食品包装用油墨的安全隐患及防控措施
油墨存放安全措施
油墨存放安全措施引言油墨是一种常用的印刷材料，用于印刷出各种色彩鲜艳的图案和文字。
然而，由于油墨中常含有极易燃和有毒的化学物质，因此在存放和使用油墨时需要特别小心，以确保工作环境的安全性和员工的健康。
本文将介绍一些油墨存放的安全措施，并提供一些建议以防止潜在的事故和污染。
存放区域选择选择合适的存放区域是确保油墨安全的第一步。
以下几点应该考虑：1.通风良好：油墨在一定温度下容易发生挥发，因此存放区域必须有足够的通风设施，以保持室内空气的新鲜和稳定。
2.远离火源：油墨属于易燃物品，存放区域应远离明火和高温区域，以减少火灾的风险。
3.防止阳光直射：长时间暴露在阳光下会使油墨发生颜色变化和质量损失，因此存放区域应该是避光的。
4.远离酸碱：油墨对酸碱有一定的敏感性，应确保存放区域远离酸碱等化学物质，防止发生化学反应而影响油墨质量。
存放容器选择正确选择存放油墨的容器也非常重要。
以下是一些建议：1.选购专用容器：可以购买一些专为油墨设计的密封容器，这些容器能够有效防止油墨外泄和氧化。
2.标记清晰：在容器上标明油墨的种类、颜色和成分，以便于辨识和分类。
3.严格密封：确保油墨容器的盖子密封完好，避免油墨因为外界温度和空气湿度变化而失去质量。
4.分类存放：根据油墨的种类、颜色和成分，可以对油墨进行分类存放，防止不同种类的油墨混合导致质量问题。
胶凝剂和稀释剂的存放在印刷过程中，常常需要使用胶凝剂和稀释剂。
这些化学品对人体有一定的伤害性，因此在存放时需要注意以下几点：1.单独存放：胶凝剂和稀释剂应该单独存放，避免与油墨混合发生化学反应。
2.避光存放：胶凝剂和稀释剂容易被阳光直射导致质量变化，因此应该存放在避光的地方。
3.远离火源：胶凝剂和稀释剂易燃，遇明火或高温易导致火灾，因此应与火源保持一定的安全距离。
4.定期检查：定期检查胶凝剂和稀释剂的存放容器是否密封完好，如有破损或漏气应及时更换。
5.质量控制：使用胶凝剂和稀释剂前应检查其质量以避免使用过期或质量不佳的产品。
油墨安全生产主要措施
油墨安全生产主要措施油墨是一种常见的印刷用材料，其生产过程中存在一定的安全风险。
为了保障油墨生产的安全，以下是主要的安全措施:1. 进行全面的安全培训和教育。
对生产人员进行安全教育，包括安全操作规程、事故防范知识和急救措施等，提高他们的安全意识和应急能力。
2. 使用符合标准的原材料。
选择符合质量标准的原材料，确保油墨质量的稳定性和安全性，避免使用有毒有害物质。
3. 建立完善的生产管理制度。
确立安全生产责任制，落实岗位安全责任，明确生产工艺和操作规程，保证流程的安全可控。
4. 做好危险源辨识和评估。
对生产过程中的危险源进行全面辨识和评估，制定相应的安全防护措施和应急预案，确保在危险发生时能够及时有效地处置。
5. 加强设备检修和维护。
定期检查设备的安全状况，保持设备的完整性和稳定性。
对出现故障或安全隐患的设备要及时停机维修，确保设备的正常运行。
6. 做好防火防爆工作。
加强对生产车间和储存区的火源和爆炸源的防控，配备符合要求的消防器材，并对员工进行灭火器的正确使用培训。
7. 加强个人防护措施。
为生产人员配备必要的个人防护用品，如安全帽、防护服、护目镜等，并进行规范使用和定期更新。
8. 建立事故报告和隐患整改制度。
对发生的事故要及时报告并进行详细分析，找出事故原因并采取措施防止再次发生。
对存在的隐患要及时整改，确保生产环境的安全。
9. 定期组织安全演练。
组织定期的应急演练，增强员工的应急反应能力，提高处理突发事件时的协调性和应变能力。
10. 加强安全管理和监督检查。
建立健全的安全管理体系，加强对生产过程的监督检查，发现问题及时纠正，确保安全生产的持续改进。
总之，油墨安全生产的主要措施包括加强员工安全教育和培训、使用符合标准的原材料、建立完善的生产管理制度、做好危险源辨识和评估、加强设备检修和维护、做好防火防爆工作、加强个人防护措施、建立事故报告和隐患整改制度、定期组织安全演练以及加强安全管理和监督检查。
食品包装的安全油墨
在印刷和复合之后的复卷过程中，产生了疑难问题。如果不立即联机复合，那么迁移过程则在两个方向进行。尽管在包装结构中具有一个绝对的阻挡层，那也不能消除粘脏效应。在这种情况下，已有的低分子物质（＜1000D）不仅有可能从复合胶粘剂中，而且也会从油墨和薄膜中迁移到阻挡层，并“黏着”在那里。所以当以后批量生产和装填时，便与食品产生直接接触，因此造成物质从阻挡层转移到食品中。
·通过测量迁移，对技术上不可避免的有毒成分进行评定并规定特别小的迁移极限值（10ppb）。
在遵守列举的这些法规、条例情况下，采用适合食品用的包装结构和符合的技术加工过程，可以排除由于油墨成分对消费者造成的潜在危害。
总结
对于食品包装依照食品法提出高标准要求。用于食品包装的油墨，可通过以下措施适应高标准的要求：
·严格选择原料（按照原料禁用清单）；
·对实际的包装在使用食品模拟物情况下，进行迁移测定，但也需对实际食品进行检测；
·对于有毒评定的物质（适合的包装结构），遵守对GM、TDI、SML规定的极限值；
这种对比没有必要提出极限值问题，而在对比中只显示实际数据即可，从炸土豆片所含高浓度的丙烯酸胺中，绝对不能得出这样的结论，即这种毒性浓度的超标也对油墨成分适用。包装结构每层成分的物质转移，不仅是由于上述的迁移，而且也会通过粘脏造成。
