人教版高中生物必修1实验课说课稿 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

人教版高中生物必修１实验课说课稿检测生物组织中得糖
类、脂肪与蛋白质
人教版高中生物必修１实验课说课稿检测
生物组织中得糖类、脂肪与蛋白质人教版高中生物必修１第二章第一节实验说课稿
探究得开始
检测生物组织中得糖类、脂肪与蛋白质说课稿
一(教学设计
(一)教学目标
知识:1 尝试用化学试剂检测生物组织中得糖类、脂肪与蛋白质。

２根据实验现象准确推断待测样液来自得生物材料。

能力:
培养学生得科学思维能力与实验操作技能。

情感、态度、价值观:
培养学生实事求就是、严谨认真得科学态度。

认同生命就是物质性这一科学世界观。

(二)教学内容
1(教材内容得地位、作用与意义
本实验就是高中生物必修模块１《分子与细胞》第２章第1节得一个实验,通过对有机物得检测,小组间比较检测结果,了解同种生物组织中各种有机物含量得差异,以及不同生物组织间有机物含量得差异,认同生物得物质性。

2(教材得编排特点、重点与难点
教材在编排上先安排学生实验,增强学生对大分子有机物得感性认识,再来学习蛋白质等知识,利于学生接受。

教学重点:检测生物组织中得糖类、脂肪与蛋白质得原理与方法。

教学难点:1、实验所用材料多,试剂多,方法多,应合理有序地组织教学。

2、显微镜下观察花生子叶细胞内脂肪得染色。

(三)教学对象
１(学生已有知识与经验
生物组织中得有机物种类;必要得实验操作技能,如徒手切片与临时装片得制作、
２(学生学习方法与技巧
高二学生具备一定得实验操作技能,对高中生物得第一个检测实验充满兴趣,如果单纯上成一个验证性实验,学生得兴趣会大打折扣,而且不利于学生探究能力得发展。

但同时学生对高中生物课程得内容、实验方法与过程还很陌生,所以也不适合完全放手让学生自主探究,本实验设计力求源于教材又不拘泥于教材,在能引起学生探究兴趣得同时使学生在实验方法与技能上得到训练。

3(学生个性发展与群体提高
本实验设计为按教师预定得方法,学生分组探究实验,通过实验,观察、比较实验现象与分析、交流实验结果,提高学生得分析能力与表达能力、关注学生差异,以达到共同提高、
3(1指导学生实验,培养学生得动手能力、观察能力、探究能力。

3(2指导学生分析实验结果,培养学生尊重事实,善于反思得科学态度、
３(３鼓励学生大胆发言,敢于置疑,讲出自己得观点,指导学生规范表达,培养学生得表达能力。

(四)教学策略
１(教学设计思路
实验室制备四种生物组织得提取液作为待测样液,学生在未知情况下任选其中一种检测其中有机物得种类,尝试比较各种有机物得含量,并据此推测待测样液取自哪知生物材料(此时告知生物材料有马铃薯、豆浆、猪肝与梨)、之后分组介绍实验现象及结果。

1(1学生分组检测不同得待测样液,共享实验结果,提高课堂效率。

1(2每个学生都练习使用了四种试剂,选择得待测样液不同,实验现象与结果就各不相同,通过比较、分析,推断待测样液取自哪知生物材料,培养学生得独立思考能力、较之于每组学生用一种试剂检测不同生物材料,学生更感兴趣,而且也更符合以生物为研究主体得学科特点。

1(3各组展示实验结果,全班同学对比不同生物材料在同一试剂处理后得异同,扩大视野,增长知识。

1(4各组同学报告实验中与自己预测不同,或与大家得实验不同得现象,共同找出原因,让学生学会反思。

2(教学方法
分组探究实验,合作学习。

3(教学媒体得选择与运用
利用数码显微镜拍下花生子叶细胞内得脂肪照片,以突破显微镜下
观察这一难点、
４(教学流程
教学过程
教学内容
教学手段
目标达成
导入
创设问题情景:今天您吃了什么,
提问
提出问题,引起思考,激发探究欲望
实验原理
学习检测生物组织中得糖类、脂肪与蛋白质得原理与方法。

教师示范及多媒体课件演示
掌握实验原理及颜色反应现象
实验过程
1(每组同学任取A、B、C、Ｄ四种待测样液中得一种,等量置于５支洁净试管并编号1、２、3、4、5号。

