第三章烃的含氧衍生物最全最经典知识点

第三章烃的含氧衍生物最全最经典知识点

§ 1醇与酚

一、 醇概况

1、 官能团：一OH （醇羟基）；通式：C n H 2n+2θ （—元醇/烷基醚）；代表物：CH 3CH 2OH

2、 结构特点：羟基取代链烃分子（或脂环烃分子、苯环侧链上）的氢原子而得到的产物。

3、 物理性质（乙醇）：无色、透明，具有特殊香味的液体（易挥发）

，密度比水小，能跟水以任意比互

溶（一般不能做萃取剂）。是一种重要的溶剂，能溶解多种有机物和无机物。

二、 酚概况

1、 官能团：一OH （酚羟基）；通式：C n H 2n-6θ （芳香醇/酚/芳香醚）

2、 物理性质：纯净的苯酚是无色晶体，但放置时间较长的苯酚往往是粉红色的，这是由于苯酚被空气

中的氧气氧化所致。具有特殊的气味，易溶于乙醇等有机溶剂。有毒、有强烈腐蚀性（用酒精洗）

三、 乙醇与苯酚的化学性质

1、乙醇的化性（取代反应、消去反应、氧化反应、酯化反应、卤代反应）

①金属钠: 2C 2H 5OH+2Na — 2C 2H 5ONa+H 2 ↑

②消去：

浓硫酸

CH 3CH 2OH 170C ,

CH 2=CH 2+H 2O

③氧化： 2CH 3CH 2OH+ O 2 2CH 3CHO+2H 2。

④酯化： 浓硫酸

RCOOH+HOCH 2CH 3 RCOOCH 2CH 3 + H 2O

△

⑤卤代（取代）

CH 3CH 2-OH +H-Br →CH 3CH 2-Br+H 2O

（3）苯酚的性质（取代反应、中和反应、氧化反应、加成反应、显色反应）

① C 6H 5OH+NaOH →QH 5ONa+H 2O ② C 6H 5ONa+H 2O+CO 2→C 6H 5OH+NaHCO 3 ③ 2C 6H 5OH+2Na → 2C e H 5ONa+H 2 ↑

Oj-

O

+

④ 6C 6H 5OH+Fe 3

→ [Fe （C 6H 5OH ）6] （紫色溶液）+6H 显紫色

⑥ 醚化 C 2H 5OH+C 2H 5OH

C 2H 5OC 2H 5+H 2O

140 C

⑦ 2-丙醇的性质（取代、消去、氧化、酯化、卤代）

2、苯酚的化性

2 CH 3-CH-CH

3 +02 I

OH

催化剂

2 CH 3-C-CH

3 +2H 2O

II O

⑤

⑥

Br （白色）

+3HBr

(2) 装置

① 发生：液+液(△)［有液反应加热］ ② 收集：盛饱和碳酸钠溶液的试管

(3) 注意点

① 长导管作用：冷凝回流 ② 浓HSO 作用：催化剂，脱水剂 ③ 饱和N 快CO 溶液作用：除去乙酸； 吸收乙醇；降低乙酸乙酯的溶解度。 ④ 导管口位于碳酸钠液面上，防止倒吸

⑤ 碎瓷片作用：防暴沸 ⑥加药顺序：乙醇J 浓硫酸J 乙酸

四、乙醇的重要实验

2、乙烯

浓硫酸

(1) 反应 CH 3CH 2OH 170C C 2H 4 ↑ +H 2O (2) 装置

① 发生：液+液(△)［有液反应加热］ ② 收集：排水法，不可用排气法收集 (3) 注意点

① 温度计位置：反应液中 ② 碎瓷片作用：防暴沸

③ 迅速升温170C :防副产物乙醚生成

④ 乙烯(含SO 2、CO 2)：浓硫酸氧化有机物的产物，用碱洗除去。

1、乙酸乙酯

浓硫酸

(1)反应 CH 3COOH+HOCH 2CH 3 CH 3COOCH 2CH 3 + H 2O

、醛概况

1官能团：醛基（一CHo）、饱和一元醛通式：C n H2n0（醛/酮）

2、结构特点：醛基或羰基碳原子伸出的各键所成键角为120 °该碳原子跟其相连接的各原子在同一平面

上。

3、物理性质（乙醛）：无色无味，具有刺激性气味的液体，密度比水小，易挥发，易燃，能跟水，乙醇等互溶。

二、醛的化学性质

（1）乙醛的性质[氧化反应、还原反应（加成反应）]

①CH3CHO+2Ag（NH 3）2O^→ H2O +2Ag+ 3NH 3+ CH 3COONH 4（银镜反应）

②CH3CHO+2Cu（OH）2τCu2O J +2H2O +CH 3COOH （斐林反应）

/催

③2CH3CHO+O 2-催2CH3COOH （催化氧化）

_ 催

④CH 3CH O+H 2CH3CH2OH （还原反应）

（2）甲醛的性质（氧化反应、还原反应、加成反应、聚合反应）

①HCHO+4Ag（NH 3）2OH—4Ag+ 6NH 3+2H2O +（NH 4）2CO3（银镜反应）

②HCHO+4Cu（OH）2亠＜'2C U2O J +3H2O +CO2 （斐林反应）

③HCHO + H ^^-XH 3 OH （还原反应）

④n 6 + n HCHO⅛^CH2—n+ H2O酚醛树脂（缩聚反应）

三、乙醛的重要实验

1、银镜反应：在一支洁净的试管中加入硝酸银溶液，逐滴加入氨水，边滴边振荡，直到最初生成的沉淀

刚好溶解为止。然后，沿试管壁滴加少量醛溶液（2〜3D）,用水浴加热看能否产生银镜现象。

2、斐林反应：在一支试管中加入NaOH溶液，滴加少量硫酸铜溶液制取少量新制的氢氧化铜后。然后，在

试管中加入足量醛溶液，加热煮沸。看有无砖红色沉淀生成。