当物质迁移通过改变包装设计完全能够阻止时（膜层具有完全阻挡作用），即使在联机层合时，也很难因粘脏而造成物质迁移。
·可用的毒性数据＜10ppb；
·至少有3次阴性的诱发试验＜50ppb。
良好的制作实例
如今，油墨制造厂已经按等级根据实际潜在的风险作出了一系列的评定，特别是在使用10ppb的规则后，印刷油墨已经受到了严格的整治。这种情况在食品和食品包装方面整治时，也是常见的。
油墨材质食品相关产品质量安全风险管控清单
油墨材质食品相关产品质量安全风险管控清单
油墨材质食品相关产品质量安全风险管控清单
油墨材质食品相关产品质量安全风险管控清单
油墨材质食品相关产品质量安全风险管控清单
油墨材质食品相关产品质量安全风险管控清单
油墨材质食品相关产品质量安全风险管控清单
1.本清单可以根据实际情况进行调整。
（1）企业可以从清单中挑选本单位适用的生产工序；（2）清单中未列工序，生产单位应结合产品实际，识别风险点。
2.如检查发现问题，风险管控列需要填写。
如何预防油墨
如何预防油墨引言油墨是一种常见的印刷材料，在日常生活和工作中都有广泛应用。
然而，由于油墨具有粘性和颜料含量高等特点，不当使用和保管容易造成环境和健康问题。
为了有效预防油墨带来的不良影响，我们需要采取一些措施来保护自己和环境。
预防措施1. 室内通风油墨中含有有害化学成分，长时间接触可能造成呼吸道和皮肤问题。
因此，在使用油墨的时候，务必保持室内的通风良好。
打开门窗，或者使用通风设备，能够有效地将室内油墨残留气体排除，减少对人体的影响。
2. 个人防护措施在接触油墨时，应采取一些必要的个人防护措施，如佩戴防护手套、护目镜和口罩。
防护手套可以防止直接接触油墨对皮肤造成刺激和伤害，护目镜则可以避免油墨飞溅到眼睛，口罩则能过滤空气中的有害物质，降低呼吸道受到的影响。
3. 储存油墨正确储存油墨也是预防的重要环节。
首先，应将油墨存放在干燥、清洁、通风良好的地方。
避免阳光直射和高温环境，以防止油墨变质。
其次，油墨容器要密封良好，避免氧气接触，以延长使用寿命同时减少有害气体的释放。
4. 油墨的正确认识了解油墨的性质和成分，能够更好地预防潜在的危害。
不同类型的油墨有不同的特性和影响，因此在使用前要详细阅读产品说明、安全数据表和使用手册。
了解油墨的挥发性、含水率以及危险性等指标，有助于制定切实有效的预防措施。
5. 做好垃圾分类油墨在使用过程中会产生一些废弃物，如油墨盒、油墨包装纸等。
这些废弃物应正确处理，进行垃圾分类。
将油墨包装纸等纸张类的废弃物放入可回收垃圾，并确保油墨盒中的油墨已经完全清空，放入有害垃圾容器，以免对环境造成污染。
结论预防油墨的关键在于加强个人防护和储存管理，通过增加通风、正确佩戴个人防护用品以及妥善储存油墨，可以降低对健康和环境的风险。
同时，了解油墨的性质和成分，做好废弃物的分类处理，也是预防油墨带来的不良影响的重要步骤。
我们需要理智使用油墨，注重科学管理，以保护自己和周围的环境。
食品包装印刷油墨的安全性
食品包装印刷油墨的安全性作者：暂无来源：《食品安全导刊》 2010年第5期□ 杨伟民对于食品包装安全而言，除了包装材料的选用外，包装印刷图文所用油墨的安全性也不容忽视，尤其是食品塑料软包装。
食品包装上印刷图文的油墨，是影响被包装食品质量与安全的重要因素之一。
食品印刷专用油墨按照要求，食品包装印刷用油墨应该使用食品印刷专用油墨，而食品印刷专用油墨则必须确保被包装食品的卫生与安全，这就意味着油墨的构成——色粉（颜料）、连接料（树脂）和溶剂等，都必须采用天然绿色可食用或不会污染食品的原料。
然而，受到包装材料印刷特性的限制，使用“食品印刷专用油墨”如今依然是一个美好的愿望。
目前，国内市场上流行“塑料凹版绿色环保油墨”的宣传，那么应用“塑料凹版绿色环保油墨”印制食品塑料软包装的图文是否就完全安全？这个问题值得探讨。
针对这一问题，我个人的看法是，如今人们将塑料凹版无苯无酮的醇溶油墨、醇酯油墨、醇水油墨称为“塑料凹版绿色环保油墨”，但“塑料凹版绿色环保油墨”与塑料凹版苯溶性油墨，其“绿色环保”是相对后者而言的，前者只不过是未在溶剂中添加苯、酮类有害物质，其制作过程与塑料凹版苯溶性印刷油墨并无差别，其原材料使用的色粉（颜料）依然相同，虽然连接料（树脂）与苯溶性油墨使用的品种也不相同，但同样属于有机或无机合成的化工产品。
油墨中不含苯、酮类强溶剂，对环境保护和人身安全的危害有所缓解或减轻，但用其印制的塑料食品软包装，仍然谈不上安全无忧。
只要内装的食品接触到印刷油墨依然会被污染，尤其是食品软包装的内层材质，如果阻隔性稍差，印刷油墨与被包装食品里的某些物质就会相互渗透交叉污染，危及人体健康和安全。
从这个意义上说，目前食品包装不管使用何种油墨印制，只要接触被包装的食品都会存在污染问题，包装的印刷油墨（着色）面积越大，色别越多，油墨层越厚，被包装的食品安全性就越低。
塑料软包装成印刷油墨的使用“大户”塑料软包装以其具有外观亮丽，防水、阻隔性能好，可有效延长食品保质期等优越性能，且使用、携带方便，在食品包装中占据着重要的地位，其印刷油墨使用量也成为包装之首。
探索食品包装油墨印刷趋利避害的安全环保之道
众所周知，当今社会已发展到凡商品均需包装，凡包装均需印刷的程度。
