餐饮客房技能训练实习报告
酒店客房服务员实习报告及心得(通用4篇)
酒店客房服务员实习报告及心得（通用4篇）实习目的：通过实地实习，了解酒店经营管理过程，酒店的服务及文化，加强管理理论与实践的结合。
酒店总体介绍：四星级金陵金源大酒店座于徐州市最繁华的商业中心，客房设施简约精致，临街房尽览都市繁华。
酒店主理正宗淮扬菜系、法式餐饮和日式铁板烧，大受海内外宾客青睐。
激光射击，沙弧球等娱乐设施令宾客玩的开心。
作为世界金钥匙联盟成员酒店，拥有五位“金钥匙”大堂经理；酒店充分体现“金陵”的服务品质。
实习内容：我实习的部门是客房部，在上岗之前是要经过培训的。
而培训的主要内容就是怎样铺一张床。
教我们铺床的是我们部门主管，连铺床时每一步都有要求，而整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必须在三分钟内完成。
首先的甩单就很困难，一般要求是一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。
然后是给床单包角，即把床单整齐地包进上下两个床垫之中，这里要的不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单将不能保持平整。
接下来开始套被子，这个也很讲究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相对应然后用里甩几下就行，其它可以细节整理，应该主要的是被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床过程中的“三线合一”。
做完了这些，最后一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户，在酒店行业中，这是很有根据的，曾经就看过一个案例说一个女客人误把项链放进枕套里了，就是因为枕套开口方向不符合规定。
酒店客房分三栋楼，分别是一号楼，二号楼，三号楼，在这三栋楼中三号楼是最好的，设施比较新比较齐全，是豪华房和商务房及套房等。
一号和二号就稍微差点。
大多外宾都会入住三号楼，所以我们实习生就分配到三号楼的各个楼层，也固定下了，熟悉之后会好办事吧。
每天外宾很多，刚开始有点害怕与他们交谈，但主班不会英语，无奈只好由我说，和几个外宾交谈后发现原来沟通也不是那么难的事，只要我们把主要的意思说出来就行，不需要在意什么句型！但对于那些不会说英语的外宾，又没有翻译在身边，交流起来就有点困难了，说话完全听不明白，只有靠身体语言去理解了。
酒店实习报告客房5篇
酒店实习报告客房5篇酒店实习报告客房1如果你想要写一份好的实习报告，你可以先去一些专业的信息平台找范本做参考，毕竟一份好的实习报告在今后的工作中发挥着不可估量的作用。
实习报告不仅仅是一份报告，同时也是一个人的工作能力的体现，这在无形中又会提高你在上司心中的好印象。
同时也是给自己的实习一个完美的交代1.绪论本人于3月5日至7月4日在上海龙腾功夫小龙虾酒店进行了接近4个月的酒店业务实习。
我在该酒店餐饮部做服务员，实习期间对酒店的历史背景和产品知识有了相当的了解和认识，也对酒店的运作程序有了一定的熟知，巩固了自己所学的专业知识。
在服务技能上有所提高，在个人服务意识上有所提升。
1.1实习的目的和意义通过本次实习，我要了解餐饮的服务程序和技巧，学会如何去调整自己的心态，如何去处理好自己的利益和酒店的利益，如何去处理好同事之间的人际关系，如何去与顾客打交道。
我更要提高自己的服务意识，加强自己的给人文化修养，为自己日后向管理层努力做下铺垫。
1.2实习单位介绍龙腾功夫小龙虾酒店位于上海最繁华热闹的黄浦区汉口路，临近东方明珠塔，距黄浦江两千米之遥，可以乘车沿江游玩。
该酒店以做小龙虾为品牌效应来吸引周围的顾客，赢得了吃龙虾到龙腾功夫的美誉。
1.3实习要求在酒店实习期，按照酒店的要求去做好自己分内的工作，还要做好分外的事情。
在服务技能上加强训练，达到一流的水平;在服务意识上加强思考，达到超前的意识。
不管是在客人面前，还是在上级领导面前，表现自己好的一面，得到客人和领导的认可。
2.实习岗位和内容2.1实习岗位我的实习岗位是餐饮部服务员，每天做的事：布草的盘点及清洗、茶水服务、摆位、擦餐具,备好毛巾，整理包间，检查清洁卫生以及台面。
每天我都按要求地做好各项准备工作，以及客人用餐时的服务工作。
2.2实习内容2.2.1迎宾、问候客人当一切准备工作全部就绪后,要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。
当客人来到时,要微笑地问候客人,知道客人名字的要用姓名去称呼客人。
客房的实习报告3篇
客房的实习报告3篇客房的实习报告篇1做的时间长了我的思想也放开了。
我只把实习当作是体味社会和人生了，从社会的最底层做起，在进行实践的同时，感受社会上的人情事理，积累社会经验和处世之道，了解人际关系的复杂，也许这才是实习生活中最重要的。
实习的生活就像一把放大镜，不仅让我看到自己优秀的一面，更重要的是将你在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来，古语有云：闻过则喜。
这也是一个人进步的前提。
从我在客房部这几天的实习中可以明白，客房部服务员的工作量是很大的，而另外的，客房部的领班、主管和经理都是从基层服务员干起一步一步走上来，对基层工作很了解，也很熟酒店客房部客房部实习报告酒店实习报告练，主管就曾亲自给我做铺床示范，动作麻利。
而且，每当酒店接待重要的客人时，通常是主管甚至经理亲自整理打扫客房，丝毫不疏忽。
