食品英文期刊投稿指南

小木虫食品专业出版物系列之一
食品英文期刊投稿
指南
2006-12-6
小
木虫
学术科研第一站
【期刊名称】 Acta Alimentaria
【所属学科】食品科学及技术（Life Sciences \ Food Science）
【级别】 SCI
【影响因子】 0.214（2004，）0.247（2005）
【期刊主页】http://www.akkrt.hu/main.php?folderID=1589&articleID=3946&ctag=articlelist&iid=1【投稿方式】 Email ：actaalim@cfri.hu
Kiadó
【出版商】 Akadémiai
【审稿周期】
【期刊名称】Agricultural and Food Science in Finland
【所属学科】食品科学及技术
【级别】SCI ,AGRIS, BIOSIS, CAB Abstracts, FSTA,
【影响因子】
【期刊主页】http://www.mtt.fi/afs/
【投稿方式】sari.torkko@mtt.fi
【出版商】Emerald Group Publishing Limited
【审稿周期】
【期刊名称】 Agrofoodindustry Hi-Tech
【所属学科】食品科学及技术
【级别】 SCI
【影响因子】 0.034(2004), 0.112(2005)
【期刊主页】/home-testata.asp?TIPOLOGIA=Agro%20Food 【投稿方式】 Email
Scienze
【出版商】 Tekno
【审稿周期】
【期刊名称】American Journal of Clinical Nutrition
【所属学科】生物医学\营养学
【级别】 SCI
【影响因子】 5.433(2004 ) ；5.853(2005 )
【期刊主页】/
【投稿方式】 Online Submission
【出版商】The American Society for Nutrition
【审稿周期】
【期刊名称】American Journal of Enology and Viticulture
【所属学科】农业科学\食品科学及技术
【级别】 SCI
【影响因子】1.137(2004); 0.963(2005)
【期刊主页】/
【投稿方式】 Email
【出版商】American Society for Enology and Viticulture.
【期刊名称】American Journal of Food Technology(free)
【所属学科】食品科学
【级别】AgroAsia, World Agri. Database, Biotechnology Abst, 【影响因子】
【期刊主页】/c4p.php?j_id=ajft 【投稿方式】 Online Submission
Journals
【出版商】 Academic
【审稿周期】
【期刊名称】 Amino Acids
【所属学科】Biochemistry & molecular biology
【级别】 SCI,BIOSIS,MEDLINE
【影响因子】 2.0 (2004)
【期刊主页】/content/1438-2199/
【投稿方式】
Wien
【出版商】 Springer
【审稿周期】
【期刊名称】Analytical and Bioanalytical Chemistry
【所属学科】生物科学\分析化学
【级别】 SCI，CA
【影响因子】 2.098(2004 )； 2.695(2005 )
【期刊主页】/content/1618-2650/
【投稿方式】 Online Submission
【出版商】Springer Berlin / Heidelberg
【审稿周期】
【期刊名称】Analytical Biochemistry
【所属学科】生物科学\分析化学
【级别】 SCI,BA,CA
【影响因子】 2.37(2004 ) ；2.67(2005 )
【期刊主页】/science/journal/00032697【投稿方式】 Online Submission
【出版商】 Elsevier
Science
【期刊名称】Antonie van Leeuwenhoek
【所属学科】Biomedical and Life Sciences
【级别】SCI, Biological Abstracts, BIOSIS
【影响因子】
【期刊主页】/content/1572-9699/【投稿方式】 Online Submision
Netherlands
【出版商】 Springer
【期刊名称】Applied and Environmental Microbiology
【所属学科】生物科学\食品科学及技术
【级别】 SCI
【影响因子】 3.81(2004年 ) ；3.818(2005 )
【期刊主页】/
【投稿方式】 Online Submission
【出版商】the American Society for Microbiology
【审稿周期】
【期刊名称】Applied Biochemistry and Biotechnology
【所属学科】生物科学\生物技术
【级别】
【影响因子】 0.907(2004 ) ；0.805(2005 )
【期刊主页】/JournalTOC.pasp?issn=0273-2289【投稿方式】
【出版商】Humana Press Inc
【审稿周期】
【期刊名称】Applied Biochemistry and Microbiology
【所属学科】生物科学\生物技术
【级别】 CA，MA，
【影响因子】 0.381(2004)； 0.31(2005 )
【期刊主页】/content/1608-3024/
【投稿方式】
【出版商】Springer Science+Business Media LLC
【审稿周期】
【期刊名称】Applied Microbiology and Biotechnology
【所属学科】生物科学\生物技术
CA
【级别】 SCI,
【影响因子】 2.358(2004 ) ；2.586(2005 )
【期刊主页】/content/1432-0614/
【投稿方式】 Online Submision
【出版商】Springer Berlin / Heidelberg
【期刊名称】Archiv fur Lebensmittelhygiene
【所属学科】食品科学及技术
【级别】 SCI
【影响因子】 0.188(2004 ) ；0.222(2005 )
【期刊主页】http://www.ucm.es/BUCM/compludoc/W/10511/0003925X_1.htm 【投稿方式】
Sumarios
【出版商】 Compludoc.
