酒店室内设计PPT课件
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《餐厅空间设计》PPT课件
九 厨房
餐厅的厨房设计，要根据餐饮部门的种类、规模、菜谱内容的构成，以 及在建筑里的位置状况等条件相应调整设置。
厨房的流线要合理，厨房作业的流程为：采购食品材料一、贮藏一、预 先处理一、烹调一。配餐一。餐厅上菜一、回收餐具一一洗涤一、预备等。
娱乐环境室内设计
城市经济的蓬勃发展，使各种娱乐休闲设施的社会需求也不断增长，而且种类 不断翻新。如舞厅、KTV厅、游艺厅、桌球室、健身室、桑拿房、休闲浴场、室内外 游泳池、网球场、保龄球馆等。这里作部分种类的简单介绍。
室内设计—餐厅空间
ห้องสมุดไป่ตู้
餐饮娱乐环境室内设计
“民以食为天”，饮食是人 类生存需要解决的首要问题。 但在社会多元化渗透的今天， 饮食的内容已更加丰富，人们 对就餐内容的选择包含着对就 餐环境的选择，是一种享受， 一种体验，一种交流，一种显 示，所有这些都体现在就餐的 环境中。因此，着意营造吻合 人们观念变化所要求的就餐环 境，是室内设计把握时代脉搏， 饭店营销成功的根基。
餐饮设施布局、面积指标
餐饮环境是餐厅、宴会厅、咖啡厅、酒吧及厨房的总称，其中餐厅 包括：中餐厅、西餐厅、风味餐厅、自助餐厅。中餐厅又可分为：粤菜、川菜、 鲁菜、淮菜等特色菜系。厨房为内业辅助设施。
一 餐饮设施的布局
1、独立设立餐厅和宴会厅此种布局使就餐环境独立而优雅，功能设施之间 没有干扰。
2、在裙房或主楼低层设餐厅和宴会厅多数饭店采用的布局形式是，功能连 贯、整体、内聚。
六 自助餐厅
自助餐厅的形式灵活、自由、随意，亲手烹调的过程充满了乐趣，顾客 能共同参与并获得心理上的满足，因此受到消费者的喜爱。
七 咖啡厅、茶室
咖啡厅是提供咖啡、饮料、茶水，半公开的交际活动场所。
餐厅的厨房设计，要根据餐饮部门的种类、规模、菜谱内容的构成，以 及在建筑里的位置状况等条件相应调整设置。
厨房的流线要合理，厨房作业的流程为：采购食品材料一、贮藏一、预 先处理一、烹调一。配餐一。餐厅上菜一、回收餐具一一洗涤一、预备等。
娱乐环境室内设计
城市经济的蓬勃发展，使各种娱乐休闲设施的社会需求也不断增长，而且种类 不断翻新。如舞厅、KTV厅、游艺厅、桌球室、健身室、桑拿房、休闲浴场、室内外 游泳池、网球场、保龄球馆等。这里作部分种类的简单介绍。
室内设计—餐厅空间
ห้องสมุดไป่ตู้
餐饮娱乐环境室内设计
“民以食为天”，饮食是人 类生存需要解决的首要问题。 但在社会多元化渗透的今天， 饮食的内容已更加丰富，人们 对就餐内容的选择包含着对就 餐环境的选择，是一种享受， 一种体验，一种交流，一种显 示，所有这些都体现在就餐的 环境中。因此，着意营造吻合 人们观念变化所要求的就餐环 境，是室内设计把握时代脉搏， 饭店营销成功的根基。
餐饮设施布局、面积指标
餐饮环境是餐厅、宴会厅、咖啡厅、酒吧及厨房的总称，其中餐厅 包括：中餐厅、西餐厅、风味餐厅、自助餐厅。中餐厅又可分为：粤菜、川菜、 鲁菜、淮菜等特色菜系。厨房为内业辅助设施。
一 餐饮设施的布局
1、独立设立餐厅和宴会厅此种布局使就餐环境独立而优雅，功能设施之间 没有干扰。
2、在裙房或主楼低层设餐厅和宴会厅多数饭店采用的布局形式是，功能连 贯、整体、内聚。
六 自助餐厅
自助餐厅的形式灵活、自由、随意，亲手烹调的过程充满了乐趣，顾客 能共同参与并获得心理上的满足，因此受到消费者的喜爱。
七 咖啡厅、茶室
咖啡厅是提供咖啡、饮料、茶水，半公开的交际活动场所。
餐饮空间室内设计PPT课件
给人们提供约会、饮酒、交流的空间。规模较大的酒吧设有舞池、乐团等设施（图3－
14）。酒吧空间设计要点包括以下几个方面：
•
a.酒吧空间为公众性休闲娱乐场所，空间处理应尽量轻松随意。
•
b.空间的布局一般分为吧台席和坐席两大部分，也可适当设置站席。吧台席都是
高脚凳，这是因为酒吧的服务是站立服务，为了使顾客坐时的视线高度与服务员的视
提供简单服务。自助餐厅门口设迎宾领位岗，负责迎宾领位工作。
•
自助餐厅的厨房，要提供更多不同种类的食品，应考虑从储藏、配制和烹调至备
餐的工作流程。
•
火锅餐厅由于其独特的风味，现已风行全国各地，常用液化气作为燃料，也有使
用固体燃料的。每张餐桌上方应设置抽油烟气罩，通过装饰处理加以美化，并应处理
好存放气罐、管道设备和餐桌的关系。
2