从这里看，实践和细节是贯穿酒店每个员工很重要的东西在领导们的指导下逐渐成长的，我十分感激领导们在我们身上所做的付出。
在工作中，虽然我只是充当一名普通客房服务员的角色，但我的工作也绝不仅仅是打扫卫生那么简单，其中也有一系列的复杂程序。
在这半年的工作中，我发现要能自如的做好一项工作，就必须正视好自己的工作态度，以一种乐观的心态去面对着每一天的工作，无论工作是繁重、繁忙还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是因为工作量比例的大小而去抱怨，因为抱怨是没有用的。
我们更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态面对每一天。
因为快乐的心态会使我们不觉的工作的疲惫。
我在工作中也有过失误，是客人、师傅们给了我一次又一次的鼓励，使我对工作更有热情。
米尔兰德先生曾说过：年轻人天生就需要鼓励。
是的，正是这一次次的鼓励使我在工作中勇敢的闯过难关，不断进步。
半年实习已成为过去，但对于一年的实习期还有半年，过去的成功与失败都已成为过去式，我们都不应该以它们来炫耀或为此而悲伤，而应该调整好自己的心态去迎接未来的挑战，面对即将来临的难题。
饭店餐饮实训报告
一、实习背景随着我国经济的快速发展，旅游业和餐饮业逐渐成为国民经济的重要组成部分。
为了提高自身的专业素养和实际操作能力，我于2023年在我国某知名五星级酒店进行了为期三个月的餐饮实习。
本次实习旨在让我深入了解酒店餐饮行业的运作模式，掌握餐饮服务的基本技能，提升自己的综合素质。
二、实习单位简介本次实习的酒店是一家位于我国某大城市的高端五星级酒店，拥有丰富的客房、餐饮、会议、休闲等设施。
酒店以“服务至上，顾客至上”为宗旨，致力于为宾客提供高品质的住宿和餐饮服务。
三、实习内容1. 餐饮服务基本技能培训实习期间，我参加了酒店组织的餐饮服务基本技能培训，内容包括：（1）餐厅操作技术：包括托盘端托服务、铺台布、餐巾折花、中西餐摆台、斟酒、上菜服务以及分菜服务。
（2）餐厅礼仪与沟通技巧：了解餐厅礼仪规范，掌握与顾客沟通的技巧，提高服务质量。
（3）食品安全与卫生：了解食品安全法规，掌握餐厅卫生标准，确保顾客用餐安全。
2. 餐厅实际操作在实习过程中，我先后在酒店的中餐厅、西餐厅和宴会厅等不同部门进行实际操作，具体内容包括：（1）中餐厅：负责点餐、上菜、撤盘、结账等工作，熟悉中餐菜品的特点和服务流程。
（2）西餐厅：负责西餐的摆台、上菜、服务等工作，了解西餐文化和服务规范。
（3）宴会厅：负责宴会服务的各个环节，包括宴会预订、菜品搭配、现场服务等。
3. 团队协作与沟通在实习过程中，我深刻体会到团队协作和沟通的重要性。
通过与同事的紧密配合，共同完成各项任务，提高了自己的团队协作能力。
四、实习收获1. 专业技能提升通过本次实习，我掌握了餐饮服务的基本技能，熟悉了中餐、西餐和宴会服务的流程，提高了自己的专业素养。
2. 职业素养培养在实习过程中，我学会了尊重顾客、热情服务，培养了良好的职业道德和职业操守。
3. 团队协作能力增强通过与同事的沟通交流，我学会了如何与他人合作，提高了自己的团队协作能力。
4. 适应能力提升在实习过程中，我逐渐适应了酒店的工作环境，学会了如何应对各种突发状况。
酒店餐饮部实习报告(最新5篇)
酒店餐饮部实习报告（最新5篇）酒店餐饮部实习报告篇一我是刘xx，XX年9月，我在日照雅禾国际大酒店实习，实习部门是餐饮部。
以往，我从未接触过这个行业，知识见它有着华丽而明亮的外表，便深深的敬畏着，远离着，接到酒店实习的通知，心里不知作何感想，因为有着太多的不了解，更何况是那么有“历史”的雅禾呢！总是在外面道路上游走的我，终于能得此机会能进入这个以优质服务和最早四星级等赞誉著称的酒店。
至今都忘不了，第一次踏入雅禾时的情景，明亮的灯光，折射着微弱光芒的大理石板，空气中若有若无的弥漫着菊花茶的淡淡苦香味道。
还有，他们的微笑。
似火焰般的温暖着人们的心灵深处。
他们的鞠躬，整齐划一，却又不做作的感觉。
霎时间，觉得心里仿佛有一条河被舞的惊涛骇浪，充斥着自卑的心酸。
以前，总觉得不屑与此，现在才明白，是自己的眼光太过于短浅，正如一句话所说，我们把世界看错了，反而说他欺骗了我们。
于是，我决定里下来。
留在这个充满了挑战的地方。
虽然，他是如此的艰辛而满温馨，因为我坚信，只有经历地狱般的磨练，才能练出创造天堂的力量，只有流过血的手指，才能弹出时间的绝唱，我对酒店最初的认识只有四个字：历练，雅禾！在雅禾，我是一名基层服务人员，同事们的热情，让我深有家的感觉，便觉发觉的，同事之间都如此温馨，更何况是对待客人的！客人至高无上和以情服务，用心作家是我在雅禾最初学到的，作为一名雅禾实习生的我，心里却存有一丝丝的侥幸，却忘了，天使之所以能够飞翔，是因为他把自己看的很轻。
于是，我跟着师傅一点一滴开始学习。
从拉椅让座到和客人沟通，从刷一个简单的直筒杯到独立完成收台工作。
从六人台到八人台，十人台。
我在慢慢的成长，虽然在这其中，有许多的坎坷和错误，但也跌跌撞撞的过来了。
当然这一切都要感谢一个人，我的师傅。
从我第一次班，第一次看台，最应该感谢的人就是她。
人生处处不忘感恩，这是我为人处事的第一原则。
我在雅禾，我在做一名普通而平凡的餐饮部服务员。
大学生酒店客房服务的实习报告(二篇)
大学生酒店客房服务的实习报告[实习目的]实践中掌握理论知识在实际中应用的状况，进一步熟悉理论和实践不可分割的关系，并认知当前酒店业客房部的发展现状何发展趋势。
[实习时间]XX[实习地点]XX酒店[实习岗位]XX酒店客房部服务员[实习内容]在酒店客房部实习，上岗之前是要经过培训的。
而培训的主要方式就是学会怎样铺一张合格的床。