【期刊名称】Archives of Microbiology
【所属学科】 Microbiology
【级别】 SCI,CA,BA,BIOSIS
【影响因子】 2.135 (2005)
【期刊主页】/content/1432-072X/【投稿方式】 Online Submision
【出版商】Springer Berlin / Heidelberg
【审稿周期】
【期刊名称】Australian Journal of Dairy Technology
【所属学科】农业\食品科学及技术
【级别】 SCI
【影响因子】 0.588(2004 ) ；0.577(2005 子)
【期刊主页】http://www.diaa.asn.au/Index.html
【投稿方式】
【出版商】Dairy Industry Association of Australia, Inc
【审稿周期】
【期刊名称】Australian Journal of Grape and Wine Research
【所属学科】农业\食品科学及技术
【级别】 SCI，CA，
【影响因子】 1.184(2004)； 1.9(2005)
【期刊主页】.au/ajgwr/
【投稿方式】
【出版商】Australian Society of Viticulture and Oenology
【审稿周期】
【期刊名称】The Australian & New Zealand Wine Industry Journal 【所属学科】农业科学\食品科学
【级别】
【影响因子】
【期刊主页】.au/wij/
【投稿方式】 Email
【出版商】Hartley Higgins Winetitles Pty Ltd
【期刊名称】 Bioscience Biotechnology and Biochemistry
【所属学科】食品科学及技术
【级别】 SCI
【影响因子】 0.95(2004)； 1.101(2005 )
【期刊主页】http://www.jsbba.or.jp/e/e_05/bbindex_e.html
【投稿方式】 Online Submission
【出版商】Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry
【期刊名称】Biocatalysis and Biotransformation
【所属学科】生物科学
【级别】 CA。

BA，FSTA
【影响因子】 1.053(2004 ) ；1.516(2005 )
【期刊主页】/journals/titles/10242422.asp
【投稿方式】
【出版商】 Taylor&Francis
【审稿周期】
【期刊名称】Biochemical Engineering Journal
【所属学科】生物科学
【级别】 Scopus
【影响因子】 1.617(2004 ) ；1.781(2005 )
【期刊主页】/science/journal/1369703X 【投稿方式】 Online Submission
Science
【出版商】 Elsevier
【审稿周期】
【期刊名称】Bioprocess and Biosystems Engineering
【所属学科】生物科学\生物技术
【级别】 SCI,AGRICOLA,BA,CA,BIOSIS,
【影响因子】 0.916(2004 ) ；0.807(2005 )
【期刊主页】/content/1615-7605/【投稿方式】 Online Submision
【出版商】Springer Berlin / Heidelberg
【审稿周期】
【期刊名称】Biotechnology Advances
【所属学科】生物科学
,CA,
【级别】 SCI,BIOSIS
【影响因子】 2.468(2004 ) ；4.455(2005 )
【期刊主页】/science/journal/07349750【投稿方式】 Online Submission
Ltd
【出版商】 Elsevier
【期刊名称】Biotechnology and Bioengineering
【所属学科】生物科学
【级别】 SCI，CA，BCI
【影响因子】 2.216(2004 ) ；2.483(2005 )
【期刊主页】/cgi-bin/jtoc/71002188【投稿方式】 Online Submission
【出版商】 WileyIntersceience
【期刊名称】 Biotechnology Letters
【所属学科】生物科学\生物技术
【级别】 SCI,BA,CA,
【影响因子】 0.849(2004 )； 1.108(2005 )
【期刊主页】/content/1573-6776/【投稿方式】
【出版商】Springer Berlin / Heidelberg
【审稿周期】
【期刊名称】 Biotechnology progress
【所属学科】生物科学
【级别】 SCI
【影响因子】 1.635(2004 ) ； 1.985(2005 )
【期刊主页】/journals/bipret/index.html
【投稿方式】 Online Submission
【出版商】The American Chemical Society
【审稿周期】
【期刊名称】Carbohydrate Research
【所属学科】化学\食品科学及技术
,BIOSIS
【级别】 AGRICOLA
【期刊主页】 1.699（JCR，2005）
【期刊主页】/science/journal/00086215【投稿方式】 Online Submission
Ltd
【出版商】 Elsevier
【审稿周期】
【期刊名称】Carbohydrate Polymers
【所属学科】化学
,BIOSIS , FSTA, EI,
【级别】 SCI,AGRICOLA
【影响因子】 1.583（JCR，2005）
【期刊主页】/science/journal/01448617【投稿方式】 Online Submission
【出版商】 Elsevier
Ltd
【期刊名称】 Cereal Chemistry
【所属学科】农业\ 食品科学及技术
【级别】 SCI
【影响因子】 1.178(2004) ；1.104(2005)
【期刊主页】/cerealchemistry/toc/default.asp 【投稿方式】 Email
International
【出版商】 AACC
【期刊名称】 Cereal Foods World
【所属学科】农业\ 食品科学及技术
【级别】 SCI
【影响因子】 0.527(2004) ；0.452(2005 )
【期刊主页】/cerealfoodsworld/
【投稿方式】 Email
International
【出版商】 AACC
【审稿周期】
【期刊名称】Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 【所属学科】食品科学与安全
【级别】 CA
【影响因子】
【期刊主页】/IFT/Pubs/CRFSFS/
【投稿方式】 Online Submision
【出版商】 Blackwell
Publishing
【审稿周期】
【期刊名称】Critical Reviews in Biotechnology
【所属学科】生物科学
【级别】 SCI，BA，CA，BCI
【影响因子】 3.227(2004 )； 4(2005 )
【期刊主页】/journals/titles/07388551.asp
【投稿方式】 Online Submision
【出版商】Taylor and Francis Ltd