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第三章 餐厅项目设计
•
餐厅是在一定的场所，公开地对一般大众提供食品、饮料等餐饮服务的空间。餐
厅项目设计是日常生活中常见的公共空间的室内设计之一，因为衣食住行是人们最基
本的生活需求，而吃是大家每日生活必需的大事。随着经济的发展和人们生活水平的
提高，人们对吃的要求越来越高，不但吃法多样、菜品丰富，而且对吃的环境也越来
可闭，以适应不同的要求。总之，宴会厅可举行各种规模的宴会、冷餐会、国际会议、
时装表演、商品展览、音乐会、舞会等活动(图3－3至图3－5)。
2021
第三章 餐厅项目设计
6
6
3.1.1 宴会厅
图3-3 海宇温泉大酒店的宴会厅
2021
第三章 餐厅项目设计
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3.1.1 宴会厅
图3-4 重庆阿兴记大饭店宴会厅
酒店房间装修设计培训ppt课件
合理布置光源，采用柔和、自然的照 明方式，营造舒适的光环境。
节能环保
采用节能灯具和环保材料，降低能耗 和环境污染。
家具与陈设的选用与布置
家具选用
根据功能需求和风格定位，选择合适的家具款式和材质。
陈设布置
合理布置艺术品、绿植等陈设，提升房间的艺术气息和文化氛围。
细节处理与个性化元素
细节处理
注重细节设计，如收纳空间、插座位置等，提高客人的生活便利性。
总结词
灵活调整设计方案
详细描述
根据客人反馈和实际运营情况，灵活调整设计方案，以 满足不同客人的需求和喜好。及时收集客人意见和建议 ，不断完善和优化设计方案。
如何实现绿色环保与可持续发展
总结词
选用环保材料
详细描述
在装修过程中，应优先选用环保材料，如无甲醛板材、低 挥发性有机化合物涂料等。这些材料对环境友好，且能降 低室内空气污染。
目标
满足客户需求、提升酒店形象、 增强品牌影响力、提高客户满意 度。
酒店房间装修设计的流程与内容
流程
前期准备、方案设计、施工图设计、材料选择与采购、施工 与验收。
内容
客房布局、地面材料与色彩搭配、墙面装饰与照明、家具与 配饰、卫生间设计与布局等。
02
酒店房间装修设计要素
空间布局与功能分区
空间布局
05
发展
智能化技术
随着科技的进步，智能化技术逐渐应用 于酒店房间装修设计中，如智能照明、 智能窗帘、智能空调等，为客人提供更 加便捷、舒适的居住体验。
VS
技术发展
未来，智能化技术将更加成熟，实现更加 智能化的服务，如语音控制、自动识别等 ，提高酒店的服务质量和效率。
总结词
选用高性价比材料
节能环保
采用节能灯具和环保材料，降低能耗 和环境污染。
家具与陈设的选用与布置
家具选用
根据功能需求和风格定位，选择合适的家具款式和材质。
陈设布置
合理布置艺术品、绿植等陈设，提升房间的艺术气息和文化氛围。
细节处理与个性化元素
细节处理
注重细节设计，如收纳空间、插座位置等，提高客人的生活便利性。
总结词
灵活调整设计方案
详细描述
根据客人反馈和实际运营情况，灵活调整设计方案，以 满足不同客人的需求和喜好。及时收集客人意见和建议 ，不断完善和优化设计方案。
如何实现绿色环保与可持续发展
总结词
选用环保材料
详细描述
在装修过程中，应优先选用环保材料，如无甲醛板材、低 挥发性有机化合物涂料等。这些材料对环境友好，且能降 低室内空气污染。
目标
满足客户需求、提升酒店形象、 增强品牌影响力、提高客户满意 度。
酒店房间装修设计的流程与内容
流程
前期准备、方案设计、施工图设计、材料选择与采购、施工 与验收。
内容
客房布局、地面材料与色彩搭配、墙面装饰与照明、家具与 配饰、卫生间设计与布局等。
02
酒店房间装修设计要素
空间布局与功能分区
空间布局
05
发展
智能化技术
随着科技的进步，智能化技术逐渐应用 于酒店房间装修设计中，如智能照明、 智能窗帘、智能空调等，为客人提供更 加便捷、舒适的居住体验。
VS
技术发展
未来，智能化技术将更加成熟，实现更加 智能化的服务，如语音控制、自动识别等 ，提高酒店的服务质量和效率。
总结词
选用高性价比材料
第4章 酒店空间室内设计课件
配套设施 12%—20%
总台、寄存、办公室、服务部、更衣室 （更衣室面积与员工人数之比为0.5㎡/人）
布草房 食品库、厨房
物品库
机械设备：锅炉房、水泵房、配电室、 消控室、洗衣房
二、流线设计
流线设计是为使各功能区既紧密联系又有序 分开，互不干扰。酒店流线分为入住宾客流线、 后勤服务流线、餐厨物品流线、被服用品及废 弃物流线。流线设计应考虑酒店经营活动中各 部分的运行顺序，避免可能出现的交叉点，既 保证运营效率，又便于监督管理。