培训我们的是我们部门主管刘小姐。
在铺床时每一步都有要求，而整个铺床进程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等，这个过程必须在限定的三分钟内完成。
对从未接触过客房工作的我而言，首先的甩单就显得很艰难。
一般的，这个步骤是要一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。
接下来就是给床单包角，即把床单划一地包进高低两个床垫之中，这里的要求是不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单就不能保持平整。
然后就是开端套被子，这个步骤很讲究，也很显技巧性，操作时需把被子和被套的角相对应，然后用力向里甩几下，使被子在被套里均匀分布。
整个过程完成后被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床进程中所谓的的“三线合一”。
做完了这些，最后一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且要注意的是枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户。
在酒店行业中，这是很有讲究的。
通过培训后，我正式加入了客房部。
经过几天的工作后，我发现客房部服务员的工作不仅是铺床的复杂而已。
客房服务员的首要职责是清洁客房。
清洁客房也是有概定的标准可寻的。
实习时我了解到，服务员进客房进行服务要先敲门，进门之后第一步是打开窗户，然后拾掇渣滓，倒掉，接下来就要更换床上用品，首先要撤下已经被客人使用过的被子、床单和枕套等，按照铺床次序一一换上。
这一切结束之后开始打扫客房的卫生，要注意的是，手上的湿布一般用于擦木制家具，干布则用于拭擦金属和玻璃制的家具，客房内每一个角落的卫生都不能马虎，整体上擦拭次第呈环形。
整个进程中还要把各种家具、器皿归放原位，另外还要检查房间里耗费了的日常用品，并且补足到客房物品要求提供的数量。
酒店客房部员工工作实习报告5篇
酒店客房部员工工作实习报告5篇酒店客房部员工实习报告1前言实习是通向实际工作的一个人生转折，对于我来说，它似乎来得好突然，因为这是我暑假返校后才接到的通知，回来后的第二天，我就开始了我的实习生活。
带着激动和憧憬，实习正式开始了。
当然实习是残酷的也是收获成功和希望的，我们都紧紧的牢记自己的目标和理想在自己的实习岗位上尽职尽责，不辞辛苦，勇于奉献，辛勤劳动，争取不给学校丢脸，不给自己抹黑，用自己的能力证明，我们是一个优秀的人，不论从工作还是学习。
实习目的1.真正的达到学习与实习相结合的目标，通过实习，来完善我们在学习专业知识中的不足与欠缺。
2.更加生动，形象，系统的了解熟知有关饭店的构成，服务，运作与管理等。
3.通过实习，增加我们的阅历，丰富我们的经验，增强我们的信心，培养我们吃苦耐劳等精神，“吃得苦中苦，方为人上”。
4.实习中会遇到好多意想不到的事，不断锻炼中教会我们如何冷静解决问题，如何与人交流等等。
实习单位介绍x集团位于x半岛的港口城市------x市，这里地处x经济带，东临x、南靠x、西依x港、北与x隔海相望，地理位置优越，水、陆、空交通十分便利。
x集团经过三十年的艰苦创业，现已发展成为以民营股份制经济为主体，多产业并举发展，进入中国企业500强行列的大型企业集团。
目前，x集团辖属三个园区(x工业园、南x海旅游度假区、x旅游区)，十三个居民生活区，40余处企业，x集团以工业生产为主相关服务业为辅，集生产经营和资本运营为一体，拥有能源、铝业、纺织服装、建材、葡萄酒、旅游、高尔夫、教育、房地产、金融等十大主导产业。
主要产品：电力、氧化铝、电解铝、铝型材、高精度铝板带箔制品、精纺、呢绒服装、塑钢型材、塑料管材、散热器、葡萄酒、装饰板材、家具等。
为满足公司国际贸易不断发展，目前，x集团在澳大利亚、美国、意大利、香港等国家和地区均设有分公司。
而这次我们实习的单位就是x集团辖属的x国际会议中心。
x国际会议中心由A、B两栋楼及x大剧院构成，是x首家挂牌的五酒店，坐落景色秀丽的x风景区内，依山傍水而建。
酒店餐饮实习实训报告3篇
酒店餐饮实习实训报告3篇酒店餐饮实习实训报告篇12021年_月至_月，我们在__酒店开展了为期三个月的实习，在实习中我们学到了很多书本上学不到的知识，学会了怎样待人接物，学会了聆听别人意见，学会了做事要有责任心等等……作为初次接触工作的实习生，我们有的只是书本上的知识，没有任何社会经验的我们第一次面对社会多少显出一点青涩。
当我们来到同一间酒店实习，分到不同的部门工作。
部门的不同也决定了我们工作内容的不同，工作素质的不同，服务客人方式的不同。
对于餐饮部的同学来说，服务方式是一种直接对客服务。
所以餐饮部的同学要有具备一种热情且性格外向，这有利于推销菜式，达到最大的收入。
而对于客房部的同学来说，最主要的是“暗服务”，很少会接触客人，但它的工作量是很大，并且需要很细心。
对于一个酒店，它的大部分的收入是来自客房，而开房率又间接带动其它部门的收入。
倘若我们没有足够的责任感、没有足够的热情、没有足够的进取心。
那么，我们的服务质量必将下降，从而影响酒店总体的服务质量。
毕竟客人在酒店最长的地方是客房，客人很多时候会找到客房服务人员解决问题。
因此，给客人留下印象最深的往往就是客房服务人员。
在分配工作岗位时，很多同学们被分到客房部，这也印证了客房部的工作量是相当大;但是，一些同学们认为这些工作很不体面，担忧今后的就业前景，开始怀疑这个专业，甚至想离开这个专业，态度比较消极。