【审稿周期】
【期刊名称】Critical Reviews in Food Science and Nutrition
【所属学科】Agricultural and Biological Science
【级别】 SCI，BIOSIS，CA
【影响因子】 3.875（JCR，2005）
【期刊主页】/journals/titles/10408398.asp
【投稿方式】 Online Submision
【出版商】Taylor and Francis Ltd
【期刊名称】Current Nutrition and Food Science
【所属学科】食品科学与营养
【级别】Chemical Abstracts, EMBASE, Scopus, EMNursing
【影响因子】
【期刊主页】/cnf/index.htm
【投稿方式】
【出版商】Bentham Science Publishers
【期刊名称】Current Opinion in Biotechnology
【所属学科】生物科学
【级别】 SCI,CA,BIOSIS
【影响因子】 8.08(2004) ;6.898(2005)
【期刊主页】/science/journal/09581669
/jbio/about.htm
【投稿方式】
Ltd
【出版商】 Elsevier
【期刊名称】Current Opinion in Microbiology
【所属学科】生物科学
【级别】 CA,）
【影响因子】 8.005（JCR，2005
【期刊主页】/science/journal/13695274
/jmcr/about.htm 【投稿方式】
Ltd
【出版商】 Elsevier
【期刊名称】Czech journal of food science
【所属学科】食品科学
【级别】AGRIS,CA, Dairy Science Abstract, FSTA
【影响因子】
【期刊主页】http://www.cazv.cz/default.asp?lang=en
【投稿方式】 E-mail: braun@uzpi.cz
【出版商】Institute of Agricultural and Food Information
【审稿周期】
【期刊名称】Ecology of Food and Nutrition
【所属学科】食品科学及技术
【级别】 SCI
【影响因子】
【期刊主页】/journals/titles/03670244.html 【投稿方式】
【出版商】Taylor & Francis
【审稿周期】
【期刊名称】European Food Research and Technology
【所属学科】Food Science & Nutrition
BA,CA, AGRICOLA , ASFA FSTA
【级别】 SCI,
【影响因子】 1.084(2004) ；1.173(2005 )
【期刊主页】/content/1438-2385/【投稿方式】 Online Submision
【出版商】Springer Berlin Heidelberg
【期刊名称】European Journal of Clinical Nutrition
【所属学科】生物医学\营养学
【级别】
【影响因子】 2.132(2004 )； 2.163(2005 )
【期刊主页】 /ejcn/archive/index.html
【投稿方式】 Online submission
【出版商】Nature Publishing Group
【审稿周期】
【期刊名称】European Journal of Lipid Science and Technology
【所属学科】生物科学
【级别】 SCI,BA,CA,
【影响因子】 1.232(2004) 1.045(2005)
【期刊主页】/cgi-bin/jhome/69502350/【投稿方式】 Online Submission
【出版商】 WILEY-VCH
【审稿周期】
【期刊名称】European Journal of Nutrition
【所属学科】生物医学\营养学
【级别】
【影响因子】 2.098(2004 ) ；2.257(2005 )
【期刊主页】/content/1436-6215/
【投稿方式】 Online Submission
Darmstadt
【出版商】 Steinkopff-Verlag
【审稿周期】
【期刊名称】Enzyme and Microbial Technology
【所属学科】生物科学
【级别】SCI, BIOSIS, CA, BCI
【影响因子】 1.759(2004) ;1.705(2005)
【期刊主页】/science/journal/01410229
【投稿方式】 Online Submission
Ltd
【出版商】 Elsevier
【期刊名称】Flavour and Fragrance Journal
【所属学科】化学
【级别】 SCIE，BA，CA
【影响因子】 0.623(2004)； 0.718(2005子)
【期刊主页】/cgi-bin/jtoc/4029
【投稿方式】 Online Submission
【出版商】 WileyIntersceience
【期刊名称】Food Additives and Contaminants
【所属学科】化学\食品科学及技术
【级别】 SCI，SCIE，CA，FSTA
【影响因子】 1.698(2004) ；1.61(2005)
【期刊主页】/journals/titles/0265203X.html
【投稿方式】 Online Submissions
【出版商】 Taylor&Francis
【审稿周期】
【期刊名称】Food and Agricultural Immunology
【所属学科】农业\食品科学及技术
【级别】 SCI，SCIE，CA，FSTA
【影响因子】 0.491(2004) ；0.385(2005)
【期刊主页】/journals/titles/09540105.asp
【投稿方式】 Online Submision
【出版商】Taylor and Francis Ltd
【审稿周期】
【期刊名称】 Food Australia
【所属学科】食品科学及技术
【级别】 SCI，FSTA
【影响因子】 0.18(2004)； 0.169(2005)
【期刊主页】.au/
【投稿方式】
【出版商】the Australian Institute of Food Science and Technology Inc 【审稿周期】
【期刊名称】Food and Bioproducts Processing
【所属学科】食品科学及技术
【级别】 SCI
【影响因子】 0.361(2004) ；0.426(2005)
【期刊主页】/ICE/loi/fbio
【投稿方式】
【出版商】Institution of Chemical Engineers
【期刊名称】Food and Foodways
【所属学科】食品科学及技术
【级别】
【影响因子】
【期刊主页】/journals/titles/07409710.asp
【投稿方式】 Online Submision
【出版商】Taylor and Francis Ltd
【期刊名称】 Food Biotechnology
【所属学科】生物科学\食品科学
【级别】 SCIE，FSTA
【影响因子】 1.033(2004) ；0.938(2005)
【期刊主页】/journals/titles/08905436.asp 【投稿方式】 Online Submision