（五）酒店式公寓（见图4-27） 图4-27 酒店式公寓平面布置图
第六节 康 乐 空 间
一、SPA
SPA一词源自拉丁文Solus Por Aqua (Health by water)。Solus意为健康，Por意为精油， Aqua意为水。SPA意指用水来达到健康，即充 分运用水的物理特性、温度及冲击，达到保养健 身的效果。现代SPA通过人体的五大感官，即听 觉（音乐）、味觉（饮食)、触觉（按摩）、嗅 觉(香薰）、视觉（自然或仿自然环境)等，将精、 气、神三者合一，实现身心全方位的放松（见图 4-28）。
图4-29 桑拿空间
图4-30 健身空间
三、健身房
健身房的位置应使人不进入器械室便能 一览其中设施，感受其活力所在，且又不 致打扰客人。（见图4-30）。
四、泳池
酒店泳池分室外常温泳池 （见图4-31）与室内温水泳 池（见图4-32），可采用标 准泳池（长50mx宽21m）， 也可用25m短池或非标准泳 池和戏水池。泳池建造可直 接在地面开挖成池，或建于 楼层乃至屋顶之上。泳池须 在侧壁安装溢水槽排走表面 污物。水面下不超过 1200mm的池壁上应设休息 平台,面宽100-150mm。
(精)酒店房间装修设计培训ppt课件
03
酒店房间装修材料选择与运用
装修材料的分类与特性
天然材料
如木材、石材等，具有自然纹理和质感，营造温 馨舒适的氛围。
人工合成材料
如塑料、玻璃等，具有多样化的外观和性能，可 塑性强。
金属材料
如铝合金、不锈钢等，具有现代感和科技感，易 于清洁和维护。
环保材料的选择与应用
绿色建材
选择符合环保标准的建材，如无甲醛板材、环保涂料等。
操作一
酒店房间装修设计流程演示。详细展示从需求分析、概念 设计、方案制定到施工图的完整流程。
操作二
酒店房间装修材料选择与搭配指导。教授如何根据不同的 装修风格和预算，选择合适的装修材料和搭配方案。
操作三
酒店房间装修施工注意事项讲解。重点强调施工过程中需 要注意的安全、质量和进度等方面的问题，确保装修工程 的顺利进行。
注重人体工程学原理，家具、设施等 要符合人体尺度和舒适度要求，提供 宾至如归的体验。
家具陈设的选择与搭配
家具选择
选用高品质、符合酒店风格的家 具，注重实用性、舒适性和美观
性的统一。
陈设搭配
根据空间大小和风格定位，精心 挑选和搭配装饰品、艺术品等陈
设，提升整体空间品质。
灵活布局
根据不同需求和场景变化，灵活 调整家具和陈设的布局，营造多
样化的空间氛围。
色彩搭配与氛围营造
色彩心理学
运用色彩心理学原理，选择适合酒店风格和客人需求的色彩搭配 ，营造舒适、宁静或活泼的氛围。
灯光设计
通过合理的灯光设计，营造温馨、浪漫或商务等不同的空间氛围， 满足客人的不同需求。
背景音乐
根据酒店风格和客人需求，选择恰当的背景音乐，营造轻松、愉悦 或宁静的环境氛围。
希尔顿酒店室内设计分析ppt课件
曾到北美、墨西哥、中国、
韩国、日本、泰国、新加坡
和台湾等地工作，负责各大
型室内设计项目。他主理的
设计不仅体现了高度专业水
3
Hilton Beijing是怎样建成的？
在HBA接手北京希 尔顿二期的室内设计部 分之前，其实北京的老 希尔顿已经存在，因而 在采访中我们得知，北 京希尔顿项目其实分为 两个比较重要的部分。 首先，是由HBA新加坡 代表处对这幢已经年代 久远的希尔顿主楼进行 了新的改造和扩建，在
4
改造与扩建针对整个项目新旧楼体结构的 差异，HBA在设计过程中，尽可能将Hilton想 要表达和获得的新元素与新内容布置在新建的 Pie-Shape楼内，而 考虑到长方形主楼的建 筑框架限制、原有管线的安放等已经存在的问 题，只是在旧的建筑体内用一种通过细节来传 递设计的手法，比如颜色的选择、织物的肌理 选择上，又或者是一些地域元素的运用中，以 延续Hilton这个酒店品牌自始至终所传递给消 费者的高标准和优质服务。
2
Tegan Kajewski
设计师简介
• Allan Jenkins为国际著名室
内设计公司赫希贝德纳联合
酒店顾问有限公司(Hirsch
Bedner Associates, HBA)新
任驻上海设计总监。在HBA
拥有12年的丰富经验，其设
计作品遍布全球，更在尊贵
精品酒店市场积累无可比拟
的专业经验。Allan Jenkins
独的起居空间和卧室，
领略酒店套房的华丽与
传统。备有离子电视机、
Bose影音系统、DVD播
放器，无线高速宽带接
入，含义式研磨咖啡机。