就在第二个星期，学院领导及系里的老师来到宿舍，探望我们，并且详细地把合约相关的内容给我们解释，鼓励我们要坚持下去。
老师也我们一一解答在工作中出现的问题，同学们也把一个星期的工作经过和趣闻跟老师分享。
在剩下的几十天中，我们以一种正式员工的心态对待自己，更可贵的是，没有一个同学出现缺席，餐饮部的全体同学还得到高层管理者的高度赞扬。
这对我们学生来说是一个认可，对学校的教育来说是一个肯定。
我们的工作也为学院增光添彩。
通过这次实习，我们发现了自己有很多的东西需要改善，例如自信心不足，遇到挫折容易发生情绪化，并把这一情绪放在工作上，影响了服务质量;喜欢跟其它部门作比较，其它部门工作量比较轻松，就产生不平衡的心理，埋怨分配不公平。
餐饮实训总结（精选11篇）
餐饮实训总结（精选11篇）总结是对过去一定时期的工作、学习或思想情况进行回顾、分析，并做出客观评价的书面材料，他能够提升我们的书面表达能力，不妨让我们认真地完成总结吧。
总结怎么写才能发挥它的作用呢？以下是小编为大家整理的餐饮实训总结范文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
餐饮实训总结篇1为期一周的实训课结束了，这一周我们学到了很多东西，都是以前理论学习体会不到的。
我们在以前的课堂学习让我们心里有了理论基础，实践起来也有所因循。
以前对餐饮和客房方面的操作不以为然，觉得很容易，真正操作起来也不那么容易，总结起来就是：实践出真知!其实我们对这次胡实训课也是充满期待和好奇的，在着短短一周的时间我们体会到很多，过程也充满乐趣，真可谓是娱教于乐。
下面是我对这一周的总结。
周一上午我们老师集中上课交待我们这一周的任务安排，交给我们理论的操作步骤和我们该注意的一些安全事项，给我们分成小组进行，这保证了接下来的活动次序，我们进行得很有次序，保证每一步都按计划进行。
下午我们来到了餐饮实训实验室，老师教我们使用托盘，分别对男生女生进行不同重量的要求，让我们亲自体验了托盘的使用，规范胡使用托盘为下面使用餐具保证安全的基础。
练习完托盘教我们折口布折花，分别教我们大家5种植物和5种动物的折法，同学们都学得很认真，也很感兴趣。
折这个花也很要心思，培养我们心灵手巧，做事要细致认真。
还好，我也能够把这十种折法学会了，并且在课后上网查询多学习了几种折法。
真可谓是学海无涯，每个方面要学习的地方都很多，这个可以说是活到老学到老。
周二早上我们继续来到餐饮实验室，这次我们开始操作摆台，老师示范摆桌的次序，看上去很简单，但是真正操作起来才体会到其中的奥秘，里面胡学问也不少，需要细致耐心的进行，这也很需要多加练习，这次摆台是分小组进行，每一个人都亲自练习了一遍，下午也是给我们自由练习，我多练了几次，也摸清了其中的规律，在摆桌这一项我完成得还可以，很高兴。
客房服务员实习报告(3篇范文)
客房服务员实习报告（3篇范文）（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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餐饮实训报告
餐饮实训报告•相关推荐餐饮实训报告（精选6篇）在人们素养不断提高的今天，报告的使用成为日常生活的常态，报告中提到的所有信息应该是准确无误的。
其实写报告并没有想象中那么难，下面是小编为大家收集的餐饮实训报告（精选6篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
餐饮实训报告1一、实训岗位与内容班次：我们西餐厅总共分为三个班次早班，两头班，和中班。
早班：由于西餐厅是一个酒店的宾客的早餐用餐地点，所以早班会比较累很辛苦要早上五点就起来准备餐前自助餐的餐具，我们酒店晚上定期杀虫消毒，所以早班进行饭覆盖在桌面上的塑料膜，和咖啡杯，确保客人的餐桌餐具干净整齐，自助早餐收餐的时候负责翻台面，中午零点的台面和早餐是不一样的，早餐用半圆台垫，餐具有刀叉勺筷子，中午零点则是方形绸缎桌布餐具只有刀叉。
两头班：这是三个班中最辛苦的一个班因为既要早上忙接待早餐翻台面，又要晚上接待自助餐。
晚餐自助结束后进行早餐的翻台。
中班：由于刚到西餐厅的时候不熟MIRC机点单，所以我们都不能上这个班，因为中班接早班的零点又负责晚上的自助餐对于不熟悉餐厅流程的我们是不能上这个班经过后来半个月学习熟悉MIRC机里的英文会如何输单岗位：一个餐厅的服务员都各职其职不光是单纯的收拾餐具整理台面，我们也有分工有负责BUFFE台的，放餐牌和补充餐具的，有负责PASS台的专门接受负责看台的回收过来的脏餐餐具，有负责看台A 区B区外场的客人桌面和客人离开收拾餐台，有负责专门咖啡茶，有迎宾员专门负责引领客人餐位的。
每天我们负责什么有什么工作主管都会写在后厨的小黑板上。
1．上班时候我们要穿好自己的工服，确保我的衣服干净整洁，在右胸带好属于我们名字的工牌2、迎宾、问候客人：我们早餐是六点开餐，要在营业时间前站在岗位上迎接客人的到来。
客人来都是问早上好，打招呼，接着询问您是需要咖啡还是茶3、呈递菜单并点单：热情、礼貌地帮助顾客点菜。
客人迷茫吃什么的时候，可以向客人推荐4、餐间服务：时刻在留意客人是否有脏餐具是否要收和换5、出餐服务：核对客人菜品出餐，有需要帮客人换用餐的餐具6、结帐：核对账单金额，并向顾客报出消费金，告诉客人可以选择刷卡，付现金或者签房帐7、送客：客人起身要离开时，应提醒客人留意随身携带的物品，并主动欢送顾客“谢谢光临，请慢走，欢迎下次光临！”，然后以最快的速度检查一遍是否有客人落下的物品。
酒店客房部实习报告范文（精选4篇）