印刷是产品包装最重要的装璜加工手段，没有印刷的包装几乎是不可想象的。
印刷起着传递信息、宣传介绍产品的作用。
同时，对于一些商品来说，印刷还起着重要的防伪作用。
当今的包装印刷朝着更加精美和提高商品附加值的方向发展。
印刷业一直是中国技术改造最为活跃的工业领域之一，旧设备的淘汰、高新技术及设备的不断更新与引进，形成了业内一些新的特点和发展趋势，如何解决好发展与环境保护问题，始终是所有业内人士保持本企业可持续发展而需要思考的一个重要课题，应当引起社会的广泛重视。
食品包装印刷业的发展也带来环境污染和安全隐患近年来，由于食品、饮料、卷烟、医药、保健品、化妆品、家电、服装、玩具等行业的迅速崛起和发展，尤其是随着对外贸易的扩大，市场对包装印刷产品的需求与日俱增。
根据美国权威部门的调查报告显示，全球标签需求量未来几年的年均增长探索食品包装油墨印刷趋利避害的安全环保之道文 肖艳率将超过5%，2013年中国印刷业总产值首次突破1万亿元，达到10398.5亿元，整体规模排在全球第二位，2015年达到516亿平方米，产值约为1,100亿美元。
与发达国家相比，中国印刷具有成本优势；与发展中国家相比，中国印刷具有质量优势。
全国共有规模以上重点印刷企业3075家，资产总额为6247.5亿元，比上一年增长19%，占全行业的59%，这些企业的工业增加值和利润总额均快速增长，说明其产品附加值和盈利能力在持续提高。
在市场竞争越来越激烈的今天，食品包装印刷产品的竞争已不仅仅是产品本身品质的竞争，包装安全也成为影响产品质量的关键问题，如何提高食品以及食品包装质量安全、保护消费者健康已经成为政府、消费者日益关注的热点。
据有关方面初步调查，全国已有近670个城市拥有数量不一的各式印刷机台，其使用的油墨主要分为有机溶剂型油墨、水溶性油墨、高固体油墨及无苯油墨等。
而有机溶剂型油墨采用甲苯、二甲苯、丙酮、丁醇、乙酸乙酯等低沸点挥发性有机物作为溶剂，印刷速度快、印刷品质量好、成本较低，因而得到广泛使用。
食品油墨的安全要求
食品油墨的安全要求什么是食品油墨食品油墨是应用在食品包装上的油墨。
它的作用是标记和宣传产品信息，例如生产日期、保质期、配料等等。
食品油墨通常由多种化学物质组成，如树脂、溶剂、颜料、添加剂等等，这些成分可以帮助油墨在食品包装上密附并且不易脱落。
食品油墨的安全要求食品油墨的安全是一个非常重要的问题。
如果食品包装上的油墨含有有毒或有害物质，那么这些物质就可能会渗入到食品中，给人体健康带来危害。
因此，国家和行业对食品油墨的使用有一系列的安全要求，以确保其安全性。
食品油墨的成分要求在生产食品油墨时需要遵守以下的化学成分要求：•树脂：应当是符合食品安全标准的树脂，如聚丙烯、聚氯乙烯等。
•溶剂：应当不含有害物质。
•颜料：应当是符合食品安全标准的颜料，如二氧化钛、氧化铁等。
•添加剂：应当是符合食品安全标准的添加剂，如防氧化剂、干燥剂等。
食品油墨的使用要求在使用食品油墨时需要遵守以下的使用要求：•油墨应当使用在符合食品安全标准的材料上。
•使用食品油墨的产品在印刷后应当进行足够的干燥。
•食品油墨应当避免在高温和高湿度的环境下存储，以免发生变质和挥发。
食品油墨的检测要求在使用食品油墨前需要进行各种检测，以保证其符合食品安全标准：•树脂、溶剂、颜料、添加剂等化学成分的检测，包含每种成分的组成和比例。
•油墨印刷后的附着力检测。
•油墨的挥发性和迁移性检测。
•油墨在不同环境下的应变力检测。
结论食品油墨的安全性是非常重要的，因为直接关系到大众的健康。
为保证食品油墨的安全性，我们应当在生产、使用和检测上都严格遵守相关的要求。
同时，消费者在购买食品时也应当注意食品包装上的油墨是否合格，以保障自己和家人的健康。
食品塑料包装对食品安全的影响及应对措施
应对措施
１建立 合理 的 消费使 用 系统 ．
塑料 包装 材料 。
立 多类 化 学 物 质 检 测 的方 法 ，完 善 各
３ 加 快标 准 制修 订 工 作 ，建 立起 类检测标准 ，尽快研 发出快速 、有效 ． 的 检 测 方 法 和 检测 设 备 。 同时 ，不 断
当 前 ， 我 国 对 塑 料 包 装 溶 剂 残
合 物 ，在 聚 合 合成 工 艺 中会 有 一 些 单 留量 的 限 制 越 来 越 严 格 ，如 ＧＢ／Ｔ ｌ０ ４ ０ ８ 包装 用塑料复 合膜 、 ０ ０ —２ ０
食 品包 装 的安 全 性 ，首 当其 冲 的 体 残 留和 低 分子 量 物 质溶 出 ；同时 ，
食 品包 装 的企 业 通 常 是 通 用 型企 业 ，
其 稳 定 性 、 降 解性 以 及 经 济 性 的 系 统
我 国食 品包 装 安 全评 价 和 检 测 技
术方 法 与 发 达 国家 相 比 仍 有一 定 的差
其 生产 环 境 和 卫 生 条 件 难 以 达 到食 品 研 究 和 评 估 ，如在 不 同温 度 、湿 度 、
食 品塑料包 装 对食 品安全的影响及应对措施
文 １ 广东质检 中诚认证 有限公 司 张建清
民 以 食 为 天 ， 食 以 安 为 先 。 这
塑料包装对食 品安全 的影响
１塑料包装材料的影响 ．
其 中 甲 苯 是 用 来 调 节 油 墨 黏 度 常 用
的有 机 溶剂 。苯 类 溶剂 气 味较 大 ，
