大学生职业生涯规划——西餐工艺专业

职业生涯规划书

个人职业是否有升迁发展机会，是由他的智慧能力、父母经济社会地位、本人对权势的需求、个人的价值观、兴趣，人际关系技巧以及社会环境、经济

的需求等共同决定的。

——舒伯

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目录

一、自我评价

1、价值观

2、兴趣爱好

3、能力特点

4、行为风格

5、SWTO分析

二、环境评估

1、学校环境

2、家庭环境

3、社会环境

4、职业环境

5、政治法律环境

三、确定职业目标

四、职业生涯发展路线

五、职业生涯行动方案

1、第一阶段——学习

2、第二阶段——实习

3、第三阶段——进修

4、第四阶段——就业

六、评估调整

七、结束语

一、自我评价

1、价值观

存在主义型：能高度容忍模糊不清的意见和不同的观点，对制度和方针的僵化、空挂的职位、权力的强制使用，敢于直言。

1）最看中人的本身才能，不喜欢表面哗众取宠，实质无能之辈。

2）最看中人的基本良知，喜欢善良、诚实、稳重的人，不喜欢为利益而不惜一切

的人。

3）最看中有创新意识的人，不喜欢亦步亦趋的人。

4）最看中人对工作及事物的态度，喜欢积极、有所追求的人，不喜欢对世事充满消

极态度、没有上进心没有责任的人。

2、兴趣爱好

1）喜欢网络、网页制作、平面设计等。

2）喜欢编程类的工作。

3）喜欢小说，基本基于侦探、言情类。

4）喜欢听音乐，只限于平静舒缓的曲调。

5）喜欢美食。

6）喜欢独自想事情。

7）喜欢别人关心我，主动了解我。

3、能力特点

1）善于领导、决策。

2）善于客观、系统地分析事物。

3）善于将想法与实际联系起来。

4）善于具体问题具体分析，实战性较强。

5）善于分析推理，资料整理。

6) 善于事物的实际操作和应用。

4、行为风格

1）性格双向，既具体事情而定。

2）善良，爱交朋友，善于沟通，营造氛围。

3）思想较为独立。有主见，对每一事物都有自己的看法和见解。喜欢集各方不同意见，不容易受外界影响。想法和处世比较客观、全面，有稍许虚荣心，希望有舞台、

有掌声。适合后勤类、辅助类的工作。

4）喜欢干创造性的事情，不喜欢模仿，不喜欢按禁锢的模式亦步亦趋。适合设计类

工作。

5）喜欢有挑战的事物，压力与动力成正比。善于在逆境中完成目标。对于所在意的事物观察很敏锐，可以注意到每一个细节。适合精细的机械工作。

6）善于总结规律。对自己兴趣之处有极强的好奇心。具有较强的逻辑分析能力。善于整理复杂问题的头绪。适合研究、创新类的工作。

5、SWTO分析

自身优势（S）

1、性格双向，善于交际和沉着地应对问题。有较好的独立思考和解决实际问题的能

力。

2、对专业科和非专业科都有极强的知识占有欲，并有一定的能力攻克。

3、有谨慎的逻辑分析能力。

4、在学校内所担工作方面多样，为出入社会作了少许准备。交际面广。

自身劣势（W）

1、表现欲不强。

2、不够自信。缺乏相关工作经验。

3、不善于把握住机会。

4、有时太理性，伤害感情。

5、暂时所学知识不专。缺乏专业知识。

自身制约点（T）

1、学历证书局限于专科。

2、还未入党。

3、缺乏英语书面表达能力。英语阅读力不高。

4、不安于有规律的、宁静的生活环境。

5、专学与泛学的矛盾。

自身机会（O）

1、在校期间可以自己报名、考取相关证书。

2、有充足的在校时间学习、提高和完善。

二、环境评估

1、学校环境

浙江旅游职业学院烹饪系是中国烹饪协会会员单位、浙江省餐饮行业协会理事单位、浙江省烹饪餐饮行业先进单位、浙江省餐饮职业教育先进集体。

烹饪系现有副高及以上职称教师4名，高级技师4名，国家和省级烹饪大师4名，世界中国烹饪联合会国际饮食文化研究会委员1名，国家级职业技能考评员5名，省“新世纪151人才”1名，省级高职高专专业带头人1名，杭州市大学生创新创业指导老师1名。聘请世界中餐名厨交流协会会长、世界中国烹饪联合会副秘书长李耀云等30多位国（境）内外行业名家、大师为客座教授，为学生授课，具备了

较好的师资结构和实力。

烹饪系推行文化育人的理念，积极营造良好的校园文化，形成了以让学生有“一双技能之手”、“一张微笑之脸”、“一颗阳光之心”为主题的“美味人生”行动品牌校园文化，创立了国内高职院校第一个校企合作企业文化传播基地——李锦记企业文化传播基地。2010届毕业生签约率、就业率均为100%，其中80%到五星级酒店工作，15%到迪拜世界顶级酒店工作，部分自主创业。

【专业名称】西餐工艺（省级特色专业）

【培养方向】该专业分为西式烹饪工艺和西点工艺方向，培养“英语口语好、专业技能强、创新素质高”的西餐技术骨干和高星级酒店中高层管理者。可考取西式烹

调师、西式面点等职业资格证书。

【主干课程】西餐工艺、西点工艺、色拉与开胃菜制作、酒水与酒吧经营、烹饪营

养学、西餐原学、西方饮食文化概论等。

【名师介绍】徐迅，浙江省西餐专业委员会副秘书长、浙江省旅游饭店星评员、浙江省职业技能定考评员，主持和参与国家级和省级课题近十项，发表论文十余篇，具备丰富的行阅历。曾获学院教坛新秀、优秀教师、浙江省烹饪大赛西餐项目第一