酒店客房部实习报告范文（精选4篇）酒店客房部范文篇1实习一个月，刚开始过的是度日如年，几天习惯之后感觉时间很快就过去了，实习时间不是很长，在这短短的一个时间里，体会了很多东西，感受也很多.刚来到酒店，住进员工宿舍，宿舍是是十六人间的上下床，两排柜子，一个空调，很简单.对于我们这些实习生来短短的实习住是没什么问题，对那里的员工来说，条件是差了点，不够人性化。
首先是人太多，即使不是住满十六人，也会让人感觉到拥挤，宿舍没桌子凳子不说，连厕所也没有，造成很大不便.厕所在这层楼的尽头有间大房就是的，洗漱台很高，水龙头很远，厕所很多，能冲热水的就几个，其他都坏了却没人来修.门坏了也就一直坏在那！这样的住宿环境自然使员工不爱惜酒店设施.住宿条件很难改变，但可以改善，现在最主要将厕所弄坏的东西修好，这也是对员工的关心，自然员工也会注意，不会轻易弄坏！员工饭堂，饭堂饭菜一般，能吃的饱，只是早餐有点不好，每天都是米粉，吵的煮的，一个月就偶尔几次是不一样的.吃久了根本吃不下，早餐多点花样，吃的好心情好，才能工作的好。
员工服，衣服代表形象，员工衣服也就代表酒店的形象，我们实习穿的员工服没有一件是完整无损的，几乎都有破烂，里面很烂看不到，外面的衣服袖子严重的，线掉了一半.这件衣服是一年四季不变的，冬天穿了觉得冷，夏天穿了又很热，洗衣时间又是定在周二和周六穿，时间相隔很远啊，夏天怎么能忍受穿这么久呢，自己洗衣服材料又是很难干那种，第二天又穿着湿衣工作.穿着破烂的衣服工作，既不舒服，被酒店客人见到还破坏酒店形象。
目前十分有必要对员工服进行改革，原本这种员工服不分季节就已经很不人性化了，加上已经很多破烂，换是很应该做的。
在客房部实习，对客房工作当然是了解了。
首先是班次安排，我不明白这间酒店为什么要每人工作10个小时，包括吃饭的时间，那还是要工作9个多小时.有时还开会又要拖很久.而我们早上几乎要到九点才有事做，早早的来到是坐在哪里无聊的等待，下午四点以后就没事做，而中班的也来接班了，我们还是要坐在那里无聊的等下班。
最新酒店餐饮部实习报告范文5篇
2019最新酒店餐饮部实习报告范文5篇2019最新酒店餐饮部实习报告范文(一)一、准备工作虽然我们只在酒店进行为期几个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解;第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解;第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。
这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。
二、实习过程中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。
庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。
在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。
我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。
我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的时间。
但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。
酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。
不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动;在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。
酒店餐饮服务实习报告
酒店餐饮服务实习报告•相关推荐酒店餐饮服务实习报告（通用6篇）充实的实习生活已经告一段落，我们肯定学习到了不少学问，为此就要认真思考实习报告如何写了。
那么什么样的实习报告才是好的实习报告呢？以下是小编整理的酒店餐饮服务实习报告（通用6篇），仅供参考，欢迎大家阅读。
酒店餐饮服务实习报告1一、实训目的酒店餐饮服务实训是《餐饮服务与管理》教学过程中的重要实践教学环节之一，以完成各项任务为目标，以学生实际操作为主要方式，通过教师讲解示范、互动等方式展开酒店餐饮服务管理各项技能的学习，以求学生对餐饮服务技能、操作技能、服务礼仪等有全面的认识并掌握。
同时培养学生作为服务行业的预备军应有的职业素质和责任意识、团队合作精神、组织沟通和应变突发情况的能力。
二、实训过程及内容我们的实训分为阶段性训练，然后进行总体结合，主要过程是：20xx年12月29日任务：托盘服务技能实训第一天，老师给我们简单讲解了一下此次实训的安排。
接着我们按照原先分好的小组进行实训，第一二小组由姚源老师带领学习餐巾花折叠，我们三四组则由郭辉老师带领学习托盘服务技能。
一开始，我们由空盘到逐渐加重的练习。
我们先练习空盘行走，找找感觉，接着端托一瓶水、一块砖、两瓶水；下午的时候我们自己带来了一些瓶子，老师让我们先将水瓶平放，加上一本书来控制水瓶，使其不晃动，在重心分散的情况下感受端托盘子的技巧，然后我们练习一个大瓶子和两个小瓶子，最后再加上一纸杯水训练平衡性。
练完这些，老师就从托盘服务的装盘、理盘、行走、卸拖、卸盘整个流程让我们练习。
下午3点多的时候，我们到专家楼餐厅进行双方的展示。
首先是一二组同学给我们展示他们今天所学的六种杯花的折叠，接着是由我们展示托盘服务。
最后老师对我们今天的实训做了点评。