包 装 的要 求 。同 时 ，绝 大 多数 食 品企 酸 碱 度 、 含 氧 量 以 及 在 含 油 食 品 和 距 ，对 于 有 些 单 体 、添加 剂 尚无 法 检 业 不 允 许 包 装 生 产 企 业 在 食 品包 装 上 微 波 等 使 用 条件 下 的 安 全 性 评 估 。 因 测 ， 即使 能 够 检 出 ，其 灵敏 度 也 十 分 打 上 自己的 标 志 ，公 众 也 无 法监 督 ， 同样也 带 来 了食 品安全 隐患 。 此 ，科 研部 门要 加 大 对 食 品 塑 料 包 装 有 限 。 因此 应 加 强 对 检测 机 构 评 价 能 材料 的 系统 研 究 ，开 发 出符 合 食 品 安 力的 建 设 ，开 展 对 一 些单 体 、添 加 剂 全要 求 、对 人 体 和 环 境 都 无 毒 无 害 的 的痕 量 和 超 痕 量检 测技 术 的研 究 ，建
包装油墨安全
2006年3月，在中国包装联合会 塑料包装委员会召开的食品塑料包装 材料卫生安全座谈会上，参会代表一 致认为，我国食品塑料材料包装的安 全形势非常严峻，市场上很多食品塑 料包装材料难以符合国家对食品安全、 卫生和环保方面的要求．苯类溶剂的 毒性较大，如渗入皮肤或血液会随血 液危及人的血球及造血机能，损害人 的神经系统，导致白血病发生，美国 FDA将它列为可致癌化学品。因此， 在美国、西欧以及日本等发达国家明 文规定在食品包装印刷中禁止使用苯 类溶剂。而相反，我国至今没有明确 的规定。在食品包装薄膜、制袋生产 中，油墨和粘合剂的溶剂普遍使用苯 类（甲苯、二甲苯）溶剂，没有管理 和监督，目前已到了有关部门应该下 决心严加管理的地步。
包装材料 食品包装有害物质残留主要来源于包装材料，特 别是包装印刷过程中使用含苯、正己烷、卤代烃等有 害化工材料作主要原料的油墨、溶剂所致。而且，这 类富含有害物质的油墨、溶剂在生产过程中又会引起 操作工人的急性、慢性中毒，既影响劳资双方的合作 关系，也严重影响社会稳定。
近年来，由于食品包装中有 害物质残留过高，食品因此被污 染而引起中毒的事件频频发生， 给创建和谐社会带来诸多不利因 素。2004年9月，国家质检总局公 布的食品包装（膜）抽查结果表 明，除一般的塑料袋外，专用的 食品包装袋抽检不合格率高达15%。 其中最主要的问题是卫生指标不 符合国家标准及产品物理机械性 能差。这些不合格的食品包装袋 在使用过程中会对人体健康产生 不良影响，尤其会对儿童和青少 年的发育产生隐患。近几年各地 包装袋的抽样合格率普遍偏低， 合格率只有5O％。不合格的原因 主要是苯类残留物超标，前不久 中央电视台《质量报告》播出兰 州“有毒奶粉”事件，因甲苯二 甲苯溶液残留物超标，抽查食品 包装袋不合格率高达的薯片有股 很浓的怪味，厂方立即 把已经批发到市场的600 多箱产品全部收回。经 过兰州大学化学实验室 的检测，认为怪味来自 食品包装印刷油墨里的 苯，其含量约是国家允 许量的3倍。苯的残留量 如果超标，有可能引起 癌症和血液系统疾病。
油墨安全使用手册
油墨安全使用手册
一、引言
油墨，作为印刷工艺中的重要组成部分，广泛应用于各种印刷品制作。
然而，油墨的成分复杂，其中包含的化学物质可能对人体和环境造成危害。
为了确保油墨的安全使用，降低潜在风险，我们编写了这本油墨安全使用手册。
二、油墨的成分与危害
油墨主要由颜料、连接料、添加剂和溶剂等组成。
其中，颜料通常是无毒的，但连接料、添加剂和溶剂中可能含有对人体和环境有害的化学物质，如苯、甲苯、二甲苯、乙酸乙酯等。
长期接触这些化学物质可能导致头痛、恶心、呕吐、皮肤过敏等症状，甚至可能引发癌症。
三、安全使用油墨的措施
1. 选用环保型油墨：尽量选择无毒或低毒的油墨，尤其是对于食品包装、儿童用品等印刷品，更应选择符合环保标准的油墨。
2. 保持通风：在印刷过程中，保持工作区域的良好通风，降低有害气体浓度。
3. 穿戴防护用品：操作人员应穿戴口罩、手套、工作服等个人防护用品，以减少与油墨直接接触的机会。
4. 定期检查设备：定期对印刷设备进行维护和检查，确保设备密封良好，防止有害气体泄漏。
5. 废弃物分类处理：对使用过的油墨废弃物进行分类处理，避免对环境和人体造成危害。
四、事故应急处理
1. 皮肤接触处理：立即用大量清水冲洗接触部位，并及时就医。
2. 眼睛接触处理：立即用大量清水冲洗眼睛，并及时就医。
3. 吸入有害气体：迅速离开污染区，呼吸新鲜空气。
如症状严重，立即就医。
4. 误食：立即催吐，并就医治疗。
食品包装的安全隐患与质量控制
食品包装的安全隐患与质量控制在日常生活中，食品与我们人类的关系是最为密切的。
食品包装作为食品的“贴身衣物”，其在原料、辅料、工艺方面的安全性将直接影响食品质量，继而对人体健康产生影响。
2005年以来，我国收到的国外关于我国出口食品包装容器、包装材料含有有毒有害物质预警通报，内容主要集中在重金属、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物质超标的问题上。
长期食用“毒包装”中的食物，可能导致各种疾病，例如胆结石，重金属、苯中毒等。
暗藏“杀机”的食品包装，对消费者的健康构成了潜在威胁，相关出口企业对此须高度重视。
食品包装材料的安全隐患（1）包装材料本身的隐患目前，我国允许使用的食品容器、包装材料比较多，不同类型的材料可能带来的安全隐患也各不相同。
