钢城一小曹娅希：养成饮食好习惯

课题：养成饮食好习惯（一年级第二十一课）

一、指导思想与理论基础

“养成饮食好习惯”是“健康生活，关爱生命”单元中的第三课。本节课以

“认识生命、尊重生命、珍爱生命，树立牢固的安全意识”为核心，从饮食健康角度着手，根据一年级学生的年龄特点和认知水平，以学生喜闻乐见的方式开展教学活动，引导学生了解“多喝白开水，远离碳酸饮料”的好处；养成饭前便后洗手的习惯；懂得营养要全面、合理的重要性，养成不偏食、不挑食的好习惯；引导学生认识路边小摊食品不安全，要多食绿色食品，才能健康成长。

遵循“针对性、层次性、递进性”的基本原则，引导学生在具体的生活场景、生活现象以及典型案例中，通过观察讨论、合作交流、生活实践，自主阅读学习, 养成良好的饮食卫生习惯，从而关注自己的身体健康，提高学生食品安全意识。

、教学活动背景分析

（一）、学生的情况分析。

在日托班中餐管理中，我发现任教班级大部分学生形成了一些不良的饮食习惯，而这些饮食习惯会给学生的健康带来负面影响。学生不良饮食习惯主要有以下几种：偏食，多数偏食肉，少数偏食蔬菜；喜欢喝碳酸饮料、不爱喝白开水、牛奶；饭后立刻进行剧烈运动；边吃饭边玩，嘴巴做着机械的咀嚼，筷子往嘴里塞着食物；零食当正餐，中餐只吃几口。这些是很多儿童都有的毛病，家长对此也是头痛不已。

（二）、教学方式与教学手段。

根据一年级学生的心理特征和本课教学内容的特点，我主要采取情境教学法，运用课件创设“情景园”中的生活化情景和“智慧园”中的“探究式”问题情景吸引学生注意力，提升学生主动探究欲望与能力，让学生始终在生动具体的生活场景、生活现象以及典型案例，通过身临其境的体验，并结合生活实际进行积极地反思和探究，获得真实的感受和经验，从心灵深处认识养成良好的饮食卫生习惯的重要，从而确立“生命至上”的理念。依据“教师为主导的学生参与式、体验式学习”思想，我将适时采用启发式教学，直观教学等教学方法，通过看图片、视频、结合实际生活进行分析、比较、讨论等方法，引导学生养成良好的饮食习惯。

由于一年级孩子的注意力一般只能稳定持续15到20分钟，孩子需要通过半游戏半学习的过程进行学习。为了调动学习的积极性和主动性，达到新知自我生成，培养学生学习能力。在学法上，主要采用自主学习、合作交流、生活实践等

有效的学习方法。让学生通过阅读“一日三餐有学问”的锦囊小卷，谈收获，懂 得营养要全面、合理的重要性，意识到饮食健康的重要性。让学生通过“训练场” 的看一看，说一说，了解生活中常见的一些不良饮食习惯，养成良好的饮食卫生 习惯。

三、 教学活动目标

（一） 情感态度培养：

引导学生养成良好的饮食习惯，意识到要爱惜自己、珍惜生命。

（二） 行为技能训练：

1、 养成不偏食、不挑食的好习惯。

2、 养成饭前便后洗手和细嚼慢咽的习惯。

（三） 知识经验积累：

1、 懂得营养要全面、合理的重要性，

2、 了解“多喝白开水，远离碳酸饮料”的好处

3、 了解不健康食品的坏处，知道安全饮食的常识。

教学重点：知道如何养成良好的饮食习惯？

教学难点：引导学生意识到养成饮食好习惯有利于身体健康。

四、 活动教学对象

本活动适合低年级学生，特别是一些长期挑食、偏食、营养不良的孩子。

五、 教学活动材料清单

课件（情景园与训练场图片、 前在百度搜集的健康饮食金字塔、 六、 教学活动步骤

（一） 谈话导入，初步了

解。

1、 师（出示图片）：同学

们， 和“小豆芽”，你觉得他们身体是健康的吗？（学生各抒己见）

2、 师：俗话说 营养营养，胖也不良，瘦也不良”。过胖、过瘦、都不能称 为健康的人。一个人的健康直接跟饮食有关，我们要健康成长，必须养成良好的 饮食习惯。（板书课题：养成良好饮食习惯）学生齐读课题。

（二） 情景园中收获知识。

1、生活中的小故事。

（1）、师（出示情景园图一）：同学们民以食为天，食以安为重，下面请听一 个故事。（故事大概内容：小明的生日到了，一家人到餐馆吃饭，家人为小明点 了好多平常爱吃的菜，小明就拼命的吃，吃饱了还觉得有好吃的没吃完，于是又百度收集的“小胖墩”和“小豆芽”图片，课 饮

食好习惯资料、歌谣等）、食物卡片。

老师发现在我们校园里经常可以看到“小胖墩”

继续吃到肚子都鼓鼓的， 再也吃不下了才停下。 从离开餐馆直至睡觉的时候， 小 明都觉得肚子很难受。 ）

（2）、师：同学们，你知道小明为什么觉得肚子很难受？听了这个故事后， 有什么想和小明说？

（3）、师小结：当我们开心或食物好吃的时候，一定要注意不能暴饮暴食

, 要细嚼慢咽……这样才能有助于食物的消化。（板书：不能暴饮暴食）

2、说一说。

师（出示情景园其余图） ：看一看，说一说，他们在干什么？这样做 学生交流汇报。 想一想：同学们还有哪些不好的饮食习惯？ 师小结，出示生活中学生常见不良饮食习惯。 （如：饭前不洗手，不 吃早饭，边吃饭边看电视，吃饭说笑，

挑食、偏食，只吃荤菜不吃素菜，吃零食 和小食品，饭后剧烈运动等。 ）

（三）智慧园中感受健康。

1、想一想：你听说过“病从口入”吗？不良的饮食习惯对我们的身体健康 有什么影响？

（1）、学生各抒己见。

（2）、课件出示老师课前搜集的资料。

（3）、看了资料后， 学生再次交流感受。（学生可以举例证明， 谈亲身体会。）

2、讲述：在平时，老师发现有些同学不吃肉、只吃蔬菜，有的是只吃肉、 不吃蔬菜，长时间这样会有什么结果呢？

（1）为什么会营养不良？

（2）人体到底需要什么营养呢？一起来看大屏幕，看看大屏上幕告诉我们 什么。（出示：健康饮食金字塔） （3）提问：人的生长发育需要哪些营养？

（4）强调挑食的害处。

（5）小结：没有一种食物含有人体所需要的全部营养。为了健康成长，食 物要合理搭配，不偏食挑食。 （板书：食物要合理搭配，不偏食挑食）

3、自主学习。

（1）、师：你知道良好的饮食习惯与生命安全有生什么关系吗？

（2）、学生自主阅读学习书 85 页内容，交流收获。

（板书：少吃零食，多喝白开水、牛奶）

（四）训练场中提高认识。 （1）、

好不好？

2）、

3）、

4）、