20xx年12月30日任务：餐巾折花实训的第二天是餐巾折花餐巾折花的技法主要有：叠、折、拉、翻、攥、卷、穿、捏、掰等，老师给我们教了六种花型，分别是：四叶花、马蹄莲、牵牛花、孔雀开屏、玫瑰，蔷薇。
客房餐饮实习报告
一、实习背景随着我国旅游业的蓬勃发展，酒店行业作为旅游业的重要组成部分，得到了迅速发展。
为了更好地适应市场需求，提高自身的综合素质，我于20xx年x月至20xx年x月在某五星级酒店进行了为期一个月的客房与餐饮实习。
通过这次实习，我对酒店客房和餐饮部门的工作有了更加深入的了解，同时也提升了自身的专业技能和服务意识。
二、实习单位简介某五星级酒店位于我国某繁华城市，是一家集客房、餐饮、会议、娱乐于一体的大型综合性酒店。
酒店占地面积约3万平方米，拥有客房500间，其中包括豪华客房、行政客房、套房等不同档次的客房。
酒店餐饮部设有中餐厅、西餐厅、咖啡厅、大堂吧等，提供各式美食和饮品。
三、实习内容1. 客房部实习（1）客房预订与接待在客房部实习期间，我主要负责客房预订与接待工作。
我学习了如何通过电话、网络等渠道为客人预订客房，了解客人需求，提供个性化服务。
同时，我还学会了如何为客人办理入住手续，解答客人疑问，确保客人顺利入住。
（2）客房清洁与整理在客房清洁与整理方面，我跟随老员工学习了客房清洁的标准流程，包括床铺整理、卫生间清洁、地面擦拭等。
在实习过程中，我逐渐掌握了客房清洁的技巧，提高了工作效率。
（3）客房安全与巡查为确保客房安全，我学会了如何进行客房巡查，检查客房设施设备是否完好，及时发现问题并报告相关部门。
此外，我还了解了酒店的安全管理制度，提高了自身的安全意识。
2. 餐饮部实习（1）餐饮预订与接待在餐饮部实习期间，我参与了餐饮预订与接待工作。
我学习了如何根据客人需求预订餐位，安排座位，提供个性化服务。
同时，我还学会了如何为客人解答餐饮相关问题，确保客人用餐满意。
（2）餐饮服务与操作在餐饮服务与操作方面，我跟随老员工学习了餐饮服务的标准流程，包括迎宾、上菜、撤盘、结账等。
在实习过程中，我逐渐掌握了餐饮服务的技巧，提高了自身的服务意识。
（3）餐饮卫生与安全管理为确保餐饮卫生，我学会了如何进行餐饮卫生检查，确保食材新鲜、餐具清洁。
酒店餐饮部实训报告书
一、实训概述一、实训目的通过本次酒店餐饮部实训，使我对酒店餐饮管理有更深入的了解，提高自己的实际操作能力，培养良好的服务意识，掌握餐饮服务的各项基本技能，为今后从事酒店餐饮管理打下坚实基础。
二、实训时间2023年6月至2023年8月三、实训地点XX市XX大酒店餐饮部四、实训岗位餐饮部服务员二、实训内容一、酒店及餐饮部概况1. 酒店简介XX大酒店位于我国XX市，是一家集住宿、餐饮、会议、娱乐于一体的高档酒店。
酒店占地面积约5万平方米，拥有各类客房、套房200余间，餐饮设施包括中餐厅、西餐厅、自助餐厅等。
2. 餐饮部简介餐饮部是酒店的重要组成部分，负责为酒店住客及社会宾客提供各类餐饮服务。
餐饮部下设中餐厅、西餐厅、自助餐厅、宴会厅等，拥有经验丰富的厨师团队和热情周到的服务人员。
二、实训过程1. 入职培训入职后，我接受了酒店及餐饮部的入职培训，包括酒店企业文化、规章制度、服务礼仪、消防安全等方面的知识。
2. 日常服务（1）迎宾服务：在客人到来时，主动问候，引导客人至指定区域，为客人提供所需帮助。
（2）点餐服务：根据客人需求，准确记录菜品，并向厨师传达，确保菜品质量。
（3）传菜服务：负责将菜品从厨房传至餐厅，确保菜品新鲜、热腾。
（4）餐后服务：清理餐桌，为客人提供餐后服务，如结账、送客等。
3. 专项培训（1）菜品制作：学习并掌握部分菜品制作方法，提高自己的烹饪技能。
（2）服务技巧：学习并掌握餐饮服务中的沟通技巧、应变能力等。
（3）消防安全：了解消防安全知识，提高自我保护意识。
三、实训收获1. 提高了自己的实际操作能力，掌握了餐饮服务的各项基本技能。
2. 培养了良好的服务意识，提高了自己的沟通能力和应变能力。
3. 对酒店餐饮管理有了更深入的了解，为今后从事酒店餐饮管理奠定了基础。
4. 增强了自己的团队协作意识，学会了与他人共同完成任务。
四、实训总结通过本次酒店餐饮部实训，我深刻认识到酒店餐饮服务的重要性。
关于客房餐饮的实训报告
千里之行，始于足下。
关于客房餐饮的实训报告客房餐饮是指为客人提供酒店客房内的膳食和饮品服务。
随着旅游业的发展和人们生活水平的提高，客房餐饮服务已经成为一家酒店不可或缺的一部分。
本次实训是我在一家酒店从事客房餐饮服务的实习，下面我将就我的实习经历进行详细的报告。
实习的酒店是一家四星级的城市商务酒店，总共有200多个客房。
在实习的过程中，我主要负责客房餐饮的配送工作。
每天早上，我要按照客人的要求，准备好他们所点的早餐并送到客房。
在送餐的过程中，我要保持礼貌和微笑，并根据客人的需要提供一些额外的服务，比如询问客人是否需要加一些热水和饮用水等。
在送餐结束后，我还要收集客人的餐具，并清理整理好客人所使用过的餐具。
在实习的过程中，我学到了很多与客房餐饮相关的知识和技能。
首先，我学会了如何与客人进行良好的沟通。
在送餐的过程中，我发现有些客人对饮食非常挑剔，他们可能会提出一些额外的要求或者投诉。
在这种情况下，我要保持耐心，倾听客人的需求，并尽力满足他们的要求。
其次，我学会了如何提供高质量的客房餐饮服务。
在送餐的过程中，我时刻保持餐具的清洁，并尽量避免将食物弄脏客人的床单和地板等。
我还学会了如何在有限的时间内高效地完成送餐任务。
酒店要求我们在规定的时间内将早餐送到客房，因此我学会了如何合理安排时间，提高工作效率，准时将早餐送到客人手中。
在实习的过程中，我还遇到了一些挑战。
首先，有些客人对饮食有特殊要求，比如素食、无酱料等。
这对于我们来说是一个挑战，因为我们要根据客人的要求准备不同的餐食，并确保不同餐食之间不会相混。