塑料是使用最广泛的食品包装材料之一。
其危害主要来源于制品中残留的有毒单体、裂解物等。
纸制品也是一种传统的食品包装材料，生产食品包装纸的原材料本身可能不清洁，存在重金属、农药残留等污染问题，甚至使用回收废纸作为原料，造成化学物质残留以及微生物污染。
而常作为食品包装材料的衬垫使用的橡胶制品就可能存在合成橡胶单体或加工助剂渗出的潜在危害。
另外，金属包装材料可能出现有毒金属离子析出，玻璃材料可能溶出二氧化硅，陶瓷包装的瓷釉中也可能溶出金属氧化物。
（2）生产过程中违规添加各种加工助剂包装材料或容器生产的不规范也是造成食品安全隐患的主要原因之一。
现在绝大多数食品企业不允许包装企业在产品上打上自己的标志，这使消费者无法辨识包装的“出身”。
因为消费者无法监督，食品企业多以成本是否低廉来决定购买各种加工助剂，从而造成食品安全隐患。
例如塑料属于高分子聚合物，为单体在适当条件和引发剂的作用下，发生聚合反应而形成的，为了改善塑料的加工性能和成品的使用性能，在制成成品的过程中还要加入增塑剂、抗静电剂、爽滑开口剂、热稳定剂等加工助剂。
塑料单体和加工助剂都属于低分子化合物，在一定的介质和温度条件下，会从塑料中溶出，转移到食品中去，从而污染食品，给人体健康造成危害。
食品级油墨安全要求标准
食品级油墨安全要求标准什么是食品级油墨？食品级油墨，顾名思义，是用于食品包装或食品直接接触的油墨，需要符合安全标准，不会对人体健康造成风险。
通常由颜料、溶剂和添加剂组成，能够印刷在食品包装或直接接触食品的产品表面，包括糖果、果汁、罐头、牛奶、饼干等。
食品级油墨的安全要求为了保证油墨不会对人体健康造成风险，在制定食品级油墨标准时，涉及到的因素有以下几点：1. 不含有毒物质食品级油墨不应含有有害物质，如铅、镉、汞、铬等有毒重金属和邻苯二甲酸酯等有害物质。
这些物质会在印刷时释放出来，残留在食品包装材料或直接接触食品的表面，进入人体健康有风险。
2. 具有稳定性食品级油墨必须具有一定的稳定性，能够在食品包装或直接接触食品的表面长时间存在且不会发生化学反应，避免食品和包装材料之间出现某种变化，例如变质、变色等。
3. 符合国际标准食品级油墨应符合相应的国际标准，如欧洲联盟的欧盟2002/72/EC指令、美国FDA (美国食品和药物管理局)的21 CFR规定等。
符合国际标准的食品级油墨，能够进入更广泛的市场，受到更多人的认可和信任。
4. 在印刷时的安全性在使用食品级油墨时，必须考虑到其安全性。
在印刷过程中，油墨应具有良好的附着性和光泽度，能够形成清晰、美观的印刷效果。
同时也不能出现掉色、脱落等现象。
食品级油墨的生产和使用食品级油墨的生产和使用需要严格遵守相关的标准和法规，并且需要针对不同的食品包装和直接接触食品的材料选择不同的油墨种类和配方。
此外，生产和使用过程中的卫生和安全要求也不能忽视，如制造环境的卫生水平、工作人员的衛生、生产设备的清洁程度、生产工艺等。
结论食品级油墨是保障食品安全的重要环节，具有相应的安全要求。
生产和使用食品级油墨，需要严格遵守相关的标准和法规以及注重生产和使用过程中的卫生和安全要求。
与此同时，消费者在购买包含食品级油墨的食品产品时，应仔细阅读包装说明，确保购买的食品产品符合食品安全标准。
包装印刷油墨的危害
包装印刷油墨的危害表现在三个方面：(1)苯类溶剂残留；(2)油墨中所使用的颜料、染料中，存在着重金属(铅、镉、汞、铬等)、苯胺或稠环化合物等物质；(3)复合用胶粘剂对食品安全的影响。
2．1苯类溶剂残留国内塑料复合膜生产中涉及到的溶剂主要包括：乙醇、乙酸丁酯，以及苯系溶剂十几种溶剂。
按工艺要求，这些溶剂在生产过程中都应被挥发掉，但在实际生产中，由于各种原因总会有或多或少的溶剂没有被完全挥发。
即是所谓的“残留溶剂”。
这些残留溶剂大多有很强的毒性，尤其是苯类溶剂残留。
有致癌性，毒性很大。
目前苯系物主要包括苯、甲苯、二甲苯、乙苯、异丙苯和苯乙烯等。
而目前在复合包装袋上印刷的油墨，大多是含甲苯、二甲苯的有机溶剂型凹印油墨。
这些油墨要用含有甲苯的混合溶剂来稀释。
由于在印刷过程中苯类溶剂挥发不完全，有可能造成苯类物质在包装材料中残留．从而会污染食品。
对人体造成危害。
我国目前仍以苯类油墨为主．而欧美等发达国家以无苯油墨为主。
一些厂家为了降低成本会大量使用甲苯。
这些恰好是溶剂残留问题的症结所在。
对包装安全造成极大隐患。
2．2油墨中所使用的颜料、染料其中存在的重金属(铅、镉、汞、铬等)、苯胺或稠环化合物等物质，这些有毒有害的化学物质能够通过塑料薄膜迁移到内包装的食品中，从而产生危害，如重金属中的铅会阻碍儿童的身体发育和智力发育．汞对人体的神经、消化、内分泌系统和肾脏会产生危害作用。
特别是对胎儿和婴儿危害更大。
它还会损害人脑导致死亡。
苯胺类或稠环类染料则是明显的致癌物质，对人体的健康威胁很大。
因此，对于这类物质的检测和监管必须加强。
2-3复合用胶粘剂对食品安全的影响首先是胶粘剂中的游离单体以及该产品在高温时裂解下来的低分子量有毒有害物质带来的污染危害。
因为现在使用的聚氨酯胶粘剂，其使用的原料是芳香族异氰酸酯．它遇水会水解生成芳香胺，而芳香胺是一类致癌物质。
我国的GB 9683—2003《复合食品包装袋卫生标准》规定，经加热抽提处理后。