【出版商】Taylor and Francis Ltd
【审稿周期】
【期刊名称】 Food Biophysics
【所属学科】Food Science & Nutrition
【级别】
【影响因子】
【期刊主页】/content/1557-1866/
【投稿方式】 Online Submission
New
York
【出版商】 Springer
【审稿周期】
【期刊名称】Food Chemistry
【所属学科】化学\食品科学及技术
,FSTA,
【级别】 SCI
【影响因子】 1.535(2004)；1.811（2005）
【期刊主页】/science/journal/03088146【投稿方式】 Online Submission
Ltd
【出版商】 Elsevier
【审稿周期】
【期刊名称】Food and Chemical Toxicology
【所属学科】化学\食品科学及技术
,CA,IF
【级别】 BIOSIS
【影响因子】 2.341(2004)；2.047（JCR，2005）
【期刊主页】/science/journal/02786915
【投稿方式】 Online Submission
【出版商】 Elsevier
Ltd
【期刊名称】Food and Cosmetics Toxicology
【所属学科】化学\食品科学及技术
,CA
【级别】 BIOSIS
【影响因子】 2.047(JCR,2005)
【期刊主页】/science/journal/00156264
【投稿方式】
Ltd
【出版商】 Elsevier
【期刊名称】Food Control
【所属学科】工程\食品科学及技术
【级别】 SCI，FSTA
【影响因子】 1.132(2004)；1.107(2005,JCR)
【期刊主页】/science/journal/09567135
【投稿方式】 Online Submission
Ltd
【出版商】 Elsevier
【审稿周期】
【期刊名称】Food and Drug Law Journal
【所属学科】食品科学及技术
【级别】 SCI
【影响因子】 0.485(2004)； 0.351(2005 )
【期刊主页】/pubs/Journal%20Online/journalarticles.html 【投稿方式】
【出版商】The Food and Drug Law Institute
【审稿周期】
【期刊名称】Food Hydrocolloids
【所属学科】食品科学及技术
,
【级别】 SCI,FSTA,AGRICOLA
【影响因子】 1.864(2004)；1.949（JCR，2005）
【期刊主页】/science/journal/0268005X
【投稿方式】 Online Submission
Ltd
【出版商】 Elsevier
【审稿周期】
【期刊名称】Food Microbiology
【所属学科】生物科学\食品科学及技术
【级别】 BA，SCI，FSTA
【影响因子】 1.105(2004) ；1.592（JCR，2005）
【期刊主页】/science/journal/07400020
【投稿方式】 Online Submission
【出版商】 Elsevier
Ltd
【期刊名称】Food Policy
【所属学科】食品科学及技术
【级别】 BA，SCI，FSTA
【影响因子】 0.532(2004) ；0.609（JCR，2005）
【期刊主页】/science/journal/03069192
【投稿方式】 Online Submission
Ltd
【出版商】 Elsevier
【期刊名称】 Food Protection Trends
【所属学科】食品科学及技术
【级别】
【影响因子】
【期刊主页】/publications/fpt.asp 【投稿方式】 Email
【出版商】International Association for Food Protection
【审稿周期】
【期刊名称】Food Quality and Preference
【所属学科】食品科学及技术
【级别】 SCI，FSTA
【影响因子】 1.303（2004）；1.359（JCR，2005）
【期刊主页】/science/journal/09639969【投稿方式】 Online Submission
Ltd
【出版商】 Elsevier
【审稿周期】
【期刊名称】Food Research International
【所属学科】食品科学及技术
【级别】 SCI,FSTA
【影响因子】 1.332（2004）；1.256（JCR，2005）
【期刊主页】/science/journal/09639969【投稿方式】 Online Submission
Ltd
【出版商】 Elsevier
【审稿周期】
【期刊名称】Food Reviews International
【所属学科】食品科学及技术
【级别】 SCIE，FSTA
【影响因子】 0.826(2004) ；0.708(2005)
【期刊主页】/journals/titles/87559129.asp 【投稿方式】 Online Submision
【出版商】Taylor and Francis Ltd
【期刊名称】Food Science and Technology International
【所属学科】食品科学及技术
【级别】 SCIE，FSTA
【影响因子】 0.571(2004) ；0.724(2005)
【期刊主页】/
【投稿方式】 Email
Publisher
【出版商】 SAGE
【期刊名称】 Food Technology(CHICAGO)
【所属学科】食品科学及技术
【级别】 SCI，FSTA
【影响因子】 1.028(2004); 1.056(2005)
【期刊主页】/IFT/Pubs/FoodTechnology/
【投稿方式】 Email
【出版商】Institute of Food Technologists
【审稿周期】
【期刊名称】Food Technology and Biotechnology（free）
【所属学科】生物科学\食品科学及技术
【级别】
【影响因子】
【期刊主页】http://public.carnet.hr/ftbrfd/
【投稿方式】 Email
【出版商】Faculty of Food Technology and Biotechnology University of Zagreb 【审稿周期】
【期刊名称】Innovative Food Science & Emerging Technologies
【所属学科】食品科学及技术
Scopus
【级别】 EMBiology,
【影响因子】
【期刊主页】/science/journal/14668564
【投稿方式】
Ltd
【出版商】 Elsevier
【审稿周期】
【期刊名称】 International dairy journal
【所属学科】农业\食品科学及技术
【级别】 FSTA,DSA ,AGRICOLA ,
【影响因子】 2.031(2004)；2.054(JCR,2005)
【期刊主页】: /science/journal/09586946
【投稿方式】 Email
Ltd
【出版商】 Elsevier
【期刊名称】 International Journal of Dairy Science(free)
【所属学科】农业科学\食品科学
CA,
AgroAsia
【级别】 CABI,
【影响因子】
【期刊主页】/c4p.php?j_id=ijds