依次加入蒸馏水、斐林试剂、苏丹IＩI染液、双缩脲试剂、碘液。

2(观察实验现象并记录
本组所选得待测样液编号为液
试管编号
１号
2号
3号
4号
5号
加入试剂
蒸馏水
斐林试剂
苏丹ＩII染液
双缩脲试剂
碘液
实验现象
待测样液所含有机物
推测待测样液来自何种生物材料
学生实验并记录
培养学生得动手能力、观察能力、探究能力。

推测
告诉学生实验室准备得4种待测材料就是:马铃薯、豆浆、猪肝与梨得组织样液,请同学们判断自己所选得就是哪一种,为什么,
学生讨论、分析,做出判断
学会运用所学知识,提高分析能力
交流、展示实验结果
学生以小组汇报得形式向全班同学介绍本组得实验现象及推测结果、
小组汇报,交流
提高学生得表达能力与归纳总结能力
学习检测脂肪得第二种方法
练习花生子叶得徒手切片,染色、制片后观察
显微镜观察
提高显微镜使用技能
讨论
今天检测得生物材料中有机物得种类、含量一样吗,
对您选择食物有什么启发,
学生讨论
联系实际生活,学以致用
(五)教学评价
本实验依据学生实际情况设计教学,学生在教师指导下完成探究,课堂容量大,
但教学秩序井然,利于学生能力得提高,学有所获。

二(教学反思
1(把握探究尺度,保证探究活动顺利进行。

根据学生实际,由于还不具备设计实验所需得“对照原则”,“单因
子变量原则”等知识,所以没有安排学生完全自主探究,而就是教师指导下得探究,打好基础,利于将来探究活动得逐步深入。

2(正视学生在实验过程中出现得问题,养成尊重事实得科学态度。

学生提出得问题鼓励学生自己解决:所选得待测样液加碘液后变蓝,说明其中有淀粉,应该就是马铃薯;但加入斐林试剂有砖红色沉淀出现,那就应该就是梨,到底就是什么呢,(马铃薯中得淀粉分解出还原糖)、又如肝脏研磨液在加入双缩脲试剂后出现得紫色与示范得紫色不同,为什么,(肝脏研磨液得原色影响)。

还有肝脏研磨液中应该有脂肪,为什么加苏丹ＩＩI染液后,瞧不到显色,(从液面漂浮得一层可观察到)、等等,这些问题都就是学生自己解决得、
学生不提得问题教师提:有同学得待测样液加入斐林试剂后加热变黑了,为什么,斐林试剂与双缩脲试剂成分相似但作用不同,为什么,通过这些问题给学生更大得思考空间,鼓励学生课后寻找答案,使课内探究延伸到课外。

不应回避得问题:有些同学不敢记录真就是得实验现象,总就是想改成“标准答案”,我告诉学生实验现象只有真假之分,没有对错之分,合理地分析结果就是实验得重要环节,培养学生实事求就是得科学态度。

这些在实验中出现得问题如果让它在课堂上一闪而过就很可惜,抓住这些问题,进一步引导学生思考,让学生与学生之间,学生与教师之间得思维碰撞,产生火花,能激发学生得学习兴趣,让她们真正体会到科学探究得乐趣、
3(体验探究过程,共享实验结果
这次实验,每位同学都学习使用了四种试剂,两种检测脂肪得方法。

由于不指定实验材料,而就是要求学生通过小组讨论、合作,对材料进行筛选,尝试设计实验,这就为学生得选择提供了较大得空间,突出了对学生实验探究能力得培养,强调小组合作学习得作用,并通过小组汇报共享实验结果,更有利于学生创新意识得养成。

4(传统教学与信息技术得整合
教师演示斐林试剂与双缩脲试剂得正确使用方法,辅以多媒体课件演示实验原理及颜色反应现象,利用数码显微镜拍下花生子叶细胞内脂肪被染色得照片,帮助学生辨认显微镜下得图像,突破了指导学生显微镜下观察这一教学难点,取得较好效果、
5(个性化评价学生,关注学生得发展
对学生在教学过程中得发言、置疑都及时肯定与评价,鼓励她们说出自己得想法。

在肯定得同时适当补充修正,使学生学会用生物学得科学名词准确表达、(本文所述就是我在探究教学中得初步尝试,不妥之处,敬请评委老师指正。

谢谢～)。