食品包装油墨迁移污染及安全性对策_戴宏民
油墨对食品包装渗透、迁移造成的安全性污染，损害人体健康，己日益受到国内外重视。
2009年3月，欧洲食品安全局（E F S A）检查出早餐麦片包装袋所用印刷油墨中含有4-甲基二苯甲酮，儿童过多食用被这种有毒物质污染的麦片后可能致癌；2005年甘肃某食品厂生产的薯片有股很浓的怪味，经兰州大学化学实验室检测，发现怪味来自食品包装印刷油墨里的苯，其含量是国家允许量的3倍，超标的苯残留量将引起人体的癌症和血液系统疾病；2005年11月意大利有关部门也检测出雀巢婴儿牛奶包装盒印刷油墨中含有对人体有害的微量感光化学物质－异丙基硫杂蒽酮（I T X），德国在不同饮料中也发现了这类有害物质的残余存在。
在日常生活中也常可见到油墨的迁移污染，如一群中学生在快歺店中把薯条和番茄酱倒在印刷纸上和到一起吃，一些行人用油墨印刷纸袋包着刚刚出炉的烧饼一边走边吃，长此以往就容易引起内脏中毒；儿童玩耍时将油墨印刷装潢的玩具或玩后的手指含进嘴内，次数多了也会由油墨中颜料和助剂所含重金属危害儿童的内脏健康。
因此，采取措施减少或避免食品包装中因油墨渗透迁移而对食品造成潜在的安全性危害已迫在眉睫，消涂油墨迁移的安全性危害也已成为我国当前发展绿色包装的重要课题。
（一）油墨污染及迁移的原因分析 油墨污染及迁移的原因与油墨的成份组成紧密相关。
油墨是由颜料、连结料和助剂（填料、附加剂）三大成份经研磨后形成的均匀混合物。
连结料系油墨的液体成分，其作用是把颜料粘接在承食品包装油墨迁移污染及安全性对策戴宏民 戴佩燕印材料上；颜料及各种助剂则是油墨的色体部份，系固体成分。
连接料由少量的天然树脂（沥青或松香）或合成树脂（近年越来越多应用，主要有酚醛、醇酸、聚酰胺、硝酸纤维、乙基纤维等）溶于干性油（亚麻仁油、桐油或半干性的大豆油）或溶剂中而制得；近年溶剂己逐渐取代干性油用来制成树脂型油墨，常用的溶剂有有机型溶剂和水，有机型溶剂有芳香族烃类溶剂（苯、甲苯、二甲苯等）、脂肪族烃类溶剂（汽油、煤油等）、酯类溶剂、醇类溶剂、酮类溶剂、醚类溶剂、醇醚类溶剂等。
食品包装材料对食品安全的影响及预防措施
食品包装材料对食品安全的影响及预防措施摘要：随着人们生活水平的提高，近年来，由于食品包装安全经常出现问题，人们对食品包装的安全性更为关注。
食品包装大部分是选用纸质和塑料材质，因其是与食品直接进行接触的，在长时间的光照和温度等环境下，可能会产生有害物质而污染食品。
纸质包装的优点是延展性好，对环境的危害较小；塑料包装的优点是弹性较大，可塑性强，因此这两种包装材料被广泛应用于食品包装中。
但是，很多商家为了使包装看起来更美观，更耐用，会在包装中添加各种助剂，这就会导致包装材料污染食品，对人们的健康产生威胁。
目前，我国已经制定了相应的规定来约束食品包装中有害物质的添加量，同时对食品包装中的有害物质进行了相应的技术检测，保障了食品包装行业的安全性。
关键词：食品包装材料；食品安全；影响；预防措施引言随着时代的进步，科学水平不断提高，各类型材料在食品包装行业中的应用越来越普遍，常见的包装材料有纸、塑料、玻璃、陶瓷，此外，也有一些新型材料被应用于食品包装领域。
包装材料的质量对我国食品安全有极大影响。
近年来食品安全问题越来越受到人们的关注，而食品包装作为食品出售前的最后一道工序，既可以防止食品受到微生物的污染，又便于食品的运输与储存。
然而，不合格的包装材料也造成了一系列食品安全问题。
然而，市面上现有的食品包装材料，如纸质包装、塑料包装及金属包装等都会添加荧光剂、增白剂等化学成分，这些有害成分极易渗透到食品中，影响食品安全。
1食品包装的意义及现状食品包装主要有保护产品的质量、保持食品的卫生和食物的营养成分、方便储存和运输、延长货架期，以及提高商品价值等作用。
但包装材料在使用过程中由于长时间与食品近距离接触，其中的有毒、有害物质极有可能迁移到食品当中，产生食品污染，从而对人们的身体健康造成威胁。
随着人们对于食品质量和卫生安全需求的不断提高，对食品包装材料的安全性也提出了更高的要求。
但是近年来，我国食品包装频繁出现安全问题，比如有些企业为了增加产品的黏性和透明度，在塑料包装材料中使用容易渗入食品的有毒增塑剂、稳定剂，导致塑料包装中有害物质超标，还有些地方大量回收使用废旧塑料生产有毒包装。
包装印刷对油墨的卫生要求及检测方法
包装印刷对油墨的卫生要求及检测方法一、包装印刷对油墨的卫生要求目前和油墨相关的包装卫生要求，大致上可以分为以下三大类：第一类是重金属含量，即有害的重金属或者有毒有害元素及化合物含量的检测和控制；第二类是有机挥发物（VOC）含量，即油墨和印刷品有关的VOC 含量和重点有机溶剂在包装材料中残留含量的检测和控制；第三类是嗅味，即干燥后的印刷品必须不含有使人厌恶的刺激性甚至有害的嗅味。
第一类重金属含量是能够直接测定的，控制的要点在于合理选择受控的元素化合物。
第二类VOC含量在测定条件和测试方法上需要明确界定。
第三类嗅味目前尚无法定量测定，它只能采用科学统计法来表示人们的平均感受，该方法虽然没有明确的数据，但也能在一定程度上反映出人们的主观感受情况。
1.重金属含量的检测标准目前对重金属含量进行检测的标准，主要有食品包装用原纸卫生标准GBll680-89规定的砷、铅含量，欧共体玩具安全标准EN71-3规定的8个元素含量，详见表1。