其次，我发现有些客人对送餐的速度要求非常苛刻，他们希望早餐能在最短的时间内送到客房。
这对我们来说是一个挑战，因为我们需要在有限的时间内完成大量的送餐任务，第1页/共2页锲而不舍，金石可镂。
并保证早餐的质量和卫生。
在面对这些挑战时，我学会了如何保持冷静并寻找解决问题的方法。
我会尽量提前准备好餐食，合理安排时间，以确保早餐能及时送到客房。
餐饮客房技能训练实习报告
餐饮客房技能训练实习报告
一、实习目的
随着社会的快速发展，当代社会对即将毕业的大学生的要求越来越高，对于即将毕业的我们而言，为了能更好地适应严峻的就业形势，毕业后能够尽快地融入社会，同时能够为自己步入社会打下坚实的基础，通过在酒店客房部和餐饮部的实习，能够加深对酒店行业其中一部分业务的工作内容和工作性质的熟悉程度，学以致用的同时在实践中掌握理论知识在实际中应用的状况，进一步熟悉理论和实践不可分割的关系，并认知当前酒店业客房部的发展现状何发展趋势。
二、实习内容
（一）实习动员
2014年6月30日在校内1F513王瑞华老师和李娟老师的主导下进行了实习动员，老师们首先说明了实习地点，实习时间，实习的基本要求。
同时强调了安全问题，要求每位同学注意安全，在带队老师的领导下认真遵循
1。
关于客房餐饮的实训报告
关于客房餐饮的实训报告实训报告：客房餐饮服务一、实训背景与目的客房餐饮服务是指酒店将餐饮服务延伸至客房内，提供给客人更为便利的用餐体验。
本次实训的背景是现代社会生活速度快，人们对于用餐时的时间和地点更为灵活，因此客房餐饮服务受到越来越多人的追捧。
本次实训的目的是通过设计和实施一场客房餐饮服务的活动，培养学员独立设计、组织和管理客房餐饮服务的能力，提高学员的餐饮服务技能。
二、实训内容1. 活动设计学员需要独立设计一场客房餐饮服务的活动，包括确定菜单、食材采购、准备工作、服务流程等。
2. 食材采购和准备工作学员需要根据设计的菜单和活动规模进行食材采购，同时进行相应的准备工作，如食材清洗、切割、腌制等。
3. 餐饮服务流程学员需要设计和组织一套完整的餐饮服务流程，包括客人点菜、出餐、送餐等环节，在保证服务质量的前提下，提高效率和客户满意度。
4. 客户满意度评估在活动结束后，学员需要进行客户满意度评估，收集客户的反馈意见和建议，以改进和提升客房餐饮服务质量。
三、实施过程1. 活动设计学员通过市场调研和分析，确定适合目标客户需求的菜单和活动主题。
同时，学员需要考虑活动的场地和设备等因素，确保活动能顺利进行。
2. 食材采购和准备工作学员根据菜单的要求进行食材采购，同时需要进行相应的准备工作，如食材处理、厨具和餐具准备等。
3. 餐饮服务流程学员根据活动规模和场地条件，设计和组织一套完整的餐饮服务流程。
学员需要考虑到客人点菜、出餐、送餐等环节，确保服务质量和效率。
4. 客户满意度评估在活动结束后，学员收集客户的反馈意见和建议，进行客户满意度评估。
学员需要分析客户的反馈，找出问题所在，并作出相应的改进和提升。
四、实训成果与收获通过本次实训，学员能够独立设计、组织和管理客房餐饮服务的能力得到锻炼和提升，同时也提高了学员的餐饮服务技能。
学员通过实施一场客房餐饮服务活动，培养了团队合作意识、沟通协调能力和问题解决能力，同时也了解了客房餐饮服务的市场需求和管理流程，为将来从事相关职业打下了坚实的基础。
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餐饮客房技能训练实习报告
导读：一、实习目的
随着社会的快速发展，当代社会对即将毕业的大学生的要求越来越高，对于即将毕业的我们而言，为了能更好地适应严峻的就业形势，毕业后能够尽快地融入社会，同时能够为自己步入社会打下坚实的基础，通过在酒店客房部和餐饮部的实习，能够加深对酒店行业其中一部分业务的工作内容和工作性质的熟悉程度，学以致用的同时在实践中掌握理论知识在实际中应用的状况，进一步熟悉理论和实践不可分割的关系，并认知当前酒店业客房部的发展现状何发展趋势。
二、实习内容
（一）实习动员
2014年6月30日在校内1F513王瑞华老师和李娟老师的主导下进行了实习动员，老师们首先说明了实习地点，实习时间，实习的基本要求。
同时强调了安全问题，要求每位同学注意安全，在带队老师的领导下认真遵循相关纪律，不能私自去危险地方。
具体的实习要求例如必须服从带队老师的安排指导，积极参加实习，及时填写实习日记，努力完成实习任务等。
（二）餐饮技能训练
1、托盘训练
（1）轻托：是对较轻的物体。
操作方法如下：
首先是理盘：在理盘前要用医用酒精将托盘及手消毒后再去托盘。
将要用的托盘洗后用布擦干放上洁净的花垫或布垫上，垫布的大小和托盘相适应，外露部分均匀。
然后是装盘：根据物品的形状、重量、体积和使用的先后次序合理装盘。
重物合理装配，轻托的物品装盘除碟、碗外，一般要求平摆，并根据所用的托盘形状码放。
最后是托盘：托盘用左手，端放在左手掌上为宾客服务。
方法是左手向上弯曲，小臂垂直于左胸前呈90度，肘与腰部15公分，大臂垂直，掌心向上，五指分开，用手指和掌托住盘底。
（2）重托：对较大且重的物品。
操作方法如下：
首先是理盘：与轻托基本相同，应选大小适宜的托盘。
重托往往端托汤汁较多的物品，做好清洁工作是非常重要的只有及时将盘内的油污清洗干净，才能避免物体滑动的事故。
然后是装盘：做到托盘内的物品分类码放均匀得体，使物品的重量在盘中分布均匀，并注重把物品按高矮大小摆放协调，切忌将物品无层次地混合摆放，以免造成餐具破损
最后是托盘：重托又叫肩上托，重托起托的姿势是双手将盘移至服务台边，使托盘二分之一悬空。
右手扶托盘将托盘托平，双脚分开呈八字形，双腿下蹲，略成骑马蹲裆势，腰部略向前弯曲。