并可享受行政酒廊的相
关礼宾服务以及专属福
12
酒店房间装修设计培训ppt课件
欧式古典风格
总结词
典雅、豪华、精致
详细描述
欧式古典风格以欧洲传统的建筑和装饰风格为蓝本，注重线 条的流畅和细节的处理，色彩以暖色系为主，材质多采用天 然石材、木饰面等，营造出典雅、豪华的氛围。
中式风格
总结词
传统、文化、沉稳
详细描述
中式风格以中国传统装饰元素为主要 特点，如红木家具、山水画、屏风等 ，色彩以深色系为主，注重空间的层 次感和对称性，营造出具有中国传统 文化特色的氛围。
详细描述
功能性原则要求设计应满足客人的基本需求，如床位、照明、通风等；舒适性原则强调客房应提供舒适的住宿环 境，如合适的温度、隔音效果等；美观性原则要求设计应符合审美标准，创造愉悦的视觉效果；经济性原则要求 在保证质量的前提下，合理控制装修成本，实现效益最大化。
02
酒店房间装修设计要素
空间布局
01
照明氛围营造
通过灯光调节，为房间营造出温馨 、浪漫、宁静等不同的氛围。
家具与陈设
实用性原则
艺术点缀
家具设计应注重实用性，满足客人的 实际需求。
通过艺术品、装饰品等点缀，提升房 间的艺术气息和文化内涵。
风格统一
家具与陈设应与酒店整体风格相协调 ，保持统一美感。
材质选择
质感与触感
选择质感优良、触感舒适的材质 ，提高客人的居住体验。
02
03
空间利用最大化
合理规划空间，使每一寸 空间都能得到有效利用， 同时保持房间的整体美观 。
功能区域划分
根据实际需求，将房间划 分为睡眠区、工作区、休 闲区等，使各区域互不干 扰且方便使用。
流线型设计
确保房间的流线型设计， 使客人能够轻松自如地行 走、停留和活动。
酒店房间装修设计培训ppt课件精品模板分享(带动画)
红色：热烈、激情、喜庆，适合节日庆典和婚庆场合
蓝色：冷静、沉稳、信任，适合商务场合和需要冷静思考的场合
绿色：自然、舒适、健康，适合度假酒店和SPA中心
黄色：温暖、活力、快乐，适合儿童主题酒店和亲子活动区
紫色：神秘、高贵、优雅，适合高端酒店和豪华宴会厅
粉色：浪漫、温馨、甜蜜，适合女性主题酒店和情侣度假区
对未来酒店房间装修设计的展望 Nhomakorabea个性化和定制化的需求
绿色环保理念的应用
智能化和科技化的发展
文化和艺术元素的融入
汇报人：
感谢观看
色彩与空间：根据房间的空间大小、采光情况等因素，选择合适的色彩搭配，营造出舒适、宜人的居住环境。
色彩与风格：根据酒店房间的风格特点，选择与之相匹配的色彩搭配，提升房间的整体品质。
06
照明设计及运用
照明基本原理及运用技巧
添加标题
照明基本原理：介绍光的性质、光的反射、光的折射等基本原理。
添加标题
照明与色彩搭配：介绍如何通过照明与色彩的搭配来营造不同的氛围和风格。
色彩搭配原则：运用合适的色彩搭配，营造舒适、温馨的氛围
照明设计原则：选择合适的照明设备，营造舒适的光环境
08
总结与展望
本次培训内容总结回顾
培训目标：提高酒店房间装修设计水平
培训内容：设计理念、材料选择、施工工艺等
培训效果：学员掌握基本技能，能够独立完成设计任务
展望未来：加强行业交流，推动酒店房间装修设计水平不断提升
矿棉板：吸音、隔音、防火性能好，常用于办公室、酒店等场所
硅酸钙板：防火、防潮、耐腐蚀，常用于卫生间、浴室等潮湿环境
铝扣板：轻质、易安装、易清洁，常用于厨房、卫生间等场所
PVC吊顶：防水、防潮、易清洁，常用于卫生间、浴室等场所
酒店室内软装风格参考PPT模板课件
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04
风格定 位 S T Y L E O R I E N T A T I O N
04
风格定位
STYLE ORIENTATION
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风格定位
STYLE ORIENTATION
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03
床铺采
购 B E D
PURCHASE
03 床 铺 采 购 BED PURCHASE
90%
65%
95%
80%
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01
室内设
计 I N T E R I O R
DESIGN
01 室 内 设 计 INTERIOR DESIGN