【投稿方式】 Online Submission
Journals
【出版商】 Academic
【期刊名称】 International journal of dairy technology
【所属学科】农业\食品科学及技术
【级别】 FSTA
【影响因子】 0.676(2004) ；0.647(2005)
【期刊主页】/journal.asp?ref=1364-727X 【投稿方式】 Online Submission
【出版商】 Blackwellpublishing
【审稿周期】
【期刊名称】International Journal of Food Engineering
【所属学科】食品科学及技术
【级别】
【影响因子】
【期刊主页】/ijfe/
【投稿方式】 Online Submission
【出版商】Berkeley Electronic Press
【审稿周期】
【期刊名称】International Journal of Food Microbiology
【所属学科】生物科学\食品科学及技术
【级别】SCI ,AGRICOLA,BIOSIS,CA, FSTA
【影响因子】 2.49(2004)；2.499（2005）
【期刊主页】/science/journal/01681605
【投稿方式】 Online submission
Ltd
【出版商】 Elsevier
【审稿周期】
【期刊名称】International Journal of Food Properties
【所属学科】食品科学及技术
【级别】 SCIE，FSTA，CA
【影响因子】 0.466(2004)； 0.485(2005)
【期刊主页】/journals/titles/10942912.asp 【投稿方式】 Online Submision
【出版商】Taylor and Francis Ltd
【期刊名称】International Journal of Food Sciences and Nutrition 【所属学科】食品科学及技术
【级别】 SCI，FSTA，CA
【影响因子】 0.514(2004) ；0.728(2005)
【期刊主页】/journals/titles/09637486.asp 【投稿方式】 Online Submision
【出版商】Taylor and Francis Ltd
【期刊名称】International Journal of Food Science and Technology 【所属学科】食品科学及技术
【级别】 SCIE，FSTA
【影响因子】 0.97(2004) ；0.719(2005)
【期刊主页】/journals/ifs/
【投稿方式】 Online Submission
【出版商】 Blackwellpublishing
【审稿周期】
【期刊名称】International Journal for Vitamin and Nutrition Research 【所属学科】生物医学\营养学
【级别】
【影响因子】 1.071(2004) ；1.034(2005 )
【期刊主页】 /ezm/index.php?ezm=VIT 【投稿方式】
【出版商】Verlag Hans Huber, Bern
【审稿周期】
【期刊名称】International Sugar Journal
【所属学科】农业\食品科学及技术
【级别】 SCIE，FSTA
【影响因子】 0.154(2004) ；0.134(2005)
【期刊主页】/portal/puboptions.jsp?Option=menu&pubId=ag043【投稿方式】
【出版商】Agra Informa Ltd
【审稿周期】
【期刊名称】 Irish Journal of Agricultural and Food Research
【所属学科】农业\食品科学及技术
【级别】 SCI，FSTA
【影响因子】 0.463(2004)； 0.268(2005)
【期刊主页】http://www.teagasc.ie/research/journal.htm#previousIssues 【投稿方式】 Email
【出版商】Irish Agricultural and Food Development Authority
【期刊名称】Italian Journal of Food Science
【所属学科】食品科学及技术
【级别】 SCI，FSTA
【影响因子】 0.387(2004) ；0.4(2005)
【期刊主页】/ijf/indexes.htm
【投稿方式】 Email
【出版商】
【期刊名称】Journal of Agricultural and Food Chemistry
【所属学科】农业\食品科学及技术
【级别】 SCI，FSTA，CA
【影响因子】 2.327(2004)； 2.507(2005)
【期刊主页】/journals/jafcau/index.html
【投稿方式】
【出版商】American Chemical Society
【审稿周期】
【期刊名称】 Journal of Agricultural & Food Industrial Organization
【所属学科】Economics, Business, and Marketing
【级别】
【影响因子】
【期刊主页】/jafio/
【投稿方式】 Online Submission
【出版商】Berkeley Electronic Press
【审稿周期】
【期刊名称】Journal of the American Oil Chemists' Society
【所属学科】化学
【级别】 SCI，CA，AGRICOLA， Biosis
【影响因子】 0.901(2004) 0.923(2005)
【期刊主页】/journals/oil_chemists.htm 【投稿方式】
【出版商】American Oil Chemists Society Press
【审稿周期】
【期刊名称】Journal of the American Society of Brewing Chemists (free) 【所属学科】食品科学及技术
【级别】 SCI，FSTA
【影响因子】 0.687(2004)； 0.648(2005)
【期刊主页】/Journal/
【投稿方式】
【出版商】the American Society of Brewing Chemists
【期刊名称】Journal of AOAC International
【所属学科】化学
【级别】 SCI
【影响因子】 1.147(2004) ；1.046(2005)
【期刊主页】/pubs/JOURNAL/years.htm
【投稿方式】
INTERNATIONAL
【出版商】 AOAC
【期刊名称】Journal of Applied Microbiology
【所属学科】生物科学\生物技术
【级别】 SCI
【影响因子】 1.835(2004 ) ；2.127(2005 )
【期刊主页】/loi/jam
【投稿方式】 Online Submision
【出版商】 Blackwellpublishing
【审稿周期】
【期刊名称】Journal of Bioscience and Bioengineering
【所属学科】生物科学
【级别】 SCI，BIOSIS ,CA
【影响因子】 0.802(2004) ；0.948(2005 )
【期刊主页】/science/journal/13891723【投稿方式】 Online Submission
Ltd