2、餐巾折花训练
（1）餐巾折花的基本技法训练: 餐巾折花的基本技法包括推折、折叠、卷筒、翻拉、捏、穿等六大部分，下面予以一一介绍。
①推折：在打折时，两个大拇指相对成一线，指面向外，指侧面按紧餐巾推折，这样形成的褶比较均匀。
②折叠：就是将餐巾平行取中一折为二、二折为四或者折成三角形、长方形等其他形状。
③卷筒：将餐巾卷成圆筒并制出各种花型的一种手法。
卷的方法可以分为直卷和螺旋卷两种。
直卷：餐巾两头一定要卷平；螺旋卷：可先将餐巾折成三角形，餐巾边要参差不齐。
④翻拉：将餐巾折卷后的部位翻成所需花样，翻拉大都用于折花鸟。
操作方法是，一手拿餐巾，一手将下垂的餐巾翻起一角，拉成花卉、鸟的头颈、翅膀、尾巴等
⑤捏：捏的方法主要用于折鸟的头部。
操作时先将鸟的颈部拉好，然后用一只手的大拇指、食指、中指三个指头，捏住鸟颈的顶端，食指向下，将餐巾一角的顶端尖角向里压下，大拇指和中指将压下的角捏出尖嘴。
⑥穿：是指用工具从餐巾的夹层褶缝中边穿边收，形成皱折，使造型更加逼真美观的一种手法。
（2）餐巾花的折叠训练：主要是盘花的`折叠训练，操作步骤如下：
第一步站于客人右侧，侧身，右脚在前与左脚成丁字步。
第二步右手取来口布，向左边转身在客人身后与左手合力拉住口布相邻两角将口布斗开。
3、摆台训练
宴会摆台须根据宴会的性质、形式、主办单位的具体要求、参加宴会的人数、面积等来制定方案。
宴会多采用圆台，其台形设计按厅堂的大小和自然条件来布置。
一般有圆形、正方形等，总的要求是左右对称，出入方便。
4、斟酒训练
（1）酒水准备和示酒
酒水准备：冰镇和温酒。
冰镇的目的是许多酒的饮用温度大大低于室温；温酒的目的是许多酒的饮用温度高于室温。
示酒: 左手托瓶底，右手扶瓶颈，商标朝向客人；一是避免差错；二是表示尊敬。
（2）准备酒杯
不同种类的酒应准备不同的酒杯，服务人员应根据客人所点的酒类准备相应的酒杯。
（3）开酒瓶
正确使用开瓶器。
开瓶动作要轻，尽量减少瓶身晃动。
用小刀沿酒瓶颈部划开铝箔纸，用酒钻螺旋部转进开启。
开启后记得用口布擦瓶口及瓶口内侧。
（4）斟酒
重心前移至右脚。
右手持瓶靠近杯口，手臂自然弯曲。
左手背于身后，快到位时旋转瓶口收酒，抬起小手臂。
5、席间服务训练
（1）餐前准备
卫生清理—个人卫生—区域卫生；物品管理—日常消耗/低值易耗品—器皿—家私—个人工具。
（2）开餐服务
与迎宾交接后，正规站姿站好。
先要问客人是否需要本店的自制饮品，声音适中，甜美，语速适中。
语言如“本店有热乎乎的奶茶，您需要来一杯吗？”。
服务要在主宾的右侧开始，右脚在前，左脚在后，顺时针进行。
服务茶水时要注意提醒客人茶水很热，小心烫到。
（3）就餐服务
首先上菜：要先上开胃的小菜，然后冷拼、热菜最后上水果或者甜品。
汤品要先上汤勺，在上汤(熟练分汤的统一技能)。
其次更换骨碟：站在主宾右侧，顺时针更换。
骨碟内有汤汁，骨刺时(占量不超过骨碟的1/3)为客人更换。
然后更换烟缸：站在主宾右侧位置，顺时针更换，烟缸内不能超过2个烟头。
最后结帐：当一桌客人用餐基本结束时，执台员要主动询问客人是否还要添加酒水、菜品等。
当客人表示不在需要添加时应立刻与自己的帐单，然后再与收银进行核对，然后确认帐单。
（4）餐后服务
当顾客起身离桌时要提醒请带好随身携带物品帮客人共同检查，
出包房时做到人走灯关，将客人送至门口，同迎宾员共同送客人出门，语言为“请慢走，欢迎再次光临。
”
（三）客房技能训练
1、客房清扫服务训练：走客房、住客房、空房
（1）走客房清扫
首先按照进房的程序开门进房，将房门敞开，直到该客房清扫完毕。
其次将房务工作车横放在客房门口，调整好工作车的位置，工作车开口向着房内。
然后拉开窗帘、打开窗户或调整空调开关。
最后关掉房间内所有的灯，只开卫生间的灯。
卫生间有足够自然光源（有窗户），卫生间灯也应关掉，以节约能源。
（2）住客房清扫
住客房具体清扫方法与走客房相同，但应注意以下事项：进房客房应严格遵守进房的有关规定，如客人在房间内，应礼貌地询间是否可以清扫客房，征得同意后，方可进房；如客人不同意清扫客房，则应将房号和客人要求清扫的时间写在工作表上，以免忘记；清扫客房时，若房内电话铃响，为了尊重客对客房的使用权，维护其隐私权，不能接听电话。
（3）空房清扫
空房具体清扫方法与走客房相同，不再赘述。
2、卫生间清扫服务训练
（1）进入卫生间，打开换气扇，将清洁篮置于卫生间地面中央。
（2）清洁恭桶。
用恭桶刷刷洗桶内壁，放水冲洗干净，用专用抹布将恭桶外壁、盖板、垫圈以及水箱等抹净擦干。
放水冲净恭桶，在恭桶内喷上恭桶清洁剂。
（3）清洗面盆和梳妆台。
在海绵倒上适量清洁剂，擦洗面盆、梳妆台以及水龙头等金属器件，用清水冲净，用抹布擦干水迹，再擦亮金属器件。
（4）清洗浴缸。
先关闭浴缸活塞，放少量热水和清洁剂在浴缸中，用浴缸刷清洗缸内外、墙壁、浴帘、金属器件，打开活塞，放掉污水，再用清水冲洗墙壁、浴缸，等水流尽后，用抹布把水迹擦干，不能留有任何污渍和水迹。
（5）卫生间抹尘。
准备好干、湿抹布，从卫生间门开始依次用半湿抹布擦拭卫生间门的内外镜面、洗脸台四周瓷壁、电话副机等处，再用干抹布将镜面、金属器件擦亮。
3、铺床服务训练：
（1）放平床垫：将床垫、衬垫拉平放正，检查衬垫四角的松紧带有无脱落，注意检查衬垫的卫生状况，如有污迹应换上干净的。
【餐饮客房技能训练实习报告】
1.关于餐饮实习报告
2.有关客房部的实习报告
3.客房部实习报告推荐
4.关于客房部实习报告推荐
5.酒店客房的实习报告
6.酒店餐饮客房规章制度
7.餐饮社会实习报告范文
8.餐饮部实习报告3000字
上文是关于餐饮客房技能训练实习报告，感谢您的阅读，希望对您有帮助，谢谢。