鸡蛋成品检验

Q/SDL

鸡蛋成品检验

2007-10-01发布2007-11-01实施圣迪乐村生态食品有限公司发布

前言

本标准由圣迪乐村集团提出。

本标准由四川圣迪乐村生态食品有限公司起草。

本标准主要起草人：刘文斌

鸡蛋成品检验

1 范围

本标准规定了圣迪乐系列鸡蛋半成品、成品的检验验收和试验技术方法。

本标准适用于圣迪乐村公司内部品质的控制。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

NY/T 754 绿色食品蛋与蛋制品

Q/74960830-9·02 鸡蛋

3 术语与定义

下列术语和定义适用于本标准：

3.1一般不合格

指360枚鸡蛋成品中破损+裂纹=5枚，或脏血蛋、畸形蛋、斑点蛋、水印蛋、铁锈蛋、灰圈蛋不符合数量在2倍标准范围以内的单项不合格。

3.2 严重不合格

批鸡蛋成品中流清、破损+裂纹≥6枚，破损≥3枚，不符合定单要求，脏血蛋、畸形蛋、斑点蛋、水印蛋不符合数量超过2倍标准范围的单项不合格。

4 半成品与成品

4.1 检验方法与抽样方案

表续

4.2 不合格判定规则及处理

4.2.1依据生产的批量不一样，如果针对性抽样发现有不合格项，应按以下方案实施处理：

a)数量在40件以下规格的产品，抽查1件为一般不合格，产品返工，大于40件小于100件规格的产

品，在抽查1件为一般不合格的基础上再补抽1件，平均合格判定此批合格，平均不合格此批返工；

如抽查一件产品严重不合格时此批产品全返。

b)同品种、同班组、同日期、规格型号批量大于100件，查1件为一般不合格的基础上再补抽1件，

平均合格判定此批合格，平均不合格此批返工；如抽查一件产品严重不合格时此批产品全返。