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风格定 位 S T Y L E O R I E N T A T I O N
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风格定位
STYLE ORIENTATION
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床铺采
购 B E D
PURCHASE
03 床 铺 采 购 BED PURCHASE
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室内设
计 I N T E R I O R
DESIGN
01 室 内 设 计 INTERIOR DESIGN
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《室内设计》课件
色彩搭配需要考虑的因素包括色彩的 明度、纯度、色相以及它们之间的关 系。
材质选择
材质是室内设计的物质基础， 它能够影响空间的视觉效果和 触感。
材质选择需要考虑的因素包括 材质的质感、纹理、颜色以及 它们对空间的影响。
常见的材质包括木材、石材、 玻璃、金属等，不同的材质具 有不同的特点和适用范围。
照明设计
卧室设计案例
总结词
温馨、舒适、个性化
详细描述
卧室作为家庭成员休息和睡觉的场所，其设计应注重舒适性和个性化。在布局上，应根据房间的大小 和形状来安排床、衣柜、书桌等家具的位置，以充分利用空间。同时，卧室的色调和装饰应符合居住 者的喜好和个性，以营造一个温馨、舒适的睡眠环境。
餐厅设计案例
总结词
整洁、明亮、舒适
空间规划需要考虑的因素包括空间的大小、形状、比例、方向以及空间之间的关系 。
空间规划的目标是创造一个舒适、实用、美观的空间环境，同时要考虑到人的行为 和心理需求。
色彩搭配
色彩是室内设计中非常重要的元素， 它能够影响人的情感和心理状态。
常见的色彩搭配方法包括对比色搭配 、邻近色搭配、类似色搭配等，不同 的搭配方法会产生不同的效果。
《室内设计》课件
目录
• 室内设计概述 • 室内设计元素 • 室内设计风格 • 室内设计案例分析 • 室内设计的未来趋势
01
室内设计概述
室内设计的定义
室内设计定义
室内设计要素
室内设计是对建筑内部空间进行合理 规划和美化的一种创造性过程，旨在 满足人们的功能需求和审美需求。
室内设计包括空间规划、色彩、照明 、材料、家具和装饰等多个要素，这 些要素相互关联、相互影响，共同构 成室内设计的整体效果。
酒店室内设计PPT课件
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丽江童话-古往今来店 民族特色
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二、酒店星级划分 国内：五星级，包括白金五星 P247 国外：四个档次
天，老式大堂的单一接待管理功能已经不能适应中大型酒店的需要，而塑造酒店形
象，创造高雅氛围，营造客人好感，丰富服务功能，提供高档迎宾场地并通过这些
为酒店赢利，就变成了当代酒店大堂的主要特征。
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（二）酒店大堂的基本功能设计 1.交通流线设计
(1)客人步行出入口；(2)残疾人出入口； （3）行李出入口， （4）团队会 议客 人独立出入口；(5)通向酒店内外花园、 街市、紧邻商业点、车站、地铁、 街桥
酒店的模式发生了变化，酒店的建设规模越来越庞大，酒店大堂的规模随之膨胀，
提供给客人的服务功能也增加了很多，如大堂里的酒吧（Lobby Bar或者Lobby
Lounge)、商店（Shops)、书报亭（Kiosk)、贵重物品保管室、客人的行李寄存
室（Luggage Room)、大堂经理(0Assistant Manager)管理等等一系列功能。今
(2)座式大堂经理区域是大堂的一个景点，其家具、灯具设计应 该不低于酒店内高级豪华套房的标准，风格、尺度和式样应与大堂环境 相协调；
(3)移动式大堂值班经理或客户服务经理可能需要1间不小于l0 ㎡ 的办公室，作为处理事务时使用。
室内餐饮设计PPT(PPT45页)
优秀案例介绍
学生设计作品
四 餐饮空间的照明
1、首先，照明设计要体现视觉健康，因地制宜、因消费 者而异
2、其次，照明设计要重视光源产品的选用和视觉效果