【出版商】 Elsevier
【审稿周期】
【期刊名称】Journal of Biotechnology
【所属学科】生物科学\生物技术
,CA,
【级别】 BIOSIS
【影响因子】 2.323(2004 )； 2.687(2005 )
【期刊主页】/science/journal/01681656【投稿方式】 Online Submission
Ltd
【出版商】 Elsevier
【审稿周期】
【期刊名称】Journal of Carbohydrate Chemistry
【所属学科】化学
【级别】 SCIE，BIOSIS，CA
【影响因子】
【期刊主页】/journals/titles/07328303.asp 【投稿方式】 Online Submision
【出版商】Taylor and Francis Ltd
【期刊名称】Journal of Cereal Science
【所属学科】农业\食品科学及技术
【级别】 SCI,CA,BA,FSTA
【影响因子】 2.173(2004) ；1.946(2005)
【期刊主页】/science/journal/07335210【投稿方式】
Press
【出版商】 Academic
【期刊名称】Journal of Chromatography A
【所属学科】化学
【级别】 SCI，CA
【影响因子】 3.359(2004 )； 3.096(2005 )
【期刊主页】: /science/journal/00219673
【投稿方式】 Online Submission
Ltd
【出版商】 Elsevier
【审稿周期】
【期刊名称】Journal of Chromatography B
【所属学科】化学
【级别】 SCI，CA
【影响因子】 2.176(2004 ) ；2.391(2005 )
【期刊主页】/science/journal/15700232
【投稿方式】 Online Submission
Ltd
【出版商】 Elsevier
【审稿周期】
【期刊名称】Journal of Dairy Research
【所属学科】农业\食品科学及技术
【级别】 SCI，FSTA，DA
【影响因子】 1.177(2004) ；1.62(2005)
【期刊主页】/action/displayJournal?jid=DAR 【投稿方式】 Email
【出版商】Cambridge University Press
【审稿周期】
【期刊名称】Journal of Dairy Science(free)
【所属学科】农业\食品科学及技术
【级别】 BA,CA,
【影响因子】 2.134(2004 ) ；2.24(2005 )
【期刊主页】/
【投稿方式】 Online Submission
【出版商】American Dairy Science Association
【期刊名称】Journal of Essential Oil Research
【所属学科】化学\食品科学及技术
【级别】 SCI，CA
【影响因子】 0.295(2004)； 0.367(2005)
【期刊主页】/jeor/mission
【投稿方式】
LTD
【出版商】 Perfumerflavorist.
【期刊名称】Journal of Food Biochemistry
【所属学科】生物科学\食品科学及技术
【级别】
【影响因子】 0.646(2004)； 0.625(2005)
【期刊主页】/journal.asp?ref=0145-8884
【投稿方式】 Online Submision
【出版商】 Blackwellpublishing
【审稿周期】
【期刊名称】Journal of Food Composition and Analysis
【所属学科】化学\食品科学及技术
【级别】 BA,FSTA,
【影响因子】 0.765(2004 )； 1.072(2005 )
【期刊主页】/science/journal/08891575
【投稿方式】
Ltd
【出版商】 Elsevier
【审稿周期】
【期刊名称】Journal of Food Engineering
【所属学科】食品科学及技术
,
【级别】 SCI,CA,BA,FSTA
【影响因子】 1.209(2004 ) ；1.249(2005 )
【期刊主页】/science/journal/02608774
【投稿方式】 Online Submission
Ltd
【出版商】 Elsevier
【审稿周期】
【期刊名称】Journal of Food Lipids
【所属学科】化学\食品科学及技术
【级别】
【影响因子】 0.417(2004 )； 0.49(2005 )
【期刊主页】/journal.asp?ref=1065-7258&site=1【投稿方式】 Email
【出版商】 Blackwellpublishing
【期刊名称】Journal of Food Process Engineering
【所属学科】食品科学及技术
【级别】 SCI，FSTA，CA
【影响因子】 0.328(2004 )； 0.565(2005 )
【期刊主页】/journal.asp?ref=0145-8876&site=1 【投稿方式】 Online Submision
【出版商】 Blackwellpublishing
【期刊名称】Journal of Food Processing and Preservation
【所属学科】食品科学及技术
【级别】 SCI，FSTA，CA
【影响因子】 0.234(2004)； 0.358(2005)
【期刊主页】/journal.asp?ref=0145-8892&site=1【投稿方式】 Email
【出版商】 Blackwellpublishing
【审稿周期】
【期刊名称】Journal of Food Protection
【所属学科】食品科学及技术
【级别】Index Medicus, Current Contents, BIOSIS, PubMed, Medline
【影响因子】 1.874(2004 )； 1.687(2005 )
【期刊主页】/publications/jfp.asp
【投稿方式】 Online Submision
【出版商】International Association for Food Protection
【审稿周期】
【期刊名称】Journal of Food Quality
【所属学科】食品科学及技术
【级别】
【影响因子】 0.268(2004 )； 0.296(2005 )
【期刊主页】/journal.asp?ref=0146-9428&site=1【投稿方式】 Online Submision
【出版商】 Blackwellpublishing
【审稿周期】
【期刊名称】Journal of Food Safety
【所属学科】食品科学及技术
【级别】
【影响因子】 0.488(2004 )； 0.227(2005 子)
【期刊主页】/journal.asp?ref=0149-6085&site=1【投稿方式】 Email
【出版商】 Blackwellpublishing
【期刊名称】Journal of Food Science
【所属学科】食品科学及技术
【级别】 SCI
【影响因子】 0.99(2004 )； 1.028(2005 )
【期刊主页】/IFT/Pubs/JournalofFoodSci/
【投稿方式】 Online Submision
【出版商】Institute of Food Technologists.