检测机构是国家烟草质量监督检验中心（CNTQSTC），中国进出口商品检验总公司浙江分公司。
以EN71-3为例进行说明：该方法的检测原理是模仿人体胃酸对检测样品中的元素进行溶解，然后对可溶解元素的摄出量做定量检测。
首先让受检油墨在室温下自然干燥，再粉碎后用孔径为0.5 mm的金属筛过滤，得到至少100 mg的固体粉末；然后用50倍质量的盐酸溶液（c=0.07 mol/L，37℃±2℃）将粉末混合在容器中，振荡1分钟后，检测其酸度值，控制pH值在1.0～1.5；将混合溶液在避光和37℃±2℃的条件下，持续振荡1小时，再静置1小时后，尽快把固体从溶液中分离和过滤出来，必要的时候，可以使用离心机，但离心分离时间不能超过10分钟。
最后把得到的溶液样品用电感耦合等离子体质谱仪进行检测，把检测数据经过换算处理后，得到各个重金属含量的数据，结果用mg/kg来表示。
纸张和纸板（如烟标）的检测过程与上述过程基本上相同。
警惕食品包装的油墨污染
利食 品监管部 门在 抽样检测 后发
一
方面 ， 对于纸 质的食 品包装 ， 通
方 面 。 墨 中 含 有 炭 黑。 现雀 巢婴儿 牛奶 中存在微量 感光 常都 要有 一层 隔绝 油墨与食 物接 油
研 究 发现 ， 炭黑 含 有几 种 有 致癌 化学 物 质—— 异 丙基 硫 杂 蒽酮 。 触 的膜。双管齐下 ， 就能防止油墨 性 的多环 芳烃类化 合物 。大家熟 这种物质 本来 是存在 于婴儿 牛奶 污染食品。所 以， 消费者在选择食 知 的烧 烤 食物 中 的苯 并芘 ， 属 包 装 盒 的 印刷 油 墨 中， 就 牛奶 中检 物时一定要慎重 ， 对来历不 明或者 于 多环芳烃 类化合 物。在 目前 已 出这种物 质的 原因很可 能是微 量 油墨味道很大的食品包装， 还是多 发现 的约 ２ ０种 多环芳烃 类化合 的油墨渗 透到 婴儿牛奶 中。尽 管 加 小心 为 好 。 ０ 物 中。 多数具 有致 癌性。
那粗 糙 简 陋 的包 装 ， 本低 廉 的 液系统疾病 。 成 麻纸 上 ， 被精 明 的老板 印上 了 还
其实 ， 油墨并非不能出现在食
以前 发生 过 的雀巢婴儿 牛奶 品的包装 上， 只是食品包装在 印刷
几句 广 告 词。 隐患 ， 许 就 在 印 遭遇 封杀 事 件 ， 原 因就 是意 大 时， 方面要选 择合格 的油墨 ， 或 其 一 另 广 告词 的油墨上。
相距数十米即被其香味所吸 引， 垂 的污 染 。此 外 ， 企 业 在食 品包 上 的 ６ ０多 箱 产 品 全 部 收 回 。 经 若 ０
涎 之 余 难免 买上 一 个解 馋 。
装纸 的印刷过 程 中使 用了纯度 较 过 兰 州大 学 化学 实验 室 的 检测 ，
食品包装印刷油墨的安全性
小包 装则采 用塑料软包装 的多重包装 方式 。 与食品直接 接触的恰恰是铺满印
塑料凹版苯溶Ｉ 生油墨， 绿色环保 其 是 相对后者而言的 ， 前者只不过是未在溶
剂 中添 加 苯 、 类有 害 物 质 其制 作 过 酮
刷油墨的塑料软包装袋。 以食品包装中
印刷油墨用量较大的方便面包装为例 ， 除去纸箱包装外， 五包的中包装和单品
程与塑料 凹版 苯溶性印刷油墨并无差
别 ． 原 材 料 使 用的 色 粉 （ 料 ） 然 其 颜 依
墨使用量也成 为包装之首。 随着社会的
发 展 软 包 装 在 我 国 食品 包 装 中 占有 的
份 额 也 日益增 加 而现 代 软 包 装 不 再 是
包装 ， 都是满铺油墨底色印刷的塑料软
食品印刷专用油墨
按 照要求 ， 食品包装印刷用油墨应
该 使 用食 品 Ｅ，专 用油 墨 而食 品 印刷 ｒｔ ＪＪ ｉ ＇ 专 用油墨 则必须 确 保被 包 装食 品的卫 生 与 安全 ． 就 意 味着 油 墨的构 成一 一 色 这
机 或 无机 合成 的化 工 产 品 。 墨 中不 含 油 苯 、 类 强 溶 剂 ， 环 境 保 护 和 人 身 安 酮 对 全 的 危害 有 所 缓 解 或 减 轻 用其 印 制 但 的 塑料 食 品软 包 装 然谈 不 上安 全 无 仍 忧 。 要 内装 的食 品接 触 到 印刷 油 墨依 只
形 象 的 重要 手 段 ． 装 的 图文 已不只 包 包 含 配 料 表 、 意 事 项 、 用说 明 、 造 注 使 制 商 名 称 、 系 方 式 等 文字 标 识 ， 联 色彩 斑 斓 的 底色 （ 风景 ． 人物 物 、 动 植物 等 图 案 ） 代 表 企业 形象 的 Ｌｇ成 为 包装 的 和 ｏｏ 印刷 主题 ， 就 使 印刷 油墨 的使 用量 大 这
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食品包装用油墨的安全隐患及防控措施
摘要印刷油墨是食品包装的重要组成部分，承担着美化商品、促进销售等责任，但油墨是由颜料、连接料和助剂等组成的，不可避免的含有苯类、醇类、酯类、重金属、多环芳烃和增塑剂等有害物质，这些物质有可能会迁移至食品上，严重影响消费者的身体健康，因此必须要加强食品包装印刷油墨中有害物质的控制。
本文主要就食品包装印刷油墨存在的安全隐患及控制方法进行初步的探讨分析，仅为相关行业的有关工作提供简单的参考。
关键词食品包装；印刷油墨；安全隐患；控制方法