３、最后，环保要放在照明设计的重要 识。20.10.2120.10.21Wednes day, October 21, 2020
（4）最后进行施工图的深入设计和图纸的制作。如平面图、天 花图、立面图、剖面图等。
二、餐厅总体环境布局
（1）看作一个整体 餐厅的总体布局是通过交通空间、使用空间、工作空间等要素的
完美组织所共同创造的一个整体。
（2）有效的利用空间 厅内场地太挤与太宽均不好
。 （3）秩序是餐厅平面设计的一个重要因素
三、餐饮业平面设计的方法及要点
优秀案例介绍
优秀案例介绍
优秀案例介绍
优秀案例介绍
优秀案例介绍
优秀案例介绍
优秀案例介绍
优秀案例介绍
优秀案例介绍
优秀案例介绍
优秀案例介绍
优秀案例介绍
优秀案例介绍
优秀案例介绍
优秀案例介绍
餐饮空间功能
接待台、收银 台、散坐、包 间、储藏室、 厨房、配餐间、 卫生间等
功能分析
库房
各部分的面积比例
小型 中型 大型
客席 客席 客席
厨房
厕所 其他
厨房
其他
厨 房 厕所 其他
0
20
40
60
80
100
4、客席布置 （1）位置确定 一般把客席配置在窗前或墙边 （2）席位多少，如何组合 大型餐饮空间这种业态的情况下，4人席是1200毫米*1800毫 米—2100毫米，2人席是500毫米—650毫米*1800毫米—2100毫米。
相关主题
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- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
店，希尔顿全球的华尔道夫酒店、康莱德酒店，凯悦国际酒店集团的柏 悦酒店，雅高集团的索菲特酒店
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三、其他分类 按风格、地域特色、主题分类，按所设地段不同分类
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（三）根据酒店建筑投资费用也可以分为下面几类： （1）中底档酒店 根据国际酒店建筑投资标准，一般每个标准间（Standard）的建筑投资为2万美元4万美元，其中包括建筑材料、室内装饰、各种设备、用具、陈设的费用；另外也 包括建造中所需的各种技术、人员训练费用等。这是中低档酒店每个标准间的建筑 投资总费用。 客房除了卫生间的如用洗刷用品以外，舰艇陈设包括沙发、写字台、 彩色电视机、音响系统、室内空调。每个标准间建筑面积为25平方米。 （2）中档或中档偏上等级酒店 中档偏上等级酒店的投资费用，其每个标准间的建筑投资，包括建筑材料、室内修
酒店室内空间设计
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酒店分类及星级 评定
酒店大堂设计
酒店客房设计
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一、酒店分类
（一）根据消费主体的不同
1.商务性酒店。它主要以接待从事商务活动的客人为主，是为商务活动服务的。这 类客人对酒店的地理位置要求较高，要求酒店靠近城区或商业中心区。其客流量一 般不受季节的影响而产生大的变化。商务性酒店的设施设备齐全、服务功能较为完 善。世界国际酒店集团所属的酒店，绝大多数是商业性酒店，他们根据旅游市场的 需求比例，建造各种类型的酒店。如，纽约希尔顿酒店（NEW-YOHIHONHOTEL）， 芝加哥凯悦酒店（HYIA，CHICAGO），华盛顿马里（MARRIOTTWASHINGTON ），日本东京帝国酒店（THELMPERIALHOTEL，TOKYO）等等都是典型的商业 性酒店。 2.度假型酒店。它以接待休假的客人为主，多兴建在海滨、温泉、风景区附近。其 经营的季节性较强。度假性酒店要求有较完善的娱乐设备。例如：迪拜帆船酒店、 巴厘岛度假酒店、威尼斯酒店、海南三亚度假酒店等。
（3）大型酒店 大型酒店一般拥有500个或1000个以上客房。酒店设施和服务项目十分整齐。设施有常 年室内温度适中的中央空调系统，建设设施、康乐设施，室内外游泳池，网球场，迪斯 科（DiscoHau）舞厅，音乐酒吧，闭路电视，特别是游客、商务室内“付费点播”电 棚服务系统、音响系统、商务使用的海外直播电话，各种大小规格的会议厅、谈判室、 陕速分隔装置，提供客人所需的会议厅、宴会厅等。服务项目一般包括计算机预定系统、 计算机总服务台系统、各类餐厅、地方风味餐厅、送餐服务、室内酒吧、公共服务部、 提供电传、电报、信件、兑换外币等个中公共服务。另外客房的等级比较齐全，有豪华 的总统套房、有较为豪华的套间、双人间和标准间等，也有商客适用的写字楼，也提供 商社、公司办公室和一般的公寓。客房内陈设高压、舒适、方便。总之能为客人提供豪 华的住宿环境。