【期刊名称】The Journal of Food Science Education
【所属学科】食品科学
【级别】 CA
【影响因子】
【期刊主页】/IFT/Pubs/JFSE/
【投稿方式】 Online Submision
【出版商】 Blackwell
【审稿周期】
【期刊名称】Journal of Foodservice
【所属学科】食品科学
【级别】
【影响因子】
【期刊主页】/loi/FRI
【投稿方式】 Email
【出版商】 Blackwellpublishing
【审稿周期】
【期刊名称】Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology
【所属学科】生物科学\生物技术
【级别】 SCI，CA，BIOSIS
【影响因子】 1.267(2004) ；1.273(2005)
【期刊主页】/content/1476-5535/
【投稿方式】
【出版商】 Srpinger
【审稿周期】
【期刊名称】Journal of Liquid Chromatography and Related Technologies 【所属学科】化学
【级别】
【影响因子】 0.836(2004 )； 0.814(2005 )
【期刊主页】/journals/titles/10826076.asp
【投稿方式】
【出版商】 Taylor&Francis
【期刊名称】World Journal of Microbiology and Biotechnology
【所属学科】生物科学\生物技术
【级别】 SCIE，
【影响因子】 1.663(2004)； 1.744(2005)
【期刊主页】/content/1573-0972/
【投稿方式】 Online Submission
Netherlands
【出版商】 Springer
【期刊名称】Journal of Microbiological Methods
【所属学科】生物科学
,FSTA,2.297
【级别】 Biosis
【影响因子】2.146(2004 ) ;2.297(2005 )
【期刊主页】/science/journal/01677012
【投稿方式】 Online submission
Ltd
【出版商】 Elsevier
【审稿周期】
【期刊名称】Journal of muscle foods
【所属学科】农业\食品科学及技术
【级别】
【影响因子】 0.542(2004 ) ；0.348(2005 )
【期刊主页】/journal.asp?ref=1046-0756【投稿方式】 Email
【出版商】 Blackwellpublishing
【审稿周期】
【期刊名称】Journal of Rapid Methods and Automation in Microbiology 【所属学科】生物科学
【级别】
【影响因子】 0.489(2004 )； 0.538(2005 )
【期刊主页】/loi/jrm?open=2004
【投稿方式】
【出版商】 blackwell-synergy
【审稿周期】
【期刊名称】Journal of the Science of Food and Agriculture
【所属学科】农业\食品科学及技术
【级别】 SCI，CA，BA，FSTA
【影响因子】0.871(2004 ) 0.996(2005 )
【期刊主页】/jpages/0022-5142/
【投稿方式】 Email
【出版商】John Wiley & Sons, Ltd.
【期刊名称】Journal of the American College of Nutrition（2年前免费）【所属学科】生物医学\营养学
【级别】 SCI，CA
【影响因子】 2.802(2004 ) ；2.206(2005 )
【期刊主页】/
【投稿方式】
【出版商】the American College of Nutrition
【期刊名称】Journal of the American Dietetic Association
【所属学科】生物医学\营养学
【级别】
【影响因子】 1.846(2004 ) ；2.376(2005 )
【期刊主页】/science/journal/00028223
【投稿方式】 Online Submission
Ltd
【出版商】 Elsevier
【审稿周期】
【期刊名称】Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition
【所属学科】生物医学\营养学
【级别】
【影响因子】 0.048(2004 ) ；0.27(2005 )
【期刊主页】http://www.jstage.jst.go.jp/browse/jcbn
【投稿方式】
【出版商】The Japanese Society of Clinical Nutrition
【审稿周期】
【期刊名称】Journal of Human Nutrition and Dietetics
【所属学科】生物医学\营养学
【级别】
【影响因子】 0.986(2004 )； 1.978(2005 )
【期刊主页】/journal.asp?ref=0952-3871&site=1【投稿方式】 Online Submision
【出版商】 Blackwellpublishing
【期刊名称】Journal of the Institute of Brewing （free）
【所属学科】化学\食品科学及技术
【级别】
【影响因子】 0.371(2004 ) ；0.902(2005 )
【期刊主页】/jib/
【投稿方式】 Email
【出版商】The Institute of Brewing & Distilling
【期刊名称】Journal of Nutrition（1 years ago）
【所属学科】生物医学\营养学
【级别】
【影响因子】 3.245(2004 )； 3.689(2005 )
【期刊主页】/
【投稿方式】 Online Submision
【出版商】the American Society for Nutrition
【审稿周期】平均83天，
【期刊名称】Journal of Nutritional Biochemistry
【所属学科】生物医学\营养学
【级别】 SCI
【影响因子】 2.591(2004 )； 2.459(2005 )
【期刊主页】/web-editions/journal/09552863【投稿方式】 Online Submission
Ltd
【出版商】 Elsevier
【审稿周期】
【期刊名称】Journal of Nutritional Science and Vitaminology
【所属学科】生物医学\营养学
【级别】
【影响因子】 0.741(2004 ) ；0.787(2005 )
【期刊主页】http://ci.nii.ac.jp/vol_issue/nels/AA00703822_jp.html 【投稿方式】
