右侧处，摆放木栏杆围起来的圣诞树和圣诞老人，

树上挂圣诞小饰品，边上使用泡沫做成雪景；

3、西餐厅门头处挂上圣诞屋的kt板装饰并有标识圣诞快乐中英文

祝福语；

4、西餐厅进门右手边摆放圣诞许愿盒祝福树，树上挂圣诞小卡片，

客人可

以在上面许愿和写上祝福；

5、餐厅进门处及餐厅内墙壁挂圣诞花环，玻璃窗户喷雪花、马车、圣诞快

乐、圣诞老人头图案；