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3.长住性酒店。为租居者提供较长时间的食宿服务。此类酒店客房多采取 家庭式结构，以套房为主，房间大者可供一个家庭使用，小者有仅供一人 使用的单人房间。它既提供一般酒店的服务，又提供一般家庭的服务。 4.会议性酒店。它是以接待会议旅客为主的酒店，除食宿娱乐外还为会议 代表提供接送站、会议资料打印、录像摄像、旅游等服务。要求有较为完 善的会议服务设施（大小会议室、同声传译设备、投影仪等）和功能齐全 的娱乐设施。 5.观光性酒店。主要为观光旅游者服务，多建造在旅游点，经营特点不仅 要满足旅游者食住的需要，还要求有公共服务设施，以满足旅游者休息、 娱乐、购物的综合需要，使旅游生活丰富多彩、得到精神上和物质上的享 受。 6.经济型酒店：为旅游出差者设备，其价格低廉，服务方便快捷，功能简 化。特点是快来快去，总体节奏较快，实现住宿者与商家互惠互利的模式。 比如各种快捷酒店、连锁酒店。 7.个性化酒店：设计装饰手法大胆新奇
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（二）按规模 （1）小型酒店 小型酒店一般拥有：100个到300个房间，提供一般性的服务。如客房、餐厅、小酒吧 和简单的康乐设施。小型酒店一般价格都比较低廉，适于中下层游客居住。 （2）中型酒店 中型酒店一般拥有300个至500个客房。这是一般旅游者理想的休息娱乐场所。价格比 较合理，服务项目较齐全，设施也比较现代化。中餐厅、酒吧、康乐中心、健身房、公 期盼部。一般旅游者喜欢这类酒店。经营、管理比较容易，经济效益比较可观。
所需的各种设备、用具、陈设的费用；建筑中所需各种技术、人员训练的费用等， 建筑投资为4万美元-6万美元。客房的室内设备，有设备较为先进的舒适的卫生间， 社内陈设的沙发、写字台、彩色电视机、音响系统、中央空调系统、壁画，室内风 景等都是十分讲究的，用具质量都是优质名牌产品。中档偏上等的酒店，每个标准 间建筑面积为36平方米。
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（3）豪华酒店 豪华酒店的投资费用，其中包括建筑材料、室内装修、大厅、走廊、公
共康乐中心、健身设施、管理设施，如计算机预订系统、音响设备、室 内陈设、用具的总费用；另外建筑中所需的各种技术、人员训练的费用 等，它所需的建筑总投资费用为8万美元-10万美元。 客房室内设备有， 豪华级的沙发、写字台、两张座椅、室内用餐桌、室内酒吧（Minibar）、 高级彩色电视机，备有“自动付费点播电影”系统，中央空调，名人字 画、壁画，豪华级卫生间呼唤安全电话，室内先进的直播海外电话，音 响系统等高级设施。 （4）奢华酒店 相当于国内白金五星级酒店。如：喜达屋酒店及度假村集团的圣瑞吉酒
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三、其他分类 按风格、地域特色、主题分类，按所设地段不同分类
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（三）根据酒店建筑投资费用也可以分为下面几类： （1）中底档酒店 根据国际酒店建筑投资标准，一般每个标准间（Standard）的建筑投资为2万美元4万美元，其中包括建筑材料、室内装饰、各种设备、用具、陈设的费用；另外也 包括建造中所需的各种技术、人员训练费用等。这是中低档酒店每个标准间的建筑 投资总费用。 客房除了卫生间的如用洗刷用品以外，舰艇陈设包括沙发、写字台、 彩色电视机、音响系统、室内空调。每个标准间建筑面积为25平方米。 （2）中档或中档偏上等级酒店 中档偏上等级酒店的投资费用，其每个标准间的建筑投资，包括建筑材料、室内修
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（一）根据消费主体的不同