【出版商】日本ビタミン学会
【审稿周期】
【期刊名称】Journal of Nutrition Education and Behavior
【所属学科】生物医学\营养学
【级别】 AGRICOLA，
【影响因子】 1.203(2004 )； 0.862(2005 )
【期刊主页】/jneb/
/science/journal/14994046
【投稿方式】 Online Submission
Ltd
【出版商】 Elsevier
【期刊名称】Journal of Renal Nutrition
【所属学科】生物医学\营养学
【级别】
【影响因子】 1.139(2004 )； 1.778(2005 )
【期刊主页】/issues
【投稿方式】 Online Submission
【出版商】The National Kidney Foundation, Inc
【期刊名称】Letters in Applied Microbiology
【所属学科】生物科学\生物技术
【级别】 SCI
【影响因子】 1.461(2004) ；1.44(2005)
【期刊主页】/journal.asp?ref=0266-8254【投稿方式】 Online Submission
【出版商】 Blackwell
【期刊名称】LWT - Food Science and Technology
【所属学科】食品科学及技术
SCI
【级别】 EMBiology,Scopus
【影响因子】
【期刊主页】/science/journal/00236438
【投稿方式】
Ltd
【出版商】 Elsevier
【审稿周期】
【期刊名称】Meat Science
【所属学科】农业科学\食品科学及技术
【级别】 SCI，CA，FSTA
【影响因子】 1.766（JCR，2005）
【期刊主页】/science/journal/03091740【投稿方式】 Online Submission
Ltd
【出版商】 Elsevier
【期刊名称】Milk Science International
【所属学科】农业\食品科学及技术
【级别】
【影响因子】 0.474(2004 )； 0.394(2005 )
【期刊主页】 /
【投稿方式】
【出版商】the German Association of Dairy Science
【审稿周期】
【期刊名称】 Nutrition Bulletin
【所属学科】食品营养
【级别】
【影响因子】
【期刊主页】/loi/NBU
【投稿方式】 Email
【出版商】 Blackwellpublishing
【审稿周期】
【期刊名称】Nutrition and Dietetics
【所属学科】食品营养
【级别】
【影响因子】
【期刊主页】/loi/NDI
【投稿方式】 Online Submision
【出版商】 Blackwellpublishing
【期刊名称】Nutrition and Food Science
【所属学科】
【级别】FSTA；Dairy Science Abstracts；Food Adlibra；Food Microfilm
Sugar Industry Abstracts
【影响因子】
【期刊主页】/info/journals/nfs/nfs.jsp
【投稿方式】
【出版商】Emerald Group Publishing Limited
【期刊名称】Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases
【所属学科】生物医学\营养学
【级别】
【影响因子】 1.253(2004 ) ，1.482(2005 )
【期刊主页】/science/journal/09394753
【投稿方式】 Online Submission
Ltd
【出版商】 Elsevier
【审稿周期】
【期刊名称】Nutrition Research
【所属学科】生物医学\营养学
【级别】 SCI，
【影响因子】 0.57(2004 ) ；0.772(2005 )
【期刊主页】/science/journal/02715317【投稿方式】 Online Submission
Ltd
【出版商】 Elsevier
【期刊名称】Nutrition Research Reviews
【所属学科】生物医学\营养学
【级别】 SCI，CA
【影响因子】 1.306(2004 ) ；2.053(2005 )
【期刊主页】/action/displayJournal?jid=NRR 【投稿方式】 Online Submission
【出版商】Cambridge University Press
【审稿周期】
【期刊名称】Nutrition
【所属学科】生物医学\营养学
Abstracts，FSTA
【级别】 CAB
【影响因子】 1.958(2004 )； 2.064(2005 )
【期刊主页】/science/journal/08999007
【投稿方式】 Online Submission
Ltd
【出版商】 Elsevier
【期刊名称】Plant Foods for Human Nutrition
【所属学科】Food Science & Nutrition
【级别】BA, BIOSIS, SCIE
【影响因子】0.268(2004 ) 0.472(2005 )
【期刊主页】/content/1573-9104/
【投稿方式】 Online Submission
Netherlands
【出版商】 Springer
【审稿周期】
【期刊名称】Process Biochemistry
【所属学科】生物科学\生物技术
【级别】 SCI，CA，FSTA
【影响因子】 1.375(2004 )； 1.796(2005 )
【期刊主页】/science/journal/13595113
【投稿方式】 Online Submission
Ltd
【出版商】 Elsevier
【审稿周期】
【期刊名称】Progress in Lipid Research
【所属学科】生物科学
【级别】 SCI
【影响因子】 8.81(2004 ) ；11.372(2005 )
【期刊主页】/science/journal/01637827
【投稿方式】
Ltd
【出版商】 Elsevier
【审稿周期】
【期刊名称】Public Health Nutrition
【所属学科】生物医学\营养学
【级别】 SCI
【影响因子】 1.747(2004 )； 1.918(2005 )
【期刊主页】/Journals.asp?SubjectArea=&PID=10【投稿方式】 Online Submission
Publisher
【出版商】 CABI
【期刊名称】 Reproduction Nutrition Development
【所属学科】
【级别】 SCI，CA
【影响因子】 1.129(2004 )； 0.99(2005 )
【期刊主页】/journal/index.cfm?edpsname=rnd 【投稿方式】
【出版商】。