食品是人类赖以生存的基础，食品包装直接接触食品，是食品商品的组成部分。
食品包装有两个基本作用，一是保护食品完好，使食品方便储存，安全的到达消费者手里；二是保证食品质量，使食品不会受到外界环境污染的影响，食品包装在与食物直接接触的过程中，其中的成分会发生转移，尤其是有害成分会迁移至食物中去，不仅影响食物的味道，更重要的是会对食品的安全和人体的健康造成危害。
目前最为常用的基础食品包装材料有纸、塑料、玻璃和金属，而其中用量最大的是塑料（包括复合材料）和纸，占食品包装份额的70%以上。
食品包装企业需要在包装上印制商标、文字以及装饰性图形，使产品更具说明性和吸引性。
食品用纸包装和塑料包装均需使用油墨进行印刷，所以油墨是食品包装必不可少的元素之一，占总成分的10%～20%。
虽然食品包装材料表面的印刷油墨并没有与食品直接接触，但是油墨中的有害物质会随着环境和时间的变化迁移至食品中，会对食品造成污染。
1 食品包装用印刷油墨中的安全隐患
目前市场上用于食品包装印刷的油墨主要是树脂油墨和溶剂型油墨，溶剂型油墨又包括苯、醇和水溶性油墨。
油墨的三大重要组成部分是颜料、连接料和助剂[1]。
从油墨的构成分析，油墨对食品包装的安全隐患有以下几方面：
1.1 有机溶剂
油墨中所含有机溶剂是溶剂残留的主要来源。
有机溶剂占油墨组成的30%～50%或更多，这些有机溶剂有苯系物（甲苯、二甲苯、氯代苯等），醇类（乙醇、丁醇、丙醇和异丙醇等），酯类（醋酸乙酯、醋酸丁酯等），酮类和醚类等。
这些物质虽然在印刷干燥过程中会被去除一部分，但不可避免地会有残留。
在某些条件下会迁移至食品中。
已有研究表明，这些有机溶剂能引起机体免疫水平失调，影响中枢神经系统功能，还可能影响消化系统，严重时可损伤肝脏和造血系统。
1.2 颜料
颜料是油墨的重要组成成分之一，占到油墨的5%～10%，是食品包装中铅、铬、镉、汞等重金属元素的主要来源，这些物质会通过色渗透和色迁移渗透至食品中，重金属进入人体后，可以与蛋白质及酶发生作用，使其喪失活性，且容易在人体内部富集、产生慢性中毒，出现失眠、头痛、精神障碍等症状。
1.3 添加剂
添加剂是食品包装中多环芳烃（PHAS）的主要来源。
多环芳烃是煤、石油、木材有等机高分子化合物不完全燃烧时产生的挥发性碳氢化合物，是油墨的添加剂。
多环芳烃具有化学致癌性和光致毒作用。
可以通过皮肤、呼吸道和消化道等被人体吸收，诱发皮肤癌、肺癌等。
2 控制食品包装印刷油墨安全隐患的有效方法
目前欧盟、美国、日本等国家及地区已就有关食品接触材料、玩具等产品上印刷油墨卫生安全制定了相关的法律及标准，如日本印刷油墨行业协会制定了不适合印刷食品包装材料的物质否定列表，欧洲理事会有意将印刷油墨加入到受特定指令控制的材料和制品目录中。
与其他国家相比，我国对食品包装印刷油墨标准的制定还不够完善，仅仅在2012年修订的部分油墨标准中简单地以溶剂残留量和苯类溶剂残留量的多少区分了食品包装油墨和非食品包装油墨，并增加了某些有害元素指标及重金属含量指标[2]。
另外还对油墨中溶剂残留量及有害元素的限量及测定制定了标准，具体如下：
2.1 油墨中溶剂残留量控制
依据《食品安全法》要求、参考欧盟等国外相关的规定，我国研究制定了《溶剂型油墨溶剂残留量限量及其测定方法》等与印刷油墨安全相关的一系列行业标准。
在标准中对溶剂型印刷油墨中溶剂残留量总和及苯、甲苯、二甲苯残留量总和进行了明确的规定。
其中溶剂残留量总和不大于10 mg/m2，苯、甲苯、二甲苯残留量总和不大于5mg/m2。
而食品包装油墨规定溶剂残留量总和不大于 5 mg/m2，苯、甲苯、二甲苯残留量总和不大于0.5mg/m2。
2.2 印刷油墨重金属限量的控制
国家发改委颁布的《油墨中某些有害元素的限量及其测定方法第一部分：可溶性元素》和《油墨中某些有害元素的限量及其测定方法第二部分：铅、汞、镉、六价铬》两个测定方法中对于部分有害元素的限量要求做出了规定。
其中铅、汞、镉、六价铬的总含量小于100mg/kg；可溶性元素中砷的限量最低，小于25mg/kg；钡的限量最高，小于100025mg/kg。
除了上述两种控制方法之外，近年来我国食品包装印刷行业、食品安全管理部门等也逐渐开始关注多溴联苯醚、多溴联苯、多环芳香烃等其他有害物质的安全问题，还需要就这些物质的含量、安全检测等等问题建立统一的行业及国家标准。
目前国外在食品、医药包装印刷方面必须使用环保型油墨，这些低毒或无害型油墨是未来发展的方向，我国应努力研究技术成熟、适于生产、价格适中的各类绿色、环保油墨，如水基油墨、UV油墨、EB油墨、数字印刷油墨和纳米油墨等。
3 结束语
食品安全一直以来都是国家和普通民众关注的焦点，食品包装影响着食品的安全，印刷油墨是现阶段食品包装生产中重要的组成部分，油墨中含有一定量的有毒有害物质，且油墨本身具有一定的化学迁移性，因此可能会污染食物，进而影响到食用者的身体健康，本文主要就食品包装用印刷油墨存在的安全隐患进行了简单归纳，简要分析了控制油墨安全隐患的方法，仅为行业内有关人员的工作提供参考。
参考文献
[1] 钟泽辉，李婷，杨辉，等.数字印刷油墨及食品接触包装材料的迁移研究进展[J].包装学报，2015，3（01）：40-43.
[2] 高松.纸包装油墨中增塑剂的迁移研究[D].无锡：江南大学，2014：12-16。