1.商务性酒店。它主要以接待从事商务活动的客人为主，是为商务活动服务的。这 类客人对酒店的地理位置要求较高，要求酒店靠近城区或商业中心区。其客流量一 般不受季节的影响而产生大的变化。商务性酒店的设施设备齐全、服务功能较为完 善。世界国际酒店集团所属的酒店，绝大多数是商业性酒店，他们根据旅游市场的 需求比例，建造各种类型的酒店。如，纽约希尔顿酒店（NEW-YOHIHONHOTEL）， 芝加哥凯悦酒店（HYIA，CHICAGO），华盛顿马里（MARRIOTTWASHINGTON ），日本东京帝国酒店（THELMPERIALHOTEL，TOKYO）等等都是典型的商业 性酒店。 2.度假型酒店。它以接待休假的客人为主，多兴建在海滨、温泉、风景区附近。其 经营的季节性较强。度假性酒店要求有较完善的娱乐设备。例如：迪拜帆船酒店、 巴厘岛度假酒店、威尼斯酒店、海南三亚度假酒店等。
（3）大型酒店 大型酒店一般拥有500个或1000个以上客房。酒店设施和服务项目十分整齐。设施有常 年室内温度适中的中央空调系统，建设设施、康乐设施，室内外游泳池，网球场，迪斯 科（DiscoHau）舞厅，音乐酒吧，闭路电视，特别是游客、商务室内“付费点播”电 棚服务系统、音响系统、商务使用的海外直播电话，各种大小规格的会议厅、谈判室、 陕速分隔装置，提供客人所需的会议厅、宴会厅等。服务项目一般包括计算机预定系统、 计算机总服务台系统、各类餐厅、地方风味餐厅、送餐服务、室内酒吧、公共服务部、 提供电传、电报、信件、兑换外币等个中公共服务。另外客房的等级比较齐全，有豪华 的总统套房、有较为豪华的套间、双人间和标准间等，也有商客适用的写字楼，也提供 商社、公司办公室和一般的公寓。客房内陈设高压、舒适、方便。总之能为客人提供豪 华的住宿环境。
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3.长住性酒店。为租居者提供较长时间的食宿服务。此类酒店客房多采取 家庭式结构，以套房为主，房间大者可供一个家庭使用，小者有仅供一人 使用的单人房间。它既提供一般酒店的服务，又提供一般家庭的服务。 4.会议性酒店。它是以接待会议旅客为主的酒店，除食宿娱乐外还为会议 代表提供接送站、会议资料打印、录像摄像、旅游等服务。要求有较为完 善的会议服务设施（大小会议室、同声传译设备、投影仪等）和功能齐全 的娱乐设施。 5.观光性酒店。主要为观光旅游者服务，多建造在旅游点，经营特点不仅 要满足旅游者食住的需要，还要求有公共服务设施，以满足旅游者休息、 娱乐、购物的综合需要，使旅游生活丰富多彩、得到精神上和物质上的享 受。 6.经济型酒店：为旅游出差者设备，其价格低廉，服务方便快捷，功能简 化。特点是快来快去，总体节奏较快，实现住宿者与商家互惠互利的模式。 比如各种快捷酒店、连锁酒店。 7.个性化酒店：设计装饰手法大胆新奇
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（二）按规模 （1）小型酒店 小型酒店一般拥有：100个到300个房间，提供一般性的服务。如客房、餐厅、小酒吧 和简单的康乐设施。小型酒店一般价格都比较低廉，适于中下层游客居住。 （2）中型酒店 中型酒店一般拥有300个至500个客房。这是一般旅游者理想的休息娱乐场所。价格比 较合理，服务项目较齐全，设施也比较现代化。中餐厅、酒吧、康乐中心、健身房、公 期盼部。一般旅游者喜欢这类酒店。经营、管理比较容易，经济效益比较可观。
所需的各种设备、用具、陈设的费用；建筑中所需各种技术、人员训练的费用等， 建筑投资为4万美元-6万美元。客房的室内设备，有设备较为先进的舒适的卫生间， 社内陈设的沙发、写字台、彩色电视机、音响系统、中央空调系统、壁画，室内风 景等都是十分讲究的，用具质量都是优质名牌产品。中档偏上等的酒店，每个标准 间建筑面积为36平方米。
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（3）豪华酒店 豪华酒店的投资费用，其中包括建筑材料、室内装修、大厅、走廊、公
共康乐中心、健身设施、管理设施，如计算机预订系统、音响设备、室 内陈设、用具的总费用；另外建筑中所需的各种技术、人员训练的费用 等，它所需的建筑总投资费用为8万美元-10万美元。 客房室内设备有， 豪华级的沙发、写字台、两张座椅、室内用餐桌、室内酒吧（Minibar）、 高级彩色电视机，备有“自动付费点播电影”系统，中央空调，名人字 画、壁画，豪华级卫生间呼唤安全电话，室内先进的直播海外电话，音 响系统等高级设施。 （4）奢华酒店 相当于国内白金五星级酒店。如：喜达屋酒店及度假村集团的圣瑞吉酒